Tradicionalni recepti

Svinjski odrezak (Rebra) sa umakom od marelica na žaru

Svinjski odrezak (Rebra) sa umakom od marelica na žaru

Sve sastojke za marinadu stavite u mali lonac.

Pustite da provri i kuhajte nekoliko minuta dok kajsije ne omekšaju.

Ostavite da se ohladi i pritisnite sve viljuškom.

Meso stavite u zdjelu prekrivenu aluminijskom folijom i premažite ga sa svih strana umakom od kajsije.

Pokrijte aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.

Zagrijte roštilj.

Meso bez umaka stavite direktno na roštilj i redovno ga podmazujte umakom od kajsije.

Stavila sam ga s umakom na posebnu roštilj foliju.

Možete ga zamijeniti aluminijskom folijom.

Stavite poklopac (ako ga imate) i ostavite sa svake strane 15-20 minuta.

Okrenite ga i podmažite nekoliko puta.

Stavila sam i malo kajsija i čeri paradajza.

Rezao sam ljestve na komade nakon 20 minuta.

Poslužite toplo uz salatu.


Video: Kako nadimiti i osušiti rebra!? How to Smoke and Dry ribs. 2018. (Decembar 2021).