Tradicionalni recepti

Slatka, slana i kisela marinada

Slatka, slana i kisela marinada

Sastojci

  • 3 unce palminog šećera, nasjeckanog ili 6 1/2 žlice. svijetlosmeđi šećer
  • 1/2 šolje ribljeg sosa (poput nam pla ili nuoc nam)
  • 1/2 šolje grubo iseckanog svežeg cilantra
  • 2 kašike iseckanog svežeg đumbira
  • 4 crvena tajlandska čilija ili 6 fresno čilija, tanko narezanih
  • 3 žlice mljevene limunske trave (s oguljenog dna 4 'od 2 velike stabljike)

Priprema recepta

  • Umiješajte palmin šećer i 3 žlice. vode u malom loncu na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre.

  • Pomiješajte sok limete, riblji umak i 3 žlice vode u srednjoj zdjeli. Umutiti 1/3 šolje sirupa od palminog šećera (preostali sirup rezervisati za glazuru). Umiješajte cilantro, đumbir, čili i limunsku travu. Svinjetinu ili morske plodove stavite u staklenu, posudu od nehrđajućeg čelika ili keramiku. Prelijte marinadom. Cover; ohladite najmanje 3 sata ili preko noći.

  • Uklonite svinjetinu ili morske plodove iz marinade, osušite i pecite na žaru.

  • Marinadu i rezervirani sirup od palminog šećera pirjajte u malom loncu dok se ne reducira na 3/4 šalice. Nanesite glazuru na meso ili ribu u posljednjih nekoliko minuta pečenja.

Recept Matt Lee, Ted Lee,

Nutritivni sadržaj

Pravi oko 1 šolju. 1 kašika sadrži: kalorije (kcal) 5,6 %kalorije iz masti 0,0 masti (g) 0,0 zasićene masti (g) 0,0 holesterola (mg) 0 ugljenih hidrata (g) 1,2 dijetetskih vlakana (g) 0,1 ukupno šećera (g) 0,4 neto ugljenih hidrata ( g) 1.1 Proteini (g) 0.4 Natrijum (mg) 463.6Pregledni odjeljak

Jednostavni svinjski kotleti sa slatko -kiselom glazurom

Ove svinjske kotlete sam prvi put napravio u julu 2011. Da, pre 4 godine. Ali shvatio sam da stare fotografije nisu učinile jelo pravdom pa sam pokušao još jednom da vam kažem da to treba učiniti što je prije moguće. Po mogućnosti večeras.

Ne zezam se da niste – ovo su najlakši svinjski odresci koje ćete morati napraviti za samo 20 minuta od početka do kraja. A ta slatko -kisela balzamična glazura je nevjerojatna. Ozbiljno ćete to poželjeti. No, svakako sačuvajte dio za svinjske kotlete jer se apsolutno slažu u raju.


Zašto slatka i slana hrana tako dobro pristaju?

Brak slanog i slatkog čini se da ne bi trebao uspjeti, ali nekako uspijeva. Oba okusa harmonično plešu u ustima i šalju sretne poruke našem mozgu. No, koji je razlog svega ovoga?

Da bismo dali malo pozadine, prvo ćemo razgovarati o tome ukusa. Imamo pet primarnih - slanih, slatkih, gorkih, kiselih i novootkrivenih umami (japanski koncept koji znači „prijatno slano“). Razlog zašto naši okusni pupoljci uopće postoje je taj što naša tijela, naša vrlo pametna tijela, koriste okus da bi ostala zdrava i izbjegla nevolje.

Na primjer, kada okusimo slatkoću, privlačimo je jer je sinonim za ugljikohidrate bogate energijom koji će opskrbiti naše tijelo gorivom. Ukus slanosti ključan je u osiguravanju opskrbe našeg tijela dovoljnom količinom natrija za poboljšanje funkcija. S druge strane, nakupljanje kiselosti ili gorčine obično je znak da bi nešto moglo biti štetno ili pokvareno.

Drugi razlog naše urođene ljubavi prema miješanju slatke i slane hrane je činjenica da su ljudi uglavnom svejedi. Uživamo u raznovrsnoj hrani i dosaduju nam jedinstveni (tj. Blagi) okusi, pa je miješanje oboje siguran ulog. To, zajedno s "raslojavanjem okusa", izraz koji koriste kuhari da opišu kada sol pojačava više okusa i aktivira receptore slatkoće u mozgu, na kraju daje našem mozgu pozitivan biološki odgovor.


Šta je zajedničko ovim večerama

  1. PRIPREMLJENO ILI KUVANO NAPRED – Ljetni dani su duži i prepuni aktivnosti na otvorenom, kampova, posla i još mnogo toga. Dakle, kad se vrijeme večere pomalja, potrebne su vam lagane večere koje se brzo spoje! Tu dolazi do spašavanja priprema ili čak kuhanje obroka u potpunosti unaprijed.
  2. U SEZONI – Svaki recept uključuje svijetle i svježe ljetne okuse i sastojke koji su u sezoni. To znači da biste trebali moći lako pronaći sve sastojke, pa čak i s popustom. Proizvodi će biti svježiji jer mogu dolaziti s lokalnih farmi u odnosu na udaljena mjesta.
  3. ZDRAVO, ALI Ukusno – Riječ ‘zdrav ’ često plaši djecu, ali i mnoge odrasle. Međutim, zdravo može biti ukusno. Ne mora biti dosadna ili bljutava hrana, samo znači jesti uravnotežene obroke koji vam daju vitamine i hranjive tvari kako bi vam dali energiju za ljetne dane!

Evo ih 15 lakih ideja za ljetnu večeru da se možete pripremiti unaprijed i brzo završiti na kraju dugih ljetnih dana!

15 jednostavnih recepata za ljetnu večeru

1. Slatki & pojačani pileći ćevapi sa zelenom rižom

Spremite se za simfoniju okusa i tekstura jer ovaj recept ima sve! Prvi u nizu recepata za ljetnu večeru su moji slatko -kiseli pileći ćevapi s ananasom, lukom i crvenom paprikom. Oni su slatki, slani, pikantni i slani. Piletina se marinira u jednostavnoj slatko -kiseloj marinadi tako da dobije najnevjerojatniji slatki i slani okus roštilja. Ananas kada se peče na žaru, pojačava ovaj duboki okus, koji je i dalje sladak, ali nekako i slani sa roštilja i karamelizacija prirodnih šećera. Luk i crvena paprika zaokružuju ukuse i teksture. Preostali slatko -kiseli umak prelije se po vrhu radi konačnog ostakljenog dodira. Vrijeme je za zabavu za vaše ukuse!

Poslužite ove pileće ćevape uz najukusniji recept za zelenu rižu koji je zasnovan na biljkama. Obavezno pogledajte ovaj recept koji se sastaje u nekoliko minuta. Bosiljak, vlasac i spanać pomiješani su s malo kisele pavlake i pomiješani s pahuljastim bijelim pirinčem. Začinsko bilje savršeno se uklapa u ćevape.

2. Glazirane kapice s baršunastim ječmom i slaninom

Ovim glaziranim kapicama s pečenjem s češnjakom i medom potrebno je samo 10 minuta da ih napravite i okusite NEVEROVATNO! Kapice se peku za hrskavu, karameliziranu koru izvana, a zatim glaziraju slatkim i sočnim gustim umakom. Češnjak, limun i med dodaju se u tavu kako bi se stvorila ova laka glazura koja se savršeno slaže sa slatkim kapicama sa slanom pečenicom. Isprobajte ih uz moj baršunasti ječmeni recept sa slaninom i gruyereom i imat ćete ukusnu porodičnu večeru!

3. Taco pileći burger recept

Naravno da bi na listi recepata za ljetnu večeru bio hamburger! Ovaj Taco pileći burger recept bio je uspješan eksperiment u tome kako se tacos može pretvoriti u najnevjerovatniji hamburger. Lako ih je pripremiti unaprijed, s okusom, vlažnom i sve zajedno tako-liciozno. Puno je začinjenih taco začina, cilantro i mladog luka. Zatim na vrhu imate sve potrebne taco popravke ... topljeni sir, kremasti guacamole, rajčicu, zelenu salatu i chipotle majonezu! Možete napraviti dvostruku seriju i pojedinačno ih zamrznuti. Kad se smrznu, možete ih kombinirati u hermetički zatvorenoj posudi i čuvati do 4 mjeseca u zamrzivaču.

4. Salata od bifteka na žaru s preljevom od bosiljka

Što se tiče recepta za ljetnu večeru, salate su možda očigledne. Ali ovo nije obična salata. Ovaj recept sa salatom od bifteka na žaru s kremastim preljevom od bosiljka tako je izdašan, zdrav, svjež i živopisan recept za salatu od bifteka! Ima nježne trakice bifteka na žaru natrljanog češnjakom preko romina na žaru, svijetle rajčice i preljev od svježeg hladnog jogurta od bosiljka. Romska salata se peče na žaru pa dobiva ovu pomalo ugljenisanu, pomalo orašastu, duboku novu nevjerojatnu aromu koja nije ništa poput dosadne salate koju poznajete. Tako malo sastojaka, ali toliko ukusa !!

Za ovaj recept možete napraviti kremasti preljev od jogurta od kremastog bosiljka i 5 dana unaprijed. Svi sastojci idu u blender i potrebno je samo nekoliko minuta! Možete napraviti marinadu i marinirati bočni odrezak 2 dana unaprijed.

5. Piletina na žaru i salsa od ananasa sa avokadom

Zippy salsa od ananasa s avokadom nije obična salsa, čak nije ni obična salsa od ananasa. Svježa, svijetla, slatka, kremasta, hrskava i ispunjena okusom, ova Zippy salsa od ananasa sadrži ananas, crvenu papriku, jalapeño, cilantro, mladi luk, limetu i avokado. Savršen je preljev za piletinu na žaru. Savršen je i za jelo s pomfritom ili kao samostalna salata! Salsa se može napraviti unaprijed, s izuzetkom dodavanja avokada. Samo ispecite piletinu na žaru, a zatim narežite kockice i dodajte avokado i večera se poslužuje!

6. Grčke mesne okruglice od piletine i grčka Orzo salata

Grčke mesne okruglice od mljevenog piletine su tako vlažne i pune velikih okusa bijelog luka, fete, peršina i origana. Možete ih pripremiti unaprijed i zamrznuti mjesecima (napravite dvostruki recept!). Zatim jednostavno pecite 25-30 minuta i uživajte! Uparuje se sa ljutim i svijetlim Tzatziki umakom i poslužuje se uz grčku Orzo salatu s maslinama Kalamata, krastavcima i feta sirom. Kremast je, oštar, hrskav, slan, svjež, svijetao i neodoljivo ukusan. Baza ovdje je Orzo, savršene veličine i teksture. Krastavac donosi svježe osvježavajuće mrvice. Masline i feta od kalamate donose slanost i okus koji vas tjeraju da se vraćate po još… i još… i još. Sva ova dobrota kombinira se s kremastim preljevom od limuna koji je svijetao i lagan! Ćufte i salata potpuno su izmišljotina za tako laganu laganu grčku večeru.

7. Brzi ražnjići od bijelog luka s kremastim umakom od cilantro

Ništa mi ne govori recepte za ljetnu večeru više od pečenja dobrog ćevapa! Ovi ćevapi od bifteka sa češnjakom sa kremastim umakom od cilantro moja su omiljena ljetna porodična večera. Goveđi file seče se na komade, a zatim marinira s ukusnim umakom od češnjaka. Ražnjići i pečeni na žaru s lukom i crvenom paprikom, nježni su, aromatični i potpuno zadivljujući. Zatim prelijte ili umočite u hladan i svijetao kremasti umak od cilantre za savršen zalogaj! Ćevapi su tako laka ideja za pripremu obroka jer ih možete pripremiti potpuno unaprijed, a zatim ih jednostavno ispeći na žaru kad budete spremni za jelo! Možete napraviti i dvostruki recept za ostatke ovog ukusnog mesa, a zatim narezati za sendviče sa odrezkom, brzo propržiti ili dodati u umak od gljiva preko tjestenine!

8. Punjeni paradajz sa Chorizo ​​& Quinoom

Ovi punjeni rajčice su malo blago, a chorizo, quinoa, parmezan, mozzarella, vlasac, češnjak i origano jednostavno su božanski! Sočni paradajz je izdubljen, a unutrašnjost se pomiješa sa ovim nevjerojatnim sastojcima, a zatim se ponovo puni. Dobijate topli sočni paradajz sa slanim i srčanim središtem. Svaki zalogaj je slan, papren, kremast i nevjerojatno aromatičan! Oni se mogu puniti unaprijed, a zatim ispeći neposredno prije posluživanja. Uzmite kao prilog ili kao glavni sastojak savršenu ljetnu poslasticu !!

9. Kremasti kukuruz i pojačano pile

Po mom mišljenju, kukuruz bi trebao biti gotovo svaki recept za ljetnu večeru! Dakle, ovdje imamo večeru sa kremastim kukuruzom i zacrnjenim piletinom koju je lako pripremiti i ukusno pojesti. Kremasti kukuruz je bogat, kremast, slaan, pomalo sladak i pomalo zadimljen. Pocrnjela piletina premazana je toplim začinima poput čilija u prahu, paprike i kima koji donose ogroman okus, ali ne i puno topline. Završava ukusnim slanim zalogajem od sira kotije. Najbolji dio je što se sve kuha u jednoj velikoj tavi, može se pripremiti potpuno unaprijed i lijepo se zagrijati kad ste spremni za jelo - zaista savršena večera!

10. Češnjak limeta škampi i sos Tzatziki

Volim kombinirati velike smjele ukuse sa hladnim, osvježavajućim okusima. Unesite OVAJ ukusni recept od češnjaka i limete sa škampima sa svijetlim i ukusnim Tzatziki umakom. Umak Tzatziki ima hladan i kremasti jogurt sa svježim krastavcem, koricom limete, češnjakom i mladim lukom. Poslužite s cilantro limetom quinoom i dobit ćete potpun i ukusan obrok! Quinoa i Tzatziki se mogu pripremiti potpuno unaprijed, a zatim odvojite nekoliko minuta da skuhate škampe kad budete spremni za jelo! Odlična je ljetna večera.

11. Recept za torte od tikvica i sočiva

Hrskavi izvana, mekani i topli iznutra, ovi kolačići od leće i tikvica tako zadovoljavaju! Okusi su jednostavni, ali savršeni, s parmezanom koji donosi slanu i orašastu pozadinu, a origano dodaje zeljastu notu. Mladi luk daje blagu aromu luka. Ali naravno, zvijezde ovdje su mesnata i zemljana leća i svježe tikvice. Formirano u savršen kolač i tavu prženu na samo malo maslinovog ulja. Možete napraviti sirove pljeskavice unaprijed, a zatim ih skuhati neposredno prije nego poželite pojesti ili ih pripremiti unaprijed i zagrijati!

12. 30-minutne korejske zdjele od mljevene govedine s kore

30-minutne korejske zdjele od govedine i riže savršena su porodična večera za vikend! Ukusan sos sastaje se za samo nekoliko minuta i dodaje se mljevenom mesu u tavi za najintenzivnije savršen okus. Soja sos donosi sol, susam daje nutritivnost, ocat daje kiselost, smeđi šećer donosi slatkoću, a đumbir i češnjak donose puno začina i okusa! Posluženo uz rižu s jednostavnim, hladnim i hrskavim ukrasom od rotkvice, to je obilna i ukusna večera! Možete napraviti svaku komponentu ovog jela unaprijed, zagrijati govedinu i pirinač, a zatim preliti ukrasima.

13. Jednostavni tajlandski rezanci s umakom od kikirikija i tofu

Pripremite se za eksploziju okusa uz ove tajlandske rezance s umakom od kikirikija s pečenim tofuom i povrćem! Umak je orašast, ljut, slan, pomalo sladak i začinjen s maslacem od kikirikija, teriyakijem, tajlandskom pastom od crvenog curryja, susamovim uljem i češnjakom! Tofu je pečen za savršenu vanjsku i kremastu unutrašnjost. Tikvice, paprika i kikiriki odozgo dodaju hrskavost i teksturu. Rezanci, pa dozvoljavaju vam da sve savršeno razmrvite! Neodoljivo je!

Ovo je savršeno za večeru sa pripremom unaprijed i u zadnji čas u tjednu. Kuhanje traje samo 15 minuta, pa je većina posla priprema za tofu i povrće.

14. Šparoge i paradajz rižoto od kvinoje

Tokom ljeta niko ne želi stajati ispred peći unutra dodajući juhu u rižoto svakih 5 minuta, pa imam bržu verziju za vas! Rižoto od kvinoje sa šparogama i paradajzom tako je izdašna, ukusna i zdrava večera. Ovo je još jedan način da uključite tu fantastičnu superhranu, Quinou, u svoju rotaciju za večeru! Quinoa lijepo upija i popunjava sav okus čorbe, luka, češnjaka, paste od rajčice i origana. Zatim se isječene šparoge umiješaju zajedno s orašastim i kremastim parmezanom za savršeni završetak. Napravite cijelo ovo jelo unaprijed i jednostavno ga zagrijte za večeru sa biftekom na žaru ili piletinom ili ribom!

15. Taco Quinoa zdjele od mljevene govedine

Napraviti zdjelu Taco Quinoa od mljevene govedine tako je ukusno i savršeno za užurbane ljetne noći! Sve mogu unaprijed pripremiti i skuhati, pa samo trebate podgrijati i uživati. Osnova ovih zdjela je Quinoa, koja je lagano začinjena i savršena je pahuljasta pozadina. Preliveno je ljutim mljevenim govedinama koje je prepuno slanih i dimljenih meksičkih aroma od čilija u prahu, kima, češnjaka i mladog luka. Kukuruz koji se malo prži donosi slatkoću. Sir Cotija donosi oporavak i kremastost, a rajčica dašak svježine. Avokado dodaje bogatu kremastost, a hladna krema od limete od cilantre donosi konačni svijetli završni dodir. Sve u svemu, ovo je jedna skladna večera ispunjena svijetlim, kremastim, slanim, zadimljenim i ukusnim okusima i teksturama!


Tanki slatki i kiseli odresci od divljači na žaru

Umjesto mariniranja odrezaka od divljači radi dodavanja okusa prije kuhanja, upotrijebimo ono što neke web stranice nazivaju „umak od daske“, zbirke okusa i tekućine na koju se biftek baca s roštilja. Zatim pričekajte oko 3-5 minuta da biftek postigne svoju punu unutrašnju temperaturu i unutrašnji sokovi prestanu teći naprijed-natrag poput tasmanskih đavola. Narežite po dijagonali, a zatim prelazite prstima po kriškama odrezaka od divljači u umaku od dasaka koji je sada naoružan i aromatičan. Pa, zagrejan i aromatičan. Ohlađeni umak od dasaka djeluje poput stare marinade od divljači: vrući odresci prirodno upijaju hladni umak. Šta je sa tenderom? 24 sata soli, u frižideru, više je nego dovoljno za većinu životinja koje lovimo. Ako imate jači trofejni dolar ili bik, 48-72 sata će ih omekšati što je više moguće.

Sastojci za suho trljanje

Pospite solju s obje strane odrezaka, a zatim stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Zatvorite i ostavite u hladnjaku 24 sata, dok ne bude spremno za upotrebu.

Kad izvadite odreske od divljači za kuhanje, nemojte ispirati sol. Neće biti slano.

Sastojci za umak od daske

  • 1 kašika Dijon senfa
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • 1 kašika meda
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice krupno mlevenog crnog bibera

Priprema

  1. Kombinujte Dijon senf, balzamiko sirće, med, so i biber, promešajte da se sjedine i ostavite sa strane za umak od daske.
  2. Zagrijte roštilj na srednje vruće, oko 450 ° F. Alternativno, zapalite ugljen. Kad su prekriveni bijelim pepelom, velika većina njih, ne samo nekoliko, rasprostire ih za kuhanje.

Kuhanje odrezaka od divljači na žaru

  1. Začinite svoj roštilj kao što je gore opisano, a na roštilj stavite odreske od divljači. Kuhajte ukupno oko 10 minuta, okrećite se samo jednom nakon otprilike 6 ili 7 minuta, kada vidite da krv curi do vrha. Zatim ponovo kuvajte otprilike pola.
  2. Žlicom umak od daske staviti na dasku za rezanje. Skinite odreske s roštilja kada termometar za meso pokaže 125 ° F za rijetke, 130 ° za srednje rijetke i 135 ° za srednje i stavite ih na umak od daske dok odmaraju, oko 5 minuta.*
  3. Narežite po dijagonali, pa žlicom prelijte umak po svim kriškama. Poslužite toplo.

* Temperatura odrezaka će porasti za par stepeni nakon što ih maknete s vatre. To je kontra porast. Ali događa se još nešto. Kad ostavite meso da se odmori nekoliko minuta prije rezanja, sokovi koncentrirani u sredini odrezaka ponovo će se raširiti, upijajući se nazad u meso, umjesto da se razlijevaju po dasci za rezanje.

Slatko -kiseli odresci od divljači na žaru | Puške i recepti

Večeras probajte ove ukusne slatko -kisele odreske od divljači na žaru. Oh, tako su ukusni i izuzetno ih je lako napraviti!


Slatko -kiseli pileći ćevapi s ananasom

Slatko -kiseli pileći ćevapi imaju ananas, luk i crvenu papriku za slatke, slane, ljute i slane okuse. Piletina se marinira u slatko -kiseloj marinadi, tako da kada se ispeče na žaru dobiva najnevjerojatniji slatki i slani okus roštilja. Ananas na žaru pojačava ovaj duboki okus, koji je još uvijek sladak, ali nekako i slani s roštilja i karamelizacija prirodnih šećera. Luk i crvena paprika zaokružuju ukuse i teksture s malo svježeg hrskanja. #chickenkabobs #grilledchicken #hawaiianchicken #sweetandsourchicken #pineapple


Ukusni recepti za trzavice koje ćete napraviti kod kuće

1. Vrući i začinjeni domaći goveđi jerki

Ovaj vrući i začinjeni recept za goveđe goveđe meso klasičan je i ima pravi okus da ovu jednokratnu užinu pretvori u životnu opsesiju. I dalje vam nije dovoljno začinjeno? Dodajte nekoliko kajenskih paprika i mljevenog crnog papra za savršen začin! Plus nekoliko mljevenog bijelog luka, za dodatni okus.

2. Začinjeni goveđi jeriki teriyaki

Ako volite svoju mesnu poslasticu, malo slađu i začinjenu, ovo je ovaj recept za vas! Tajna vlažne, nježne i ne previše teške za žvakanje teksture je u marinadi od teriyaki umaka. Iako volimo razdvajati trake trzavica, čeljusti nam se ne ’t, pa ovaj recept pruža lijepu malu pauzu za to. Možete se odlučiti za dodavanje pahuljica crvene paprike kako bi bila još pikantnija.

3. Losos Jerky

Volimo vidjeti kako se neobični proteini pretvaraju u trzave trake, a losos je jedan od njih! Ovaj recept pretvara klasični zalogaj u jedan prepun omega-3 masnih kiselina, proteina i esencijalnih aminokiselina. Možete čak dodati i hrskavi mljeveni češnjak za dodatni okus. Dakle, sada možete grickati bez grižnje savjesti i do mile volje sadržaj#8217!

4. Bak Kwa (kinesko svinjsko meso)

Umjesto govedine, u ovom receptu se koristi svinjetina. Bak Kwa ili suho meso je malezijski/kineski stil od svinjetine. Ima vlažnu teksturu i do savršenstva je pečen na ognju. Bak Kwa je obično skup, pa je domaća verzija definitivno najbolji način da uživate u ovoj ukusnoj deliciji.

5. Patka ili guska jerky

Malo ljudi zna za ovo, ali patčje ili gusje meso odlična je alternativa govedini! Pačje meso ima izrazit okus i teksturu što mu omogućuje da lako upije začine i začinsko bilje koje odaberete. Da biste napravili ovaj recept, vodite računa o pravilnom omjeru soli. Marinirajte meso najmanje 24 sata kako biste bili sigurni da je vaš trzaj najbolji!

6. Začinski Sriracha Tofu Jerky

Što kažete na to da napravite vegetarijance? Iako je većina veganskih recepata napravljena od pšeničnog glutena, ovaj recept to malo mijenja mijenjajući ga u trake tofua! Mješavina srirache sa soja sosom i začinima od češnjaka u ovom domaćem receptu daje ovom tofuu savršen omjer slatkog, začinskog i seksi posvuda.

7. Divljač od divljači

Želite li naučiti kako napraviti meso od srnetine? Slatko#8211 neka onda do toga dođe! Jelensko meso ima veliki ukus po govedini, ali je posnije. Ovaj recept sa jelenskim trncima ima okus baš poput goveđeg mesa koje kupujete u trgovini, osim zdravijeg, ukusnijeg i bez svih onih čudnih konzervansa. Nije li#8217t domaća kuhinja zabavna?

8. Korejski goveđi jerki

Ako ste ikada probali korejski roštilj, znate kako je smiješno ukusan. Zbog toga je korejski goveđi meso sa roštilja obavezan na našoj listi. Ako vaši okusni ukusi traže nešto novo i uzbudljivo, malo ih uključite i isprobajte ovaj korejski recept za govedinu sa roštilja.

9. Ušećereni slanina Jerky

Recept za slaninu sa slaninom prepun slatke, hrskave dobrote slanine. Ovaj recept za kandiranu slaninu od slanine daje hrskave slano-slatke trake slanine s malo kajjenske paprike. Ima lijepu ravnotežu slatkog i slanog zahvaljujući smeđem šećeru. U usporedbi s drugim jelovnim receptima, ovaj je relativno lako sastaviti.

10. Staromodni jelenski jerki

Napravite svoj omiljeni recept za trzavice na starinski način bez mlinca za meso, dehidratora ili preše. Ovaj autentični recept za jelo klasična je mješavina soja sosa i raznih začina. Ukusan je i podsjetit će vas na sve razloge zbog kojih volite trzavice.

11. Teriyaki pileći jerki

Govedina je odlična, ali ponekad je živina još bolja. Budite upozoreni, jer je ovaj recept jedan od najboljih recepata za piletinu ikad! Ove slatke, začinjene i žvakane pahuljice će vas zaboraviti na govedinu ili bilo koju drugu vrstu pečenja.

12. Jerki karfiol

Karfiol je zapravo odlična zamjena za meso i može se koristiti u receptima za bivolu piletinu, koricu pizze i odrezak. U ovom receptu karfiol je preplavljen bogatim tahinijem i drugim okusima. Ova slatka poslastica briljantan je način uživanja u povrću i ostavit će vas sretnima i zadovoljnima.

13. Slatki i začinjeni goveđi jerki za Purim

Purim je jevrejski festival koji se održava u proljeće i ovo je recept napravljen posebno za njega. Ovaj goveđi krem ​​koristi tri vrste zaslađivača i med, javorov sirup i smeđi šećer! Ako vam se ne sviđaju slatkiši, ovaj recept također sadrži malo topline iz pahuljica kajenske i crvene paprike. Zalogaj i kladimo se da nećeš uspjeti i#8217 nećeš moći stati samo na jednom.

14. Jerky patlidžan jerky

Ovaj trzaj napravljen je od tikvica od patlidžana i žira, a po okusu je sličan pravom! Pomislite na slaninu i govedinu, ali u zdravom obliku. Ako tražite zdravu alternativu mesu za suho meso, ovo je možda samo recept za vas.

15. Goveđi jerki iz Kentuckyja, Bourbon

Oduševite svoje okuse s ovim jedinstvenim receptom od goveđih mesa sa okusom i blagim udarcem iz viskija. Ovo je tako muževna grickalica savršena za druženje, piknike, Dan očeva#8217, Dan zaljubljenih#8217 ili čak samo za običan dan.

Pogledajte ovaj video vodič iz Allrecipes -a kako biste naučili osnove u pravljenju domaćeg goveđeg mesa jerki:

Ne morate trošiti ukusno goveđe meso jer ga možete napraviti vlastitim rukama čak i bez moderne opreme, poput preša za pečenje ili dehidratora za hranu. Pravljenje trzavica kod kuće ne mora biti preterano. U stvari, možete koristiti pećnicu koja može istodobno nositi veću količinu mesa od prosječnog dehidratora. Prilično smo sigurni da ćete na ovoj listi pronaći favorita i bit će nam drago čuti vas!

Koje od trzavih recepata sa ove liste planirate isprobati? Podijelite svoje iskustvo s nama u odjeljku komentara ispod!

Ne zaboravite ostati u kontaktu, gurmani!

Takođe, svakako nas pratite Facebook, Instagram, Pinterest, i Twitter!

Napomena urednika - Ovaj je post izvorno objavljen u siječnju 2017. i ažuriran je zbog kvalitete i relevantnosti.

Komentari

Iskreno, moram pitati, odakle su domoroci dobili soja sos ili Worcestershire sos ili, kako je marinada? Mari su u redu, ali gubite vrijeme, a ako namjeravate praviti pelikan, NEMOJTE MARINADATI, sprječava da se govedina potpuno osuši.
Oh, ne vjerujte da “u vašu pećnicu ” sranje, kupite dehidrator, Salt on ima odličan jeftin za oko 60-70 USD
Herb Pelz

zaista bih volio vidjeti neke od ovih recepata, ali izgleda da moram stvoriti instagram račun samo da pogledam. Žao mi je, ne treba mi ovo. Odjavi me.


PA KAKO JE TO PROŠLO?

Slijedio sam prijedloge i koristio manje sojinog umaka te ga narezao s malo vode kako bi bio manje slan. Svidelo mi se na taj način. Ne znam da li je ovo trebalo biti gusto, ali moje je bilo super tanko. Pokušao sam ga zgusnuti kukuruznim škrobom, ali nije uspjelo. Željela sam da to više bude teksture kineskog umaka od patki. Okus je bio odličan i koristila sam ga po slatko -kiselom seitan VW receptu.
Hvala!

Da, slažem se da je ovo bilo previše slano. Kad sam ga potpuno miješao, mislio sam da mi se šalica sojinog umaka čini puno, ali zaključio sam da će se to uravnotežiti.

Bilo je još jako slano kad se sve reklo i učinilo. Ali imao je dobar okus kad sam ga pomiješao s ananasom koji sam koristio za recept za seitan ---

Dodala sam malo javorovog sirupa, za koji mislim da bi sljedeći put moglo biti super za zamjenu za dio šećera, i izostaviti dobar dio soje. Mislim da biste soja sos mogli lako smanjiti na pola šolje. zaradilo bi se mnogo manje, ali šolja je previše.

U svakom slučaju, kao što sam rekao, bilo je dobro sa slatko -kiselim jelom sa ove stranice!


Sažetak recepta

  • ¼ šolje iseckanog cilantra
  • 2 kašike azijskog ribljeg sosa
  • 1 ½ kašičice sveže mlevenog bibera
  • 4 cijele pileće noge, oguljene
  • ½ žličice koncentrata tamarinda, otopljenog u 1 vodi (vidi napomenu)
  • ¼ šolje azijskog ribljeg sosa
  • 2 kašike sveže isceđenog soka od limete
  • 1 češanj (mali) beli luk, mleven
  • 1 (mali) tajlandski čile, zasijan i mljeven
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašika vode
  • ½ kašike biljnog ulja
  • ½ šolje seckanog cilantra

U mini kuhačici obradite cilantro, riblji umak i papar u grubi pire. Piletinu premažite marinadom. Ostavite da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi.

U zdjeli pomiješajte otopljeni tamarind s ribljim umakom, limetom, češnjakom, čileom, šećerom i vodom.

Rernu zagrejte na 400 i stepeni. Zapalite roštilj. Natrljajte piletinu uljem i protrljajte roštilj nauljenim papirnatim ubrusom. Pecite piletinu na umjereno jakoj vatri, okrećući, dok ne zagori, 12 minuta. Prebacite piletinu na lim za pečenje i pecite 30 minuta, dok ne skuha.

Neposredno prije posluživanja, umiješajte cilantro u umak za umakanje i poslužite s piletinom.


Pogledajte video: KOBRA U TEGLI - pikantni sosumak BEZ KONZERVANSA I BEZ PASTERIZACIJE (Decembar 2021).