Tradicionalni recepti

Punjene tikvice

Punjene tikvice

Mislila sam da ću, ako se bundeve ipak pojave i jeftine, pripremiti s njima nešto ukusno. Malo sam odstupio od klasičnih nadjeva od bundeve, jer je to moj stil. Nadam se da je po vašem ukusu! Uživajte dragi naši!

    • Tikvice - 3 komada (prave)
    • Tanke (ili dimljene) Plescoi kobasice - 4 kom
    • Sir - 200 g
    • Krema za kuhanje - 100 ml
    • Jaja - 2 kom
    • Crveni luk - 2 kom
    • Crvena paprika - ½ kom
    • Žuta paprika - ½ kom
    • Zelena paprika - ½ kom
    • Vlasac - 15 punih
    • Paradajz - 1,2 kg
    • Smeđi šećer - ¼ kašičice
    • Topla voda - 200 ml
    • Sol (ako je potrebno) - po ukusu
    • Mljeveni crni papar - po ukusu

Porcije: 6

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Punjena bundeva:


  • Tikvice prerežite po dužini i žlicom izvadite jezgru;



  • Začinite ih s malo soli i nakon 15 -ak minuta prekrijte ih s nekoliko salveta kako bi mogle upiti vodu koja će izroniti na površinu;



  • Zatim ih izbodite vilicom ili nožem od mjesta do mjesta;



  • Iseckajte polovinu jezgra i dodajte je u činiju;



  • Narežite kobasice na male kriške i dodajte ih u zdjelu;



  • Luk i papriku nasjeckajte na male kockice i dodajte ih u zdjelu;



  • Pomiješajte vrhnje za kuhanje s jajima i stavite ih na vrh;



  • Cijeli sastav dobro promiješajte i napunite tikvice;



  • Na vrh stavite malo maslinovog ulja;



  • Rajčice blanširajte u prokuhanoj vodi i ogulite ih;



  • Pomiješajte ih u blenderu;



  • Pomešanim rajčicama dodajte smeđi šećer kako biste smanjili njihovu kiselost;



  • U duboku (i ne veliku) posudu dodajte juhu i vodu;



  • Stavite tikvice u tepsiju i stavite ih u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni C;



  • Nakon otprilike 30 minuta trebalo bi biti spremno, kad tikvice omekšaju;



  • Naribajte sir i dodajte ga na vrh;



  • Zagrejte rernu na 210 stepeni i stavite poslužavnik na gornju policu nekoliko minuta, dok ne postane gratiniran;

    Dobar apetit !




Video: Пълнени чушки със сирене на фурна - лятното ядене на България! (Novembar 2021).