Tradicionalni recepti

Narančasta i sojino glazirana rebra za bebe

Narančasta i sojino glazirana rebra za bebe

Ljeto nije jedino vrijeme za uživanje u ljepljivim rebrima-ova leđa za bebe, obložena korom citrusa, dobro rade i zimi. Veličinu kore možete prilagoditi korištenjem Mikroplana za manje komade ili cistera s 5 rupa za duže trake.

Sastojci

  • 3 1/2 kilograma svinjskih rebara za bebe, izrezanih između kostiju na pojedina rebra (18–20 rebara)
  • 9 režnjeva belog luka, mleveno, podeljeno
  • 5 kašičica sjemenki kima, podijeljeno
  • 3 kašičice mlevene pahuljice crvene paprike, podeljene
  • 3 kašike biljnog ulja
  • 6 mladica (bijeli i svijetlozeleni dijelovi odvojeni od tamnozelenih), sitno sjeckani
  • 1 1/2 šolje svežeg soka od pomorandže sa korom 1 pomorandže
  • Korica od 1 limuna i 1 limete

Priprema recepta

  • Stavite rebra, 1/2 šolje soja sosa, 3 mlevena režnja belog luka, 2 kašičice. sjemenki kima, i 1 žličica. pahuljice crvene paprike u velikom loncu; dodajte vodu da potpuno prekrije. Pustite da provri i odmah smanjite da provri. Poklopac sa odškrinutim poklopcem; kuhajte dok rebra ne omekšaju, oko 2 sata. Drenažna rebra; ostavite sa strane 10 minuta.

  • U međuvremenu zagrijte ulje u malom loncu na umjerenoj vatri; dodajte preostale 3 žlice. semenke kima i 2 kašičice. pahuljice crvene paprike. Lagano prepecite dok ne zamiriše, oko 30 sekundi; dodajte preostalih 6 mljevenih češnjaka i bijeli i blijedozeleni mladi luk. Pirjajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte preostalih 1/2 šolje soja sosa, sok od pomorandže i med. Pustite da provri i kuhajte dok sos ne postane gust, 12–15 minuta.

  • Zagrijte brojlere. Obloženi lim za pečenje obložite folijom. Stavite rebra na pripremljeni list; premazati sosom. Pržite dok umak ne zakipi, 2-3 minute. Okrenite, premažite dodatnim umakom i pecite dok se rebra ne zagriju i umak ne proključa, 2-3 minute duže. Prebacite na tanjir. Prelijte preostalim umakom. Posipajte tamnozeleni mladi luk i koricu citrusa.

Recept od The Bon Appétit Test Kitchen,

Nutritivni sadržaj

6 porcija, 1 porcija sadrži: kalorije (kcal) 608,8 %kalorije iz masti 62,6 masti (g) 42,4 zasićene masti (g) 14,1 holesterol (mg) 148,9 ugljikohidrata (g) 17,8 dijetetskih vlakana (g) 0,6 ukupno šećera (g) 15,1 Neto ugljikohidrati (g) 17,2 Proteini (g) 38,3 Natrij (mg) 1873,0Pregledi Odjeljak

Vikend za Dan sjećanja! Vrijeme je da iznesete narančasta i sojino glazirana rebra i salatu od kupusa s preljevom od jabuka i jogurta da pođete s njima!

Prvi put sam vidio verziju recepta za rebra u zimskom izdanju Bon Appetit -a. U njemu je BA koristila rebra za bebe. Volim te male momke, ali za glavno jelo meni ništa nije bolje od rebra St. Baby Backs su manji i imaju manje mesa na sebi. Louis su uređena verzija rezervnih rebara. Imaju mnogo više mesa nego Baby Backs. Više volim njih nego sve što pakira supermarket. Čini se da ta rebra uvijek imaju toliko otpada i nejestivih dijelova da se potrudim pronaći rez St. Originalni recept je reklamiran kao način da ne morate čekati ljeto da biste uživali u neuporedivom okusu velikih svinjskih rebara. Nije potrebno pečenje na roštilju, većinu vremena kuhanja pjenušaju na vrhu peći: Tek na samom kraju odlaze ispod brojlera kako bi uzeli glazuru, a zatim samo nekoliko minuta sa strane.

Coleslaw dobija svoj pečat
od Green Apples i
Grčki jogurt

Rebra ne bi bila ništa bez Cole Slawa. Nedostajao bi mi kontrast svijetlozelene salate i mrkve sa rebrima od ebanovine. Ali to nije samo kontrast boja. Ovaj poseban Cole Slaw, napravljen od zelene jabuke i grčkog jogurta, živahan je, opor kontrast bogatstvu rebara.


Recepti s dobrim svinjskim rebrima za lizanje prstiju

Zar rebra nemaju bolji okus na starinski način? Što je bolje od preskakanja pribora i kopanja u škrtu hrpu rebara bez ičega osim ruku tijekom roštilja u dvorištu? Ako ste spremni pripremiti dobra svinjska rebra za lizanje prstiju, ovi će vam jednostavni recepti s kosti otpasti u vodi.

Svinjska rebra u pećnici

Nema pušača? Nema problema! Uživajte u rebrima sa roštilja u potpunosti napravljenim u pećnici. Duboka mješavina začina čini nježno i sočno jelo, a dimljena aroma ispunit će vam cijelu kuću, njam!

Rebra za bebe sa balzamičnim ostakljenjem

Nikad ne kažemo ne oštrim, sočnim rebrima prepunim bibera. Ima nešto posebno u vezi s niskim, sporim i slanim roštiljem.

Rebra s roštilja začinjena Cajunom

Ako ste išta poput nas, volite isprobavati recepte s utabanog puta. Zamijenite slatko i začinjeno biljnim i zemljanim, ali nikada bez laganog vatrenog udarca! Svidjet će vam se istinski nježna rebra koja otpadaju s kosti!

Narančasta i sojino glazirana rebra za bebe

Velikodušna glazura ide dugim putem! Ovaj recept s punjenjem naranče sa češnjakom savršena je količina ljutog i slatkog zbog čega će svi posegnuti za još!

Mmm, ko je spreman skuhati topljenje rebra u ustima !?

Dobra vijest je da ovog mjeseca pokrećemo rasprodaju crvenih HOT rebara (Od 1. do 30. aprila 2019.) - 30% popusta na svinjska rebra! 3 stalka dječjih leđnih rebara ILI 5 stalka bočnih rebara za 40 USD! Polako pecite, dimite ili dinstajte! Uđite ili se naručite unaprijed tako što ćete nas kontaktirati danas!


Oko za recept

U stanu nemamo roštilj, a jedna od stvari koja nam najviše nedostaje zimi su rebra na leđima. Zato sam bio oduševljen što sam vidio ovaj recept za narančasta i sojino glazirana rebra za bebe u januarskom broju 2012. prijatno. Rebra se kuhaju nekoliko sati u vodi aromatiziranoj soja sosom, češnjakom, sjemenkama kima i pahuljicama crvene paprike. To stvara masnoću s rebara. U međuvremenu napravite umak sa začinima, češnjakom, mladim lukom, soja sosom, sokom od naranče i medom. Da biste završili rebra, stavite ih na lim za kolače, premažite umakom i pecite nekoliko minuta sa svake strane. Ukrasite koricom citrusa, više umaka i uživajte!

Aponištavanje aditiva i konzervansa

Sastojak na koji treba paziti u ovom receptu je soja sos. Koristite tamari koji se konzervira alkoholom umjesto natrij benzoatom.

Skuhajte rebra da se skuhaju i otope masnoću

Kuhana rebra stavite na lim za kolače, premažite umakom i prepržite

Ukrasite rebra umakom i koricom citrusa

Narančasta rebra sa bebinim leđima i ostakljena sojom

Sastojci:

3 ½ kilograma svinjskih rebara za bebe, izrezanih između kostiju na pojedina rebra (18–20 rebara)

9 režnjeva belog luka, mleveno, podeljeno

5 kašičica sjemenki kima, podijeljeno

3 kašičice mlevene pahuljice crvene paprike, podeljene

3 kašike biljnog ulja

6 mladica (bijeli i svijetlozeleni dijelovi odvojeni od tamnozelenih), sitno sjeckani

1 ½ šolje svežeg soka od pomorandže i kora od 1 pomorandže

Korica od 1 limuna i 1 limete

Priprema:

Stavite rebra, ½ šolje soja sosa, 3 mlevena režnja belog luka, 2 kašičice. sjemenki kima, i 1 žličica. pahuljice crvene paprike u velikom loncu dodajte vodu da potpuno prekriju. Pustite da provri i odmah smanjite da provri. Poklopite odškrinutim poklopcem i kuhajte dok rebra ne omekšaju, oko 2 sata. Ocijedite rebra sa strane 10 minuta.

U međuvremenu, zagrijte ulje u malom loncu na umjerenoj vatri i dodajte preostale 3 žlice. semenke kima i 2 kašičice. pahuljice crvene paprike. Lagano prepržite dok ne zamiriše, oko 30 sekundi dodajte preostalih 6 mljevenih češnjaka i bijeli i blijedozeleni mladi luk. Pirjajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte preostalih 1/2 šolje soja sosa, sok od pomorandže i med. Pustite da provri i kuhajte dok sos ne postane gust, 12–15 minuta.

Zagrijte brojlere. Obloženi lim za pečenje obložite folijom. Stavite rebra na pripremljenu četku sa umakom. Pržite dok umak ne zakipi, 2-3 minute. Okrenite, premažite dodatnim umakom i pecite dok se rebra ne zagriju i umak ne proključa, 2-3 minute duže. Prebacite na tanjir. Prelijte preostalim umakom. Posipajte tamnozeleni mladi luk i koricu citrusa. Služi 4-6.


Istorija soja sosa

Prije nego što počnemo razgovarati o nekim stvarima za koje možemo koristiti soja sos, mislili smo da bi bilo lijepo razgovarati o povijesnoj povijesti ovog proizvoda. Vjerovalo se da se može pratiti do umaka poznatog kao Jan u drevnoj Kini. Različiti oblici Jana razvijeni su korištenjem različitih kombinacija voća, morskih algi i povrća. To je bilo pre više od 2.200 godina.

Jan koji je dizajniran za žitarice napravljen je od pšenice, pirinča i soje, a vjerovalo se da je to arhetip modernog soja sosa. Ovaj umak će migrirati u Japan negdje tokom 7. stoljeća kada je u zemlju uveden budizam.

Što se tiče proizvodnje u SAD -u, to nije počelo do 1908. Tada je havajska kompanija Yamajo Soy započela s radom na teritoriju Havaja. Godine 1933. La Choy je započeo proizvodnju i prodaju hidroliziranog sojinog umaka na bazi biljnih proteina.


Jednosatna narančasta rebra s narančastom bojom i ostatkom soje

Dimljeno meso ili meso sa roštilja pokazuje najbolje u Tempranillu. Hrastov, zadimljen, mračan i podebljan, Ribera Tempranillo je prekrasan par za stalak s rebrima. Razbijajući mitove da se rebra trebaju polako kuhati u cijelim pločama na vatri na drva, ovaj recept je brz i dovoljno jednostavan za bilo koju večernju večeru, a opet dovoljno ukusan da nitko neće znati da nisu polako pušili cijeli dan.

4 kilograma bebina rebra
1 šolja sveže ceđenog soka od pomorandže
½ soja sosa sa smanjenim natrijumom
¼ šolje meda
6 češnja belog luka, mleveno
1 kašičica dimljene paprike

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Ako na koštanoj strani vaših rebara ima papirnatu membranu, uklonite je otpuštanjem nožem za maslac i odlijepite, koristeći papirni ubrus za hvatanje. Isecite ploče rebara na pojedina rebra. Začinite solju i biberom.

Obloženi lim za pečenje obložite folijom i dodajte rebra u jednom sloju. Čvrsto prekrijte folijom i pecite jedan sat (pripremite umak dok se rebra peku).

U malom loncu pomiješajte sok od naranče, soja sos, med, češnjak i papriku. Pustite da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu na srednju (smanjite vatru dodatno ako je potrebno da ne proključa) i kuhajte dok se ne smanji do konzistencije sirupa, oko 30 minuta. Stavi na stranu.

Uklonite rebra iz pećnice i podignite vatru na 500 ° F. Otkrijte rebra i izlijte svu nakupljenu masnoću. Umak obilno premažite po rebrima, obraćajući dodatnu pažnju na mesnatu stranu. Vratite u pećnicu dok glazura ne postane ljepljiva i počne se ugljenjivati, 5-10 minuta.

UPARIVANJE VINA: Tempranillo iz Ribera del Duero s malo starenja hrasta odlično se slaže s ovim suptilno zadimljenim rebrima. Isprobajte Legaris Crianza, Cepa 21 “Horcajo, ”Bodegas López Cristobal Roble Crianza ili Bodegas Alvides Crianza.

Povezani članci

Malo o nama

Probajte naša živopisna vina uz tartar, tacos, društvene igre ili boćanje. Otpijte ih iz zalogajnog pehara ili plastične čaše u svom dvorištu - vjerujemo da ćete kad to učinite uživati ​​u trenutku. Oh, i osjećaj u ustima, naravno.

Sve o Riberi del Duero

Ponekad najbolje stvari dolaze iz uslova koji, pa, nisu najugodniji. Nevolje proizvode sjajne glumce, odlične borce, odličnu muziku - a u slučaju Ribera del Duero, ubilačka vina.

Sve o Ruedi

Najpopularnije bijelo grožđe u Španiji je Verdejo, a porijeklom je iz regije Rueda u Castilla y Leonu.


Robinovo zdravo jelo: predjela u zadnjoj minuti

Tražite poklon domaćice za proslavu? Ili ste domaćin vlastitog okupljanja i trebaju vam brze, jednostavne ideje? Upravo sam se suočio sa improvizovanim okupljanjem u svojoj kući i trebalo mi je osvježenje za gladnu gomilu. Evo 5 svečanih načina da brzo nahranite prijatelje i porodicu.

Svakog decembra moj muž i ja vodimo naše dječake i hrpu prijatelja na vožnju pontonskim jezerom u blizini naše kuće. Većina kuća na obali jezera potpuno je uređena i sjajno je vidjeti svjetlucava svjetla iz vode. Uvijek donosim grickalice, ali budući da je vožnja samo 45 minuta, ne pretjerujem ako znate na što mislim. Ove godine, 30 minuta prije vožnje, otkazani smo zbog kiše. Niko nije propustio zabavu, pozvao sam sve u svoju kuću. Sastavila sam gomilu zabavnih i lakih predjela koja su svi voljeli - mislim da ćete i vi.

Punjene ljute papričice: Napunite paprike peppadew (iz staklenke od 14 unci) biljnim kozjim sirom, kozjim sirom od crnog bibera ili začinjenim krem ​​sirom. Ili, napravite vlastiti biljni kozji sir tako što ćete svježi peršun, bosiljak, sušeni origano i crni papar saviti u običan meki kozji sir.

Caprese tartleti: Žlicom dodajte malo pesto od bosiljka na dno školjki od mini lisnatog tijesta (prodaje se u odjeljku za zamrzavanje s običnim lisnatim tijestom), a zatim na vrhu stavite kockicu svježe mozzarelle i nekoliko tankih kriški sušenog paradajza sa uljem pečene na 350 stepeni tokom 5 do 10 minuta, dok kolačići ne postanu hrskavi i sir se počne topiti.

Narandžasto-sojini glazirani škampi: Kombinujte 1 šolju marmelade od pomorandže, 1 kašiku soja sosa i 1 kašičicu susamovog ulja u velikoj tavi i pustite da provri. Dodajte 1 kilogram kuhanih velikih ili jumbo škampa (oguljenih i s košticama s repovima) i pirjajte dok tekućina ne smanji škampe prekrivene glazurom. Prije posluživanja prelijte nasjeckanim svježim cilantrom.

Pesto Twists: Odmrznuti list smrznutog lisnatog tijesta odmotajte na ravnu površinu, pesto od bosiljka rasporedite po cijelom presavijenom tijestu, prekrivajući fil. Izrežite na 16 traka i svaku traku uvijte u spiralu. Stavite na lim za pečenje i pospite parmezanom. Peći na 400 stepeni 12-15 minuta, dok ne napuhne i porumeni.

Brie i Pear Quesadillas: Veliku tavu ili tavu premažite raspršivačem za kuhanje i zagrijte do srednje visoke. Namažite Brie na tortilje od brašna i stavite tortilje na vrući tiganj, Brie stranu prema gore jednu stranu s tanko narezanim kruškama i mlazom meda. Tortilju preklopite na pola i kuhajte sa obe strane dok ne porumeni. Prije posluživanja narežite na kriške.


Naš tajni savet

Srećom, ispostavilo se da niste ’t imati biti majstor roštilja za pravljenje savršenih rebara jer postoji laka tehnika bez muke koja funkcionira svaki put. Tajna? Pecite ih u rerni. Da. Istina je. Rebra treba kuhati polako i polako, po mogućnosti s malo vlage, a pećnica je savršeno mjesto za to. Ozbiljno, to je kao magija!

A kad smo već kod magije. Oh em bože, ovaj sos. Ovo bi mogle biti četiri najukusnije riječi u engleskom jeziku Spicy Bourbon-Honey Glaze. Izgleda kao da je sve dobro na svijetu priredilo zabavu, odlično se snašlo i odlučilo živjeti zajedno u miru i slozi u usta.

Napravite paket od folije i dodajte malo soka od jabuke, zatvorite ga i kuhajte na niskoj temperaturi oko 4 sata. (Ovo možda nije zadnji put da vidite kutiju za sok na jednoj od naših fotografija. ONI SU#8217 TAKO VERZATELNI.)

Iako to nije najbrži proces na svijetu, rebra od burbon meda vrijede toga. Moj prijedlog je da napravite više nego što mislite da će vam trebati jer ovo ide brzo. Takođe prave odlične ostatke (samo zagrijane ili izvučeno meso upotrijebite u sendvičima).


Kao profesionalni kuhar, moje iskustvo seže od razvoja recepata do vođenja velike komercijalne kuhinje, kao preduzetnika i vlasnika preduzeća, vođenja ovog bloga, do više zadataka kao ličnog kuhara. Dakle, možda nemam najbolji savjet o svjetskim stvarima ili imenima beba, ali znam nešto o hrani.

Moji komercijalni klijenti općenito smatraju moje usluge razvoja recepta i moju fotografiju hrane najkorisnijima. Za privatne klijente nudim usluge kućnog ličnog kuhara i zabave za večeru (bilo kod kuće ili u mojoj kući).


Sporo pečena roštilj rezervna rebra

Mary Anne ovdje. Moja porodica VOLI bacati i nikoga više od mog brata Stevea. Steve živi na vodi na Rhode Islandu i ima otprilike onoliko zabava koliko ima vikenda u godini! Dom koji dijeli sa suprugom i tri kćerke postao je naš službeni epicentar okupljanja porodice. A mi ćemo koristiti bilo koji izgovor da se okupimo i uživamo u izlascima sa stražnje strane broda, ispijajući Margarite u svojoj hidromasažnoj kadi, a zatim gostujući u porodičnom nastojanju ukusne hrane. Steveova supruga, Martha, olakšava mu napore organiziranjem, kupovinom (često je se može naći u trgovini samo kada je većina ljudi u krevetu!) I beskrajnim čišćenjem za nama. Ona je nevjerojatno dobar sport kada se klan Ellicott spusti na njenu kuću!

Steve me često zove s pitanjima o tome kako pripremiti, planirati i izvesti razne proslave koje ugošćuje. On je nevjerojatan domaći kuhar, a iako sam ga naučio mnogim tehnikama pripreme hrane i podijelio mnoštvo mojih recepata, zadivljen sam njegovim majstorstvom nad svim stvarima na žaru. Kad mi zatreba savjet u dvorišnoj areni, prvo što posegnem za njegovim brojem telefona.

Sljedeći recept koristi moje trljanje i domaći BBQ umak, ali izvedba je sve Steveova. Priznao mi je da su njegova nevjerojatna rebra prelivena roštiljem kupljenim u trgovini, pa je jasno da je okus u načinu na koji strpljivo polako peče svinjetinu prije nego što zagrize roštilj. Ako nađete BBQ umak na akciji, krenite! U suprotnom, probajte ovaj jer je potrebno manje od 20 minuta stvarnog vremena pripreme, a zatim još 45 minuta da se krčka uz povremeno miješanje.

Sporo pečena roštilj rezervna rebra
Služi 6

Sastojci za utrljavanje (dovoljno za rebra od 5-6 lb):
Stalak od 5 do 6 lb svinjskih rebra – 10,85 USD
NAPOMENA: Ja više volim svinjska rebra nego goveđa i nikada ne kupujem rebra za bebe (izrezana sa svinjskih leđa), jer su nevjerojatno skupa. Rebra koja sam kupila za ovo iscrtavanje prodavala su se na mom lokalnom tržištu za 1,99 dolara po kilogramu.
1 žlica košer soli i zaliha#8211
1 žlica usitnjenog crnog papra i#8211 temeljca
1 žlica čilija u prahu i#8211 zaliha
2 žlice svijetlosmeđeg šećera, čvrsto zapakirane i zalihe#8211
1 ½ žlice paprike i#8211 temeljca
1 žlica pahuljica luka i#8211 temeljac
1 žličica mljevenog đumbira i zaliha#8211

Sastojci za BBQ umak:
Čini 1 litru
2 žlice maslinovog ulja i#8211 temeljca
1 veliki luk Vidalia, sitno sjeckan – .79
3 režnja bijelog luka, nasjeckanog i#8211 temeljca
1 - 6 oz. konzerva paradajz paste – .69
1 - 28 oz. konzerva paradajz pire – $ 1,79
2 kašike tamno smeđeg šećera, čvrsto zapakovane zalihe
2 žlice nezasićene melase i zaliha#8211
¼ šalice soka od naranče – .69
2 žlice dižonskog senfa i zaliha#8211
1 žličica Worcestershire umaka i#8211 zaliha
½ žličice kajenske paprike i#8211 temeljca
2 ½ žlice svježe naribanog đumbira – .59
1 kašika paprike i#8211 zaliha
2 žličice čilija u prahu i#8211 zaliha
1 kašika tečnog dima (opciono)
So i biber po ukusu
Ukupan iznos Uz pretpostavku dobro opskrbljene ostave: $15.40
Ukupno po obroku: $2.57

Upute za trljanje:
1. Pomiješajte sve začine i sameljite u praškastu tvar pomoću žbuke ili tučka ili stražnje strane okrugle žlice za juhu.

2. Utrljajte s obje strane rebra zaista dobro izmasirajte.

3. Pokriti i hladiti 8 sati ili preko noći. Time počinje proces raspisivanja tendera.

Upute za roštilj:
1. Zagrijte ulje u teškoj holandskoj pećnici (ili u teškoj tavi ako nemate holandsku pećnicu). Luk pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta, često miješajući.

2. Dodajte češnjak i dinstajte još 5 minuta.

3. Dodajte sve preostale sastojke i stavite u mjehurić (zapravo ne vrije jer je gusta smjesa). Smanjite vatru i pirjajte bez poklopca oko 45 minuta dok guste i rajčice ne izgube veliku kiselost. Čuvajte u frižideru dok ne budete spremni za pečenje.

Upute za sporo kuhanje rebara:
1. Rernu zagrejte na 250 stepeni.

2. Odaberite posudu za pečenje dovoljno veliku da stane na rešetku. Ako je potrebno, rešetku možete narezati na komade kojima se može lakše upravljati ako vam posude nisu dovoljno velike da je cijelu ispečete.

3. Postavite metalnu rešetku ili okrenite kalup za muffine na dno posude za pečenje. Napunite vodom, otprilike ¼ inča gore od dna. Pripremljena rebra stavite na metalnu rešetku ili obrnuti kalup za muffine (voda ne smije dodirivati ​​meso.) Pokrijte folijom.

4. Pecite u pećnici 4 do 4 ½ sata. Ova metoda proizvodi najnježnije rezervno rebro koje ćete ikada okusiti! Pazite da ih ne skuhate previše jer će vam pasti s kostiju prije nego što ih stignete staviti na roštilj! Počinjem ih provjeravati otprilike 3 ½ sata nakon kuhanja. Gotovi su kad vilica lako podigne meso s kosti.

5. Čim rebra izađu iz pećnice, premažite ih s obje strane BBQ umakom. Nakon 15 minuta ponovite korak "slatteringa". Bit ćete zapanjeni kako svinjetina upija umak! (** Ovo se može pripremiti do ovog dana prethodnog dana. Ako to učinite, zamotajte u foliju i spremite u hladnjak. Prije nego što nastavite, vratite meso na sobnu temperaturu.)

6. Zagrijte roštilj. Kad je vruće, pecite rebra, oko 5 minuta sa svake strane. Pazite da ih ne opečete. Prebacite na dasku za rezanje. Za rezanje odrežite jednu stranu svakog rebra blizu kosti. Ponovite niz, a zatim komade prenesite na poslužavnik.