Punjene

Na malo ulja propržite seckani luk.

Dobar je ukus sa soli i biberom.

Dodajte sok od paradajza, pirinač i sitno sjeckani kopar.

Lagano promiješajte, dodajte mljeveno meso i dobro promiješajte.

Koristeći žličicu, napunite listove govedine / kupusa / limete s malo pripremljenog sastava. Pažljivo ih omotamo da ne puknu.

Stavite kiseli kupus u posudu otpornu na pećnicu, po želji dodajte jednu ili dvije žlice soka od rajčice i nekoliko repova kopra.

Sarmalute prelijte vodom ili borščem (ako nisu dovoljno kiseli) i stavite jelo u pećnicu da dobro prokuha.

Poslužite vruće, sa ljutom paprikom i pavlakom. Dobar apetit!


Sarmale u kiselim listovima kupusa

Odaberite deblju svinjetinu (but, rebra, vrat) i jednom prođite kroz mljevenje. Druga je mogućnost nasjeckati svinjetinu i govedinu u jednakim količinama. Mleveno meso se pomeša sa očišćenim i opranim pirinčem u malo vode, vrlo sitnim lukom isečenim na kockice, biberom, solju, sitno iseckanim lovorovim listom i 100 ml vode. Vrlo je važno dodati vodu u punjenje.

Listovi kupusa se režu odabirom komada u koje se meso lako pakuje. List kupusa stavite u lijevu ruku, stavite malo mesa blizu zgloba i desnom rukom zarolajte list kupusa. Lijeva ruka je zategnuta kako se cijev kupusa ne bi otvorila, a prstima desne strane rubovi lista kupusa pritisnuti su prema unutra i tako nastaje žica.

Sarmele se kuhaju u velikim posudama obloženim listovima kupusa, u koje su koncentrično raspoređene, u uzastopnim slojevima u obliku puža. Preko posljednjeg sloja sarmela staviti vodu (tako da prekrije sarmale), pastu od rajčice i dvije žlice masti. Nakon prvog ključanja, sarmale se ostave da se krčka 2 sata.

Po želji, nakon što se dva sata kuhaju na štednjaku, sarmale se mogu ostaviti još 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni.
Poslužite toplo, s palentom i rakijom.


Sarmale u kiselim listovima kupusa

Odaberite deblju svinjetinu (but, rebra, vrat) i jednom prođite kroz mljevenje. Druga je mogućnost nasjeckati svinjetinu i govedinu u jednakim količinama. Mleveno meso se pomeša sa očišćenim i opranim pirinčem u malo vode, vrlo sitnim lukom isečenim na kockice, biberom, solju, sitno iseckanim lovorovim listom i 100 ml vode. Vrlo je važno dodati vodu u punjenje.

Listovi kupusa se režu odabirom komada u koje se meso lako pakuje. List kupusa stavite u lijevu ruku, stavite malo mesa blizu zgloba i desnom rukom zarolajte list kupusa. Lijeva ruka je zategnuta kako se cijev kupusa ne bi otvorila, a prstima desne strane rubovi lista kupusa pritisnuti su prema unutra i tako nastaje žica.

Sarmele se kuhaju u velikim posudama obloženim listovima kupusa, u koje su koncentrično raspoređene, u uzastopnim slojevima u obliku puža. Preko posljednjeg sloja sarmela staviti vodu (tako da prekrije sarmale), pastu od rajčice i dvije žlice masti. Nakon prvog ključanja, sarmale se ostave da se krčka 2 sata.

Po želji, nakon što se dva sata kuhaju na štednjaku, sarmale se mogu ostaviti još 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni.
Poslužite toplo, s palentom i rakijom.


Tradicionalni sastojci sarmale u listovima kiselog kupusa

  • 1 & # 8211 1,5 kg. svinjetina (spremna za mljevenje ili je možete samljeti)
  • 1 & # 8211 1,5 kg. kiseli kupus (ili čak malo više, ovisno o kvaliteti lišća)
  • 2 & # 8211 3 luka
  • 50 ml. ulja
  • 150 ml. pirinča (šolja), po mogućnosti od onog sa okruglim zrnom, bogatije skrobom
  • 150 ml. toplu vodu
  • 1 hrpa zelenog kopra
  • 4-5 grančica timijana
  • 3 lovorova lista
  • komadići sirovih ili dimljenih rebara (ako je dimljeno, dobro ga je prethodno otsoliti, držeći nekoliko sati u hladnoj vodi)
  • 3-4 kašike čorbe od paradajza, ako kupus nije previše kiseo

Način pripreme

I dalje ću vas pozivati ​​da pogledate video ispod, ali inzistirao bih na nekoliko detalja:


Sarmale u listovima kupusa sa mlevenim mesom i pirinčem

Punjeni kupus seljački recept sa mlevenim mesom i pirinčem za moldavski sarmalute, tradicionalni moldavski recept, stari recept, video recept korak po korak. Koje se meso koristi za sarmale, koliko sarmale izlazi iz kilograma mesa? Recept od kupus pisani i video.

Sve dobro promiješajte drvenom kašikom, volim tijesto malo istući, jer upijanjem zraka postaje pahuljasto, poput male tjestenine.

Da bih vas inspirirao, pokazat ću vam i druge apsolutno ukusne načine. Moji recepti za sarmale su ovdje . Pravim ih na isti način: sa listovima kupusa, limetom, vinovom lozom, bundevom ili patkom i piletinom, živinom (patka, guska, piletina, ćuretina), svinjetinom, govedinom, jagnjetinom ili posnom & hellip

Tajna moldavske bebe za najbolju sarmale:

Savjeti Gine Bradee

Svježi kupus stavite u zamrzivač i ostavite 12 sati. Uklonite na sto i ostavite da se odmrzne po volji. Nema više opekotina & # 128578

Stavite u pećnicu na jaku vatru dok ne provri, a zatim ostavite da se krčka 3-4 sata, ovisno o pećnici.

Pred kraj dodajte 1 šalicu vina i vratite u pećnicu. Volim s vremena na vrijeme izvaditi 1 žicu, jesti ovako, dobro skuhano.

Nakon što prokuhaju, isključujem vatru i ostavljam lonac u pećnici dok se ne ohladi, obično do sljedećeg dana (sarmale ne pravim ljeti, na vrućini - pazite jer se lomi).

Na ovaj način, pripremljeni, tope se u ustima. Mogu se napraviti i u kotlu, kaminu, peći ili peći. Pogledajte više recepata za sarmale (punjeni kupus, sarmale u bundevi, slomljene itd.).

Služe se vruće sa palentom, ljutom paprikom, pavlakom, a ako uz selo pijete crno vino i krv jakih, ostalo je istorija. & # 128578 Ako ste napravili dimljene sarmale, dodajte nekoliko komada dimljenog u svaku porciju.

Imam nekoliko slika (snimljenih telefonom) i možete vidjeti sarmale napravljene u nekoliko redova, s dimljenim, dimljenim ciolanom, slaninom, rumunjskim kiselim kupusom (poslala mi je majka, iz Rumunjske i čuva se u zamrzivaču, vrlo je dobro) , sa svježe stvorenim talijanskim kupusom (zeleni je odličan, odlično rade i ukusni su).

Volim staviti malo pirinča (povećava volumen oko 4 puta), ali ako želite, možete staviti još pirinča.

Savjet za ukusne sarmale:

Ako koristite svježi kupus, na kraju stavite 1-2 šalice boršča ili soka od 2 limuna, da bude kiselo. Ako sarmale pravite u glinenoj posudi & ndash, ne zaboravite ih izvaditi nakon ključanja & ndash hlađenja, jer će u suprotnom lonac upiti sav sok iz sarmala. Znate da prije upotrebe glineni lonac mora ostati najmanje 1 sat napunjen hladnom vodom, zar ne? Važno je ne zaboraviti.

Pogledajte slike iz nekoliko vrsta sarmale.

Dobar apetit i čekam da mi kažete kako su vaše stvari ispale i možda mi možete pokazati sliku. & # 128578

Od čitalaca koji su probali recept za sarmale od kupusa, napravljen po ovom moldavskom receptu:


Sarmale u listovima kupusa sa mlevenim mesom i pirinčem

Punjeni kupus seljački recept sa mlevenim mesom i pirinčem za moldavski sarmalute, tradicionalni moldavski recept, stari recept, video recept korak po korak. Koje se meso koristi za sarmale, koliko sarmale izlazi iz kilograma mesa? Recept od kupus pisani i video.

Sve dobro promiješajte drvenom kašikom, volim tijesto malo istući, jer upijanjem zraka postaje pahuljasto, poput male tjestenine.

Da bih vas inspirirao, pokazat ću vam i druge apsolutno ukusne načine. Moji recepti za sarmale su ovdje . Pravim ih na isti način: sa listovima kupusa, limetom, vinovom lozom, bundevom ili patkom i piletinom, živinom (patka, guska, piletina, ćuretina), svinjetinom, govedinom, jagnjetinom ili posnom & hellip

Tajna moldavske bebe za najbolju sarmale:

Savjeti Gine Bradee

Svježi kupus stavite u zamrzivač i ostavite 12 sati. Uklonite na sto i ostavite da se odmrzne po volji. Nema više opekotina & # 128578

Stavite u pećnicu na jaku vatru dok ne provri, a zatim ostavite da se krčka 3-4 sata, ovisno o pećnici.

Pred kraj dodajte 1 šalicu vina i vratite u pećnicu. Volim s vremena na vrijeme izvaditi 1 žicu, jesti ovako, dobro skuhano.

Nakon što prokuhaju, isključujem vatru i ostavljam lonac u pećnici dok se ne ohladi, obično do sljedećeg dana (sarmale ne pravim ljeti, na vrućini - pazite jer se lomi).

Na ovaj način, pripremljeni, tope se u ustima. Mogu se napraviti i u kotlu, kaminu, peći ili peći. Pogledajte više recepata za sarmale (punjeni kupus, sarmale u bundevi, slomljene itd.).

Služe se vruće sa palentom, ljutom paprikom, pavlakom, a ako uz selo pijete crno vino i krv jakih, ostalo je istorija. & # 128578 Ako ste napravili dimljene sarmale, dodajte nekoliko komada dimljenog u svaku porciju.

Imam nekoliko slika (snimljenih telefonom) i možete vidjeti sarmale napravljene u nekoliko redova, s dimljenim, dimljenim ciolanom, slaninom, rumunjskim kiselim kupusom (poslala mi je majka, iz Rumunjske i čuva se u zamrzivaču, vrlo je dobro) , sa svježe stvorenim talijanskim kupusom (zeleni je odličan, odlično rade i ukusni su).

Volim staviti malo pirinča (povećava volumen oko 4 puta), ali ako želite, možete staviti još pirinča.

Savjet za ukusne sarmale:

Ako koristite svježi kupus, na kraju stavite 1-2 šalice boršča ili soka od 2 limuna, da bude kiselo. Ako sarmale pravite u glinenoj posudi & ndash, ne zaboravite ih izvaditi nakon ključanja & ndash hlađenja, jer će u suprotnom lonac upiti sav sok iz sarmala. Znate da prije upotrebe glineni lonac mora ostati najmanje 1 sat napunjen hladnom vodom, zar ne? Važno je ne zaboraviti.

Pogledajte slike iz nekoliko vrsta sarmale.

Dobar apetit i čekam da mi kažete kako su vaše stvari ispale i možda mi možete pokazati sliku. & # 128578

Od čitalaca koji su probali recept za sarmale od kupusa, napravljen po ovom moldavskom receptu:


Sarmale u listovima kupusa sa mlevenim mesom i pirinčem

Punjeni kupus seljački recept sa mlevenim mesom i pirinčem za moldavski sarmalute, tradicionalni moldavski recept, stari recept, video recept korak po korak. Koje se meso koristi za sarmale, koliko sarmale izlazi iz kilograma mesa? Recept od kupus pisani i video.

Sve dobro promiješajte drvenom kašikom, volim tijesto malo istući, jer upijanjem zraka postaje pahuljasto, poput male tjestenine.

Da bih vas inspirirao, pokazat ću vam i druge apsolutno ukusne načine. Moji recepti za sarmale su ovdje . Pravim ih na isti način: sa listovima kupusa, limetom, vinovom lozom, bundevom ili patkom i piletinom, živinom (patka, guska, piletina, ćuretina), svinjetinom, govedinom, jagnjetinom ili posnom & hellip

Tajna moldavske bebe za najbolju sarmale:

Savjeti Gine Bradee

Svježi kupus stavite u zamrzivač i ostavite 12 sati. Uklonite na sto i ostavite da se odmrzne po volji. Nema više opekotina & # 128578

Stavite u pećnicu na jaku vatru dok ne provri, a zatim ostavite da se krčka 3-4 sata, ovisno o pećnici.

Pred kraj dodajte 1 šalicu vina i vratite u pećnicu. Volim s vremena na vrijeme izvaditi 1 žicu, jesti ovako, dobro skuhano.

Nakon što prokuhaju, isključujem vatru i ostavljam lonac u pećnici dok se ne ohladi, obično do sljedećeg dana (sarmale ne pravim ljeti, na vrućini - pazite jer se lomi).

Na ovaj način, pripremljeni, tope se u ustima. Mogu se napraviti i u kotlu, kaminu, peći ili peći. Pogledajte više recepata za sarmale (punjeni kupus, sarmale u bundevi, slomljene itd.).

Služe se vruće sa palentom, ljutom paprikom, pavlakom, a ako uz selo pijete crno vino i krv jakih, ostalo je istorija. & # 128578 Ako ste napravili dimljene sarmale, dodajte nekoliko komada dimljenog u svaku porciju.

Imam nekoliko slika (snimljenih telefonom) i možete vidjeti sarmale napravljene u nekoliko redova, s dimljenim, dimljenim ciolanom, slaninom, rumunjskim kiselim kupusom (poslala mi je majka, iz Rumunjske i čuva se u zamrzivaču, vrlo je dobro) , sa svježe stvorenim talijanskim kupusom (zeleni je odličan, odlično rade i ukusni su).

Volim staviti malo pirinča (povećava volumen oko 4 puta), ali ako želite, možete staviti još pirinča.

Savjet za ukusne sarmale:

Ako koristite svježi kupus, na kraju stavite 1-2 šalice boršča ili soka od 2 limuna, da bude kiselo. Ako sarmale pravite u glinenoj posudi & ndash, ne zaboravite ih izvaditi nakon ključanja & ndash hlađenja, jer će u suprotnom lonac upiti sav sok iz sarmala. Znate da prije upotrebe glineni lonac mora ostati najmanje 1 sat napunjen hladnom vodom, zar ne? Važno je ne zaboraviti.

Pogledajte slike iz nekoliko vrsta sarmale.

Dobar apetit i čekam da mi kažete kako su vaše stvari ispale i možda mi možete pokazati sliku. & # 128578

Od čitalaca koji su probali recept za sarmale od kupusa, napravljen po ovom moldavskom receptu:


Sarmale u listovima kupusa sa mlevenim mesom i pirinčem

Punjeni kupus seljački recept sa mlevenim mesom i pirinčem za moldavski sarmalute, tradicionalni moldavski recept, stari recept, video recept korak po korak. Koje se meso koristi za sarmale, koliko sarmale izlazi iz kilograma mesa? Recept od kupus pisani i video.

Sve dobro promiješajte drvenom kašikom, volim tijesto malo istući, jer upijanjem zraka postaje pahuljasto, poput male tjestenine.

Da bih vas inspirirao, pokazat ću vam i druge apsolutno ukusne načine. Moji recepti za sarmale su ovdje . Pravim ih na isti način: sa listovima kupusa, limetom, vinovom lozom, bundevom ili patkom i piletinom, živinom (patka, guska, piletina, ćuretina), svinjetinom, govedinom, jagnjetinom ili posnom & hellip

Tajna moldavske bebe za najbolju sarmale:

Savjeti Gine Bradee

Svježi kupus stavite u zamrzivač i ostavite 12 sati. Uklonite na sto i ostavite da se odmrzne po volji. Nema više opekotina & # 128578

Stavite u pećnicu na jaku vatru dok ne provri, a zatim ostavite da se krčka 3-4 sata, ovisno o pećnici.

Pred kraj dodajte 1 šalicu vina i vratite u pećnicu. Volim s vremena na vrijeme izvaditi 1 žicu, jesti ovako, dobro skuhano.

Nakon što prokuhaju, isključujem vatru i ostavljam lonac u pećnici dok se ne ohladi, obično do sljedećeg dana (sarmale ne pravim ljeti, na vrućini - pazite jer se lomi).

Na ovaj način, pripremljeni, tope se u ustima. Mogu se napraviti i u kotlu, kaminu, peći ili peći. Pogledajte više recepata za sarmale (punjeni kupus, sarmale u bundevi, slomljene itd.).

Služe se vruće sa palentom, ljutom paprikom, pavlakom, a ako uz selo pijete crno vino i krv jakih, ostalo je istorija. & # 128578 Ako ste napravili dimljene sarmale, dodajte nekoliko komada dimljenog u svaku porciju.

Imam nekoliko slika (snimljenih telefonom) i možete vidjeti sarmale napravljene u nekoliko redova, s dimljenim, dimljenim ciolanom, slaninom, rumunjskim kiselim kupusom (poslala mi je majka, iz Rumunjske i čuva se u zamrzivaču, vrlo je dobro) , sa svježe stvorenim talijanskim kupusom (zeleni je odličan, odlično rade i ukusni su).

Volim staviti malo pirinča (povećava volumen oko 4 puta), ali ako želite, možete staviti još pirinča.

Savjet za ukusne sarmale:

Ako koristite svježi kupus, na kraju stavite 1-2 šalice boršča ili soka od 2 limuna, da bude kiselo. Ako sarmale pravite u glinenoj posudi & ndash, ne zaboravite ih izvaditi nakon ključanja & ndash hlađenja, jer će u suprotnom lonac upiti sav sok iz sarmala. Znate da prije upotrebe glineni lonac mora ostati najmanje 1 sat napunjen hladnom vodom, zar ne? Važno je ne zaboraviti.

Pogledajte slike iz nekoliko vrsta sarmale.

Dobar apetit i čekam da mi kažete kako su vaše stvari ispale i možda mi možete pokazati sliku. & # 128578

Od čitalaca koji su probali recept za sarmale od kupusa, napravljen po ovom moldavskom receptu:


Moldavski svinjski sarmale, recept bez prženih

Mislim da sam, kad sam tek počeo praviti sarmale, imao oko 19 godina. Potpuni neuspjeh. Činilo se da je nemoguće umotati fil u list kupusa, a da ipak izađe tako mali.

Vrijeme ih rješava, a vi učite iz neuspjeha. Tako sam naučila praviti sarmale od svoje majke, a iskustvo mi je vremenom pomoglo da napravim neki sarmalut koji izgleda lijepo, ali posebno ukusno. & Icircnt je uvijek mjesto za bolje, ali & hellip..počnimo s radom, kažem!


Sastojci za moldavski svinjski nadjev, recept bez prženog

  • 500 g svinjskog mlevenog mesa
  • 60 g pirinča okruglog zrna
  • 1 ili
  • 1 šargarepa
  • 4 glavice luka
  • 150 ml soka od paradajza
  • 3 kašičice suvog timijana
  • soli po ukusu
  • 1 kašika čorbe
  • listovi kiselog kupusa (oko 45)
  • 1 mali zeleni kupus
  • opciono pušenje

Kako pripremiti moldavske svinjske kobasice, recept bez pomfrita?

Sarmale punjenje

Kako skuvati moldavske svinjske kobasice

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 10.

Recepti sa Gina Bradeom & raquo Recepti i raquo moldavske svinjske kobasice, pečeni recept


Sastojci za moldavski svinjski nadjev, recept bez prženog

  • 500 g svinjskog mlevenog mesa
  • 60 g pirinča okruglog zrna
  • 1 ili
  • 1 šargarepa
  • 4 glavice luka
  • 150 ml soka od paradajza
  • 3 kašičice suvog timijana
  • soli po ukusu
  • 1 kašika čorbe
  • listovi kiselog kupusa (oko 45)
  • 1 mali zeleni kupus
  • opciono pušenje

Kako pripremiti moldavske svinjske kobasice, recept bez pomfrita?

Sarmale punjenje

Kako skuvati moldavske svinjske kobasice

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 10.

Recepti sa Gina Bradeom & raquo Recepti i raquo moldavske svinjske kobasice, pečeni recept


Video: PUNJENE PAPRIKE makedonski recept Stuffed peppers macedonian recipe (Decembar 2021).