Tradicionalni recepti

Jednostavan recept za kekse sa šećerom

Jednostavan recept za kekse sa šećerom

  • Recepti
  • Dish type
  • Keksi i kolačići
  • Cookies

Ovo su kolačići od mekog šećera u američkom stilu! Odlična obična ili možete dodati slatkiše ili orahe. Ovaj recept koristi osnovne sastojke koje vjerojatno već imate.

974 ljudi je ovo napravilo

SastojciServisa: 48

  • 345 g glatkog brašna
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 225 g omekšalog putera
  • 300 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 25min

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5. U manjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Stavi na stranu.
  2. U velikoj zdjeli izmiksajte maslac i šećer dok ne postane glatko. Umutite jaje i vaniliju. Postepeno umiješajte suhe sastojke. Okrugle žličice tijesta razvaljajte u kuglice i stavite na nepodmazane kalupe za pečenje.
  3. Pecite 8 do 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici ili dok ne dobije zlatnu boju. Ostavite kolačiće na plehovima dvije minute prije nego ih izvadite da se ohlade na rešetkama.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(6792)

Recenzije na engleskom jeziku (5556)

Yummy! Umjesto toga dodali su 250 g šećera, ali bili su zaista ljupki.-28. Srpnja 2017

by Rolanda

Poštedio bih neke ljude da shvate zašto ti kolačići nisu ispali kako treba. Pročitao sam neke recenzije prije nego što sam počeo, a neki ljudi su spomenuli da su kolačići tvrdi i da je tijesto mrvičasto. Mogu vam reći zašto. PROVJERITE DA JE MASLO POTPUNO OMEKŠANO. Napravio sam 2 serije kolačića za rasprodaju. Kad sam počeo mislio sam da mi je maslac mekan (i bio je). Smjesa je postala tvrda i lomljiva. Kolačići su se nakon što su se ohladili bili tvrdi. Bio sam razočaran, ali morao sam napraviti novu seriju kako sam obećao. Kad sam napravio drugu seriju, maslac je cijelo vrijeme sjedio i bio je super mekan. Tekstura tog tijesta bila je potpuno drugačija i ti su kolačići bili mekani čak i nakon što su se ohladili. TRIK JE MASLAC. Ne počinjite dok ne postane kao kaša. Moj sin je probao prvu porciju i rekao da ih ne volim. Dao sam mu da proba drugu šaržu i mislio je da su dobre. Koristio sam dvije žličice vanilije umjesto jedne da joj dam malo više okusa. Također, zaista vam treba samo otprilike žličica tijesta za svaki kolačić ... oni se zaista proširuju tijekom pečenja. Drugi recenzent je spomenuo da je tajna odličnih šećernih kolačića korištenje margarina što sam i učinio. Nadam se da će ovo nekima od vas pomoći da naprave istu grešku koju sam ja napravio! Ovo je dobar recept, ali dao sam mu tri zvjezdice jer shvaćam da me baš ne zanimaju šećerni kolačići..previše jednostavno za moj ukus.-11 rujna 2006

by xuan2

YUM ... najjednostavniji i najkvalitetniji recept za šećerne kolačiće koji sam probao. Sviđa mi se činjenica da tijesto ne morate hladiti satima prije nego što ga zaista ispečete. Zbog toga ih ne možete izrezati u oblike. Ali ako ste zadovoljni samo okruglim kolačićima, ovo je recept za vas. TAKOĐER, ako volite meke kolačiće, izvadite ih za 8 minuta, iako neće biti zlatno smeđe boje. Deset minuta i postanu hrskavi nakon što se ohlade. Napravite ih večeras - tako su laki i skoro svi bi trebali imati sastojke u svojoj smočnici. - 21. novembar 2006

Više kolekcija


Nemojte dozvoliti da vas njihov jednostavan izgled zavara: možda izgledaju jednostavno, ali imaju isti fantastičan okus.

Ko bi rekao da bi takvi osnovni kolačići mogli biti tako ukusni? Savršeni su sami za sebe. Ne trebaju im fensi preljevi poput čokoladnih čipsa, džemova od voća i slatkiša kako bi bili fenomenalnog okusa.

Šećerni kolačići također neodoljivo stvaraju ovisnost! Stoga vam predlažem da napravite velike serije ovog recepta jer će to biti pravi hit ne samo za djecu, već i za odrasle.


LAKI KOLAČIĆI OD ŠEĆERA

ako vam se svidio naš recept za šećerne kolačiće, svidjet će vam se i naš recept za crno -bijele kolačiće!

Volim kad naši domaći šećerni kolačići izađu iz pećnice. Stavio sam ih na stalak da se ohlade, ali priznajem, teško je čekati. Volim uživati ​​u njima dok su još topli!

Najbolji recept za šećerne kolačiće trebao bi biti mekan i blago hrskav na krajevima. Ovo je zaista savršen recept za šećerne kolačiće za božićne šećerne kolačiće ili bilo koje druge praznične posipe! Uvijek ih pravimo za praznike.

Ako ne želite koristiti prskanje po tijestu od šećernih kolačića, možete ih ispeći, a zatim ukrasiti glazurom od šećera ili glazurom od šećernih kolačića.


Kako lako pravite šećerne kolačiće?

Ovo ne može biti lakše, pa se prepustimo & rsquo -u pečenju! Započnite zagrijavanjem pećnice na 300 stupnjeva F. Lagano poprskajte 2 lista kolačića neljepljivim raspršivačem za kuhanje ili upotrijebite silikonske prostirke za pečenje.

Sada sve pomiješajte! U velikoj zdjeli za miješanje i pomoću električnog miksera izmiksajte šećer, maslac, sol i vaniliju. Dodajte kukuruzni škrob i brašno i nastavite miješati dok se ne sjedini.

Kad se svi sastojci u potpunosti sjedine, izvadite žlice tijesta i oblikujte okrugli kolačić. Stavite na lim za kolačiće, udaljeni oko 2 inča. Pecite 25 minuta ili dok ne postane blago zlatno smeđe. Nakon što izvadite iz pećnice, ostavite kolačiće da se ohlade 5 minuta, a zatim uživajte! Upozorenje & ndash možete & rsquot stati samo na jednom!


Jednostavni šećerni kolačići

Nežni kolačići sa šećerom ne mogu biti lakši. Samo uvaljajte u kuglice i poravnajte. Prilagodite ih za svaki događaj posipajući ukrasnim šećerom odgovarajuće boje ili posipom. Ili mraz i ukrasite.

Upute

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Listove kolačića obložite papirom za pečenje.

U velikoj zdjeli električnom miješalicom na srednjoj brzini umutite 1 šalicu krastavca, šećer, jaje i vaniliju dok ne postane kremasta, po potrebi ostružite stranice zdjele. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kremu od tartara. Miješajte na niskoj brzini dok se dobro ne sjedini. Dodajte 2 žlice originalnog bademovog mlijeka i mutite dok ne postane glatko.

Formirajte loptice od 1 ¼ ”, koristeći zaobljene žlice tijesta. Stavite 2 inča jedan od drugog na listove kolačića. Poprskajte ravno dno mjerne posude ili čaše za piće umočenim u šećer sprejom za kuhanje. Pritisnite svaki kolačić, svaki put umočite u šećer.

Po želji, malo premažite vrhove kolačića preostalim bademovim mlijekom i pospite ih ukrašenim šećerom u boji ili posipajte ili ostavite da se ohlade.

Pecite 8 do 10 minuta ili dok rubovi ne počnu smeđe. Ohladite na listovima kolačića 2 minute. Uklonite na rešetke za hlađenje.

U velikoj zdjeli električnom miješalicom na niskoj brzini miješajte električnim mikserom šećer u prahu, ¾ šalice skratiti vanilije i 3 žlice bademovog mlijeka od vanilije dok se ne navlaži. Mutite na srednjoj brzini dok ne postane glatko i kremasto, dodajući bademovo mlijeko za željenu konzistenciju. Nijansirajte prehrambenu boju po želji.


Tako ih je lako napraviti!

Evo zašto mi se sviđaju ovi kolačići: Lako ih je napraviti. U ovim kolačićima nema ništa posebno. Oni kupe božićne kolačiće baš onako kako su ih radile baka i mama. Za prave kolačiće i ndash potrebno vam je 6 sastojaka i vjerujte mi, već imate sve u svom ormaru.

Trebaće vam puter, šećer, jaje, ekstrakt vanile, prašak za pecivo i brašno. Imate sve u kuhinji, zar ne? Da, tako sam i mislio. Pitali su me da odem u šećerne kolače da ih ispečem za praznike.


Sažetak recepta

  • 2 šolje univerzalnog brašna, plus više za valjanje
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/2 šolje (1 štapić) neslanog putera, sobne temperature
  • 1 šolja granuliranog šećera
  • 1 veliko jaje
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • Izabrani bomboni, prskanje ili šećeri u boji za ukrašavanje (izborno)
  • 1 1/2 šolje slatkiša šećera
  • 3-4 kašike mleka, vode ili limunovog soka

U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Električnim mikserom kremasti puter i šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Umutiti jaje i vaniliju. S niskim mikserom, postepeno dodavati mješavinu brašna dok se ne sjedini. Testo podeliti na pola spljoštiti na diskove. Umotajte svaki u plastično zamrzivač dok ne postane čvrst, najmanje 20 minuta, ili ga stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i zamrznite do 3 meseca (odmrznite u frižideru preko noći).

Rernu zagrejte na 325 stepeni. Lim za pečenje obložite pergamentom. Izvadite jedan disk za tijesto i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Razvaljajte 1/8 inča debljine između dva lista pobrašnjenog pergamenta, posipajući tijesto brašnom po potrebi. Izrežite oblike rezačima za kolačiće. Lopaticom prebacite na pripremljene limove za pečenje. (Ako tijesto omekša, ohladite 10 minuta.) Premotajte komade izrezanih oblika. Ponovite sa preostalim tijestom.

Pecite, okrećući do pola, dok rubovi ne postanu zlatni, 10 do 18 minuta (ovisno o veličini). Potpuno ohladite na rešetkama. Za ledene kolačiće premažite stražnjom kašikom. Ostavite da se glazura stvrdne, oko 20 minuta. Ukrasite po želji.

Za glazuru, prosijte šećer slatkiša u malu zdjelu. Umutite mlijeko, vodu ili limunov sok, 1 žlicu odjednom, dok ne postane glatko i dovoljno gusto da prekrije stražnju stranu žlice. Ako je prerijetko, umutite više šećera ako je previše gusto, pa dodajte još tekućine. Namažite kolačiće stražnjom kašikom. Po želji dodajte i druge ukrase. Ostavite da se glazura stvrdne, oko 20 minuta.


Rano u toku dana ili dan prije: U velikoj zdjeli krema za slaganje i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt i mlijeko. U srednjoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke žičanom pjenjačom. U veliku činiju dodajte suve sastojke. Miješati mikserom dok se dobro ne sjedini. Rukama oblikujte tijesto u kuglu. Zamotajte plastičnom folijom i ostavite u frižideru 2 do 3 sata.

Zagrijte pećnicu na 400 F. Lagano namastite listove kolačića. Razvaljajte ** pola ili 1/3 tijesta odjednom, ostatak držite u hladnjaku. Za hrskave kolačiće razvaljajte tijesto, tanki papir. Za mekše kolačiće razvaljajte 1/8 "do 1/4" debljine.

Rezačem za kolačiće pobrašnjene, izrezane u oblike. Ponovno valjajte obrezivanja i režite. Stavite kolačiće 1/2 inča na listove za kolače. Ukrasite *** Pecite 8 minuta ili dok ne dobije vrlo svijetlu boju. Okretačem za palačinke izvadite kolačiće da se ohlade. Pravi oko 6 desetaka kolačića.

*Otkrio sam da ako želite "čvrste i ukusne" kolačiće, trebate upotrijebiti 1/2 skraćivanja i 1/2 maslaca. Skraćivanje čini kolačiće čvrstim, a maslac ukusnim.

** Savjeti za valjanje: Sue B. kaže: "Razvaljajte tijesto prije hlađenja, a zatim ga ohladite. Razvaljam tijesto od šećernog kolačića odmah nakon što se zamijesi između 2 lista voskanog papira, stavite ga na ravan lim za pečenje i stavite u frižider. Nastavite dok se sve tijesto ne razvalja, slažući listove tijesta na prvu. Proći ćete kroz puno voštanog papira, ali pogodnost mi se isplati. Kad budete spremni da biste ih izrezali, vadite jedan po jedan list, odlijepite gornji voštani papir, lagano utrljajte malo brašna u tijesto, zamijenite voštani papir i preokrenite list tijesta. Odlijepite sada gornji list voštanog papira i spremni ste za izrezivanje kolačića. Skupljajte ostatke tijesta u plastičnu vrećicu kako se ne bi osušili, ponovo ih razvaljajte kad vam bude dovoljno za veliki list. Ponovno koristim neke listove voskanog papira za ponovno valjanje Nekoliko savjeta. Ako voštani papir sklizne po radnoj površini tokom valjanja, obrišite pult vlažnom krpom. I dok valjate do uf, ponekad se donji voštani papir nabora, prevrne tijesto i voštani papir, oslobodi voštani papir i ponovno ga valja. Ova metoda razvlačenja tijesta za kolačiće bila mi je pravo vrijeme i spasila me u neredu. "ShadoeRose kaže:" Otkrio sam da je teško razvaljati ako to učinim odmah nakon vađenja iz hladnjaka. Izvadite deo testa, a ostatak vratite u frižider jer ne želite da se testo zagreje na sobnoj temperaturi. Ostavite komad s kojim radite da se malo zagrije, ali neka se drži ispod sobne temperature. Eksperimentirajte s različitim trajanjem zagrijavanja dok ne pronađete temperaturu s kojom vam je najlakše raditi. "

*** Za ukrašavanje šećerima u boji: Pripremite kolačiće premazivanjem gustom kremom ili bjelanjkom malo razmućenim s 1 žlicom vode. Pospite ukrasnim dodacima.

*** Za ukrašavanje bojama za hranu: Pomiješajte 1 žumanjak i 1/4 žličice vode. Podijelite smjesu između nekoliko šoljica za kremu. Nijansirajte svaki drugom bojom hrane kako biste dobili svijetle boje. (Ako se boja zgusne dok stoji, umiješajte nekoliko kapi vode.) Nacrtajte crteže na kolačićima malim četkicama za boju.
Upute sa fotografijama

Upozorenje za sirova jaja

Konzumiranje sirovih i blago kuhanih jaja predstavlja rizik od bolesti uzrokovanih hranom.


  • Pravilno izmerite sastojke jer pečenje je znanost i to bi osiguralo da vaši kolačići budu potpuno isti kao moji, a svi ti sastojci i količine zajedno stvaraju savršene rezultate.
  • Ohladite kuglice od kolačića stavite u zamrzivač na 15 minuta, a zatim ispecite. To će usporiti širenje tokom pečenja.
  • Nemojte spljoštiti kuglice tijesta za kolačiće jer se time samo još više šire dok se peku.

Ne, nisu isti. Klasični kolačići Snickerdoodles pikantnog su okusa i uvaljani u šećeru od cimeta. Obično imaju i kremu od tartara kao jedan od glavnih sastojaka. Ovi su kolačići, s druge strane, puni arome vanilije i uvaljani u granulirani šećer. Oba kolačića imaju mekanu i žvakaću teksturu.


ZAMRZAVANJE KOLAČIĆA OD ŠEĆERA

Ovo je odlično tijesto za pripremu unaprijed i zamrzavanje. Da biste to učinili, slijedite recept tako da kuglice uvaljate u šećer.

  • Lagano pritisnite tijesto prema dolje.
  • Stavite na voštani papir na tepsiju i stavite u zamrzivač na sat vremena.
  • Izvadite i prebacite u hermetički zatvorenu posudu.
  • Vratite u zamrzivač i čuvajte testo za do tri meseca.
  • Kad ste spremni za pečenje, nastavite prema uputama na kartici s receptima, ali pecite još 2 minute.

Ako želite potpuno ispeći kolačiće, a zatim zamrznuti cijeli kolačić, i to funkcionira.

  • Pečene i ohlađene kolačiće stavite na lim obložen voskom.
  • Zamrznite se na sat vremena.
  • Izvadite iz ladice i stavite u hermetički zatvorenu posudu.
  • Zamrzavajte do tri meseca.
  • Ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi pre jela.