Tradicionalni recepti

Supa od gljiva (2)

Supa od gljiva (2)

Očistimo povrće i narežemo ga na kockice. Polovinu gljiva očistimo i narežemo na male komadiće, ostatak narežemo na kolutove.

Stavite povrće (bez okruglih gljiva) u malo ulja i zagrijte ga nekoliko minuta, zatim dodajte vodu i okrugle gljive, rižu, sol, papar, vegetu, poklopite poklopcem i kuhajte 30 minuta. Dodajte sjeckani paradajz i ostavite na vatri dok povrće dobro ne omekša, dodajte prethodno skuhani boršč, po potrebi dodajte još arome i 3 minute prije isključivanja vatre, dodajte rezance. Ugasite vatru, pospite peršunom i arišom i pokrijte poklopcem na nekoliko minuta. Poslužite sa pavlakom.