Tradicionalni recepti

Otvara se novi restoran sa Gumbo centricom u Brooklynu

Otvara se novi restoran sa Gumbo centricom u Brooklynu

Vlasnici su iz New Orleansa uvozili sve osim perli

Francuski hljeb za po'boys dolazi direktno iz poznate pekare u New Orleansu.

Nekretnine u New Yorku su skupe, a restorani su nevjerovatno konkurentni. Otvarajući danas, ova nova protuuslužna služba predstavljat će autentični Louisonov gumbo i oblagati po'boye.

Prije svega, Gumbo Bros, Adam Lathan i Clay Boulware, zapravo nisu braća. Oni su braća. Dvojica diplomaca Državnog univerziteta Louisiana preselila su se u NYC i žalila se zbog nedostatka gumba. Dakle, učinili su ono što bi svaki diplomirani student ICC -ovih preduzetničkih kurseva uradio: započeli vlastiti.

Za svoju radnju od cigle i maltera, Lathan i Boulware nastojali su od svoje radnje napraviti mali komad Louisiane. Prednja ploča je od slikara iz New Orleansa. Trgovina je osvijetljena svjećicama u stilu uličnog svjetla u New Orleansu. Ali najvažnije, hrana je izvorno izvorna.

Istoimeni gumbo koristi stari porodični recept, koji je vlasniku Adamu Lathanu predala njegova prabaka. Kafa ima nagovještaj cikorije, za vikend će biti slatkiša, a francuski hljeb se isporučuje iz pekare Leidenheimer u Big Easy-u, pa je ovo jedna od samo dvije trgovine u gradu koja će dobiti ovu traženu pečenku .

Svratite na ručak ili večeru (ili onu čudnu sredinu između) da okusite njihov gumbo (čvrsto na strani ograde bez paradajza) ili zagrizete u jedan od duboko prženih sendviča. Možda to nije Bourbon Street, ali Atlantic je bliska aproksimacija.


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarina i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, sa francuskim punjenjem prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. Dvojac supruga i supruga iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: „Vrlo brzo“, prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pekarski proizvodi bit će dostupni za naručivanje na prozoru za ručavanje okrenutom prema pločniku, nagovještaj sličnih postavki Scratchbreada, a uključuju okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine.Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla.Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito. Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Podijelite Sve mogućnosti dijeljenja za: Najočekivanija otvaranja restorana u NYC -u za proljeće 2021

Kako se New York približava godišnjici od prvog prijavljenog slučaja koronavirusa, vlasnici iza njegovih više od 27.000 restorana i barova suočavaju se s istim izazovima koje su preživjeli u ožujku 2020. Blizu godinu dana nakon proglašenja koronavirusa obavezno zatvaranje restorana i barova, stanarine i komunalne naknade i dalje se ne plaćaju, dok je objedovanje u zatvorenom zatvoreno na neodređeno vrijeme zbog porasta slučajeva koronavirusa posljednjih sedmica.

Uprkos svemu, novi restorani i barovi nastavljaju stavljati datume otvaranja u kalendar, uključujući nekoliko od prošle jeseni koje je pandemija odgodila do sada. U Tribecu dolazi sezonski restoran od stipendista Eleven Madison Park, zajedno s kafićem Crown Heights koji se okrenuo zajednici - a ne investitorima - da se digne s tla. Tim Dame, tek na ljeto poslužujući ribu i čips, naslanja se na svoje engleske korijene u restoranu sa punom uslugom u West Villageu, dok će voljeni pekar Bed-Stuy uskoro pokazati Williamsburgu da je više od žitarica i kruha od kiselog tijesta. .

Brojni vlasnici restorana i barova ovog proljeća također rade na projektima druge godine. Tim iza Harlemove omiljene Lolo's Seafood Shack otvara drugi restoran fokusiran na meksičku i centralnoameričku uličnu hranu. Dva sladoleda popularnog koktel bara Mister Paradise poklanjaju burito sa tortilje u brašnu, francuskim punjenim prženim prženim prženjima, na Zapadnoj obali novi dom u East Villageu. A dvojac supruga i muža iza dobro prihvaćenog Ema sprema se otvoriti dugo radili vijetnamski restoran u Dumbu.

U nastavku pogledajte potpuni vodič Eater -a za najuzbudljivija otvaranja restorana ove zime i proljeća prema njihovom očekivanom datumu otvaranja.

Slično kao i Scratchbread postavljeno u Bed-Stuy, 7 Grain Army će imati prozor okrenut prema pločniku za iznošenje Matthew Tilden/7 Grain Army [Službeno]

7 Zrna vojske

Ključni igrači: Matthew Tilden, Jeffrey Olsen
Cilj otvoren: "Vrlo brzo", prema Tildenu

Matthew Tilden, kuhar iza popularne pekare Bed-Stuy Scratchbread, koja je zatvorena u listopadu 2015., oživljava drugi projekt s ambicioznijim susjedskim restoranom koji će posluživati ​​kavu, kombuču, peciva i pseće poslastice kada se otvori. Povraćaji grebanja-uključujući griz iz Anson Mills-a i iskorištavanja jaja u benediktinskom stilu-mogli bi se vratiti na novom mjestu, ali za početak, fokus će biti na domaćim kolačima. Pecivo će biti dostupno za naručivanje sa prozora za ručavanje okrenutog prema pločniku, što je znak sličnog postavljanja Scratchbreada, a uključuje okuse poput jalapena i kokosovog jogurta ili đumbira od mrkve i kvinoje. Nakon otprilike godinu dana prikupljanja sredstava, Tilden i suosnivač Jeffrey Olsen spremaju se otvoriti pekaru "vrlo brzo", kaže on. Dvojac prima investitore do aprila. 88 Roebling Street, u North 7th Street, Williamsburg

Kći

Ključni igrači: Adam Keita, kuhar Dana Heyward, Sarah Elisabeth Huggins, Brian Stoothoff
Cilj otvoren: Februar

U nadolazećem kafiću i vinskom baru Daughter, zajednica Crown Heights uključena je u poslovni model. Na kraju će kafić donirati dio svoje godišnje prodaje organizatorima i lokalnim poduzetnicima, dok će besplatni obroci u stilu kafeterije biti ponuđeni po sat vremena svaki dan onima kojima su potrebni. Kad se Kći otvori sljedećeg mjeseca, stvari će biti malo više "golih kostiju", kaže Adam Keita, jedan od suosnivača kafića i stipendista odredišta kave u Brooklynu Sey i Daymoves. Domaće pecivo i kava iz Seya bit će dostupni za početak, ali program doniranih obroka u kafiću privremeno je obustavljen dok ne kupi dodatne kuhinjske aparate. Kći u međuvremenu prikuplja sredstva s kolicima za kavu i peciva koja iskaču ispred kafića od srijede do nedjelje. 1090 St. John's Place, u blizini Kingston Avenue, Crown Heights

Rezanci od heljdine sobe iz Sarashina Horii Sarashina Horii [Službeno]

Sarashina Horii

Ključni igrači: Yoshinori Horii
Cilj otvoren: Mart ili april

New York ne nedostaje cijenjenih ramen restorana uvezenih iz Japana, ali soba soba nije doživjela istu međunarodnu razmjenu. Planovi o dovođenju ove tokijske trgovine s rezancima u New York prekinuti su prošlog proljeća zbog pandemije koronavirusa, ali sada tim gleda na ožujak i april za otvaranje restorana. Vlasnik je Yoshinori Horii, proizvođač soba devete generacije koji će praviti iste rezance od heljde koje restoran pravi od 1789. Detalji o jelovniku još su rijetki, ali glasnogovornik restorana kaže da će vjerojatno uključivati ​​više od desetak toplih i hladnih jela iz sobe, uz predjela i predjela. 45 East 20th Street, između Broadwaya i Park Avenue South, okrug Flatiron

Lolo's Taco Shack

Ključni igrači: Leticia Skai Young-Mohan, Raymond Mohan
Cilj otvoren: Travanj

Proljeće je vrhunska sezona rakova za mnoge gradske kotlove s morskim plodovima, ali vlasnici Lolo's Seafood Shack u Harlemu u novom restoranu bacaju pogled na meksičke i srednjoameričke obroke. Otvoreno za jelo, dostavu i objedovanje na otvorenom u travnju, Lolo's Taco Shack najnoviji je od ugostitelja Leticie Skai Young-Mohan i kuhara Raymonda Mohana, dvojca supruga i muža iza Harlemovog omiljenog mjesta s morskim plodovima u Cape Codu. Za svoj drugi studijski program, par se fokusira na uličnu hranu iz Belizea, uključujući garnacheve i plantaže umotane u bokvice, zajedno s jelovnikom tacosa čiji se plodovi upućuju na poluotok Yucatán u Meksiku. 2799 Broadway, u West 108th Street, Upper West Side

Jedna bela ulica

Ključni igrači: Dustin Wilson, Austin Johnson, Josh Harnden
Cilj otvoren: Travanj

Samo je nekoliko restorana s finom kuhinjom otvorilo svoja vrata od početka pandemije, ali čak bi se i pod normalnim okolnostima ova radna točka dva veterana iz industrije istaknula. Dustin Wilson i Austin Johnson-bivši direktor vina Eleven Madison Park i bivši kuhar u francuskom francuskom francuskom francuskom Michelinovom zvijezdi-udružuju se u One White Street, smještenoj u trokatnici Tribeca, koju je nekada koristio John Lennon i Yoko Ono. Dodatni detalji su još uvijek u tajnosti, ali glasnogovornik restorana potvrdio je da će tim imati sezonski pristup svom jelovniku, a neki sastojci dolaze s farme Rigor Hill u dolini Hudson. White Street 1, u blizini West Broadwaya, Tribeca

Sirovi prugasta bas bas s paradajzom i ikrom pastrve od Dame Dame [Službeno]

Ključni igrači: Patricia Howard i Ed Szymanski
Cilj otvoren: Krajem maja ili početkom juna

Nakon uspješnog izvođenja 2020. godine kao ljetnog skočnog prozora na engleskom, Dame će se na proljeće vratiti kao restoran s plodovima mora u West Villageu. Kuhar Ed Szymanski, bivši izvršni kuhar u kritički hvaljenom restoranu Greenpoint Cherry Point, uspoređuje predstojeće mjesto s Le Bernardinom bez stolnjaka i svečane usluge. Očekujte kamenice na žaru, razne crudo-e i prepoznatljiva engleska jela, uključujući vrhunsku izvedbu ribe i čipsa koja je privukla vlastitu bazu obožavatelja u skočnom prozoru u susjedstvu. Zasad zalogajnice mogu pronaći Dameovu ribu i čips petkom i subotom u starom iskačućem prostoru, u ulici MacDougal 85, gdje trenutno radi kao trgovina prehrambenih proizvoda tokom zime. 87 MacDougal Street, blizu Bleecker Street, West Village

Electric Burrito

Ključni igrači: Alex Thaboua i Will Wyatt
Cilj otvoren: Proljeće

Otprilike 3.000 milja daleko na sjeveroistoku, burritos u južnoj Kaliforniji, umotan u tortilju, umotan u brašno, našao je novi dom. Vlasnici Will Wyatt, suosnivač kompanije Mister Paradise i stipendist bara hotela NoMad, i Alex Thaboua, generalni direktor bara, ističu San Diego u Kaliforniji kao inspiraciju za svoje burito.Electric Burrito kasnije u proljeće imat će vlastiti dom u East Villageu, ali za sada restoran za hranu i dostavu poslužuje nekoliko buritoa iz Mister Paradisea, uključujući one napravljene od chorizoa, chipotle portobello gljiva, karnita i pomfrita. Vjeran korijenima suosnivača, novi restoran poslužit će i tvrde selcere iz konzerve prilagođene koktelima u Mister Paradiseu. Adresa koja se tek objavljuje, East Village

Chao so diep, pirinčana kaša od pokrovače koju suvlasnik Em-a Patrick Lin naziva „vijetnamskom udobnom hranom u najboljem izdanju“ Em [Službeno]

Em Vijetnamski bistro

Ključni igrači: Ly Nguyen i Patrick Lin
Cilj otvoren: Proljeće

Prošlo je godinu i pol dana od kada su kuhari Ly Nguyen i Patrick Lin prvi put najavili da će otvoriti drugu lokaciju svog omiljenog vijetnamskog restorana u Dumbu. Prvobitno planirano za jesen 2019., em vijetnamski bistro Em više puta je stavljan na čekanje: prvo zbog pandemije koronavirusa, zatim zbog kašnjenja s uključivanjem plina, a najnovije rođenjem Nguyenovog i Linovog prvog djeteta. Par sada gleda proljetno otvaranje svog restorana, čiji je jelovnik tapasa, rezanci i jela od plodova mora u vijetnamskom stilu "inspirisan noćnim provodima u gradu u Saigonu", kaže Lin. 57 Front Street, između Glavne i Dock ulice, Dumbo

Figaro Café

Ključni igrači: Mario Skarić
Cilj otvoren: Proljeće

Više od decenije nakon što se Greenwich Village oprostio od kafića Le Figaro, čuveni ugaoni restoran sprema se za povratak. Mario Skarić, restaurator i bivši model iza Manhattanovog Seafire Grilla, predvodi projekt koji će odati počast originalnom restoranu, ali i biti "vrhunskiji", prema New York Postu. U svom više od 50 godina staža u ulici Bleecker, privlačnost kafića Le Figaro nikada nije bila zapravo hrana ili kava. Umjesto toga, kupce je privukao pristupačan meni i topla blagovaonica koja je služila slavnim ličnostima poput Boba Dylana i Jacka Kerouaca. Novi Figaro Café izbacio je "Le" iz imena, zajedno sa bilo kakvim tragovima izvornog interijera, koji je "opljačkan kada se zatvorio", kaže Skarić. 184-186 Bleecker Street, u ulici MacDougal, Greenwich Village

Pavillon

Ključni igrači: Daniel Boulud
Cilj otvoren: Proljeće ljeto

Morski plodovi bit će u fokusu najnovijeg kuhara i restoratera Daniela Bouluda. Masivni restoran Midtown nalazi se u još većem neboderu One Vanderbilt koji se nalazi pored Grand Central Terminala. S punim kapacitetom, francusko mjesto moći će smjestiti 120 ljudi, uključujući bar sa stropovima visokim 75 stopa i zatvoreni vrt sa stolom za kuhara u sredini. Restoran je dobio ime po istoimenom čuvenom francuskom objektu koji se zatvorio u New Yorku nakon višedecenijskog rada 1970-ih. Iako je ta ustanova bila bogatija, ova će iteracija biti moderna, iako detalji jelovnika još nisu otkriveni. Jedna Vanderbilt Avenue, u istočnoj 42. ulici, Midtown


Pogledajte video: Paklena kuhinja - Etno kuca Petrović (Oktobar 2021).