Tradicionalni recepti

Kokosova torta

Kokosova torta

Rok 1-2: Bjelanjke odvojite od žumanjaka, bjelanjke miješajte sa prstohvatom soli dok ne postanu poput kreme

Žumanjke utrljajte sa šećerom. Žumanjke prelijte preko pjene od bjelanjaka i dobro promiješajte odozdo prema gore dok se žumanci ne sjedine. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i polako prelijte gornji sastav, brzo miješajući odozdo prema gore. Odvojite polovinu sastava, u jednu od dvije dodajte žlicu kakaa i promiješajte. Tapete za rernu obložite tapetama sa papirom za pečenje, sipajte kompoziciju, poravnajte, stavite u zagrijanu pećnicu na srednju vatru oko 30 minuta. Učinite isto s drugom radnom površinom. Kad su spremni, lagano preklopite lim za pečenje i prerežite svaki vrh na pola.

Masna krema: U činiju sipajte 300 ml hladnog mlijeka, dodajte čokoladu u prahu, miješajte dok ne postane krema, razlomite mliječnu čokoladu i dodajte je u kremu, dobro promiješajte dok se čokolada ne otopi.

Kokosova krema: Pomiješajte mlijeko sa šlagom u prahu, kad se zgusne, lagano dodajte piletinu, promiješajte, dodajte 10 kašika mlijeka, med i šećer, miksajte još 2-3 minute

Glazura: U loncu razbiti komadiće čokolade, dodati maslac, staviti na laganu vatru, neprestano miješajući dok se čokolada potpuno ne otopi, ostaviti da se ohladi

Montaža: Uzmite pola šalta (sa kakaom ili običnog), namažite sa 4 kašike kokosove kreme, poravnajte. Uzimamo drugu polovicu radne ploče, stavljamo je preko prve, premažemo čokoladnom kremom, preko nje stavimo drugu ploču, premažemo je kremom od kokosa, zadnju radnu ploču namažemo preostalom kremom od čokolade

Kad se čokolada ohladi, uzmite drvenu paletu i lijepo je rasporedite po pultu. Na kraju ukrašavamo kuglice u boji

Stavite u frižider na oko 30-60 minuta


Video: Самый Кокосовый Торт. Нежный, ароматный и невесомый! The Most Coconut Cake. Gentle and weightless! (Novembar 2021).