Tradicionalni recepti

Recept za bljuzgavo smrznuto rosé vino

Recept za bljuzgavo smrznuto rosé vino

  • Recepti
  • Dish type
  • Desert
  • Zamrznuti deserti

Ovog ljeta bljuzgavica je osvježavajući desert napravljen kombiniranjem jagoda, šećera u prahu i vode s ružičastim vinom prije zamrzavanja na oko 4 ili 5 sati za najbolje rezultate.

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 6

  • 450g jagoda, oljuštene
  • 100 g šećera u prahu
  • 120 ml vode
  • 1 (750ml) boca roze vina Malbec

MetodaPriprema: 10min ›Produženo vreme: 4h30min zamrzavanja› Spremno za: 4h40min

  1. Stavite jagode, šećer i vodu u blender; pasirajte dok smjesa ne postane glatka.
  2. Sipati smesu u kalup za pečenje 23x33 cm; umešajte vino.
  3. Zamrznite, miješajući jednom na pola puta, dok smjesa ne postane bljuzgava, oko 4 1/2 do 5 sati.
  4. Prije posluživanja izvadite iz zamrzivača i promiješajte kako biste razbili sve veće smrznute grudice.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

by kathy

Ovo sam napravio sa sangrijom. Bilo je tako dobro! Ostalo mi je nešto, pa smo ga pojeli sljedeće sedmice i bilo je jednako dobro! Zato ću sljedeći put napraviti dan unaprijed. Samo ga ostruži sa vrha. Nikada se potpuno ne smrzne zbog alkohola.-01. Jul 2018


Da biste napravili ovaj recept za vinski koktel, trebat će vam sljedeći sastojci (pomaknite se dolje do kartice s receptima za točne količine i upute):

  • Ros i dobro vino
  • Šećer
  • Sok od limuna
  • Jagode
  • Led


Tri smrznuta sastojka

Ključ ovog zamrznutog recepta? Jagode! Pojačavaju prirodnu slatkoću vina i dodaju tijelo smrznutom pireu. Za ovaj recept za koktel trebat će vam samo 3 sastojka:

  • Rose vino
  • Jagode
  • Dušo

Tako lako, zar ne? Nije samo ruža koja se smrznula: jednostavno zamrzavanje vina čini ga gorkim i ravnog okusa. Zamrznuti recept uključuje šećer za kompenzaciju gorčine i jagode za dodavanje boje i dodatni okus. Osim ovih nekoliko sastojaka, bit će vam potreban i blender.


Frosé | Smrznuti Rosé

  • Brzi pogled
  • Brzi pogled
  • 10 M
  • 11 H
  • Služi 4
Štampaj recept

Sastojci US Metric

  • Za jednostavni sirup od jagode
  • 1/3 šolje vode
  • 1/3 šolje granuliranog šećera
  • 1/3 šolje svježih ili smrznutih jagoda
  • Za friz
  • Suho ružičasto boce (26 unci) (jeftino dobro radi!)
  • 2,9 unci (velikodušne 1/3 šolje) jednostavnog sirupa od jagode ili više po ukusu
  • 1,5 unci (3 kašike) limunovog soka

Upute

U loncu na umjerenoj vatri pomiješajte vodu, šećer i jagode i pustite da kuha.

Pirjajte dok se šećer ne otopi i jagode omekšaju, oko 6 minuta. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi 1 sat.

Pre upotrebe procedite smešu sirupa. Svaki dodatni materijal može se čuvati u frižideru do nedelju dana.

Odčepajte rosé i izlijte velikodušnu količinu (oko 6 unci ili 3/4 šolje) koju ćete pijuckati dok pravite friz.

Sipajte jednostavan sirup u bocu i dodajte sok od limuna. Ponovo napunite bocu i protresite da se sjedini. (Ako želite, umjesto toga možete sve kombinirati u vrču ili zdjeli i sipati u staklenke sa širokim grlom ili posude s poklopcem).

Tečnu mešavinu ostavite u zamrzivaču preko noći ili dok se ne smrzne.

Izvadite bocu iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na pultu dok ne postane bljuzgava, najmanje 20 minuta.

Sipajte ružičasto ruže ili zamrznite ako želite, u blender i miješajte dok ne postane glatko. Pijuckajte do sadržaja. Ponovi.

Štampaj recept

Recenzije testera recepata

Frosé je bio savršena poslastica da nas rashladi nakon vrućeg dana na plaži. Čak sam i doživio ogromno "zamrzavanje mozga" koje nisam imao od djetinjstva kako guta "slushies" ispunjene crvenom bojom!

Koristio sam stolno vino Bastide Côtes du Rhône- francuski rose i napravio sam vlastiti jednostavan sirup od jagoda prema receptu. Mislim da bi friz imao koncentriraniji okus ako bih dodao dvostruko više sirupa od jagoda. Napravio sam nekoliko prilagodbi kako bih pokušao unijeti više okusa u sirup i dodao limunsku verbenu.

Kuhala sam sirup 6 minuta dok se šećer nije otopio i jagode omekšale. U sirup sam dodala 3 grančice limunove verbene. Ostavio sam sirup da se natapa sat vremena prije nego što sam ga procijedio u mali vrč, a zatim dodao u vino.

Zamrznuo sam vino u originalnoj boci i ostavio ga da stoji na pultu 15 minuta prije nego što ga sjedinim. Primijetio sam da neki recepti za friz zahtijevaju sipanje sirupa od jagoda u pojedinačne čaše, a zatim dodavanje smrznutog ružičastog.

Ovaj je friz izvrsno osvježavajući napitak, posebno u toploj ljetnoj noći. A budući da dodate jednostavan sirup i limunov sok, a možda i jagode, možete uzeti relativno jeftin rosé i pretvoriti ga u nešto divno.

Počeo sam uklanjanjem 3/4 šolje (6 unci) vina. To mi je dalo dovoljno prostora da dodam ostatak svojih sastojaka. Nakon što sam zamrznuo zamrzavanje preko noći i ostavio ga da se odmrzne 20 minuta, ipak sam otkrio da mi je sa flašom vina sa tankim grlom bilo teško izvući smrznutost iz boce. Zabadanje smjese u bočicu pomoglo je ubadanjem u štapić. Sljedeći put ću za ovo piće upotrijebiti bocu sa širokim grlom.

Napravio je divno i osvežavajuće piće.

Ovo je zabavno i osvježavajuće ljetno piće. Okus nam se svima dopao. Ovde je bilo toliko vruće da je piće bilo tako osvežavajuće.

Kuhao sam jednostavan sirup sve dok nije izgledalo kao da je iz jagode otišlo nešto boje, a jagode su izgledale uglavnom polomljene. Trebalo je oko 10 do 12 minuta da prokuha i ima okus poput sirupa od jagoda. Bilo je zaista slatko. Obožavao sam domaći sirup. Pošto mi je ostalo malo, dodali smo ga u vodu za kuhanje i bio je dobrog okusa.

Koristila sam Le Provencal Cote de Provence rosé.

Smjesa se nije vratila u bocu. Možda je to zbog ružičastog pića koje sam odabrao ili boce. Tako sam na kraju sve izlio u posudu i dobro promiješao, a zatim stavio bilo koji dio smjese u bocu s prostorom za ekspanziju. Preostalu smesu sam stavio u Kerr teglu. Bio sam zabrinut pa sam lagano vratio čep i stavio bocu i staklenku u prostor na vratima zamrzivača (gdje je mogao stajati uspravno).

Nakon nekoliko sati, smjesa u boci još uvijek nije bila smrznuta, već je bila na putu. Urađeno je do jutra. Nakon 10 minuta odmrzavanja, na vrhu se pojavila neka tekuća ruža i samo je malo bljuzge moglo izaći samo od sebe. Koristio sam štapić da izvadim još malo, ali bio je prilično čvrst. Nakon 15 minuta, više mješavine se moglo olabaviti štapićem. Činilo se da je nakon 30 minuta sve ispalo lako kad ga je nagovorio mnogo veći ili duži štapić.

Volela bih da vidim kakav je Monin gotov sirup u njemu i da vidim da li je vredno pravljenja sopstvenog sirupa. Također bih volio upotrijebiti nekoliko teglica sa širokim grlom. Prednost bi bila u tome što ste mogli izvaditi samo jednu staklenku odjednom.

Koliko porcija? Ovo zaista zavisi od toga koliko su velike naočare.

Ovo je bio hitan i snažan hit. Sljedeći put ćemo napraviti nekoliko boca, možda s više od jednog okusa.

Koristio sam Way Out West 2019 Rose, mješavinu grožđa Sangiovese i Cabernet Franc.

Kako bih uštedio vrijeme, kupio sam jednostavan sirup za ovaj recept. Svakako bih sljedeći put probala jednostavni sirup s okusom. Recept kaže da se vino zamrzne preko noći. Bocu sam stavio u zamrzivač nešto posle podneva i služio zamrznutu oko 6 do 8 sati kasnije. Sljedeći put ću mu dati malo više vremena, ali vino je bilo 90% smrznuto kad sam ga natočio. Vino u vratu je bilo prilično smrznuto i bio je potreban napor da se izvadi. Nakon toga, ostatak se lako sipao.

Služio je 5, ali da sam ponudio veće napitke, siguran sam da degustatori ne bi ništa potrošili.

GLADNI ZA VIŠE?

#LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.

Komentari

Obožavao sam ovo piće. Umjesto da sipam malo iz boce, cijelu sam bocu sipao u vrećicu s patentnim zatvaračem i zamrznuo. Zatim sam stavila bljuzgavicu u blender sa jednostavnim sirupom.

To radi! Volite genijalnost - i izbjegavajte pokušaj da sve to izlijete bez prosipanja! Hvala vam puno što ste nam javili koliko vam se sviđa, Ellen!


Najbolji recepti za slashie vina: Ideje za hladne i osvježavajuće zampe za vino

Pa zdravo, tamo je toplo vrijeme! Tako je lijepo imati opet sunčane dane i tople temperature! Što se tiče toplih i sunčanih dana, svakako je lijepo imati nešto svježe i osvježavajuće za pijuckati!

Ovi kul i osvježavajući recepti za slane vinske proizvode upravo su mi potrebni na kraju vrućeg, užurbanog dana! Savršene su za posluživanje vašim djevojkama na ljetnom doručku ili za rashlađivanje s vašim omiljenim ljudima na plaži.

Za pripremu sljedeće vinske bljuzgavice pobrinite se da imate bocu vina, blender i ukrase od svježeg voća. Možete miješati i kombinirati različita bijela vina, pjenušava ili čak sangriju. Ovi recepti za vinske slatkice trebali bi vas inspirirati da sjedinite svoje omiljene kombinacije za ljetnu zabavu. Jedva čekam da čujem šta radite!


Frosé (Frozen Rose) recept

To je piće ovog ljeta, a ako volite rosé (je li to uopće pitanje ?!), sigurno ćete voljeti Frosé. Rosé je ružičasto vino koje se proizvodi tako što se pusti da se kožica grožđa namoči u soku na kratko, umjesto na duže vrijeme za crno vino. Rose se može napraviti od širokog asortimana grožđa, pa se karakteristike i okusne note mogu uvelike razlikovati.

Pa šta je Frosé? To je jednostavno vinska bljuzga napravljena od ružičastog vina kao osnove. Otkrili smo sigurnu metodu koja ga čini super lakim, ali morate planirati unaprijed i zamrznuti mješavinu vina preko noći.

U suštini, kombinujemo bocu ružičastog voća sa malo votke, malo svježeg limunovog soka i dodir jednostavnog sirupa (uzmite ovaj jednostavan recept jednostavnog sirupa ili ga džezirajte sa sirupom od jagoda) i zamrznite ga preko noći dok ne postane bljuzgav.

Kada dođe vrijeme koktela, jednostavno miješate smjesu u snažnom blenderu (poput ovog) sa smrznutim jagodama što piću daje voćni, slatki okus i svijetlo ružičastu boju. To je odličan izgovor imati neke prijateljice na doručku.


Sve što vam je potrebno za ove ombr & eacute vinske slatkise su tri boce vina (crno vino, ružičasto vino moscato i bijelo vino), mikser i hrpa posuda za kocke leda.

Svako vino sipajte u posude za kocke leda, zamrznite i dodajte led u blender. Ako volite stvari sa slađe strane, dodajte kockicu vina u mrvicu jednostavnog sirupa. Ne zaboravite nadopuniti ovaj recept za vinske slušie svježim voćem i nanom.


Recepti smrznute Sangrije

Odaberite jednu od ovih ili izmislite svoju.

Mješavine Berry Sangria Slushies

Alexandra Grablewski / Photodisc / GettyImages

Ova voćna smrznuta poslastica kombinira borovnice, jagode, maline i sok od naranče s crvenim Moscatom te likerima s okusom maline i naranče. Svježe miješano piće imat će labaviju teksturu, pa recept zahtijeva zamrzavanje kako bi se učvrstilo, ali bit će jednako ukusno ako ne možete čekati (a uvijek ga možete umiješati u nekoliko kockica leda kako biste ga prilagodili također). Nabavite recept za miješane bobice Sangria Slushies.

Smrznuta lubenica Rosé Sangria Slushies

Ako se pretplatite na rosé cjelodnevnu mantru, ovo je bljuzgava sangrija za vas. Roze, tekila, smrznuta lubenica, smrznute maline, sok od limete i med čine piće/desert koji je prekrasan koliko i ukusan. Dobijte recept za smrznute lubenice Rosé Sangria Slushies.

Mango ananas Sangria Slush

Ova sunčana bljuzgavica sangrije koristi bijelo vino, komadiće smrznutog ananasa i manga, sok od ananasa i limete, te malo likera od đumbira za dodatni udarac, plus nekoliko mrvica gorčine da zaokruže stvari. Papirnati kišobrani za piće potpuno su izborni, ali se toplo preporučuju. Nabavite recept za mango ananas Sangria Slush recept.

Crvena, bijela i plava smrznuta sangrija

Oni su očigledno savršeni za vaš Dan sjećanja ili 4. jula. Za postizanje svijetlo plave boje trebat će vam boja za hranu (ako želite više prirodnu boju za hranu), ali crvena i bijela su zahvaljujući samo voću i vinu. Istu tehniku ​​možete upotrijebiti i s drugim voćem za stvaranje prekrasne slojevite sangrije u različitim kombinacijama boja (zamislite sloj sangrije od kupine preko baze breskve ili tamno ružičaste bljuzgavice s vinskim bljuzgavicama koje prelijevaju svijetlozelenu kivi sangriju). Uzmite recept za crvenu, bijelu i plavu smrznutu Sangriju.

Kivi-dinja smrznuta Sangrija

Ova oštro smrznuta sangrija zamrznula je svježu dinju i kivi od medene rose sa slatkim bijelim vinom, rumom i gaziranom sodom, a zatim sve pomiješala kada budete spremni za piće - ali ako želite napraviti veće količine, možete nasjeckati i zamrznite veću količinu voća prije vremena, zatim ga pomiješajte s vinom i rumom, a svaku čašu prelijte s malo sode. Pronađite recept za smrznutu Sangriju sa kivi-dinjom.


Voćni punč slushie

Tropsko vino sluzavo

Recept ljubaznošću Blake Popea u restoranu Kindred.

Recept ljubaznošću Blake Popea u restoranu Kindred.

Sastojci

  • 1 boca bijelog vina (koristili smo Gruner Veltliner)
  • 1 serija jednostavnog sirupa
  • 2 šolje zelenih jagoda, oljuštene
  • 1/4 šolje svežeg soka od limuna
  • kora 3 limuna
  • 3/4 šolje aperitivnog vina (koristili smo Cocchi Americano)

Upute: Mikserom ili kuhačom izmutite jagode, koricu limuna, limunov sok i 1/2 šalice jednostavnog sirupa*. Miješajte dok ne postane glatko. Koristeći sitno mrežasto sito procijedite pire od jagoda preko velike zdjele ili vrča. Odbacite pulpu. Dodajte preostali jednostavan sirup, bijelo vino Gruner i Cocchi Americano. Umutiti dok se potpuno ne sjedini. Sipati smesu u zapečaćenu posudu zaštićenu od zamrzivača. Zamrznite najmanje 12 sati ili preko noći. Kad ste spremni za posluživanje, izvadite smjesu iz zamrzivača i izmrvite smrznutu smjesu u blender i pulsirajte nekoliko puta dok ne dobije gustu konzistenciju. Poslužite u zabavnim čašama sa slamkama, prelivenim koricom grejpa.

* Za pravljenje jednostavnog sirupa: Koristeći mali lonac na srednje, pomiješajte jednake dijelove šećera i vode, zatim zagrijavajte dok se šećer ne otopi, ali ne zavrije. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi dok ne budete spremni za upotrebu.


4 osvježavajuća recepta za prskanje vina

Evo nekoliko kombinacija okusa za početak, ali nemojte se bojati zamijeniti sastojke ili koristiti voće koje već imate u hladnjaku. To je ljepota vinskih pića i sve ide.

1. Kremasta breskva

Breskve su vrhunsko ljetno voće, u redu? Slatki su, pomalo kiseli i odlično se slažu s bijelim vinom i kremom od kokosa.

Budući da su breskve prirodno bogate šećerom, ovom receptu zaista ne morate dodavati dodatno zaslađivač. Ali ako vam se čini da su stvari previše kisele, samo dodajte mješavinu agave.

2. Tart Cherry Lime

Jeste li ikada pročitali stražnju stranu boce crnog vina i primijetili “herry ” naveden u bilješkama okusa? Postoji razlog zašto se trešnja i crno vino dobro slažu.

Oboje imaju duboke, odvažne arome s pomalo oštrim okusom. Uzmite bocu pino noira i pola litre višanja sa seoske tržnice i isperite ovo savršeno upareno bljuzgavo vino.

3. Hlađenje dinje od krastavca

Ovo bljuzgavo vino malo je mekše od ostalih zahvaljujući krastavcu, medljiki i bijelom vinu. A budući da su krastavac i medena rosa na sočnijoj strani, hidratiziraju se za podizanje.

Više volim da su moje kašice prilično suhe (tj. Manje šećera), ali možete dodati agavu ili med kako bi bili sličniji desertu. Na vama je samo#8217!

4. Osvježavajući bosiljak od jagoda

Ovo bljuzgasto vino ima ukus jagode samo poput margarite od jagode, ali nema baš isti udarac. Volim koristiti ružino vino i lišće bosiljka kako bih mu dala lijep, ljetni okus. Ali slobodno upotrijebite crno vino umjesto ruže i sub ružmarina ili limunske trave umjesto bosiljka.


Samo provjeravam Froséa

Barmen Justin Sievers sjeća se svog inauguracionog ljeta na frizeri. Ponudio je verziju pića koja je kombinirala sicilijanski rose, vermut i pire od jagoda, okrenuta u aparatu za smrznuto piće dok se nije pojavila kao svjetlucava, blijedo ružičasta bljuzgavica. Bila je to 2016. godina, a video snimak Sieversovog pravljenja napitka upravo je postao viralni, generirajući stotine miliona pregleda na Facebooku. U Baru Primi, gdje je predstavio piće i sada je glavni partner, gosti su gomilu izlazili da ga probaju. Potražnja je bila toliko velika da su se oko bloka formirale linije, štand domaćina citirao je trosatna čekanja, a Sievers je pokušavao kupiti još aparata za smrznuto piće.

U New Orleansu, južnjački kafić i pekara Willa Jean također je uživao u vrhuncu mraza. Šef kuhinje Kelly Fields, još jedan od prvih korisnika, izmislio je jednostavan recept za rosé (kafić je počeo s Vogom, ali sada koristi California Roots) pomiješan s jednostavnim sirupom. Rezultat je odmah bio uspješan: „Zapravo nismo mogli pratiti korak, morali smo naručiti, otprilike, 10 kutija vina odjednom“, kaže Shannon Griffin, voditeljica restorana.

Svojevremeno je frosé bio popularno ime - piće koje je prijetilo da postane sveprisutno kao i njegovo osnovno vino. Svako jelo, piće ili časopis od općeg interesa vrijedan soli imao je recept, postojali su spiskovi gdje se to može piti u New Yorku, Los Angelesu, Chicagu, a u cijeloj zemlji bio je prelijep Camparijem, s votkom i ukrašen kriškama lubenice pretvorio u sorbet. No, do 2018. godine, froseov je stisak počeo popuštati: od tada je stvoreno ili ažurirano nekoliko vodiča, a pojavio se i novi unos smrznutih vinskih napitaka koji su ismijavali trend. U nekim gradovima Frozijev marš se nastavio: Noah Singerman, direktor operacija u Leon's Fine Poultry & amp Oyster Shop u Charlestonu u Južnoj Karolini, izvještava da "definitivno nije izgubio nikakvu popularnost s godinama, možda je stekao popularnost". Druga područja, međutim, bilježe stalni pad.


Pogledajte video: Şərabın sirrləri - Ustad dərsi. Sommelier VÜSAL ƏLİZADƏ. Faridin Qonağı (Novembar 2021).