Tradicionalni recepti

Sporo kuhana jaja s pečenim rajčicama i receptom od kozjeg sira

Sporo kuhana jaja s pečenim rajčicama i receptom od kozjeg sira

Ostat će vam puno pečenog rajčice iz ovog recepta. Pazite da ramekine ne napunite sastojcima jer želite lijepu ravnotežu između jaja i punjenja.

Kliknite ovdje za više 101 najboljeg recepta za sporo kuhanje

Sastojci

Za paradajz:

  • 4 šolje grožđa ili čeri paradajza
  • 1 kašika origana
  • 2 češnja belog luka mleveno
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • ¼ kašičice soli

Za jaja:

  • 4 jaja
  • ½ — ¾ šolje pečenog paradajza (vidi gore)
  • 4 kašike svežeg mekog kozjeg sira
  • Sol i papar
  • 2 kašičice sjeckanog svježeg vlasca za ukrašavanje

Upute

Za paradajz:

Zagrijte pećnicu na 300 stepeni F.

Pomiješajte rajčice, origano, češnjak, ocat, maslinovo ulje i sol u posudi za pečenje. Dobro izmešajte i stavite u rernu. Paradajz miješajte svakih 30 minuta dok paradajz ne postane naboran i mekan, oko 2 sata. Izvadite iz rerne i ohladite.

Za jaja:

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F. Zagrijte čajnik vode do vrenja i ostavite sa strane.

Razbijte svako od 4 jaja u 4 ramekina ili po 2 jaja u 2 male plitke posude za pečenje. Svako jaje ukrasite sa oko 4—5 pečenih paradajza i kašikom kozjeg sira. Vrhove pospite solju i biberom.

Stavite ramekine u posudu za pečenje i u posudu za pečenje sipajte oko centimetar tek prokuhane vode iz čajnika. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite 8—10 minuta dok se bjelanjci ne stegnu, a žumance još ne promiješa. Izvadite iz rerne i pospite pola kašičice vlasca po svakom jajetu. Jaja poslužite u ramekinima.


Pečeni grah Gigante sa sporo pečenim rajčicama i kozjim sirom

Ovo nije jedan od onih recepata u kojima ujutro odlazite i dolazite kući na večeru. Nemam insta-pot, i donekle sam uvjeren da su oni najefikasniji za mesojede. Ovo je vrsta dodira koja i dalje zahtijeva da cijeli dan budete kod kuće s uključenom pećnicom, pa čak i (*uzdah*) namočite pasulj prethodne noći. Međutim, ako radite od kuće (ili planirate nedjelju provesti u tri tjedna pranja rublja, prepiranju patki i plijevljenju vrta), ovo je savršeno.

Napomena o sezonalnosti: Počeo sam praviti ovu stvar u oktobru, kada je posljednji ovog ljeta paradajz još bio dostupan. Polako pečenje spasit će čak i paradajz iz supermarketa u siječnju, ali ako imate već pečeno smrznuto (kao i ja), slobodno ga upotrijebite. Otkrivam da kad odmrznem ljetnu zalihu, moram dodati par žlica čudnog odmrznutog soka od rajčice.

Konačno, nekoliko dijelova ovog recepta je ukradeno-metoda sporo pečenog rajčice nije originalna (iako bih teško pronašao izvornog autora), a metoda kuhanja graha u pećnici prilagođena je Johnu Thorneu. o čemu sam saznao od Orangette.


Pečena jaja u tavi sa kozjim sirom i paradajzom od grožđa

Zdravo prijatelji! Ja sam#8217m još uvijek u Georgiji i ispijam previše slatkog čaja. To je veličanstveno.

Ono što vam danas donosim je, ruku na srce, najukusnije jelo od jaja koje sam ikada probao. Ne samo da su ova jaja smiješno ukusna, već im je potrebno samo pet minuta za pripremu. Kao u …, trebali biste ih napraviti upravo sada. Nećete pobijediti i#8217 neće vam biti žao!

Ako ste#8217 poput mene, nemate ramekins.

Trenutno u svom ormaru imam tri šalice za roštilj Rudy ’s, četiri staklenke za marmeladu Bonne Maman, dvije plastične čaše iz Targeta i nekoliko nasumičnih tanjura iz trgovine mješovitom robom. Nemam vremena za ramekins! Previše su mali za moj ukus.

Pa umjesto da pečem ova jaja u tradicionalnom ramekinu, snalazim se sa onim što sam dobio —-tavom od lijevanog željeza.

U osnovi, u tavi procijedite malo maslaca i vrhnja, pa ulijte jaja i prelijte kozjim sirom i paradajzom. Prilično je strašan i poslat će vaše okusne okuse u overdrive. Ovakve obroke volim nazvati “brlundinner ” izgovorenim berrrrrluuuundinner, što očigledno znači da predstavlja mješavinu doručka, ručka i večere. Duh.

Kad pečete jaja, žumance i dalje ostaje polumekano, ali definitivno nije tekuće. Obilno prskanje kozjeg sira samo stavlja sve preko ruba i doslovno me tjera da uvijem prste od uzbuđenja. Možete dodati i svježe začinsko bilje ili zamijeniti sir za fetu ili čedar, iako ja lično ne znam zašto bi neko uradio tako nešto.

Pečena jaja u tavi sa kozjim sirom i paradajzom od grožđa

Sastojci:

1/4 šolje svežeg kozjeg sira se mrvi

1 šolja grožđanog paradajza, prepolovljenog

Uključite pećnicu da se peče na visokoj temperaturi.

Pažljivo razmutite jaja u malu posudu, pazeći da ne razbijete žumanca! Stavi na stranu.

Dodajte maslac i vrhnje u tavu od lijevanog željeza i stavite peći na dvije do tri minute ili dok se puter potpuno ne otopi. Izvadite iz rerne (nemojte zaboraviti da koristite vruću podlogu !!) i brzo ulijte jaja. Jaja prelijte kozjim sirom, rajčicama od grožđa, solju i paprom i pecite dodatnih pet minuta.

Čak i ako vam se žumance i dalje čini prilično tekućim, izvadite tavu i#8212 oni će vam kuhati uz ručno kuhanje, a vi ne želite##8217 peći žumance!


Portobello pečena jaja sa sušenim rajčicama i#038 kozjim sirom

Elegantno, jednostavno i 20 minuta od rashlađenih sastojaka do stola? Imam novo omiljeno vegetarijansko glavno jelo za jedno, ili za više, koje samo zahtijeva 4 sastojka. Ova pečena jaja u Portobellu sa sušenim rajčicama i kozjim sirom toliko su ukusna da ih nećete podijeliti.

Rijetko berem sušene rajčice jer su mi kisele. Iskoristio sam priliku u Trader Joe -u#8217s, gdje su pakirani suhi umjesto u ulju, i otkrio da su blago opori i ugodni (slika). Sada sanjarim ovu kombinaciju okusa s kozjim sirom u tjestenine, salate i drugo.


Sažetak recepta

  • 12 srednjih paradajza (3 kilograma)
  • 1 ⅔ kilograma svježeg kozjeg sira
  • 1 veliko jaje (lagano umućeno)
  • 2 režnja belog luka (mleveno)
  • 2 kašike sitno iseckanog bosiljka
  • 1 kašičica košer soli
  • ¼ kašičice sveže mlevenog bibera
  • ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Rernu zagrejte na 425 ° C. Odrežite gornjih 1/2 inča svakom paradajzu i sačuvajte vrhove. Izvadite jezgre i sjemenke paradajza. Odrežite vrlo tanki komadić dna svakog paradajza kako biste mu pomogli da se uspravi. Rasporedite paradajz u staklenu ili keramičku posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 inča.

U činiji pomešajte kozji sir sa jajetom, belim lukom, bosiljkom, solju, biberom i 2 kašike maslinovog ulja. Žlicom dodajte mešavinu kozjeg sira u paradajz, nabijajući fil 1/2 inča iznad oboda. Pokrijte vrhovima rajčice i pokapajte s preostale 2 žlice maslinovog ulja.

Pecite paradajz 35 minuta, dok ne omekša i ne porumeni, a sir se zagreje. Ostavite da stoji 15 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.


Kič od sporo pečenog čeri paradajza i kozjeg bibera sa paprom

Našao sam najljepše cherry rajčice na vinovoj lozi prošle sedmice dok sam kupovao namirnice i morao sam ih kupiti. Obožavam sočne, slatke cherry rajčice i bile su tako prekrasne da nisam mogla odoljeti. Nisam imala pojma šta sam htjela s njima, ali sam ih ipak kupila.

Smatram da je moj omiljeni način korištenja cherry rajčica polako pečenje s malo maslinovog ulja, balzamikovog octa i češnjaka. Pa, i jesti ih onako kako jesu. Zatim sam u subotu otišao na tržnicu lješnjaka i na štandu Belnori kupio svježi začinjeni chèvre od Normala. Kad god mogu, pokušavam kupiti neki od Normanovih divnih sireva koji su mali, butik sira i nema ništa bolje od podrške malom proizvođaču koji u svoje proizvode ulaže toliko ljubavi i poštovanja. Znao sam da će slatki cherry rajčice biti savršeni sa kremastim, svježim chvreom pa sam ih odlučio jučer spojiti u nekoliko mini quicha za ručak.

Napravila sam jednostavno prhko tijesto i koristila punjenje jaja iz slobodnog uzgoja razmućenih zajedno sa kremšnitom, pahuljicama morske soli i svježe napuknutim bijelim paprom. Krajnji rezultat bio je ukusan, kremasti quiche, prepun okusa. Obično nisam ljubitelj rajčice u quicheu (ili kuhanom općenito), ali ovdje dodaju nalet slatke sočnosti koja je jednostavno divna. Ovi quichovi savršeni su za ručak ili laganu večeru i čuvaju se u frižideru 3-5 dana. Ponovo zagrijte u pećnici 10 minuta prije posluživanja.


Recept od kukuruznog pahuljastog omleta

Ako su vam džemovi nemoguće lepršavi omleti u obliku oblaka, ovaj recept je tu gdje i jeste!

Jaja nalik sufleu i oštra sa ludo laganom i prozračnom unutrašnjošću i blijedozlatnosmeđim vanjskim džemom punim svježeg kukuruza, dekadentnog kozjeg sira i nježnog vlasca!

Ovaj omlet je vlažan, oštar, kremast i apsolutno izvan svijeta!

Savršeno za doručak, užinu, ručak, večeru i bilo koji zamislivi obrok u međuvremenu, ova pahuljasta jaja postat će omiljena u domaćinstvu !!

Šta znači omlet?

Omlet, takođe napisano omlet, jelo napravljeno od cijelih umućenih jaja skuhanih u tavi i posluženih valjanih ili presavijenih. Omleti se mogu puniti raznim sastojcima kao što su sir, povrće i meso ili se poslužuju obični.

Odakle omleti dolaze i tko ih je izmislio, kontroverzna je tema (tko je znao?)! Podrijetlo omleta zapravo se može pratiti u mnogim različitim kulturama, uključujući Rimljane, Perzijce, Japance i Francuze.

Dok neki vjeruju da su stari Rimljani prvi stvorili omlet, drugi smatraju da je riječ omlet izvedena iz francuske riječi amelette, što znači oštrica, koja opisuje dugačak ravni oblik omleta.

Kako napraviti pahuljast omlet?

Tajna pahuljastog omleta je odvajanje bjelanjaka od žumanjaka.

Za pripremu omleta počnite umutiti žumanjke dok ne dobiju svijetložutu boju. Zatim istucite bjelanjke dok ne postanu približno trostruke veličine i ne formiraju srednje tvrde vrhove. Gumenom lopaticom lagano savijte žumanjke u bjelanjke. Presavijte smjesu dok ne posvijetli i potpuno se uklopi.

Ako vam se odvajanje jaja čini kao prevelika gnjavaža, jednostavno možete istući cijela jaja dok ne budu svijetložute boje i pjenasta. Ključ je u tome da jaja previše umutite i umiješate zrak u smjesu. Iako će cijela metoda jaja dobiti & rsquot proizvod kao pahuljast omlet, ipak će proizvesti lakši, pahuljastiji omlet.

Šta omlet čini super pahuljastim?

Dvije su stvari koje omlet čine pahuljastim & ndash -om koji odvaja jaja i tuče bjelanjke dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi. Kako bi omlet ostao lagan i pahuljast, nemojte dodavati povrće ili meso u mješavinu jaja prije kuhanja. Provjerite jesu li vam nadjevi skuhani i dodajte ih u omlet kad je skoro gotov i neposredno prije savijanja.

Zašto je moj omlet gumast?

Ako je vaš omlet suh i gumast, to je zato što ste prekuhali jaja.

Da biste izbjegli gumeni omlet s okusom, slijedite ova pravila:

  1. Koristite desnu tavu. Za pahuljasti omlet koristite posudu od 9 ili 10 inča. Za normalan omlet koristite posudu od 8 ili 9 inča. Ako preopteretite posudu jajima, morat ćete kuhati jaja dulje, što će stvoriti omlet sa prekuhanom kožom i gumene teksture.
  2. Kuhajte na laganoj do umjerenoj vatri. Prevruća posuda rezultirat će omletom sa prekuhanom vanjskom površinom i nedovoljno kuhanom, tekućom unutrašnjošću.

Koju vrstu tave trebam koristiti za pravljenje omleta?

Postoji posebna vrsta tava, poznata kao tava za omlet, koja se koristi za pripremu omleta u profesionalnoj kuhinji. Iako ne morate koristiti posudu za omlet da biste ih napravili kod kuće, morate koristiti pravu vrstu posude!

  • Koristite neprianjajuću posudu. Neprilepljiva tava osigurat će da se omlet ne zalijepi za tavu i pomoći će kada je u pitanju prevrtanje i posluživanje omleta.
  • Koristite posudu odgovarajuće veličine. Tava bi trebala biti iste veličine kao omlet koji želite napraviti. Ako vam je posuda prevelika, jaje će biti tanko i neće moći izdržati pod težinom vašeg punjenja. Kao opću smjernicu, upotrijebite posudu od 8 inča za omlet od dva jaja i tavu od 9 inča za omlet od tri jaja ili pahuljasti omlet.

Kako ga okrenuti?

Prelistavanje omleta ne bi trebalo biti zastrašujuće! & Rsquos je zapravo vrlo lako okrenuti bez lomljenja ili kidanja jaja.

Ključ u prevrtanju omleta je da počnete s pravom tavom (više o tome gore!).

Prije nego što pokušate okrenuti omlet, prvo provjerite jesu li jaja kuhana oko rubova i omlet je gotovo gotov u sredini, što će pomoći da se omlet drži zajedno. Kad ste spremni za okretanje, lagano protresite tavu kako biste bili sigurni da se dno omleta nije zaglavilo i da će se lako otpustiti iz posude.

Postoji nekoliko načina da prevrnete omlet:

  1. Koristite lopaticu. Fleksibilnom lopaticom nježno podignite rub omleta i okrenite ga preko druge polovice.
  2. Koristite tanjir. Maknite tavu s vatre i gurnite polovicu omleta na tanjur. Pomaknite tavu preko tanjura da oslobodi drugu polovicu omleta i okrenite je na sebe.
  3. Koristite tavu i gravitaciju. Omlet možete preokrenuti baš kao što okrećete palačinku, koristeći zglob kako biste gurnuli posudu prema naprijed i prema gore.

Koliko jaja trebam koristiti u omletu?

Tačan broj jaja koje biste trebali koristiti u omletu ovisi o vašem apetitu i vrsti omleta koji pravite.

Za pahuljasti omlet pristojne veličine upotrijebite 3 velika jaja (3 bjelanjka i 2 žumanca).

Šta tome dodati?

Omleti su odličan način da potrošite bilo koji sir, začinsko bilje, meso i povrće koje imate pri ruci! Postoji beskonačan broj kombinacija okusa i sastojaka za personalizaciju pahuljastog omleta od jaja. Pokušajte eksperimentirati s različitim kombinacijama sastojaka dok ne napravite jelo koje je savršeno za vas!

  • Kukuruz
  • Paradajz
  • Gljive
  • Luk
  • Paprike
  • Spanać
  • Brokoli
  • Šparoge

Meso ili proteini biljnog porijekla: (Uverite se da su proteini potpuno skuvani pre nego što ih dodate u omlet)

  • Šunka narezana na kockice
  • Izmrvljena slanina
  • Iseckano pile
  • Turska na kockice
  • Rezana ili izmrvljena kobasica
  • Škampi
  • Losos
  • Pasulj
  • Quinoa

Šta poslužiti sa jajima?

Dok se omleti pune i mogu se poslužiti sami, postoje razne strane koje se dobro slažu s jajima!

  • Krumpir & ndash hash browns, krumpir za doručak, kolači od krumpira, pečeni krompir
  • Griz
  • Pirjano i oštreno povrće & ndash spanać, šparoge, brokoli, luk, paprika
  • Tost, pogačice ili engleski muffini
  • Svježe voće
  • Svježe povrće & ndash narezani avokado, zrela višnja ili rajčica
  • Doručak Meso ili plodovi mora & ndash slanina, kanadska slanina, šunka, kobasica, dimljeni ili sušeni losos

Jesu li zdravi?

Omleti mogu biti zdrav izbor obroka!

Iako su jaja bogata proteinima, vitaminima i hranjivim tvarima, mogu biti bogata mastima i kalorijama, ovisno o načinu na koji ih pripremate i sastojcima za punjenje.

Da bi omlet bio zdrav, upotrijebite odgovarajuću količinu ulja i izbjegavajte sir i masno meso. Umjesto toga, odlučite se za zdrave proteine ​​poput piletine, škampa ili pasulja i svježe povrće poput kukuruza, luka, paprike ili rajčice!

Koliko kalorija unosim?

Tačan broj kalorija u omletu ovisi o sastojcima koje koristite za punjenje.

Ovi omlet od kukuruza ima približno 448 kalorija i 27 grama proteina po omletu.

Možete li jesti omlet hladan?

Naravno! Da li vam se zaista sviđa okus hladnog, pahuljastog omleta ili ne, u potpunosti ovisi o vašim željama. Neki ljudi radije ne zagrijavaju svoja jaja već ih jedu hladni.

Možete li podgrijati jaja?

Da, omlet možete zagrijati, međutim pazite da će se okus i tekstura jaja malo promijeniti.

Načini podgrijavanja omleta:

  • Steam. Kuhanje omleta na pari odličan je način za lagano podgrijavanje! Stavite omlet u korpu za kuhanje na pari i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zagrije.
  • Mikrovalna. Stavite omlet na tanjur za mikrovalnu pećnicu i prekrijte papirnatim ručnikom. Kuhani omlet stavite u mikrovalnu pećnicu na 50% snage kratko vrijeme, samo dok se ne zagrije.

Mogu li se kuhana jaja zamrznuti?

Omleti se mogu zamrznuti! Sjajno ih je imati u zamrzivaču za užurbana radna jutra!

Za zamrzavanje prebacite kuhani pahuljasti omlet na lim za pečenje obložen voštanim papirom. Zamrznite omlet dok ne postane čvrst, a zatim ga umotajte u foliju i stavite u vrećicu sa zatvaračem koji se može zamrzavati. Omleti se mogu čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Ovom receptu od kukuruznog pahuljastog omleta nemoguće je odoljeti! Nasitni, pahuljasti i puni okusa, ovi omleti savršeni su način za početak (ili kraj) vašeg dana!

Do sljedećeg puta, prijatelji, veselo & ndash uz jaja od jaja!

Još recepata za jaja:

Žudite za VIŠE? Pratite svu slasnost na Facebooku, Pinterestu i Instagramu!

Najbolji recept za kukuruzni pahuljasti omlet 👇


Izvadite testo za pizzu iz frižidera i ostavite sa strane oko 20 minuta. Stavite kamen za pizzu u pećnicu i zagrijte pećnicu na 500 stepeni F.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, vrhovima prstiju utrljajte tijesto u disk, a zatim ga oblikujte u krug od 12 inča. Pospite površinu kore za pizzu ili velike preokrenute tepsije brašnom i na nju stavite oblikovano tijesto.

Namažite pizzu maslinovim uljem, a zatim tijesto pospite češnjakom, koricom limuna i začinite solju i paprom. Preko testa poređati paradajz, kozji sir i pola bosiljka. Razbijte 3 jaja po vrhu i začinite solju i biberom.

Koru za pizzu ili lim za pečenje malo protresite kako biste bili sigurni da se tijesto ne lijepi. Pažljivo podignite sva područja koja se nalaze i pospite još malo brašna ispod, a zatim gurnite pizzu direktno na zagrijani kamen za pečenje. Pecite 6 do 10 minuta. Kad kora dobije zlatnu boju, sir se otopi, a snijeg od bjelanjaka skuha, prebacite pizzu na dasku za rezanje.

Po vrhu pospite preostali bosiljak i pokapajte s malo maslinovog ulja. Iseći na kriške i poslužite.


Za početak pripreme pečenog paradajza sa pećnicom sa tjesteninom i kozjim sirom, zagrijte pećnicu na 200 ° C.

Uzmite poslužavnik za pečenje. Stavite narezane cherry rajčice, režnjeve češnjaka i narezani luk. Prelijte balzamičnim octom, maslinovim uljem, pahuljicama crvenog čilija, paprom i soli. Sve dobro izmešajte.

Pecite u rerni 30 do 35 minuta ili dok se paradajz ne prepolovi.

Dok se povrće peče, prokuhajte lonac vode srednje veličine i skuhajte tjesteninu Al Dante. Ocedite testeninu.

Kad se rajčice skuhaju, izvadite ih iz pećnice i vilicom izgnječite sve sastojke dok ne dobijete gust kašast umak. U sos sipajte kutlaču vode za kuvanje testenina.

U pleh za pečenje dodajte kuvanu testeninu. Dodaj kozji sir i bosiljak.

Sve zajedno mešajte dok se testenina ne ujednači. Poslužite u velikoj zdjeli i uživajte!

Poslužite pečeni paradajz u rerni sa tjesteninom i kozjim sirom zajedno sa sirastim hljebom od češnjaka i salatom od ljetne salate za večeru sa porodicom.


Dalje tragaju za ono što kuhati?

  • 1 glava karfiola
  • Sol po ukusu
  • Biber po ukusu
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 Crveni luk tanko narezan po zrnu
  • 2 češnja belog luka mleveno
  • 1 žličica svježeg timijana
  • 1 konzerva Paradajz iseckan u soku
  • 1/8 kašičice cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog korijandera lagano prepečeno i usitnjeno
  • 2 jaja
  • 2 1/2 unci kozjeg sira oko 1/2 šolje + 2 kašike
  • 3 kašičice vlasaca iseckanog

Torta od timijana i limuna

Kolač od majčine dušice i limuna Najdžela Slejtera. Fotografija: Jonathan Lovekin za posmatrača

200 g putera
200 g šećera u prahu
100 g glatkog brašna
½ kašičice praška za pecivo
100 g mlevenih badema
4 velika jaja
1 limun
1 kašika listova timijana

Za vrh

4 kašike šećera
2 velika limuna
½ kašičice listova timijana
Trebat će vam kalup za hljeb dimenzija 19 x 9 cm obložen papirom za pečenje

Uključite pećnicu na 160C/oznaka gasa 3. Krem maslac sa šećerom miješajte u miješalici za hranu dok ne blijedi i ne postane penast. Prosijte brašno i prašak za pecivo, pa pomiješajte s bademima. Lagano umutite jaja, a zatim ih savijte u smjesu u 2 ili 3 sesije, svaki put ih temeljito istukavši. Ako smjesa izgleda kao da će se zgrušati, umiješajte malo brašna.

Naribajte koricu limuna i pomiješajte je s listićima timijana. Udarite to dvoje tučkom ili nekom drugom teškom masom. U smesu za kolače dodati brašno, prašak za pecivo i bademe. Žlicom sipajte u kalup za torte i pecite 45 minuta.

Dok se kolač peče, otopite šećer u soku od limuna na umjerenoj vatri i umiješajte listove majčine dušice (nekoliko cvjetova bi ovdje bilo dobro). Dok kolač dolazi iz pećnice, nabodite površinu ražnjićem i žlicom prelijte sirup. Ostavite da se ohladi i poslužite u kriškama s gustim jogurtom.


Pogledajte video: KOLAC SA KOKOS KUGLICAMA (Decembar 2021).