Tradicionalni recepti

Crni sir sa krem ​​sirom i kupinama

Crni sir sa krem ​​sirom i kupinama

Dobrote za kolednike

  • 3 jaja muž
  • 160 g tamne čokolade
  • 120 g putera
  • 100 g mljevenog šećera
  • 100 g brašna
  • 20 g crnog kakaa
  • 1 prstohvat soli
  • za krem ​​sir:
  • 250 g svježeg sira
  • 1 ili
  • 1 kašika brašna
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 200 g mure

Porcije: 16

Vreme pripreme: preko 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kupina sa krem ​​sirom i kupinama:

U lonac s debelim dnom stavite maslac, nasjeckanu čokoladu i mljeveni šećer. Stavite lonac na laganu vatru i ostavite da se sastojci otope. Kad je smjesa homogena, isključite vatru. Nakon što se ohladi, dodajte jedno po jedno žumance i dobro promiješajte. Posebno pomešajte brašno sa kakaom. Dodajte ih preko čokoladne kreme, lagano miješajući.

Bjelanjke dobro promiješajte sa prstohvatom soli, dok se ne pretvore u sjajnu beze. Bjelanjke umiješajte u čokoladni sastav pokretima odozdo prema gore. Stavite cijeli sastav u pleh obložen papirom za pečenje. Koristio sam silikonski pleh koji sam namazao maslacem.

Za krem ​​sir pomiješajte sir s jajetom, brašnom i šećerom dok ne postane homogena krema. Na kraju dodajte vanilu. Stavite žlicu krem ​​sira na vrh poslužavnika, s mjesta na mjesto. Uz pomoć noža oštrog vrha lagano mramorirajte kompoziciju.

Kupine operite i dobro iscijedite vodom. Stavite ih preko krem ​​sira s mjesta na mjesto.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni C. Pecite kolač 30-35 minuta, dok ne prođe test čačkalicom. Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi u tepsiji. Nakon otprilike 2 sata možete ga narezati.


Video: Руло от тиквички с крема сирене--Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Oktobar 2021).