Tradicionalni recepti

Supa od polpete

Supa od polpete

Ćufte se mogu napraviti od svinjetine i govedine, piletine ili ćuretine. Napravila sam mešavinu teletine i piletine.

A sada napravimo supu! Povrće za supu se čisti, opere i iseče na kockice i kuva u šerpi sa vrelom vodom. U međuvremenu pripremite meso za polpete: pomiješajte meso s lukom narezanim na kockice, opranim pirinčem, umućenim jajetom, nasjeckanim koprom, soli i paprom. Kad je povrće skoro kuhano, uključite vatru, stavite pirinač za supu, a zatim vlažnom rukom stavite polpete u hladnu vodu. Kuvati dok pirinač ne nabubri. Dodajte boršč, zatim paradajz narezan na kockice. Ako se stavi svježi paradajz, mora se opariti u prokuhanoj vodi i ukloniti kožicu i peteljke, zatim sitno nasjeckati ili staviti u procesor hrane. Dok čorba ključa, posolite je po ukusu, a nakon što isključite vatru, brzo istucite jaje i bacite ga preko vrele krhotine, miješajući vilicom da ga protresete. Na kraju dodamo svježe sjeckani ariš.


Juha od polpete bez pirinča

Iuliana22 poslala je ukusan recept za čorbu od ćufti bez riža.

Sastojci Juha od polpete bez pirinča

1 kost (svinjska ili goveđa) po izboru
500 g mljevenog mesa (svinjetina / govedina ili mješavina)
Luk, šargarepa, celer, paprika, tikvice (ili bilo koje povrće koje volite)
1 ili
Čorba ili sok od paradajza

Priprema Juha od polpete bez pirinča

Skuvajte kost u velikoj šerpi.
U međuvremenu smo očistili, oprali i iseckali povrće. Pripremite polpete: u činiju stavite meso, jaje, pola sitno seckanog luka, kašiku čorbe, so i 2 kašike supe. Dobro promiješajte i oblikujte polpete.
Procedite supu i vratite je na vatru sa povrćem. Kad su gotove, dodajte juhu i polpete (to je gotovo kad se dignu na površinu).
Začinite juhu solju, paprom i majčinom dušicom, ako vam je draže kiselo, dodajte boršč, limun ili limunovu sol. Ostavite još 5 minuta, a zatim isključite vatru. Pospite arišom ili peršunom. Dobar apetit!
(Prilikom oblikovanja polpeta namočite ruke u ocat. Meso s kosti možete ukloniti i dodati u juhu)


GORKA MESNA JUHA S BORŠIPOM

Kiselu supu od ćufti sa borščem vole svi.

Većinu vremena pripremamo juhu od svinjskog polpeta, ponekad s mješavinom govedine i svinjetine, ili samo piletinom, a možemo je i zakiseliti sokom od limuna, octom ili ukusnim sokom od kupusa. Neke regije naše zemlje.

U nastavku vam predstavljam svoj današnji recept sa supom od ćufti pripremljenom od mješavine govedine i svinjetine, koju sam oživio junećom juhom i divnim borščem od mekinja.

sastojci:

  • 500 gr. mešavina mlevenog mesa (svinjetina i govedina)
  • 1 kom. rasol vita
  • 1 kom. pastrnjak
  • 2 šargarepe
  • 2 kom. luk
  • 1 kom. mali celer
  • Gras paprika
  • 2 kašike pirinča
  • 1 ili
  • 400 gr. paradajz u čorbi
  • 1 kašika paste od paradajza
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 700 ml. tarate tags
  • ½ kašičice majčine dušice
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 veza leustean
  • 1 veza peršin

Za početak, u lonac od 5 litara stavila sam hladnu vodu i skuhala goveđu juhu zajedno s grubo nasjeckanom stabljikom celera.

Prije ključanja, uzimam pjenu s vrha nekoliko puta dok ne dobijem prozirnu i čistu juhu, zatim poklopim lonac poklopcem i ostavim da se krčka najmanje sat i pol.

Stavite mrkvu, celer i pastrnjak na krupnije rende, sitno nasjeckajte luk i papriku, pa ih zajedno propržite u tavi s tri do četiri žlice uljane repice.

Nakon što malo omekšaju, po vrhu pospite žličicu paprike, promiješajte još nekoliko puta i okrenite povrće u lonac pripremljen za juhu.

Dok su na vatri, 15-20 minuta vodim računa o smjesi od mesnih okruglica. Luk sitno naribajte preko mljevenog mesa, dodajte jaje i pola žličice majčine dušice, pa pospite solju i paprom.

Na kraju dodam dvije žlice riže koje sam prije kuhala 3-4 minute i umiješam ih u pripremljeni sastav.

Oblikujem okruglice od ćufte i dodajem ih jednu po jednu u lonac za supu.

Nakon pola sata dodajte sjeckani paradajz i žlicu paradajz paste.

Boršč koji sam stavila u kuhalo za kuhanje zagrijte u zasebno kuhanje i ulijte u juhu, prilagodite okus soli, zatim stavite poklopac i ostavite lonac na vatri još nekoliko minuta.

Nakon konačne provjere jesu li mesne okruglice pečene, isključite vatru i ostavite lonac sa strane.

Tek nakon što se smiri, nasjeckajte peršin i niti ariša koji će upotpuniti poseban i kiselkast okus divne juhe od polpete.

Možete ga poslužiti s dodatkom vrhnja i malo svježeg peršuna posutog po vrhu.


  • 650 g svinjskog mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 2 kašike ulja
  • 1 ili sirovo
  • 500 ml čorbe
  • Otprilike 3 litre vode
  • 1 šargarepa
  • 1 pastranac
  • 130 g celera
  • 1 luk
  • soli
  • biber
  • ulje za učvršćivanje
  • sveži peršun
  1. Očistimo i operemo povrće.
  2. Sve povrće narežemo na male kockice.
  3. Luk ogulite i narežite na male komadiće.
  4. Mleveno meso stavili smo u veliku činiju.
  5. Dodajte prethodno odabrani i oprani pirinač, ulje i jaje.
  6. Začinite solju i paprom po ukusu i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
  7. Od dobivenog sastava oblikujemo polpete, loptice poput oraha koje oblikujemo između dlanova.
  8. U lonac stavite malo ulja, dodajte povrće i ostavite da se stvrdne 2-3 minute.
  9. U lonac dodajte luk, juhu, vodu i sol i pustite da zavrije.
  10. Kad provri, dodajte ćufte jednu po jednu u lonac i ostavite da vri oko 35-45 minuta.
  11. Kad se juha skuha, isključite je i dodajte sitno sjeckani peršun.

Slični recepti

7 komentara

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Potražite recepte & # 8230

Poput nas!

Recepti za kolače

Svi volimo slatkiše, deserte, a posebno kolače, pa svaki put kad tražimo recept za & hellip Pročitaj više ... & rarr

Šta biste mogli pripremiti kao desert za vikend u junu, nešto lagano, ali ukusno i mirisno i & hellip Pročitajte više ... & rarr

Jedan od najjednostavnijih recepata s kojim ćete ostaviti najbolji dojam pred gostima i & hellip Pročitajte više ... & rarr

Budući da je sezona jagoda i od njih možete pripremiti mnoštvo recepata, mislio sam napraviti & hellip Pročitajte više ... & rarr

Unutra meki čokoladni muffini - ovaj recept nije za dijabetičare! Ne želim nikoga uznemiriti osim & hellip Pročitaj više ... & rarr


GORKA MESNA JUHA S BORSHIPOM

Kiselu supu od ćufti sa borščem vole svi.

Većinu vremena pripremamo juhu od svinjskog polpeta, ponekad s mješavinom govedine i svinjetine, ili samo piletinom, a možemo je i zakiseliti sokom od limuna, octom ili ukusnim sokom od kupusa. Neke regije naše zemlje.

U nastavku vam predstavljam svoj današnji recept sa supom od ćufti pripremljenom od mješavine govedine i svinjetine, koju sam oživio junećom juhom i divnim borščem od mekinja.

sastojci:

  • 500 gr. mešavina mlevenog mesa (svinjetina i govedina)
  • 1 kom. rasol vita
  • 1 kom. pastrnjak
  • 2 šargarepe
  • 2 kom. luk
  • 1 kom. mali celer
  • Gras paprika
  • 2 kašike pirinča
  • 1 ili
  • 400 gr. paradajz u čorbi
  • 1 kašika paste od paradajza
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 700 ml. tarate tags
  • ½ kašičice majčine dušice
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 veza leustean
  • 1 veza peršin

Za početak, u lonac od 5 litara stavila sam hladnu vodu i skuhala goveđu juhu zajedno s grubo nasjeckanom stabljikom celera.

Prije ključanja, uzimam pjenu s vrha nekoliko puta dok ne dobijem prozirnu i čistu juhu, zatim poklopim lonac poklopcem i ostavim da se krčka najmanje sat i pol.

Stavite šargarepu, celer i pastrnjak na krupnije rende, sitno nasjeckajte luk i papriku, pa ih zajedno propržite u tavi s tri do četiri žlice uljane repice.

Nakon što malo omekšaju, po vrhu pospite žličicu paprike, promiješajte još nekoliko puta i okrenite povrće u lonac pripremljen za juhu.

Dok su na vatri, 15-20 minuta vodim računa o smjesi od mesnih okruglica. Luk sitno naribajte preko mljevenog mesa, dodajte jaje i pola žličice majčine dušice, pa pospite solju i paprom.

Na kraju dodam dvije žlice riže koje sam prije kuhala 3-4 minute i umiješam ih u pripremljeni sastav.

Oblikujem okruglice od ćufte i dodajem ih jednu po jednu u lonac za supu.

Nakon pola sata dodajte sjeckani paradajz i žlicu paradajz paste.

Boršč koji sam stavila u kuhalo za kuhanje zagrijte u zasebno kuhanje i ulijte u juhu, prilagodite okus soli, zatim stavite poklopac i ostavite lonac na vatri još nekoliko minuta.

Nakon konačne provjere jesu li mesne okruglice pečene, isključite vatru i ostavite lonac sa strane.

Tek nakon što se smiri, nasjeckajte peršin i niti ariša koji će upotpuniti poseban i kiselkast okus divne juhe od polpete.

Možete ga poslužiti s dodatkom vrhnja i malo svježeg peršuna posutog po vrhu.


Supa od pilećih ćufti

Supa od pilećih ćufti verovatno je jedna od omiljenih supa dece.

Iako volim i onaj pravi sa sokom od paradajza, jer sva ostala 3 člana porodice više vole supe od pavlake, i ja se prilagođavam & # 8230 :)))

Sastojci Juha sa pilećim ćuftama

  • pileća prsa (da budu veća)
  • 3 kašike pirinča
  • kriška korijena celera
  • crvena paprika
  • zelena paprika
  • mali luk + mali luk
  • dve šargarepe
  • korijen peršina (odgovarajuće veličine)
  • korijen pastrnjaka (prikladne veličine)
  • 250-300 ml pavlake sa 32% masti
  • sok od pola limuna ili šalica (200 ml) malo boršča
  • lovage
  • peršun
  • soli
  • biber

Priprema Pileća supa

Pripremite sastav za ćufte.

Iseckajte piletinu i stavite je u činiju sa dve ili tri kašike dobro pirjanog i oceđenog pirinča, sitno seckanim lukom, jajetom i solju po ukusu.

Dobro, snažno, kružno miješajte, dok sastav nije dobro vezan i dovoljno čvrst da iz njega možete oblikovati dlačice.

Beli koren (osim celera) i šargarepu (sitno iseckanu) stavite da se stvrdne u 2-3 kašike ulja. Kuhajte samo malo, dovoljno da uhvatite obojeno ulje iz mrkve. Pomaže i okusu i izgledu supe.

Prije nego voda počne ključati, natopite ruke hladnom vodom i uzmite malo sastava polpete, oblikujte kuglice i stavite ih u lonac. Mesna kuglica trebala bi biti veličine manjeg oraha.

Kad se polpete podignu na površinu vode i voda proključa, očistite nastalu pjenu.

Sada stavite krišku celera, cijelu, pa je izvadite na kraju.

Ostavite da vri oko 10-15 minuta, a zatim dodajte sitno sjeckani luk i papriku narezanu na kockice. Dodajte kašiku soli.

Proverite da li je sve povrće skuvano. Ako ste odlučili juhu poravnati s malo boršča, zagrijte je do vrenja i dodajte je sada. Kuhajte 5 minuta.

Dodajte pola sitno sjeckanog zelja.

Stavite kremu u činiju. Uzmite vruću supu i postepeno je stavljajte preko kreme, dovodeći je približno na istu temperaturu kao i supa. Sipajte kremu u juhu, prilagodite okus soli i papra i isključite vatru.

Ako juhu ne dodate s borščem, već s limunovim sokom, dodajte je sada, na kraju.

Dodajte ostatak zelenila i pustite da se juha kuha 10-15 minuta, a zatim možete poslužiti.

Još jedna supa koja se dobro jede kod nas & # 8211 Supa sa svinjskim rebrima i sokom od kupusa


  • 650 g svinjskog mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 2 kašike ulja
  • 1 ili sirovo
  • 500 ml čorbe
  • Otprilike 3 litre vode
  • 1 šargarepa
  • 1 pastranac
  • 130 g celera
  • 1 luk
  • soli
  • biber
  • ulje za učvršćivanje
  • sveži peršun
  1. Očistimo i operemo povrće.
  2. Sve povrće narežemo na male kockice.
  3. Luk ogulite i narežite na male komadiće.
  4. Mleveno meso stavili smo u veliku činiju.
  5. Dodajte prethodno odabranu i opranu pirinač, ulje i jaje.
  6. Začinite solju i paprom po ukusu i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
  7. Od dobivenog sastava oblikujemo polpete, loptice poput oraha koje oblikujemo između dlanova.
  8. U lonac stavite malo ulja, dodajte povrće i ostavite da se stvrdne 2-3 minute.
  9. U lonac dodajte luk, juhu, vodu i sol i pustite da zavrije.
  10. Kad provri, dodajte ćufte jednu po jednu u lonac i ostavite da vri oko 35-45 minuta.
  11. Kad se juha skuha, isključite je i dodajte sitno sjeckani peršun.

Slični recepti

7 komentara

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Potražite recepte & # 8230

Poput nas!

Recepti za kolače

Svi volimo slatkiše, deserte, a posebno kolače, pa svaki put kad tražimo recept za & hellip Pročitaj više ... & rarr

Šta biste mogli pripremiti kao desert za vikend u junu, nešto lagano, ali ukusno i mirisno i & hellip Pročitajte više ... & rarr

Jedan od najjednostavnijih recepata s kojim ćete ostaviti najbolji dojam pred gostima i & hellip Pročitajte više ... & rarr

Budući da je sezona jagoda i od njih možete pripremiti mnoštvo recepata, mislio sam napraviti & hellip Pročitajte više ... & rarr

Unutra meki čokoladni muffini - ovaj recept nije za dijabetičare! Ne želim nikoga uznemiriti osim & hellip Pročitaj više ... & rarr


Recept za najbolju supu od ćufti otkrila je domaćica iz Transilvanije. Nemojte se umoriti od toga!

Supa od polpete. Nutricionisti preporučuju i juhe kao potpunu i uravnoteženu namirnicu koja nas vlaži, hrani i pomaže u održavanju figure u isto vrijeme. Iako većina ljudi jede više supa kada je hladno, preporučuje se da ih jedete i vruće ljeti.

Danas vam predstavljamo transilvanijski recept za čorbu od polpete, koji je otkrila domaćica, koji neće odbiti nijedan član porodice.

Sastojci potrebni za supu od polpete:

& # 8211 600 g mljevenog mesa
& # 8211 2 luka
& # 8211 3 mrkve
& # 8211 1 papar
& # 8211 1 nit pastrnjaka
& # 8211 1 mali celer
& # 8211 1 korijen peršuna
& # 8211 1 gulie
& # 8211 1 velika crvena
& # 8211 6 kašika pirinča
& # 8211 2 jaja
& # 8211 1 kašičica paprike
& # 8211 200 g vrhnja (može i bez)
& # 8211 peršin, ariš
& # 8211 sol, papar, ocat ili limunov sok

Kako pripremiti supu od ćufti:

Korak 1: Očistite, operite, a zatim narežite na male kockice mrkvu, papriku, pastrnjak, guliju, peršun i luk

Korak 2: Stavite svo povrće u lonac sa 4 litre vode i prokuhajte

Korak 3: Zasebno prokuhajte 500 ml vode u koju dodajte 3 žlice pirinča kad proključa. Opecite ga dvije minute, a zatim ga stavite pod mlaz hladne vode.

Korak 4: Pomiješajte mljeveno meso, prethodno kuhani pirinač, bjelanjke iz dva jaja, sjeckani luk, peršun, papriku, sol i papar za pripremu polpeta. Fen za kosu treba da bude što manji.

Korak 5: Kad je povrće u velikom loncu prokuhalo, dodajte preostale 3 žlice riže, a zatim polpete.

Korak 6. Ostavite juhu na vatri oko 20 minuta, a zatim dodajte paradajz narezan na kockice.

Korak 7: Pustite da vri najviše 10 minuta, a zatim isključite vatru i dodajte peršun.

Korak 8: Kad se juha ohladi, dodajte vrhnje pomiješano s dva preostala žumanca. Krema nije obavezna! Možete ga konzumirati i bez njega!

Korak 9: Dodajte po ukusu sirćetom ili limunovim sokom i dodajte so i biber po ukusu.

Korak 10: Sve što trebate učiniti je uživati ​​u juhi od polpete s ljutom paprikom!

Ako vam se svidio recept za supu od mesnih okruglica, više recepata pročitajte OVDJE.


GORKA MESNA JUHA S BORSHIPOM

Kiselu supu od ćufti sa borščem vole svi.

Većinu vremena pripremamo juhu od svinjskog polpeta, ponekad s mješavinom govedine i svinjetine, ili samo piletinom, a možemo je i zakiseliti sokom od limuna, octom ili ukusnim sokom od kupusa. Neke regije naše zemlje.

U nastavku vam predstavljam svoj današnji recept sa supom od ćufti pripremljenom od mješavine govedine i svinjetine, koju sam oživio junećom juhom i divnim borščem od mekinja.

sastojci:

  • 500 gr. mešavina mlevenog mesa (svinjetina i govedina)
  • 1 kom. rasol vita
  • 1 kom. pastrnjak
  • 2 šargarepe
  • 2 kom. luk
  • 1 kom. mali celer
  • Gras paprika
  • 2 kašike pirinča
  • 1 ili
  • 400 gr. paradajz u čorbi
  • 1 kašika paste od paradajza
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 700 ml. tarate tags
  • ½ kašičice majčine dušice
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 veza leustean
  • 1 veza peršin

Za početak, u lonac od 5 litara stavila sam hladnu vodu i skuhala goveđu juhu zajedno s grubo nasjeckanom stabljikom celera.

Prije ključanja, uzimam pjenu s vrha nekoliko puta dok ne dobijem prozirnu i čistu juhu, zatim poklopim lonac poklopcem i ostavim da se krčka najmanje sat i pol.

Stavite mrkvu, celer i pastrnjak na krupnije rende, sitno nasjeckajte luk i papriku, pa ih zajedno propržite u tavi s tri do četiri žlice uljane repice.

Nakon što malo omekšaju, po vrhu pospite žličicu paprike, promiješajte još nekoliko puta i okrenite povrće u lonac pripremljen za juhu.

Dok su na vatri, 15-20 minuta vodim računa o smjesi od mesnih okruglica. Luk sitno naribajte preko mljevenog mesa, dodajte jaje i pola žličice majčine dušice, pa pospite solju i paprom.

Na kraju dodam dvije žlice riže koje sam prije kuhala 3-4 minute i umiješam ih u pripremljeni sastav.

Oblikujem okruglice od ćufte i dodajem ih jednu po jednu u lonac za supu.

Nakon pola sata dodajte sjeckani paradajz i žlicu paradajz paste.

Boršč koji sam stavila u kuhalo za kuhanje zagrijte u zasebno kuhanje i ulijte u juhu, prilagodite okus soli, zatim stavite poklopac i ostavite lonac na vatri još nekoliko minuta.

Nakon konačne provjere jesu li mesne okruglice pečene, isključite vatru i ostavite lonac sa strane.

Tek nakon što se smiri, nasjeckajte peršin i niti ariša koji će upotpuniti poseban i kiselkast okus divne juhe od polpete.

Možete ga poslužiti s dodatkom vrhnja i malo svježeg peršuna posutog po vrhu.


  • 650 g svinjskog mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 2 kašike ulja
  • 1 ili sirovo
  • 500 ml čorbe
  • Otprilike 3 litre vode
  • 1 šargarepa
  • 1 pastranac
  • 130 g celera
  • 1 luk
  • soli
  • biber
  • ulje za učvršćivanje
  • sveži peršun
  1. Očistimo i operemo povrće.
  2. Sve povrće narežemo na male kockice.
  3. Luk ogulite i narežite na male komadiće.
  4. Mleveno meso stavili smo u veliku činiju.
  5. Dodajte prethodno odabranu i opranu pirinač, ulje i jaje.
  6. Začinite solju i paprom po ukusu i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
  7. Od dobivenog sastava oblikujemo polpete, loptice poput oraha koje oblikujemo između dlanova.
  8. U lonac stavite malo ulja, dodajte povrće i ostavite da se stvrdne 2-3 minute.
  9. U lonac dodajte luk, juhu, vodu i sol i pustite da zavrije.
  10. Kad provri, dodajte ćufte jednu po jednu u lonac i ostavite da vri oko 35-45 minuta.
  11. Kad se juha skuha, isključite je i dodajte sitno sjeckani peršun.

Slični recepti

7 komentara

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Potražite recepte & # 8230

Poput nas!

Recepti za kolače

Svi volimo slatkiše, deserte, a posebno kolače, pa svaki put kad tražimo recept za & hellip Pročitaj više ... & rarr

Šta biste mogli pripremiti kao desert za vikend u junu, nešto lagano, ali ukusno i mirisno i & hellip Pročitajte više ... & rarr

Jedan od najjednostavnijih recepata s kojim ćete ostaviti najbolji dojam pred gostima i & hellip Pročitajte više ... & rarr

Budući da je sezona jagoda i od njih možete pripremiti mnoštvo recepata, mislio sam napraviti & hellip Pročitajte više ... & rarr

Unutra meki čokoladni muffini - ovaj recept nije za dijabetičare! Ne želim nikoga uznemiriti osim & hellip Pročitaj više ... & rarr


Supa od polpete. 11 recepata s najukusnijim čorbama od polpete

Uvijek sam voljela supu od polpete i uživala sam u njoj kad god sam imala priliku. Sve dok nisam morao početi praviti supu od ćufti. Istina je da je pomalo pedantan i da morate prilagoditi sve sastojke tako da ćufte ne budu ni premale, ni prevelike, ni previše mrvice, ni pretvrde.

A kako se nitko ne rađa obrazovan, morao sam potražiti najbolje recepte za čorbu od polpete.

Evo tajni najukusnije čorbe od ćufti savršenih domaćica.

Kuhajte s užitkom i dobrim apetitom!


Video: POLPETTE AL SUGO Ricetta Facile - Easy Meatballs Recipe (Januar 2022).