Tradicionalni recepti

Najbolji recepti za elote

Najbolji recepti za elote

Najbolje ocijenjeni recepti za elote

Dodajte malo kukuruza na žaru svom hamburgeru na biljnoj bazi za ukusan, veganski prijatan preokret. Ovaj recept zahvaljuje Beyond Meat.

4.5

Ovi ovisni nachosi dolaze od izvršnog kuhara Jona T. Seversona na Levi's stadionu u Santa Clari u Kaliforniji. Na stadionu se pojavio ovaj recept kada su San Francisco 49ers igrali protiv LA Rams-a za odigranu utakmicu doigravanja. Recept ljubaznošću Frito-Laya

4.5


Elote Casserole

Ova Elote tepsija je spin moje omiljene meksičke ulične hrane. Elotes kombinuje svež ukus kukuruza na klipu sa kremastim sirom, ljutim limetom i daškom začina. Toliko volim elote da bih mogao biti kriv što sam naručio elote samo kad prolazim pored jednog od svojih omiljenih meksičkih džointa. Elote Casserole uzima sve osnovne sastojke elotesa i pretvara ga u prilog savršen za posluživanje na ljetnom roštilju.

Elote se tradicionalno poslužuju na klipu, ali mislim da to otežava pravljenje velike serije. Elote tepsija se pravi od kukuruza koji je odsečen od klipa, pa je lako napraviti dovoljno da nahrani gomilu.

Pored kukuruza, sira, limete i začina u elotama, ovoj sam elote tepsiji dodao i malo pečene poblano paprike, crvene paprike, jalapena i crvenog luka. Paprike poblano i jalapeno dodaju blagu toplinu prilogu. Ako želite da vaša elote tepsija bude začinjenija, možete dodati još jalapena, ili više čilija od ancha i kajenskog bibera.

Kukuruz sam pekao na žaru, ali možete se odlučiti za paru ili kuhanje. Možete čak koristiti i smrznuti kukuruz (samo ga skuhajte u mikrovalnoj pećnici). Nikada ranije nisam kuvao kukuruz na žaru, ali nije moglo biti lakše. Samo stavite kukuruz, još uvijek u ljusci, na vrući roštilj i ostavite da se kuha 25 minuta. Ostavite kukuruz da se ohladi oko 5 minuta, a zatim uklonite kukuruz iz ljuske. Ako želite tragove roštilja na kukuruzu, možete nakratko staviti kukuruz direktno na roštilj.

Nakon što se kukuruz ispeče na žaru i odseče klipove, ova tepsija se sastavi za samo nekoliko minuta. Napravljen je na ploči za kuhanje i ne treba ga peći, pa je ukupno vrijeme pripreme ovog jela samo otprilike 40 minuta od početka do kraja.


Šta su eloti?

Eloti su meksički kukuruz na klipu. Ako ste jeli samo kukuruz s maslacem i solju, elote uzimaju vaš klasični kukuruz na klipove i uzdižu ga do izvrsne, ukusne kombinacije okusa koja će trajno promijeniti način na koji gledate na osnovni kukuruz.

Elote su vrlo popularna ulična hrana u Meksiku i meksičko-američkim susjedstvima, ali jedu se i kod kuće. Često ih nazivaju meksičkim uličnim kukuruzom ili meksičkim kukuruzom. Ako uživate u bogatoj hrani i odvažnim okusima, garantiram da ćete prihvatiti elote.

Elote se pripremaju kuhanjem ili kuhanjem kukuruza na klipu, a zatim se prelije začinima poput soka limete, sireva, majoneze, pavlake, maslaca i čilija u prahu. Elote se jedu stavljanjem klipa kroz štap za držanje ili direktnim držanjem klipa kukuruza.


Slatki kukuruz

Recenzije

Ocjena ili recenzija

Recenzije (4 recenzije)

Ovaj recept sam koristio kao osnovu, ali sam napravio nekoliko izmjena uglavnom na osnovu onoga što sam imao pri ruci: upotrijebio sam 4 klipa kukuruza, koji su dali oko 3 šolje jezgri, i feta sir umjesto cotije. Raširio sam zrna na tavi i pekao ih u pećnici kako bi se neka malo ugljenisala (vidjela sam to u drugom receptu na internetu). Definitivno bih ponovo napravila ovaj recept. Moj jedini komentar bi bio da povećate količinu koju napravite - mislim da biste mogli procijeniti 1,5-2 klipa kukuruza (ili možda 1c zrna) za prehranu svake odrasle osobe. Definitivno smo imali sekunde!

Ovo je bilo super jednostavno (koristila sam smrznuti kukuruz od novembra) i moglo se napraviti unaprijed - samo pričekajte da ga skuhate do posljednjeg trenutka. Tamo imamo nula ostataka - što je super neobično u mojoj kući. Definitivno ću praviti ponovo i uskoro!

Moja sestra je napravila ovaj zamjenski sir Cojita za fetu i malo zaostalog sira Tex-Mex i bilo je ukusno. Jedva čekam sledeći lonac!

Ovo je gotovo identično receptu koji napravim i koji izaziva oduševljene kritike. Koristim samo 2 žlice majoneze (zapravo Lemonaise Light) i 2 oz sira, te dodajem 1 jalapeño i 1-2 čireva Fresno.

Ali moje pravo pitanje je: zašto ga peći 40 minuta? Čitava poanta jela je svjež okus svježeg svježeg kukuruza. Čini se da je 40 minuta pečenje kukuruza u podložnosti. Tu svježinu možete zadržati puno bolje, a istovremeno dodati lijepu čar i zapeći tako da povremeno bacate kukuruz u tavu na srednje jaku vatru 7-10 minuta.


Evo najbržeg načina da dobijete šareno povrće da vam skoči na tanjur: Vrhunsko pirjano povrće recept. Dobri stari veggie sote često se radi pogrešno: super je vlažan ili potpuno blijede arome. Zamislite onu hrpu mlitavih tikvica i mrkve koju biste mogli pojesti na svadbenom stolu. Pa zašto ne bismo napravili potpuno preuređenje starog sosa od povrća? Ovo sotirano povrće je lijepo obojeno, pršti okusom i hrskave nježne teksture. Savršen su prilog koji nikada niste jeli.


Krema sos

U tradicionalnom receptu kukuruz se preliva majonezom, a zatim posipa začinima poput čilija u prahu i meksičkog sira.

Za verziju od karfiola, kremasta smjesa se pravi kombinacijom majoneze, pavlake, soka limete, bijelog luka i kajenskog bibera.

Savjet unaprijed: Napravite sos nekoliko dana pre vremena i čuvajte u frižideru do serviranja.


Elote Salad

Dozvolite & rsquosu samo na trenutak razgovarati o tome koja je ovo sedmica. Da, to je tipična 5-dnevna radna sedmica i hellip Don & rsquot me podsjeća. Ali to će se završiti na prilično spektakularan način. Da, to znači više od običnog koktel petka. Ova sedmica će se završiti početkom ljeta! Kao u STVARNOM LETU. Ne toliko nezvanične stvari nakon Dana sjećanja.

Zaista sam uzbuđen zbog ljeta iz milijardu razloga. Zabrinut sam zbog činjenice da je naš travnjak zelen! A drveće je dovoljno naraslo da više ne mogu vidjeti kuće svojih susjeda kroz gole grane. Prošle godine smo prošli mnogo s travnjakom i u osnovi smo potrošili mnogo frustracija i novca kako bi izgledao dobro. Nakon te užasne bostonske zime, bio sam pomalo nervozan kad sam vidio kako će to izgledati na proljeće. Fuj!

I & rsquom sam također uzbuđen zbog činjenice da naše bilje i bilje rastu & hellip Imamo čak i par jagoda!

Takođe? Konačno je stigao naš novi namještaj na palubi! Što znači da će ovo u osnovi biti najbolje ljeto ikad (i bonus poeni zbog činjenice da je naš kišobran upravo isporučen jučer).

Budući da smo prošlog ljeta bili zauzeti useljenjem u našu kuću, osjećam se kao da nismo uspjeli uživati ​​u sezoni u najvećoj mjeri. Ali ovo ljeto će biti drugačije. Sada kada smo se skoro svi smjestili i zapravo imamo travnjak i mjesto za sjedenje vani, to je rsquos na! Planiram ovo ljeto imati puno opuštanja u svojoj kući sa prijateljima i porodicom.

Oh, i puno mjehurića, također. U slučaju da to još nisam jasno rekao.

I & rsquom sam uzbuđen što ću se pridružiti Gloriji Ferrer za ovaj post kako bismo razgovarali o tome kako će ovo ljeto biti veličanstveno. Napravio sam i super sezonski prikladnu salatu za početak.

Znate li šta je elote? Ako ne, vjerojatno ga znate kao meksički kukuruz na žaru. Pa, volim elote. Ali ja nisam samo veliki kukuruz. Znam da zvuči super za održavanje, ali jednostavno mrzim to jesti. I mrzim što mi to zabadaju u zube. Ja toliko volim da imam svježi kukuruz s klipa. S obzirom da ga rijetko naručujem kad izađem, & rsquove žudim za nečim žestokim u posljednje vrijeme & hellip Pa sam odlučila napraviti svoju salatu od elote kod kuće za početak ljeta!

Svježi kukuruz još uvijek nije na vrhuncu, ali stiže tamo.

Ova salata se sastoji od kukuruza na žaru, koji možete napraviti na vanjskom roštilju prije nego što ga skinete sa klipa ili u gril tavi za kuhanje nakon što ste ga skinuli. Uključuje i mali udarac jalape & ntildea, zajedno s kremastim, začinskim majanom. Sok od limete, cilantro i sir kotija malo ohlade stvari.

Očigledno je da je ova salata prilog, ali mogao bih potpuno pojesti veliku zdjelu ovoga za ručak, bez problema.

Ali ovaj put sam stigao za mali početak letnje večere.

Pojednostavili smo s Chrisom koji je pekao roštilj za neke kobasice.

I zdrava porcija salate od elote.

Chris nam je natočio čaše Glorije Ferrer Blanc de Noirs.

Ja sam veliki ljubitelj ovog pjenušavog, dirnutog jarkim aromama jagode i crne trešnje, savršeno savršenog za ljeto. Gloria Ferrer ima posebno mjesto u mom srcu jer je to bilo jedno od prvih vinograda na koje smo se zaustavili na našem putovanju u Napu i Sonoma 2014. Sjedeći na terasi uz let pjenušavog vina i zadivljujući pogled bio je savršen način za početak naše putovanje. Ozbiljno, je li vrijeme za povratak ??

Ali moram priznati da me sjedenje po ovom veličanstvenom vremenu čini tako, tako sretnim. Bila je to duga zima, vi i ja planiramo cijeniti svaku sekundu ovog ljeta.

I osećam se tako neverovatno srećno što imam ovog divnog čoveka sa kojim ću uživati. Iako vjerovatno misli da sam lud većinu vremena zbog toga koliko mu često uzvikujem, & ldquoVolim našu kuću! & Rdquo Ali mislim, i on izgleda prilično sretno. Živjeli!

Ovo je definitivno početak (nadamo se) dugog (definitivno) lijepog ljeta.

I neće biti posljednji put da se ova salata pojavljuje. Sezona svježeg kukuruza je tek počela!

Mislim da mi se ovo toliko svidjelo jer predstavlja savršenu kombinaciju slatkog i začinjenog. Uglavnom uvijek volim začinjeno, ali kad super slatkom kukuruzu dodate mnogo začina, to je raj.

Osim toga, ne jedem dovoljno kotija sira. Ima moć ohladiti svako začinjeno jelo u savršenoj količini & hellip. Pretpostavljam da je to upravo razlog zašto je tako popularno u meksičkoj i jugozapadnoj kuhinji. Pomaže i svježe cijeđeni sok od limete!

Ali ako ništa drugo ne uspije, dobar pjenušac ohladit će svaku toplu hranu i hellip i svaki vrući ljetni dan!

Jeste li ljubitelj elotea?

Ako tražite nevjerojatnije recepte za kukuruz, pogledajte moju Chipotle kukuruznu fetućinu ili moju ohlađenu meksičku kukuruznu biskvicu sa škampima.


Šta je elote?

Elote je meksički recept za kukuruz na žaru koji ćete često vidjeti kako ga prodaju ulični prodavači i na festivalima u Meksiku. To je jednostavno slatki kukuruz na klipu koji se peče na žaru, a zatim premaže kremastim umakom, začinjen čilijem u prahu i posut sa puno slanog naribanog ili izmrvljenog sira.

Kontrasti okusa i teksture-slatko-začinjeni, pikantno-slani, kremasto-hrskavi, svježe-dimljeni-čine ga potpuno ovisnim.

Elote može biti neuredan za jesti, ali to je dio zabave i ono što ga čini tako odličnom stranom za roštilj u dvorištu.


Savršen recept za elote

Dajte ljetnom kukuruzu poticaj uz popularnu meksičku pripremu. Ovaj recept vas upućuje da ugrišete kukuruz, što će umanjiti njegovu slatku slatkoću, donijeti složen, zadimljen okus i stvoriti savršeno platno za snažnije cvjetanje. Koristite čile u prahu od 100% sušenih čilija, poput inčona ili guajilla, bez dodane soli i začina.

  • 6 kašika majoneza
  • 3 kašike pavlake
  • 1 kašika sveže ceđenog soka od limete
  • ½ kašičice čile praha, plus još po ukusu
  • ¾ šolje fino izmrvljenog Cotija sira ili queso freska
  • 4 klasja kukuruza, usitnjeno
  • Iseckani cilantro, do kraja
  • Klinovi limete, za posluživanje

Pomiješajte majonez, pavlaku, sok od limete i čile u prahu u posudi za miješanje. Na posebnu ploču posipajte sir u jednom sloju. Stavi na stranu.

Topli roštilj ili posuda od livenog gvožđa na jakoj vatri. Dodajte kukuruz, u serijama, ako je potrebno, i kuhajte, okrećući, dok se lagano ne zagori, 6–10 minuta.

Žlicom ili četkom ravnomjerno premažite vrući kukuruz smjesom majoneza. Svako uho brzo uvaljajte u sir i otresite višak. Po ukusu završite sa cilantrom i čileom u prahu. Poslužite sa kriškama limete. Služi 4.

Uz note ananasa, manga i guave i zavodljive arome cvjetova citrusa, ovo vino će vas odvesti na meksičko primorje. Poput kriški limete koji se poslužuju uz ovo jelo, hrskava kiselost vina ima osvježavajući učinak na bogati kukuruz.


Meksički kukuruz na klipu ili Elote je jelo od kukuruza na žaru koje se poslužuje na štandovima uz cestu i na uličnim sajmovima u Oaxaci u Meksiku. Ovaj natovareni kukuruz na klipu nastaje začinjavanjem kukuruza na žaru majonezom, sirom, čilijem u prahu i malo limete.

Ovdje se ovaj klasični recept pretvara u jednostavan prilog koristeći pregršt GOYA® sastojaka. GOYA® kukuruz na klipu postaje dimljen i aromatičan kada se peče na žaru, a zatim se guši GOYA® majonezom s limetom i GOYA® Adobo višenamjenskim začinom kako bi nezaboravno jelo bilo praktičnije nego ikad!


Pogledajte video: NAJBOLJI RECEPT ZA ĆEVAPE U KUĆNOJ IZRADI KOJE SAM DO SADA PROBALA (Januar 2022).