Tradicionalni recepti

Mislite da je Hippo Milk zapravo ružičasto? Prevarili ste se

Mislite da je Hippo Milk zapravo ružičasto? Prevarili ste se

Ova "činjenica" već neko vrijeme lebdi, ali je li istina?

Nije na slici: mlijeko nilskog konja.

Ako ste neko vrijeme proveli pregledavajući one postove "nevjerojatnih činjenica" koji se svako toliko pojavljuju na Facebook stranicama, vjerojatno ste naišli na gornju fotografiju, nakon čega slijedi "činjenica" da je mlijeko poskoka ružičasto. To je zabavna i laka stvar za vjerovati; mora da je neko u nekom trenutku pomuzio nilskog konja i primijetio ga, zar ne? No, jeste li se ikada zapitali je li to zaista istina?

Pa, dobri ljudi u Snopes odlučili smo istražiti stvar, a mi ne želimo da vam to saopštimo, ali ova „činjenica“ jednostavno nije tačna. Šta je istina je da nilski konji izlučuju crvenkastu tvar iz svoje kože koja se naziva hiposudorinska kiselina, koja djeluje kao prirodni losion za sunčanje, ali mlijeko koje proizvode je bijelo ili bež, baš kao i mlijeko svake druge životinje.

Ali šta je sa fotografijom navodnog mlijeka nilskog konja? Pa, evo još jedne stvari koju vam ne želimo reći: Izvor te fotografije je grčki blog koji se fokusira na vegane Veggie Wedgie, a riječ je o nečemu što se naziva "mlječnikom od jagode", napravljeno od badema, vode i jagoda. Moramo priznati da bi bilo mnogo hladnije da je to zapravo fotografija mlijeka ružičastog nilskog konja.


Recept za kolače bez glutena

Mesna štruca, poput prokulice i kelja, posljednjih je godina uživala u kulinarskoj renesansi. Kolačići od mesne štruce jedna su od ovih inkarnacija. Slatki su i moderni i imaju savršenu količinu premaza umaka prelivenog pire krompirom. Poslužite ih na večerama na kojima ćete oduševiti svoje goste i ukloniti gnjavažu s rezanjem pojedinačnih porcija, ili ih pripremiti za svoju porodicu i spremiti ostatke ručka prikladne veličine. U svakom slučaju, ukusne su.

Bilo da pravite mesnu štrucu kao kolače ili u velikoj štruci, moja mesna štruca je vlažna i ukusna. Recept je zasnovan na receptu koji su mi prije mnogo godina dali moja bivša šefica i njena sestra.

Prvo krenite s pireom. Neću ulaziti u recept za ovo, jer pretpostavljam da svi imate recept za pire krompir, a svi mislite da je vaš recept bolji od bilo kojeg drugog recepta. Bez obzira na odabranu metodu, bit će najbolje, barem za ovaj recept, ako prvo ogulite svoj krumpir i učinite ga što je moguće nehladnijim.

Počnite tako što ćete uključiti pećnicu i u kocke staviti četiri komada kruha bez glutena (ili tri komada običnog kruha). Ovdje sam koristio kruh od cijelog zrna Udi ’s. Kruh bez glutena znatno je manji, zbog čega ga dodajete više.

Dodajte mlijeko i ostavite da smjesa sjedini dok kruh ne postane kašast. Ovo vezivo s infuzijom tekućine ključ je za vlažnu mesnu štrucu.

Dok kruh i mlijeko rade svoje (ili thang kako mi to kažemo u Teksasu), vrijeme je za pripremu. Narežite gomilu cheddar sira i mrkve (ili budite lijeni poput mene i upotrijebite mrkvu od šibica), a bijele i zelene dijelove zelenog luka narežite na tanke ploške. Da ljudi, ova mesna štruca ima okus.

Nakon samo nekoliko minuta kruh izgleda ovako. Vilicom sam mljeo veće komade.
Pomiješajte kruh, dva kilograma nemasnog mljevenog goveđeg mesa, dva jaja, malo soli, papra i Worcestershire umaka. Želite ovo miješati ručno jer se u stajaćoj miješalici može lako pomiješati. To bi rezultiralo gustom, čvrstom i (čitaj: tužnom) mesnom štrucom nalik cigli. A to nije ono što mi ovdje želimo. Zato zasučite rukave, operite ruke i ukopajte se.

Nakon što se podloga promiješa, dodajte povrće i sir i miješajte samo dok se sve ne sjedini. Nisam fotografirao ovaj dio jer su mi ruke bile pomalo nervozne.

Sada su vam ruke opet čiste i lijepe. Lagano nauljite kalup za muffine uobičajene veličine. Koristim ulje za raspršivanje. (Početnici bez glutena: ulja u spreju ponekad mogu sadržavati gluten, stoga svakako pročitajte etiketu).

U kalup za muffine dodajte veknu mesa. Pazite da meso bude čvrsto zapakirano i napravite vrh s kupolom kako biste dobili izgled kolačića. Zapamtite, meso ne naraste.

Ovaj recept daje 12 kolačića.

Dok se mesna štruca kuha, napravite preljev. Ovo je nesveti sindikat smeđeg šećera, kečapa, senfa i Worcestershire umaka.

Nakon otprilike 25 minuta, izvucite ih. Ovdje biste mogli reći, “Oh gle, moji kolačići s mesom su odvratni i uništeni. ” Ne bojte se! Oni nisu. Masnoća se skuhala od mesne štruce. Koristio sam meso 93/7, koje je prilično nemasno, a kolačići su ipak izgledali ovako. Oni su se takođe smanjili. Ne brinite.

Žlicom izvadite svaki kolač i stavite na lim za kolače. Kolačići imaju još pet minuta za kuhanje dok ne dosegnu svoju unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Celzijusa, pa učinite ovaj korak brzo – ne želite ’želite da se meso počne hladiti, i pažljivo – ne želite ’želite da se opečete.

Obilno kašikom stavite keksap smesu na kolače. Zamislite bundt tortu s glazurom od limuna koja savršeno curi sa strana torte. To je izgled koji tražite ovdje. Vraćeni u rernu, ostaju oko pet minuta. Kad ih uklonite, trebali bi imati temperaturu.

Sada izgledaju ovako, što je prilično blizu savršenstva. Ali po riječima mojih prijatelja iz komercijalnog poslovanja#8230 ali čekaj, ima još#8217!

Oh da. Mraz od krompira. Napunite vrećicu za zamrzavanje ili pištolj za glazuru negrupavim pireom i velikim vrhom odmrznite kolače. Kad se sve smrznu i postanu ljupke, vratite ih u brojler sve dok vrhovi krompira ne postanu blago zlatni.

Poslužite s dodatnim krompirom i salatom i izgledajte kao domaća boginja. Nema na čemu.


Recept za kolače bez glutena

Mesna štruca, poput prokulice i kelja, posljednjih je godina uživala u kulinarskoj renesansi. Kolačići od mesne štruce jedna su od ovih inkarnacija. Slatki su i moderni i imaju savršenu količinu premaza umaka prelivenog pire krompirom. Poslužite ih na zabavama za večeru na kojima ćete oduševiti svoje goste i ukloniti gnjavažu s rezanjem pojedinačnih porcija, ili ih pripremiti za svoju porodicu i spremiti ostatke ručka prikladne veličine. U svakom slučaju, ukusne su.

Bilo da pravite mesnu štrucu kao kolače ili u velikoj štruci, moja mesna štruca je vlažna i ukusna. Recept je zasnovan na receptu koji su mi prije mnogo godina dali moja bivša šefica i njena sestra.

Prvo krenite s pireom. Neću ulaziti u recept za ovo, jer pretpostavljam da svi imate recept za pire krompir, a svi mislite da je vaš recept bolji od bilo kojeg drugog recepta. Bez obzira na odabranu metodu, bit će najbolje, barem za ovaj recept, ako prvo ogulite svoj krumpir i učinite ga što je moguće nehladnijim.

Počnite tako što ćete uključiti pećnicu i u kocke staviti četiri komada kruha bez glutena (ili tri komada običnog kruha). Ovdje sam koristio kruh od cijelog zrna Udi ’s. Kruh bez glutena znatno je manji, zbog čega ga dodajete više.

Dodajte mlijeko i ostavite da smjesa sjedini dok kruh ne postane kašast. Ovo vezivo s infuzijom tekućine ključ je za vlažnu mesnu štrucu.

Dok kruh i mlijeko rade svoje (ili thang kako mi to kažemo u Teksasu), vrijeme je za pripremu. Narežite gomilu cheddar sira i mrkve (ili budite lijeni poput mene i upotrijebite mrkvu od šibica), a bijele i zelene dijelove zelenog luka narežite na tanke ploške. Da ljudi, ova mesna štruca ima okus.

Nakon samo nekoliko minuta kruh izgleda ovako. Vilicom sam mljeo veće komade.
Pomiješajte zajedno kruh, dva kilograma nemasnog goveđeg mesa, dva jaja, malo soli, papra i Worcestershire umaka. Želite ovo miješati ručno jer se u stajaćoj miješalici može lako pomiješati. To bi rezultiralo debelim, čvrstim i (čitaj: tužnim) mesnim hljebom nalik na ciglu. A to nije ono što mi ovdje želimo. Zato zasučite rukave, operite ruke i ukopajte se.

Nakon što se podloga promiješa, dodajte povrće i sir i miješajte samo dok se sve ne sjedini. Nisam fotografirao ovaj dio jer su mi ruke bile pomalo nervozne.

Sada su vam ruke opet čiste i lijepe. Lagano nauljite kalup za muffine uobičajene veličine. Koristim ulje u spreju. (Početnici bez glutena: ulja u spreju ponekad mogu sadržavati gluten, stoga svakako pročitajte etiketu).

U kalup za muffine dodajte veknu mesa. Pazite da meso bude čvrsto zapakirano i napravite vrh s kupolom kako biste dobili izgled kolačića. Zapamtite, meso ne naraste.

Ovaj recept daje 12 kolačića.

Dok se mesna štruca kuha, napravite preljev. Ovo je nesveti sindikat smeđeg šećera, kečapa, senfa i Worcestershire umaka.

Nakon otprilike 25 minuta, izvucite ih. Ovdje biste mogli reći, “Oh gle, moji kolačići s mesom su odvratni i uništeni. ” Ne bojte se! Oni nisu. Mast se skuhala od mesne štruce. Koristio sam meso 93/7, koje je prilično nemasno, a kolačići su ipak izgledali ovako. Oni su se takođe smanjili. Ne brinite.

Žlicom izvadite svaki kolač i stavite na lim za kolače. Kolačići imaju još pet minuta za kuhanje dok ne dosegnu svoju unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva celzijusa, pa učinite ovaj korak brzo – ne želite ’želite da se meso počne hladiti, i pažljivo – ne želite ’želite da se opečete.

Obilno kašikom stavite keksap smesu na kolače. Zamislite bundt tortu s glazurom od limuna koja savršeno curi sa strana torte. To je izgled koji tražite ovdje. Vraćeni u pećnicu, ostaju oko pet minuta. Kad ih uklonite, trebali bi imati temperaturu.

Sada izgledaju ovako, što je prilično blizu savršenstva. Ali po riječima mojih prijatelja iz komercijalnog poslovanja#8230 ali čekaj, ima još#8217!

Oh da. Mraz od krompira. Napunite vrećicu za zamrzavanje ili pištolj za glazuru negrupavim pireom i velikim vrhom odmrznite kolače. Kad se sve smrznu i postanu ljupke, vratite ih u brojler sve dok vrhovi krompira ne postanu blago zlatni.

Poslužite s dodatnim krompirom i salatom i izgledajte kao domaća boginja. Nema na čemu.


Recept za kolače od bezglutenske mesne štruce

Mesna štruca, poput prokulice i kelja, posljednjih je godina uživala u kulinarskoj renesansi. Kolačići od mesne štruce jedna su od ovih inkarnacija. Slatki su i u trendu i imaju savršenu količinu premaza umaka prelivenog pire krompirom. Poslužite ih na večerama na kojima ćete oduševiti svoje goste i ukloniti gnjavažu s rezanjem pojedinačnih porcija, ili ih napraviti za svoju porodicu i spremiti ostatke ručka prikladne veličine. U svakom slučaju, ukusne su.

Bez obzira radite li mesnu štrucu kao kolače ili u velikoj štruci, moja mesna štruca je vlažna i ukusna. Recept je zasnovan na receptu koji su mi prije mnogo godina dali moja bivša šefica i njena sestra.

Prvo krenite s pireom. Neću ulaziti u recept za ovo, jer pretpostavljam da svi imate recept za pire krompir, a svi mislite da je vaš recept bolji od bilo kojeg drugog recepta. Bez obzira na odabranu metodu, bit će najbolje, barem za ovaj recept, ako prvo ogulite krumpir i učinite ga što je moguće nehladnijim.

Počnite tako što ćete uključiti pećnicu i u kocke staviti četiri komada kruha bez glutena (ili tri komada običnog kruha). Ovdje sam koristio kruh od cijelog zrna Udi ’s. Kruh bez glutena znatno je manji, zbog čega ga dodajete više.

Dodajte mlijeko i ostavite da smjesa sjedini dok kruh ne postane kašast. Ovo vezivo s infuzijom tekućine ključ je za vlažnu mesnu štrucu.

Dok kruh i mlijeko rade svoje (ili thang kako mi to kažemo u Teksasu), vrijeme je za pripremu. Narežite gomilu cheddar sira i mrkve (ili budite lijeni poput mene i upotrijebite mrkvu od šibica), a bijele i zelene dijelove zelenog luka narežite na tanke ploške. Da ljudi, ova mesna štruca ima okus.

Nakon samo nekoliko minuta kruh izgleda ovako. Vilicom sam mljeo veće komade.
Pomiješajte zajedno kruh, dva kilograma nemasnog goveđeg mesa, dva jaja, malo soli, papra i Worcestershire umaka. Želite ovo miješati ručno jer se u stajaćoj miješalici može lako pomiješati. To bi rezultiralo gustom, čvrstom i (čitaj: tužnom) mesnom štrucom nalik cigli. A to nije ono što mi ovdje želimo. Zato zasučite rukave, operite ruke i ukopajte se.

Nakon što se podloga promiješa, dodajte povrće i sir i miješajte samo dok se sve ne sjedini. Nisam fotografirao ovaj dio jer su mi ruke bile pomalo nervozne.

Sada su vam ruke opet čiste i lijepe. Lagano nauljite kalup za muffine uobičajene veličine. Koristim ulje u spreju. (Početnici bez glutena: ulja u spreju ponekad mogu sadržavati gluten, stoga svakako pročitajte etiketu).

U kalup za muffine dodajte veknu mesa. Pazite da meso bude čvrsto zapakirano i napravite vrh s kupolom kako biste dobili izgled kolačića. Zapamtite, meso ne naraste.

Ovaj recept daje 12 kolačića.

Dok se mesna štruca kuha, napravite preljev. Ovo je nesveti sindikat smeđeg šećera, kečapa, senfa i Worcestershire umaka.

Nakon otprilike 25 minuta, izvucite ih. Ovdje biste mogli reći, “Oh gle, moji kolačići s mesom su odvratni i uništeni. ” Ne bojte se! Oni nisu. Mast se skuhala od mesne štruce. Koristio sam meso 93/7, koje je prilično nemasno, a kolačići su ipak izgledali ovako. Oni su se takođe smanjili. Ne brinite.

Žlicom izvadite svaki kolač i stavite na lim za kolače. Kolačići imaju još pet minuta za kuhanje dok ne dosegnu svoju unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Celzijusa, pa učinite ovaj korak brzo – ne želite ’želite da se meso počne hladiti, i pažljivo – ne želite ’želite da se opečete.

Obilno kašikom stavite keksap smesu na kolače. Zamislite bundt tortu s glazurom od limuna koja savršeno curi sa strana torte. To je izgled koji tražite ovdje. Vraćeni u pećnicu, ostaju oko pet minuta. Kad ih uklonite, trebali bi imati temperaturu.

Sada izgledaju ovako, što je prilično blizu savršenstva. Ali po riječima mojih prijatelja iz komercijalnog poslovanja#8230 ali čekaj, ima još#8217!

Oh da. Mraz od krompira. Napunite vrećicu za zamrzavanje ili pištolj za glazuru negrupavim pireom i velikim vrhom odmrznite kolače. Kad se sve smrznu i postanu ljupke, vratite ih u brojler sve dok vrhovi krompira ne postanu blago zlatni.

Poslužite s dodatnim krompirom i salatom i izgledajte kao domaća boginja. Nema na čemu.


Recept za kolače bez glutena

Mesna štruca, poput prokulice i kelja, posljednjih je godina uživala u kulinarskoj renesansi. Kolačići od mesne štruce jedna su od ovih inkarnacija. Slatki su i moderni i imaju savršenu količinu premaza umaka prelivenog pire krompirom. Poslužite ih na zabavama za večeru na kojima ćete oduševiti svoje goste i ukloniti gnjavažu s rezanjem pojedinačnih porcija, ili ih pripremiti za svoju porodicu i spremiti ostatke ručka prikladne veličine. U svakom slučaju, ukusne su.

Bez obzira radite li mesnu štrucu kao kolače ili u velikoj štruci, moja mesna štruca je vlažna i ukusna. Recept je zasnovan na receptu koji su mi prije mnogo godina dali moja bivša šefica i njena sestra.

Prvo krenite s pireom. Neću ulaziti u recept za ovo, jer pretpostavljam da svi imate recept za pire krompir, a svi mislite da je vaš recept bolji od bilo kojeg drugog recepta. Bez obzira na odabranu metodu, bit će najbolje, barem za ovaj recept, ako prvo ogulite svoj krumpir i učinite ga što je moguće nehladnijim.

Počnite tako što ćete uključiti pećnicu i u kocke staviti četiri komada kruha bez glutena (ili tri komada običnog kruha). Ovdje sam koristio kruh od cijelog zrna Udi ’s. Kruh bez glutena znatno je manji, zbog čega ga dodajete više.

Dodajte mlijeko i ostavite da smjesa sjedini dok kruh ne postane kašast. Ovo vezivo s infuzijom tekućine ključ je za vlažnu mesnu štrucu.

Dok kruh i mlijeko rade svoje (ili thang kako mi to kažemo u Teksasu), vrijeme je za pripremu. Narežite gomilu cheddar sira i mrkve (ili budite lijeni poput mene i upotrijebite mrkvu od šibica), a bijele i zelene dijelove zelenog luka narežite na tanke ploške. Da ljudi, ova mesna štruca ima okus.

Nakon samo nekoliko minuta kruh izgleda ovako. Vilicom sam mljeo veće komade.
Pomiješajte kruh, dva kilograma nemasnog mljevenog goveđeg mesa, dva jaja, malo soli, papra i Worcestershire umaka. Želite ovo miješati ručno jer se u stajaćoj miješalici može lako pomiješati. To bi rezultiralo gustom, čvrstom i (čitaj: tužnom) mesnom štrucom nalik cigli. A to nije ono što mi ovdje želimo. Zato zasučite rukave, operite ruke i ukopajte se.

Nakon što se podloga izmiješa, dodajte povrće i sir i miješajte dok se sve ne sjedini. Nisam fotografirao ovaj dio jer su mi ruke bile pomalo nervozne.

Sada su vam ruke opet čiste i lijepe. Lagano nauljite kalup za muffine uobičajene veličine. Koristim ulje u spreju. (Početnici bez glutena: ulja u spreju ponekad mogu sadržavati gluten, stoga svakako pročitajte etiketu).

U kalup za muffine dodajte veknu mesa. Pazite da meso bude čvrsto zapakirano i napravite vrh s kupolom kako biste dobili izgled kolačića. Zapamtite, meso ne naraste.

Ovaj recept daje 12 kolačića.

Dok se mesna štruca kuha, napravite preljev. Ovo je nesveti sindikat smeđeg šećera, kečapa, senfa i Worcestershire umaka.

Nakon otprilike 25 minuta, izvucite ih. Ovdje biste mogli reći, “Oh gle, moji kolačići s mesom su odvratni i uništeni. ” Ne bojte se! Oni nisu. Masnoća se skuhala od mesne štruce. Koristio sam meso 93/7, koje je prilično nemasno, a kolačići su ipak izgledali ovako. Oni su se takođe smanjili. Ne brinite.

Žlicom izvadite svaki kolač i stavite na lim za kolače. Kolačići imaju još pet minuta za kuhanje dok ne dosegnu svoju unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Celzijusa, pa učinite ovaj korak brzo – ne želite ’želite da se meso počne hladiti, i pažljivo – ne želite ’želite da se opečete.

Obilno kašikom stavite keksap smesu na kolače. Zamislite bundt tortu s glazurom od limuna koja savršeno curi sa strana torte. To je izgled koji tražite ovdje. Vraćeni u pećnicu, ostaju oko pet minuta. Kad ih uklonite, trebali bi imati temperaturu.

Sada izgledaju ovako, što je prilično blizu savršenstva. Ali po riječima mojih prijatelja iz komercijalnog poslovanja#8230 ali čekaj, ima još#8217!

Oh da. Mraz od krompira. Napunite vrećicu za zamrzavanje ili pištolj za glazuru negrupavim pireom i velikim vrhom odmrznite kolače. Kad se sve smrznu i postanu ljupke, vratite ih u brojler sve dok vrhovi krompira ne postanu blago zlatni.

Poslužite s dodatnim krompirom i salatom i izgledajte kao domaća boginja. Nema na čemu.


Recept za kolače od bezglutenske mesne štruce

Mesna štruca, poput prokulice i kelja, posljednjih je godina uživala u kulinarskoj renesansi. Kolačići od mesne štruce jedna su od ovih inkarnacija. Slatki su i u trendu i imaju savršenu količinu premaza umaka prelivenog pire krompirom. Poslužite ih na večerama na kojima ćete oduševiti svoje goste i ukloniti gnjavažu s rezanjem pojedinačnih porcija, ili ih napraviti za svoju porodicu i spremiti ostatke ručka prikladne veličine. U svakom slučaju, ukusne su.

Bez obzira radite li mesnu štrucu kao kolače ili u velikoj štruci, moja mesna štruca je vlažna i ukusna. Recept je zasnovan na receptu koji su mi prije mnogo godina dali moja bivša šefica i njena sestra.

Prvo krenite s pireom. Neću ulaziti u recept za ovo, jer pretpostavljam da svi imate recept za pire krompir, a svi mislite da je vaš recept bolji od bilo kojeg drugog recepta. Bez obzira na odabranu metodu, bit će najbolje, barem za ovaj recept, ako prvo ogulite svoj krumpir i učinite ga što je moguće nehladnijim.

Počnite tako što ćete uključiti pećnicu i u kocke staviti četiri komada kruha bez glutena (ili tri komada običnog kruha). Ovdje sam koristio kruh od cijelog zrna Udi ’s. Kruh bez glutena znatno je manji, zbog čega ga dodajete više.

Dodajte mlijeko i ostavite da smjesa sjedini dok kruh ne postane kašast. Ovo vezivo s infuzijom tekućine ključ je za vlažnu mesnu štrucu.

Dok kruh i mlijeko rade svoje (ili thang kako mi to kažemo u Teksasu), vrijeme je za pripremu. Narežite gomilu cheddar sira i mrkve (ili budite lijeni poput mene i upotrijebite mrkvu od šibica) i tanko narežite bijele i zelene dijelove nekog zelenog luka. Da ljudi, ova mesna štruca ima okus.

Nakon samo nekoliko minuta kruh izgleda ovako. Vilicom sam mljeo veće komade.
Pomiješajte kruh, dva kilograma nemasnog mljevenog goveđeg mesa, dva jaja, malo soli, papra i Worcestershire umaka. Želite ovo miješati ručno jer se u stajaćoj miješalici može lako pomiješati. To bi rezultiralo gustom, čvrstom i (čitaj: tužnom) mesnom štrucom nalik cigli. A to nije ono što mi ovdje želimo. Zato zasučite rukave, operite ruke i ukopajte se.

Nakon što se podloga izmiješa, dodajte povrće i sir i miješajte dok se sve ne sjedini. Nisam fotografirao ovaj dio jer su mi ruke bile pomalo nervozne.

Sada su vam ruke opet čiste i lijepe. Lagano nauljite kalup za muffine uobičajene veličine. Koristim ulje u spreju. (Početnici bez glutena: ulja u spreju ponekad mogu sadržavati gluten, stoga svakako pročitajte etiketu).

U kalup za muffine dodajte veknu mesa. Pazite da meso bude čvrsto zapakirano i napravite vrh s kupolom kako biste dobili izgled kolačića. Zapamtite, meso ne naraste.

Ovaj recept daje 12 kolačića.

Dok se mesna štruca kuha, napravite preljev. Ovo je nesveti sindikat smeđeg šećera, kečapa, senfa i Worcestershire umaka.

Nakon otprilike 25 minuta, izvucite ih. Ovdje biste mogli reći, “Oh gle, moji kolačići s mesom su odvratni i uništeni. ” Ne bojte se! Oni nisu. Masnoća se skuhala od mesne štruce. Koristio sam meso 93/7, koje je prilično nemasno, a ipak su kolačići izgledali ovako. Oni su se takođe smanjili. Ne brinite.

Žlicom izvadite svaki kolač i stavite na lim za kolače. Kolačići imaju još pet minuta za kuhanje dok ne dosegnu svoju unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Celzijusa, pa učinite ovaj korak brzo – ne želite ’želite da se meso počne hladiti, i pažljivo – ne želite ’želite da se opečete.

Obilno kašikom dodajte kečap na kolače. Zamislite bundt tortu s glazurom od limuna koja savršeno curi sa strana torte. To je izgled koji tražite ovdje. Vraćeni u pećnicu, ostaju oko pet minuta. Kad ih uklonite, trebali bi imati temperaturu.

Sada izgledaju ovako, što je prilično blizu savršenstva. Ali po riječima mojih prijatelja iz komercijalnog poslovanja#8230 ali čekaj, ima još#8217!

Oh da. Mraz od krompira. Napunite vrećicu za zamrzavanje ili pištolj za glazuru negrupavim pireom i velikim vrhom odmrznite kolače. Kad se sve smrznu i postanu ljupke, vratite ih u brojler sve dok vrhovi krompira ne postanu blago zlatni.

Poslužite s dodatnim krompirom i salatom i izgledajte kao domaća boginja. Nema na čemu.


Recept za kolače bez glutena

Mesna štruca, poput prokulice i kelja, posljednjih je godina uživala u kulinarskoj renesansi. Kolačići od mesne štruce jedna su od ovih inkarnacija. Slatki su i u trendu i imaju savršenu količinu premaza umaka prelivenog pire krompirom. Poslužite ih na večerama na kojima ćete oduševiti svoje goste i ukloniti gnjavažu s rezanjem pojedinačnih porcija, ili ih pripremiti za svoju porodicu i spremiti ostatke ručka prikladne veličine. U svakom slučaju, ukusne su.

Bilo da pravite mesnu štrucu kao kolače ili u velikoj štruci, moja mesna štruca je vlažna i ukusna. Recept je zasnovan na receptu koji su mi prije mnogo godina dali moja bivša šefica i njena sestra.

Prvo krenite s pireom. Neću ulaziti u recept za ovo, jer pretpostavljam da svi imate recept za pire krompir, a svi mislite da je vaš recept bolji od bilo kojeg drugog recepta. Bez obzira na odabranu metodu, bit će najbolje, barem za ovaj recept, ako prvo ogulite krumpir i učinite ga što je moguće nehladnijim.

Počnite tako što ćete uključiti pećnicu i u kocke staviti četiri komada kruha bez glutena (ili tri komada običnog kruha). Ovdje sam koristio kruh od cijelog zrna Udi ’s. Kruh bez glutena znatno je manji, zbog čega ga dodajete više.

Dodajte mlijeko i ostavite da smjesa sjedini dok kruh ne postane kašast. Ovo vezivo s infuzijom tekućine ključ je za vlažnu mesnu štrucu.

Dok kruh i mlijeko rade svoje (ili thang kako mi to kažemo u Teksasu), vrijeme je za pripremu. Narežite gomilu cheddar sira i mrkve (ili budite lijeni poput mene i upotrijebite mrkvu od šibica) i tanko narežite bijele i zelene dijelove nekog zelenog luka. Da ljudi, ova mesna štruca ima okus.

Nakon samo nekoliko minuta kruh izgleda ovako. Vilicom sam mljeo veće komade.
Pomiješajte kruh, dva kilograma nemasnog mljevenog goveđeg mesa, dva jaja, malo soli, papra i Worcestershire umaka. Želite ovo miješati ručno jer se u stajaćoj miješalici može lako pomiješati. To bi rezultiralo gustom, čvrstom i (čitaj: tužnom) mesnom štrucom nalik cigli. A to nije ono što mi ovdje želimo. Zato zasučite rukave, operite ruke i ukopajte se.

Nakon što se podloga izmiješa, dodajte povrće i sir i miješajte dok se sve ne sjedini. Nisam fotografirao ovaj dio jer su mi ruke bile pomalo nervozne.

Sada su vam ruke opet čiste i lijepe. Lagano nauljite kalup za muffine uobičajene veličine. Koristim ulje u spreju. (Početnici bez glutena: ulja u spreju ponekad mogu sadržavati gluten, stoga svakako pročitajte etiketu).

U kalup za muffine dodajte veknu mesa. Pazite da meso bude čvrsto zapakirano i napravite vrh s kupolom kako biste dobili izgled kolačića. Zapamtite, meso ne naraste.

Ovaj recept daje 12 kolačića.

Dok se mesna štruca kuha, napravite preljev. Ovo je nesveti sindikat smeđeg šećera, kečapa, senfa i Worcestershire umaka.

Nakon otprilike 25 minuta, izvucite ih. Ovdje biste mogli reći, “Oh gle, moji kolačići s mesom su odvratni i uništeni. ” Ne bojte se! Oni nisu. Masnoća se skuhala od mesne štruce. Koristio sam meso 93/7, koje je prilično nemasno, a ipak su kolačići izgledali ovako. Oni su se takođe smanjili. Ne brinite.

Žlicom izvadite svaki kolač i stavite na lim za kolače. Kolačići imaju još pet minuta za kuhanje dok ne dosegnu svoju unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Celzijusa, pa učinite ovaj korak brzo – ne želite ’želite da se meso počne hladiti, i pažljivo – ne želite ’želite da se opečete.

Obilno kašikom stavite keksap smesu na kolače. Zamislite bundt tortu s glazurom od limuna koja savršeno curi sa strana torte. To je izgled koji tražite ovdje. Vraćeni u pećnicu, ostaju oko pet minuta. Kad ih uklonite, trebali bi imati temperaturu.

Sada izgledaju ovako, što je prilično blizu savršenstva. Ali po riječima mojih prijatelja iz komercijalnog poslovanja#8230 ali čekaj, ima još#8217!

Oh da. Mraz od krompira. Napunite vrećicu za zamrzavanje ili pištolj za glazuru negrupavim pireom i velikim vrhom odmrznite kolače. Kad se sve smrznu i postanu ljupke, vratite ih u brojler sve dok vrhovi krompira ne postanu blago zlatni.

Poslužite s dodatnim krompirom i salatom i izgledajte kao domaća boginja. Nema na čemu.


Recept za kolače od bezglutenske mesne štruce

Mesna štruca, poput prokulice i kelja, posljednjih je godina uživala u kulinarskoj renesansi. Kolačići od mesne štruce jedna su od ovih inkarnacija. Slatki su i moderni i imaju savršenu količinu premaza umaka prelivenog pire krompirom. Poslužite ih na večerama na kojima ćete oduševiti svoje goste i ukloniti gnjavažu s rezanjem pojedinačnih porcija, ili ih pripremiti za svoju porodicu i spremiti ostatke ručka prikladne veličine. U svakom slučaju, ukusne su.

Bez obzira radite li mesnu štrucu kao kolače ili u velikoj štruci, moja mesna štruca je vlažna i ukusna. Recept je zasnovan na receptu koji su mi prije mnogo godina dali moja bivša šefica i njena sestra.

Prvo krenite s pireom. Neću ulaziti u recept za ovo, jer pretpostavljam da svi imate recept za pire krompir, a svi mislite da je vaš recept bolji od bilo kojeg drugog recepta. Bez obzira na odabranu metodu, bit će najbolje, barem za ovaj recept, ako prvo ogulite svoj krumpir i učinite ga što je moguće nehladnijim.

Počnite tako što ćete uključiti pećnicu i u kocke staviti četiri komada kruha bez glutena (ili tri komada običnog kruha). Ovdje sam koristio kruh od cijelog zrna Udi ’s. Kruh bez glutena znatno je manji, zbog čega ga dodajete više.

Dodajte mlijeko i ostavite da smjesa sjedini dok kruh ne postane kašast. Ovo vezivo s infuzijom tekućine ključ je za vlažnu mesnu štrucu.

Dok kruh i mlijeko rade svoje (ili thang kako mi to kažemo u Teksasu), vrijeme je za pripremu. Narežite gomilu cheddar sira i mrkve (ili budite lijeni poput mene i upotrijebite mrkvu od šibica), a bijele i zelene dijelove zelenog luka narežite na tanke ploške. Da ljudi, ova mesna štruca ima okus.

Nakon samo nekoliko minuta kruh izgleda ovako. Vilicom sam mljeo veće komade.
Pomiješajte zajedno kruh, dva kilograma nemasnog goveđeg mesa, dva jaja, malo soli, papra i Worcestershire umaka. Želite ovo miješati ručno jer se u stajaćoj miješalici može lako pomiješati. To bi rezultiralo debelim, čvrstim i (čitaj: tužnim) mesnim hljebom nalik na ciglu. A to nije ono što mi ovdje želimo. Zato zasučite rukave, operite ruke i ukopajte se.

Nakon što se podloga izmiješa, dodajte povrće i sir i miješajte dok se sve ne sjedini. Nisam fotografirao ovaj dio jer su mi ruke bile pomalo nervozne.

Sada su vam ruke opet čiste i lijepe. Lagano nauljite kalup za muffine uobičajene veličine. Koristim ulje u spreju. (Početnici bez glutena: ulja u spreju ponekad mogu sadržavati gluten, stoga svakako pročitajte etiketu).

U kalup za muffine dodajte veknu mesa. Pazite da meso bude čvrsto zapakirano i napravite vrh s kupolom kako biste dobili izgled kolačića. Zapamtite, meso ne naraste.

Ovaj recept daje 12 kolačića.

Dok se mesna štruca kuha, napravite preljev. Ovo je nesveti sindikat smeđeg šećera, kečapa, senfa i Worcestershire umaka.

Nakon otprilike 25 minuta, izvucite ih. Ovdje biste mogli reći, “Oh gle, moji kolačići s mesom su odvratni i uništeni. ” Ne bojte se! Oni nisu. Masnoća se skuhala od mesne štruce. Koristio sam meso 93/7, koje je prilično nemasno, a ipak su kolačići izgledali ovako. Oni su se takođe smanjili. Ne brinite.

Žlicom izvadite svaki kolač i stavite na lim za kolače. Kolačići imaju još pet minuta za kuhanje dok ne postignu unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva celzijusa, pa učinite ovaj korak brzo – ne želite ’želite da se meso počne hladiti, i pažljivo – ne želite ’zelite da se opečete.

Obilno kašikom dodajte kečap na kolače. Imagine a bundt cake with lemon frosting perfectly oozing down the sides of the cake. That’s the look you’re going for here. Back in the oven they go for about five minutes. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

Oh da. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. You’re welcome.


Gluten-Free Meatloaf Cupcake Recipe

Meatloaf, like Brussels sprouts and kale, has enjoyed a culinary renaissance in the past years. Meatloaf cupcakes are one such incarnation. They’re cute and trendy, and have the perfect amount of sauce coating topped with fancy mashed potatoes. Serve them at dinner parties where you will wow your guests and eliminate the hassle of cutting individual portions, or make them for your family and store the conveniently sized lunch leftovers. Either way, they are delicious.

Whether you make meatloaf as cupcakes or in a large loaf, my meatloaf is moist and delicious. The recipe is based on a recipe given to me years ago by my former boss and her sister.

First, get mashed potatoes going. I’m not going to go into a recipe for this, as I assume you all have a recipe for mashed potatoes, and you all think your recipe is better than any other recipe. No matter your chosen method, it will be best, at least for this recipe, if you first peel your potatoes and you make them as unlumpy as possible.

Start by getting the oven going and cubing four pieces of gluten-free bread (or three pieces of regular bread). I used Udi’s Whole Grain bread here. Gluten-free bread is significantly smaller, which is why you add more.

Add milk and let the mixture sit together until the bread is mushy. This liquid-infused binder is the key to the moist meatloaf.

While the bread and milk are doing their thing (or thang as we say it in Texas), it’s time to prep. Shred a bunch of cheddar cheese and carrots (or be lazy like me and use matchstick carrots), and thinly slice the white and green parts of some green onions. Yes people, this meatloaf has flavor.

After just a few minutes, the bread looks like this. I used a fork to mush up the bigger pieces.
Mix together the bread, two pounds of lean ground beef, two eggs, some salt, pepper and Worcestershire sauce. You want to mix this by hand because it can easily become over-mixed in a stand mixer. That would result in thick, solid, and brick-like (read: sad) meatloaf. And that’s not what we’re going for here. So roll up your sleeves, wash your hands, and dig in.

After the base is mixed, add the veggies and cheese and mix just until everything is incorporated. I didn’t photograph this part, as my hands were a bit icky.

Now your hands are clean and beautiful once more. Lightly oil a regular-sized muffin pan. I use a spray oil. (Gluten-free beginners: spray oils can sometimes contain gluten, so make sure to read the label).

Add meatloaf to the muffin pan. Make sure to pack the meat in tight and make a domed top to give the appearance of a cupcake. Remember, meat does not rise.

This recipes yields 12 cupcakes.

While the meatloaf is cooking, make the topping. This is an unholy union of brown sugar, ketchup, mustard and Worcestershire sauce.

After about 25 minutes, pull them out. This is where you might say, “Oh look, my meatloaf cupcakes are gross and ruined.” Have no fear! They’re not. The fat has cooked out of the meatloaf. I used 93/7 meat, which is quite lean and still the cupcakes looked like this. They’ve also shrunk. Don’t worry.

Spoon each cupcake out and put on a cookie sheet. The cupcakes still have five minutes to cook until they should reach their internal temperature of 160 degrees Fahrenheit, so do this step quickly – you don’t want the meat to begin cooling down, and carefully – you don’t want to burn yourself.

Liberally spoon the ketchup mixture on the cupcakes. Imagine a bundt cake with lemon frosting perfectly oozing down the sides of the cake. That’s the look you’re going for here. Back in the oven they go for about five minutes. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

Oh da. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. You’re welcome.


Gluten-Free Meatloaf Cupcake Recipe

Meatloaf, like Brussels sprouts and kale, has enjoyed a culinary renaissance in the past years. Meatloaf cupcakes are one such incarnation. They’re cute and trendy, and have the perfect amount of sauce coating topped with fancy mashed potatoes. Serve them at dinner parties where you will wow your guests and eliminate the hassle of cutting individual portions, or make them for your family and store the conveniently sized lunch leftovers. Either way, they are delicious.

Whether you make meatloaf as cupcakes or in a large loaf, my meatloaf is moist and delicious. The recipe is based on a recipe given to me years ago by my former boss and her sister.

First, get mashed potatoes going. I’m not going to go into a recipe for this, as I assume you all have a recipe for mashed potatoes, and you all think your recipe is better than any other recipe. No matter your chosen method, it will be best, at least for this recipe, if you first peel your potatoes and you make them as unlumpy as possible.

Start by getting the oven going and cubing four pieces of gluten-free bread (or three pieces of regular bread). I used Udi’s Whole Grain bread here. Gluten-free bread is significantly smaller, which is why you add more.

Add milk and let the mixture sit together until the bread is mushy. This liquid-infused binder is the key to the moist meatloaf.

While the bread and milk are doing their thing (or thang as we say it in Texas), it’s time to prep. Shred a bunch of cheddar cheese and carrots (or be lazy like me and use matchstick carrots), and thinly slice the white and green parts of some green onions. Yes people, this meatloaf has flavor.

After just a few minutes, the bread looks like this. I used a fork to mush up the bigger pieces.
Mix together the bread, two pounds of lean ground beef, two eggs, some salt, pepper and Worcestershire sauce. You want to mix this by hand because it can easily become over-mixed in a stand mixer. That would result in thick, solid, and brick-like (read: sad) meatloaf. And that’s not what we’re going for here. So roll up your sleeves, wash your hands, and dig in.

After the base is mixed, add the veggies and cheese and mix just until everything is incorporated. I didn’t photograph this part, as my hands were a bit icky.

Now your hands are clean and beautiful once more. Lightly oil a regular-sized muffin pan. I use a spray oil. (Gluten-free beginners: spray oils can sometimes contain gluten, so make sure to read the label).

Add meatloaf to the muffin pan. Make sure to pack the meat in tight and make a domed top to give the appearance of a cupcake. Remember, meat does not rise.

This recipes yields 12 cupcakes.

While the meatloaf is cooking, make the topping. This is an unholy union of brown sugar, ketchup, mustard and Worcestershire sauce.

After about 25 minutes, pull them out. This is where you might say, “Oh look, my meatloaf cupcakes are gross and ruined.” Have no fear! They’re not. The fat has cooked out of the meatloaf. I used 93/7 meat, which is quite lean and still the cupcakes looked like this. They’ve also shrunk. Don’t worry.

Spoon each cupcake out and put on a cookie sheet. The cupcakes still have five minutes to cook until they should reach their internal temperature of 160 degrees Fahrenheit, so do this step quickly – you don’t want the meat to begin cooling down, and carefully – you don’t want to burn yourself.

Liberally spoon the ketchup mixture on the cupcakes. Imagine a bundt cake with lemon frosting perfectly oozing down the sides of the cake. That’s the look you’re going for here. Back in the oven they go for about five minutes. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

Oh da. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. You’re welcome.


Gluten-Free Meatloaf Cupcake Recipe

Meatloaf, like Brussels sprouts and kale, has enjoyed a culinary renaissance in the past years. Meatloaf cupcakes are one such incarnation. They’re cute and trendy, and have the perfect amount of sauce coating topped with fancy mashed potatoes. Serve them at dinner parties where you will wow your guests and eliminate the hassle of cutting individual portions, or make them for your family and store the conveniently sized lunch leftovers. Either way, they are delicious.

Whether you make meatloaf as cupcakes or in a large loaf, my meatloaf is moist and delicious. The recipe is based on a recipe given to me years ago by my former boss and her sister.

First, get mashed potatoes going. I’m not going to go into a recipe for this, as I assume you all have a recipe for mashed potatoes, and you all think your recipe is better than any other recipe. No matter your chosen method, it will be best, at least for this recipe, if you first peel your potatoes and you make them as unlumpy as possible.

Start by getting the oven going and cubing four pieces of gluten-free bread (or three pieces of regular bread). I used Udi’s Whole Grain bread here. Gluten-free bread is significantly smaller, which is why you add more.

Add milk and let the mixture sit together until the bread is mushy. This liquid-infused binder is the key to the moist meatloaf.

While the bread and milk are doing their thing (or thang as we say it in Texas), it’s time to prep. Shred a bunch of cheddar cheese and carrots (or be lazy like me and use matchstick carrots), and thinly slice the white and green parts of some green onions. Yes people, this meatloaf has flavor.

After just a few minutes, the bread looks like this. I used a fork to mush up the bigger pieces.
Mix together the bread, two pounds of lean ground beef, two eggs, some salt, pepper and Worcestershire sauce. You want to mix this by hand because it can easily become over-mixed in a stand mixer. That would result in thick, solid, and brick-like (read: sad) meatloaf. And that’s not what we’re going for here. So roll up your sleeves, wash your hands, and dig in.

After the base is mixed, add the veggies and cheese and mix just until everything is incorporated. I didn’t photograph this part, as my hands were a bit icky.

Now your hands are clean and beautiful once more. Lightly oil a regular-sized muffin pan. I use a spray oil. (Gluten-free beginners: spray oils can sometimes contain gluten, so make sure to read the label).

Add meatloaf to the muffin pan. Make sure to pack the meat in tight and make a domed top to give the appearance of a cupcake. Remember, meat does not rise.

This recipes yields 12 cupcakes.

While the meatloaf is cooking, make the topping. This is an unholy union of brown sugar, ketchup, mustard and Worcestershire sauce.

After about 25 minutes, pull them out. This is where you might say, “Oh look, my meatloaf cupcakes are gross and ruined.” Have no fear! They’re not. The fat has cooked out of the meatloaf. I used 93/7 meat, which is quite lean and still the cupcakes looked like this. They’ve also shrunk. Don’t worry.

Spoon each cupcake out and put on a cookie sheet. The cupcakes still have five minutes to cook until they should reach their internal temperature of 160 degrees Fahrenheit, so do this step quickly – you don’t want the meat to begin cooling down, and carefully – you don’t want to burn yourself.

Liberally spoon the ketchup mixture on the cupcakes. Imagine a bundt cake with lemon frosting perfectly oozing down the sides of the cake. That’s the look you’re going for here. Back in the oven they go for about five minutes. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

Oh da. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. You’re welcome.


Pogledajte video: #Shorts Why a Hippos milk is pink (Decembar 2021).