Tradicionalni recepti

Lingvin recept za čili rakove

Lingvin recept za čili rakove

  • Recepti
  • Sastojci
  • Pasta
  • Laka testenina

Brza i laka večera sa lagano dinstanim paradajzom, mladim lukom i čilijem prelivenim rakovima i lingvinom.


Cornwall, Engleska, Velika Britanija

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 2

  • 150 g lingvina
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 150 g prepolovljenog čeri paradajza
  • 3 mladi luk, grubo iseckan
  • 2 režnja belog luka, sitno iseckana
  • 1 crveni čili, bez koštica i sitno isjeckan
  • 1 pakiranje Morski plodovi & eat it® bijeli rak
  • 1 šaka korijandera, grubo nasjeckana
  • 1 limeta, iscijeđena i sokovana

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 15min

  1. Lonac sa slanom vodom prokuhajte i kuhajte tjesteninu 10 minuta ili dok ne omekša.
  2. Zagrijte ulje u tavi i dodajte rajčicu, mladi luk, češnjak i čili te pržite dok ne zamirišu.
  3. Ocijeđenu tjesteninu dodajte u tavu zajedno s rakovima, korijanderom i limetom.
  4. Dobro promiješajte minutu ili dvije dok se ne zagrije.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Linguine s rakovima, limunom, Čileom i nanom

Skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće posoljene vode, povremeno miješajući, dok ne postane al dente. Ocijedite, rezervirajući 1 šalicu tekućine za kuhanje tjestenine.

Korak 2

U međuvremenu rastopite 1 žlicu. maslac sa 1 kašikom. maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i miješajte dok ne omekša, 3-4 minute. Dodajte češnjak i 1 čili i kuhajte, često miješajući, dok ne dobije miris, oko 1 minutu.

Korak 3

Dodajte 1/2 kašike. limunov sok i 3 žlice. tjestenina za kuhanje tjestenine u mješavinu šalotke dodajte prstohvat papra. Mešajte dok tečnost skoro ne ispari, oko 1 minut.

Korak 4

Prebacite tjesteninu u tavu i dodajte 1/2 šolje rezervisane tečnosti za kuvanje tjestenine. Povećajte toplinu na srednje visoku. Kuhajte, bacajući tjesteninu ili miješajući kleštima, dok tekućina gotovo ne ispari i tjestenina ne postane sjajna, oko 2 minute. Dodajte preostale 3 žlice. maslaca, 1 kašika. ulja, 1 kašika. limunov sok, 1 kašika. limunova korica, rakovi, pola nane i po želji još okruglica čilea.

Korak 5

Miješajte tjesteninu dok se maslac ne otopi i tjestenina dobro ne premaže, pa dodajte još tekućine za kuhanje tjestenine ako je suha. Podijelite između posuda na vrh sa preostalom 1 žličicom. limunova korica i nana. Po želji poprskajte s još limunovog soka.

Kako biste ocijenili Linguine s rakovima, limunom, čileom i nanom?

Odličan recept! Izaslo je fantasticno, definitivno cu opet napraviti

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Sažetak recepta

  • 1 (8 unci) pakovanja lingvine testenine
  • 1 ¾ šolje vode
  • ½ šolje luka, iseckanog na kockice
  • ¼ šolje putera
  • 1 ½ kašike granula pilećeg bujona
  • 1 kašika limunovog soka
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • ½ kašičice sušenog peršuna
  • ⅛ kašičice sušenog origana
  • ¼ kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 (12 unci) paket imitacije rakovog mesa, narezanog na kockice
  • 1 šolja šlaga
  • ½ šolje iseckanog švajcarskog sira

Napunite veliki lonac lagano posoljenom vodom i zagrijte do jakog ključanja na jakoj vatri. Kad voda proključa, umiješajte lingvinu i vratite da proključa. Tjesteninu skuhajte nepokrivenu, povremeno miješajući, dok se tjestenina ne skuha, ali ostane čvrsta do zagriza, oko 11 minuta. Dobro ocijedite u cjedilo postavljeno u sudoperu.

Vodu, luk, puter, granule pilećeg bujona, sok od limuna, beli luk u prahu, peršun, origano i biber prokuhajte u tavi na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na srednje nisku i nastavite kuhati dok se tekućina ne reducira, oko 10 minuta, zatim dodajte imitaciju rakovog mesa i kuhajte još 2 minute. Umiješajte šlag i švicarski sir dok se ne sjedine. Preko pripremljene testenine poslužite krem ​​sos.


PASTA

Ovdje smo koristili lingvin s tintom od lignji jer jednostavno volimo kontrast boja. Ozbiljno, iako zaista ne možemo okusiti „mastilo od lignji“ u tjestenini, ali jednostavno volimo kontrast boja …..pa izvolite, upotrijebite fettuccini ili lingvine ako to imate.

Rabovali smo u prekrasnim vodama zaliva Moreton toliko puta da nismo mogli izbrojati. Rano ustajte zbog plime i ispustite lonce s broda, a zatim se vratite i vucite ih s velikim uzbuđenjem. Morate imati na umu da ne uzimate ‘jennysʼ koja je ženska rak. Veličina je također važno pitanje, pa ako su premale, vratite se nazad#8230.

Nosili bismo naš tegljenje kući i imali najveći lonac sa ključanjem vode …..Idu 8-10 minuta, zatim izvlače i čiste. … (dosadni dio) ….
Ukusno, slatko i maslačko meso od rakova. Tata bi rekao da smo bili dobri za tri raka, tri puta dnevno, i nije pogriješio. Vrlo često na jelovniku se nalazilo svježe kuhano meso od rakova, balzamiko ocat, sol i sitni bijeli papar zajedno sa svježim hrskavim bijelim perlicama i maslacem … … Ah, uspomene!

Lako Chilli Crab Linguine – Gotovo jelo spremno za dijeljenje sa porodicom i prijateljima … … .. ili ne!

Ovo jelo Easy Chilli Crab Linguine često je bilo na jelovniku nakon našeg ulova. Brz za pripremu i ukusan. Jednostavno, brzo i tako, tako ukusno.


Linguine sa čilijem, rakovima i cilantrom

Al dente tjestenina može biti odličan kuhar, ali ovaj recept koristi tehniku ​​koja može poboljšati izglede. Prokuhajte određenu količinu vode, posolite i osušite lingvin i ostavite 2 minute na izravnoj vatri. Zatim poklopite i ostavite da odstoji otprilike toliko vremena koliko je potrebno za pripremu umaka od rakova. Jednostavno je i funkcionira.

Jelo je dobro toplo ili hladno. Poslužite sa hlebom od belog luka.

Porcije: 4
Sastojci
Upute

Stavite vodu u veliki lonac i na jakoj vatri prokuhajte. Dodajte sol i tjesteninu i lagano promiješajte. Poklopite i kuhajte 2 minute, pazeći da je sav lingvin potopljen. Zatim isključite vatru i ostavite tjesteninu da odstoji, pokriveno, 8 do 10 minuta ili dok ne postane al dente: mekana, ali čvrsta.

U međuvremenu, zagrijte ulje u tavi na srednjoj temperaturi koja se ne lijepi na srednje niskoj temperaturi. Dodajte češnjak, čili papričicu, peršun i cilantro. Kuhajte 1 do 2 minute, miješajući, dok češnjak ne zamiriše. Dodajte rakove i zagrijte 1 do 2 minute, lagano miješajući da se sjedini.

Ocijedite lingvin i vratite ga u lonac (s vatre). Smjesu od rakovog ulja prelijte preko tjestenine. Dodajte koricu limuna, zatim limunov sok i biber po ukusu, pa sjedinite. Podijelite među pojedinačne tanjure i ukrasite sjeckanim cilantrom. Poslužite s kriškama limete.

Izvor recepta

Prilagođeno prema "Easy Entertainment" (Kyle Books, 2006) irske kuharice Darine Allen, suosnivačice Ballymaloe Cooking School u okrugu Cork.


Linguinski recept za meso čileanskih rakova

Meso čileanske rakovice Seatech savršeno se uklapa u lingvinu. Naše meso čileanske rakovice izgleda vrlo slično mesu rakova Dungeness s odličnom teksturom i prirodnim slatkim slanim okusom mora. Poslužite ovo jelo od tjestenine s finim hrskavim kruhom kako biste stvorili nezaboravan obrok.

8 oz Seatech meso čileanskih rakova

1/2 šolje narezanog mladog luka (zeleni luk)

1 1/2 kašike svežeg limunovog soka

Svježi mljeveni crni papar

Skuhajte tjesteninu u velikom loncu posoljene kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i rezervirajte vodu za kuhanje.

U tavi otopite 1 žlicu maslaca s 1 žlicom maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj temperaturi. Dodajte češnjak često miješajući dok ne zamiriše, otprilike 1 minutu.

Dodajte 1/2 žlice limunovog soka i 3 žlice vode za kuhanje, dodajte malo papra i miješajte dok tekućina gotovo ne ispari.

Prebacite tjesteninu u tavu i dodajte 1/2 šolje vode za tjesteninu. Kuhajte tjesteninu često miješajući dok većina vode ne ispari. Dodajte preostali maslac, maslinovo ulje, limunov sok, koricu limuna, mladi luk i meso rakova miješajući lagano dok se maslac ne otopi. Poslužite odmah.


VIŠE ZA ISTRAŽIVANJE

Ne zaboravite svojim kontaktima dodati [email protected]

Došlo je do greške. Pokušajte ponovo kasnije.

Ova adresa e -pošte je već pretplaćena. Molimo vas da posjetite Centar za preferencije kako biste ažurirali svoj profil ili postavke biltena u bilo kojem trenutku.

Pridružite se našoj zajednici kako biste primali recepte, kulinarske savjete i trendove.
Pogledajte primjer e -pošte

Ne, hvala, već sam pretplatnik

Ne zaboravite svojim kontaktima dodati [email protected]

Došlo je do greške. Pokušajte ponovo kasnije.

Ova adresa e -pošte je već pretplaćena. Molimo vas da posjetite Centar za preferencije kako biste ažurirali svoj profil ili postavke biltena u bilo kojem trenutku.


Tagliatelle Rachael Ray s rakom

1. Zagrijte pećnicu na 400 °. U srednjoj činiji pomešajte ulje i beli luk. Dodajte prezle. Miješajte dok se ulje ne upije. Rasporedite po plehu sa solju i mljevenom crvenom paprikom. Pecite, miješajući jednom ili dvaput, dok se ne ispeče, 15 do 18 minuta. Prebacite u činiju i ostavite da se malo ohladi. Umiješajte peršun i koricu limuna.

2. U međuvremenu, skuhajte veliki lonac vode za tjesteninu.

3. U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Kad se zapjeni, dodajte rakove i lovorov list sa soli i paprom. Mešajte dok se ne zagreje, 3 do 4 minuta. Dodajte šeri. Kuhajte dok ne ispari, oko 2 minute. Dodajte sok od limuna. Prebacite u tanjir sa folijom da se zagrije.

4. U istoj tavi zagrejte ulje, tri okreta tiganja, na srednje jakoj temperaturi. Dodajte sezonu celera, ljutike, češnjaka i majčine dušice. Kuhajte, često okrećući tavu, dok povrće ne omekša, 2 do 3 minute. Umiješajte čili pastu. Dodajte paradajz, temeljac i bosiljak. Kuhajte umak, povremeno miješajući, dok se paradajz ne otopi, 8 do 10 minuta.

5. Posolite kipuću vodu i dodajte testeninu. Kuhajte dok se 1 minute ne približite uputama na pakiranju. U umak dodajte 1/2 šolje vode za kuhanje, a zatim ocijedite tjesteninu. Bacite testeninu i rakove u sezonu sosova. Poslužite preliveno prezlom i parmom, ako ga koristite.


Brz i jednostavan recept za jezičak od rakova

Ovaj recept za Crab Linguine nevjerojatno je jednostavan i doslovno je djelo sastavljanja trenutaka. To je uglavnom zato što koristim meso rakova koje je već skuhano i odvojeno. Priprema rakova može biti prilično dug, dugotrajan proces i iskreno, ne mogu se suočiti s idejom kuhanja žive rakovice. Svježe meso od rakova mogu lako kupiti u lokalnoj trgovini, ali za ovaj recept možete koristiti i konzervirane ili smrznute rakove ako svježe nije dostupno na lokalnoj razini. Ako koristite smrznutu rakovicu, prvo je odmrznite i odmrznite preko noći u hladnjaku.

Mnogi ljudi koriste i bijelo i smeđe meso rakova za Crab Linguine. Nisam ljubitelj mesa smeđih rakova pa koristim samo bijelo. Kako ga mogu kupiti zasebno, nema apsolutno nikakvog otpada. Naravno, po želji možete koristiti i smeđe i bijelo meso rakova.


Angela Hartnett 's recept za jezike od rakova

Nedavno sam bio na BBC -jevom programu pod nazivom Great British Food Revival, čiji je cilj bio potaknuti sve nas da jedemo više naših nacionalnih proizvoda, što je palo u nemilost. Moj odabrani predmet bio je rak i bio sam zapanjen koliko izvozimo: više od 95% našeg ulova rakova ide u Europu. Dakle, ako ušuškamo rakove na odmoru u toplijim krajevima, velike su šanse da jedemo Veliku britansku rakovicu.

Nekada je to bila lako mjesečna pojava, ako ne i sedmična, na stolu za večeru većine ljudi, a obično se prodavala na štandovima s plodovima mora na ulici. Ali sada se čini da ga jedemo samo u otmjenim restoranima ili za posebne prilike - što je velika šteta.

Sada je savršeno vrijeme za jelo rakova, a ja volim koristiti smeđe s južne obale Engleske. Današnji recept zahtijeva bijelo meso, ali smeđe i bijelo meso dobro je u salati. U idealnom slučaju, kupili biste cijelu raku i sami je skuhali, ali u suprotnom supermarketi počinju skladištiti pasterizirane rakove. Oboje će biti dobro, iako je svježe boljeg okusa.

Crab linguine savršen je predjelo ili odlično jelo za ljetni ručak, a možete dodati i malo đumbira da ga začinite.

Služi četiri kao predjelo, ili dva kao veliki glavni

320 g lingvina
6 kašika maslinovog ulja
2 češnja belog luka, sitno iseckana
½ kašičice sitno iseckanog svežeg crvenog čilija
300 g ubranog svježeg bijelog rakova
50 ml suvog belog vina
1 kašika seckanog svežeg peršuna ravnog lista
1 kašika iseckanog bosiljka
Sok i naribana korica ½ limuna
Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte veliku šerpu slane vode i kuvajte lingvinu 9-11 minuta, ili prema uputstvu sa pakovanja, sve do al dente.

U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u velikoj, dubokoj tavi i dodajte češnjak i čili. Lagano pržite bez boje jednu minutu. Umiješajte rakovo meso i zagrijte još minutu.

Dodajte vino u šerpu i ostavite da mjehuri i potpuno se reducira.

Ocijedite lingvin i dodajte u mješavinu rakova. Umiješajte peršun i sve zajedno promiješajte da se jednako premaže.

Završite s limunovim sokom i naribanom koricom.

Začinite po ukusu i poslužite odmah.

Angela Hartnett je šef kuhinje u restoranu Murano i savjetuje se u galeriji i blagovaonici Whitechapel, London


Pogledajte video: Fried CROCODILE. Street food of Thailand. Banzaan Market. Phuket. Patong. Prices. (Novembar 2021).