Tradicionalni recepti

Recept sa bogatom i izdašnom pilećom i čorizo ​​juhom

Recept sa bogatom i izdašnom pilećom i čorizo ​​juhom

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Popularna piletina
  • Lako pile
  • Brza piletina

Začinjeni chorizo ​​i nježna piletina dobro se uklapaju u ovu bogatu, kremastu i izdašnu supu. Pun je okusa i tako se jednostavno pravi. Ne zaboravite Parmigiano Reggiano neposredno prije posluživanja, on čini veliku razliku!

75 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 8

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 30 g putera
  • 4 fileta pilećih prsa bez kože, bez kostiju, narezanih na komade 2,5 cm
  • 2 kašike Worcestershire sosa
  • 1 kašičica soli belog luka
  • Crni biber po ukusu
  • 2 češnja belog luka, sitno iseckana
  • 225 g svježe chorizo ​​kobasice, uklonjene ovojnice, narezane na komade 1,5 cm
  • 1 litar pilećeg temeljca
  • 1 (400 g) iseckanog paradajza
  • 1 zeleni čili, sitno iseckan (opciono)
  • 250 ml duple kreme
  • Prstohvat soli po ukusu
  • 115 g blagog i srednjeg Cheddara, naribanog
  • 4 kašike naribanog parmigiano reggiano (parmezan)
  • 4 kašike kisele pavlake, za preliv

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 50 minuta› Spremno za: 1 sat

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na jakoj vatri, pa dodajte maslac. Umiješajte piletinu i začinite Worcestershire umakom, soli od češnjaka i paprom. Pileća prsa kuhajte dok više ne postanu ružičasta u sredini, a zatim umiješajte češnjak. Piletinu stavite na tanjir i ostavite sa strane.
  2. Chorizo ​​kuhajte dok ne postane tamno zlatno smeđe boje, koristeći isti lonac na srednje jakoj vatri. Umiješajte pileći temeljac, paradajz, čili (ako ga koristite) i piletinu sa sokovima. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 20 minuta. Umiješajte dvostruku kremu i pirjajte još 5 minuta. Začinite solju. Poslužite juhu ukrašenu naribanim cheddarom, parmigiano reggiano i žlicom kisele pavlake.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(65)

Recenzije na engleskom jeziku (52)

od *Fat ~ Dog ~ Lane *

Predao sam ovaj recept i želio sam dodati neke savjete koji su izgubljeni pri uređivanju. Ne pecite piletinu sve dok više ne postane ružičasta u sredini ili će biti suha nakon posluživanja. Samo karmelizirajte sa svih strana i kad se piletina kasnije vrati u juhu, tada će se skuhati do kraja i ostati vlažna. Kocke od 2 "za piletinu su prevelike, pokušajte malo manje, ali veći komadići ostaju vlažni. I butine bi bile odlične. Češnjak pirjajte samo 30 sekundi ili manje! Također, ulje uvijek treba dodati u vruću posudu ili vaša hrana će se možda zalijepiti. Nadam se da ćete uživati! Hvala što ste je isprobali!: o) AŽURIRAJ ** Otkrio sam da više volim američki chorizo, poput Johnsonvillea. gnojnica bez prepoznatljivih komadića. Od podnošenja, ovo sam probala sa škampima umjesto piletine i VOLIM ... mnogo bolje i brže je! Pirjam 1/4c sjeckanog luka na ulju/maslacu i zatim započinjem chorizo . Mariniram škampe koristeći "začinjene škampe na žaru" sa ove stranice oko 10 minuta, samo ubacujem škampe i marinadu u juhu nakon što dodana krema proključa. Isključite vatru, poklopite i škampi će savršeno skuhajte u vrućoj supi za oko 7-10 minuta.2 2 šolje minutne pirinča ubačene sa škampima takođe savršeno kuvaju. To je super !!-04. septembar 2009

by livingdahl

Isprobavam 2 - 3 recepta tjedno sa ove web stranice.com, ali ovaj, o ... jednostavno nisam mogao zadržati misli o sebi o ovom. Bio sam skeptičan da bi mešanje ukusa bilo dobro, ali nisu bili dobri. Ovo je jedan od izuzetno dobrih recepata koje sam probala. Ulazi mi u usta samo razmišljajući o tome. Nalazi se na pikantnoj strani, pa nije za osobe sa slabim srcem. Sjajno, zapanjujuće i potpuno ukusno! Moj muž ga je odmah stavio među svojih pet najboljih svih vremena. JEDINA stvar koju bih promijenio nije dodavanje soli bijelog luka, već samo još malo svježeg češnjaka. Bilo mi je malo preslano. I, kako je rekao izvorni autor recepta, piletinu sam narezao na manje komade. Hvala vam što ste podelili recept. Uspijevat ću vrlo često.-24 mart 2010

by Soup Loving Nicole

Učinio sam to u sporom štednjaku i dodao celer i krompir i ispalo je jako dobro. Prelila sam ga ljutom paprikom, cilantrom, cheddar sirom, narezanim crnim maslinama i zelenim lukom.-01. Novembar 2009.


Recepti za obilne supe

Uzmi jedan od naših bogatih recepata za supu za ugodan ručak ili večeru. Od supe od tjestenine do meksičke juhe od pasulja, ove će vas zagrijane zdjele zasigurno zadovoljiti.

Obilna supa od testenine

Učinite nešto drugačije s paketom tortelina. Ova zasitna supa puna je vlakana i povrća, a ima i malo masti. Savršen ručak ili večera

Meksička supa od pasulja sa guacamoleom

Ova zagrijavajuća, začinjena vegetarijanska juha dobro je i zasitna. Brzo se sastavljajući preljev od guacamolea ima dobar okus koliko i izgleda

Marokanska supa od leblebija

Probajte nešto drugačije za vegetarijance s marokanskom juhom od slanutka

Indijska zimska supa

Ova zagrijavajuća zimska supa bogata je vlaknima, ima malo masti i može se zamrznuti radi krajnje udobnosti

Rustikalna supa od povrća

Ova vegetarijanska juha prepuna je povrća i leće - zdrava je, nemasna i puna okusa. Da biste to povećali, zašto ne biste dodali grah borlotti ili piletinu?

Zimska čorba od povrća i#038

Kad je vani hladno, počastite se zdravom domaćom supom od povrća, prepunom vitamina C koji podržava imunitet i četiri vaša pet dnevno

Zrnasta bolognese juha s penneom

Ovaj zdrav, zasitan ručak pruža dobar balans proteina i ugljikohidrata iz mljevenog odreska i tjestenine od integralnog brašna - idealan za oporavak mišića nakon vježbanja


Recepti od piletine i pojačala chorizo

Uparite piletinu s chorizoom za eksploziju okusa u tepsijama, paellama ili posudama s jednim loncem-imamo recept za svaku priliku.

Piletina & chorizo ​​jambalaya

Recept za lonac pirinča inspirisan Cajunom sa začinjenom španskom kobasicom, slatkom paprikom i paradajzom

Čili piletina u jednom loncu

Jedan lonac unaprijed koji će se svidjeti svim uzrastima i lako se pravi za gomilu, samo ga podgrijte i dodajte malo kruha od češnjaka i salatu

Pileći & chorizo ​​pirinač

Tepsija od piletine u jednom loncu za deljenje, sa ukusom španske kobasice i sporo kuvana sa pirinčem-alternativna paella

Piletina sa chorizoom, paprikom i#038 kašom od šafrana

Švedite nešto posebno za večeru uz piletinu Diane Henry i chorizo ​​u bogatom umaku od rioje i crvene paprike. Poslužite uz čudesnu kašu od šafrana

Piletina i#038 chorizo ​​paella

Pokušajte zamijeniti tradicionalnu paellu s plodovima mora za verziju piletine i chorizoa - obilnu porodičnu večeru za četvero

Pileći & chorizo ​​pladanj

Hrabri mediteranski okusi čine ovo okretanje pečenom piletinom i pomfritom zaista zadovoljavajućom večerom sredinom sedmice

Španska piletina u sporo kuhaču

Ovaj sporo kuhani gulaš prepun je mediteranskog okusa chorizo, maslina, rajčice i paprike. Meso će otpasti s kosti - obrišite umak s kruhom

Španski paprikaš od pasulja

Cannellini grah, pileći but i začinski chorizo ​​čine zadovoljavajuću i jednostavnu večeru u jednom loncu

Chorizo ​​piletina sa kriškama čilija

Umotajte piletinu u chorizo ​​za trenutni španski hit. Izgleda i dovoljno impresivno za večeru


THERMOMIX ® RECEPT

  • />

Dodajte beli luk, praziluk, šargarepu i celer u činiju. Usitnite 3sec/Sp 5. Ostružite stranice pa dinstajte 3 min/100deg/Sp 1.

Dodajte piletinu i chorizo. Kuhajte 3 min/ 100 stepeni/ Sp 1.

Dodajte rižu, papriku, koncentrat zaliha, vodu i limenku rajčice. Kuhajte 25 minuta/100 stepeni/unazad/Sp 1

Ocijeđeni slanutak i spanać stavite u veliku zdjelu ili termoserver. Sipajte juhu po vrhu i ostavite da odstoji 5 minuta sa poklopcem da spanać uvene, a slanutak da se zagrije.

Potrebna dodatna oprema

Lopatica TM31
Merna šolja

Možete kuhati dodatno povrće u Varomi ako želite dok se juha kuha. Umjesto toga morat ćete podići temperaturu do Varome.

Ovaj recept vam je dostavio kupac Thermomixa ®, a nisu ga testirali Vorwerk Thermomix ® ili Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu.
Vorwerk Thermomix ® i Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu ne preuzimaju nikakvu odgovornost, posebno u pogledu količina korištenih sastojaka i uspješnosti recepata.
Molimo vas da se u svakom trenutku pridržavate sigurnosnih uputstava iz Thermomix ® uputstva za upotrebu.


  • Savjet za uštedu novca: Koristite kombinaciju juhe i vode umjesto 6 šalica juhe navedene u receptu.
  • Savjet za uštedu vremena: Povrće (luk, šargarepu i celer) potrebno je sitno nasjeckati i koristiti kuhačom za ubrzanje procesa.


Sastojci

  • 1 kilogram suvog crnog pasulja
  • Košer sol
  • 2 kilograma pilećih bataka ili butina
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 žlica repice ili biljnog ulja
  • 6 unci dimljenog meksičkog ili španskog chorizoa, narezanog na ploške 1/4 inča
  • 8 mladica, sitno narezanih, zeleno i bijelo rezervirano zasebno
  • 2 Serrano paprike, 1 sitno sjeckana (oko 2 žlice), druga tanko narezana za ukrašavanje
  • 4 srednja češnja belog luka, mleveni (oko 4 kašičice)
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • 2 cele chipotle paprike u adobo sosu, sitno mlevene, plus 1 kašika sosa iz konzerve
  • 1 1/2 litre domaće pileće čorbe sa niskim sadržajem natrijuma
  • 2 lovorova lista
  • Narezani avokado, za posluživanje
  • Svježi listovi cilantra, za posluživanje
  • Pavlaka ili krema u meksičkom stilu, za posluživanje
  • 1 limeta, narezana na 8 kriški

16 juha od graha s dimljenim chorizom i toplim zimskim obrokom

” Juha je najljubazniji kuhinjski specijalitet, ulijeva sigurnost, odagnava uznemirujući učinak hladnih zimskih dana, zagrijava vam dušu i ispunjava srce nadom. Tješi vas, podiže raspoloženje i puni vas da se ponovo suočite sa životom. ”

Ove dvije sedmice bile su mi zaista teške, ispunjene puno boli i agonije sa kojima me život odjednom odlučio blagosloviti. Svaki problem i teškoća nemaju rješenja, morate naučiti živjeti s tim, svakog trenutka, svakog sata i svakog dana. Emocionalno uznemiren, nisam se mogao sabrati da komuniciram sa svijetom. Prekinuto. Čak ni to ne pomaže mnogo. Pretpostavljam da to jednostavno morate pustiti, kao da se ništa nije dogodilo. Vrijeme ne liječi ožiljak, samo vam je utrnulo osjetila.

Ovaj post je način da se vratim svom normalnom životu, uvjeravajući sebe da život ne prestaje u jednom trenutku, on teče s mnogo uspona i padova. Pisanje dalje o ovoj temi učinit će ovaj post sumornim i depresivnim, umjesto toga, dajte nam toplu i izdašnu zdjelu supe koja može ispuniti naše srce nadom i toplinom.

Zato vam predstavljamo zimsku posebnu čistu čorbu od pasulja. Grah je prirodno bogat vlaknima i antioksidansima, bogat kalorijama i proteinima, ima folate i minerale koji održavaju naše tijelo hranjivim i pomaže u borbi protiv kroničnih bolesti. Postoji mnogo razloga zašto se grah razvija kao jedna od najvažnijih dijeta za ljude, bilo zbog energije ili vitalnosti, upravljanja šećerom ili jednostavno zato što je pristupačan i prikladan za kuhanje.

Miješani pasulj uvijek mi je bio omiljen jer dodaje raznolikost u okus i presijeca monotoniju konzumiranja iste vrste pasulja tjednima. Moja redovna praksa je miješanje dvije ili tri različite vrste pasulja zajedno, osim ako skuham nešto posebno posebno za određeno zrno. Kad sam otkrio ovaj paket mješavine od 16 zrna, bio sam tako uzbuđen što sam ga isprobao. Ovo nisu samo dvije ili tri vrste graha, već 16 različitih vrsta graha pomiješanih zajedno u nekim omjerima. Paket sadrži različite vrste leće, garbanzo pasulj, crveni, crni pasulj, mornarski pasulj, sjeverni pasulj, grah lima, grah itd.

Iako su grah i mahunarke superhrana, mnogi žestoko ne žele uključiti grah u svoju prehranu, to može biti zbog te neugodne nadutosti, crijevnog plina koji uzrokuje nelagodu i bol ako se pojavi u prekomjernoj količini.

Postoje načini za smanjenje nadutosti, neke od uobičajenih praksi su sljedeće:

1) Potopite sušeni pasulj u višak vode nekoliko sati. Grah isperite i mijenjajte vodu svaka dva sata. Pomaže pri uklanjanju pjene koja se skuplja na namočenom grahu. Skuhajte ih u slatkoj vodi.

2) Grah sadrži složeni šećer zvan oligosaharidi koji se teško razlaže u probavljive molekule, pa u recept dodajte nešto što pomaže razbiti ovaj složeni šećer. Poput kurkume, sode, đumbira ili klinčića.

3) Dok konzumirate pasulj, pobrinite se da imate dovoljno povrća koje prati vaš obrok, ono pomaže u probavi.

Najatraktivniji južnjački recept zahtijeva korištenje hoka u ovoj juhi. Koristio sam chorizo ​​jer nisam mogao nabaviti dobru kost šunke ili možda nisam dovoljno tražio. Ako niste vegetarijanac poput mene, onda napravite ovu juhu ili sa kostima šunke ili kobasicama, bit će supi za malo viši okus i čini je nevjerojatno ukusnom. Španjolske chorizo ​​teško je pronaći, čak i u Americi. Međutim, postoji nekoliko trgovina mješovitom robom u kojima se skladište uvezeni mesni proizvodi, a chorizo ​​je jedan od najtraženijih.

Kvalitetna kobasica ključ je ovog recepta, jer su chorizo ​​poznati po svojoj pikantnosti i izrazitom okusu koji proizlazi iz upotrebe španjolske paprike u suhomesnatom mesu. Osim paprike, ova koju sam kupio sadrži i bijeli luk i jalapeno. Narežite chorizo ​​i ulijte ga u juhu kako bi dobio lijep dimljeni rub s robusnom aromom. Topli, peckajući začini ove juhe ili gulaša kako god ih volite nazvati izjeznut će vaše sumorno zimsko raspoloženje.


Domaći čili i supe za uživanje svaki dan

Naziv recepta govori sve! Ovaj čili inspiriran Tex-Mexom vrlo je jednostavan za pripremu i zaista je senzacionalan po pitanju okusa. Pripremljeno sa GOYA® Pinto pasuljem zajedno sa savršeno začinjenom mljevenom govedinom i zadivljujućim okusom i bojom Sazón GOYA® s korijanderom i anatotom. Poslužite s nasjeckanim lukom, sirom i žlicom kiselog vrhnja za kraj.

Napravljeno od GOYA® Pinto pasulja

GOYA® Pinto pasulj omiljen je u latino kuhinjama, posebno u Meksiku i na Karibima. Imaju bogat okus i kremastu teksturu te su nagrađeni ChefsBest Excellence Award* pečat zbog njihove ukupne kvalitete, povrh njihove nutritivne vrijednosti kao dobar izvor vlakana, željeza i kalija. Isprobajte ih dok pravite razne ukusne recepte za supe, salate, gulaše i čilije poput našeg Jednostavno senzacionalni čili.

*Nagrada ChefsBest® Excellence Award dodjeljuje se markama koje premašuju standarde kvalitete koje su utvrdili nezavisni profesionalni kuhari.


U posljednje dvije sedmice brzo smo pregledali svježu hranu u frižideru i prešli u zamrzivač i ostavu.

Naš guverner je također jučer izdao mandat zatvaranja crkava i drugih okupljanja. Odmah se spremam za dostavu namirnica prije nego što se i to možda ugasi.

Prolazim kroz recepte koji se mogu napraviti od konzervirane hrane i drugih sastojaka za smočnicu i zamrzivač. Na ovaj način mogu naručiti sastojke za recepte koji će trajati tjednima ili čak mjesecima.

Budući da mi je ovaj popis recepata konzervirane hrane od velike pomoći, mislio sam da ću ga podijeliti i s vama.


Juga od jugozapadne piletine i Chorizo

Srdačna supa koja nudi toliko teksture, malo začina i puno tog i#8220udobnog jela##8221.

Tako da je savršeno za hladne ili kišne dane.

Sastojci

  • 2 komada pilećih prsa, bez kože i kože
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 2 žličice Lawryjeve začinjene soli
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • & frac14 ceo crveni luk, iseckan
  • 1 paket (oko 7 oz. Paket) meksički Chorizo
  • 1 kašičica mlevenog crnog bibera
  • & frac12 žličica morske soli
  • 3 češnja belog luka
  • 8 cijelih crvenih krumpira (srednje veličine)
  • 1 hrpa Kelj, stabljika
  • 1 limenka (14 oz. Konzerva) paradajz narezan na kockice
  • 2 limenke (14 oz. Konzerva) pileća juha
  • 1 limenka (15 oz. Konzerva) Garbanzo pasulj, isprano i ocijeđeno
  • 1 vrećica (16 oz. Vrećica) Zamrznuti kukuruz

Priprema

Pripremite posudu sa raspršivačem za kuhanje. Pileća prsa stavite u tepsiju. Začinite svaku dojku Lawryjevom začinjenom soli i čilijem u prahu.

Stavite u rernu na 35 minuta. Kad završi vrijeme kuhanja, provjerite spremnost svake pileće dojke tako što ćete narezati najdeblji dio da vidite da su sokovi bistri i da meso nije ružičasto.

Dok se piletina kuha, nasjeckajte ili narežite crveni luk, ovisno o vašim ličnim preferencijama. Na umjerenoj vatri dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i luk u veliki lonac. Povremeno promiješajte da luk ne zagori.

Uklonite kućište s chorizoa i prerežite po dužini. Zatim ponovo prerežite po dužini. Uzmite kriške i svaku narežite na komade veličine zalogaja. Dodajte chorizo ​​u lonac za temeljac i pojačajte vatru do srednje visoke. Dodajte crni papar i morsku sol.

Uzmite režnjeve češnjaka, zdrobite ih i skinite im kožicu. Nasjeckajte ili koristite prešu za češnjak, svaki češanj i dodajte u lonac. Povremeno promiješajte da bijeli luk ne zagori i ne postane gorak.

Ogulite i narežite krompir. Narežite krumpir na komade veličine zalogaja tako da napravite 3-4 kriške po dužini i nekoliko kriški po širini. U lonac za temeljac dodajte krumpir, povremeno miješajući da se krumpir ne lijepi za dno posude. Ostavite da se kuha 10 minuta.

Dok se krumpir kuha, isperite kelj i otpušite višak vode. Uklonite stabljike. Uzeti lišće i rezati, praveći tanke kriške, ili grubo rezati po širini lišća.

Dodajte paradajz, pileću juhu, garbanzo pasulj i kukuruz u lonac za temeljac. Ostavite da se krčka na srednjoj vatri.

Izvadite piletinu iz rerne i iseckajte. Dodajte piletinu i kelj u lonac za temeljac. Umiješajte da se svi sastojci dobro rasprše. Ostavite da se krčka još 10 minuta.


Pogledajte video: Ringla Star E067 - Piletina sa corizo kobasicom (Oktobar 2021).