Tradicionalni recepti

Vekne od mesa

Vekne od mesa

Umesiti testo i ostaviti ga da nadođe, ja sam ga napravila u mašini za hleb.

Mljeveno meso pomiješamo sa jajetom i začinima.

Nakon što se tijesto diglo, slomite odgovarajuće komade, poravnajte ih na dlanu, stavite meso i razvaljajte kao sarmalute.

U pleh obložen papirom za pečenje stavite hleb i ostavite ga da naraste, a zatim ga premažite vodom i pospite susamom, pecite na srednjoj vatri.

Recept je inspirisan Mihainim muffinima


Pita od mesa

Mislim da nisam jedini koji osjeća da ponekad idemo između istih jela, ostavljajući neke recepte kako bismo na njima skupili prašinu.

Prije nekoliko večeri jedna fina majka pitala me za recept za pitu od mesa, koji sam ranije objavila, na grupi za samoraznolikost. U trenutku koji mi je osvežio pamćenje, dugo nisam pravila ovu pitu, iako su devojke bile lude za njom. Tako je sinoć, nakon posla i nakon što je uzeo Bocănilă, uzeo komad čaja i ja sam krenuo na posao. Pravi se vrlo brzo i jednostavno, i ne govorim više o ukusu.

  • 250 gr brašna
  • 100 ml mlijeka / topla voda
  • 85 ml ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo

Sve ih sjedinite, rezultat je pahuljasto, neljepljivo tijesto. Ako je ljepljivo, dodajte 1-2 žlice brašna, ali ne više.

  • 500 gr mlevenog mesa
  • 1 sitno seckani luk
  • Mljevena paprika
  • 50 gr kreme
  • 2 jaja
  • 1 kašika griza / prezle
  • 2 kocke čorbe od kosti (smrznuta sam u pakovanjima leda)

Mleveno meso, zajedno sa sitno iseckanim lukom i kockicama supe, stavimo u šerpu, na laganu vatru dok ne promeni boju i tečnost ne ispari, a zatim ostavimo da se ohladi dok pripremamo testo. Dva jaja dobro umutite sa kremom, zaustavite 2 kašike za podmazivanje odozgo, a ostatak stavite preko mesa, kada se ohladi. Začinite po ukusu, ja samo dodajem biber ovom čudu.

Testo se deli na dva dela, razvlače se dva kruga kojima dajemo oblik pleha (ja sam pravio okrugle). Stavila sam prvi list tijesta, kašiku prezle / krupice pa meso, pa na kraju opet tijesto. Ostatkom umućenog jajeta premažite kremom, pospite susamom, pa u pećnici zagrijanoj na 200, oko 30 minuta (postaje zlatna).

Za zabavu za djevojčice napravila sam & # 8222tele & # 8221, kako djevojčica kaže.


Brašno stavite u veliku zdjelu i pomiješajte sa soli. Napravite rupu u sredini i dodajte vodu postupno dok se ne formira glatko i elastično tijesto. Mijesite 5 minuta. Namažite zdjelu uljem i stavite kuglu tijesta. odmori 30 minuta.

Luk isecite na kolutove.Testo podelite na 5 jednakih delova i rasporedite komad na pobrašnjen sto, u pravougaoniku. Namažite uljem i pospite kriške zelenog luka.Čvrsto zarolajte i oblikujte puža, pa puža raširite u okruglom obliku i stavite u vrući teflonski pleh i pecite s obje strane 3-4 minute. Isto se radi i sa ostatkom.

Mogu se poslužiti uz bilo koju vrstu hrane ili se mogu jesti kao takvi.
Učestvujem u takmičenju "Rumunska jela danima kada postite!" a na Facebooku imam nadimak Dianu Andreea
Ostali preporučeni recepti za post:


PAINICI LAUGENBROT

Ovo Laugenbrot kruh toliko su nam važni da ih izbjegavam prečesto. Rijetko idući dan dolaze na ručak jer brzo nestanu. Savršeno idu na doručak. Toliko su pahuljasti i ukusni da je teško zaustaviti se samo na jednom.

sastojci :

  • 500 g brašna (ja sam koristila 200 g tipa 0 i 300 g tipa 00)
  • 25 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog)
  • 270 ml vode
  • kašičica šećera
  • kašičica soli
  • 30 g maslaca
  • crno -bijele sjemenke sezama za ukrašavanje (ili mak, kim, krupna sol i # 8230)
  • 1,2 l vode
  • 4 kašike sode bikarbone
  • kašika soli

Način pripreme Laugenbrot kruh

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Kruh i # 8230koštice i # 8230 kruh

Nekoliko sam puta pravila doma kruh, s dobrim rezultatima. Napravio sam ga u plinskoj pećnici, star i skroman, napravio sam ga i na plinskom roštilju, koji takođe ima poklopac i ponaša se kao pećnica. Svaki put sam bio zadovoljan. Krajem prošle godine pokušao sam napraviti kruh u električnoj pećnici, onoj u restoranu. Dobro jezgro od tvrde ljuske koje možete dati demonstrantima. Ili u skvoterima, nemojte misliti da sam na nečijoj strani. Istraživao sam, pitao sam ljude vještije od mene u umjetnosti pečenja i donio sam neke ispravne zaključke, čini se, budući da vam mogu pokazati kruh koji je napravio Dragoș, jedan od dječaka u kuhinji restorana. Recept je vrlo jednostavan, koristila sam klasičnu mješavinu za pizzu, tj. Kilogram brašna, 500 mililitara vode, 10 grama svježeg kvasca stavljenog u & # 8222 cvijet & # 8221 u šolju vode sa malo šećera, malo ulja i malo soli.

Dragoș je sve ovo mijesio deset minuta, ručno, tako da u tijesto uđe dovoljno zraka (ručno miješanje dovodi i do bržeg pojavljivanja glutena, proteina koji tijestu daje elastičnost & # 8211 dobro, gluten se ne bi trebao pojaviti, već je tamo mu samo treba pomoć da djeluje). Pokrio je tijesto i ostavio ga da se diže sat vremena, na mjestu udaljenom od propuha, koji su neprijatelji kvasca. Tijesto nastalo izraslinom bilo je mekano i elastično.

Zatim je oblikovao kugle teške po 50 grama, koje je stavio u pleh na papir za pečenje. Ostavio ih je da se zagriju još deset minuta, da još malo narastu. Zarezao sam svaku sferu da bih je lako otkrio. Zatim je Dragos stavio poslužavnik u pećnicu već zagrijanu na 200 stepeni Celzijusa. Kruh se pekao 12-13 minuta. Do sada sam radio isto kao i zadnji put kad sam nabavio kamenje u obliku lepinja. Šta sam promijenio ovaj put? Stavio sam posudu s vodom u pećnicu, odmah od faze zagrijavanja pećnice, tako da se unutra stvorila topla i vlažna atmosfera.

Nakon pečenja, hleb je stajao pod peškirom oko 20 minuta. Polako su se hladili i bili su vrlo dobri, sa tankom korom, blago hrskavom, sa mekom, pahuljastom i mirisnom jezgrom, možda čak i od kašike sušenog origana koji je dospio u testo u fazi mešanja.

To je priča o veknama. Ako imate pitanja, stojim vam na raspolaganju. Ostanite zdravi.


Pahuljasti kruh s hrskavom koricom!

Jednostavan recept za ukusne hlebove! Priprema se od najjednostavnijih i dostupnih sastojaka. Nevjerojatno su ukusni: s mekom jezgrom i hrskavom korom. Preporučujemo da ih pripremite i kušate. Nećete požaliti!

SASTAV:

-2 kašičice suvog kvasca ili 25 g svežeg kvasca

-oko 560 g brašna (+ oko 2 kašike - za posip lepinje prije pečenja).

NAČIN PRIPREME:

1. Sipajte vruću vodu i toplo mleko u duboku činiju. Dodajte sol, šećer, kvasac i 30 g otopljenog maslaca i lagano ohladite.

2. Postepeno dodajte prosijano brašno. U početku miješajte žlicom, a zatim zamijesite tijesto rukama. Mora biti mekan, homogen i neljepljiv.

3. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da nadolazi 40 minuta.

4. Podijeljeno tijesto podijelite na 14 komada težine 70 g. Oblikujte ih u kuglice.

5. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući praznine između njih. Pokrijte ih prozirnom folijom i ostavite da "odmore" 15 minuta.

6. Zatim ih pospite brašnom (kroz sito). Napravite plitki dio na sredini svake štruce i u njih stavite komade maslaca (25-30 g).

7. Pecite hleb 25-30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 190 ° C.


Video: The Rapture Puzzle Chapter 5 October 24, 2021 (Novembar 2021).