Tradicionalni recepti

Sveamerički dvozobni čizburger

Sveamerički dvozobni čizburger

Mljeveno meso podijelite na 8 jednakih dijelova i svaki oblikujte u kuglu veličine golf loptice. Posolite vrhove svake kugle bizona.

Zagrijte tavu na jakoj vatri dok se ne zagrije. Ako imate infracrveni termometar, tiganj treba da registruje najmanje 500 stepeni. Ili, isprobajte četkanjem po malo ulja. Kad tava počne da se dimi, spremna je.

Ako vaša tava nije dovoljno velika da primi sve hamburgere u isto vrijeme, kuhajte ih u serijama. Tanjir obložite mesarskim papirom ili velikim komadom papirnate vrećice za namirnice. (Mislimo da papirni ubrusi nisu dovoljno čvrsti za ovaj posao; upijaju previše vlage i uništavaju koru.) Otvorite prozore i/ili uključite ventilator u pećnici. Biće malo dima!

Stavite hamburgere na tavu, posoljenom stranom prema dolje. Lagano pritisnite i kuhajte 1 minutu. Nakon 1 minute, čvrstom lopaticom razbijte svaki hamburger dok ne postane debljine oko 1 cm. Posolite vrhove razbijenih hamburgera.

Kuhajte još 2 minute, a zatim preokrenite pljeskavice. Na svaki hamburger stavite komad američkog sira i kuhajte još 2 minute.

Ako kuhate u serijama, prenesite pljeskavice na tanjur. Ponavljajte dok se svi hamburgeri ne skuhaju. Imajte na umu da ova metoda kuha hamburgere gotovo do kraja sa samo malo ružičaste boje u sredini. Žrtvujemo svoju uobičajenu sklonost prema rijetkom mesu kako bismo dobili taj predivno hrskavi vanjski izgled. Nakon što prebacite hamburgere na tanjur, nemojte ih pokrivati ​​niti stavljati u pećnicu. Želite sačuvati ono što ste toliko radili da biste postigli.

Za posluživanje stavite 1 pecivo na donju polovinu lepinje. (Ako imate neke hamburgere koji se odmaraju od ranije serije, vratite ih na tavu na minutu da se zagriju.) Složite drugi hamburger na vrh i ukrasite kiselim krastavcima i lukom. Na drugu polovicu lepinje premažite senf, kečap i poseban umak, stavite to na hamburger i poslužite.


Sveamerički recept za čizburger od srne sa dvostrukom slaninom

Iako mnogi patrioti odlučuju proslaviti praznik 4. jula uz dobre američke hamburgere, hamburger svoje korijene najvjerojatnije vuče iz njemačkog Hamburga, gdje se mljeveno meso miješalo s lukom i drugim sastojcima prije nego što se skuhalo i poslužilo poput bifteka. Tek kada su njemački imigranti u New Yorku i Chicagu počeli prodavati meso iz kolica za vrijeme industrijske revolucije, neki napredni pojedinac stisnuo je pecivo između kriški kruha kako bi ga lakše pojeo, stvarajući hamburger koji Amerikanci danas prihvaćaju.

Hamburgeri se sada mogu pronaći u gotovo svakom američkom restoranu, od brze hrane do vrhunske kuhinje. Ova nacija pojede oko 50 milijardi hamburgera godišnje. Ovdje volimo učiniti svoj dio kako bismo održali te brojke, uglavnom s hamburgerima od divljači.

Ovu verziju nazivamo All-American Double Bacon, jer je jedino američko od dobrog hamburgera slanina. Dvostruki dio slanine ne dolazi samo od preljeva od slanine, već i od slanine mljevene s divljači kako bi se formirala pljeskavica s dovoljno masnoće koja se može držati zajedno na roštilju i biti poslužna i sočna.

Za mljevenje koristimo oko 75% smjese divljači do 25% slanine, ali možete je prilagoditi po želji. Za najbolju teksturu hamburgera, volim dvaput samljeti, oba puta kroz veliku ploču na našoj Magic Chef mlincu. Slanina u našem mljevenju dolazi s krajeva i komadića preostalih nakon rezanja EQ sušene slanine koju sami napravimo. Krajeve i komade možete pronaći i u nekim mješovitim trgovinama i većini mesnica, ili možete dodati samo običnu narezanu slaninu na meso tokom mljevenja.

"Pri pravljenju pljeskavice manje rukovanja to bolje. Samo je oblikujte dovoljno da zadrži oblik na roštilju. Previše pritiskanja i cijeđenja čini gusti i žvakaći hamburger koji jednostavno nije toliko privlačan."

Što se tiče veličine hamburgera, više volim pljeskavice u rasponu od 1/2 kilograma, ali možete ih dimenzionirati po svom ukusu. Pri izradi pljeskavice, što manje rukovanja, to bolje. Samo ga oblikujte dovoljno da zadrži oblik na roštilju. Previše pritiskanja i cijeđenja čini gusti i žvakaći hamburger koji jednostavno nije toliko privlačan.

Za začin, idem s momcima iz Letterkennyja, "S & ampP je izbor za mene." Sol i papar jedini su začini koji će vam trebati za ovaj hamburger. Nemojte ih primjenjivati ​​dok ne budete spremni staviti hamburgere na roštilj.


Bison je zdravija alternativa govedini

Ne samo da je bizon zdraviji od govedine, već je i odličan izvor nemasnih proteina. Ima manje masti od govedine, ali ima još bogatiji okus. Korištenje bizona na travi odličan je izvor omega 3 kiselina, koje su zdrave masti.

Da biste od ovog recepta napravili još zdraviji burger od bizona, možete otići na proteinski način i zemičku zamijeniti lepinjom. Ovo je odličan način za rezanje ugljikohidrata, a također i za bolji okus bizona.


Sastojci

Korak 1

Zagrijte veliku holandsku pećnicu na srednje jakoj temperaturi dok se ne zagrije. Podijelite govedinu na 4 velike, pakirane loptice i stavite u holandsku pećnicu. Čvrstom lopaticom agresivno spljoštite kuglice kao da pravite razbijene hamburgere začinjene solju. Kuhajte neometano dok pljeskavice dobro ne porumene i postanu hrskave na dnu, oko 4 minute. Okrenite svaku pogačicu, začinite solju i nastavite kuhati dok druga strana ne porumeni, otprilike 3 minute dulje. Prebacite pljeskavice na tanjur i ostavite da se malo ohlade.

Korak 2

Smanjite vatru na srednju. Luk kuhajte u loncu, često miješajući, dok ne dobije zlatnu boju i ne porumeni po rubovima, 10-15 minuta. (Nešto lagano prženje i lijepljenje je u redu ovdje, nemojte se sramiti.)

Korak 3

Dok se luk kuha, prebacite pljeskavice na dasku za rezanje i grubo nasjeckajte.

Korak 4

Dodajte češnjak u lonac i kuhajte miješajući dok ne dobije miris, oko 30 sekundi. Drvenom žlicom ili lopaticom gurnite mješavinu luka i češnjaka na jednu stranu lonca kako biste oslobodili prostor, nagnite posudu ako je potrebno da se vruća mast prebaci na praznu stranu. Dodajte paradajz pastu na prazan prostor i umiješajte vruću mast dok ne zamiriše i počne tamniti, oko 2 minute. Dodajte paradajz, banana papriku, soja sos, pahuljice crvene paprike i iseckano meso i sve zajedno promešajte u šerpi. Kuhajte, povremeno miješajući, dok umak ne zavrije i arome se ne stope, oko 10 minuta. Smanjite vatru na nisko i držite toplo dok ne budete spremni za upotrebu.

Korak 5

U međuvremenu skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće posoljene vode, povremeno miješajući, dok 1 minutu ne bude al dente (tjestenina će se kuhati u umaku). Povećajte vatru ispod sosa na srednju. Pomoću pauka ili velike žlice s prorezom premjestite tjesteninu u holandsku pećnicu zajedno s 2 šalice tekućine za kuhanje tjestenine. Neprestano miješajući, dodajte cheddar i 3 oz. Parmezan po šaka, omogućavajući siru da se otopi i emulgira u sos između dodavanja, oko 3 minute.

Korak 6

Prebacite testeninu na tanjir. Prelijte sa još parmezana.

Kako biste ocijenili All-American Cheeseburger Pasta?

Ovo je bilo jako zabavno napraviti! Bilo je tako ukusno !! Obožavala sam All American Cheeseburger tjesteninu i definitivno ću je uskoro ponovo napraviti. Hvala vam puno na ovom receptu!

Ne mogu čak ni opisati koliko je DOBRO i koliko je BOLJE od pomagača za hamburgere na koji mislite. Paprike od banane nisu izborne! Dodaju toliko ukusa. Ovaj recept mi ​​se jako dopao, nije bilo ostataka :)

Apsolutno ukusno! Samo su moje izmjene koristile mljeveno goveđe meso biljnog porijekla iz rezanaca Target i Cavatappi od slanutka. Recept nije mogao bolje izaći! Apsolutno ću ponovo napraviti.

Moja djeca su podignuta kao da su plaćena. Za mene je to pokrenulo sjećanja na moje djetinjstvo Hamburger Helper -a, iako je ovo bilo 1000% bolje.

Nikada nisam imao ništa slično ovome prije nego što se mojem zaručniku svidjelo, a i meni je! Nisam imala paradajz pastu, ali je i dalje bila dobrog ukusa. Sledećeg dana sam ručao i imao bolji ukus!

Zaista, zaista, dobro. Zamijenio giardinieru za peperoncini, i bilo je nevjerojatno.

Ovo je zaista STVARNO dobro. Udobna hrana najbolja i najbolja! Sviđa mi se lagana toplina koju pružaju pahuljice crvene paprike. Nekoliko drugih recenzenata dodalo je manje vode za tjesteninu od preporučene jer se činilo da je to previše i sve što moram reći je vjerovati procesu! Zapravo sam mislio da je isprva jako supav, pa čak i usred kuhanja i dodavanja sira, ali na kraju se sve sjedini kako bi se dobilo pikantno sjajno slatkoće koje savršeno prekriva tjesteninu. Ovo bih definitivno ponovo napravio!

Ukusan recept, i lako se sastavio! Ovo bih definitivno ponovo napravio.

Amiel, opet si to uradio. Ti lukava lisice. Iako nije najveći obožavatelj originala, ovaj me recept zasitio od sline, pa sam ga istog dana kad sam naišao morao imati. Koristio crveni luk. Ponestalo je pahuljica crvene paprike, podmetnutih u neki chipotle sos, i malo senfa. Nevjerovatno. Paradajz, sir i govedina. Oooh moj Savršeno za ručkove sljedećeg dana.

Teško za pregled. DA, imao je okus po cheeseburgeru i moj zet ga je opisao kao "Glorifed Hamburger Helper", ali. okus vjerovatno zbog zadržane masti iz mesa koja ne izgleda jako apetično dok gledam današnje ostatke. Dodala sam malo nasjeckane hrskave slanine na vrh prije posluživanja jer je to način na koji jedemo hamburger. Inače, previše tjestenine i premalo umaka, iako nisam dodala svu vodu za tjesteninu jer se toliko toga prenijelo sa tjesteninom. Da uspijem ponovo, upotrijebio bih manje masno meso i udvostručio količinu mesa/umaka te dodao manje makarone poput lakta. Koristio sam manje od 1/2 žličice pahuljica crvene paprike i svi su se složili da ih više ne treba dodavati. Paprike od banane su dodale mnogo, a mi smo dodali još malo na vrhu. Na kraju sam dodao tekućinu ocijeđenu iz rajčica.

Ovaj recept je bio sve što sam htjela da bude i više! Kombinacija banana paprike i oštrog cheddara savršena je i ukusna. Jelo se lako sastavi i jako dobro zagrije. Odlično za ostatke ručka.

Napravila sam ovo točno onako kako je napisano i to je solidan recept. Uprkos tome, imala sam velika očekivanja od petnaestogodišnjih blizanaca i muža koji to obožavaju. Bilo je u redu što se tiče ukusa-ništa super posebno. Ako sam ga napravila ponovo, mislim da ću umjesto cheddara koristiti mozzarellu i koristiti više talijanskih začina (origano, bosiljak). Više ne & quotcheeseburger & quot tjestenina, ali bi moglo biti ukusnije.

* Ovo mogu biti samo ja*, ali 1 žličica crvene paprike bila je previše. Sve što sam mogao okusiti bila je toplina. Na kraju sam morao udvostručiti sos (što iskreno nije bilo loše nakon toga, na sreću dobio sam DiNapoli uz kućište) kako bih smanjio vatru. Sljedeći put ću se vjerovatno držati četvrtine žličice. Nevjerovatno inace!

Odmah napravite ovaj recept, nećete biti razočarani. Samo dvije misli: na kraju sam upotrijebio vjerojatno 1,25 šalica vode za tjesteninu, umjesto 2 u receptu. Mislim da bi bilo previše kiselo kako je napisano. Kad bolje razmislim, nema šanse da se nahrani šest ljudi. Jedan zalogaj ovog recepta pretvorit će vas u luđaka, a sa ostalima ćete se boriti za ostatke. Ako vam je stalo do ljudi s kojima jedete, poslužite nešto drugo.


Bison čizburgeri sa senfom od hrena

Pisac i pisac hrane David Joachim ispekao je gotovo sve, a mislimo na sve, uključujući lubenicu, krafne i bizone. Evo njegovog recepta za sveameričke sočne burgere od bizona, prilagođen uz dopuštenje knjige "Fire it Up: 400 recepata za pečenje na žaru" Andrewa Schlossa i Davida Joachima:

Bison čizburgeri sa senfom od hrena

Da niste znali da su bizoni, zakleli biste se da su to sve američki cheeseburgeri. Da biste pojačali okus blagog mesa, u meso umiješamo malo umaka od bifteka i žlicom prelijemo malo majoneze s okusom hrena i senfa. Dodavanje dodataka poput zrelih kriški rajčice od bifteka i iscijepanih komadića hrskave salate u potpunosti ovisi o vama, ali odolite želji da skuhate ovu prošlu srednju gotovost. Burgeri od bizona na žaru postaju sočni do kožni za nekoliko minuta.

1/3 šolje dijon senfa od celog zrna

2 kašike pripremljenog majoneza

1 kašika pripremljenog hrena

2 kilograma mljevene glavice bizona

1/4 šolje flaširanog umaka od bifteka, poput A1

3 luka (zeleni i bijeli dio), narezani

1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

6 kriški oštrog cheddar sira

U maloj zdjeli pomiješajte senf, majonezu i hren.

Zagrijte roštilj za direktnu srednju vatru, oko 375 & ordmF. Rukama pomiješajte bizon, umak od bifteka, ulje, mladi luk, sol i papar u zdjeli dok se dobro ne sjedine kako biste izbjegli miješanje. Laganim dodirom oblikujte 6 pljeskavica debljine najviše 1.

Namažite rešetku za roštilj i premažite je uljem. Roštiljete burgere direktno na vatri 6 do 7 minuta za srednje pečene (oko 150 & ordmF na termometru za trenutno očitavanje i blago ružičasto u sredini), okrenuvši jednom. Sir stavite na hamburgere 1 minutu prije nego što budu gotovi. Da biste prepekli lepinje, pecite ih na žaru, prerezanom stranom prema dolje, direktno na vatri 1 do 2 minute. Ako hamburgere servirate direktno sa roštilja, poslužite na lepinjama. Ako će hamburgeri sjediti, čak i nekoliko minuta, držite hamburgere i lepinje odvojeno do neposredno prije posluživanja.


1. U činiji pomiješajte sve sastojke. Začinite solju i biberom. Hladiti.

Cheeseburgeri

1. Zagrijte roštilj, postavljajući plamenike na visoko.

2. Nožem za hljeb odrežite vrhove sa 2 lepinje za hamburger. Ponovite za dna. Trebali biste staviti 4 kriške na sredinu hamburgera. Stavi na stranu.

3. Oblikujte meso u 8 velikih, ali vrlo tankih pljeskavica.

4. Pecite pljeskavice dok ne budu gotove, oko 3 minute sa strane. Začinite solju i biberom. Stavite kriške sira na 4 pljeskavice za posljednju minutu kuhanja. Prepeci lepinje.

5. Premažite sos na dno lepinje. Na dno lepinje položite 1 običnu pljeskavicu. Na svaku pogačicu stavite nekoliko kriški kiselog krastavca. Prekrijte sredinama punđe. Premažite umakom i ukrasite lukom i zelenom salatom. Na vrh stavite preostale pljeskavice. Namažite sos na vrhove lepinja i stavite na pljeskavice.


Moderne varijacije

Čak i ako većina Amerikanaca (osim vegetarijanaca) dijeli ogromnu ljubav prema cheeseburgerima, oni su također strastveni u pogledu različitih načina na koji ih vole kuhati i kako ih vole preliti.

Prvo, tu je pržena i razbijena pljeskavica. Ova vrsta hamburgera uobičajena je u hamburgerima i restoranima koji su nastali tridesetih godina prošlog stoljeća, vjerovatno ne slučajno u isto vrijeme kad je izumljen prvi cheeseburger, te u novijim restoranima koji oponašaju te restorane. Naručite ih kao pojedinačne, dvostruke ili trostruke. Uvek se dobro skuvaju. Dodajte sir (uvek američki), prelive po izboru (zelena salata, paradajz, kiseli krastavci, sirovi luk) i začine (senf, kečap, majonez). Jednostavan i sjajan, i originalan članak.

Zatim tu je takozvani bar burger. Oni su se počeli pojavljivati ​​na jelovnicima nekoliko decenija kasnije u 20. stoljeću i gusti su, sočni i na žaru. Dobićete svoj izbor spremnosti. Na raspolaganju vam je sir: američki, cheddar, monterey jack, švicarski, pa čak i gruyere, gauda ili plavi ako se nalazite u luksuznom restoranu. Po narudžbi možete čak imati i više vrsta sira. Možete naručiti uobičajene preljeve - zelenu salatu, rajčicu, kisele krastavce i sirovi luk - za klasiku. Ili možete dodati slaninu, avokado, guacamole, dinstani luk, gljive ili čili. Popunite ovo klasičnim začinom koji najviše volite - ali ako ste za malo avanture, dodajte malo umaka za roštilj, chipotle majoneze ili senfa Dijon.

Trendovski gurmanski hamburgeri su zasićeni burgeri s otmjenim lepinjama i neobičnim preljevima raznih vrsta, ovisno o restoranu u kojem su kreacija kuhara. Ali ako imate smisla za cheeseburger, ovo zaista neće zadovoljiti. Nije ni blizu.


Dvoetažni Drive-Thru Burger

Zašto ovaj recept djeluje: Uveden u određeni lanac brze hrane, dvospratni-dvije goveđe pljeskavice, poseban umak, zelena salata, sir, kiseli krastavci i luk na lepinji od susama-učvrstio je svoje mjesto u američkoj pop kulturi .

Za naše osvajanje ovog kultnog hamburgera, započeli smo s klasičnim podešavanjem trostruke peciva, što smo postigli jednostavnim dodavanjem još jednog dna lepinje svakom hamburgeru. Znali smo da će velika tava od 12 inča biti ključna za kuhanje osam pljeskavica za naše dvostruke gomile, ali i dalje smo morali kuhati hamburgere u dvije serije kako bismo izbjegli prenatrpanost tave, što bi uzrokovalo da se naši pljeskavice pare, a ne prže.

Kako se tanke pljeskavice ne bi previše smanjile, vagali smo ih sa loncem obloženim folijom dok su se kuhali. Nakon što se prvi set peciva skuhao, prelili smo svaki kriškom sira i stavili ih u toplu pećnicu za onoliko vremena koliko se sir trebao otopiti, druga serija kolačića za brzo kuhanje bila je spremna. Za ovaj prepoznatljivi okus hamburgera, prelili smo ih našim klasičnim umakom od burgera, zajedno s malo narezane salate, kiselim krastavcima i mljevenim lukom kako bismo kod kuće ponovo stvorili ovaj ukusni klasik.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram mljevene junetine (20 posto masti)
  • 4 kašičice omekšanog putera
  • 4 lepinje za hamburger, podeljene
  • Gruba sol i mljevena paprika
  • 4 kriške topivog sira, poput američkog ili blagog cheddara
  • Dodaci, poput isjeckane salate iceberg, čips od kiselih krastavaca, tanko narezanog crvenog luka, senfa, kečapa i majoneze

Toplotni brojler. Podijelite govedinu u 4 kruga i stavite svaki između dva sloja plastične folije. Pomoću oklagije uvaljajte govedinu u pljeskavice debele 1/4 inča. Maslac unutar svake lepinje. Stavite na lim za pečenje premazan maslacem prema gore i prepecite ispod brojlera.

Zagrijte veliku tavu ili tavu od lijevanog željeza visoko. Bogato začinite pljeskavice s obje strane solju i paprom. Radeći u serijama, kuhajte hamburgere 1 do 2 minute. Okrenite i pokrijte svaki poklopcem sa sirom i kuhajte još 1 do 2 minute. Stavite hamburgere na lepinje i poslužite sa željenim preljevima.


Kako napraviti H &F cheeseburger kod kuće

Nijedan hamburger iz Atlante nema toliko zvjezdane snage kao onaj koji je Linton Hopkins debitovao u Holeman and Finch Public House 2008. Lokalne i nacionalne publikacije pale su jedna preko druge hvaleći ovaj dvostruki hrpu, a ja sam se računao kao jedan od njegovih najvatrenijih fanova. Dve godine sam prosečno zarađivao dve mesečno, kada je restoran kuhao samo 24 dnevno, a vi ste morali doći u 20 sati. rezervirati pljeskavicu koja ne bi vidjela ravni krov još dva sata. Danas ne postoji nedostatak H & ampF cheeseburgera, dostupnih u neograničenoj količini u pabu, na Turner Fieldu i na gradskoj tržnici Ponce.

Nedavno sam rekao Hopkinsu da mislim da znam kako je napravio čizburger. Ljubazno, ponudio mi je nekoliko uputstava o mom receptu. Nakon nekoliko probnih vožnji, sletio sam na, vjerujem, gotovo identičnu rekonstrukciju. Nabava pravih sastojaka oduzima više vremena nego stvarni dio kuhanja, pa planirajte unaprijed. Trebat će vam mandolina (koja daje precizne, gotovo prozirne kriške luka) i rešetka s ravnim krovom (koja vam daje kontrolu nad temperaturom i nudi dovoljno prostora za kuhanje više hamburgera odjednom). I zamolite mesara da dvaput samelje grudnjak, ako možete sjediti čvrsto 15 minuta. Čekanje se isplati i nikada više nećete morati napuštati kuću radi hamburgera.

Sastojci za 4 hamburgera
1 pakovanje H & ampF peciva za hamburger, dostupno u pekari H & ampF
1 staklenka H & ampF kiseli krastavci od kruha i maslaca, dostupni u H & ampF Burgeru na gradskoj tržnici Ponce
1 paket Kraft American Singles
1 veliki crveni luk
1 kilogram mljevene stezne glave koja se hrani travom (mješavina 85/15)
1 kilogram dvostrukog grudnog koša hranjenog travom
Maslac, rastopljen
Košer sol

Specijalna oprema
Crna+Decker rešetka
Mandolina

Instrukcije
Zatražite od svog mesara po 1 kilogram mljevene stezne glave koja se hrani travom (mješavina 85/15) i grudne grudve koja se hrani travom. Otišao sam u Whole Foods, zbog čega sam kupio 2 kilograma prsa jer su ga morali samljeti po narudžbi (mljevena glava je bila spremna u kutiji za meso). Recite im da želite da grudnjak dvaput prođe kroz mlin za finiju teksturu.

Svaka pljeskavica je 50/50 mješavina metke i prsa. Prvo podijelite svako meso na 16 jednakih loptica. Kombinirajte po jednu kuglu od svake da napravite osam većih kuglica. Lagano utisnite u tanke pljeskavice. Promjer svake pljeskavice trebao bi biti nešto širi od hamburger peciva.

Polovicu luka iseći na tanke kriške pomoću mandoline. Stavi na stranu.

Zagrijte rešetku na 400ºF. Unutrašnjost peciva temeljito namažite maslom, od ruba do ruba i prepecite na tavici dok ne postane hrskava. Stavi na stranu.

Sve pljeskavice začinite s 1/2 žličice soli. Odmah stavite na vruću rešetku, sa stranom prema dolje i nježno pritisnite lopaticom kako biste postavili oblik i prilijepili meso na metal za maksimalnu karamelizaciju.

Kuhajte dok sokovi ne počnu gurati kroz površinu pljeskavice, otprilike 2 minute. Preokrenite, a zatim u pola pljeskavica dodajte nekoliko kriški luka. Sve pljeskavice prelijte američkim sirom. Nakon što se sir počne topiti i zaokružiti pljeskavicu, oko 20 sekundi, stvorite svoj dvostruki snop, stavljajući pljeskavice samo sa sirom na one s lukom. Prebacite na pečene lepinje. Prelijte sa 3 kisela krastavca. Poslužite.