Tradicionalni recepti

Države s najviše Taco zvona i šta to znači

Države s najviše Taco zvona i šta to znači

Tokom godina, Taco Bell nam je rekao da „Trčimo za granicu“, „Razmišljajmo izvan lepinje“, i, nedavno, „Live Mas“. Njihov brend je uvijek bio jasan: Taco Bell je mjesto za bijeg od standardnih jela brze hrane. Dok drugi lanci brze hrane općenito prodaju iste hamburgere i pomfrit ili prženu piletinu i salatu od kupusa, Taco Bell mjesto je za nešto pomalo začinjeno i drugačije, nešto što nimalo ne podsjeća na stvarnu meksičku hranu.

Kliknite ovdje da biste pročitali više o državama s najviše Taco zvona i njihovom značenju (dijaprojekcija)

Neprijatelji Taco Bell dugo su se žalili da je divovski lanac meksički poput pite od jabuka, ali te pritužbe nisu spriječile kompaniju da postane osma najpopularnija u zemlji, sa 5.604 lokacije u svih pedeset država. Obratili smo se Taco Bell -u za komentar zašto bi to moglo biti, ali se nismo javili u vrijeme objavljivanja. Branitelji ukazuju na broj Taco Bell -a u državama s velikom hispano populacijom kao dokaz da svi, čak i ljudi koji iz prve ruke poznaju autentičnu meksičku kuhinju, jedu burritos u The Bell -u.

Ali je li to zaista istina? Utječe li hispansko stanovništvo neke države na ukupan broj zvona Taco? Pa, to sigurno nije slučaj u Meksiku. Taco Bell je dugo pokušavao da svoj gringo meni izbaci južno od granice i nije uspijevao na svakom koraku. "To je poput donošenja leda na Arktik", žalio se povjesničar pop kulture Carlos Monsiváis kada je Taco Bell 2007. pokušao otvoriti lokaciju u Monterreyu u Meksiku, nakon 15 godina pauze. Lokacija je zatvorena 2010. godine, čime je još jednom dokazano da Meksiko jednostavno nije bio zainteresiran.

Ali šta je ovdje u Americi? Imaju li države s višom hispanskom populacijom zaista više Taco zvona?

Odgovor je da, ali je i komplikovan. Da bismo proveli ovaj eksperiment, pogledali smo države s najviše Taco Bell -a, a zatim analizirali i njihovu hispansku populaciju i njihovu ukupnu populaciju. Takođe smo uporedili broj Taco Bell -a u svakoj državi sa brojem Wendy’s (po veličini najbliži Taco Bell, sa 5.877 lokacija).

Dok su Kalifornija, Teksas i Florida zauzeli prvo, drugo i treće mjesto za najviše Taco Bells i svrstali se u prvih 10 najviših latinoameričkih populacija, oni se također nalaze u prvih pet najnaseljenijih država ukupno, što znači da više ljudi u državi vjerovatno znači više brze hrane općenito. Međutim, Novi Meksiko i Arizona, iako su dom neke od najvećih latinoameričkih populacija u zemlji, zauzimaju 36. i 15. mjesto u ukupnoj populaciji. Njihov broj Taco Bells, 46 i 192, bliže je povezan s njihovom ukupnom veličinom stanovništva od većeg postotka latinoameričkog stanovništva. New Jersey, iako je 18 posto latinoamerikanca, ima samo 99 zvona Taco. U međuvremenu, osam od deset najnaseljenijih država u zemlji našlo se na popisu, a njihov broj Taco Bell -a bio je u većini slučajeva vrat i vrat s njihovim brojem Wendyjevih. Kliknite kroz slideshow prvih deset država s najviše Taco Bell -a da biste pomnije ispitali brojke i riješili veliku Taco debatu jednom zauvijek.

Broj 10: New York, 199 Taco Bells

New York ima treću najveću populaciju u SAD -u i četvrtu po veličini hispansku populaciju. Njihovih ukupno 199 Taco Bells zapravo je malo nisko za državu ove veličine. Za usporedbu, New York ima 243 Wendy's.

Broj 9: (Kravata) Indiana/Tennessee 218

Indiana i Tennessee ne nalaze se na listi deset najboljih država s najvećim latinoameričkim stanovništvom. Zapravo, obje države imaju manje od 7 posto latinoameričkog stanovništva. Čini se da ne igraju favorite kad je u pitanju brza hrana, s 218 lokacija Taco Bell, zajedno sa 201 Wendy's u Indiani i 206 u Tennesseeju.

Čitajte dalje o državama s najviše Taco zvona i o tome što to znači


Tri najljepša Taco zvona u SAD -u, uključujući jedno s pogledom na ocean

Bit ću iskren: Kad pomislim na "fast food joint", obično ne pomislim: "WOW, NE MOGU ČEKATI DA VIDIM KAKO IZGLEDA!" Ali, ljudi? Stojim ispravljeno: Najljepše lokacije Taco Bell -a u Sjedinjenim Državama su o cemu pisati kuci. Osim što su možda neočekivano lijepe, svaki je poprilično jedinstven - i vrlo specifično za gradove u kojima imaju sjedište. Ko bi mogao pomisliti da će Taco Bell postati legalna turistička destinacija?

Istorija Taco Bell zapravo seže dalje nego što većina ljudi vjerovatno misli (mada ne tako daleko kao, recimo, McDonald's). Osnivač i imenjak lanca, Glen Bell, otvorio je svoj prvi restoran brze hrane u San Bernardinu u Kaliforniji 1948. godine-ali to nije bilo mjesto Tex-Mexa, već štand za viršle. Slijedio je taj poduhvat s drugim hamburgerom i hot dogom 1950. godine, a nakon što se sprijateljio s vlasnikom taco restorana preko puta i naučio kako se prave tacosi od tvrde školjke, otvorio je treći mesto zvano Taco-Tia. Do početka ranih 1960 -ih, Bell je otvorio niz drugih taco mjesta - od kojih su se četiri zvala El Taco - koje je na kraju prodao poslovnom partneru. Tada je otvorio prvo Taco Bell u Downeyu u Kaliforniji i ... pa evo nas.

Posljednjih godina Taco Bell, koji je sada u vlasništvu Yuma! Brendovi su donekle povećali svoj portfelj uz redovne Taco Bells, kojih u svijetu ima oko 7.000, a sada upravlja s nekolicinom urbanih spotova i Taco Bell Cantinas. Koncept Cantina, koji je otvorio svoju prvu lokaciju u Chicagu 2015. godine, uključuje ne samo standardni meni Taco Bell, već i stvari poput menija za zajedničko korištenje i - možda najistaknutije - alkohola u obliku piva, vina i šiljaka Zamrzava se.

Kantine su obično najjedinstveniji restorani u gomili pa ne čudi što su najljepše lokacije Taco Bell općenito i kantine. Uzmimo za primjer…


Je li Taco Bell u drugim zemljama?

Pripremite pasoš. Zabavna činjenica: ima ih blizu 300 Taco Bells izvan SAD -a To znači da se vaši omiljeni Crunchy Tacos mogu naći u 26 zemlje oko svijeta. Ali otvaranje a Taco Bell u zemlji tamo gdje većina ljudi nikada nije probala ili čula za meksičku hranu nije lako.

Nakon toga postavlja se pitanje imaju li takvo zvono u Evropi? Tex-Mex lanac Taco Bell upravo je otvorio svoju prvu lokaciju u Londonu. Trenutno ih ima više od 440 Taco Bell restorani na 27 tržišta izvan Sjedinjenih Država, od kojih 92 u sedam evropski zemlje (UK, Finska, Island, Kipar, Španija, Holandija i Rumunija).

Postoji li, dakle, Taco Bell World Wide?

Taco Bell, lanac restorana brze hrane sa sjedištem u Irvineu, Kalifornija, SAD, koji nudi hranu inspirisanu Meksikom. Osnovao je 1962. američki poduzetnik Glen Bell, lanac ima više od 7.000 lokacija i preko 350 korisnika franšize širom sveta.

Ima li Njemačka Taco Bell?

Taco Bell u Njemačka pomalo je nedokučivo. Ima ih samo pet i svi se nalaze na vojnim bazama.


Od čega je napravljeno Taco Bell 's takco meso?

"Ranije ove godine, Taco Bell se suočio s grupnom tužbom u kojoj se tvrdilo da u svoje tacose ne stavljaju dovoljno prave govedine da bi mogli precizno nazvati govedinu za punjenje.

Dva mjeseca nakon što je tužba objavljena, odvjetnička kompanija koja je podnijela tužbu odustala je od nje i rekla da je Taco Bell napravio "promjene u marketingu i otkrivanju proizvoda".

Slučaj zaključen - Taco Bell je sačuvao ugled.

Dok nisam pročitao sljedeće stavke menija Taco Bell & hellip

  • Začinjena goveđa začina
  • Jugozapadna piletina
  • Campamel Apple Empanada
  • Kukuruzna tortilja
  • Enchilada Rice
  • Nacho čips
  • Red Strips
  • Preljev od jagoda
  • Zesty Dressing

Možete ga pronaći na popisu sastojaka pod sljedećim imenima - celulozna guma, celuloza u prahu, mikrokristalna celuloza itd.

I to nije samo Taco Bell.

Mnogi proizvođači prerađene hrane koriste "celulozu u hrani kao produživač, osiguravajući strukturu i smanjujući lom".


Vjerujemo da svatko zaslužuje pravo na Live Más - i neprestano smo inspirirani kreativnošću koja je potrebna da biste tamo došli.

U Taco Bell -u razmišljamo o inovacijama otkad je Glen Bell počeo posluživati ​​tacos na prvoj lokaciji 1962. u Downeyu u Kaliforniji. Od tada smo prerasli u brend koji je orijentisan na kulturu i stil života koji nudi pohlepnu, pristupačnu hranu inspirisanu Meksikom sa smelim ukusima. Ne samo da nudimo probojnu vrijednost, nudimo i kvalitetne sastojke i prvi smo restoran QSR koji nudi stavke menija certificirane od strane American Vegetarian Association (AVA).

Taco Bell i naših više od 350 franšiznih organizacija upravljaju s više od 7.000 restorana koji opslužuju više od 40 miliona kupaca svake sedmice u SAD -u. Na međunarodnoj razini, robna marka raste s gotovo 500 restorana u gotovo 30 zemalja širom svijeta.

Pružamo obrazovne mogućnosti i služimo zajednici putem naše neprofitne organizacije, Taco Bell Foundation, i podržavamo obožavatelje i članove tima sa njihovim strastima kroz programe kao što je Live Más stipendija. Omogućavamo pristup sportu, igrama i novoj muzici putem našeg programa Feed The Beat.


Broj restorana Taco Bell 2010-2020

Meksički lanac brzih usluga Taco Bell upravljao je ukupno 7.427 restorana u 31 zemlji širom svijeta u 2020. Ovaj broj se povećao sa 7.363 prethodne godine. Broj restorana Taco Bell stalno se povećava svake godine od 2010.

YUM! Podružnice robnih marki

Lanac restorana je u vlasništvu YUM -a! Brendovi, matična kompanija Kentucky Fried Chicken (KFC) i Pizza Hut. Sa 25 hiljada jedinica širom svijeta, KFC ima najviše objekata YUM -a! Podružnice robnih marki. Iako postoji velika razlika u broju jedinica, Taco Bell je samo nešto manje uspješan u odnosu na svoju sestrinsku kompaniju u smislu prihoda - generirajući nešto više od dvije milijarde američkih dolara prihoda u 2020. U usporedbi s tim, prihod KFC -a iznosio je oko 2,27 milijardi američkih dolara te godine.

Zadovoljstvo kupaca

Uprkos rastućem broju trgovina širom svijeta i rastućim prihodima, Taco Bell se rangirao ispod prosječnog američkog indeksa zadovoljstva kupaca (ACSI) u restoranu s ograničenim uslugama od 74 u 2020. Kompanija se također nalazi ispod obje svoje povezane kompanije, KFC -a i Pizza Hut -a, koji su dobili bodove od 79 odnosno 77.


Taco Bell's ukrao bazu, ukrao taco vratio se za World Series

Čak i ako niste ljubitelj bejzbola, mogli biste ukrasti taco uz povratak Taco Bell & rsquos promocije, & ldquoSteal a Base, Steal a Taco. & Rdquo Ova zabavna promocija hrane daje svima priliku da dobiju ukusnu poslasticu. Čak i ako niste veliki ljubitelj bejzbola, navijat ćete za ukradenu bazu.

Za Svjetsku seriju 2018. koju predstavlja YouTube TV, Taco Bell promocija hrane navodi da & ldquoPrvi igrač koji je uspješno ukrao bazu tokom jesenske klasike ocjenjuje sve u Americi besplatnim Doritos & reg Locos Taco. & Rdquo Da bude jasno, ova promocija kaže & ldquowhen. & Rdquo Ovaj scenario znači da će neko ukrasti bazu, a vi ćete dobiti besplatan taco.

Lijepo je vidjeti kako se Taco Bell ove godine pretvara u & rsquos promociju u scenarij za sve pobjednike. Doduše, to je veliki trošak za franšize. Besplatni tacos Doritos Loco posluživat će se u četvrtak, 1. novembra od 14 sati. do 18:00 na lokacijama koje učestvuju. Naravno, ova promocija je dostupna do isteka zaliha.

Taco Bell najavljuje svoju sedmu “Steal a Base, Steal a Taco ” promociju za Svjetsko prvenstvo 2018. godine. Prvi igrač koji je uspješno ukrao bazu postiže svima u Americi besplatan Doritos & reg Locos Taco. fotografiju dao Taco Bell

Više od FoodSided

Dok su ljudi uzbuđeni zbog besplatne promocije hrane, Taco Bell ovu promociju proširuje i izvan besplatne hrane. Ove godine Taco Bell će nuditi promotivne bejzbol kape. Ove bejzbolske kape bit će dostupne u Taco Bell ’s Taco Shopu. Ove bejzbol kape će biti dostupne od 23. oktobra.

Takođe, Taco Bell je udružio Topps sa posebnim bejzbol kartama. Ove bejzbol karte će obilježavati & ldquothis ovu i prethodne godine ’ Taco Heroes, od kojih su svi ukrali bazu koja je#8217s osvojila Ameriku besplatni Doritos & reg Locos Taco. & Rdquo Bejzbol karte će biti dostupne od 23. oktobra.

Iako su ove vrste promocija restorana uzbudljive, one imaju dvostruku svrhu. Prije svega, stvara uzbuđenje za sportski događaj. O ovoj promociji će govoriti i ljubitelji bejzbola i ljubitelji Taco Bell -a. Svi će čekati da vide koji će igrač prvi ukrasti bazu.

Drugo, ova bi promocija mogla privući više gostiju u Taco Bell. Ljudi se ne mogu oduprijeti besplatnoj hrani. Čak i ako taj gost rijetko odlazi u Taco Bell, ova bi ih promocija mogla dovesti samo zbog besplatne hrane. Ako restoran može čak i dio kupaca pretvoriti u obožavatelje, to je velika pobjeda za brend.

Hoćete li ukrasti taco 1. novembra? Budite spremni za duže redove u lokalnom Taco Bell -u jer je ova promocija definitivno krađa.


Marketing i oglašavanje

Venecuelanski restoran nudi okus Južne Amerike

21. juna 2016
Autor Glenn Griffith

Profesionalni par s korijenima u Venezueli otvorio je restoran u Halfmoonu koji je okusom Južne Amerike donio širenje nepca zajednice.

Oh Corn! arepas and More, restoran na adresi 1505 Route 9, otvorio je svoja vrata tiho krajem aprila kako bi isprobao kulinarsko tržište. Službenim presijecanjem vrpce od 1. juna, predsjednik Pete Bardunias, restoran se proglasio spremnim zadovoljiti svakoga sa željom za arepama, cachapasom, yuca fritom, madurosom, krep nutelom, flanom i još mnogo toga.

Arepas je ravna, okrugla beskvasna pogača od kukuruznog brašna koja se može peći na roštilju, peći, pržiti, kuhati ili kuhati na pari. Ima istaknuto mjesto u kuhinji Venecuele i Kolumbije te u restoranu.

I u Oh Corn! sve je bez glutena.

"Zašto ne", rekao je stanovnik Clifton Parka i izvršni direktor José Theoktisto na pitanje zašto je otišao bez glutena. "Bolje je za vas i svi mogu uživati ​​u onome što služimo."

Theoktisto i njegova supruga Belkis Castro otvorili su restoran jer vole izlaziti jesti i nisu pronašli ništa lokalno dostupno iz svoje zemlje.

Uprkos svom grčkom zvučnom imenu i lozi koja seže u dom demokratije, Theoktisto je rodom iz Venezuele. Odrastao je na hrani koja se poslužuje u njegovom restoranu i jedva čeka da je donese stanovnicima južne Saratoga županije.

"To je hrana koja se jede svaki dan u Venecueli", rekao je. "Svi jedu arepe."

Theoktisto je inženjer sa GE. Castro je bila advokat u Venezueli prije nego što se par preselio u SAD. Osim što vodi svakodnevne poslove u restoranu, ona je i agent za nekretnine i učiteljica španjolskog. Mlada odrasla djeca para s vremena na vrijeme također pružaju ruku iza pulta.

"Uvjerili smo se da nam svi sastojci dolaze bez glutena, čak i začini", rekao je Theoktisto. “Znamo da ovdje nema velike hispanske zajednice, ali željeli smo napraviti odličnu hranu iz naše domovine i podijeliti je sa svima. Ovdje je sve svježe. ”

Restoran se nalazi u malom strip centru na istočnoj strani Route 9 u Halfmoon -u. Prostor je svetao, zagrejan žutom bojom i osmehom osoblja. Ispred prozora nalazi se nekoliko stolova, a pozadi šalter za svu hranu.

Arepe se kuhaju, narežu na kriške i pune različitim jelima naručenim s jelovnika. Postoji carne mechada, začinjena nemasna, isjeckana govedina, pernil, pećnica od svježih svinjskih nogu pečena u soku od naranče i crvenom vinu, reina pepiada, pileća prsa prelivena avokadom, majonezom i cilantrom ili domino, pločica mozzarelle obojena crnim pasuljem i više. Dostupni su i veganski i vegetarijanski nadevi poput avokada, crnog pasulja, plantaža ili graška.

Cachapas je slatka i spužvasta žuta palačinka od kukuruza presavijena i punjena filom po izboru. Ispuna se može sastojati od jedne, dvostruke ili trostruke. Dodaci uključeni u svaki cachapas uključuju paradajz, spanać, krastavac, lucerku, klice, luk i papriku. Ako neko želi običan cachapas, postoji i to.

Izbor deserta varira od flan, tiramisu i tres leches, do krep nutelle i crepe dulce de leche. Tu su i grickalice poput yucca frita, prženih štapića manioke uparenih s umakom od cilantre, madura, duboko prženih zrelih trpuca ili tostona, prženih kriški svježeg zelenog trputca uparenog s ružičastim umakom.

“Moja žena voli ljude”, rekao je Theoktisto, “i iako je ovo restoran i hrana je u njegovom središtu, uistinu se radi o ljudima. Želimo da ljudi isprobaju neke stvari koje možda nikada prije nisu probali. To je hrana koja se jede svaki dan u mojoj domovini. "

Za hispansku zajednicu u Miamiju odlazak na veganstvo nikada nije bio tako dobar

3. februara 2016
Napisala Ellen Kanner

"Nisam imala namjeru preći na veganstvo", rekla je blogerica ricanvegan.com Desiree Rodriguez. Nije to učinila ni veganska kuharica LovinGreens -a Carolina Quijada, niti posađena u Miami's Jeanette Ruiz.

Ali ni ove milenijumske latinoamerikanke iz Miamija koje su se hranile mesom nisu bile voljne da budu bolesne, a bile su. Iscrpljena i hipoglikemična, Quijada rođena u Caracasu postala je „druga osoba“ nakon dvije sedmice na biljnoj ishrani. Kao i Rodriguez i Ruiz, majka blizanaca sada zrači zdravljem i prava je veganka.

Živahna latinoamerička zajednica Majamija jedna je od jačih strana grada - osim ako niste vegan. A ako ste Hispanjolci i vegani? Caramba.

"Moja porodica se još navikava na tu ideju", priznao je Ruiz, koji sa suprugom Alexom Ruizom promovira vegansku zajednicu Južne Floride sa Planted in Miami, njihovom podcast serijom koja ističe "napredovanje na biljnoj ishrani i normalan i sretan život".

Pomaže kod raka ili srčanih oboljenja. Latinoamerikanci statistički imaju najveće stope za oboje. Problem leži u ploči.

“Meso - cijelo vrijeme, doručak, ručak i večera. To je osnovno. Stavljate meso u sve što napravite ”, rekao je Rodriguez, koji također radi u Baptist Health -u. “Volio bih da postoji više svijesti za Latine. Mnogi imaju iste bolesti kao i moja porodica. To je tako uobičajeno - čujem ih kako uspoređuju lijekove. Osjećam da je odlazak na vegan jednostavno rješenje - tu je. ”

Unesite LovinGreens. Quijada koju podučava Cordon Bleu uči kako napraviti zdravije veganske verzije omiljenih latino jela sin carne, sin queso. "Sve je u začinima."

Sad kad bi samo latino restorani u Majamiju dobili s programom. "Oh, vau, nemaju ništa", rekao je Rodriguez. “Kažu:‘ Šta? Ne želiš piletinu? '”

Dodao je Alex Ruiz: "Previše ljudi misli da tanjir pun povrća neće imati dobar ukus." Veganski, ali mačo latino, Ruiz vodi poglavlje filma No Meat Athlete u Miamiju. "Prelazak na ovaj način života samo mi je pomogao da poboljšam svoju kondiciju."

Stavljajući veto na vaca fritas, Ruizi preferiraju veganske restorane poput Jugofresh-a i Choices-a te Veganske pekare Plantation's Parlor, gdje veganske tamales podsjećaju Jeanette na pastete s mesom koje je voljela. Ali meso joj ne nedostaje ništa više nego što joj nedostaju probavni problemi.

„To je ludo, ali moja hrana za dušu sada je moj zeleni smoothie svako jutro. Što više unosite dobrih stvari u svoje tijelo, više ćete htjeti jesti. ”

Latino tržnica danas, a#8230 … domaće tamales sutra

Provest ću vas kroz potpuno ugodan, ali pomalo dugotrajan proces.

Prvo ćemo otići u kupovinu sastojaka na jednom mjestu i možda malo ručati dok smo već na tome.

Šta je tamale, pitate se?

Ova osnovna hrana meksičke kuhinje jedna je od najsvestranijih namirnica koje možete napraviti. Posebno obrađeno tijesto od kukuruznog brašna puni se jednim od širokog raspona nadjeva, zatim se tamale umotava u ljusku kukuruza i kuha na pari.

Zatim uklonite tamale iz ljuske kukuruza i ukrasite ga umakom koji volite.

Uobičajeni nadjevi su mljeveno meso, pasulj, čili, sir, povrće ili voće. Budući da proces uključuje pravljenje tijesta, kao i natapanje ljuske, mnogi kuhari istodobno tuku desetke. Vjerujte mi, ovo je pravi put. Tamale se udišu poput čipsa.

U redu, idemo sada u kupovinu hrane … i ručamo.

Za mene to znači odlazak u Hadley u posjet Latino marketu Ekvador Andino Store. Nalazi se u kompleksu Village Shops odmah preko mosta Coolidge iz Northamptona. Čim skrenete na parkiralište, s lijeve strane vidjet ćete trgovinu.

Ljepota ovog živopisnog, raskomadanog tržišta Centralne i Južne Amerike je u tome što se udvostručuje kao mali restoran. Vlasnik je i vodi ga Tony Garay, ekvadorskog porijekla, koji živi u Hadleyju. Preduzeće je otvorio prije šest godina.

Tony (trebalo je otprilike tri minute nakon predstavljanja da budemo na ime) tu je svaki dan u tjednu, od 10 do 19 sati, osim nedjelje, kada zatvara u 18 sati, “jer moram imam malo vremena da operem rublje. ”

Tako je, radi svaki dan, osim Nove godine, četvrtog jula i Dana zahvalnosti. Tih dana je zatvoren.

Lekcija iz geografije: Andino u nazivu tržišta odnosi se na Ande, južnoamerički planinski lanac u kojem se nalazi Ekvador, južno od Kolumbije na obali Tihog okeana.

Prije nego odaberemo naše sastojke tamale, neka Tony skuha mali ručak.

Iza kase se nalazi mala kuhinja. Lijevo od registra nalaze se dva manja šaltera na kojima oko četiri osobe mogu sjediti i jesti. Vani se na travnjaku nalaze tri stola za piknik u sjeni suncobrana.

U blizini blagajne je slika 20 meksičkih jela koje Tony pravi po narudžbi. Prilikom prethodnih posjeta imao sam zadovoljstvo gledati kako mi pravi sendvič sa Cubanom (8,99 USD), pasulj i pirinač (7,99 USD), burito sa svinjetinom (8,49 USD) i Bistec (10,99 USD), koji je gulaš od mesa sa žutim pirinčem.

Tony se ponosi svojim kreacijama: "Želim da sve što skuham bude lijepo", rekao mi je. "Meni je to važno."

Njegova pripremna stanica ima najmanje dva desetina sastojaka spremnih za dodavanje u šerpe na njegovom štednjaku. Dok je pržio šaržu graha i povrća, posegnuo je za bocom umaka. "Želim biti siguran da sva hrana bude lijepa i nježna i začinjena, zbog čega upravo brizgam svoj 'tajni umak' na ovaj pasulj", rekao je.

Neće reći šta je u tom sosu, ali pasulj i pirinač - u vrlo obilnoj porciji - bili su prilično dobrog ukusa.

Svaki dan napravi barem jedno veliko kuhalo za rižu od žutog pirinča. Nekih dana proći će kroz četiri ova.

Kao operacija za jednog čovjeka, morao je usavršiti umjetnost više zadataka. Dok kuha, gleda monitor na zidu kraj svoje peći kako bi mogao vidjeti kada kupci uđu u trgovinu i balansirati čekajući ih s pravodobnom pripremom narudžbe hrane. On to rješava s aplombom koji je kritičan za vrijeme njegovih ručkova, kada stvari mogu postati, po njegovim riječima, "prilično lude".

U redu, ručak je gotov. Idemo u kupovinu.

Tržnica ima tri dugačka prolaza puna namirnica. Duž jednog zida nalazi se hladnjak od poda do stropa napunjen s desetak vrsta meksičkih sireva, četiri ili pet marki tortilja, vakumiranim kuhanim mesom, raznim namirnicama i hladnim pićima.

Upravo su ti hladni napici među najvećim prodavačima na tržištu: sok od tamarinde, refreske, kokosov sok s pulpom i desetine drugih uvezenih pića.

Ali danas smo u hladnjači i tražimo plastičnu posudu od 1,65 kilograma svinjske masti topljenu Mantecom (6,99 USD). Tako je, samo čista, nepatvorena svinjska mast. Nešto od ovoga će se koristiti za tijesto.

Zatim ćemo se okrenuti i prošetati srednjim prolazom - pored širokog izbora sušenog pasulja - da pronađemo Masecu Tamal (3,99 USD). Ovo je pakovanje mase harine težine 4,4 kilograma, koje se koristi za izradu tamale tijesta, kao i svih vaših osnovnih latinoameričkih tijesta: tortilja, pupuša, empanada, gordita, sopa.

Masa harina je osušeni i praškasti oblik mase (što na španskom znači testo). Pre upotrebe se rekonstituiše sa vodom. (Nemojte misliti da možete samo koristiti taj trogodišnji cilindar kukuruznog brašna koji imate u svom ormaru. Ne možete dodavati vodu u kukuruzno brašno i praviti tijesto. Za to mora proći hemijski proces koji se naziva nikstamalizacija, npr. masa harina).

Sada ćemo prolaziti pored sve dodatne opreme za mobitele koja visi gdje god ima mjesta do drugog kraja tržnice. Duž desnog zida pronaći ćemo najmanje 14 (posljednjih brojeva) vrsta sušenih čilija i sve začine koji će vam ikada trebati za latino kuvanje.

Ali danas tražimo paket suhe ljuske kukuruza Hoja de Tamal (3,99 USD). Ovaj paket od šest unci sadrži desetine ljuski i trebao bi biti dovoljan ako prvi put pravite tamales. Ali postoje i veći paketi, ako ste tako skloni.

Ako želite sos ili dva za svoje tamales, idite u stražnji dio trgovine i bit ćete preplavljeni. I ne samo zbog velikog izbora umaka. Tamo ima konzervi od svih sličnih proizvoda, poput menuda (variva od škembića). I konzerve od šest kilograma zelenih tomatillosa, kao i zeleni kiseli krastavci i kiseli jalapenos itd., Itd. Itd. Itd.

Tonijev omiljeni umak za kapljanje na tanjuru je El Yucateco Salsa Picante de Chile Habanero (3,99 USD). Dolazi u zelenoj, njegovoj omiljenoj, i crvenoj boji. Oboje su ljuti, ali svaki ima drugačiji ukus. Dolaze u bocama od 8 unci.

Vrijeme je da odete kući i napravite tamales.

Priprema tamale može se podijeliti u pet koraka: pravljenje tijesta, natapanje ljuske kukuruza, pravljenje punjenja, izgradnja tamala i kuhanje na pari.

Pravljenje tijesta i punjenja može se obaviti dan ili dva unaprijed. Na taj način, na dan svega što trebate učiniti je namočiti ljuske, sagraditi tamales i skuhati ih na pari. To je način na koji ja to radim.

¾ šolje Manteca topljene svinjske masti

U velikoj zdjeli dobro promiješajte Masecu Tamal, prašak za pecivo i košer sol. Dodajte temeljac ili vodu i ponovo dobro promiješajte. Korištenje ruku dobro funkcionira.

U stajaćem mikseru miješajte dok Manteca nije postala lagana i pahuljasta, pa je postala svinjska mast i prstohvat soli.

Dodajte smjesu tijesta u četiri faze u pahuljastu svinjsku mast i mutite dok tijesto ne postane glatko i malo ljepljivo. Bacite malu kuglu testa u čašu vode. Ako potone, morate dodati još tekućine. Ako pluta, dobro je krenuti.

Ostavite u frižideru najmanje sat vremena ili preko noći. Mikserom miješajte tijesto još samo minutu prije nego napravite tamales. Trebalo bi biti poput mekog tijesta za kolače.

Koristite svoju maštu. Sjeckam piletinu sa rotisseriejem s kuhanim lukom i vrućim umakom od enchilade koji sam imao pri ruci. Trebat će vam oko 2 šalice za oko 18 tamalesa.

Uzmite oko 25 upotrebljivih većih ljuski kukuruza i namočite ih u vrućoj (ne ključaloj) vodi. Postavljanje teškog poklopca na posudu pomaže im da budu potopljeni. Nakon otprilike 30 minuta, ocijedite ih i osušite. Čuvajte ih u plastičnoj vrećici ili pokrivenoj posudi kako se ne bi previše osušile prije nego ih upotrijebite.

S velikom ljuskom kukuruza na ravnoj površini, žlicom dodajte oko 2 žlice tijesta na ljusku, raširivši je po sredini. Ostavite oko 4 inča od uskog kraja ljuske i 2 inča od drugog kraja. Rasporedite tijesto do ruba jedne od dugih strana i 2 centimetra dalje od druge strane. Testo bi trebalo da bude debljine oko ¼ inča.

Sada rasporedite nekoliko žlica vašeg punjenja po sredini tijesta, ostavljajući najmanje 1 inč tijesta sa strana.

Ako su vam ljuske kukuruza male, jednostavno postavite dvije preklapajuće se ljuske s jednom naopako, a zatim nastavite kao da je jedna velika.

Pažljivo zarolajte tamale, počevši od stranice prekrivene tijestom. Okrenite ga prema sredini punjenja. Preklopite drugu stranu preko punjenja, dopuštajući da se obični dio ljuske omota oko punjenja. Preklopite vrhove i zavežite trakama natopljene ljuske.

U veliki aparat za kuhanje na pari stavite namočenu ljusku kukuruza da pokrije dno košare, ostavljajući male praznine za izlaz pare. Napunite korpu tamalesima, s otvorenim krajevima prema gore. Labavo pokrijte s nekoliko ljuski. Kuhajte na pari 90 minuta do dva sata. Izvadite jednu da biste provjerili spremnost. Tijesto treba biti glatko i lako se odvajati od ljuske.

Uklonite s ljuske i poslužite s omiljenim umakom - možda s malo kreme (meksička pavlaka). Možda jedna strana žutog pirinča.

Usput, tamales na pari se može čuvati u frižideru nedelju dana ili zamrznuti. Jednostavno ponovo napunite parom kada ste spremni za jelo.

Želatina niče u prodavnici sladoleda Shawnee

3. septembra 2014
Autor Jen Chen

U tetki Jean's, slastičarnici i kafiću u centru Shawneeja, nova poslastica izazvala je više od nekoliko dvostrukih osvajanja. Prodavnica je počela prodavati “umjetnički želatin”, koji izgleda kao cvjetni papir u veličini veličine dlana: cvjetni cvijet okružen kupolom od prozirnog želatina.

"Ljudi se pitaju:" Je li to pravi cvijet ili je plastičan? ", Kaže Mayte Sandoval, vlasnica tete Jean's. "Kažemo im da je sve jestivo."

Sandoval i njena mama, Rocio, prave želatine. Prošlog proljeća, Rocio je pohađao čas s instruktorom koji je otputovao iz Chicaga kako bi naučio tehniku ​​članove hispanske zajednice. Prema Mayteu, želatina je tradicionalni meksički desert-želatina-posebno na zabavama, gdje je posluživanje kolača i želatine (poput obojenih kvadrata želatine suspendiranih, poput mozaika, u podlozi od želatine od bijelog mlijeka) poput američke tradicije posluživanja kolača i sladoled. Umjetnički dio je nešto novo, iako je započeo u Meksiku prije nego što se proširio u Kaliforniju, a zatim u gradove SAD-a sa velikim latinoameričkim zajednicama.

Želatine su dodane u junu na jelovnik u tetki Jean's (koja je, prema Mayte, ujedno i jedino mjesto u KC području koje prodaje sodu breskvu Nehi).

"U latinoameričkim kompanijama to je već bilo vani", kaže Mayte. “Pa smo rekli:‘ Hajde da probamo. ’To je nešto novo i umjetničko, što je uvijek dobro iznijeti kako bi privuklo pažnju zajednice.” Njihove cvjetne želatine također su na meniju Fogones Mexican Delights, nekoliko vrata niže od tetke Jean's. (Taj restoran je vlasništvo Mayteinog oca.)

Na najtopliji letnji dan do sada, Rocio mi pokazuje kako stavlja cvet u kupolu. Napravila je podlogu-prozirnu ambalažu-noć prije, koristeći želatinu bez mirisa, vodu i šećer, zatim dodavši aromu (jagoda, ananas, mango, vanilija ili kokos) prije nego što je smjesu izlila u poklopac u obliku kupole u obliku plastične čaše postaviti preko noći.

Za cvijet, ona miješa mlijeko, kondenzovano mlijeko, želatinu bez ukusa, vaniliju i stabilizator sipa malo mješavine u tri zasebne posude, a zatim svakoj dodaje žutu, ružičastu i zelenu boju u prahu. Working on the flower upside down, she draws the yellow, milky liquid into a syringe with an angled needle, which she lightly jabs into the middle of the clear gelatin, rotating the cup slightly and pressing down on the syringe’s plunger to release the liquid. This is the flower’s stamen.

Next, she forms the petals, using a paring knife to make U-shaped cuts, then an eyedropper to fill the cuts with the bright-pink milk mixture. As she works from the center of the flower outward, the U-shaped cuts get bigger. Then she makes small green leaves with the paring knife and the eyedropper.

After the gelatin thickens in the refrigerator for a couple of minutes, she pours a thin layer of the remaining milk mixture on top. The completed dome is refrigerated again, waiting to be unmolded with the flower right-side up. The result is firm, almost hard it is not Jell-O. It tastes mainly of the flavoring added to the clear gelatin. The flower gelatinas cost $3 for a small or $5 for a large. In addition to the floral domes, the Sandovals offer a range of designs, such as a flower in clear gelatin in a plastic champagne flute ($4) or a naked baby (made from a mold) curled facedown on a flower in a clear dome. (You can ask to add clothes or a hair color to the baby.) Almost any kind of flower can be had — sunflowers, roses, poinsettias — and images or logos can be printed on edible paper to place under the clear gelatin.

A cake topped with a giant flower goes for $17 and serves about 10 people (with bigger cakes ranging from $35 to $120). There’s also a “cake” that’s solely gelatin one version is a woman’s pregnant torso, the pink-and-white bustier parted to reveal a little baby curled facedown in the clear gelatin stomach.

The babies, you see, are on Rocio’s mind. They’re her favorites to make because she finds the results cute, but there’s another reason: Her other daughter is pregnant with Rocio’s first granddaughter.

Mayte isn’t as into it. “The baby has to be for showers,” she says. “Otherwise, I’ll stare at it and don’t know where to start. People come in and stare at it and ask what it is.”

I ask if learning the art was hard. Rocio says she got the hang of it after practicing four or five times on different gelatins.

“It’s more having confidence in what you’re doing,” Mayte tells me, translating for Rocio. “That’s mainly it.”

Fast Food Ads Target Black and Latino Youth

June 4, 2014
by Rick Paulas

In 1996, I desperately wanted to eat an Arch Deluxe.

For those of you who don't remember the few months it was available before becoming the biggest fast food flop of all time, the Arch Deluxe was McDonald's attempt to be taken seriously. This was a sandwich for adults, complete with a potato bun and new secret sauce. According to its ads, it was "the burger with the grown-up taste."

But I didn't want to get one to make me more mature. I wanted to get one because Michael Jordan told me to.

If you don't remember the sandwich, at the very least you should remember the basketball superstar's face next to nearly everything McDonald's released during that period of time. It was the perfect corporate relationship: the world's biggest sports star and the world's biggest fast food franchise. And if you watch TV today, you'll notice that the amount of celebrities shilling for fast food has only grown.

Whether it's the Super Bowl, the NBA playoffs, or Sunday night's Game 7 overtime win for the L.A. Kings, viewers tuning in get a generous helping of sports players offering dining recommendations. Sometimes it's LeBron James and Dwight Howard telling people to eat at McDonald's, other times it's Peyton Manning delivering pizzas for Papa John's. But the difference between today and back when Michael Jordan played H-O-R-S-E with Larry Bird is our understanding of how food ads work.

We've already learned that Big Food specifically targets children, but now we also know they're responsible for rising obesity rates in black and Latino youth.

A recent piece in Al Jazeera points out how fast/junk food corporations have been targeting youth culture in poorer areas, and celebrity sponsorship is just one small area of their attack. They also rely on more subtle methods like focused social media branding and sponsoring gospel music performances — McDonald's has an entire series of promotions geared towards the black community called 365Black — to get their message out to black and Latino youth.

To answer the question of whether or not this targeting is working, you need only look at the health stats:

While obesity among all young people has more than quadrupled over the past four decades — from just 5 percent among 6-to-19-year-olds in the 1960s to 19.6 percent in 2008 — rates among African-American and Latino youth have outpaced those of white youth. The statistics are most alarming for African-American teenage girls: Among those ages 12 to 19, nearly 1 in 3 were obese in 2008, the highest prevalence by age, gender, race or ethnicity.
The Al Jazeera piece also quotes a 2011 study that found African-American youths see 80 to 90 percent more ads for sugary drinks than white children do. One reason that's the case is because of the insidious "pouring rights" contract that schools sign with sponsors.

"Pouring rights" work like so: A school signs a contract with a beverage corporation (Coke or Pepsi, generally) which gives them some extra spending money, as long as the school only serves their product. Sports arenas and theme parks generally work the same way it's why it's tough to find both a Coke and Pepsi at a sporting event. The thing is, the schools that sign the contract are the ones who need the money the most. And those schools generally don't have yearbooks full of white faces. It's a deal with the devil that schools in lower-income districts — which, in America, means black or Latino neighborhoods — must sign.

While something like "pouring rights" is different from a sports star getting paid a bunch of money to stand next to a burger, it's in the same family. Both devices are used to get people to buy the product, and in most cases their targets are black and Latino youth. Which is why it's time for celebrities to end their relationship with fast/junk food corporations.

The decision that sports figures and celebrities make when signing on the dotted line to be part of a huge ad campaign is easy to understand. People are giving them tons of money for a few hours of work. And if they don't sign, well, the corporation just moves onto the next biggest celebrity. But for too long have celebrities gotten away with simply cashing checks with no penalties. The effect that fast/junk food has the general public, especially children, is known. They need to be held accountable for their decisions.

If a person signs a contract with a fast food corporation, they are aligning themselves with a shameful industry. They're not only selling their likeness, they're also selling out the future health of black and Latino children.


States With the Most Taco Bells and What It Means - Recipes

This is a consistently good and busy Taco Bell. My food today was exactly what I ordered and a decent price. I wish they'd bring back the $5 craving box, though.

1 - 5 of 10 reviews

Stopped in for an early dinner before going to the movie.

Here it is still winter, temp outside was probably in the upper 40’s to low 50’s, we walk in to order and it’s freezing. I asked if they had the AC on, no reply, I asked a second time and the gal finally said yes, I asked for what, she just looked at me.

Anyway we ordered the #2 on the menu, soft shell Taco’s. We received our order pretty quickly and we went out to the car and ate, just for the heat. Food was good.

We stopped here back in July with the grandkids for a lunch break. This place was fairly new from where they moved from back off 400 and 53. We ordered lunch for the four of us and it was fixed, delivered and consumed in a decent amount of time. Staff was nice and the place was clean. would come again. Got to have some BELL

I use the drive through regularly and order different things. Regardless of what I order, they are fast and the food is always as good as I expect.

It has been a long time since I last ate at any Taco
Bell location and stopped in here one afternoon with a craving for the Cheesy Gordita Crunch Wrap with Fire hot sauce. I cannot say I was disappointed, the food was exactly as I remember from my last visit of well over a year ago. It satisfied my craving!

Service, the young lady who took my order was pleasant but did not appear to be friendly or really wanting to be there during my visit. She was working the register and also out cleaning the dining room which was empty but had obviously been used and in need of cleaning. My table was clean but many around me needed cleaning and the floors were dirty but she was working on them and making progress so they may have had a large crowd before my arrival. This may also have led to her demeanor at the register.

My food order was prepared quickly and was correct. My name was called shortly after I ordered and a young man handed me my tray greeting me by name and asking if there was anything he could do for me. His attitude was great and he made me feel welcomed. I have to say that it was his greeting and attitude that prompted me to give them four stars versus two. My experience in ordering left me ready to leave but he saved the experience.

I hate going into a food place and feeling like I am really burdening the person taking my order and they really wish I had not bothered them. Unfortunately, this was my feeling when I placed my order but it was nice to know my food preparation was by somebody who enjoyed their job.

Bottom line, I would return here again next time I have a craving for Taco Bell.


Here's where you can get the best Mexican food in the country — Taco Bell

Taco Bell was recently named the best Mexican restaurant in the country by Harris Poll. Here's a look at where you can nosh down on a Cheesy Gordita Crunch or Nacho Fries.

Americans are thinking outside the bun when it comes to their favorite Mexican restaurant.

The Harris Poll, one of the longest running surveys in the United States, named Taco Bell, a subsidiary of Yum! Brands ($YUM), the best Mexican restaurant in the United States for 2018. Specifically, it earned "Brand of the Year" honors, which is based on a poll of more than 77,000 American consumers assessing more than 3,000 brands for "Familiarity, Quality and Purchase Consideration."

In celebration of this win for the mecca of Cheesy Gordita Crunches and Nacho Fries, we mapped out all 6,923 Taco Bell locations in the U.S. to see which state and city is most blessed with America's number one Mexican eatery.

As expected, there is a large concentration of Taco Bells in the largest metropolitan areas in the country. Breaking the data down by state shows that California and Texas, two locales known for producing some of America's best Mexican cuisine, also claim the first most and second most T-Bells out of all 50 states.

Of course, our map only showed the contiguous United States as seen here, there are another 32 Taco Bells in Hawaii, and another 19 in Alaska. Neither of those two states had the least amount of Taco Bells, as that honor fell to Vermont, which only has five listed stores.

In terms of which cities have the most Taco Bells, that honor goes once again to the Lone Star State, which has the #1 (Houston), #2 (San Antonio), AND #6 (Dallas) spots in the top-ten list.

Grad Entity Name (Count)
Houston 61
San Antonio 40
Las Vegas 39
Columbus 38
Phoenix 35
Dallas 34
Miami 33
Indianapolis 33
los angeles 28

Las Vegas, Nevada provides a pretty interesting case, being that it is in a state with the 20th least amount of Taco Bells. Its 39 locations — including its epic Cantina location shown below — accounts for 53% of the state's 74 locations.


Pogledajte video: SPC JE STARIJA OD CRNE GORE, DRŽAVA NEMA PRAVA DA JOJ OTIMA IMOVINU! ZAGRMELO SA CETINJA! (Novembar 2021).