Tradicionalni recepti

Melitzanes Imam recept

Melitzanes Imam recept

  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela
  • Meze

Ovo je odlično grčko/tursko jelo od patlidžana s okusom cimeta. Ukusno samostalno ili s rižom ili kus -kusom.

36 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 2

  • 1 patlidžan
  • 1 (400 g) paradajza iseckanog u limenke, oceđen
  • 1 kašika pire od paradajza
  • 1 srednji luk, iseckan
  • 1 kašika mlevenog belog luka, ili po ukusu
  • 1 kašičica mlevenog cimeta, ili po ukusu
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • soli i bibera po ukusu

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 45min› Spremno za: 1h15min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. Patlidžan prepolovite po dužini, a polovine izdubite ostavljajući ljusku od oko 1 cm. Odložite meso sa unutrašnjosti za kasniju upotrebu. Ljuske stavite na tepsiju i prelijte s malo maslinovog ulja. Pecite oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni, dok ne omekša.
  3. Dok se patlidžan peče, nasjeckajte preostale patlidžane na male komadiće. Zagrijte oko 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i češnjak; skuhajte i miješajte nekoliko minuta. Dodajte sjeckani patlidžan; skuhajte i miješajte dok ne omekša. Pomiješajte paradajz i pire od paradajza dok se dobro ne sjedine. Pirjajte na laganoj vatri dok polovice u pećnici ne budu spremne.
  4. Pečene ljuske patlidžana izvadite iz pećnice i žlicom dodajte smjesu rajčice i patlidžana. Po vrhu svakog pospite malo cimeta i vratite ih u pećnicu. Pecite još oko 30 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(32)

Recenzije na engleskom jeziku (23)

Ovaj recept sam dobila iz lokalnog grčkog restorana. Isprobajte i ja ću probati vaše:-) http://elin-journal.blogspot.com/2011/03/aubergine-imam.html-24. Avgusta 2011.

by melissa

super !! Koristila sam svježi češnjak, mladi luk, 1 patlidžan, 2 sočna zrela paradajza, listove prilla briton (moj dečko i moje omiljeno otkriće u godini - prekrasni ljubičasti i zeleni listovi bosiljka koji se koriste u korejskim receptima koji djeluju kao oblozi za sushi) i dva zelena paprike iz našeg vrta i s farme na kojoj radi uopće su ubrali u posljednjih 30 sati. posipao sam morsku sol tokom kuhanja i cimet kada se poslužuju s jasminom. to je jedno od najzadovoljnijih iznenađenja u dugo vremena. hvala na prijemu.-23. jula 2007

by munkell

Moj suprug i ja VOLIMO ovaj recept i jedemo ga nekoliko puta mjesečno s kuskusom i tikvicama na žaru. Jednostavno jelo za pripremu, izgleda jako lijepo (kao što je neko rekao) i apsolutno je ukusno. Zadržao sam se na originalnom receptu, ali uvijek napravim mnogo više nego što nam je potrebno, jer je odličan sljedeći dan za ručak. Hvala vam na ovom odličnom jelu! -09. Maj 2006


Melitzanes Imam

Ovo je sjajno grčko/tursko jelo od patlidžana (patlidžana) sa okusom cimeta. Ukusno samostalno ili s rižom ili kuskusom.

Originalni recept čini 2 porcije

Sastojci

1 patlidžan
1 (14,5 unci) rajčice narezane na kockice, ocijeđene
1 kašika paste od paradajza
1 srednji luk, iseckan
1 kašika mlevenog belog luka, ili po ukusu
1 kašičica mlevenog cimeta, ili po ukusu
3 kašike maslinovog ulja
soli i bibera po ukusu

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C).
  2. Patlidžan prepolovite po dužini i izdubite polovice ostavljajući ljusku od oko 1 centimetar. Odložite meso sa unutrašnjosti za kasniju upotrebu. Ljuske stavite na tepsiju i prelijte s malo maslinovog ulja.
  3. Pecite oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni, dok ne omekša.
  4. Dok se oni peku, ostatke patlidžana nasjeckajte na male komadiće. Zagrijte oko 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i češnjak, kuhajte i miješajte nekoliko minuta. Dodajte sjeckani patlidžan i kuhajte dok ne omekša. Umiješajte paradajz i pastu od paradajza dok se dobro ne sjedine. Pirjajte na laganoj vatri dok polovice u pećnici ne budu spremne.
  5. Pečene ljuske patlidžana izvadite iz pećnice, pa žlicom dodajte smjesu rajčice i patlidžana. Po vrhu svakog pospite malo cimeta i vratite ih u pećnicu. Pecite još oko 30 minuta.

Ishrana

Kalorije: 314 kcal
Ugljikohidrati: 28,7 g
Holesterol: 0 mg
Masti: 20,8 g
Vlakna: 11,4 g
Proteini: 5,3 g
Natrij: 391 mg


Imam Bayildi

Imam bayildi je tursko jelo od patlidžana kuhanih na maslinovom ulju, punjenih rajčicom, lukom, paprikom i začinskim biljem & začinima. Ovaj klasični veganski mezze popularan je i širom Zapadne Azije, Balkanskog poluotoka i Bliskog istoka.

Koje je porijeklo imama bayildija?

Podrijetlom iz Osmanskog carstva, imam bayildi tradicionalna je turska hrana. Kao i kod mnogih drugih tradicionalnih recepata, nije uvijek potpuno jasno kada je nastao, ali smatra se da je to bilo oko 17. stoljeća.

Kako je imam bayildi dobio ime?

Ime, imam bayildi, znači da se “imam onesvijestio ”. Postoje razne turske narodne priče koje prikazuju kako je jelo dobilo ime. Najpopularnije je da se turski imam oženio kćerkom bogatog trgovca maslinovim uljem. Na dan njihovog vjenčanja, otac im je poklonio 12 staklenki maslinovog ulja.

Povezani postovi:

Dvanaest noći imam je pronašao svoj omiljeni obrok na stolu, ali trinaeste noći nije bilo jela od patlidžana. Šokiran i ogorčen, imam je zatražio objašnjenje. Njegova voljena supruga rekla mu je da ne može više praviti njegovu dragocjenu hranu jer nema više maslinovog ulja. Čuvši ovo, imam se onesvijestio.

Druga priča opisuje kako je imamu poslužena tako divna, ukusna hrana, da se, dok je uživao u čistoj slavi dobre kuhinje, onesvijestio.

U još jednom objašnjenju, imam pada u nesvijest kada otkrije koliko se maslinovog ulja tačno koristi.

Postoje još jedna ili dvije priče koje govore o tome kako se muž onesvijestio zbog cijene sastojaka i drugih varijacija koje se tiču ​​troškova obroka. Neki vjeruju da je to najvjerojatniji razlog zašto se imam onesvijestio, s obzirom na troškove života u vrijeme nastanka obroka.

Imam bayildi u drugim dijelovima svijeta

Iako je ovaj recept porijeklom iz Turske, imam bayildi se može naći u velikom broju zemalja širom svijeta, posebno u bivšem Osmanskom carstvu.

U cijeloj Grčkoj, Bugarskoj, Sjevernoj Makedoniji i Izraelu imam bayildi je poznatiji kao imám baïlntí (ιμάμ μπαϊλντί). Međutim, neka područja unutar ovih regija i dalje ga nazivaju svojim manje poznatim naslovom, melitzánes imam (μελιτζάνες ιμάμ), što znači imamski patlidžani. Širom arapskog svijeta, imam bayildi se zove me ’iimam biaylidi (με إمام بايلدي).

Vremenom su mnogi razvili ovu mezzu od patlidžana prema vlastitom ukusu. Uz očuvanje izvornog recepta, dodani su različiti sastojci, poput goveđeg mesa, cimeta i feta sira.

Uz varijacije u sastojcima koji su dodani za stvaranje ovog zanosnog kulinarskog užitka, struktura je također prilagođena u nekim receptima kako bi se nagnula prema imamu u stilu lazanje Bayildiju. Na primjer, musaka. Listovi tjestenine zamjenjuju se kriškama patlidžana, a umak postaje slojevi između.

Kako napraviti imam bayildi

Neki ljudi zagovaraju prvo pečenje patlidžana, a zatim prženje, dok drugi radije patlidžan peku u potpunosti u pećnici. Tradicionalni način je krivolovka u maslinovom ulju.

Važno je zapamtiti da u fil dodate šećer jer će to uravnotežiti kiselost paradajza.

Neke varijante recepta koriste začinsko bilje poput majčine dušice, origana i peršina, dok druge ne. Isto vrijedi i za začine. Ovo jelo se može napraviti sa paprikom i kimom, ili sa malo ili bez začina.

Za najbolje moguće iskustvo objedovanja, imam bayildi najbolje je poslužiti na sobnoj temperaturi dan nakon što je skuhan. Obično ga prate pirinač i jogurt ili kao dio meze.

Patlidžani u turskoj kuhinji

Patlidžan, poznat i kao patlidžan u Francuskoj i Velikoj Britaniji, melanzane u Italiji, brinjal u Indiji, i patlican u Turskoj se uzgaja u cijelom svijetu. To je biljna vrsta iz porodice velebilje, Solanaceae. Ostale noćurke uključuju paradajz, papriku, čili, tomatillos, fizalis, krompir, goji bobice i borovnice.

Upijajuće meso patlidžana nalik spužvi čini ga idealnim povrćem za upijanje svih okusa ostalih sastojaka u jelu.

Turska kuhinja u cijeloj zemlji varira ovisno o području. Prehrana Burse, Istanbula, Izmira i preostalih regija Male Azije potječe iz doba osmanske dvorske kuhinje. Pirinač je preferirani prilog, za razliku od bulgura. Hrana nije toliko začinjena kao u drugim dijelovima zemlje, a zbog šire dostupnosti povrća, gulaši i dinstano povrće, poput ovog recepta imama bayildija, popularne su gozbe.

Uz imama bayildija, postoji niz drugih recepata na bazi patlidžana koji su poznati širom Turske, kao što su baba ghanoush, ili kyopolou, koji je kremasti umak (ponekad se naziva i salata), napravljen od ugljenisanog patlidžana, paprike i rajčice kuhane s češnjakom i maslinovim uljem. Turski patlidžan sa jogurtom (patlicanly yogurtlama) je još jedno popularno jelo u Turskoj i savršeno je predjelo za turski banket.

Patlidžan je glavni proizvod širom Turske zbog svoje dostupnosti i lakoće uzgoja. Rečeno je da Turci imaju preko 100 različitih recepata za ovo svestrano povrće.

Iako ljudi klasificiraju patlidžane kao povrće širom svijeta, njihova botanička definicija ih svrstava u bobice.

Ovaj je recept potvrdio naš turski kulinarski stručnjak, kuhar Dilara Erbay, iz tvrtke Abracadabra Magic Deli u New Yorku.


Grčka pileća jela

Što se tiče grčkih recepata od piletine, moj unos su grčka piletina i grčke pileće pite sa roštilja.

Prvi sadrži pileće filete kuhane u tavi s maslinovim uljem, rajčicama, češnjakom, grčkim začinima, kaparima i gljivama. Ako želite obilan i potpun obrok, poslužite jelo uz orzo.

U međuvremenu, grčke pileće pite sa roštilja imaju pileća prsa bez kože, svježi origano, koricu limuna, zelenu salatu, tzatziki i okruglice pita. Mogućnosti recepta su beskrajne.

Slobodno dodajte sastojke i zelje po ukusu.


Anastasia

Za Grke je Veliki post već počeo. Ovo je vremenski period od#4060 dana prije grčkog Uskrsa. Za to vrijeme većina Grka posti i izbjegava jesti meso i mliječne proizvode.  

Sastojci

10 patlidžana / patlidžana)

6 glavica luka iseckane na kolutiće

6-8 režnjeva belog luka iseckanog

1 šolja maslinovog ulja

1 kašika šećera

malo sitno iseckanog peršuna

6 zrelih paradajza sitno iseckanih i oguljenih

sol i papar

1. Patlidžane ogulite u trake, odrežite jednu ivicu, ali NE uklanjajte stabljiku i stavite ih u slanu hladnu vodu oko 30 minuta da se otvore. mali čamci .. Zatim rukama stisnite patlidžane.

2. U činiji pomešajte luk, paradajz, beli luk, parče, šećer, so i biber.

3. Ovom mješavinom napunite patlidžane, pa ih prelijte ostatkom. Dodajte maslinovo ulje i šolju vode.  

6. Stavite ih jedno do drugog u tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 1 sat na 170*C (= 325 Fahrenheit ).


Melitzanes me tyria (grčki patlidžani sa sirom)

Melitzanes me tyria (grčki patlidžani sa sirom) je dekonstruirani imam bayildi recept koji sam napravio, koji je, međutim, mnogo lakši i zdraviji pečenjem patlidžana, a još ukusniji dodavanjem peperminta i grčkih sireva, graviere i fete, koji također doprinose aromi . Ako nemate peperminta, možete ga zamijeniti nanom.

U Grčkoj imamo lokalnu sortu patlidžana (patlidžana) zvanu Tsakonikes, koja je dobila ime po regiji u kojoj se proizvode (Tsakonia) Kynouria, regija u Arkadiji na Peloponezu.

Ovi patlidžani su dugi, tanki, bez sjemenki i vrlo slatki, pa ih ne morate soliti kako biste izvukli gorčinu. To je proizvod zaštićene oznake izvornosti (ZOP) koji je stekao 1996. godine sa mnogim drugim poljoprivrednim proizvodima iz Evropske unije.

Međutim, ako je vrsta patlidžana koju koristite gorka, slijedite dolje navedene korake:

Kako ukloniti gorčinu iz patlidžana:

  • Odrežite stabljike, a patlidžane narežite na kriške.
  • Obilno pospite solju i ostavite 20 minuta. Thos će ukloniti veliki dio gorčine i izvući malo vlage te neće upiti puno ulja tokom procesa prženja.
  • Operite da biste uklonili sol i ocijedite prije kuhanja.

Mogu se kuvati sa ili bez kore. Ako ogulite patlidžan, skuhajte odmah, jer kada su izloženi zraku oguljeni patlidžani brzo porumene.

Patlidžani su poput spužve, pa upijaju sokove i okuse koje im dodate. Patlidžani vole luk, bijeli luk, začinsko bilje i sos od paradajza.

Kao što sam rekao u prethodnom receptu, ako ne volite sirovi češnjak, možete ga preskočiti i koristiti samo pečeni češnjak.

Napravila sam i leću s Bulgur -om koristeći pečeni češnjak. Recept možete pogledati ovde.


Melitzanes Imam Bayildi

Štampaj ovo

Sastojci

  • 6 patlidžana srednje veličine
  • 2 luka srednje veličine
  • 3 režnja belog luka
  • 500 g zrelog crvenog paradajza
  • 100-125 ml maslinovog ulja
  • 1/2 žlice. paradajz pasta
  • 1/2 kašičice. sirće od crvenog vina
  • 1/2 kašičice. smeđi šećer
  • Prstohvat cimeta
  • Prstohvat kajenskog bibera
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • Cijeđenje limunovog soka (ako je potrebno)
  • Mala hrpa ravnog peršina (približno 10 g), grubo nasjeckana
  • 40 g feta

Instrukcije

  1. Za pripremu patlidžana položite ih po dužini na dasku. Odrežite peteljke. Ogulite ili oštrim nožem za sjeckanje ogulite traku kože 1-2 cm od kraja peteljke do baze patlidžana. Ostavite 1-2 cm traku kože, a zatim ogulite drugu traku. Nastavite tako dok ne pređete cijeli patlidžan i dobijete prugasti učinak pokazivanja kože i mesa.
  2. U svakom patlidžanu izrežite prorez po dužini. Oguljene dijelove patlidžana dobro posolite da ih uklonite i odložite na pladanj. Degorging izvlači sve gorke sokove. Patlidžane ostavite sa strane 30-40 minuta.
  3. U međuvremenu ogulite luk i prepolovite luk kroz korijenje. Isecite na pola prstena. Režanj češnjaka ogulite i narežite na tanke ploške. Paradajz dobro operite i narežite na kockice. Obavezno uhvatite sok od paradajza.
  4. Zagrijte duboku tavu sa 3 žlice. maslinovo ulje na umjerenoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte narezani luk i pržite ga dok ne omekša i počne dobivati ​​svijetlo zlatnu boju. Dodajte češnjak i pržite par minuta dok ne počne omekšavati i također blago poprimiti zlatnu boju. Dodajte paradajz pastu i mešajte nekoliko sekundi.
  5. Dodajte paradajz i njihove sokove u šerpu. Dodajte otprilike 1/2 šalice vode, ocat i šećer crvenog vina te malo cimeta i kajenske paprike. Pustite da provri, a zatim smanjite na laganoj vatri. Po potrebi dodajte još vode. Kuhajte dok se paradajz ne počne raspadati, a umak postane džemast i zgusne se.
  6. Promiješajte grubo nasjeckani peršin i začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Okusite, a ako je potrebno dodajte još malo šećera ili malo limunovog soka.
  7. Zagrijte pećnicu na 180 ° C (ventilator 160 ° C).
  8. Patlidžane dobro isperite i osušite.
  9. Zagrijte tiganj na teškoj osnovi sa 1 kašikom. maslinovo ulje. Dodajte nekoliko patlidžana i pržite dok kožica ne počne dobivati ​​zlatnu boju, a patlidžani omekšaju. Moraju se skoro skuhati jer im to pomaže da se razgrade i zaista omekšaju dok kuhaju u pećnici. Morat ćete ih često okretati i dodavati još maslinovog ulja dok se kuhaju. Nemojte dodavati previše ulja jer ga patlidžani vrlo brzo upiju.
  10. Kad su patlidžani gotovi, kliještima ih izvadite iz posude i ocijedite na papirnom ubrusu. Stavite u metalnu posudu za pečenje od nehrđajućeg čelika, s prorezom prema gore. Moraju biti prilično pripijeni u jelu. Smatram da metalna posuda daje bolje rezultate jer provodi više topline i više karamelizira umak, ali ako nemate odgovarajuću veličinu, keramika ili pireks će dobro funkcionirati.
  11. Žlicom malo otvorite izrezane proreze patlidžana. Radite pažljivo jer ne želite da razbijete patlidžane. Kašikom puniti svaki patlidžan. Možete ih napuniti poprilično, gomilajući nadjev malo. Između patlidžana žlicom dodajte preostali nadjev.
  12. Po vrhu nadjeva posipajte fetu po svakom patlidžanu. Ako želite jelo učiniti veganskim, jednostavno ostavite fetu. Između patlidžana dodajte malo vode i nakapajte 1-2 žlice. maslinovog ulja po cijelom jelu.
  13. Pokrijte posudu za pečenje folijom, malo je sagnite na vrhu, tako da ne dodiruje patlidžane.
  14. Stavite u rernu i pecite 1 sat.
  15. Uklonite foliju i nastavite peći još 1-2 sata, dok patlidžani ne budu topljivi, mekani umak karameliziran, a feta zlatna i orašasta. Ako se umak previše osuši, ali patlidžani nisu gotovi, možete dodati još malo vode u poslužavnik. Možda ćete također morati smanjiti pećnicu na 160 ° C (ventilator 140 ° C).
  16. Kad je pečeno, izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se ohladi.
  17. Poslužite toplo sa malo dodatne fete i malo hrskavog seoskog hljeba sa strane.

Povezano

Napomene

*Prije kuhanja patlidžana morate ih ‘odmrznuti’ ili posoliti. Ovo služi za izvlačenje gorkih sokova. Isecite patlidžane po potrebi za jelo koje pravite. Isečena mesta patlidžana obilno pospite solju, pa ostavite na poslužavniku ili u cediljci u sudoperi da se ocede oko 30-40 minuta. Otpustit će smećkastu tekućinu. Odbacite ovo i dobro operite patlidžane. Dobro ih osušite papirnim ubrusom, pa skuhajte po želji. Danas patlidžani nisu gorki kao što su bili, ali ipak bih savjetovao da ih pripremite na ovaj način, samo da biste bili sigurni.


KAKO NAPRAVITI NAJŠKRŠNIJU VEGETARSKU MUSSAKU

Prije svega, napravite Bechamel kremu. Preskočila sam maslac i umjesto toga koristila maslinovo ulje, za svjetliju i rafiniranu kremu. Lakše je i za upotrebu jer će vam pomoći da izbjegnete da se krema mrvi.

Samo pomiješajte maslinovo ulje s malo brašna (stvarajući rux) kao što biste to učinili sa klasičnim Bechamelom, a zatim ulijte mlijeko koje je na sobnoj temperaturi (opet pomaže da se izbjegne mrvljenje u kremi) i kuhajte do vrhnja zgusne. Neće se previše zgusnuti na ploči za kuhanje jer će se i peći.

Nakon što začinite kremu mljevenim muškatnim oraščićem, solju i paprom, umutite naribani sir dok je još vruć. I ostavite sa strane da se ohladi prije nego umutite jaja.

Nastavite s pravljenjem začinjenog umaka od rajčice za koji je potrebno samo 30 minuta dinstanja i pržite sve povrće dok ne dobije duboku zlatnu boju.

Kad je sve spremno, počnite graditi slojeve unutar posude ili posude za pečenje dimenzija 9 x 13 inča. Započinjući slojem krompira, zatim slojem tikvica, slojem patlidžana i nekoliko kriški paradajza na vrhu zajedno sa sosom od paradajza, pa sve dobro pokrijte tako što ćete kremasti Bešamel rasporediti po vrhu.

Da biste dobili tu siranu dobrotu na vrhu musake, prvo pecite kremu neko vrijeme dok ne počne dobivati ​​zlatnu boju, a zatim posipajte sir po vrhu!

Ostala vegetarijanska grčka jela koja bi vam se mogla svidjeti:

USLUGA

Želite li svojoj porodici i prijateljima poslužiti grčku večeru? Poslužite ovu vegetarijansku musaku zajedno sa ovim hrskavim hljebima od fete, domaćim pita pogačom ili ovim prženim feta sirom Saganaki.


Punjeni patlidžani (Papoutsakia)

Punjeni patlidžani (papoutsakea).
& lsquoMelitzanes papoutsakia & rsquo (grčki punjeni patlidžan) je grčko jelo koje je ime dobilo po sličnosti oblika s malim cipelicama. Okus i sastojci korišteni za ovaj recept vrlo su slični popularnoj grčkoj musaki. Poslužite uz finu grčku salatu i malo hrskavog hleba.
Sastojci.
-2 velika patlidžana.
-450 g mlevenog mesa po vašem izboru.
-2 glavice luka.
-1 konzerva iseckanog paradajza.
-Sol i#038 biber.
-50g univerzalnog brašna.
-50 g putera.
-400 ml mlijeka.
-Ulje.
-Maslinovo ulje.
Metoda.
-Zagrejte pećnicu na 200 ° C.
-Patlidžane prepolovite po dužini i položite koru na tepsiju.
-Premažite obilnim količinama maslinovog ulja, pospite solju i paprom i pecite na gornjoj polici 30 minuta ili dok vrhovi malo ne porumene.
-U međuvremenu počnite s mljevenim mesom.
-Dodajte dobro maslinovo ulje u tavu na laganoj do srednjoj vatri.
-Iseckajte luk i dodajte ga u tiganj. Pirjajte 5 minuta uz povremeno miješanje i dodajte mljeveno meso.
-Kuhati dok ne počne smeđe, začiniti solju i paprom kuhati još 2 minute. Smanjite vatru, dodajte paradajz i pirjajte 25 minuta ili dok se umak ne zgusne.
-Izvadite patlidžane iz pećnice bez isključivanja. Zadnjom stranom kašike pritisnite meso da napravite udubljenje dovoljno veliko da obuhvati punjenje. Pazite da ne pocepate bazu ..
-Mleveno meso podjednako kašičite u šupljinama patlidžana i ostavite sa strane.
-Za bijeli umak otopite maslac na laganoj vatri u loncu. Čim počne mjehurirati (ne smeđe) dodati brašno i miješati pjenjačom dok ne ostane grudvica i počne bjeliti. Mlijeko stalno miješajte pjenjačom dok se umak ne počne zgušnjavati. Maknite s vatre i umiješajte sol i papar ..
-Žlicom preliti punjene patlidžane i peći 15-20 minuta ili dok ne porumene.

Video snimljen sa kanala: Leda Fotopoulou


314 kalorija (314 kcal) je u 1 obroku-to je isto (kalorijski) isto kao i 6,16 kašika namaza od biljnog ulja i maslaca, 3,11 kašike mješavine maslaca i margarina i 2,62 kašike organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Koliko ugljikohidrata ima u jednoj porciji?

Ovaj recept ima manje ugljikohidrata nego oko 69 posto svih namirnica u cijeloj našoj bazi podataka. S druge strane, ovaj recept ima ekstremnu količinu ugljikohidrata u odnosu na hranu iz njegove grupe namirnica. U ovom slučaju, gotovo 92% ostale hrane u ovoj grupi namirnica ima niži omjer ugljikohidrata. Za većinu pojedinaca, 28,7 g je 9,57% vaše dnevne preporučene količine ugljikohidrata. Sa prosječnom količinom ugljikohidrata koja sadrži 36,56 g na svakih 400 kalorija, ima istu količinu kao sladoledi, krastavci i tamales.

Koliko holesterola ima u jednoj porciji?

Ovaj recept ima isti stupanj kolesterola kao i namirnice poput kakaa, tikvica i taboulija u 0 miligrama na 100 kalorija, što je mala količina. U poređenju sa hranom iz iste grupe namirnica, ovaj recept ima minutnu količinu holesterola. Ovdje samo 0 posto ostale hrane u ovoj grupi namirnica ima niži postotak kolesterola. Slično, samo 0% sve hrane u cijelom našem sistemu ima niži postotak kolesterola. 0 miligrama je 0% vaše dnevne preporučene potrošnje za zdravu osobu.

Koliko vlakana ima u jednoj porciji?

Za zdravu osobu, 11,4 g je 45,6% vaše DRV (dnevne preporučene vrijednosti) vlakana. Ovaj recept ima isti stepen vlakana kao i hrana poput čilija, proklijalog hljeba i sušenog paradajza sa omjerom vlakana/kalorija od 3,63%, što je velika količina. Ovaj recept ima ogromnu količinu vlakana u poređenju sa hranom u grupi namirnica. Ovdje, u okviru vlastite grupe namirnica, ovaj recept ima manje vlakana od oko 5% drugih namirnica. Na isti način, oko 9% sve hrane među svim grupama namirnica ima veći postotak vlakana.

Koliko proteina ima u jednoj porciji?

Sa značajnom količinom proteina s omjerom bjelančevina/kalorija od 6,75%, sadrži istu količinu kao i sundake, vodeni kesteni i vrhnje. U poređenju sa hranom iz iste grupe namirnica, ovaj recept ima ogromnu količinu proteina. U ovom slučaju, oko 95% ostale hrane u ovoj grupi namirnica ima niži omjer proteina. S druge strane, ovaj recept ima manje proteina nego gotovo 71 posto svih namirnica u našem sistemu. 5,3 g je 10,6% dnevnog unosa proteina za zdravu osobu.

Koliko zasićene masti ima u jednoj porciji?

U poređenju sa hranom iz iste grupe namirnica, ovaj recept ima neznatnu količinu zasićenih masti. Ovdje gotovo 90% namirnica u ovoj grupi namirnica ima veći omjer zasićenih masti. Slično, ovaj recept ima manje zasićenih masti od oko 50% svih namirnica u cijeloj našoj bazi podataka. S razumnim stupnjem zasićene masti s 0,92 g na 100 kalorija, ima isti stupanj kao i šparoge, gazirana pića i integralne žitarice.

Koliko natrijuma ima 1 porcija?

24,38% vašeg dnevnog limita natrijuma postići će se posluživanjem ovog recepta. S umjerenom količinom natrija s 1117,83 mg na 600 kalorija, to je otprilike ista količina kao leća, limunada i sushi. Ovaj recept ima nemjerljivu količinu natrijuma u odnosu na hranu iz njegove grupe namirnica. Ovdje gotovo 5 posto namirnica u ovoj grupi namirnica ima veći postotak natrija/kalorija. Slično, oko 57 posto sve hrane u našem sistemu ima niži omjer natrijuma i kalorija.

Koliko šećera ima 1 porcija?

Oko 39% sve hrane u našem sistemu ima veći omjer šećera i kalorija. Na isti način, u poređenju sa hranom iz iste grupe namirnica, ovaj recept ima prekomjernu količinu šećera. Ovdje približno 89% ostale hrane u ovoj grupi namirnica ima niži omjer šećera i kalorija. Ovaj recept ima istu količinu šećera kao i hrana poput francuskog preliva, pudinga i kolača s omjerom šećera/kalorija od 17,58%, što je kruta količina. 34,5% vaše DRV (dnevne preporučene vrijednosti) šećera ispunit će se posluživanjem ovog recepta.