Tradicionalni recepti

Recept za kolače od svježih krušaka i badema

Recept za kolače od svježih krušaka i badema

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolači sa voćem
  • Kruškova torta

Ovaj kolač od badema i kruške sadrži fino mljevene bademe i kriške svježih krušaka namočene u liker amaretto stvarajući nježnu tortu u stilu frangipana.

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 6

  • 1 čvrsta kruška, tanko narezana
  • 2 kašike likera amaretto
  • 100 g badema u listićima
  • 6 kašika šećera, podeljeno
  • 115 g neslanog maslaca, omekšanog
  • 2 velika jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 40 g glatkog brašna
  • 1/8 kašičice soli

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 25min› Dodatno vrijeme: 15min hlađenje ›Spremno za: 55min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6. Lagano namastite manji kalup za tart ili kalup za tortu promjera 23 cm.
  2. U zdjeli pomiješajte kriške kruške i liker od amaretta.
  3. Bademe i 2 kašike šećera zajedno obrađujte u procesoru hrane dok smesa ne postane fini prah.
  4. Preostale 4 žlice šećera i maslaca istucite u zdjeli električnim mikserom dok ne postanu svijetli i pahuljasti; dodajte jaja i ekstrakt vanilije i mutite dok se dobro ne sjedine. Pomiješajte mljevene bademe, brašno i sol u kremasti krem ​​da dobijete glatku smjesu.
  5. Ocijedite kruške, zadržavajući liker amaretto. Ocijeđeni liker umiješajte u smjesu samo dok se ne sjedini.
  6. Ulijte smjesu u pripremljeni lim, zagladite je ako je neravnomjerna. Po vrhu rasporedite kriške kruške ukrasnim uzorkom.
  7. Pecite u zagrijanoj pećnici dok se kolač ne počne odvajati od rubova, oko 25 minuta. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu najmanje 15 minuta prije posluživanja.

Bilješka:

Ako koristite kalup za torte, dobićete tanju tortu u obliku kolača.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(20)

Recenzije na engleskom jeziku (17)

by Buckwheat Queen

Jednostavan, sladak i ukusan kolač. Napravila sam ovo u verziji bez glutena (podmetanjem 1/3 šalice univerzalnog GF brašna i 1 žlicom slatkog pirinčanog brašna za pšenično brašno). Nisam imao amaretto pa sam koristio 2 žlice Vin Santo i nekoliko kapi ekstrakta gorkog badema. Ima nježnu teksturu i slatkast okus. Ispekla sam ga u porculanskoj torti od 9 inča i pekla se za 23 minute. Nedostatak praška za pecivo ga ni na koji način ne otežava. Ovaj recept čini laganu i nježnu tortu savršenu za popodnevnu užinu uz lagani čaj. Hvala vam na dijeljenju.-11. oktobar 2014

od Elvira Silva

Mmmm tako dobro! Jedva čekam da sledeći put probam sa bobicama. Zamjenjujem amaretto za Grand Marnier. Drugi recenzent je u pravu. Ovo je vrlo lagana i ukusna torta. Hvala vam što ste podijelili svoj recept eatcookdream! -24. Oktobar 2014

od Kim's Cooking Now!

Sretan sam što sam bio prvi recenzent ovog recepta, a još sretniji što mu mogu dati 5 zvjezdica koje zaslužuje! Kakva divna torta! Napravio sam ga tačno onako kako je navedeno u receptu, nema potrebe za nikakvim prilagođavanjima. Volim mljevene bademe i amaretto ovdje. Moj muž ne voli velike deserte, ali znam da će mu se ovo svidjeti, jer nije pretjerano slatko. Hvala vam što ste podijelili svoj recept eatcookdream! -10. Oktobar 2014


  • Za kruške
  • 1 1/2 šolje belog vina
  • 1/2 šolje vode
  • 1/2 šolje (oko 3 1/2 unci) granuliranog šećera
  • 2 žličice soka od 1 limuna (vidi napomenu)
  • 4 mahune kardamoma, zdrobljene
  • 4 Sekel kruške, prepolovljene od pola do pola i jezgre
  • 1 kašika neslanog putera, omekšanog
  • Za tortu
  • 1 1/4 šolje (oko 6 1/4 unci) univerzalnog brašna
  • 3/4 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 6 kašika tečnosti za lov na kruške
  • 1/4 šolje mleka, na sobnoj temperaturi
  • 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 8 kašika (4 unci) nesoljenog putera, na sobnoj temperaturi
  • 1/2 šolje (oko 3 1/2 unci) granuliranog šećera
  • 2 kašike bademove paste
  • 1 žličica sitno naribane korice limuna (vidi napomenu)
  • 2 velika jaja, na sobnoj temperaturi
  • 2 kašike slastičarskog šećera (opciono)
  • 1 žličica svježe mljevenih sjemenki kardamoma (po izboru)

Za kruške: U mali lonac stavite vino, vodu, šećer, limunov sok i mahune kardamoma da prokuhaju na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju, dodajte kruške i pirjajte, povremeno okrećući, dok kruške ne omekšaju, 10 do 12 minuta. Uklonite kruške s vatre i ohladite (u sirupu) na sobnoj temperaturi, najmanje 30 minuta.

Uklonite i odbacite mahune kardamoma, a zatim kruške prerežite na dasku za rezanje. Kruške narežite unakrsno na kriške debljine 1/4 inča. Rezervna tečnost za krivolov. Premažite dno i stranice okruglog kalupa za tortu od 9 inča maslacem. Rasporedite kruške u ukrasnom uzorku.

Za tortu: Podesite rešetku u srednji položaj i zagrijte pećnicu na 350 ° F.

U srednjoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posudi za merenje tečnosti pomešajte tečnost za lovokradicu, mleko i vaniliju sa strane.

U velikoj zdjeli električnim mikserom na srednjoj brzini umutite maslac, šećer, pastu od badema i koricu limuna dok ne postane svijetla i pahuljasta, oko 3 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja.

Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte mješavinu brašna u tri serije, naizmjenično s mješavinom mlijeka, grebanjem prema dolje sa strane i dna zdjele po potrebi. Povećajte brzinu na srednju i miješajte smjesu samo dok se ne sjedini, oko 15 sekundi.

Žlicom prelijte kruške i ravnomjerno rasporedite. Pecite dok tester umetnut u sredinu kolača ne izađe čist, 30 do 35 minuta, okrećući kolač na pola pečenja. Prebacite kolač na rešetku za hlađenje i ohladite u posudi 15 minuta, a zatim preokrenite direktno na rešetku za hlađenje. Potpuno ohladite tortu, oko 1 sat. Pospite prašinu sa opcionalnim slastičarskim šećerom i mljevenim kardamomom. Poslužite.


Torta od svežih krušaka

Ovaj kolač od svježih krušaka suptilno je začinjen začinima, poput đumbira i cimeta, a preliven je svježim kruškama. Prirodno je zaslađen, prilagođen veganima i uključuje opciju bez glutena. Savršena je torta za slavlje slasnog jesenjeg voća!

Obično se ne umorim od svih poslastica od bundeve i jabuke u ovo doba godine, ali ponekad je lijepo probati nešto malo drugačije. Mislim da se kruške često zanemaruju kao ukusna jesenska alternativa, ali slatko i nježno voće dodaje nešto posebno pečenim poslasticama, poput ovog jednostavnog kolača sa začinima. Nije pretjerano začinjen, poput medenjaka, ali suptilno aromatiziran sa samo malo cimeta i đumbira, što savršeno nadopunjuje kruške.

Kruške su prilično razdužene i pečene na vrhu kolača, ali možete ih i usitniti i umiješati u tijesto. Obje opcije proizvode vlažan, ukusan i lagano zaslađen kolač koji se može poslužiti za doručak/užinu ili desert. Slučajno je prirodno zaslađen, prilagođen veganima, a uključuje i opciju bez glutena!

Također sam premazao jednostavnu glazuru od javorovog sirupa po kolaču kada je izašao iz pećnice, što mu je dalo malo sjaja i dodatnu slatkoću, ali to nije obavezno. U svakom slučaju je dobro!

Ovaj kolač od svježih krušaka zasnovan je na mom receptu za kolače od jabuka, pa ako vam se sviđa ovaj kolač, definitivno ćete ga htjeti isprobati! Pomaknite se prema dolje za još više jesenskih ideja za desert!


Kolač od badema i kruške

Rernu zagrejte na 350 stepeni. Lagano poprskajte posudu sa oprugom od 9 ili 10 inča prskanjem za kuhanje bez glutena. Izrežite krug pergamenta tako da stane na dno posude, stavite u posudu i lagano ga poprskajte s još spreja za kuhanje.

Kruške ogulite i ogulite. Tri kruške nasjeckajte grubo, a četvrtu narežite na ploške od oko 1 inča. Uzmite nasjeckane kruške i stavite u malu zdjelu s mikrovalnom pećnicom s limunovim sokom i 2 žličice šećera. Poklopite i mikrovalnu pećnicu na visokoj snazi ​​4 minute. (Alternativno, možete kuhati na štednjaku 10 minuta na umjerenoj vatri u poklopljenoj posudi.) Kruške zdrobite vilicom ili drvenom žlicom u grubi pire. Pustite da se ohladi.

Brašno od badema i 1 ¾ šolje šećera stavite u kuhaču i dajte mu 4 ili 5 dugih mahuna. Dodajte jaja, 1 žličicu ekstrakta vanilije, i kuhane kruške i smjesu u pire. Sipajte u pripremljenu tepsiju.

U maloj tavi zagrijte nektar ili med od agave s uljem, miješajući miješajte dok smjesa ne počne mjehurići. Sklonite s vatre i umiješajte preostalu ¼ žličice vanilije. Dodajte kriške kruške i lagano ih premažite da se premažu.

Po vrhu kolača pospite narezane bademe. Dodajte kriške kruške u obliku žbica i žlicom dodajte aktav nektar ili mješavinu meda i ulja po vrhu kolača.

Pecite 45–55 minuta ili dok kolač lepo ne porumeni i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Provjerite kolač nakon otprilike 35 minuta ako previše zapeče, stavite komad folije na vrh.

Ostavite kolač da se ohladi u kalupu oko 30 minuta, zatim uklonite stranice kalupa i prebacite na poslužavnik (uklanjanje pergamenta nije obavezno, ali se preporučuje).


Karamelizirana torta od krušaka i badema naopako Kruške pečene od vanilije i smeđeg šećera na vrhu su ovog recepta za kolač od kruške naopako. Donji dio okrenut vrhom može se pohvaliti mekanim kolačem od badema bez glutena, lagane teksture taman dovoljno čvrst da izdrži karamelizirane kruške. Ove sedmice sunce greje toplije, o čemu svedoče lokve koje su zamenile slojeve leda i omekšao sneg. Svako popodne klinci ulaze s vratima, ogrtača prekrivenih rukama, obraza zajapurenih, a nozdrve se šire u živahnom zraku. Osmijesi krase njihova lica dok ružičasta koža upija vitamin D tokom hvatanja nakon škole. Naši susjedi otvorili su garažna vrata, izvlačeći stolice za travnjak na zalizani crni prilaz i promatrajući sporo topljenje dok ulazimo u proljeće. Djeca slave u čizmama i snježnim hlačama i majicama, penjući se po gomilama snijega koje se nižu uz prilaz prije nego što iznova i iznova klize na mokro dno. Improvizirane večere koje se jedu okružene gomilama snijega na svježem zraku priređuju se za slavlje. Nedavno sam kupio nekoliko krušaka za klijentski projekt na kojem radim, a nakon što je hrana postavljena i snimljena, na stolu su ostala dva Bošnjaka smeđe kože. Nakon što ste ih izrezali, nježno umočili u limunov sok i zapakirali u kutiju za ručak, ostala je usamljena kruška, nepokretna. Tamo je sjedio do jučer, kada je postao žarište za tortu. Napolju je sijalo sunce, kolač koji je još uvek bio topao iz rerne pozdravio je moju skupinu koja se klonila kaputa. Kad su se vrata otvorila, zadesio ih je miris pečenja krušaka i laganog kolača od badema koji su se spojili u pećnici. Šećeri koji su porumenili karamelizirali su se do visokog sjaja preko pečenog voća, a uskoro su kuhinju preplavili ljudi, a obećanje torte im je visjelo u nosu. Ovaj četvrtak je druženje na koje vrijedi izaći. James Beard nominirao je Michelle Gayer iz Salty Tart -a u partnerstvu sa Share Our Strength i njihovom kuharskom foteljom u Minneapolisu. James McBee Tim McVee iz La Belle Vie domaćin je još jednog Minneapolis Cakewalk događaja. Svaki dolar od prodaje karata ići će ka okončanju gladi u djetinjstvu u Americi. Podijeli našu snagu posvećen je pomaganju 17 miliona djece koja se bore sa nesigurnošću hrane putem inicijativa poput programa Cooking Matters i No Kid Hungry, koji edukuje porodice o ishrani, kuhanju i uključivanju zdrave hrane u budžet. Još uvijek možete nabaviti kartu da nam se pridružite ovog četvrtka, 13. marta u 20:00 u Mineapolisu. Aria u hotelu Jeune Lune domaćin je, a za sve će biti pića, plesa i dosta kolača. Kad se vrijeme zagrijava, ne preostaje vam ništa drugo do slaviti i jesti kolač koji koristi drugima. Možda vas tamo i#8217 vidimo? Kakva kruška!

Kruška u trenutku savršene zrelosti poslastica je koja se najbolje uzima upravo onako kako dođe. Prinosljivo, blago, nježno zrnato, trebalo bi uživati ​​u jednom zalogaju, dok vam mirisni sokovi cure niz bradu.

S takvom kruškom ne trebate niti želite ništa drugo. Pozivam vas da ga ne lovite sa koricom limuna, vanilom i bijelim vinom. Ja bih savjetovao da ga ne narežete tanko i ne prelijete slanim plavim sirom i svježe napuknutim orasima, niti ga ne presložite gotovo prozirnim komadima šunke sušene na zraku. Pečenje na sloju bademovog frangipana u puter -tartu bi, rekao bih, bilo de trop.

Međutim, činjenica je da uloviti krušku u tom trenutku izuzetne spremnosti nije uvijek lako. U jednom trenutku je teško kao sirovi krompir, a znate da će biti jednako hrskavo. Možete ostaviti i nedelju dana. Ali sljedeći put kad osvijestite osjećaj (da li je to dan kasnije, ili dva, ili tri nekako kojih se nikada ne možete sjetiti), on je mekan poput maslaca i modrice na najmanji dodir. Tekstura je postala nježna do pahuljasta, a sok od svilenkastog i slatkog do blago alkoholnog - i to ne na dobar način.

Kruške se, gotovo bez izuzetka, beru dok su još čvrste i dopušteno im je da sazriju sa drveta. Ovo je zapravo dobra stvar. Ne samo da ih čini lakšim za transport i skladištenje, već znači da će - na kraju, i uz sreću - imati bolji okus. Kruška ostavljena na drvetu dok ne omekša bit će vunaste ili brašnaste teksture i okusa prilično blijedog. Dakle, čak i ako sami uzgajate, morate ih brati kad su čvrsti i sazrijeti u zatvorenom prostoru, na sobnoj temperaturi.

S druge strane ljestvice, problem nekih komercijalnih usjeva je taj što se plodovi beru previše tvrdo i zeleno te se predugo drže u hladnjaku. Ni oni nikada neće sazrijeti kako treba, već će umjesto toga preći sa hrskavog u kašasto tkivo, a da nikada ne dožive svoj čarobni trenutak. Ovo je neizbježna sudbina previše uvezenih krušaka.

Ionako ne bismo trebali uvoziti, već bismo trebali slaviti jesensku radost vlastitih plodova. Takvo prevrtljivo voće ne odgovara zahtjevima masovne maloprodaje, pa zbog sorte i obilja nacionalni usjev nije ono što je nekad bio. No, poduzetni vlasnici voćnjaka diljem zemlje i dalje održavaju mnoge tradicionalne sorte krušaka na životu. Imam jedno fantastično produktivno drvo sorte Doyenne du Comice. Velike, okrugle i ružaste boje, jedna su od najboljih desertnih krušaka, a kad su još uvijek grinje, odlične su i za kuhanje. U ovonedeljnom Source It-u, Nikki daje odličnu nisku ocjenu drugima na koje treba obratiti pažnju.

Zato ne treba očajavati nad temperamentnom kruškom. Svaka dobro uzgojena, pažljivo ubrana kruška ima potencijal da dostigne stanje fruktalne nirvane. Morate samo biti na oprezu u zrelosti i testirati voće koje njegujete u zdjeli s voćem blagim istiskivanjem barem jednom ili dva puta dnevno. U međuvremenu, ako se vaše strpljenje iscrpi, gotovo zrela kruška stoji vam na raspolaganju za bilo koji od gore navedenih ili donjih tretmana.

Kolač od kruške i badema

Ovaj mekani, gusti kolač od badema može se poslužiti topao za puding s mrvicama vrhnja ili hladan uz šalicu čaja ili kave. Kruške konferencijske firme ovdje bi trebale biti poslastica. Služi šest.

175 g neslanog maslaca, omekšanog

125 g šećera u prahu, plus 1 kašika

3 kruške, čvrste, ali ne tvrde, oguljene, ogrubljene i na četvrtine

75 g cijelih blanširanih badema ili mljevenih badema

75 g samoniklog brašna

Zagrijte pećnicu na 170C/325F/oznaka gasa 3. Namastite kalup za tortu promjera 20 cm, podlogu obložite papirom za pečenje.

Stavite lonac na srednju vatru i dodajte 25 g putera. Kad zakipi, dodajte žlicu šećera i miješajte dok se ne otopi. Dodajte četvrtine krušaka i pržite u puterastoj karameli pet do 10 minuta, dok ne počnu posmeđivati ​​i omekšati (vrijeme će se jako razlikovati, ovisno o tome koliko su zrele kruške). Stavite na jednu stranu da se malo ohladi.

Preostali maslac i šećer stavite u posudu za miješanje i kremu sjedinite zajedno dok ne postane svijetla i pjenasta. Umutite dva jaja, jedno po jedno. Cijele blanširane bademe (ako ih koristite) umutite u kuhaču oko minutu da ih sameljete. Ulijte ih u tijesto za kolače (ili dodajte gotove mljevene bademe), zatim prosijte brašno koje se samo uzdiže i lagano presavijte. Utrljajte smjesu u pripremljeni lim. Na vrh kolača rasporedite komade kruške. Pecite oko 45 minuta ili dok nož gurnut u sredinu ne izađe čist. Stavite lim na rešetku da se ohladi. Poslužite toplo ili hladno.

Pržene začinjene kruške

Mirisni okus i puterasta slatkoća krušaka odlična su folija za mnoge slane namirnice. Ukusne su u salatama, ali i ja ih volim, pržene prstohvatom začina, sa pečenim mesom. Služi četiri do šest.

½ kašičice mlevenog cimeta

Prstohvat mljevenog klinčića

Svježe mljeveni crni papar

8 malo nedozrelih krušaka, oguljenih, narezanih na četvrtine i jezgre

Otopite maslac u šerpi na umjerenoj vatri, a zatim umiješajte cimet, klinčiće i dobro mljevenje papra. Dodajte kruške i pržite 15 minuta, okrećući nekoliko puta, dok ne omekšaju i lagano karameliziraju. Poslužite vruće uz pečeno meso, posebno pečenog goluba ili jarebicu. Alternativno, ove kruške poslužite hladne sa sirom ili u salatama.

Salata od kruške i plavog sira s medom i majčinom dušicom

Ako su vaše kruške jako čvrste i hrskave, preporučujem da ih ogulite i prepolovite, a zatim ih prije nego ih omekšate u pola i pol mješavine soka od jabuke i vode prije upotrebe u ovoj salati. S druge strane, malo nedozrele kruške dobro će se koristiti sirove. Služi četiri kao predjelo.

Nekoliko šaka listova salate

2 skoro meke kruške

200 g vašeg omiljenog plavog sira (volim Dorset Blue Vinny)

100 g polovine oraha

2-3 kašike mliječnog meda

2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

3-4 grančice svježeg timijana

Mljevena sol i papar u pahuljicama

Listove složite na četiri tanjura. Kruške narežite na četvrtine, a zatim svaku četvrtinu narežite na dvije ili tri kriške. Rasporedite po vrhu lišća. Sir razlomite na komade i razbacite po kruškama zajedno sa orasima. Preko svake porcije nakapajte prilično velikodušnu količinu meda, a zatim dobro nakapajte maslinovog ulja. Završite raspršivanjem timijana i začina. Poslužite s prepečenim kruhom grube teksture. ·


Priprema

  1. Za kruške:
    1. 4 šolje vode, šećera i limunovog soka prokuhajte u velikom loncu na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Dodajte kruške. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok kruške ne postanu vrlo mekane, povremeno okrećući, oko 20 minuta. Kruške ohladite u sirupu. (Može se napraviti 2 dana unaprijed. Pokriti i hladiti.)
    1. Miješajte šećer u prahu, bademe i sol u procesoru dok orasi ne budu fino samljeveni. Dodajte maslac i miješajte dok ne postane glatko, povremeno ostružući stranice zdjele. Umešajte žumance. Dodati brašno. Pomoću prekidača za uključivanje/isključivanje miješajte dok se tijesto ne sjedini u grudvama. Sakupite testo u kuglu spljoštite u disk. Zamotajte u plastiku i ohladite najmanje 3 sata. (Može se napraviti 2 dana unaprijed. Čuvati u frižideru.)
    1. Bademe i brašno sitno sameljite u procesoru. Umiješajte 7 žlica šećera, zatim maslac, miksajući dok ne postane glatko. Umiješajte jaje. Prebacite punjenje u srednju činiju. Pokrijte i ohladite najmanje 3 sata. (Može se napraviti 2 dana unaprijed. Čuvajte na hladnom.)
    2. Stavite rešetku u središte pećnice i zagrijte je na 375 ° F. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenom listu pergamentnog papira do okruglog oblika od 12 inča, povremeno podižući i okrećući tijesto kako biste ga oslobodili papira. Koristeći papir kao pomoć, pretvorite tijesto u kalup za tart promjera 9 inča sa odvojivim papirom za dno. Zatvorite sve pukotine u tijestu. Previsite trim do 1/2 inča. Presavijte prevjes, praveći dvostruko debele stranice. Vilicom izbodite koru svuda. Zamrznuti koru 10 minuta.
    3. Linirana kora sa folijom premazanom maslacem, premazana maslacem prema dolje, a zatim napunite suhim zrnom ili utezima za pitu. Koru pecite dok se stranice ne stegnu, oko 20 minuta. Uklonite foliju i pasulj. Pecite koru dok stranice ne postanu zlatne i dok se dno ne postavi, pritiskajući stražnjom vilicom ako se kora mjehuri, otprilike 10 minuta duže. Ohladite koru u tepsiji na rešetki. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F.
    4. Ravnomjerno rasporedite fil od badema po kori. Stabljike kruške i svaku prepolovite po dužini, izvadite jezgre. Svaku polovicu narežite poprečno na tanke kriške. Lagano pritisnite svaku polovicu kruške za razvijanje kriški, ali kriške držite čvrsto preklopljene. Gurnite lopaticu ispod krušaka i rasporedite na vrhu punjenje poput žbica točka sa uskim krajevima u sredini.
    5. Pecite tart dok zlatna i tester umetnut u središte punjenja ne izađu čisti, oko 55 minuta. Ohladite tart u tavi na rešetki. Gurnite posudu na dno prema gore, oslobađajući tart iz posude. (Može se napraviti 8 sati unaprijed. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi.) Tart isecite na kriške, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite.

    Zašto volimo ovaj recept

    Tražite ukusan recept za krušku bez glutena? Ili možda samo ukusan kolač od kruške? Šta je sa super laganim receptom pashalne torte? Ovaj recept je sve gore navedeno!

    Uvijek postoji nešto posebno u pečenju krušaka u tijestu za kolače. Baš kao u mom Mafini sa začinjenim kruškama, plodovi postaju tako mekani u pećnici i doslovno se tope u ustima!

    Jednostavno volim okuse krušaka i badema zajedno, baš kao i u meni Tartlets od kruške Frangipane. Jednostavna podloga od kolača od badema tako je lagana i pahuljasta, da savršeno djeluje sa svježim kruškama nego u Narančasti kolač od badema.

    Prepunjen bademima u listićima za dodatno hrskanje, ovaj desert je vrhunska zimska udobna torta ako mene pitate!


    Kolač od badema i kruške

    (10 glasova, prosjek: 4.10 od 5)

    Instrukcije

    1. Pomiješajte suhe sastojke. Savijte maslac dok ne nastanu velike grudve. Ostavite sa strane dok pripremate tortu.
    1. Rernu zagrejte na 350 stepeni. Lagano namastite kalup za tortu od 8 ”sa stranicama visokim najmanje 3”. Alternativno, možete koristiti posudu sa oprugom od 9 inča. Odrežite komad pergamentnog papira tako da stane na dno posude i stavite unutra. U velikoj zdjeli ili zdjeli stalnog miksera izmiksajte maslac i šećer dok se ne sjedine i ne postanu pahuljasti, oko 2 minute. Dodajte jaja i ekstrakte i miješajte na umjerenoj masi dok se ne sjedine. Sastružite stranice zdjele po potrebi. Dodajte polovinu brašna zajedno sa praškom za pecivo, sodom, solju i cimetom. Miješajte na laganoj vatri dok se ne sjedini. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte da se sjedini. Sastružite stranice zdjele i dodajte preostalu šolju brašna. Kad se skoro sjedine, savijte 2 šolje krušaka. Testo rasporedite na dno pripremljene tepsije i pospite preostale kruške po vrhu. Prelijte preljev od mrvica po kruškama i pecite u zagrijanoj pećnici dok tester za kolače umetnut u središte kolača ne izađe čist, oko 70-75 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi pre nego što izvadite kolač iz kalupa. Kad se ohladi, prelijte glazurom i po želji poslužite sa sjemenkama nara.
    1. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, ekstrakt badema, vaniliju i 1 žlicu mlijeka. Dodajte još mlijeka dok ne postignete željenu konzistenciju. Preliti tortu.

    Kate Wood

    Kate Wood je samouka pekarica, spisateljica i fotografkinja koja stoji iza bloga Wood and Spoon, nagrađivanog web mjesta s pekarskim proizvodima i desertima inspiriranim južnjacima. Po zanimanju dijetetičarka, Kate sada prakticira svoj moto "sve u umjerenim količinama", a na blogu The Stem dijelit će sitnice o prehrani i iscrtavati upute. Kate je transplantacija u LA (to je Donja Alabama, svi!) Gdje ona i njen muž odgajaju dva sićušna čovjeka, a njeno omiljeno voće Stemilt je u osnovi sve ono što njeni mališani ne pojedu prije nego što mogu.


    5 sastojaka čarobno vlažna torta od badema i kruške

    Ovaj kolač bez glutena je odličan! Sa samo pet sastojaka i bez potrebne tehnike, ova torta brzo će postati vaša zabava za večeru. Ako ostane, ovaj recept zadovoljava kao desert, a i nutritivno dovoljno gust kao hrana za doručak. Nemoguće, kažete? Sa 6 grama proteina, evo recepta koji dokazuje da je to vrlo moguće! Ukusi badema se lepo slažu sa kruškama, jabukama, kajsijama, breskvama, trešnjama, kupinama, malinama i borovnicama. Stoga, ako vam se dopada kreativnost, usitnite malo voća i savijte ga u tijesto prije pečenja. Prednosti možete povećati i dodavanjem mjerice ili dvije dodatnog kolagena za hranu. Kolagen može pomoći u smanjenju bora, poboljšati zdravlje crijeva i zglobova, bez promjene ukusa ili teksture vaših pekarskih proizvoda.

    Dodatni komentar o hrani:

    Većina poslastica kupljenih u trgovini sadrži očigledne i skrivene izvore glutena što pečenje kod kuće čini odličnim rješenjem, a često i potpunom nuždom. Nema opravdanja za ovaj super-jednostavan, super-ukusan recept! Javorov sirup dodaje prirodnu slatkoću, a bademovo brašno daje orašastu protutežu slatkišu. Kombinacija badema i jaja ovom kolaču daje ogromnu proteinsku snagu. Odabirom jaja s visokim sadržajem omega-3 dodatno će se povećati nutritivna vrijednost ovog deserta. Da, možete uzeti svoju tortu i pojesti je, bez krivice!

    niz (5) <[0] => niz (3) <["thumb"] => niz (75) "https://www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2562-150x150 .jpg "[" full "] => string (67)" allr-2022/6036/image_umdShWzhbzmD1g1R1h.jpg "[" attachment_id "] => string (3)" 801 "> [1] => niz (3) < ["thumb"] => string (75) "https://www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2559-150x150.jpg" ["full"] => string (67) " https://www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2559.jpg "[" attachment_id "] => string (3)" 800 "> [2] => niz (3) <[ "thumb"] => string (75) "https://www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2546-150x150.jpg" ["full"] => string (67) "https : //www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2546.jpg "[" attachment_id "] => string (3)" 795 "> [3] => niz (3) <[" thumb "] => string (75)" https://www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2553-150x150.jpg "[" full "] => string (67)" https: //www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2553.jpg "[" attachment_id "] => string (3)" 797 "> [4] => niz (3) <[" thumb "] => string (75) "https://www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2537-150x150.jpg" ["full"] => string (67) "https: // www .furtherfood.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_2537.jpg "[" attachment_id "] => string (3)" 793 ">>