Tradicionalni recepti

Johnny Donuts ide od opeke i maltera

Johnny Donuts ide od opeke i maltera

Kamion za prijevoz hrane sa sjedištem u San Franciscu prelazi u trgovinu ciglom i malterom

Johnny Donuts uskoro će iz kamiona s hranom preći u ciglanu.

Unutrašnjost Scoop SF-a izvještava da Johnny Donuts svoju pažnju usmjerava na trgovinu ciglom i malterom.

Kamion za hranu sa sjedištem u San Franciscu poznat je po izradi potpuno prirodnih krofni sa svježim lokalnim sastojcima. Sada se usmjerava na trgovinu ciglom i malterom u centru grada/West End San Francisca.

Krafne koje se trenutno prodaju u kamionu nisu vaše prosječne krafne. Postoje klasici poput vanilije i staromodne krofne napravljene od krompira za dodatnu vlagu. Osim toga, međutim, vlasnici Craig Blum i Jeremy Moran također stvaraju ručno rađene krafne zanimljivih okusa, poput morske soli burbonske dimljene čokolade, hibiskusa od pistaća, uvijača cimeta i punjenog limuna mascarponeom.

Osim ulične prodaje i posebnih događaja, Johnny Donuts se bavi i tehnološkim kompanijama poput Applea i AirBnB -a.

Ne postoji službeni datum otvaranja trgovine, ali Blum se nada da će to biti bilo koji dan.

Da biste provjerili ima li ažuriranja o trgovini, posjetite Facebook stranicu.


Hero Donuts pronalazi stalni dom, a planira otvoriti trgovinu kasnije ove godine

Hero Donuts, koji je svoje krofne u stilu brioša počeo prodavati na skočnim događajima u Birminghamu prije nešto više od godinu dana, našao je dom.

Posao s krafnama koji su započeli kuhar Wil Drake i njegov poslovni partner Jason Wallis otvorit će svoju prvu trgovinu ciglom i malterom u nekadašnjem prostoru Homewood Musical Instrument Co. na adresi 3207 Central Ave. u Homewoodu.

"Volim Homewood", rekao je Drake u današnjem intervjuu za AL.com. & quot; Nekada sam živio tamo, ali nisam mislio da će biti mogućnosti da se preselim jer je tamo teško doći do nekretnina. Ali dogodilo se, pa evo nas. & Quot

Drake i Wallis započeli su svoj posao u ožujku 2016. na skočnom prozoru u Seasick Records u Crestwoodu, i odmah su počeli tražiti lokacije u Crestwoodu, Avondaleu i Lakeviewu prije nego što su otkrili idealno mjesto u Homewoodu.

Lokacija Central Avenue je postala dostupna kada su se prošle jeseni Homewood Musical Instrument Co., u vlasništvu Roberta Tedrowa, i Burns String Instrument Repair, u vlasništvu J. R. Burnsa, preselili u novi prostor na adresi 1712 28. Ave. u Homewoodu.

& quotZbog Homewood Musical Instrument Co. i Nabeel 's (Cafe & amp Market), ovaj kutak Homewooda bio je omiljen već nekoliko desetljeća, pa smatramo da nam je čast dovesti naše krafne u ovaj kutak, rekao je Wallis.

Hero Donuts priprema svoje krofne koristeći testo za brioš, koje ima visok sadržaj jaja i maslaca kako bi im dalo bogatu, ali laganu teksturu. Hero koristi organske, sezonske i domaće sastojke kad god je to moguće.

"Od početka smo testirali tone recepata", rekao je Drake. & quotOna na koju smo sletjeli u osnovi je tijesto za brioš. To je osnovno tijesto, ali je jako obogaćeno masnoćom, što ga čini nježnim tijestom. Imamo puno jaja i puno maslaca. & Quot

Neki od trenutnih okusa uključuju skutu od limuna, kremu od karamele, morsku sol od javora, viski sirk i krvavu naranču.

Trgovina Homewood ponudit će svakodnevno izbor od desetak različitih krofni, kao i uštipke od jabuka i lepinje s cimetom, rekao je Drake.

"Takođe ćemo imati sendviče za doručak", rekao je. & quotHleb ćemo napraviti sami, a planiramo raditi našu verziju Chick-fil-A keksa, ali na lepinji. Tako da ćemo za doručak i ručak imati prženu piletinu. & Quot

Na doručku će biti i sendviči sa jajima sa kobasicom ili slaninom, kao i espresso i kafa.

Drake je rekao da će trgovina imati mjesta za 15 do 20 gostiju, a sadržavat će i zastakljenu kuhinju kako bi gosti mogli gledati pripremu krofni.

"Odrastajući u Južnoj Georgiji, to mi je bilo najdraže otići u Krispy Kreme i vidjeti krafne na pokretnoj traci i vidjeti akciju", rekao je Drake. & quotŽelim da ljudi vide radnju koja se odvija u Heroju. Ljudi mogu gledati iz unutrašnjosti blagovaonice i s ulice. & Quot

Drake je rekao da će trgovina krafnama biti otvorena sedam dana u sedmici, a radno vrijeme bit će od ranog jutra do kasnog popodneva.

Dok se trgovina ne otvori, Hero Donuts bit će dostupni na sve tri lokacije Revelator Coffee-a u Birminghamu, kao i na tržnici u Pepper Placeu subotom te na Velikom lošem doručku petkom, subotom i nedjeljom. Drake također planira ugostiti nekoliko skočnih prozora ispred buduće lokacije Homewood.


O nama

Mi, Constance i Jonathan Farro, dragi smo poznati kao Conny i Jonny iza Connyja i Jonny Donutsa. Uvijek smo bili opsjednuti krofnama. Na isti način na koji parovi imaju pjesmu, imali smo i krafne. Možda zvuči glupo, ali krafne su veliki dio naše ljubavne priče i naše veze. Godinama smo sanjali o posjedovanju vlastitog posla s krafnama prije nego što je to postalo stvarnost. Podijelili smo ovaj san sa svima i svima koji bi nas htjeli slušati jer doslovno nismo mogli to zadržati niti prestati pričati o tome. Podrška i ohrabrenje dolazili su u mnogo različitih oblika: prijatelji i članovi porodice bi nas zamolili da napravimo krofne za posebne događaje, imali bismo večeri krofni na koje bi naši prijatelji dolazili i probali naše kreacije, nasumično bismo primali sastojke poput paste od vanilije u obliku poklon (hvala Lila Dobbins), a Stephanie i Isaac Meek su nam čak i poklonili našu prvu fritezu kod kuće.

NAŠ VELIKI DEBUT

Prije pet godina, 1. studenog 2014., lansirali smo Nashvilleovu prvu krofnu krofnu, koju smo nazvali "tijesto za tijesto", a prodavali su se isključivo u Pinewood Social -u. Eksperimentisali smo s različitim vrstama krofni, ali nakon putovanja u NYC i degustacije Cronut -a Dominique Ansel, odlučili smo napraviti vlastitu verziju i upoznati Nashville sa super jedinstvenim pecivom koje je u to vrijeme bilo dostupno samo u NY -u i LA -u. Da budem iskren, tada nismo imali pojma šta radimo. Conny se tek prije nekoliko mjeseci preselila u Nashville, oboje smo imali puno radno vrijeme, a vikendom bismo u Connynoj dvostranoj kuhinji radili krofne u krofnama koristeći našu malu fritezu, koja nam je dozvoljavala samo prženje dva tijesta odjednom, za prodaju po Pinewood Social. Privlačnost naših tijesta bila je trenutna i nismo mogli pratiti potražnju. Ukratko, brzo smo shvatili da smo nad glavom i donijeli tešku odluku da nakon dva mjeseca otpustimo posao kako bi si odvojili vrijeme za usavršavanje i usavršavanje vještina. Zaista cijenimo izvrsnost i mislili smo: ako ćemo zaista ovo učiniti i ostvariti svoj san, želimo to učiniti jako dobro. U posljednjih pet godina zaručili smo se nešto više od mjesec dana nakon što smo pauzirali posao, vjenčali se četiri mjeseca kasnije (na Nacionalni dan krofni), a zatim smo se šest mjeseci nakon našeg braka vratili u Kaliforniju (gdje je Conny porijeklom iz) kako bismo pohađali slastičarsku školu, dok smo u slastičarskoj školi radili zajedno u jednoj od naših omiljenih trgovina krafnama u LA -u, Sidecar Donuts, zatrudnjeli smo devet mjeseci u braku, preselili se nazad u Nashville (odakle je Jonny porijeklom) i imali smo naša prva beba (sada imamo dvoje djece), pohađala je školu za krafne i odatle je stvorila vlastite originalne recepte.

ŠTA RADIMO SADA

I dalje volimo kikiriki i mislimo da je toliko nevjerojatnih različitih verzija dostupno diljem zemlje, no svoju smo strast otkrili u pravim krofnama, točnije tradicionalnim uzgojenim kvascima i krafnama za kolače umjesto da nastavimo s tijestom. Dana 21. septembra 2018. godine, službeno smo ponovo pokrenuli svoje poslovanje stavljajući naše krofne na raspolaganje na svim lokacijama Barista Salona u okolici Nashvillea, TN, sedam dana u tjednu. Veliki dio našeg sna bio je pružiti Nashvilleu najbolje iskustvo krafni koje možemo ponuditi i Nashvilleu da doživi istu ljubav i vezu koju smo doživjeli kroz naše krafne.

NAŠE KROFNICE

Svaki recept od našeg tijesta do glazure uvijek se izrađuje 100% od nule ručno. Naše krofne su rad ljubavi, potpuno originalne i svakodnevno se osvježavaju, čineći naše krofne jedinstvenim iskustvom u svakom pogledu. Jednog dana imat ćemo ciglu i malter, ali zasad su Conny i Jonny Donuts trgovina na veliko koja posluje samo vikendom. Dođite na bilo koju od ovih lokacija ranije ako želite doživjeti najbolje krafne u Nashvilleu. Možemo se pronaći na sljedećim lokacijama u Nashvilleu, TN i okolnim gradovima: Bagelshop, Barista salon (istok), Barista salon (Germantown), Barista salon (zlatni zvuk), Black Press (Gallatin), Black Press (Hendersonville), Black Press (Long Hollow), Cafe Roze, Crema - Hermitage, Crema - Duke St, Curio (Franklin), Living Waters, The Loading Dock, Oh My Chives (Nolensville), The Rose Pony, Stay Golden, Tempo.


ALASKA

Krofne na Aljasci razlikuju se od onih koje se kupuju u trgovinama (Bože, hvala što si ih donio u ured, Chad!) u novi lanac trgovina koji se upravo otvorio u Anchorageu, na mjesta mama-i-pop. Ali postoji samo jedno mjesto za koje znam da oni rade stil gerilskog zanata i taj Gigi u Homeru na Aljasci. Prodaju se samo na poljoprivrednim tržnicama, a krofne se tokom ljeta prave po narudžbi. Tako je: napravljeno po narudžbi. Imaju klasično glazirano ili možete dobiti sve u stilu karate i deserta poput krupnog majmuna (svježa banana, čips od maslaca od kikirikija i med) ili s ’mores stila. Takođe možete dodati vlastite dodatke. Jesam li spomenuo da su MADE TO ORDER? Na pijaci za poljoprivrednike ’? Ludo je dobro. —Erik Slater, kuhar/vlasnik, Seward Brewery


Conny & amp Jonny Donuts

Ljubavna priča jednog lokalnog dvojca donosi tradicionalna peciva u Nashville.

Posjedovanje posla s krafnama uvijek je bilo važno Constance i Jonathan Farro, suosnivači Conny & amp Jonny Donuts. Par je sedam godina premošćivao jaz u vezi na daljinu zajedničkom ljubavlju prema prstenastom slatkišu.

"Ja sam bio u Kaliforniji, a on je živio ovdje", Objašnjava Constance. „Da mi nedostaje, otišla bih po krofnu i poslala mu sliku, a on bi učinio isto. To je jednostavno postalo naša stvar. ”

Neki parovi imaju pjesme koje ih spajaju - ovo dvoje imalo je ukusno pecivo. "Krofne su bile naša kombinacija", dodaje Jonathan. Njih dvoje su čak i vezali čvor Nacionalni dan krofni.

Ljubavna priča para usredotočena na krafne vrtlog je. Constance se preselila u Nashville 2014. godine i, željni pokretanja novog posla, par je prirodno počeo eksperimentirati s krafnama. Htjeli su donijeti krofnu poput kroasana na tržište u Nashvilleu i počeli su testirati recepte u Constancenoj dvostranoj kuhinji. Zatim su zaronili na scenu, bacajući ono što su zvali “Tijesta” at Pinewood Social vikendom - ali brzo su shvatili da su prezauzeti od novih poslova.

Šest mjeseci kasnije, mladenci su se vratili u Kaliforniju.

"I Jonathan i ja cijenimo izvrsnost, pa smo odlučili da bismo ovo zaista uradili, učinili bismo to dobro," Kaže Constance.

Zajedno su upisali slastičarsku školu u L.A. -u, a sa strane su radili u prodavnici krofni. Ubrzo su se vratili u Nashville i uvidjeli potrebu za više vrsta tradicionalnih krafni od kvasca koje su voljeli praviti. Conny & amp Jonny Donuts ponovo je počeo s radom u rujnu 2018., poslužujući ručno izrađene krofne od kvasca Barista Parlor lokacijama.

Slogan Conny & amp Jonnyja, "Svaka serija, svježa od nule", zvoni tačno. Radeći iz iznajmljene ugostiteljske kuhinje, par započinje proces srijedom, pripremajući glazure i preljeve. Jonathan tada radi preko noći, vodeći do i vikendom, miješajući tijesto pojačano kvascem, od početka, prije nego što ga ostavi da se diže. Krafne se zatim prže i glaziraju, a zatim žurno odlaze u kafiće prije jutarnje gužve. Jonathanov dostavno vozilo, Scion xD, stručno je opremljeno za transport 700 krofni odjednom.

Što se tiče okusa, par se ne petlja u trendove. Umjesto toga, oni nastoje postići nostalgičnu notu, zapitavši se što je trenutno dobro. Koriste sezonske i lokalne sastojke kad mogu, poput breskvi Kamion sa breskvama, jagode sa farme u Clarksvilleu i nanu iz vrta prijatelja.

"Prodajemo dva okusa u svakom kafiću i otkrili smo da je ljudima dosadno ako uvijek imamo iste ukuse, pa ih mijenjamo svake dvije sedmice," Objašnjava Jonathan.

Iako par uživa u veleprodaji, na pomolu je cigla i malter (ili možda više njih). Do tada, jednu od njihovih vremenski intenzivnih kreacija možete uloviti petkom u Bode Hotel i Marljiv Nashville Gulch Petkom do nedelje u Crema, Loading Dock East, Tempo, i Kuhanje živih voda i subotom i nedjeljom uopće Barista Parlor lokacijama. Dođite ranije - gdje god se nalazili, brzo se rasprodaju.


Šta jesti u Birminghamu

Danas sam točno godinu dana (urednik E) bio u avionu natrag iz Portlanda, gdje sam proveo dug vikend radeći mnoge stvari, uključujući i uzorkovanje najfinijih krofni PDX -a. Zaista vole krofne u Stumptownu, a i kavu (vidi naziv), a tokom putovanja sam krenuo na fascinantnu turneju uz kavu u trećem talasu, koja je sadržavala uparivanje slatkih kružnih poslastica i poznate gradske kave.

Sjedeći u novootvorenom Hero Donuts -u u Homewoodu, bio sam zadivljen sličnostima u ponudi ovdje sa onim što sam doživio prošle godine. I, sudeći prema izgledu linija s vrata, Birmingham je više nego spreman za ovo odredište od cigle i maltera

Nova prodavnica nalazi se u nekadašnjem Homewood Musical Instrument Co i preko puta Homewood Central Parka. #8217 ima dosta parkirališta, ali također dolaze i u promet iz okolnih četvrti.

Hero Donuts otvoren na Noć vještica. Ali već su izgradili ogromnu bazu obožavalaca u skočnim prozorima poput onog u Seasicku, kao i Revelator Coffee, Pepper Place Market i Big Bad Breakfast. (O njima smo pisali prošle godine u ovom postu, nakon skočnog prozora u martu 2016. u Seasicku.)

Prva stvar koju ćete primijetiti dok hodate je da možete vidjeti osoblje koje pravi poslastice kroz veliki stakleni prozor. Suvlasnik Wil Drake (njegov poslovni partner je Jason Wallis) radio je više od godinu dana na usavršavanju njihovih krofni u brioš stilu. Teško na jajima i maslacu, tijesto se koristi i za izradu njihovih sendviča za doručak.

Stvarni trpezarijski prostor sadrži nekoliko malih stolova i jedan dugačak zajednički sto.

Naručite sa šaltera, gdje su izložene krofne dana. Ako ste ih pratili na Instagramu, bit ćete upozoreni kada se okusi rasprodaju za taj dan. Dešava se. Pa ako vidite željenu, brzo je uhvatite.

Među desetak okusa tijekom naše nedavne posjete: morska sol od javora, pistaći, kardamom od limuna i punjeni kremom. "Sidekicks", zvane rupe za krafne, poslužuju se u plastičnoj čaši i čini se da su omiljeni među djecom.

Ispod su krofne s ružičastim prskanjem i bundevom od smeđeg maslaca. Pink Sprinkles je dobio palac gore od partnera za objedovanje i Pumpkin Brown Butter je zaista ispunio odobrenje vašeg pečata. (Dakle, mnogo. Krofna!)

Kao što je ranije spomenuto, Hero Doughuts nudi i sendviče. Napravljene od Fatback kobasice i slanine te jaja McEwen & amp Sons Farm, poslužuju se s džemom od papra i umakom na bazi majoneze, a odlična su opcija ako ste raspoloženi za malo slanijeg i malo manje slatkog. (Iako lepinja nudi savršen stupanj slatkoće kako bi se uravnotežila pikantnost umaka.)


Tokom naših posjeta, sjedili smo za zajedničkim stolom, koji je omogućio nekim glavnim ljudima da gledaju. Nedavno smo u nedjelju ujutro primijetili da je SpongeBob bio na televiziji (rekviziti od Foodie Jr.), a Slowdive je bio na zvučnicima, što je dobar prikaz vibracije Hero Donuts.

To je neka vrsta pospanih očeva koji brišu prste svom djetetu i susreću ljude u odjeći za vježbanje. I jedan tip na laptopu. (Iako valja napomenuti: posjetili smo jednodnevnu školu koja je bila van nastave, a drugi put u nedjelju, pa je klijentela radnim danom mogla biti drugačija.)

Krafne su dobre i skoro prevelike da biste ih sami dovršili. Naš prijedlog je da nabavite nekoliko i podijelite ih. Ubacite kolut cimeta, kao što smo i mi učinili.

Ogromne su i dobre i usuđujemo se da ne odete sa šećerom u kosi, kao što je to učinio Foodie Jr. “Te rolne … velike su kao i moje lice, ” rekao je. Hm, salata za ostatak dana!

Uz lokalno prženu domaću kavu i korijenje berbe Kombucha, plus Topo Chico, pića su na mjestu. Mi još#8217 tek trebamo isprobati Hero Donut ’s fronut — njihovu ušećerenu krofnu napunjenu smrznutom kremom.

Ali mi smo prodati na ovom mjestu. I nismo sami. Linije su bile van vrata tokom vikenda. Ne dopustite da vas to obeshrabri — usluga je brza. Čak i ako ne možete zaglaviti sjedalo unutra, možete svratiti u park. Vrijedi: vrijedni su ljudi koji koriste lijepe sastojke kako bi ovaj komad Birminghama učinili boljim mjestom. Vole ono što rade, a to je očito u njihovom entuzijazmu i pri svakom zalogaju. Zato budite strpljivi ako morate malo pričekati.

Dugo smo rekli da Birmingham može podnijeti više opcija za krafne, a mi smo#8217 sretni što vidimo šta je Hero tim učinio.

A tko zna … možda će uskoro Čarobni grad, poput Portlanda, imati vlastite ture krofnama?


Izađite iz kutije kamionom s hranom

COLORADO SPRINGS, Kolorado - U svijetu maloprodaje, trgovine ciglom i malterom su idealan način za izgradnju poslovanja i robne marke. Stalna lokacija nudi proizvode i usluge, a svi znaju gdje je trgovina stalno.

Ali nekretnine i izgradnja skupi su prijedlozi, posebno kada se traže stalne lokacije koje nude veliki promet i pravu demografiju.

Pa kako drugačije trgovac na malo može povećati svoj potencijal bez visokih troškova još jedne lokacije od opeke i maltera? Kako može povećati prodaju i privući više ljudi na svoj brend bez povećanja vremena oglašavanja ili iznajmljivanja više oglasnog prostora? Odgovor: kamion s hranom.

Novi stav

Stari stereotip o "kamionima s žoharima" o kamionima s hranom zamijenjen je vjerodostojnim jelovnicima i uslugama koje privlače velike gužve. Na primjer, od 2017. godine posjedujem kamion s hranom za kuhanje Bob's Lobstah Trap u Colorado Springsu, Kolorado. Specijaliziran je za autentične recepte Nove Engleske koji koriste jastoge iz Mainea i Nove Škotske. Naša prodaja se povećavala svake godine, a u 2019. smo zabilježili rast od 33%.

Postoje dva glavna područja u kojima kamion sa hranom može pomoći marki. Prvo, to će omogućiti maloprodavcu da preuzme svoj brend gdje se radnja odvija: školski događaji, sportski događaji, crkveni događaji, poslovni kampusi, tvornice, skladišta, festivali, buvljaci i druga mjesta koja privlače ljude. Prisustvo na ovim događajima tjera ljude da na malo pogledaju maloprodajni brend.

Drugo, za one koji već imaju pokroviteljstvo nad objektima od cigle i maltera, kamion s hranom ponudit će nešto poznato u potpuno drugačijoj situaciji i povećati vjernost marki. Redovni prodavači su njegova najbolja reklama. Oni koji su previše zaposleni da navrate ili ne posjećuju c-trgovine sada mogu vidjeti operaciju i možda su kao rezultat toga postali redovni u trgovini cigle i maltera. Neće izgubiti vrijeme svrateći samo da provjere, mogu svratiti do kamiona s hranom dok su na događaju.

Ponekad je ljudima potrebna samo jedna posjeta kako bi se osjećali ugodno.

Zanimljivost potrošača

Drugi način na koji kamion s hranom može pomoći u proširenju posla je postavljanje kamiona u trgovini dok je u toku renoviranje ili tokom izgradnje.

Da se razumijemo: Kada se trgovina zatvori radi renoviranja, čak i na samo nekoliko tjedana, to daje ljudima priliku da provjere konkurenciju, a to može dovesti do gubitka prodaje na putu ako nađu nešto drugo što im se sviđa. Ako kamion s hranom bude na parceli, ljudi će dolaziti i smanjiti rizik od gubitka posla zbog nekog drugog. A ponekad će ljudi prestati samo iz znatiželje, dajući trgovcu priliku da započne vezu s novim kupcem.

U međuvremenu, kamion s hranom omogućit će članovima tima da nastave njegovati svoje trenutne odnose s kupcima, pa im čak dati i nešto novo za razgovor. Svako ima omiljenog kupca ili zaposlenika, pa je ovo način da se održi taj važan odnos.

Naravno, marka trgovine može biti ukrašena kamionom kako bi ljudi znali kome pripada. Kamion s hranom može biti opremljen za opsluživanje gotovo svih namirnica koje se nude u trgovini, ovisno o veličini vozila. Kava, topli i hladni sendviči, krofne, grickalice i bezalkoholna pića mogu se lako pripremiti, poslužiti i prodati.

Trgovac na malo može prodavati i cigarete i druge predmete koji tjeraju ljude na lokaciju cigle i maltera.

Uključivanje kamiona s hranom u trenutnu, tradicionalnu marketinšku strategiju i proračun moglo bi uvelike povećati doseg trgovaca i proširiti njegov brand i poslovanje. U narednim mjesecima pisaću o tome kako započeti s kamionom za hranu i maksimalno uložiti napor. Vrijeme je da izađete iz kutije.

Bob Derian je predsjednik Chefbobco LLC. Obratite mu se na [email protected]


Johnny Donuts

Krofne su sama po sebi sila svega što je dobro u životu - simbol. Naše krafne imaju osobnost, inspirirane su godišnjim dobima, lokalnim sastojcima i prožete su poviješću krofni. Mi ih volimo, vi volite i volimo ih stvarati, ovo je jako dobra stvar za sve.

Nije pretjerano komplicirano, ali to shvaćamo ozbiljno - ali ne toliko da se ne zabavljamo. Lokalno proizvedeno od najsvježijih sastojaka koje možemo pronaći i s ljubavlju ručno izrađeni svaki dan. Poslužujemo ih svježe uz ručno izrađene kave i osmijeh. S našom prvom opekom i malterom u San Rafaelu, bili smo uzbuđeni što smo otvorili svoju drugu lokaciju u dolini Hayes, SF! Svratite i uživajte u ručno izrađenom, nekompliciranom zrnu sreće. Živite u trenutku i učinite da se ti trenuci računaju.

Osim što poslužujemo u jednom od naših izloga u području zaljeva, imamo i flotu naših kamiona s hranom, koji su spremni, voljni i sposobni pružiti svježe ukusne krafne, skuhanu kavu i espresso odmah s kamiona. Ako vas zanima kako je nastala ova slast, samo se obratite jednom od naših entuzijasta za više informacija. radujemo se što ćemo vam poslužiti.


Johnny Donuts Goes Crick-and-Morter-Recepti

Napisala Eva France // 23. novembra 2020

Destined Indulgence Cakery & Confectionary, kućna pravna pekara specijalizirana za tematske kolače i druge slatke poslastice, otvorit će u veljači 11977 St. Charles Rock Road u Bridgetonu. Vlasnica Destiney Jones trenutno vodi kampanju na Kickstarteru kako bi osigurala sredstva za pokrivanje dodatnih troškova nastalih radi osiguranja sigurnosti u vezi s propisima o Covidu.

Jones je počela peći 2017. godine kada nije mogla pronaći jedinstvene kolače za svoju djecu u pekarnicama. Počela je peći kolače za prijatelje i porodicu i koncept je krenuo. "U početku sam radila samo jednu tortu sedmično", rekla je Jones, "ali onda sam počela raditi sve više i mislila sam da bih trebala smisliti naziv za ovo." Jones je pohađao časove i dobio certifikat slastičara. "Bilo je to mnogo na YouTube univerzitetu", rekla je.

Krajem 2017., šest mjeseci nakon izrade tematskih kolača i deserta za prijatelje i porodicu, Jones je ozvaničila svoje poslovanje. Počela je kurirati klijentelu putem svoje Facebook stranice izrađujući prilagođene kolače i poslastice iz svoje kućne kuhinje. "Zakon o vikendicama dozvoljava vam da prodajete namirnice koje imaju mali rizik od izazivanja bolesti, poput peciva, izvan svog doma", objasnila je.

Jones je rekla da ju je nova platforma društvenih medija inspirisala da potraži ciglu i mort. „Na TikTok sam stupila tokom ranog dijela pandemije u martu“, rekla je. “Objavio sam dva videa i bio tamo tjedan dana i dobio do 20.000 pratitelja. Sada guram 30.000 sljedbenika. Od tada imam mnogo internetskih poslova i to me je natjeralo da shvatim da mi treba prostor da bih mogao naučiti ljude kako sami napraviti te stvari i unaprijediti svoje vještine. ” Njeno korisničko ime je @destinedindulgence.

Prodavnica će biti više od običnog mjesta za ući i uzeti slatku poslasticu. Jones će i dalje nuditi svoju pecivu po mjeri, ali lokacija će joj dati prostor za održavanje malih događaja usred otvorenog koncepta. "Postojat će osmatračnica na kojoj možete promatrati sebe i druge pekare na poslu", rekao je Jones. Prodavnica će biti opremljena radnom površinom u stilu večere na kojoj Jones planira ugostiti časove ukrašavanja.

Sa stražnje strane trgovine nalazi se prostorija za privatne zabave. Jones planira biti domaćin događaja i časova za porodice i male grupe. S trenutnim mjerama opreza protiv Covid-19, broj ljudi u svakoj grupi ograničen je na pet. "Mislim da će to biti zaista sjajno za zajednicu Bridgetona, posebno u ovakvo vrijeme", rekao je Jones, "Možemo imati privatne zabave na kojima možete vidjeti svoju porodicu i biti odsječeni."

Destined Indulgence će također ponuditi opcije za ljude koji ne vole obične kolače. "Radimo hrskave" kolače "od pirinča, kolače i kolače od sira", rekla je Jones dodajući da je i čokolada. "Radim u osnovi sve osim pogačica i krofni." Ona takođe nudi praznične poklon kutije sa poslasticama i vinom.

Preseljenje iz njezine kućne kuhinje u maloprodajni prostor Jones će donijeti olakšanje. "Borim se da održim glavu iznad vode i imam veliku sreću što to mogu reći kao malo preduzeće", rekla je. "Jedva sam uspjela to pratiti."

Da biste pomogli u financiranju Destined Indulgence Cakery & Confectionary, prijeđite na stranicu Kickstarter. Jones nudi nagrade onima koji doniraju, poput prilagođenih kolača i besplatnih kolača od sira godinu dana.


Priče o uličnoj hrani.
Autori knjige "Putovanje kamionom s hranom: kuharica".
Pobjednik, Saveurov najbolji kulinarski blog za putovanja.

Johnny Donuts | Kamion za hranu iz San Franciska

Postoji izrazit trenutak kada zadovoljstvo prelazi u pretjerano uživanje. Uhvatili smo se u ruke za nečim što smo željeli, i odjednom smo zagledali se u tanjur mrvica, stenjući i držeći ruke preko trbuha punog pet porcija hrane vrijedne rsquo. (Ovo je zapravo prilično tipično za svaki sastanak tima iza kolica za hranu.) Postoji nekoliko ljudi vrijednih divljenja koji mogu uživati ​​u dobrim stvarima i biti zadovoljni, ali većina nas prelazi preko te linije.

Craig Blum Johnny Donutsa. Kao dobavljač jednog od najljepših oblika hrane na planeti, on i drugi suviše su upoznati sa pretjeranim uživanjem. & ldquoMe, jesti krofne može biti kao da jedete pasulj za večeru, & rdquo kaže. & ldquoVi & rsquore ste zaista uzbuđeni što ćete pojesti krofnu i pojesti dvije, tri, četiri krofne i osjećati se bolesno, ali ne i zadovoljno. Osećam se kao da smo uspeli da postignemo zadovoljstvo. Možete nabaviti četiri krafne, izrezati ih na hrpu komada, podijeliti s prijateljima i osjećati se potpuno zadovoljno. I nije vam loše jer su svi sastojci koje koristimo vrhunski. & Rdquo

& ldquoOsjećam se kao da smo & rsquove uspjeli postići zadovoljstvo. & rdquo

Vrhunski i dobro istraženo. Njegovo hladno mljeveno brašno dolazi iz 200-godišnje mlinice za brašno u Utahu. Njegovi proizvodi i mliječni proizvodi uvijek su lokalnog porijekla. A recept za tijesto za njegove uzgojene krofne zasniva se na receptu iz ranih 1900 -ih, koji je od svega koristio svježi krompir. & ldquoŠta će vam rsquos dati više suštine, "objašnjava Craig. & ldquoPa ćete & rsquore imati krafnu koja & rsquos nije samo ova prozračna vrsta iskustva. & rdquo

Iskustvo za koje njegovi klijenti žude od prvog dana. (Kad je lansirana njegova cigla i mort, rasprodali su se u roku od tri sata.) Obožavatelji se spremaju za kreativne izmišljotine kao što su CroDough, Craig & rsquos i preuzimaju New York & rsquos Cronut trend. Bogata krema od peciva od vanilije, slojevita s njegovim potpisom, CroDough je remek -djelo teksture i okusa.

Iako je definitivno jedan od naših favorita, Craig savjetuje da preuzmete posadu i rsquos koje će vam krofne najbolje zadovoljiti. & ldquoSvi ljudi koji se nalaze u kamionu su zaista upućeni. To pitanje dobijamo stalno. & lsquoŠto je rsquos najpopularnije? Koji vam je rsquos najdraži? & Rsquo I pitanje je uvijek "& lsquoPa, šta vam se sviđa?" Ne želimo vam dati svoje iskustvo, želimo da imate vlastito iskustvo. & Rdquo

Johnny Donuts - San Francisco, CA
Web stranica | Twitter | Facebook


Pogledajte video: All U Need Is Love u0026 Donuts. आप क जररत ह सरफ पयर और डनटस क. Kids Special (Novembar 2021).