Tradicionalni recepti

Pečeni šaran sa škampima

Pečeni šaran sa škampima

Operite komade ribe i nakapajte ... kao i škampe.

Ribu stavljamo u posudu otpornu na toplinu, preko koje dodamo zeleni češnjak narezan na srednje komade, cijeli konac zelenog luka, papar u zrnu, sjemenke gorušice, lovorov list, naribani hren, iscijeđeni limun ... bosiljak, manje škampi i zeleni peršun.

Stavila sam ribu s rebrima u pećnicu na srednje nisku temperaturu na rešetku oko 30 minuta, a zatim sam ribu okrenula naopako još 5 minuta i dodala pastu od rajčice.

Pravi više soka !!! ... mmm ... u koji sam dodala škampe. Ostavio sam ga još 5-7 minuta, stavio sam zeleni peršun nakon čega sam ugasio vatru i stavio poklopac.

Nakon 15 -ak minuta stavio sam ga na tanjir ... i svidjelo mi se.

Nadam se da će se i vama svideti.


Avokado punjen škampima na Santoriniju

Ovo jelo je bijes na Santoriniju ljeti, gdje se sat vremena prije zalaska sunca turisti iz cijelog svijeta okupljaju na terasama s pogledom na vulkan Nea Kameni kako bi oduševili svoje oči spektaklom prirode i okusima s odabranim jelima i vinom. Santo, poznato slatko vino Santorini.

Sastojak:

  • 4 pečena avokada, bez crnih mrlja
  • 250 g kuhanih škampa
  • 2 kašike senfa
  • 2 kašike majoneza
  • 1 kopar,
  • so, biber po ukusu


Operite plodove avokada, prepolovite ih i uklonite sjemenke i ogulite. Ako avokado ima male crne mrlje, lako se uklanja nožem kako ne bi promijenio okus jela. 3 polovice avokada čine pire, preko kojeg dodajte nasjeckane plodove mora, majonez, senf i kopar.

Sol i papar na kraju. Preostale polovice avokada napunjene su dobivenim nadjevom. Ostavite u frižideru 30 minuta i konzumirajte uz čašu slatkog vina. Dobar apetit!


Pečeni šaran sa krompirom!

ljepotica svježeg šarana 1 kg krumpira sol crni papar sušeni ružmarin crvena paprika pahuljice ulje.

Način pripreme

Sve što trebamo učiniti je marinirati ribu nekoliko sati prije večere ili večer prije. Da biste to učinili, namažite ga uljem, a zatim ga dobro natrljajte mješavinom soli, svježe mljevenog crnog papra, sušenog ružmarina i pahuljica papra (ili paprike).

Sat vremena prije večere stavite ribu u posudu podmazanu uljem.

Zatim složite oguljeni krumpir i prepolovite, imitirajući ljuske ribe. Po krompiru posipajte smjesu od krumpira i soli, koju sam koristio i u marinadi za ribe. Sipajte limenku vode na dno posude i lagano poprskajte krompir uljem.

Ribu i krompir držite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, između 40 minuta i sat vremena, dok krompir lepo ne porumeni.


1 šaran od 1,5 kg,
3 kašike ulja,
1 čaša postane bijela,
3 luka,
2 režnja belog luka,
2 lovorova lista,
5 zrna bibera,
narezan paradajz,
soli.

Šarana očistite, posolite izvana i iznutra i ostavite četvrt sata.
Zatim se stavlja u posudu otpornu na pećnicu koja dobro pristaje.
Dodajte tanko narezani luk, češnjak, vino, ulje, lovorov list, papar, kriške rajčice i sol.
Šarana dobro namažite uljem, stavite u pećnicu, držite sat i pol.
S vremena na vrijeme podmažite sosom iz tave.
Ako padne previše prije nego što je riba spremna, dodajte još malo vode.


Sastojci

Korak 1

Škampi sa belim lukom

U velikoj tavi zagrijte maslac i ulje dok se maslac ne otopi. Stavili smo 3 režnja češnjaka narezanog na tanke kriške, tvrdim nekoliko sekundi. Pazimo da češnjak ne ispečemo previše, postaje gorak ako se previše zapeče.

Dodajte škampe, začinite solju i paprom. Dobro promiješajte, ostavite na vatri, na jakoj vatri, 2 minute. Ako koristite smrznute škampe, možete ih odmrznuti i dobro ocijediti prije nego što ih dodate u posudu za jelo s manje umaka, ili ih možete staviti direktno u posudu za jelo s više umaka.

Stavite sok od naranče i pustite da se kuha još 2-3 minute ili dok škampi ne budu gotovo spremni. Na kraju dodajte sitno sjeckano zelje i 3 režnja češnjaka prošao kroz prešu. Ostavite da se krčka još minut, na jakoj vatri. Odgovaramo ukusu soli i bibera.

Škampe s češnjakom poslužite vruće čim maknem tavu s vatre. Možete ih poslužiti s tjesteninom, koju zasebno skuhate i na kraju dodajte preko škampa, zajedno sa zelenilom i dobro promiješajte. Ili ih možete poslužiti uz tost, savršen za namočenje u umaku od maslaca, češnjaku i soku od naranče. Odlično se slažem sa bilo kojim ukrasom, od pirinča do kous-kusa, od krompira do pire od slatkog krompira ili pastrnjaka. Dobar apetit!

Škampi od češnjaka recept su koji vas štedi bilo kada, za vrijeme ručka ili večere, pogotovo ako ste ljubitelj plodova mora! Škampi se kuhaju vrlo jednostavno i brzo, a kombinacija škampi i češnjaka je klasik, koji svi vole! Jednostavno, brzo, ukusno i zdravo! Škampi su vrlo hranjivi. Imaju dosta kalorija i važan su izvor korisnih bjelančevina i masti, pored raznih vitamina i minerala.


Šaran na pečenom kupusu, stari recept, dobroga

Možete pročitati pisani recept ili otići na video recept ispod, gdje vidite tačno sve što radim.

  1. Kupus narežite što sitnije. Dodajte žličicu sa prstohvatom soli i dobro promiješajte. Kupus će se smanjiti volumen i omekšati.
  2. Dodajte papriku narezanu na kockice, ljutu papriku. Sve dobro promiješajte, dodajte ulje i promiješajte.
  3. Stavite sve u pleh, dodajte prstohvat bibera i kašičicu suvog timijana, pa sve ponovo promešajte.
  4. Stavite pleh u rernu na maksimalnu toplotu (gore i dole u električnim rernama) na 30 minuta, da omekša.
  5. Komadiće ribe pospite solju s jedne i s druge strane, zatim paprom i majčinom dušicom. Ostavite ribu da se odmori. Za to vrijeme, sol će "zasladiti" ribu, kažu.
  6. Biramo jači paradajz i stavimo ga sa strane, koristit ćemo ga za ukrašavanje. Ostatak rajčice narežemo na kraju križa i naribamo. Pogledajte u videu kako to rade, lakše je nego biti opečen.
  7. Nakon što ste kupus izvadili iz pećnice, u tavu dodajte paradajz, pa sve dobro promiješajte.
  8. Sada dodajemo bijelo vino, ja sam koristio 150 ml bijelog vina. Sada dodajemo polovinu ovog iznosa.
  9. Stavite komade ribe u pladanj, s kožom na vrhu, a zatim dodajte ostatak vina.
  10. Lovorov list prerežemo na dva dijela i dodamo u pladanj.
  11. Rajčicu narežite na kriške i dodajte preko komadića ribe. Ovo će biti postavka.
  12. Pokrijte poslužavnik aluminijumskom folijom ili poklopcem i stavite u rernu na 200-210 stepeni Celzijusa 30-40 minuta, pecite gore i dole u električnim pećnicama, na srednjoj temperaturi u gasnim pećima. Pred kraj uklonite aluminijsku foliju i ostavite da se riba lijepo zapeče.

Šaran na pečenom kupusu, stari recept, dobroga

-Koristite samo masnu ribu, koja može biti slatkovodna, morska ili okeanska. Bijela riba je bljutava.

-Možete koristiti i kiseli kupus, ne samo svjež i ne koristite boršč ili vino.

-Na kraju možete koristiti peršun ili kopar.

-Originalna varijanta je bila sa prženim: riba je djelomično pržena na ulju, a kupus je pržen na ulju ili masti. Malo teško za moju tvrdoglavu žuč, ali vrlo ukusno.

Želim vam dobar apetit i ne zaboravite se nasmijati svaki dan.

Video recept ostavljam i ovdje:

Recepti sa Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Šaran na pečenom kupusu, stari recept, iz Dobrogee


  • Škampi - pola kilograma
  • Maslac - 40 grama
  • Beli luk - 3 režnja
  • Mješavina provansalskog bilja - po ukusu
  • Limun - pola
  • Osušeni peršun - po ukusu
  • So, biber - po ukusu.

Recept za pečene škampe Recept korak po korak

  1. Za pripremu naše nevjerojatno ukusne hrane potrebni su nam sirovi škampi. Ako ste kupili nesparene škampe, treba ih očistiti, oprati i osušiti papirnatim ubrusom.
  2. Limun narežite na tanke kriške.
  3. Stavite maslac u šerpu i otopite na laganoj vatri.
  4. Češnjak očistimo i procijedimo kroz prešu za češnjak.
  5. U činiji pomešajte beli luk i puter.
  6. Uzmite stakleni oblik i ulijte mješavinu češnjaka i ulja.
  7. Nakon toga rasporedite kriške limuna, na vrh stavite škampe.
  8. Posolite, popaprite, pospite peršunom po ukusu.
  9. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko petnaest minuta.

Naši škampi su spremni! Sretno! Na zahtjev škampa možete skuhati umak ili ih posipati naribanim sirom. Uživam u kuhanju samo najukusnijih jela uz "volim kuhati"


Članci koji sadrže ključnu riječ: pečeni šaran

Šaran s pečenim vinom od: šarana, češnjaka, limuna, ulja, vina, soli, papra. Sastojci: 1,5 kg šarana 5 češnjeva češnjaka limun gomila peršina 500 ml suhog bijelog vina 2 žlice soli ulje papra Priprema: Ribu dobro očistite, operite i osušite upijajućim ručnicima. Pospite [& hellip]

Pečeni šaran sa paradajzom i belim lukom

Pečeni šaran sa paradajzom i belim lukom od: šarana, luka, šargarepe, belog luka, paradajza, limuna, maslinovog ulja, soli, bibera, peršuna. Sastojci: 1 1 kg šarana, očišćen od ljuskica i crijeva 2 glavice luka 1 velika šargarepa 3-4 češnja bijelog luka 1 konzerva rajčice narezane na kockice 1 limun nekoliko žlica maslinovog ulja sol biber peršun [& hellip]

Pečeni šaran sa pirinčem

Pečeni šaran s rižom od: šarana, luka, limuna, ulja, soli, papra, zelenila, grožđica, vina. Sastojci: 1 šaran 1 luk 1 limun 1 velika šolja ulja sol biber zelje grožđice 1 čaša belog vina Priprema: Ogulite šarana. Odložite kavijar ili mlijeko, posolite ga i popaprite iznutra i izvana. [& hellip]

Šaran s maslinama

Šaran s maslinama od: šarana, maslina, papra, limuna, bijelog vina, ulja, soli. Sastojci: 1 šaran od oko 2 kg 1/2 kg maslina papar u zrnu 2-3 limuna 2 čaše bijelog vina 3-4 žlice uljne soli Priprema: Šaran se čisti od ljuskica, crijeva i odsijeca mu se glava. Zatim dobro operite [& hellip]

Pečeni šaran sa vinom i pavlakom

Pečeni šarani sa vinom i pavlakom od: šarana, putera, pavlake, vina, peršuna, luka, prezle, začina, soli, sofa. Sastojci: svježi, veći šaran (po mogućnosti s tekućom vodom i bez masti) 8-12 žlica domaćeg maslaca oko 200 g vrhnja 1-2 šalice vina (bijelo, suho) 1 gomila peršina 2-3 mala luka (ili 7-10 komada [ & hellip]

Pečeni šaran sa orasima

Pečeni šaran sa orasima od: šarana, praziluka, luka, kajzera, šargarepe, belog luka, ulja, oraha. Sastojci: 3 medaljona šarana 2 poriluka 2 glavice luka 1 šargarepa 200 g kajzera 4-5 češnja bijelog luka 2 žlice orahovog ulja Priprema: Operite riblje medaljone. Stavite ih u zdjelu i na njih stavite žlicu ulja. [& hellip]

Recepti za post & # 8211 Šaran pečen s povrćem

Pečeni šaran sa povrćem od: šarana, šargarepe, krompira, luka, belog luka, sirćeta, ulja, lovorovog lista, vode, kukuruza, peršuna, soli, bibera. Sastojci: dva šarana 3 šargarepe 4 krompira 3 glavice luka 8 češnja bijelog luka 30 ml octa 50 ml suncokretovog ulja dva lovorova lista 700 ml vode 200 g kukuruza gomila peršunove soli [& hellip]

Pećnica u pećnici s vinom

Pečena riba sa vinom od: šarana, paradajza, gljiva, belog luka, belog vina, ruzmarina, šafrana, ulja, soli, bibera. Sastojci: šaran jedan kilogram rajčice 500 g svježih gljiva glavica češnjaka 500 ml suhog bijelog vina 2 grančice ružmarina malo šafrana žlica ulja sol papar Priprema: Pomiješajte ulje sa [& hellip]

Šaranski tanjir sa povrćem

Šaranski tanjir sa povrćem od: šarana, paradajza, paprike, belog luka, šargarepe, luka, soli, bibera. Sastojci: 4 šarana kotleta 7 paradajza 5 paprika paprike 2 glavice bijelog luka 1 kriška narezana šargarepa 1 ljuta paprika 1 luk so i biber u zrnu Priprema: Stavite šaranove komade sa soli i pržite ih na roštilju [& hellip]

Kako pripremiti pečenog šarana sa paradajz sosom i srpskim pirinčem (VIDEO)

Pečeni šaran sa paradajz sosom i srpskim pirinčem: Kako se priprema Pečeni šaran sa paradajz sosom i srpskim pirinčem:

Kako pripremiti šarana u pećnici od povrća (VIDEO)

Šaran od povrća: Kako pripremiti dinstanog šarana od povrća:

Pečeni šaran na krompiru

Pečeni šaran na sloju krompira od: šarana, paradajza, zelene paprike, luka, belog luka, soka od paradajza, peršuna, krompira, soli, bibera, majčine dušice, čorbe, biljnog koncentrata, belog vina. Sastojci: 1 šaran 4 paradajza 2 zelene paprike 1 luk 1 glavica isečenog belog luka 250 ml soka od paradajza 1 vezica peršuna 1 kg [& hellip]

Pečeni šaran

Pečeni šarani od: šarana, soli, bibera, ulja, belog vina, belog luka, šećera, paradajz paste, bibera, lovorovog lista, čilija. Sastojci: 1 šaran (2-3 kg) bibera sol kap ulja za umak: 200 ml bijelog vina 1 mali češanj češnjaka 1 žlica šećera 2 žlice paradajz paste paprika lovorov list po izboru, [& hellip]

Pečeni šaran sa zelenilom

Pečeni šaran sa zelenilom od: fileta šarana, limuna, ružmarina, majčine dušice, majčine dušice, žalfije, češnjaka, kima, bijelog vina, maslaca, riblje čorbe, soli, papra. Sastojci: 800 g fileta šarana 1 limun 1 gomila raznog zelja (ružmarin, majčina dušica, žalfija) 2 režnja kumina bijelog luka 4 kašike bijelog vina 100 g putera 4 kašike supe [& hellip]

Šarani punjeni u rerni

Pečeni šarani punjeni: šaranom, pirinčem, pečurkama, bademima, vinom, limunom, peršunom, bučinim uljem, solju i biberom. Sastojci: 1 veliki šaran (oko 3 kg) 70 g pirinča 1 konzerva gljiva 100 g badema 200 ml suvog bijelog vina 2 limuna 2 veza peršuna 100 ml bučinog ulja sol biber Priprema: Očistite ribu [& hellip]

Pečeni šaran sa krompirom, paprikom i šargarepom

Pečeni šaran sa krompirom, paprikom i šargarepom od: ulja, putera, suvog belog vina, krompira, paradajza, paprike, šargarepe, belog luka, zelenog luka, belog luka, bibera, soli, paprike, kopra, peršuna, šarana. Sastojci: 100 ml ulja 50 g maslaca 500 ml suhog bijelog vina 2 kg krompira 1 kg paradajza 5 paprika 5 odgovarajućih šargarepa [& hellip]

Pečeni šaran sa paradajzom i limunom

Pečeni šaran sa paradajzom i limunom od: šarana, paradajza, ulja, vina, limuna, soli, bibera, zelenog peršuna. Sastojci: 1 kg šarana 1 gk paradajza 1 čaša ulja 1 čaša bijelog vina 1 limunova sol papar zeleni peršin Priprema: Očistite ribu, operite je i stavite u pladanj obložen kriškama rajčice i [& hellip]

Pečeni šaran sa povrćem

Pečeni šaran sa povrćem od: šarana, limuna, luka, belog luka, vina, paradajza, majčine dušice, zelenila, ulja, krompira, šargarepe. Sastojci: 1 svježi šaran 1 limun 1 glavica luka 6-8 češnjaka bijelog luka 1 čaša vina 2 paradajza majčina dušica sjeckano zelje ulje 1 kg krompira 4-5 šargarepa Priprema: Ogulite šarana, uklonite uho pomoću [& hellip]

Šaran s komoračem i celerom u pećnici

Pečeni komorač i šaran od celera od: šarana, komorača, paradajza, bijelog luka, majčine dušice, vina, šargarepe, celera, suncokretovog ulja, soli, bibera, kukuruza, krompira i pirinča. Sastojci: dvije stabljike šarana dva komada komorača 500 g paradajza 4 režnja bijelog luka kašičica majčine dušice 250 ml suvog bijelog vina kriška šargarepe [& hellip]

Pečeni šaran sa seljačkim krompirom

Pečeni šaran sa seljačkim krompirom od: šarana, luka, paradajza, belog luka, paradajz paste, suvog belog vina, krompira, putera, kopra, soli i bibera. Sastojci: 1 šaran (oko 1,5 kg) 2 glavice luka 4 paradajza 2-3 češnja bijelog luka 1 kašika paradajz paste 250 ml suvog bijelog vina 4 velika krompira 100 g putera 1 veza [& hellip]

Pečeni šaran sa pastrnjakom i crvenim lukom

Pečeni šaran s pastrnjakom i crvenim lukom od: fileta šarana, pastrnjaka, crvenog luka, maslinovog ulja, soli i papra. Sastojci: 4 fileta šarana (oko 200 g komada) 600 g pastrnjaka 4 crvena luka 50 ml maslinovog ulja sol papar Priprema: Očistite filete šarana od preostalih kostiju [& hellip]

Pečeni šaran sa pečurkama

Recept za šarana sa pečurkama u pećnici od: šarana, šampinjona, paprike, paradajza u čorbi, ulja, peršuna, soli i bibera. Sastojci: 1 šaran od oko 1 kg 400 g svježih šampinjona, manji 1 crvena paprika 400 g rajčice u juhi 50 ml ulja 1 hrpa peršuna soli paprika Priprema: [& hellip]

Pečeni šaran sa povrćem

Recept šarana u pećnici s povrćem od: šarana, paprike, rajčice, bijelog vina, luka, limuna, maslinovog ulja, soli i papra. Sastojci: 1,5 kg cijelog šarana 0,5 kg paprike 0,4 kg oguljenih rajčica 0,25 l bijelog vina 1 luk 1 limun 50 ml maslinovog ulja sol, papar Priprema: [& hellip]

Ukusni recepti: pečeni šaran

Ukusan recept za šarana, maslinovo ulje, juhu, češnjak, paradajz, limunov sok, bijelo vino, sol, papar. Sastojci: 1 kg šarana 125 ml maslinovog ulja 100 g čorbe 25 g češnjaka 1 kg rajčice 100 ml limunovog soka 200 ml bijelog vina sol papar Mod [& hellip]

Pečena riba sa pasuljem i graškom

Ukusan recept za pečenu ribu sa paradajzom, uljem, krompirom, boranijom, graškom, solju, biberom i majčinom dušicom. Sastojci: 1 šaran od 1 kg 500 g paradajza 150 ml ulja 500 g krompira jedna ruka grah 1 ruka zeleni grašak sol biber timijan Priprema: Pecite paradajz, ogulite ga i [& hellip]

Šaran s povrćem i gljivama u pećnici

Recept za šarana sa povrćem, gljivama, krompirom, šargarepom, limunom, belim vinom i biberom. Sastojci: 1 šaran od 2 kg 200 g gljiva 5 krompira 2 šargarepe 1 limun 1 šolja bijelog vina sol biber ulje Priprema: Ogulite šarana, operite ga, pospite solju i ostavite 1 sat. Ogulite krompir, mrkvu [& hellip]

Šaran sa umakom od celera i crvenom paprikom

Šaran sa umakom od celera i crvenom paprikom od: šaranskih fileta, celera, luka, maslaca, pavlake, ulja, limuna, soli, crvene paprike. Sastojci: 1 komad šaranskih fileta 1 veliki celer 1 luk 3 kašike maslaca 200 g kisele pavlake 5 kašika ulja 1 limunova sol crvena paprika u zrnu Priprema: Oljuštite luk, isecite ga [& hellip]

Šaran sa šargarepom

Šaran sa šargarepom od: šarana, šargarepe, majoneze, paprike, ljute paprike, limuna, ulja, soli, vegete, majčine dušice. Sastojci: 6 velikih kriški šarana 1/2 kg šargarepe 6 žlica majoneze paprika ljuta paprika limunovo ulje sol vegeta timijan Priprema: Stavite ribu u posudu podmazanu s malo ulja i [& hellip]

Pečeni šaran sa pečenim povrćem

Pečeni šaran sa povrćem od: šarana, maslinovog ulja, šargarepe, celera, čorbe, soli, bibera, vode, peršuna, paradajza, luka. Sastojci: 1 šaran (oko 1 kg) 2 žlice maslinovog ulja 2 velike mrkve sitno nasjeckane 2 stabljike celera narezane na kriške 2 žličice bujona sol svježe mljevena paprika 250 ml vode 1/2 vezice zelenog peršina [& hellip]

Šarani kao u Moldaviji

Moldavski šaran Sastojci: 1 2 kg šarana 6-8 glavica luka 1 kg paradajza 1 šolja ulja 1 veza peršun soli biber 3 šake zelenog kiseljaka 2 kašike umućenog mleka Priprema: Isecite ribu na male komade i stavite da se stvrdne u veliki pleh. narezani su na kriške i [& hellip]

Ukusni recepti: pečeni šaran

Pečeni šaran Sastojci: 1 šaran šargarepa luk crveni luk beli luk paprika 1 šolja suvog belog vina sol biber Priprema: Očistite povrće i iseckajte papriku i luk, šargarepu na kolutove, a beli luk prepolovite. Stavite red povrća u šerpu na štednjaku, preko koje je riba (očišćena i posuta solju) [& hellip]

Pečeni šaran sa umakom od scordolee

Pečeni šaran sa umakom od scordolee Sastojci: 1 šaran limunovo ulje sol papar Za umak vam je potrebno: 100 g zdrobljenih jezgri oraha 1 češanj češnjaka 150 ml soli limunovog ulja Priprema: Očistite i dobro operite ribu, narežite je i pospite solju , umočen u ulje, stavite u poslužavnik [& hellip]


Šaran - 34 recepta

Naš izbor recepti za šarane - prženi, pečeni ili marinirani, šaran će postati ukusan ako ga skuhate prema našim receptima.

Šaran je najtraženija slatkovodna riba za salamuru, plovuć, marinadu i za prženje. Sadrži 5,5% masti. Dostiže dužinu od oko 1 m. Dozrijeva 3-5 godina, kada je dugačak samo 20 cm. Ima ukusno i hranjivo meso, ali ima i "gorku kost" smještenu na glavi, na mjestu gdje se spaja s kičmom, što se mora ukloniti prilikom čišćenja ribe, jer će u protivnom zagorčati preparat koji se koristi za glava.


Video: NAŠA MALA KUHINJA - TJESTENINA SA ŠKAMPIMA (Decembar 2021).