Tradicionalni recepti

Jogurt s granolom, tropskim voćem i kristaliziranim đumbirom

Jogurt s granolom, tropskim voćem i kristaliziranim đumbirom

Sastojci

  • 3 šolje oljuštenog tropskog voća (poput ananasa, manga i kivija)
  • 1/3 šolje sitno iseckanog kristalizovanog đumbira plus dodatno za ukrašavanje
  • 2 1/2 šolje običnog nemasnog ili sa smanjenom masnoćom (2%) jogurta u grčkom stilu, podeljeno
  • 2 šolje kupljene granole (sa orasima i suvim voćem, po želji)

Priprema recepta

  • Pomiješajte voće, med i 1/3 šolje kristalizovanog đumbira u srednjoj činiji. Kašikom 1/2 šolje jogurta u svaku činiju. Prelijte svaku sa 1/2 šolje granole, zatim sa 3/4 šolje voćne mešavine. Žlicom preostalih 1/2 šolje jogurta u žlicama prelijte preko voća. Ukrasite s više sjeckanog kristaliziranog đumbira i poslužite.

Recept od Bon Appétit Test Kitchen,

Nutritivni sadržaj

4 porcije Jedna porcija sadrži sljedeće: Analiza se temelji na upotrebi običnog nemasnog jogurta u grčkom stilu. Kalorije (kcal) 359,58 % Kalorije iz masti 13,2 masti (g) 5,26 zasićene masti (g) 0,0 holesterola (mg) 3,12 ugljikohidrata (g) 73,16 dijetetskih vlakana (g) 4,99 Ukupno šećera (g) 49,28 neto ugljikohidrata (g) 68,17 proteina (g) Odjeljak 11.22Pregledi

Tropical Granola

Konzumiranje različitih žitarica i voća ne samo da osigurava da ćete dobiti više hranjivih tvari, već i čini doručak zanimljivijim.

Sastojci za recept:

3 1/2 šolje Quaker & reg zobi (brzi ili staromodni, nekuhani)
1/3 šolje grubo nasjeckanih badema
2 kašike sitno iseckanog kristalizovanog đumbira (opciono)
1/2 šolje meda
4 kašike (1/2 štapića) putera ili margarina, otopljenog
1-1/2 do 2 kašičice mlevenog đumbira
1/4 kašičice soli
3/4 šolje sjeckane mješavine sušenog tropskog voća

Upute za kuhanje:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 & degF (175 & degC).
  2. U velikoj zdjeli dobro pomiješajte zob, bademe i po želji kristalizirani đumbir. U maloj zdjeli dobro pomiješajte med, maslac, mljeveni đumbir i sol. Sipajte po zobenoj smjesi dobro promiješajte. Ravnomjerno rasporedite u kalup za roladu od želea veličine 15 x 10 inča.
  3. Pecite 18 do 20 minuta, miješajte svakih 5 minuta. Izvadite iz pećnice odmah umiješajte suho voće. Potpuno ohladiti u posudi na rešetki. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi.
  4. Poslužite s mlijekom kao žitarice za doručak, umiješajte u nemasni jogurt ili pospite svježim voćem, sladoledom ili smrznutim jogurtom.

Savjet: Za pečenje oraha pecite ravnomjerno rasporedite u plitkoj posudi za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 i 175 ° C 5 do 7 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ili ravnomjerno rasporedite orahe na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Mikrotalasna pećnica na HIGH 1 minutu mešanja. Nastavite s mikrovalnom na HIGH, provjeravajte svakih 30 sekundi, dok orasi ne postanu mirisni i smeđi.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti po obroku (1/2 šolje granole): Kalorije: 270 Kalorija iz masti: 80 Ukupno masti: 9 Zasićene masti: 3,5 Holesterol: 15 Natrijum: 105 Ukupno ugljenih hidrata: 44 Dijetalna vlakna: 4 Šećeri: 22 Proteini: 5.


Začinjena zobena kaša sa začinjenim čelikom od đumbira

Poslužite ovo s jogurtom, javorovim sirupom, prepečenim kokosom i mangom ili drugim tropskim voćem (nije uključeno u ukupnu kaloriju).

Originalni recept zahtijeva kristalizirani đumbir od 3 oz. Ovaj recept možete prilagoditi svom ukusu.

Odlično za unaprijed i zagrijavanje ujutro za doručak!
Preuzeto sa Pieofthetiger.com bloga o hrani.

Poslužite ovo s jogurtom, javorovim sirupom, prepečenim kokosom i mangom ili drugim tropskim voćem (nije uključeno u ukupnu kaloriju).

Originalni recept zahtijeva kristalizirani đumbir od 3 oz. Ovaj recept možete prilagoditi svom ukusu.

Odlično za unaprijed i zagrijavanje ujutro za doručak!


Pomiješajte i povežite Granolu

Granola je savršena hrana za doručak, puna integralnih žitarica zdravih za srce, hranjivih i zasitnih orašastih plodova i sjemenki te prirodno slatkog sušenog voća. Možete ga jesti s jogurtom, mlijekom ili uz šaku kao užinu. Događa se i da je izuzetno lako napraviti kod kuće, što vam omogućava da prilagodite ukuse kako vam odgovara.

Osnovni omjer granole je šest dijelova suhih sastojaka (ne uključujući voće) prema jednom dijelu tekućih sastojaka. Koristeći ovaj osnovni omjer možete miješati i slagati kako god želite. Pronašli smo slatko mjesto sa savršenom količinom zobi, oraha, sjemenki, zaslađivača i voća, ali slobodno promijenite ovaj recept. Ako volite više orašastih plodova u svojoj granoli, jednostavno smanjite zob i povećajte orahe. Ako ne možete jesti kokos, zamijenite ga s više oraha ili voća.

Arome poput ekstrakta vanilije i badema i mljevenih začina poput cimeta, muškatnog oraščića i kardamoma mogu se dodati za više okusa. Uključili smo savjete i trikove za dobivanje najbolje moguće granole zajedno s nekim zabavnim idejama za okus, ali pustite mašti na volju!


Tropical Smoothie Bowl

Ovaj ekstra gust smoothie preliven je tropskim miksom, kombinacijom kandiranog ananasa, papaje, dinje i manga. Krajnji rezultat je zdjela za smoothie za koju vrijedi ustati iz kreveta, popodnevno brzo preuzimanje, grickalica prije treninga bogata hranjivim tvarima, lagani desert ili rani večernji zalogaj.

Sastojci:

  • 8 oz. vrećica smrznute mješavine tropskog voća (mango, ananas, papaja, jagode)
  • 6 cijelih smrznutih jagoda
  • 1 šolja kokosovog mleka
  • 4 oz (½ šolje) grčkog jogurta sa ukusom kokosa
  • 1 mala zrela banana, oguljena
  • 1 kašika meda
  • 4 do 6 svježih jagoda, narezanih
  • 1 kašičica chia semenki
  • 2 kašike narezanih badema
  • 2 kašike granole
  • 2 kašike kokosa u listićima
  • ⅓ šolje rajskog tropskog voća, narezanog na kockice

Ultimativni vodič za đumbir

Đumbir je jedan od najsvestranijih i najomiljenijih začina u našoj kuhinji, bilo svjež, osušen, kandiran, ukiseljen ili na drugi način konzerviran. Dakle, u čast ovog sjajnog sastojka, evo vodiča za kupovinu, skladištenje i upotrebu đumbira u svim njegovim oblicima - uključujući najbolji način za oguljivanje đumbira i naše omiljene recepte od đumbira.

Svježi đumbir udara vašu hranu gomilicom začina. Paprena i ljuta s vanjskim izgledom koji jedva izgleda jestiv, moćna osobnost đumbira ne može se zanemariti. Kvrgavi i kvrgavi korijen uopće nije korijen kako se obično naziva, već je rizom, podzemna stabljika cvjetnice biljke đumbira. Uzgaja se u tropskim i suptropskim klimama Jamajke, Kine, Indije i Afrike, a u najmanju ruku je asertivan. Volimo snagu đumbira, kako u okusu tako i u zdravstvenim prednostima. Evo nekoliko sitnica, savjeta i recepata koje morate znati.

Nazvan i korijenom đumbira, njegovo ime dolazi od sanskrtske riječi za "korijen roga", bez sumnje zbog izgleda kvrgavog koljena (ili trupčavog stabla), prema "Saputniku novog ljubitelja hrane". Ispod njegove grube, svijetlosmeđe kože nalazi se meso često slonovače, ponekad blijedo žuto ili svijetlozeleno, koje je okusa pomalo slatko i više papreno. "Kinezi, Japanci i istočni Indijanci koriste svježi đumbir u različitim oblicima - naribani, mljeveni i narezani - u mnogim slanim jelima", kažu autori Sharon Tyler Herbst i Ron Herbst. "Međutim, Europljani i većina Amerikanaca češće će koristiti sušeni mljeveni oblik đumbira, obično u pecivu." (Kao ovaj recept za grickanje kolača od medenjaka, na primjer.)

Kupujte đumbir i čuvajte ga

Mladi đumbir, dostupan na azijskim tržištima u proljeće, nježan je i blag sa blijedom, tankom kožom koja ne zahtijeva ljuštenje. Široko dostupni zreli đumbir ima tvrdu kožu i snažan zalogaj. Ako je koža naborana, korijen je suh i prošao je vrhunac (uzdah).

Svježi, neoguljeni đumbir, dobro umotan, može se hladiti do tri sedmice i zamrznuti do šest mjeseci. "Moj omiljeni savjet za upotrebu đumbira, posebno kada recept zahtijeva naribani đumbir, je da ga držite u zamrzivaču omotanog aluminijskim ili plastičnim omotom", kaže Jenné Claiborne, koja vodi blog o veganskom načinu života Sweet Potato Soul, kanal na Youtubeu , i napisao je istoimenu kuharicu.

Slatka duša od krumpira: 100 lakih veganskih recepata za južne okuse dima, šećera, začina i duše od Jenne Claiborne, 14,99 USD na Amazonu

"Zamrznuti đumbir je super lako izrendati u bilo koji recept koji vam je potreban, a zamrzavanjem mu pomaže da ostane svjež i sačuva taj odličan okus", kaže Claiborne. (Isprobajte njen recept za muffine od đumbira od borovnice bez glutena.)

Vrste đumbira (osim svježeg)

Osušeni đumbir (zvani mljeveni đumbir ili đumbir u prahu): Okus je drugačiji od svježeg đumbira i ne djeluje dobro kao zamjena za recepte koji traže svježi đumbir jer će biti prigušen, ali ako je to sve što imate, dodajte okusu. Ukusan je u slanim supama, kariju i mesu, kao i voćnim kompotima, a „neophodan je“ u pečenim slatkim proizvodima, poput medenjaka, medenjaka i začinjenih kolačića.

Kandirani đumbir (poznat i kao kristalizirani đumbir): Ovo je đumbir koji se skuhao u šećernom sirupu, osušio i premazao šećerom. Odličan je u pecivu, granoli i mješavini staza.

Očuvani đumbir: Ova vrsta se nalazi na azijskim tržištima, kao i u supermarketima, a očuvana je u mješavini šećera i soli (ili samo u šećernom sirupu). Koristi se u slatkišima i drugim desertima.

Waitrose matični đumbir u sirupu, 14,80 USD na Amazonu

Ovaj popularni britanski brend dobro je ocijenjen, ali potražite ga u lokalnoj trgovini jeftinije.

Ukiseljeni đumbir: Očuvana u slatkom octu, ova vrsta se nalazi na istim mjestima, a najčešće se koristi kao ukras azijskim jelima, poput ružičastih komadića koje vidite na tanjuru za sushi pored wasabija (iako je kiseli đumbir također blijedo bež boje) ).

Aromatični đumbir (poznat i kao galangal): Nije baš đumbir, ova podzemna stabljika nalik korijenu dio je porodice galangal i ima crvenkasto-smeđu kožicu, bijelo meso i sličan ljut, opor okus. Poznat pod mnogim imenima u jugoistočnoj Aziji i Kini, poput kencur -a, rezača i uskrslog ljiljana. Prodaje se na tržnicama Aisan, često kao kencur, u osušenom obliku.

Kako oguliti đumbir

Kad se suočimo s komadićem svježeg đumbira, većina nas želi oguliti ili odrezati vlaknastu kožicu iste bež boje kao kora krumpira iz Idaha (zapravo ne morate to raditi ako samo razbijate đumbir i upotrijebite ga za ulijevanje umaka ili juhe jer će se na kraju odbaciti). No, iako možete odrezati kožu nožem ili upotrijebiti guljač za povrće, postoji daleko bolja metoda.

Najbrži način da skinete kožu - uz očuvanje što je moguće više sočnog, vlaknastog mesa - jeste da je kašikom. Šta? Nema potrebe da idete u krevet sa svojim đumbirom, bez obzira koliko ga volite. Ali kožu možete oljuštiti kašikom. Vjerujte nam. Tako je lako! Samo sastružite:

Kako pripremiti svježi đumbir

Mnogi recepti koji zahtijevaju svježi đumbir traže oko centimetar, osim ako ne zahtijevaju žlicu u usitnjenom obliku. Isecite đumbir kao i beli luk: mleveno ili tanko narezano, u zavisnosti od recepta. Ako ga bacate u smoothie ili pravite sok, ne morate ići dalje od mljevenja, ali može ga malo usitniti. Drugi recepti zahtijevaju ribanje vašeg đumbira, što je lakše učiniti ako je smrznuto, kako kaže Claiborne.

Microplane 3-u-1 alat za đumbir, 15 USD na Sur La Table

Rende, rezač i mašina za ljuštenje sve u jednom.

Da biste skuhali šolju čaja od đumbira, izrežite komad neočišćenog đumbira i prelijte ga kipućom vodom. Dodajte malo limunovog soka i meda, namočite, procijedite i dobićete divan balzam za hladno vrijeme. Dobar je tonik kada se i vama ne oseća dobro.

Neočišćeni, zdrobljeni ili narezani đumbir može se upotrijebiti za ulijevanje juha, umaka i slično - pogledajte ovaj recept za bo boe i naš recept za pileći đumbir za dva ukusna primjera.

Zdravstvene prednosti đumbira

Kad ste kao dijete bili bolesni, poput povraćanja, mama vas je možda poticala da uzmete male gutljaje piva od đumbira. Mudrost vaše majke proizlazi iz vjekovnih savjeta koji su se prenosili generacijama širom svijeta. Azijci, Arapi i Indijanci stoljećima su znali da je đumbir ne samo odlična začinjena hrana u kulinarske svrhe, već je i ljekovit.

Spoj gingerola u ovom rizomu ima sve antioksidanse i protuupalnu moć.

Đumbir se uzgaja prvenstveno u Aziji i tropskim područjima, gdje se od davnina jeo zbog svog okusa, ali i kao lijek za različita stanja, uključujući prehlade, groznice i probavne tegobe, te kao stimulans apetita, prema dr. Brett White u svom istraživačkom izvještaju za Američku akademiju porodičnih ljekara. Američka uprava za hranu i lijekove je kategorizirala kao dodatak hrani, đumbir je također proučavan kao lijek za mučninu i povraćanje, ali studije su pokazale različite rezultate o njegovoj učinkovitosti kao lijeka za artritis.

Ipak, desetine studija pokazuju da je đumbir efikasan za mučninu i povraćanje izazvane trudnoćom i poslije operacije, kaže White. Manje je dokaza koji podržavaju njegovu upotrebu kod bolesti kretanja ili drugih vrsta mučnine i povraćanja.

"Istraživanje o tome da li đumbir djeluje nedosljedno je, ali je sigurno ako ne uzimate nikakve lijekove koji ometaju zgrušavanje krvi, poput aspirina ili varfarina, jer đumbir može usporiti zgrušavanje", kaže dr. Roshini Rajapaksa, docent na Medicinski fakultet Univerziteta u New Yorku i medicinski direktor Health.com. Korijen možete jesti sirov, ali ako vam je to previše začinjeno, probajte pastile, čajeve ili suplemente od đumbira, kaže on. To je također sigurna alternativa lijekovima protiv mučnine koji imaju sedativni nuspojava.

Kako se koristi đumbir

Evo nekoliko naših omiljenih recepata s đumbirom u različitim oblicima:

1. Miso-Ginger glazirani losos

Slano i slatko, ovo je jednostavan recept za pretvaranje ploče jednog od naših omiljenih ružičastih plivača. Istina, možda nećete odmah imati pri ruci mirin, crvenu miso pastu ili susamove sjemenke, ali ako možete uhvatiti te sastojke, ovo je prilično dobra ideja za lagani večernji obrok. Dobijte naš recept za glazirani losos Miso-Ginger.

2. Svježi kolač od đumbira

Mnogo sjajnih recepata za kolače od medenjaka koristi mljeveni đumbir, ali ovaj sadrži pola šolje svježeg naribanog đumbira, plus sve uobičajene tople začine koje možete poželjeti, te malo melase i smeđeg šećera kako biste ga uravnotežili. Sve što vam je potrebno je sveža šlag. Preuzmite naš recept za kolače od svježeg đumbira. (Ili isprobajte naš recept za Guinnessov kolač od medenjaka, koji sadrži samo dvije žlice svježeg đumbira.)

3. Piletina Tikka Masala

Kao i mnogi indijski umaci od curryja, ova tikka masala zahtijeva puno sastojaka, ali nije je teško napraviti. Najsvježiji cijeli začini daju najbolji okus, posebno 1 inč đumbira koji recept zahtijeva. Preuzmite naš recept za pileći Tikka Masala.

4. Svinjsko pečenje sa pet začina sa slatkim krompirom i graškom

Zamrznite svinjetinu i đumbir radi lakšeg narezivanja i ribanja, na ovoj jednostavnoj, brzoj, šarenoj večeri koja viče s okusom. Trebat će vam žlica naribanog đumbira, što odgovara komadu svježeg korijena đumbira. Preuzmite naš recept za pečenje svinjskog mesa s pet začina.

5. Mojitos od đumbira za gomilu

Svježe naribani đumbir dodaje još zinga ovom tropskom koktelu napravljenom od svježe nane. I upotrijebit ćete mnogo, u usporedbi s drugim receptima: 4 inča đumbira. Zatim rum, limeta i šećer čine ovo piće ugodnim za publiku. Preuzmite naš recept za đumbir Mojitos. (I isprobajte naš recept sa đumbirskom krvavom Marijom.)

6. Miso-Ginger Vinaigrette

Umorni ste od teške zimske hrane? Uljepšajte i olakšajte jelo šarenom tofu salatom inspirisanom Azijom, koja blista sa ovim zemljanim, ali začinjenim, pomalo slatkim preljevom za salatu. Dobijte naš recept za miso-đumbir vinograd.

7. Zesty voćna salata od limete i đumbira

Što se tiče slatkog jela, ugodan recept sa hrskavim hrskavim kruškama može biti primamljiviji po hladnom zimskom danu, ali ako ste spremni za osvježavajući okus, prigrlite sezonu citrusa i napravite ovu voćnu salatu po hladnom vremenu. Obogaćen je svježim đumbirom, koricom limete i marakujom. Dobijte naš recept za zimsku voćnu salatu od limete i đumbira.

8. Juha od pilećih rezanci sa žvakanjem

E sad, ako se zbog ove juhe ne osjećate barem malo bolje kad ste prehlađeni, ne znamo šta će biti. Vrijedi pokušati, bez obzira jeste li bolesni ili zdravi. Iseckana piletina, luk, beli luk, šargarepa, celer, začinsko bilje i rezanci od jaja su samo stvar. Dobijte naš recept za supu od pilećeg rezanca od piletine.

9. Hrskavo đumbir Shoyu piletina

Umjesto mljevenog, narezanog ili naribanog đumbira, ovaj recept japanske učiteljice kuhanja Sonoko Sakai poziva na sok od đumbira, koji je jednostavan za napraviti: samo propasirajte ili naribajte svježi đumbir na komadu gaze preko zdjele ili mjerice, pa iscijedite svu tečnost, ostavljajući čvrste materije u krpi. U kombinaciji sa sezamovim uljem, morskom soli i shoyu tarom (mješavina mirina, šećera i japanskog soja sosa), čini super jednostavan, ali živopisan umak za pileća bedra koja se kuhaju nevjerojatno hrskavo na vrućoj tavi ispod brojlera. Nabavite recept za hrskavi đumbir Shoyu piletinu.

10. Lonac od pileće gline od đumbira

U ovom receptu, 5 centimetara svježeg đumbira tanko je narezano i koristi se za ulijevanje marinade s češnjakom, sojom, ribljim umakom, šećerom, zvjezdastim anisom, sokom od limete i čilijem. Marinada tada postaje umak s dodatkom juhe i dovoljno laganog kuhanja da se smanji tekućina, a nježna piletina i luk natopljeni su izvrsnim okusom. Dobijte naš recept za đumbir pileći glineni lonac.

11. Svježi kolačići od đumbira

Ovo nisu vaši prosječni slatkiši za pečenje. Ovi divno začinjeni, vlažno mrvljeni kolačići imaju punu 1/2 šalice mljevenog đumbira u tijestu, plus malo crnog papra, cimeta i klinčića. Slatki glazura od glatkog sira osigurava da su dobro izbalansirani, a kristalizirani đumbir na vrhu pojačava sve ukuse. Preuzmite naš recept za kolače od svježeg đumbira. (Za još jednu odličnu kandiranu pustinju od đumbira, isprobajte recept Nik Sharma's Spicy Chocolate Chip Cookie.)

Oh, i ne možemo zaboraviti uključiti još jednu omiljenu vrstu đumbira:

(Ovaj prljavi primjerak zove se Cheddar. Neki su možda alergični, ali to je recept koji mnogi od nas vole u komadima.)


Hvala mama –Večja juha od govedine

RUTH FOOD BLOG

Današnji post#8217s posvećen je mojoj mami#8211 Jeanette. Ona je nevjerojatna kuharica, pa čak je i objavila svoju kuharicu. Evo omiljenog recepta iz njene knjige:

Mama#8217s Goveđa juha od povrća

2 (14 oz.) Limenki goveđe juhe

C. svaki – krompir narezan na kockice, sjeckana mrkva, kukuruz i boranija

4 kocke junećeg bujona ili 2 kašike. granule

Način: Smeđe goveđe meso i kosti u maloj količini maslinovog ulja kuhajte dok ne omekšaju. Uklonite meso i kosti. Dodajte rajčicu i povrće kuhajte dok ne omekšaju/hrskavi - možda ćete morati dodati još vode za odgovarajuću gustoću. Dodajte kockice bujona i začinsko bilje. Meso narežite na komade veličine zalogaja i vratite u lonac. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da se kuha dok povrće i meso ne omekšaju – oko 20 minuta. Možete koristiti bilo koju kombinaciju povrća koja vam se sviđa. Često jedemo supu sa hlebom i voćem za desert za nemastan, ukusan zdrav ručak.

10 porcija. Pribl. 161 kalorija, 5 g masti, 0 g trans masti, 17 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 14 g proteina, 274 mg natrijuma

Napomena od Jeanette: “Moja kćeri, Ruth je obožavala ovu juhu i htjela ju je za rođendansku zabavu kad je imala 6 godina. Gosti nisu bili zadovoljni, ali ona je bila. Ovaj recept je posvećen mojoj kćeri, Ruth. ”

Recept iz kuharice: Pedeset godina ljubavi, recepti i sjećanja autorke Jeanette & amp Al Lahmayer. Ako želite saznati više o tome kako nabaviti kopiju, pošaljite mi e -poruku na [email protected]

Tagovi: Recepti, goveđa juha od povrća
Objavljeno u prevenciji, Nekategorizirano | Komentari su isključeni na Hvala mama –Povrćna goveđa juha

/> Ovaj blog kompanije Lahmayer & amp Associates, Ltd. licenciran je pod licencom Creative Commons Imenovanje-Nekomercijalno-Bez izvedenih djela 3.0 SAD. Slobodno dijelite, kopirajte, distribuirajte, prikazujte i prenosite ovo djelo sve dok pripisujete autorstvo Ruth Lahmayer Chipps, povežite se na ovu web stranicu i izbjegavajte mijenjanje ili nadogradnju ovog djela. (Samo u nekomercijalne svrhe).


Zašto je đumbir odličan: zdravstvene prednosti naše đumbir granole

Naša đumbir granola omiljena je među obožavateljima. Veganski je, bez glutena i punog okusa, zahvaljujući prekrasnoj mješavini valjanog zobi, badema, sjemenki, čistog javorovog sirupa, sušenog ananasa i kristaliziranog đumbira. Kad se pojede, njegov osjećaj u ustima izaziva boravak na tropskom otoku, daleko od ponekad snježne Zelene planine države Vermont, gdje True North Granola zove dom.

Dok se sastojci miješaju i stvaraju nezaboravan okus, istoimeni đumbir vrijedan je još jednog izgleda. Ne samo da je ukusan, već je i dobar za vaše zdravlje. Čitajte dalje da biste saznali koliko je đumbir dobar ukus i čini dobro.

Ginger's Origins

S porijeklom iz Kine, đumbir se probio širom Azije. Većina đumbira danas dolazi iz Indije. Koristeći se kao biljni i drevni lijek, đumbir ima izrazitu aromu i sposobnost zagrijati one koji ga jedu.

Prema UCLA -inoj izložbi o začinima, đumbir je također sialogogue kada se žvače, što znači da može pomoći u poučavanju suhoće usta. Zbog toga se godinama koristi u mnogim kineskim čajevima i tradicionalnim lijekovima.

Iako đumbir ima korijene u Aziji, postao je omiljen u cijelom svijetu.

Zdravstvene prednosti đumbira

Đumbir se stoljećima koristi kao lijek za brojne tegobe i bolesti. Ako želite više poticaja za grickanje đumbirske granole, evo pregleda nekih načina na koje je začin pomogao (a mogao bi pomoći) onima koji su ga konzumirali.

  • Đumbir pomaže pri probavi. Ima svojstva protiv mučnine i pomogao je u smirivanju mnogih tegoba u želucu (UCLA)
  • Može smanjiti efekte blagih bolesti i bronhitisa (UCLA)
  • Studija "Nevjerojatni i moćni đumbir", koju su provele Ann M. Bode i Zigang Dong, otkrila je da bi mogla spriječiti rak debelog crijeva
  • Đumbir može liječiti artritis, migrene i hipertenziju ("Čudesni i moćni đumbir")
  • Đumbir može smanjiti upalu u tijelu, pokazalo je istraživanje Međunarodni časopis za preventivnu medicinu pronađeno

Bilješka: Trudnice ili dojilje bi se mogle poželjeti posavjetovati sa ljekarom prije nego što redovno pojedu puno đumbira, uključujući i piće sa biljnim čajem, zbog njegove začinjenosti. Također uvijek preporučujemo razgovor sa stručnjakom prije upotrebe đumbira kao glavnog lijeka za bilo koju bolest ili simptome.

Preporuke za uživanje u granoli od đumbira

Sada kada znate nešto više o ovom omiljenom začinu, kako biste trebali uživati ​​u našoj đumbirskoj granoli (jednom kad se opskrbite, naravno)? Ako tražite inspiraciju, pogledajte ideje u nastavku.

  • Pravo iz torbe
  • U mješavini staza
  • Na vrh pite izmrvite ili pecite voće
  • Zavrtite u tijesto za kolače ili kolače
  • Na vrhu vaše zdjele jogurta
  • Kako god izaberete!

Kad sljedeći put posegnete za bilo čime s đumbirom, uključujući i đumbir granolu, budite uvjereni da je koristan za vaše zdravlje, a pritom je tako ukusan.

O pravom sjeveru

True North Granola je kompanija iz Vermonta koja prodaje ukusne i zdrave ručno rađene granole koristeći samo najsvježije organske i prirodne sastojke.


O sastojcima

Dakle, po čemu se ova granola bez glutena razlikuje od vaše prosječne granole?

  • Proteini – Dodao sam bjelanjak (takođe pomaže granoli da se zgruša), sojine orahe i zrna garbanza. Možete započeti s konzerviranim garbanzosom i peći ih u pećnici 30 minuta prije pečenja granole. Ili možete koristiti grickalice od suvog slanutka poput ovog dobrog zrna.
  • Vegan – Zamjenjivač jaja može se koristiti da bi bio vegan. U receptu već postoji laneno brašno pa upotreba lanenog jaja (1 kašika lanenog brašna sa 3 kašike tople vode) vrlo dobro funkcioniše.
  • Zaslađivač – Koristio sam kombinaciju kokosovog šećera* i agave (ili meda) za zaslađivač i samo malo ulja. Olakšajte sušeno voće i koristite ono koje je prirodno slatko bez šećera. Koristila sam suhe višnje, trpke. Ako više volite svoju slatku granolu, predlažem da koristite smeđi šećer i povećate količinu na 1/3 šalice.

Ova bezglutenska granola ima i nekoliko dobrih izvora vlakana u sojinim orašastim plodovima, zrnu garbanzo, sačmi od lanenog sjemena i teff zrnu. Jedite suho, u zdjelici s mlijekom ili jogurtom, ili ga pospite po sladoledu ili sorbetu, ponesite ga u šetnju kao prenosivu užinu ili na vrhu zdjele za smoothie.


Shamrock Smoothie

Postoji određeni lanac brze hrane koji slavi Dan sv. Patrika sa sumnjivim zelenim muljem nazvanim “Sharock Shake ”, dok priznajem da sam u svojoj bezobzirnoj mladosti konzumirao jednu ili dvije, više nisam dovoljno glup da u moje tijelo unesem 54 sastojka koji dodaju do 820 kalorija nepotrebnosti. Pogotovo ne kad sam stvorio ukusno i vrlo zdravo piće koje sam nazvao Shamrock Smoothie.

Ovaj smoothie sam smislio kada je mom desetogodišnjaku, Young Fresh Chefu, dosadilo sa svim mojim voćnim smoothie kombinacijama. Gledao sam kroz ormar za pečenje pokušavajući smisliti nešto svježe kad sam ugledao sirovi kakao u prahu i ekstrakt nane. Veliki sam ljubitelj nane i čokolade zajedno pa sam znao da mogu napraviti nešto divno.

Dodavao sam smrznuti dječji spanać (kakvog kupujete svježe u plastičnoj kadi) više od godinu dana uz znanje i odobrenje mog sina, a kad sam nedavno probao smrznuti kelj, dobio sam i palac gore. Koristio sam smrznute banane kao jedini izvor slatkoće i bademovo mlijeko da se bolje sjedini, ali čokolada i nana su prave zvijezde!

Kad sam ovo testirao na Young Fresh Chefu, završio je do posljednje kapi i proglasio ga svojim omiljenim smoothiejem ikada. Dakle, definitivno je pobjednik. Uopće nije mogao okusiti kelj, kad se smrznuo, prilično se raspada pri miješanju. Korištenjem banana koje su sazrijevale dok ne postanu preslatke, a zatim ih razlomljene na komade i smrznute, moglo se zadovoljiti svaka slatka želja. Koristim sirovi kakao u prahu da dobijem sve antioksidanse i minerale koji se obično gube prilikom pečenja zrna kakaovca. Kakao prah bi i dalje djelovao u malo za aromu.

Nakon što isisam ovaj smoothie, uvijek imam osmijeh na licu i proljeće u svom koraku. To je mnogo bolji osjećaj od onog koji biste dobili nakon posjete lokalnoj baraci za srčani udar i vaše će vam tijelo biti zahvalno godinama koje dolaze.

Recept za Shamrock Smoothie

1 smrznuta banana (vrlo zrela)

1/2 šolje bademovog mleka (ili mleka po vašoj želji)

2 šake smrznutog kelja (ili smrznuti bebi spanać ili kombinovano)

2 kapi čistog ekstrakta nane (ili po ukusu, moćne stvari!)

2 TBS chia gela (opcionalno, ja koristim 1 dio chia na 6 dijelova vode i držim višak u frižideru do tjedan dana)

1. Pomiješajte sve sastojke u staklenoj ili zidanoj posudi uronjenim mikserom (ili u blenderu)

Na koje druge slatke načine možete nabaviti zelenilo?


Pogledajte video: Uşaqlar üçün rənglər,reqemler (Decembar 2021).