Tradicionalni recepti

Kroketi od krompira

Kroketi od krompira

Krompir operemo i skuhamo u ljusci u slanoj vodi,

Ocijedite ih, stavite pod mlaz hladne vode i pustite da se ohlade, zatim ih ogulite i sameljite, dodajte naribani sir, jaje, brašno, sol i papar po ukusu.

Dobro promiješajte, dobićete ljepljivo tijesto,

Sir smo narezali na ploške debele 1 prst,

Mokrom rukom oblikujemo krokete, u sredinu dodamo sir,

Uvaljajte ih u umućena jaja sa soli i biberom, a zatim u prezle i ispržite na zagrejanom ulju,

Izvadimo ih na upijajuću salvetu,


Kroketi od krompira

Volim krokete kao lude. Sa gljivama, krompirom, karfiolom, tikvicama. A volim i riblje prste, one smrznute stvari za koje mislim da ih samo riba ne sadrži :). Danas sam pravila krokete od krompira. Brzo, ako ste dan prije skuhali krumpir :)).

  • 500 g kuvanog i očišćenog krompira
  • 1 ili
  • 2 kašike brašna
  • sol biber
  • malo zgnječenog češnjaka (napisao sam da sam češnjak stavio u gotovo sve)
  • ulje za prženje

Stavite krumpir na ribež s malim rupama, dodajte brašno, jaje, sol, papar i zdrobljeni češnjak i miješajte drvenom kašikom dok ne dobijete kremastu masu. Možete dodati i malo naribanog sira.

Ručno oblikujte štapiće ili polpete i stavite ih u prezle, pa ih pržite na vrelom ulju dok lijepo ne porumene s jedne i s druge strane.

Izvadimo ih i poslužimo vruće. Na plavim tanjirima, poput plavog, smanjuje apetit (pa sam negdje pročitao :)).

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Kroketi od krompira

Volim krokete kao ludi. Sa gljivama, krompirom, karfiolom, tikvicama. A volim i riblje prste, one smrznute stvari za koje mislim da ih samo riba ne sadrži :). Danas sam pravila krokete od krompira. Brzo, ako ste dan prije skuhali krumpir :)).

  • 500 g kuvanog i očišćenog krompira
  • 1 ili
  • 2 kašike brašna
  • sol biber
  • malo zgnječenog češnjaka (napisao sam da sam češnjak stavio u gotovo sve)
  • ulje za prženje

Stavite krumpir na ribež s malim rupama, dodajte brašno, jaje, sol, papar i zdrobljeni češnjak i miješajte drvenom žlicom dok ne dobijete kremastu masu. Možete dodati i malo naribanog sira.

Ručno oblikujte štapiće ili polpete i stavite ih u prezle, pa ih pržite na vrelom ulju dok lijepo ne porumene s jedne i s druge strane.

Izvadimo ih i poslužimo vruće. Na plavim tanjirima, poput plavog, smanjuje apetit (pa sam negdje pročitao :)).

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Kroketi od krompira

1. Krompir dobro operite i prokuhajte, & oljuštite, sa malo soli.

2. Nakon što prokuhaju, ostavite ih da se malo ohlade, ogulite ih i lagano ih zdrobite vilicom ili mikserom.

3. Dodajte naribani sir, dvije žlice brašna i umućeno jaje sa prstohvatom soli i papra.

4. Od ovako dobivenog sastava oblikujte krokete s dlanovima u prahu s brašnom.

5. Provucite ih kroz ostatak umućenih jaja, a zatim kroz prezle. Popržite ih u uljnoj kupelji i uklonite ih na upijajućem papiru.

100 g rendanog sira
3 velika krompira
3 jaja
4 kašike brašna
4 kašike prezle
ulje
soli
biber


Kroketi od krompira sa sirom & # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Retata de kroketi od krompira sa sirom je idealno kad imamo pire krompir ostavio u frižideru i ne znamo šta ćemo s njim. Obično ga ostavimo u hladnjaku nekoliko dana, a zatim ga bacimo i šteta. Pire možemo ponovno upotrijebiti na različite načine, a ovaj put vam pokazujem recept za super kroket, jednostavan za napraviti i vrlo ukusan. Ne znam za vas, ali u našoj porodici krompir je bio počasno mjesto. Nama, djeci, se jako svidjelo, posebno prženo ili pasirano. Moja baka je mogla pojesti pomfrit koliko sam htjela, ali je moja majka radije radila pire krompir. On nam je to poslužio pohana, ćufte ili sa Pileći paprikaš. Kombinacija je bila divna i sjećam se da sam sve jeo sa zadovoljstvom.

Htio sam pripremiti recept za krokete od krumpira sa sirom jer primjećujem da bacamo sve više hrane. Pire je jedno od jela koje često pravimo, posebno za djecu. Stoga, neizbježno, često imamo manju ili veću količinu pirea. U kući smo imali i pire, a moja majka ga je pokušala zagrijati, ali više nam se nije sviđalo. Otuda ideja kroketa od krumpira koji su super ukusni. Budući da želim sve pripremiti što je brže moguće, sve sam sastojke stavio u posudu od 3 litre vertikalnog miksera Tefal Quickchef od 1000w. Koristim ga gotovo svakodnevno jer je jak i jer mi štedi mnogo posla.


Kroketi od krompira. Lako se priprema i nestaje odmah s tanjura!

Nevjerojatno jednostavan recept za ukusne krokete od krumpira! Često ih pripremamo: ili kao međuobrok ili kao prilog. Skuhajte ih i vi!

-kašika fermentisane pavlake

-češanj belog luka (možete ga zameniti granuliranim belim lukom)

- sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

1. Ogulite krompir i skuvajte ga u blago posoljenoj vodi dok ne bude spreman.

2. Izvadite ih iz vode i sameljite drobilicom za pire. Ako je potrebno, začinite s još malo soli.

3. Dodajte ulje, fermentiranu kremu, češnjak prošao kroz prešu za češnjak, brašno i mljeveni crni papar po ukusu. Veoma dobro izmešajte.

4. Dodajte sir koji ste dali kroz sitno rende (dok je krompir još vruć). Promiješajte.

5. Nakon što se dobijeni sastav malo ohladi, dodajte jaje. Promiješajte.

6. Dobivenu kompoziciju prebacite u džep na koji ste montirali okruglu mlaznicu promjera oko 1 cm.

7. Nanesite ga u obliku traka na pleh obložen papirom za pečenje.

8. Pažljivo namažite krokete uljem, koristeći silikonsku četku, bez pritiskanja, kako ne biste oštetili njihov izgled.

9. Pecite krokete oko 7 minuta, dok ne porumene, u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C.


Kroketi od krompira sa sosom od sira i pavlake!

Kroketi od krumpira sa sirom jednostavno su jelo, ali vrlo popularni među kuharima početnicima. No, čak ni pri pripremi blagdanskog obroka ne biste trebali zaboraviti ovaj nevjerojatan recept, jer kroketi izlaze ukusni i fini, čak i ako za njihovu pripremu nije potrebno mnogo vremena i truda.

Danas ćemo vam reći kako pripremiti ovu divnu užinu, koja se može poslužiti uz glavna jela poput supa i čorbi, kao i uz pivo. Kroketi su takođe ukusni i topli i hladni.

SASTAV:

Za sastav krompira:

-kašika fermentisane pavlake

- sol, mljeveni crni papar, svježi peršun - po ukusu

Za hleb:

Za krem ​​sos:

-200 g fermentisane pavlake

-svež peršun - po ukusu

- sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

NAČIN PRIPREME:

1. Krompir ogulite i narežite na komade. Kuhajte ih dok ne budu spremni, a zatim ih izvadite iz vode i sameljite ih u loncu sa pireom dok ne dobijete homogen sastav.

4. U pire krompir dodajte slaninu, peršun, fermentisanu pavlaku, so i mleveni crni biber po ukusu. Veoma dobro izmešajte.

5. Sir narežite na debele trake, dugačke 5-6 cm.

6. Od pire krompira oblikujte ovalne knedle. Na sredinu svakog od njih stavite traku sira, pa ih oblikujte u štapiće, potpuno prekrivajući trake sira u sredini.

7. Prvo razvaljajte štapiće dobijene brašnom.

8. Zatim ih umočite u umućena jaja i uvaljajte u prezle.

9. Pržite štapiće u velikoj količini vrelog ulja - sa svih strana, dok ne porumene.

10.Pripremite sos: fermentiranu kremu, nasjeckani peršun i češnjak provučen kroz prešu za češnjak stavite u odgovarajuću zdjelu. Po ukusu posolite i dodajte mljeveni crni papar. Veoma dobro izmešajte.

11. Uz dobijeni sos poslužite krokete od krompira, punjene sirom.

Ova ukusna ljepota vrijedi barem jednom doći do vašeg stola. Pripremite recept koji sam vam predložio i odmah ćete shvatiti zašto je ova poslastica toliko popularna u cijelom svijetu, čak i ako se priprema na različite načine.

Recept za krokete sa sirom sa sirom sačuvajte u oznakama kako ga ne biste propustili. Podelite ga i sa prijateljima! Sigurni smo da će i oni biti oduševljeni ovim jelom!


Kroketi od krompira

Ovi kroketi od krumpira savršeno su predjelo za tapas! Inspirisani španskom kuhinjom, kroketi od krompira savršeno se slažu sa aiolima i hladnim pivom!

Sastojci

  • 4 krompira, oguljena i narezana na velike komade
  • 1 šolja veganskog sira, naribanog
  • 2 kašike peršuna, iseckanog
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 šolja svežeg spanaća
  • 1 šolja Panko mrvica
  • 1 kašika senfa
  • 2 kašike psilijum mekinja
  • 1 češanj češnjaka, prešan
  • biljno ulje za prženje
  • soli i bibera po ukusu

Instrukcije

  1. U lonac stavite krompir i prelijte vodom da ga prekrije. Pustite da zavrije i dodajte prstohvat soli. Kuhajte ih 20 minuta dok ne omekšaju. Ocijedite krompir i ostavite ga da se ohladi.
  2. Krompir ubacite u veliku činiju. Pomiješajte naribani veganski sir, spanać, peršun, posolite i popaprite po ukusu.
  3. Od smjese krumpira oblikujte ovalne krokete i prebacite ih na tanjur. Pokrijte i ostavite u frižideru da se stvrdne, 30 minuta.
  4. Stavite prezle u tanjir. U drugoj zdjeli pomiješajte psyllium mekinje s 2 žlice vode, senfom, češnjakom i prstohvatom soli i papra.
  5. Kuglice provucite kroz prezle, otresite višak. zatim u mokru smjesu, pa opet kroz prezle, lagano pritiskajući da cijelu površinu pokrije mrvicama.
  6. U velikoj tavi zagrijte ulje na 180 ° C. U to stavite krokete i pržite ih do zlatne boje, oko 3 minute.
  7. Nakon prženja stavite ih na papirni ubrus da upiju višak ulja.
  8. Poslužite sa sosom po izboru i hladnim pivom.

U srijedu, 29. avgusta 2018

Zdravo. Nisam dobio mokru smjesu .. psyllium je bio poput želea .. morao sam staviti još vode da bude tekući, ali na kraju se ipak zgusne .. ne razumijem zašto ..

U utorak, 25. septembra 2018

Tajna je u brzom kretanju jer se za 10 minuta + napravi gel. : D Možete dodati još tečnosti za razblaživanje, da dobijete konzistenciju belanaca.


Florentinski krompir - recept za ukusne krokete od pire krompira

Recept za ukusne krokete od pire krompira - Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
Potrebni sastojci:
• 100 g rezanci
• 100 g šunke
• 100 g mrvica
• biber
• 3 jaja
• 150 g brašna
• 1,5 kg krompira
• 50 g putera
• muškatni oraščić
• listovi zelene salate
Način pripreme:

1. Prvo operite i ogulite krompir. Kuhamo ih na laganoj vatri, zatim ih pasiramo.
2. Nožem narežite šunku na male komade. Odvojite žumanca od belanaca.
3. U prethodno pripremljeni pire dodajte šunku, puter, žumanjke, biber, so i muškatni oraščić. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

4. Mikserom umutiti belanca. U pire dodajte pola količine pjene od bjelanjaka.
5. U posebnoj posudi pomiješajte nasjeckane rezance sa mrvicama.
6. Rukama oblikujte štapiće od pire krompira. Dajemo ih kroz pjenu od bjelanjaka, kroz prezle, pa ih pržimo na vrućoj tavi sa uljem.

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i nije namijenjen zamjeni za liječnički savjet. Za ispravnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.


Kroketi od krompira sa pečurkama

Recept za krokete od krompira punjen gljivama. Ako tražite brzo predjelo, ovi kroketi od krumpira su savršen izbor. Lako se prave, vrlo su ukusne i mogu se napraviti u pećnici, ne samo pržene.

  • 4-5 većih krompira
  • 2 jaja
  • luk
  • 150 g svježih ili konzerviranih gljiva
  • soli
  • biber
  • peršun
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • biskvit
  • ulje za prženje

Za početak, skuhajte krumpir u ljusci.

Kuvani krompir ogulite i naribajte.

Gljive skuhajte na tri žlice maslinovog ulja zajedno sa sitno sjeckanim lukom.

Ostavite dok gljive dobro ne omekšaju.

Pospite sa prstohvatom soli, dodajte sitno sjeckani peršun i ostavite da se ohladi.

Stavite jaja na naribani krompir. Pospite solju i biberom, a zatim vrlo dobro umesite.

Kad ih oblikujete, kroketi su prilično ljepljivi i s njima se teško rukuje. Najbolje je namazati dlanove s malo ulja prije formiranja.

Uzmite kašiku sastava krompira i dobro ga spljoštite u dlanu.

Na pola stavite žličicu nadjeva od gljiva i prekrijte smjesom od krumpira.

Možete mu dati približno pravokutni oblik, zatim ga staviti u mrvice i pržiti na vrelom ulju.

Kroketi sa gljivama okreću se sa svih strana dok lijepo ne porumene.

Poslužite toplo sa biftekom i salatom. Takođe idu dobro i jednostavno.

Dajte napomenu za recept Kroketi od krompira sa pečurkama


Kroketi od krompira - Recepti

RECEPTI KOKTELA - Krem čorba od krompira

RECEPTI KOKTELA - Krem čorba od krompira. Svake sedmice ćemo zajedno učiti kako pripremiti novi recept kroz odjeljak RJEČI U KOSETI. Ovdje ćemo naučiti kako pripremiti određene recepte, otkrit ćemo korisne informacije o nekim sastojcima. Uz malo pažnje i koordinacije, nijedno jelo nije nemoguće pripremiti. Zato se ne bojte! Mladi i stari, spremamo se da postanemo kuhari sa DJEČJIM VIJESTIMA. Danas ćemo zajedno pripremiti ukusnu supu. Do sada sam vam predstavljao ideje za recepte za kolače ili slatkiše. Pa smo mislili da bi bilo dobro predstaviti vam recepte koje možete pokazati svojim roditeljima kad nemaju pojma šta kuhati. Danas ćemo zajedno naučiti kako pripremiti ukusnu krem ​​čorbu od krompira.

Sastojci

Za pripremu ovog jela potrebni su nam sljedeći sastojci: 1,2 kg krumpira od brašna, 1 šargarepa, pola luka, 2-3 režnja češnjaka, 30 g maslaca, 1 žlica ulja, 1 pramen zelenog peršuna (lišće), sol, 750 ml mlijeka, 750 ml vruće vode ili supe od povrća i 200 ml šlaga (sa 30% masti).

Način pripreme

Za početak dobro ćemo oprati, očistiti svo povrće i usitniti ga. U veći lonac stavite žlicu ulja ili maslaca, dodajte luk i prstohvat soli. Kad malo porumeni, dodajte češnjak i ostatak povrća. Ovaj korak je važan za konačan okus juhe. Kad povrće postane staklasto, možemo dodati malo mlijeka, malo juhe od povrća (ili vruću vodu). Sada moramo čekati da povrće proključa. Za to vreme juhu ne treba ostavljati bez nadzora. Kad povrće omekša, dodajte vrhnje i pustite da prokuha. Na kraju, kad je juha pala i promijenila sastav, maknemo je s vatre i ostavimo da se ohladi. Sada nam preostaje samo propasirati juhu i staviti je na tanjure. Naravno, ako želite možete ga začiniti peršunom ili krutonima.

Ne zaboravite zatražiti pomoć od roditelja pri upotrebi noža i peći!

Rječnik

Začin: stavljanje sastojaka u hranu

Krutoni: mali komad tosta (u masti) poslužen u juhi


Video: KROKETI OD KROMPIRA VIDEO - KROMPIR KROKETI (Decembar 2021).