Tradicionalni recepti

New Haven Pizza Primer: Velika četvorka

New Haven Pizza Primer: Velika četvorka

Ako volite pizzu, zaista volite pizzu, postoje odredišta sa kontrolnim listama širom zemlje za koje znate da morate doći. Nedjelje bi se mogle provesti u uzorkovanju čuvenih pita i kriški samo u njujorškim četvrtima. Jedan džep pizze koju morate probati i koju možete lakše napraviti-koju možete napraviti za jedan dan-iskustvo je pizze u New Havenu.

Gennaro Lombardi je možda započeo ljubavnu vezu između Njujorčana (i Amerikanaca) i pizze, ali dvadeset godina kasnije, i otprilike 80 milja sjeveroistočno, Frank Pepe je započeo tradiciju pizze sa tankim korama koja je postala hodočasnički preduslov za raspravu o pizzi sa autoritetom.

Postoje četiri osnovna stajališta: dva na Woosteru, jedno na državnom i jedno preko puta drugog najpoznatijeg hodočašća s hranom u New Havenu, Louisovog ručka. Isprobavanje preliva različitog stila je od vitalnog značaja. Morate probati četiri pite: pita sa školjkama ('bez sosa, bez mozz-a'), crvena pita ('bez mozz-a'), potpuni preljevi i egzotični preljevi.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana - 157 Wooster St, New Haven, Conn - (203)865-5762

Šta je tako dobro kod Pepea? Šta je dovelo do priznanja kao najbolje mjesto za jelo pizze na svijetu? U osnovi, kora koja se formira u peći na opeku na ugalj. Lagan je i tanak. Paradajz sos-slano-sladak. A sir- znajući kada treba reći, 'zadrži mozz'. Postoji šest lokacija, uključujući jednu u Yonkersu u New Yorku, zbog čega se pizza gotovo ne razlikuje od robe u New Havenu. Ali nema ničeg sličnog tome što ga jedete tamo, i na izvornoj lokaciji u susjedstvu pod nazivom, The Spot. Jedina stvar koju morate jesti? Pita od školjki. Kad jednom isprobate, pizza nijanse zaista počinju.

Sally's Apizza Registarski broj - 237 Wooster St, New Haven, Conn - (203) 624-5271

Sally's, koja također ima peć na opeku na ugljen, otvorio je Sal Consiglio 1938. godine kada je sa 18 godina morao brinuti o svojoj porodici kad mu se otac razbolio. Kako je Salina supruga Flo rekla Adamu Kubanu, Sal je usavršio svoj zanat pravljenja pizza kao tinejdžer u piceriji svog ujaka. Ujak ko? Frank Pepe. Koja je razlika između ova dva? Sallyna pita sa sirom je deblja od Pepeove - ima više umaka i sira (dostižu visinu kore). Ali kriške zadržavaju strukturni integritet. Morate jesti? Pita od paradajza.

Moderna pizza - 874 State St, New Haven, Conn - (203) 776-5306

Osnovana 1934. godine kao State Street Pizza, Modern peć na ciglu na ugljen proizvodi pizzu u istom stilu sa tankom korom. Vjerovatno ćete čuti da se o tome govori kao o mjestu "lokalci odlaze umjesto Pepeovih i Sallynih". Možda je tako. Atmosfera je odlična-drvena ploča, ljubazni serveri, čist osjećaj-ali ne svira treću žicu samo zato što nije na Woosteru. Moderne pite su malo teške sa manjim strukturnim integritetom. S obzirom na fokus na preljevima, kultna talijanska bomba prava je pita: slanina, kobasica, feferoni, češnjak, gljive, luk i papar.

Bru Room u BAR - 254 Crown St, New Haven, Conn - (203)495-8924

Bru Room je mnogo mlađi od tri gornja uporišta. Počela je izbacivati ​​pizze u pećnici od cigle 1996. godine kada je dodana u BAR. Ali možete iznijeti argument da su njegove pite jednako dobre ako ne i bolje od modernih. Prave crvenu, bijelu i crvenu pitu sa mozz -om, isto kao i ostale, i pitu od školjaka koja je vrlo respektabilna. Ali ono što morate imati je pizza od pire krompira sa sirom.

Pogledajte prezentaciju New Haven Pizza Primer sa savjetima, trikovima i stavkama sa kontrolne liste.


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, dnevno mljevenih. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „najukusnije mjesto za žvakanje u Americi“ i „najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „najukusnije mjesto za žvakanje u Americi“ i „najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „najukusnije mjesto za žvakanje u Americi“ i „najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „najukusnije mjesto za žvakanje u Americi“ i „najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „najukusnije mjesto za žvakanje u Americi“ i „najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „Najukusnije mjesto za jelo u Americi“ i „Najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Haven -u od CT -a od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „Najukusnije mjesto za jelo u Americi“ i „Najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, dnevno mljevenih. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „Najukusnije mjesto za jelo u Americi“ i „Najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Haven -u od CT -a od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „najukusnije mjesto za žvakanje u Americi“ i „najukusniji hamburger“


Louisov ručak u New Havenu, CT od 1895. poslužuje klasični sendvič s hamburgerima kupcima iz cijele Sjedinjenih Država. U porodičnom vlasništvu i pod upravom, trenutno nas vodi četvrta generacija i jedno je od najstarijih porodičnih preduzeća u zemlji. Naš restoran se ponosi time što ostaje vjeran porodičnoj istoriji i nastavlja sa očuvanjem prošlosti za buduće generacije.

Kongresna sloboda priznala ga kao rodno mjesto hamburger sendviča, Louisov ručak predstavljen je u mnogim tiskanim i televizijskim spotovima, uključujući: The Travel Channel, The Food Network, Zagat, Food and Wine Magazine, između mnogih drugih.

Louis’s Lunch posvećen je posluživanju klasičnog hamburgera napravljenog od vlasničke mješavine pet komada mesa, svježe mljevenih dnevno. Želimo da doživite pravi okus mesa, pa ga poslužujemo na bijelom tostu, a kao ukras nudimo samo sir, luk i rajčicu.

Na Louisovom ručku nastojimo da se kupci osjećaju kao kod kuće. Čak imamo i prijateljsku, jedinstvenu zafrkanciju! Za više informacija kontaktirajte nas na (203) 562-5507 ili svratite danas! Radujemo se što ćemo vam poslužiti!

Odabrano od strane Travel Channel -a kao „najukusnije mjesto za žvakanje u Americi“ i „najukusniji hamburger“


Pogledajte video: Gavone or Cavone? Pizza Gavones Episode #1 - New Haven Style Apizza Comedy (Decembar 2021).