Tradicionalni recepti

Humus pizza s rukolom i divljim gljivama

Humus pizza s rukolom i divljim gljivama

Za tijesto zagrijte bademovo mlijeko i ulje u maloj šerpi na srednjoj vatri i ostavite sa strane.

U zdjeli kuhače pulsirajte šećer dok se fino ne usitni. Dodajte bijelo integralno pšenično brašno, kvasac i sol te dva ili tri puta promiješajte da se sjedini. Dok mašina radi, polako stavljajte vruće bademovo mlijeko kroz cijev za napajanje. Dodavati ¼ šolje integralnog brašna od jedne do druge, pulsirajući dok se tijesto ne odvoji od stranica zdjele.

Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. Gnječite 4 do 5 minuta, a zatim oblikujte kuglu. Stavite tijesto u veliku nauljenu zdjelu i lagano prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči, 1 do 1 ½ sata.

Zagrijte pećnicu na 425 F. Pospite 2 lista za pečenje lagano brašnom i ostavite sa strane.

Razbiti tijesto i podijeliti ga na 4 jednaka dijela. Dasku za rezanje lagano pospite brašnom i razvaljajte svaki komad u krug debljine 1/8 inča. Prenesite 2 kore na svaki od pripremljenih limova za pečenje i izbočite po cijeloj površini vilicom. Ostavite da odmara 10 minuta.

Pecite kore do zlatno smeđe boje, 12 do 15 minuta. Stavi na stranu.

Za prelive, zagrejte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte miješajući dok ne porumene, oko 4 minute. Maknite tavu s vatre i umiješajte limunov sok te po ukusu začinite solju i paprom.

Sastavite pizze tako što ćete humus rasporediti po kori i po vrhu rasporediti rukolu, gljive i paradajz. Poslužite odmah.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčnjaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako obilna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako izdašna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako izdašna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako obilna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčnjaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako obilna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dva puta godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako izdašna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dva puta godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčnjaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako izdašna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako izdašna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako obilna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Gruyere, Wild Mushroom i Arugula Pizza

Jednom ili dvaput godišnje, na tržnicama se istovremeno pojavljuju razne divlje gljive. U lipnju se sezona smrčnjaka završava, ali obično ne prije nego što su lisičarke i vrganji ili klobuk krenuli put polica. Kakvo savršeno vreme za pravljenje ove pice. Ovaj recept također savršeno funkcionira s uobičajenim gljivama i/ili gljivama portobello. Međutim, kada pečete ove gljive, vjerojatno ćete imati dobru količinu tekućine, pa ih svakako ocijedite prije nego što ih dodate u pizzu. Ili možete koristiti suhe gljive. Odaberite razne smrčke, vrganje i možda šitake gljive. Ponovo ih otopite u kipućoj vodi, ocijedite i nastavite prema donjim uputama. Vaša pizza će biti podjednako obilna i izuzetno zadovoljavajuća kao i ona od svježih gljiva.

Napomene Stabljike možete sačuvati za temeljac od gljiva ili povrća)

Pizza će se brže skuhati s kamenom za pizzu. Ostavite dodatnih 5 minuta pečenja ako ne koristite kamen.

Bogatstvo ove pizze doprinosi Chardonnayu za bijelo vino, a za crno vino, gljive i začinjena rukola pozivaju na zemljani Oregon Pinot Noir.


Pogledajte video: Pizza with Proscuitto and Rucola - Pizza mit Parma Schinken und Rucola - Pica sa Pršutom i Rukolom (Decembar 2021).