Tradicionalni recepti

Čvornate krofne

Čvornate krofne

Prvo napravimo majonez od 100 g brašna, kvasca, 1 žlice šećera i mlijeka kako bismo dobili homogen i mekan sastav. Ostaviti da nadođe na toplom mestu, dok ne počne da žari na vrhu.

Stavite majonez u posudu za pečenje kruha, zatim dodajte jaje, ostatak šećera, rastopljeni maslac, vaniliju, preostalo mlijeko i malo brašna. Mijesite dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete homogeno i elastično tijesto. Ostavite da nadođe 1 sat.

Testo izlijte na sto namazan uljem i podelite na loptice. Zatim svaku kuglicu rastežemo u obliku žice, debljine prsta. Vežemo krajeve žice (kao da čvor pravimo u mašnici za poklon kutiju :))), a krajeve unosimo ispod.

Ostavite "čvoriće" na stolu dok ne udvostruče volumen, a zatim ih pržite s obje strane, u kuhalu za kuhanje sa jako vrućim uljem.

Izvadite na upijajući peškir i pospite šećerom.


Post na post

Tijesto za posni recept Gogosi jednostavno se pomiješa s lopaticom ili drvenom žlicom, pa ga ostavimo da naraste dok ne udvostruči volumen. Krofne smo rezali jednostavno, čašom, baš kao što su radile naše bake. Zatim ih ostavite da nadolaze još pola sata, a zatim ih pržite u uljnoj kupelji dok ne postanu penasti i porumene. A za dodatni okus, na kraju ih prašimo vanilin šećerom u prahu ili ih napunimo džemom / čokoladnom kremom. Dobro? VEOMA DOBRO! Delicious? NAJUSETNIJE!

Post & # 8211 Sve što trebate znati o receptu

& # 8211 Možemo koristiti sok od naranče za još veći okus, ali isto tako možemo koristiti i toplu vodu.
& # 8211 Važno je poštivati ​​vrijeme za kvašenje, kako bi krafne natašte postale što ljepše uzgojene i pahuljaste.
& # 8211 Pecite krofne na vrućem ulju, ali na umjerenoj vatri, kako biste bili sigurni da se peku iznutra, a ne samo da porumene izvana.
& # 8211 Krafne možete ispeći i u pećnici, za mnogo lakšu verziju, ali neće biti tako pahuljaste.
& # 8211 Za punjenje krofni džemom ili čokoladnom kremom koristimo slastičarsku špricu.

Sastojci za 15-20 komada Posne krafne

  • 250 ml soka od pomorandže
  • 1 kesica (7g) suvog kvasca Belbake
  • 2 kašike šećera u prahu
  • Belbake esencija vanile po ukusu
  • 400 g Belbake brašna
  • prašina će biti Castle
  • 50 ml Vita D & # 8217Ili ulje za kompoziciju
  • 500 ml ulja za prženje
  • Marmelada od jagoda Naša soba

Svi potrebni sastojci za recept posnih krafni čekaju vas u LIDL trgovinama!

Pomiješajte sok od naranče, koji mora biti topao, sa šećerom i kvascem. U veliku zdjelu prosijte brašno i sol. Dodajte smjesu ulja i kvasca. Mešajte špatulom ili drvenom kašikom dok ne dobijete homogeno testo, dobro povezano.


Premjestite tijesto na stol obložen brašnom i mijesite ga 2-3 minute ili dok ne postane elastično. Od testa formirajte kuglu, stavite je u čistu posudu, podmazanu sa malo ulja. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže 2 sata ili dok ne udvostruči volumen.

Rasporedite testo po stolu posuto brašnom, u lim debljine 1 cm. Krofne isecite čašom, pa ostavite da nadolaze još 30 minuta.

Krafne pržite u uljnoj kupelji, na umjerenoj vatri, često ih okrećući, dok ne porumene i skuhaju se iznutra. Uklonite krofne na tanjir, na kuhinjski papir, da upiju višak ulja.


Za krofne vam je potrebno: 800 gr brašna, 300 ml mleka, 2 jaja, 100 gr šećera, 100 gr rastopljenog putera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 25 gr svežeg kvasca.

Za glazuru od tamne čokolade potrebno vam je: 300 gr tamne čokolade, 100 gr slatkog vrhnja za šlag.

Za glazuru od bijele čokolade potrebno vam je: 200 gr bijele čokolade, 50 gr slatkog vrhnja za šlag, izborna boja za hranu.

Za ukrašavanje su vam potrebni: bomboni, čokoladni ukrasi, kristalizirani šećer, 50 gr otopljene bijele čokolade.


Najbolje krofne na post / JEDNOSTAVNI RECEPTI

Ako vas samo sjećanje na miris iz djetinjstva, kada su vaša baka ili majka napravile to ukusno tijesto za krafne, učini da vas proguta suho, tek ste otvorili ovaj članak!

Istina, krofne na poste definitivno su najbolje krofne koje sam jeo! Stoga, evo recepta s kojim ćete se vratiti u prošlost:

Sastojak:

600 gr brašna
250 ml tople vode
50 ml ulja
150 gr šećera
7 gr suvog kvasca (ili 25 gr svežeg)
esencija vanilije
esencija ruma
naribana korica limuna
kora pomorandže
ulje (za prženje)
šećer u prahu s okusom vanilije (za prah)

Način pripreme:

Odlučio sam se za jednostavnu i prikladnu opciju, aparat za kruh ih je zamijesio umjesto mene, ako odlučite zamijesiti postupit ćete na sljedeći način: brašno zajedno s kvascem stavite u zdjelu. Dodajte toplu vodu u kojoj ste rastvorili šećer. Stavite koricu limuna i naranče i esencije. Počinjemo mijesiti i dodavati ulje malo po malo.

Količina brašna može varirati. Mijesiti dok se tijesto više ne lijepi. Ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen.

Fotografija: Pinterest.com

Izlijte tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, mijesite dok ne dobijete kuglu tijesta i oklagijom raširite ne baš tanak lim.

Čašom koju provučemo kroz brašno da se ne zalijepi rezati ćemo krofne. Odnosno, ako ne želite ili nemate veze s raznim oblicima & # 8230

Ostavite ih da narastu 20-30 minuta.

Fotografija: Pinterest.com

Dobro zagrijte ulje pa krofne stavite u vruće ulje. Kad porumene s jedne strane, okrećemo ih s druge strane.

Fotografija: Pinterest.com

Dok su vrući, prašim ih šećerom koji sam začinio mahunom vanilije. Ako ga nemate, možete koristiti običan šećer u prahu ili šećer u prahu s okusom vanilije.

Fotografija: Pinterest.com

Apsolutno su, ali apsolutno ukusni i topli i hladni! Ako mi ne vjerujete na riječ, morate ih isprobati! Nećete požaliti!


Recept by krofne sa jabukama i bananama

Predstavila sam vam ove jeseni Recept od jabuka u tegli za zimu. Ovdje sada u potpunosti koristimo te jabuke za razne deserte.

Odlično su se uhvatili! Samo otvorite staklenku, dodajte cimet i uključite ih u deserte.

Ali možete koristiti i svježe jabuke, date na rende. I šećer ne treba dodavati u tijesto ako su jabuke slatke. Banane su ionako jako slatke. Krafne na kraju samo posipamo šećerom u prahu.

Unutrašnjost krofni sa jabukama i bananama neće biti tako pahuljasta kao krofne sa jogurtom. Bit će malo vlažan, ali vrlo ukusan.

Ako tražite ukusan posni desert, nudimo vam recept za kolač s jabukama i orašastim plodovima, aromatiziran cimetom.

Ako želite, kako biste izbjegli prženje, možete pripremiti pahuljaste palačinke iz istog sastava. Ili, ako imate aparat za vafle, možete se odlučiti za njih. Pronađite na blogu recept za vafle s jabukama u sastavu.

* Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan i dalje facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".

Podijelite recept:


  • 300 ml vode
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 25 gr svježeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 2 kašičice esencije vanile
  • oko 750 gr brašna
  • Nadalje:
  • ulje za prženje
  • prah sa ukusom vanilije za ukrašavanje

Priprema tijesta za posne uštipke od vanilije

Tijesto se lako priprema, poput kruha.

Kvasac s 1 žlicom šećera stavite u zdjelu i utrljajte dok se ne razrijedi.

Zagrijte vodu toliko da podrži prst i dodajte polovicu vode razrijeđenom kvascu.

Dodajte šaku brašna, dobro promiješajte i poklopite zdjelu, pustite majonez da raste dok ne stvori mjehuriće i dosta poveća volumen.
U posudu prosijte brašno i napravite rupu u sredini.
Ne stavljamo sve brašno odjednom jer od početka nećemo znati koliko nam treba.
U ostatku vode otopite sol i ostatak šećera.
Kad majonez dovoljno naraste, sipajte ga u jamu za brašno, ponovo zagrijte vodu, dodajte ulje i počnite ih sipati u zdjelu za brašno, miješajte drvenom lopaticom i skupljajte brašno s rubova po sredini.
Dodajte esenciju i vanilin šećer i zamijesite tvrdo tijesto poput kruha, postepeno dodajući brašno.

Priprema krofni posnih vanilija

Izlijte tijesto na pobrašnjen stol i dobro ga promiješajte, pa ga rasporedite u lim debljine malog prsta i narežite kriške čašom.
Ostavite podloške da se dižu dok ne udvostruče volumen (10-15 minuta).
Stavite u veliku tavu sa višim stijenkama, zagrijte ulje, pa kad počne cvrčati, umočite kriške tijesta u njega.
Uljna kupka bi trebala biti obilnija, tako da su krafne uronjene u nju barem do pola.
Vatra mora biti jača, jer ako je slaba, postoji opasnost da ulje prodre u tijesto i tada ćemo dobiti neke uljne i pomalo mučne krafne.
Ostavite krofne da dobro porumene s prve strane, a zatim ih okrećite lopaticom s druge strane.
Izvadimo ih na upijajući papirni ubrus, ali ih od početka ne stavljamo jedan na drugi kako se ne bi slegli.
Pustite ih da se malo ohlade, a zatim ih pospite vanilin šećerom i poslužite uz dobar čaj ili kavu.


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!

Apoen & # 8222Krapfen & # 8221 znači grupa prženog tijesta, napravljeno od tijesta (za krafne).





Sastojak:

500 g brašna
1 kesica suvog kvasca Dr. Qetker
1 ili
60 g putera
35 g staro
250 ml tople vode
1 kesica vanilin šećera
Rendana kora 1 pomorandže
7 g soli

Ulje za prženje
Šećer u prahu za krofne u prahu

Način pripreme:
U posudu stavite brašno i pomiješajte ga s vrećicom suhog kvasca, a zatim ostavite da se smjesa odmori 15 minuta.

Brašno pomiješano s kvascem stavite u veću zdjelu, prelijte brašno 125 ml vode (od ukupne količine vode koja je potrebna 250 ml), dodajte sjeckani maslac, šećer u prahu, vrećicu vanilin šećera, jaje, naribanu koricu naranče i davanje, nakon čega miješamo dok tijesto ne dobije konzistenciju.


Preko formiranog tijesta, sipajte drugu potrebnu količinu vode, 125 ml, i počnite dobro mijesiti cijelo tijesto dok ga ne vratimo u konzistentan oblik.


Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još brašna (ja sam dodala 75 g brašna) i mijesite dok ne dobijete gusto tijesto, ali ne previše gusto, tvrdo. nakon toga se tijesto dobro umijesi (trebalo mi je oko 20-25 minuta da ručno zamijesim postupak), prekrijte tijesto ručnikom i ostavite 30 minuta da se odmori na toplom mjestu.

Nakon 30 minuta tijesto se podiglo.

Radnu površinu dobro izgnječite, na nju izlijte tijesto i rasporedite je u lim debljine 1,5 cm.

Nakon što smo rasporedili list tijesta, oštricom okruglog oblika promjera oko 8 cm (može biti šalica, čaša), izrežemo krugove. Tijesto oko krugova, skupljamo ga, skupljamo u kuglu koju malo mijesimo, tako da postane homogena i ponovo raširimo lim s kojeg možemo izrezati neke druge krafne.

Ostavite krofne da narastu 2 sata da udvostruče volumen.

Nakon 2 sata, krafne su udvostručile volumen i spremne su za prženje.


U dubokoj tavi ili u loncu zagrijte ulje.

Kad se ulje dovoljno zagrije, špatulom uzeti krofnu (ne rukom, jer bi bilo dobro da površina krofni ostane netaknuta, glatka) i ispržite je u tavi.

Ako krafna ostane na površini i ne ostane na dnu, tada su krofne spremne za prženje, ako ne, moramo ih ostaviti da narastu.

Nakon što krafne postanu zlatne, okrećemo ih s druge strane vilicom.

Kad dovoljno porumene s obje strane (pazite da vrlo brzo porumene, zapalite ih i plamen nije na maksimumu), vadimo ih na upijajuće salvete da se ocijedi višak ulja, nakon čega ih usipamo šećerom prah ako ih poslužimo. Apsolutno su predivne. Krafne su jako pahuljaste, tope se u ustima.





Krofne u rerni

Definitivno najzdraviji način za izradu krofni je ovaj & # 8211 u pećnici. Uživamo u okusu klasičnog deserta, koji svi obožavaju, ne brinući se da jedemo prženu hranu, bez da sjednemo da čuvamo svaku krofnu iz straha da ne zagori ili ne upije previše ulja. Zdrava metoda, mnogo manje zahtjevna (u smislu vremena i truda) i ukusna kao i originalna metoda pravljenja uštipaka.

  1. Trećinu mlakog mleka stavite u veliku činiju. Kvasac izdrobite iznutra i ostavite da odstoji 5 minuta. U manjoj zdjeli pomiješajte ostatak mlijeka sa šećerom i maslacem. Dodajte u veliku zdjelu, promiješajte. Dodajte jaje, miksajte dok ne postane glatko.
  2. Postepeno dodajte brašno, muškatni oraščić i sol i miješajte dok ne postane glatko. Ako je tijesto ljepljivo, dodajte još brašna dok ne nestane.
  3. Mijesite tijesto na površini posutoj brašnom 5 minuta / dok tijesto ne postane mekano, elastično. Od toga formirajte veliku zdjelu koju stavite u blago namašćenu zdjelu (da se ne lijepi za nju), prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.
  4. Razvaljajte tijesto oklagijom, ne ostavljajte ga jako gustim jer će se u pećnici udvostručiti / utrostručiti.
  5. Normalnim staklom izrežite krofne. Ako želite napraviti one s rupom, jednostavno je: čašom rakije ili poklopcem za ruž / staklenim čepom izrežite sredinu krafne.
  6. Zagrijte pećnicu na visoku temperaturu. Stavite pergament papir na poslužavnik, na njega stavite krofne. Pokrijte čistim peškirom i ostavite 45 minuta.
  7. Stavite krofne u pećnicu na 7-10 minuta (provjerite da ne zagore). Izvadite ih, ostavite da se ohlade 5 minuta, a zatim ih prelijte čokoladnom glazurom napravljenom prema ovdje navedenom receptu ili, jednostavnije, pospite šećerom u prahu.

Ostali ukusni recepti za krofne:

1.5 / 5 - 3 Recenzije

Mlijeko stavite u lonac sa šećerom i ostavite neko vrijeme na vatri dok se šećer ne otopi. Pazite da ne prokuha, samo treba biti topao!

Preko mljevenog kvasca staviti dvije žlice brašna i ostaviti sa strane 10 minuta da se kvasac aktivira. U zdjeli s brašnom napravite rupu, stavite umućena jaja, vaniliju, prstohvat soli i naribajte koru limuna i naranče, kako bi bila još mirisnija. Kad se kvasac aktivirao, dodajte mlijeko s kvascem. Dodajte malo po malo i umiješajte brašno.

Zatim dodajte otopljeni maslac, malo po malo i mijesite dok ne dobijete elastično i mekano tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ako vam se tijesto i dalje lijepi za ruke.

Stavite testo u čistu činiju, podmazanu sa malo ulja i prekrijte ga prozirnom folijom. Ostavite da raste na toplom mestu oko sat vremena. Udvostručit će se volumen. Kad je spremno, podijelite ga na 2 i raširite list debljine 1 cm. Pospite čašu brašna, a zatim izrežite krofne. Drugu polovicu raširite, izrežite na trake, a zatim ispletite svaku traku.

Na vrh stavite čisti prijedlog i ostavite ih da narastu još 20 minuta. U međuvremenu zagrijte ulje u velikom loncu jer ih treba pržiti u uljnoj kupelji. Možete li provjeriti je li ulje dobro zagrijano posipajući malo brašna, a ako zakipi to znači da je samo dobro pržiti! Budite vrlo oprezni da ne zapalite vatru previše, krofne gore! Uzmite krofnu na paletu i stavite je u ulje sa dijelom koji je bio gore, jače će nabubriti. Okrenite ih kad porumene, pa ih izvadite na tanjur s papirnatim ubrusom, da upiju malo ulja.