Tradicionalni recepti

Salata sa lignjama i kineskim kupusom

Salata sa lignjama i kineskim kupusom

Imao sam vrećicu lignji u mrvicama i mislio sam da mi dobro ide sa salatom. Bolje nego sa pomfritom.

  • 1 vrećica lignji u mrvicama
  • 1 kineski kupus
  • 1 eisberg slano srce
  • 1 paprika kapija
  • 100 ml maslinovog ulja
  • soli
  • 1/2 kašičice listića belog luka
  • 1/2 kašičice čili pahuljica
  • 1/2 soka od pomorandže
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • praziluk za dekoraciju

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Salata sa lignjama i kineskim kupusom:

Lignje pecite u pećnici obloženoj papirom za pečenje, poprskanom uljem.

Kapiju narežite na kolutove i lagano popržite na ostatku ulja.

Salatu narežite na trakice i pomiješajte s kapijom, solju, listićima češnjaka, čili pahuljicama, sokom od naranče i jabukovim octom.

Stavite salatu na tanjir sa lignjama na vrhu. Ukrasite paprikom i porilukom.


Salata od tri povrća (Ban Sansi)

1. Kineski kupus dobro operite i narežite na komade velike 8 cm.
2. Narežite komade kupusa na vrlo tanke trake.
3. Mrkvu operite, ogulite i narežite koso na tanke ploške.

4. Narežite kriške mrkve na vrlo tanke trake.
5. Krastavce dobro operite i isecite na tanke trake, baš kao i na šargarepu.
6. Stavite trake kineskog kupusa, krastavca i mrkve u veliku posudu.

7. U činiji pripremite sos od šećera, sirćeta i soli, pa prelijte povrćem.
8. Osušenu ljutu papriku narežite na male komade oko 2 cm.

9. Zagrijte posudu na jakoj vatri. Sipajte susamovo ulje. Promenite na laganoj vatri i stavite komade ljute paprike. Nakon što pomirišete ljutu papričicu, isključite vatru i povrće prelijte uljem ljute paprike.
10. Pomiješajte sve sastojke, pa poslužite.

1. Kineski kupus sadrži proteine, masti, više vitamina, kalcijum, fosfor i veliku količinu sirovih vlakana. Može se očvrsnuti, skuhati, koristiti u salatama i nadjevima. Kineski kupus mogu jesti gotovo svi ljudi, koristan je za žene i pacijente s kašljem, zatvorom i bubrezima. Ali budite oprezni! Treba izbjegavati konzumaciju kineskog kupusa pripremljenog prije jednog dana ili nepotpuno ukiseljenog. Osobe s proljevom ili hladnim želucem ne smiju jesti kineski kupus jer je hladan.

2. Šargarepa je hrskavo, ukusno i hranljivo povrće, bogato šećerom, mastima, hlapljivim uljima, karotenom, vitaminima A, B1, B2, antocijaninom, kalcijumom, gvožđem itd. Američki istraživači pokazali su da dnevna konzumacija dvije mrkve može smanjiti kolesterol u krvi za 10-20%. Dnevna konzumacija tri mrkve pomaže u sprječavanju srčanih oboljenja i tumora. U mrkvi postoji velika količina karotena od kojih se 50% pretvara u vitamin A, koji ima ulogu jačanja jetre, poboljšanja vida, poticanja defekacije, sprječavanja raka, poticanja rasta, povećanja imuniteta, snižavanja razine šećera i masti.

3. Krastavac sadrži cucurbintacin C koji potiče povećani imunitet i sprječavanje tumora. Krastavac je bogat vitaminom E, koristan je za produženje života i odgađanje starenja. Osim toga, krastavac ima ulogu sprječavanja alkoholizma, snižavanja šećera u krvi, smanjenja tjelesne težine, poboljšanja fizičke kvalitete, povećanja mentalnih sposobnosti i opuštanja.


Kineski kupus sa đumbirom

Kineski kupus se lako kupuje od nas i šteta bi bilo ne probati ga. Niskokaloričan je i dobar za probavni i kardiovaskularni sistem. Postoji nekoliko sorti, a ova sa slike je najraširenija.

Može se jesti sirovo u salati, može se upotrijebiti za zamatanje raznih nadjeva i može se skuhati za dobivanje kupusa od kupusa. Sada ćemo se obratiti ovoj trećoj opciji. I dat ćemo mu đumbir, jer će to biti azijska hrana.


AKTIVNI SASTOJCI, TERAPEUTSKE INDICIJE

lišće hrskave su teksture, slatkog ukusa, prijatnog nalik kupusu, ali i sa salatom, sadrže vrlo malo kalorija, bogati su

  • vitamini A, C i beta-karoten - vrlo moćni antioksidansi koji se bore protiv slobodnih radikala -,
  • rudarstvo - gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor, cink, magnezijum i vitamin K koji pomaže u održavanju zdravlja i snage koštanog sistema -,
  • selena je mineral koji sprječava upalu i inhibira rast tumora,
  • proteini, prirodna vlakna, voda,
  • folna kiselina - sa važnom ulogom u sintezi DNK -,
  • glukozinolati, tvar protiv raka koja u malim količinama pomaže u sprječavanju raka, posebno raka dojke,

Potrošnja kineskog kupusa zbog velikog broja nutrijenata koje sadrži,

  • pomaže i poboljšava probavu,
  • poboljšava aktivnost bubrega,
  • smanjuje rizik od raka,
  • smanjuje pojavu kardiovaskularnih bolesti,
  • držite krvni pritisak pod kontrolom,
  • smanjuje rizik od razvoja dijabetesa zbog niskog glikemijskog indeksa,
  • idealan je za dijetu zbog niskog unosa kalorija i niskog sadržaja ugljikohidrata i lipida,
  • preporučuje se osobama koje ne konzumiraju mliječne proizvode, jer je bogat izvor kalcija,
  • sprječava osteoporozu zbog sadržaja kalcija.


Pileća salata sa piletinom i keksima

Odlično hladno predjelo ili čak obilan tanjur od kupusa, pilećeg i raženog keksa.

  • Pileći file & # 8211 400 g
  • Raženi kruh & # 8211 3 komada
  • Češnjak i # 8211 2 šteneta
  • Pekinški kupus & # 8211 400 g
  • Biljno ulje & # 8211 50 ml
  • Maslac & # 8211 100 g
  • Nemasna majoneza & # 8211 200 ml
  • Sol i # 8211 po ukusu.

Daj raženi hljeb. Stavite malu šerpu na šporet, stavite puter i kekse.

Oprane i osušene filete skuhajte u papirnoj kuhinjskoj krpi u kipućoj vodi.

Izvadite, ostavite da se ohladi i, režući na kockice, lagano pržite u posebnoj tavi biljnog ulja.

Sve pripremljene proizvode stavite u staklenu zdjelu, pospite sjeckanim češnjakom, posolite i prelijte majonezom.

Ako se salata priprema unaprijed, krotoni se stavljaju prije posluživanja, inače će omekšati i pokvariti cijelo jelo.


Ukusna salata od kineskog kupusa i dimljena piletina

Ovo jelo se priprema sa majonezom i maslinovim uljem. U svakom slučaju bit će ukusno i slano.

  • Dimljena pileća šunka & # 8211 2 kom
  • Kukuruz kukuruz u konzervi & # 8211 0,5 banaka
  • Pekinški kupus & # 8211 600 g
  • Masline & # 8211 1 konzerva
  • Cherry rajčice & # 8211 6 kom
  • Slatka paprika ili paprika & # 8211 1 kom.
  • Zeleni & # 8211 hrpa
  • Sol i # 8211 po ukusu
  • Majoneza ili maslinovo ulje & # 8211 100 ml.

Meso izvadite iz kosti, narežite na trake. Kelj je isekao dugačke slamke. Povrće operite i narežite na male kockice. Otvorite kukuruz i masline, sipajte sir i isperite sito u toploj vodi. Sve komponente salate stavite u plastičnu zdjelu, posolite i nahranite po želji.


Kineska salata

Tradicionalna kineska jela pripremaju se tako da odražavaju sklad, boju, okus i teksturu.

Jedan od najvažnijih aspekata kineske kulture uključuje upotrebu feng šuija za stvaranje ravnoteže kod kuće i u radnom okruženju. Primjenjujući principe ove drevne prakse, tanjir hrane može povećati tjelesnu energiju i zdravlje.

U receptima pripremljenim prema Feng Shuiju nastoji se pronaći savršena ravnoteža između Yina (hlađenje) i Yang (zagrijavanje).

Yin hrana je hladna, umirujuća i hranjiva. Smanjuju tjelesnu toplinu i metabolizam i bogati su kalijumom. Ova kategorija uključuje ulja, sokove, sladoled, šećer, pivo, kavu, morske alge, školjke, rakove, voće i tropsko povrće. Konzumiranjem previše Yin hrane možete se osjećati sito, teško i neaktivno. Prženje u mikrovalnoj pećnici, na pari i u hrani su metode pripreme ove kategorije proizvoda.

Yang hrana je topla, stimulira, ubrzava metabolizam i bogata je natrijem. Ova kategorija uključuje sol, meso (bilo koje vrste), sir, luk, češnjak, đumbir, vino. Kuhanje na drvu i drvenom ugljenu smatra se Yang. Konzumiranje previše Yang hrane dovodi do prekomjernog osjećaja.

Postoji i kategorija "neutralnih" elemenata koji upotpunjuju ravnotežu između Yina i Yanga. Neutralni elementi su: orasi, grožđice, žitarice, sjemenke, mrkva i karfiol.

Hrana mora imati različite vitamine i brojne nutritivne prednosti. Pa sam mislio da vam skrenem pažnju na recept za salatu sa slatko -kiselim umakom koji poštuje principe kineske kuhinje, donoseći prednosti Feng Shuija.

Luk ogulite, narežite na kolutove i pirjajte nekoliko minuta.

Pripremamo i ostalo povrće: crveni kupus, kineski, nasjeckajte, mrkvu narežite na štapiće (ili naribajte), zeleni luk narežite na trakice, korijander.

U činiji pomešajte začinjeni luk sa ostalim povrćem. Dodajte ulja, ocat, soja sos i marmeladu te miješajte dok svo povrće ne prožme i sjedini. Ako imate više vremena (ja nemam mnogo), vinaigrette možete napraviti zasebno.


Zašto kuhar Cezar Munteanu preporučuje probati bok choy?

Budući da je nevjerojatno bogat hranjivim tvarima, s više od 20 molekula klasificiranih kao izvrsni za zdravlje!
Sadrži omega 3, cink, lutein i preko 70 drugih antioksidansa koji blokiraju djelovanje slobodnih radikala!
Jer je pun vitamina A i C!
Budući da je ova egzotična salata profilnim studijama stavljena na listu namirnica protiv raka. Sadrži tvar koja se nalazi i u drugim krstašima - npr. Kupus, brokula, cvjetača, repa, rotkvica, artičoka, a mi se pozivamo na glukozinolat - koji oslobađa dvije druge molekule protiv raka, koje počinju djelovati čim dođu do naših usta .!

Priprema se za samo nekoliko minuta-oko 4-5 ako se skuha ili dinsta, a 2-3 ako se stavi na vrući roštilj.

Ima ugodnu, svilenkastu teksturu, pomalo neutralnog okusa, izuzetno svestran ovisno o osnovnim proteinima i začinima koji se koriste.
Od ove salate se konzumira sve, tj. Cijela gomila pak choya, jedino što trebate učiniti je da je pažljivo operete, puno pijeska i zemlje taloži se između listova, poput praziluka ili celera.

Može se dodati i u supe i čorbe, u bilo koje glavno jelo, a posebno u mesna jela, 5 minuta prije nego što budu gotove, bilo stavljanjem cijelog buketa ili otkidanjem lišća iz njega, kako želite.


Pileća salata sa kineskim kupusom

S & # 259 & icircncerc & # 259m s & # 259 prep & # 259m o salat & # 259, anume Pileća salata sa kineskim kupusom. Lako je, ukusno je, potrebno je malo vremena za to.
Kineski kupus jedan je od najčešće korištenih sastojaka azijske kuhinje. To je dijetetsko povrće puno okusa koje je, u umjerenim količinama, idealno za dijetu u borbi protiv viška kilograma. Jedno je od najstarijih uzgajanih povrća kina, hiljadama godina, koja je danas poznata i kultivirana u cijelom svijetu. Listovi imaju hrskavu teksturu, slatkog su ukusa, slični kupusu, ali i salati. Bogat je vitaminima A, C i beta-karotenom, gvožđem, kalcijumom, fosforom, cinkom, magnezijumom i vitaminom K, selenom, prirodnim vlaknima, vodom itd.
Zbog obilja hranjivih tvari i kineskog kupusa, probave, aktivnosti bubrega, smanjuju rizik od raka, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, smanjuju rizik od dijabetesa, zbog sadržaja kalcija sprječava osteoporozu.

Fotografija: Pileća salata s kineskim kupusom i arhivom # 259 & ndash & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i mošt za marinadu & # 259:
2 kašike soja sosa
3 kašike soka od kiselog testa
1 šolja kajenskog bibera
soli
mljevena paprika
& Icirc & # 539i mošt za salatu & # 259:
2 komada pilećih prsa bez kostiju # 259 & # 539i
1 kineski kupus ili 1 salata srednje veličine
1 krastavac
3 grančice zelenog luka
soli
biber
4 kašike soka od kiselog testa
6 kašika ulja
50 g lješnjaka
2 ljute papričice
Pitajte & # 259te & # 537ti marinadu & # 537a:
Pomiješajte soja sos sa limunovim sokom, solju i biberom. Pileća prsa operite, narežite na trakice i ostavite hladne, marinirane, najmanje 20 minuta. Nakon što ih izvadite iz marinade, začinite solju, paprom i kajenskom paprikom te ih pržite dok lijepo ne porumene. Izvadite ih u činiju i pospite preljevom pripremljenim od soka bagrema, ulja i sitno sjeckane paprike.
Operite listove kupusa ili zelene salate i narežite ih na male komadiće. Operite krastavce i luk, očistite ih i narežite na tanke kriške. Meso, povrće, lješnjake i preljev pomiješajte u činiji kakvo je ili procijedite papriku.

Priprema: 30 min. Pečenje: 10 min.
Re & # 539 & # 259 by Paulina B & icircn & # 539 & # 259, Slatina, Olt County


Salata od kineskog kupusa - ukusna i niskokalorična. Možete ga jesti čak i noću!

Ako su vam dosadila teška i visokokalorična jela, možete probati ovu korisnu salatu. Ukusan je i dijetetski. Sigurni smo da će vam se svideti!

SASTAV:

-pola glavice kineskog kupusa

-grančica zelenog luka

NAČIN PRIPREME:

1. Kupus verno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu.

2. Krastavce isecite na pola polumeseca. Dodajte ih u činiju sa iseckanim kupusom.

3. Dodajte sjeckani zeleni luk i sir koji ste dali kroz krupno ribanje.

4. Posolite po ukusu i dobro promiješajte.

5. Prebacite dobijenu salatu na tanjir. Kuhana jaja, izrezana na uzdužne četvrtine, stavite na njegovu površinu.

6. Poravnajte ga s jogurtom, nanoseći ga lopaticom u obliku mreže.

Ovu ukusnu salatu možete poslužiti u bilo koje vrijeme, bez brige o svojoj figuri!