Tradicionalni recepti

Recept za kolač od tiramisu sira

Recept za kolač od tiramisu sira

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Cheesecake
  • Mascarpone kolač od sira

Ovo je ukusno drugačiji recept za tortu od sira. Neposredno prije posluživanja, naribajte malo tamne čokolade na vrhu radi profesionalnijeg izgleda.

402 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 2 (175 g) pakovanja spužvastih prstiju
  • 4 kašike otopljenog maslaca
  • 4 kašike Tia Maria
  • 3 (200 g) kade krem ​​sira
  • 1 (250g) kade sir mascarpone
  • 200 g (7oz) šećera u prahu
  • 2 jaja
  • 4 kašike glatkog brašna
  • 25 g tamne čokolade

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 1 sat› Spremno za: 1 sat 30 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / oznaka gasa 4. Na dno pećnice stavite posudu sa vodom.
  2. Spužvaste prste zdrobite u sitne mrvice. Rastopljeni maslac umiješajte u mrvice. Navlažite s 2 žlice Tia Maria. Utisnite u lim od 20 ili 23 cm sa labavim dnom.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, mascarpone i šećer dok ne postane glatko. Dodajte 2 žlice Tia Maria i promiješajte. Dodajte jaja i brašno; mešajte polako dok ne postane glatko. Konzistencija mascarponea može varirati. Ako je tijesto za cheesecake pregusta, dodajte malo vrhnja. Ne miješajte previše u ovom trenutku. Izlijte tijesto na podlogu.
  4. Stavite posudu na srednju policu rerne. Pecite 40 do 45 minuta, ili dok ne stegne. Otvorite vrata pećnice i isključite vatru. Ostavite kolač da se hladi u pećnici 20 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Ostavite u frižideru najmanje 3 sata ili preko noći prije posluživanja.

Savjeti za kolače od sira

Za još jednostavnih savjeta o tome kako napraviti savršeni kolač od sira, pogledajte naše savjete kako to učiniti.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(388)

Recenzije na engleskom jeziku (303)

od CAROLYN KOVAL

Promijenjene količine sastojaka. Napravio sam ovaj kolač od sira za Božić i bio je veliki hit. Povećao sam liker od kafe na 8 TBS. (4 u kori i 4 u filu.) Kada se kolač ohladio, posipao sam ga kakao prahom i ukrasio sa 1/2 pt. dvostruke pavlake umućene sa šećerom u prahu i kakaom u prahu (ukupno 4 TBS) i 1 kašičica. likera od kafe. Ukusno! -18. Jul 2008

od AMANDA FAIR

Korišteni različiti sastojci.Zanimljiv kolač od sira! Napravio sam ovo za večeru, pa čak ni moj prijatelj sa intolerancijom na laktozu nije mogao a da ne zatraži sekunde, i trećine! Jedino što sam drugačije učinila je da sam umjesto likera od kave koristila espresso i stavila 4 žlice. u kori i 4 u kolaču. Zatim sam po vrhu posipao čokoladne strugotine, mljeveni cimet, prašinu od kave i šećer u prahu.-18 juli 2008

by SAS4U

Hvala puno na receptu! Napravila sam ovu tortu dva puta da bi izazvala kritike. Ako po ovom receptu dobivate suhi kolač, vjerujem da bi to mogao biti tehnički problem. Nedovoljno kremiranje maslaca i šećera moglo bi uzrokovati da se kolač osuši. Dozvoljavam najmanje 2 minute miješanja umjerene brzine. Mogli biste i previše peći, dajući joj previše vremena u pećnici ili ako je pećnica previše vruća. Ako uživate u pečenju, učinite si uslugu i uložite u termometar za pećnicu. Nećete požaliti! -18. Jul 2008


Tiramisu Cheesecake

Dva klasična ukusa, jedan desert koji zaustavlja prikazivanje. Tiramisu i kolač od sira klasični su deserti koji oduševljavaju publiku, pa je kombiniranje ovo dvoje bilo jednostavno.

Ukusi kolača od sira, čokolade i kave savršeno se slažu, a ladyfingeri dodaju lijep dodir i savršenu mrvicu.

Prijedlog posluživanja: Nemojte preskočiti taj pretposljednji korak. Miljenice drže desert zajedno i odlične su za uranjanje u tiramisu.


Zagrijte porodicu ove zime uz vruću zdjelu domaće toskanske juhe.

Za rođendane, praznike i samo zbog toga.

O nama

Osnovana 1930. godine, ISDA je održala snažan osjećaj zajednice u životu i uspjela postati jedna od najvećih i finansijski najuspješnijih talijansko -američkih organizacija u zemlji. Sada ujedinjujemo Talijanske Amerikance po državama širom zemlje kako bismo slavili našu kulturu i očuvali tradicije koje su naši preci sa sobom donijeli iz Italije.


Šta je Tiramisu?

Tiramisu je elegantna i bogata tradicija Italijanski desert. Njegovo ime dolazi iz talijanskog jezika u značenju “pokupi me” ili “razveselite me” što ima smisla, zbog dekadentnog okusa kave i#8217s bogate i baršunaste teksture! Vjerujte mi, želite ovo staviti u usta!


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, možete podijeliti i svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i sve savjete ili zamjene - u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pismeno odobrenje Condé Nast.


Kremasto
Tiramisu Cheesecake. Ovo je divan pečeni desert sa okusima klasičnog talijanskog Tiramisua. Ako volite Tiramisu, uživat ćete u ovome!

Sastojci

  • 14 oz ili 380 g krem ​​sira, sobne temperature
  • 17 oz ili 500 g Ricotte
  • 4 jaja, lagano umućena
  • 1 šolja ili 200 g šećera / vrhunskog šećera
  • šolja ** Imajte na umu da ako imate jako slatki zub dodajte još 1/2 ili 100 g šećera
  • 12 oz. ili 330 ml teške ili dvostruke KREME, 1 1/3 šolje
  • 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 4 žlice kukuruznog brašna / kukuruznog škroba
  • 1/2 kašičice limunovog soka
  • 24 Lady Fingers, savoiardi
  • 1/4 šolje ili 60 ml jake kafe, ohlađene
  • 4 žlice vina Marsala

Za preljev (opcionalno)

  • 1 kašika kakao praha, prosejano
  • 1 šolja ili 235 ml svežeg vrhnja za šlag sa šećerom po ukusu, za posluživanje ili ukrašavanje na vrhu.
  • 1 žlica vina Marsala, izborno

Instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 325 F, 170 C.
  2. Podnožje okrugle tepsije od 10 inča / ili 25 cm (ili dvije 6 inča) obložite papirom za pečenje i podmažite stranice posude. Takođe, omotajte dno kalupa za opružnu formu u aluminijumsku foliju tako da folija dođe i sa strane, poput kaputa. Ovo će spriječiti prodor vode u posudu nakon što se nađe u vodenom kupatilu. U plitku zdjelu dodajte ohlađenu kafu i marsalu i vrlo brzo umočite, dama uvlači tekućinu, a zatim slaže po dnu posude.
  3. U zdjelu za miješanje dodajte sve sastojke osim jaja i mutite dok se sve ne sjedini i ujednači. Zatim polako dodajte lagano umućena jaja, sve dok se sve ne sjedini. Prebacite smjesu u tepsiju i vrhom noža lagano zavrtite okolo kako biste se riješili svih mjehurića zraka koje vidite.
  4. Pažljivo prenesite kolač od sira u veću tepsiju i napunite ga vodom, samo do pola vanjske strane kalupa za opružnu formu. To će omogućiti kolač od sira da se kuha sporije i ravnomjernije. Zatim stavite u pećnicu i pecite 45 minuta. Trebalo bi doći do blagog ljuljanja torte od sira i malo zlatne boje na površini. Kad završite, isključite pećnicu i ostavite kolač unutra sa zatvorenim vratima još 60 minuta.
  5. Kad se kolač potpuno ohladi, stavite ga u frižider da se ohladi, najbolje preko noći, ali najmanje 6 sati.
  6. Za ukrašavanje vrha možete umutiti svježu pavlaku i po želji dodati kašiku vina marsala. Nanesite kremu na tortu, pa je pospite s malo kakaa u prahu. Stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.

Podaci o ishrani:


TIRAMISU CHEESECAKE

Ovo možete napraviti u okruglom kalupu za tortu u proljeće i po želji ukrasiti kremom i keksima. Upravo sam to napravio na klasičan način. Devine !!

  • 230 g krem ​​sira
  • 230 g Mascarponea
  • 230 ml kreme
  • 60 g šećera u prahu
  • 5 kašičica instant kafe rastvorene u 200 ml vrele vode
  • 60 ml Amarule, opcionalno
  • 2 kašičice vanile
  • 1 pakovanje ženskih prstiju
  • kakao za brisanje prašine

Otopite kafu u vodi. Pomiješajte u Amaruli ako koristite. Stavi na stranu. Umutite krem ​​sir, mascarpone i šećer u prahu dok ne postane glatko i ne grudvasto. Pomiješajte vanilu i 4 žlice mješavine kave i miješajte dok se ne sjedinimo.
Ulijte vrhnje i miješajte dok se ne zgusne i zadrži krute vrhove.
Umočite polovicu ženskih prstiju u preostalu mješavinu kave koristeći sloj sloja baze.
Prelijte sa pola smjese vrhnja.
Dodajte drugu polovicu ženskih prstiju umočenih u mješavinu kave, a zatim prelijte preostalom smjesom vrhnja.
Po vrhu pospite debeli sloj kakaa i ostavite u frižideru preko noći.
Zaista jako dobro!


Recept za kolač od sira Tiramisu

Cheesecake s okusom tiramisua kombinira okuse i bogatstvo tiramisua i NY Cheesecakea. Neposredno prije posluživanja naribajte malo poluslatke čokolade na vrh.

"Javite nam šta mislite ako to ikada probate kod kuće, i ne zaboravite to podijeliti sa svojim prijateljima i porodicom, a takođe i na društvenim mrežama, ovo nam mnogo znači"

Ovo su neke od recenzija ljudi koji su isprobali recept Tiramisu Cheesecake Recept:

Ovaj recept za tortu od sira je odličan! Odvojite vrijeme i provjerite jesu li ladyfingeri jako fino izmrvljeni i upotrijebite liker Kahlua. Ispast će kao gurmanska talijanska pustinja! Ovo je najbolji kolač od sira koji sam ’ve napravila do sada i ljubitelj sam torte od sira!

divna torta. držao sam djecu podalje zbog kahlue, ali s rodbinom je postalo previše!


Tiramisu Cheesecake

PUNJENJE:
24 oz krem ​​sir, na sobnoj temperaturi
8 oz mascarpone sira
1 2/3 šolje šećera u prahu
4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
1 kašika ekstrakta vanile
1 prstohvat soli
2 kašičice instant espresso praha
1 kašika tople vode
1 kašika rakije
1 oz naribane poluslatke čokolade
2 žličice naribane nezaslađene čokolade

1. Zagrijte rernu na 350 stepeni F. Namažite tiganj sa oprugom 8 ″.

2. Za pripremu kore: U maloj zdjeli pomiješajte maslac i espresso prah dok se dobro ne sjedine. Umiješajte mrvice dok se mrvice ne ujednače navlaže. Ravnomjerno tapkajte po dnu pripremljene posude. Pecite 10 minuta, ohladite na rešetki. Držite pećnicu uključenom. Čvrsto prekrijte vanjsko dno i stranice kalupa opružne folije izdržljivom folijom.

3. Za pripremu punjenja: Krem sir i mascarpone istucite u velikoj posudi miksera srednje velike brzine dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Ostružite stranice gumenom lopaticom i nastavite miješati dok ne postane potpuno glatko (oko 3 minute). Smanjite brzinu na srednju i umutite šećer, vaniliju i sol. Dodajte jaja, jedno po jedno, i tucite samo dok se ne sjedine nakon svakog dodavanja. U pripremljenu tepsiju preliti 4 šolje fila i staviti u veliku tepsiju.

4. Otopite espresso u vrućoj vodi. Preliti preostalim filom sa rakijom i rendanom čokoladom. Ravnomjerno kašikom stavljajte mješavinu po punjenju.

5. Stavite posudu na rešetku za pećnicu. Ulijte dovoljno vruće vode u posudu za pečenje da dođe 1 ″ sa strane posude za opružnu formu. Pecite 1 ¼ sata ili dok se centar ne postavi. Uklonite kolač od sira iz vodenog kupatila.

6. Potpuno ohladite na rešetki. Uklonite foliju, pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći. Neposredno prije posluživanja, provucite nož uz rub posude i uklonite stranice.

ISPISAJTE OVAJ RECEPT pomoću funkcije preglednika ’s ‘print ’. Automatski je formatiran za ispis samo recepta i slike#038.


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, možete i podijeliti svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i sve savjete ili zamjene - u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pismeno odobrenje Condé Nast.


Metoda

Da biste napravili podlogu, izmiksajte kekse u kuhači i pomiješajte s otopljenim maslacem. Utisnite na dno kalupa i ostavite da odstoji u frižideru najmanje sat vremena.

Umutite umućena žumanca i šećer u činiji nad kipućom vodom. Pazite da dno zdjele ne dodiruje vodu. Neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne i dobije svijetlu limunsku boju. Ostavite da se ohladi prije dodavanja mascarponea i miješajte dok se potpuno ne sjedini.

Umutite kremu do mekih vrhova, a zatim lagano umiješajte u smjesu s mascarponeom.

Pomiješajte espresso, liker od kave i rum i prelijte po prstima spužve.

Rasporedite jedan sloj spužve na postavljenu podlogu od keksa, a zatim prekrijte smjesom mascarpone. Ponovite s drugim slojem spužve i završnim slojem mascarponea. Zagladite vrh ravnim nožem i stavite u frižider na najmanje 4 sata ili preko noći.

U međuvremenu, da biste napravili tartufe, lagano zagrijte vrhnje i sol u šerpi na tihoj i srednjoj vatri. Dodajte čokoladu, rum i maslac i nastavite zagrijavati miješajući dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi, a zatim ostavite u frižideru 2 sata.

Koristeći kašičicu, izvadite kuglice mješavine tartufa i razvaljajte u male loptice. Uvaljajte kuglice u kakao u prahu i prebacite na tanjir u frižider, dok se kolač od sira ne stegne.

Kad budete spremni za posluživanje, vrh torte od sira pospite kakaom u prahu i otpustite iz kalupa. Ukrasite čokoladnim tartufima i poslužite u kriškama.