Tradicionalni recepti

Recept za kopču od borovnice

Recept za kopču od borovnice

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolači sa voćem
  • Torta od bobičastog voća
  • Torta od borovnice

'Kopča' je vlažna torta, gotovo poput postolara, popularna u Americi. Preljev koji se mrvi čini ovu vlažnu spužvu posebno posebnom.

1256 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 10

  • 150 g šećera u prahu
  • 60 g margarina
  • 1 jaje
  • 120 ml mleka
  • 250 g glatkog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 300 g svežih borovnica
  • Prelivanje
  • 100 g šećera u prahu
  • 5 kašika glatkog brašna
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • 50 g omekšalog putera

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 50min

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / Gas 5. Namastite jedan kvadratni lim veličine 20 cm.
  2. Izmiksajte 150 g šećera, margarina i jaja.
  3. U posebnoj zdjeli pomiješajte 250 g brašna, prašak za pecivo i sol. Umiješajte šećernu smjesu, naizmjenično s mlijekom. Umiješajte borovnice. Sipati u podmazan pleh.
  4. Za pripremu preliva: Pomešajte 100 g šećera, 5 kašika običnog brašna, cimet i puter. Pospite po smjesi za kolače u kalupu.
  5. Pecite na 190 C / Gas 5 25-30 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1451)

Recenzije na engleskom jeziku (1125)

Smanjili su šećer za trećinu i zamijenili cimet nekim espresso prahom. Okusno! Odlično kad se zagrije i sa sladoledom. Moja porodica je završila u roku od jedne večeri! -27. Januara 2017

Trebalo je koristiti malo preostalih borovnica, pa sam pronašao ovaj recept i WOW, apsolutno fenomenalan i tako jednostavan za napraviti.-28 jul 2014

Sjajno i tako jednostavno za kuhanje. Isprobavao i testirao mnogo puta i uvijek uspije jednostavno divno.-08 septembar 2013


Dylan Dreyer 's kopča od borovnice

Nikada nisam čula za kopču od borovnice prije nego što sam upoznala muža. Baka mu ga pravi i to mu je apsolutni favorit. Kad me je zamolio da mu napravim, nisam se htjela natjecati s receptom njegove bake niti pokušati imitirati njezin recept, pa sam napravila potpuno novi vlastiti recept, pomiješavši nekoliko elemenata iz raznih recepata. Na ovaj način smo svaki imali svoju verziju kopče. Moj je bio hit i prošao je test okusa. Pravim ga kad god su borovnice u sezoni.


O Crooked Oak Mountain Inn

Smješten na tri lijepo šumovita jutra zemlje, udaljen samo tri milje od centra grada, Crooked Oak Mountain Inn savršeno je utočište za planine. Osim mirnih soba, gurmanskog doručka i srdačnog gostoprimstva koje pružaju gostioničari Patti i Bear Strelec, ovaj B & ampB nudi i pregršt pješačkih staza dostupnih iz objekta kako bi gosti mogli uživati. Saznajte više …


Kako se pravi kopča od borovnice?

  1. Napravite preljev od štrucela sa smeđim šećerom, šećerom, cimetom, solju i maslacem. Pomiješajte ga u blenderu i izgledat će jako poput mokrog pijeska.
  2. Sastojke za kolače za doručak posebno pomiješajte.
    1. prvo pomiješajte brašno i prašak za pecivo pazeći da se prašak za pecivo ravnomjerno rasprši. Ja dobro umutim žičanu pjenjaču.
    2. Jaja, šećer, koricu limuna i vaniliju jako dobro izmiksajte dok se dobro ne sjedine

    PRO SAVJET: Kada stavljate stresel na vrh, rukama napravite velike grudice. Dok razmazujete streusel preljev po tijestu s kopčom od borovnice, pazite da grudvice ostanu velike. Neki lom je dobar, ali na ovaj način ćete imati velike zalogaje štrudle sa mekom unutrašnjošću i hrskavom izvana nakon pečenja!


    Kopča od borovnice

    Ovo nije vaša svakodnevna torta od kave. Kopča borovnice prepuna je sočnih svježih borovnica okruženih jednim od najvlažnijih kolača od kave koje ste ikada probali.

    Ako to ’s nije dovoljno da vas ubijedi da napravite ovu tortu, mogu li spomenuti preljev? Cijela torta prekrivena je preljevom od mrvica od smeđeg šećera, cimeta i maslaca!

    To znači da ne samo da jedete nevjerojatnu tortu od borovnica, već ne morate brinuti ni o ukrašavanju. Koliko god ja volio glazuru, ponekad poželite lagan kolač koji možete jednostavno ispeći, ohladiti i pojesti. Osim toga, kolač od kafe možete poslužiti za doručak, desert ili popodnevnu užinu. To je najsvestraniji kolač.

    Recept za kopču borovnice

    Hajde da pričamo o sastojcima za kolače. Sastojci koji su vam potrebni su uobičajeni koji su vjerovatno već u vašoj ostavi. Cijeli recept za štampanje, s količinama, možete pronaći na dnu stranice.

    Sastojci za kolače:

    • Maslac– Slano ili neslano, po vašem izboru.
    • Šećer– granulirani bijeli šećer.
    • Jaje– U svojim receptima uvijek koristim velika jaja.
    • Vanilla– čisti ekstrakt vanilije je pravi način ako možete.
    • MlaćenicaAko nemate mlaćenice, probajte zamjenu za mlaćenicu.
    • Brašno– idu sa višenamjenskom svrhom ovdje.
    • Soda bikarbona –uvijek provjerite datum isteka.
    • Sol –tvornice kuhinjske soli ili morske soli.
    • Svježe borovniceOprano i osušeno.Možete zamijeniti smrznutu, ali morate povećati vrijeme pečenja kolača. Ako koristite svježe borovnice, toplo preporučujem da ih bacite u brašno prije slaganja u tijesto. To pomaže u sprječavanju njihovog poniranja na dno. Ako koristite smrznute borovnice, ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi i dobro narastu, osim ako ne želite ljubičastu tortu.

    Sastojci za preliv:

    • smeđi šećer– svijetla ili tamna djela.
    • MaslacOhladiti i iseći na komade.
    • Cimet– ako ste veliki ljubitelj cimeta, možete malo povećati količinu.
    • Brašno– višenamjenski radi i ovdje.

    Izrada ovog recepta je vrlo jednostavna. Vaš standard kombinira vlažne sastojke, suhe sastojke, a zatim ih spojite. Da biste od ukusnih mrvica napravili preljev, tradicionalan način je da narežete hladni maslac.

    Napomenuo sam nekoliko puta da jednostavno ne volim sjeckanje maslaca – samo moju čudnu peku. Pa umjesto da ga usječem, bacam sastojke za preljev u kuhač i pulsiram nekoliko puta. Meni je ovo mnogo lakše. Nedostatak je to što imate tendenciju da dobijete finiju i gušću mrvicu nego ako je sječete ručno. Ako vas to ne ’ uznemirava, a vi imate kuhinjski stroj, zavrtite … doslovno!

    Kako se pravi kolač od borovnice sa kopčom:

    1. Napravite testo za tortu:U velikoj posudi za miješanje mikserom izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Dodajte jaje i vaniliju i promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol, dobro promiješajte. Zatim mokrim sastojcima dodajte polovinu suhih sastojaka i miješajte dok se samo ne sjedine. Zatim dodajte pola mlaćenice i miješajte dok se samo ne sjedini. Dodajte preostale suhe sastojke i miješajte dok se samo ne sjedine. Na kraju dodajte preostalu mlaćenicu i miješajte dok se ne sjedini. Lagano savijte borovnice. Izvadite u pripremljenu tepsiju 9 x 9.
    2. Pripremite preljev: Za preljev pomiješajte smeđi šećer, brašno i cimet dok se dobro ne sjedine. Narežite hladan maslac i miješajte dok se ne stvori smjesa poput mrvica. Pospite po testu za kolače. Po želji, svoj preljev možete napraviti u procesoru hrane kao što je gore spomenuto.
    3. Peći: Pecite u pećnici zagrijanoj na 375 F 35 – 40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista. Imajte na umu da ako koristite smrznute borovnice ili manju posudu, vrijeme pečenja će se povećati.
    4. Poslužite: Ostavite da se ohladi, pa narežite i uživajte! Ako se osjećate dekadentno, prelijte sladoledom od vanilije i malo kompot od borovnice!

    Deserti od borovnice

    Ja ću#8217 jesti borovnice tokom cijele godine, hvala vam puno, ali#8217m sam posebno veliki ljubitelj pečenja s njima ljeti. Ne samo da su bobice obično najslađe i sočne, već su i jeftinije, što znači da ih mogu dodati bilo čemu i svemu zamislivom – ili zamrznuti za pečenje tijekom cijele godine!


    BLUEBERRIES! KOPLJA OD MOROVA

    Iako nisam veliki obožavatelj sirovih borovnica, postoji nešto u vezi borovnice skuhane u pitu, kopču, postolare, hrskave, muffine, dansko pecivo, džem, umak ili bilo što u što mogu skuhati, što jednostavno volim.

    Jučer sam otišao na pijacu i tamo su imali korpe borovnica. Ne prevelike, relativno neukusne borovnice koje su nažalost postale uobičajene u posljednje vrijeme. Ali prave borovnice: male, slatke, ukusne. A sada imam dvije četvrtine borovnica koje mogu potrošiti!

    Počinjem jednostavno i klasično: kopča od borovnice.

    Šta je kopča od borovnice?

    I zašto se tako zove?

    Kopča od borovnice je u suštini kolač od kafe. Vlažan sloj kolača preliven je borovnicama i mješavinom za mrvljenje.

    Zove se kopča jer težina borovnica i mrvica uzrokuje da se kolač ogiba (ili kopči) dok se diže. U početku su sve borovnice bile na vrhu kolača. Tada su kuhari počeli miješati borovnice u kolač kako bi dobili bolju distribuciju. Ja radim oboje.

    Počnite sa prelivom od mrvica. Šećer, puter, brašno, zobene pahuljice i cimet. Vilicom ga uklopite ili prljajte prste i to ručno.

    Miješajte preljev sve dok veliki komadi uglavnom ne nestanu

    Maslac, šećer i jaja se sjedine pa se naizmjenično dodaju mlijeko i brašno. Tijesto će biti jako gusto.

    Tijesto je gusto jer mora izdržati težinu bobica i izmrviti se

    Na kraju umiješajte polovicu borovnica.

    Namastite kvadratnu tepsiju od 8 ”i rasporedite tijesto u nju. Ravnomjerno ga rasporedite lopaticom ili nožem.

    Ostatak borovnica ravnomerno rasporedite po testu.

    Ne možete staviti#8217 previše borovnica u ovo!

    Učinite isto sa preljevom od mrvica.

    Pecite ga 40 minuta dok čačkalica ne izađe čista.

    Iako želite da ga isečete i uživate u njemu, ostavite da se ohladi 10 minuta u šerpi ili će vam se kopča raspasti!


    Savjeti za pripremu najboljeg kolača od borovnica bez mlijeka

    Nemojte dodavati više tečnosti. Smesa će biti gusta, trebalo bi da bude gusta. Kad se ispeče, sve te borovnice će pustiti mnogo sokova, što znači više tekućine. Što znači da je za početak bolje imati čvrstu podlogu!

    Napravite preljev od mrvica. Navodim ga u receptu kao neobavezan, što je. Ali ako želite da ga od dobre kolače od borovnice prebacite do zadivljujuće torte od borovnice, napravite je.

    Na vrh dodajte još malo borovnica. Time će prezentacija biti još ljepša.


    Sažetak recepta

    • 2 šolje univerzalnog brašna
    • 2 ½ kašičice praška za pecivo
    • ¼ kašičice soli
    • ½ šolje skraćivanja
    • ¾ šolje šećera
    • 1 jaje
    • ½ šolje mleka
    • 2 šolje svežih ili smrznutih borovnica
    • ½ šolje univerzalnog brašna
    • ½ šolje šećera
    • ½ žličice mljevenog cimeta
    • ¼ šolje putera ili margarina

    Nauljite dno i gornje strane gornje strane posude za pečenje dimenzija 9x9x2 inča ili 8x8x2 inča. U srednjoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna, prašak za pecivo i sol.

    U posudi za miješanje srednje veličine električnim mikserom na srednjoj brzini tucite skraćivanje 30 sekundi. Dodajte 3/4 šolje šećera. Tucite na srednjoj do velikoj brzini dok ne postane lagano i pahuljasto. Dodajte jaje dobro umutiti. Dodajte smjesu brašna i mlijeko naizmjenično u umućenu smjesu od jaja, miješajući dok ne postane glatka nakon svakog dodavanja.

    Kašikom ulijte testo u pripremljenu tepsiju. Pospite borovnicama. U drugoj posudi pomiješajte 1/2 šolje brašna, 1/2 šolje šećera i cimet. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac dok smjesa ne podsjeća na krupne mrvice posipajte borovnice. Pecite u rerni zagrejanoj na 350 stepeni F 50 do 60 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Poslužite toplo. Pravi 9 porcija.


    Kopča od borovnice

    Kopča od borovnice je recept koji me podsjeća na dane kada je život bio malo manje komplikovan! Ovaj jednostavan za pripremu desert nalik kolaču može biti na vašem stolu za manje od sat vremena od početka do kraja i učinit će da vam kuća miriše nebeski.

    Šta je kopča borovnice?

    Ako niste nikad čuli za kopču borovnice, niste sami. To je desert koji je postao popularan početkom 1960 -ih i#8217 -ih kada sam bio dijete. Zajedno sa kopčom stigli su čips, postolari i padovi! Bili su to deserti za čije je izradu bilo potrebno malo vremena i novca, a često su se sastojali od namirnica ugodnih za ostavu, zajedno s voćem u sezoni.

    Ovi deserti obično su se pekli u tavi, preliveni tijestom, keksima ili mješavinom sastojaka koji su uključivali šećer, maslac, brašno i zob, a posluživali su se topli.

    Recepti za ove uobičajene deserte ili su se prenosili u porodicama na karticama s receptima (ručno napisani) ili su se nalazili u kuharicama, poput Betty Crocker ili Biblija moje mame#8217, Bolji domovi i vrt.

    Koja je razlika između hrskavog, postolara, mrvica ili kopče?

    Hrskavo je desert pečen u tavi (često 9 吉) većinu vremena sa svježim jabukama ili breskvama ili kombinacijom voća. Sloj voća prelije se šećerom i prelije mješavinom brašna i/ili zobi, maslaca, šećera i cimeta, što stvara hrskav preljev pri pečenju. Hrskavica je obično sočna i treba je pojesti u roku od dan -dva. Jabučne hrskave jabuke ili karamel jabučne hrskavice pravim češće nego bilo koji drugi spomenuti desert. Ovo je naš omiljeni recept za Apple Crisp (ispod).

    A postolar je desert, također pečen, obično s malo vlažnijim voćem, poput breskve ili borovnice. Obućar se često pravi u dubokoj posudi i prelijeva sastojcima koji podsjećaju na tijesto, a zatim se peče. Preljev se obično ispušta ili kašika na sloju voća i često nije baš sladak. Obućar je malo sirupaviji i vlažniji od kopče i treba ga pojesti u roku od jednog dana ili staviti u hladnjak.

    Dok smo na temi postolara, imam dva recepta za brze i jednostavne postolare iz holandske peći koji su savršeni za kampovanje! Oni se malo razlikuju od tradicionalnih postolara izrađenih od spajalica za voće i ostave. Oba recepta su mješavina kolača, s nekoliko dodanih sastojaka. Ovaj nizozemski postolar za pećnicu od malina i holandski hladnjak za pećnicu od crne trešnje i čokolade omiljeni su među mnoštvom i tako ih je jednostavno napraviti!

    Crumble se obično pravi s voćem, izrezanim, pomiješanim sa šećerom i začinima i prelivenim mješavinom brašna, šećera i maslaca. Crumbles obično nemojte imati zob u preljevu, koji se često nalazi u “crisp ” preljevima. Ovo je naš omiljeni recept za Peach Crumble.

    Konačno, a kopča uključuje voće u tijestu nalik kolačima. Testo je preliveno voćem i mešavinom za mrvice. Kad se ispeče, vrh kolača se malo sruši oko voća, odakle je i nastalo ime “bukle ”.

    Obožavam tortu, pa mi je kopča vjerovatno najdraža od spomenutih slastica jer najviše liči na tortu! Budući da ovaj desert nije toliko sirup ili mokar poput postolara ili hrskav, obično će potrajati nekoliko dana na pultu, pokriven.

    Znam da će vam se svidjeti ovaj jednostavan recept za kopču od borovnice! Potrebno je samo nekoliko sastojaka koje najvjerojatnije imate kod kuće i oko 10 minuta za miješanje i manje od 30 minuta za pečenje! Ne morate čekati da se potpuno ohladi, najbolje je poslužiti toplo. Možete koristiti svježe voće u sezoni ili mješavinu voća, ali i smrznuto.

    Pomiješajte ovaj recept, stavite ga u pećnicu da se peče i pozovite susjede na desert. Bit će to kao mali okus prošlosti!


    Recept za kopču borovnice

    Prinos: 10 porcija

    Vrijeme pripreme: 15 minuta

    Vreme kuvanja: 30 minuta

    Sastojci:

    2 šolje univerzalnog brašna
    2 kašičice praška za pecivo
    1/2 kašičice soli
    1 žličica Penzy's Cake Spice (vidi napomenu ispod)
    3/4 šolje šećera
    1/4 šolje skraćenja (vidi napomenu ispod)
    1 veliko jaje
    1 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
    1/2 šolje mleka
    2 šolje svežih borovnica

    Za Streusel preljev:
    1/3 šolje univerzalnog brašna
    1/3 šolje pakovanog svetlo smeđeg šećera
    1/2 kašičice Penzy's Cake Spice
    1/4 kašičice soli
    3 žlice hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice

    Upute:

    1. Zagrijte pećnicu na 375 ° C. Poprskajte posudu 8x8 inča sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Koristim sprej od kokosovog ulja od Trader Joe's. Pogledajte donju napomenu o posudama od lijevanog željeza Lodge koje se vide na slikama.

    2. U srednjoj činiji umutite brašno, prašak za pecivo, so i začin za kolače. Stavi na stranu.

    3. U velikoj zdjeli sa električnim mikserom na srednjoj brzini pomiješajte šećer i pecivo i miješajte dok ne postane svijetlo i pahuljasto, oko 3 minute. Dodajte jaje i vaniliju, miješajte dok se potpuno ne sjedine. Smanjite brzinu miksera na polako i polako dodajte suhe sastojke naizmjenično s mlijekom u šećernu smjesu - miješajte dok se samo ne sjedine. Presavijte borovnice. Kašikom ulijte testo u pripremljenu tepsiju.

    4. Napravite Streusel preljev: U srednjoj posudi pomiješajte brašno, smeđi šećer, začin za kolače i sol. Rukama radite u komadima maslaca dok se ne stvore male grudice. Ravnomjerno rasporedite preljev po tijestu.

    5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta.

    Napomene:

    - Ako niste ljubitelj skraćivanja, možete zamijeniti 1/4 neslanog maslaca.
    - Ako nemate Penzy's Cake Spice, jednostavno ga zamijenite mljevenim cimetom.
    - Pekla sam borovnicu u mini pravokutnim posudama od lijevanog željeza iz Lodgea. Kopča od borovnice savršeno se ispekla u ovim posudama za otprilike 25 minuta.

    Pratite Jamieja na Instagramu. Volimo vidjeti što pečete s MBA -a! Označite @jamiemba i koristite hashtag #mbarecipes!