Tradicionalni recepti

Recept za supu od sira sa karfiolom

Recept za supu od sira sa karfiolom

  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Supa od povrća
  • Supa od karfiola

Glatka i sirasta supa, savršena za one hladne zimske noći. Poslužite sa hrskavim hljebom.

353 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 175 ml vode
  • 100 g karfiola, iseckanog
  • 150 g krompira narezanog na kockice
  • 65 g celera, iseckanog
  • 65 g šargarepe, isečene na kockice
  • 4 kašike seckanog luka
  • 50 g putera
  • 4 kašike glatkog brašna
  • 750 ml mleka
  • soli i bibera po ukusu
  • 115 g naribanog sira cheddar

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 25min› Spremno za: 45min

  1. U velikom loncu pomiješajte vodu, karfiol, krompir, celer, šargarepu i luk. Kuhajte 5 do 10 minuta ili dok ne omekša. Stavi na stranu.
  2. Otopite maslac u posebnoj šerpi na srednjoj vatri. Umiješajte brašno i kuhajte 2 minute. Maknite s vatre i postepeno umiješajte mlijeko. Vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Umiješajte povrće s tekućinom za kuhanje i začinite solju i paprom. Umiješajte sir dok se ne otopi i sklonite s vatre.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(396)

Recenzije na engleskom jeziku (311)

od VYAPTI

Ovo može biti ukusna nemasna supa. Izostavila sam maslac i dodala pileći temeljac umjesto vode i koristila obrano mlijeko. Takođe, povećali ste luk i dodali 2 češnja bijelog luka. Ja sam onda sve sjedinio. Ne zaboravite sol jer joj je potrebna. Mrkve i sir daju mu ugodnu zlatnu nijansu. Rezultat je bila 200 kalorična, 6g masne juhe s vrlo dobrim okusom.-28. listopada 2005

by SLJ6

Ovim sam dao 5 zvjezdica jer sam upotrijebio ovaj recept uz još jedan kako bih postigao nevjerojatan rezultat. Koristio sam 4 c. pileća juha i 1 c. bez masti 1/2 i 1/2 kao moje tečnosti. Koristio sam 3 rebra celera sa listovima, jednu cijelu mrkvu isječenu na kockice, 1/2 velikog luka narezanog na kockice, cijelu veliku glavicu karfiola narezanu na cvjetove i potpuno izostavio krompir. Koristila sam sol, papar i listove majčine dušice kao začine, a nakon kuhanja sve je postalo jako mekano, obrađivala sam u serijama u kuhinjskom procesoru (ostavljajući neke komade za teksturu). Zatim sam se vratio u posudu za juhu i polako promiješao oko 1 1/2 c. od cheddara. Ukusno !!!-3. novembar 2004

od ANNELIZABETH

Ovaj recept je bio odličan! Jesam, međutim, dodao sam neke dodatke koji su ga učinili još boljim. Umesto vode sam dodala pileću čorbu. Takođe sam imao malo ostataka brokolija, spanaća i pola paradajza koje sam takođe dodao. Osim toga, usitnila sam svoje povrće u kuhaču umjesto da ga isjeckam, što je skratilo vrijeme kuhanja moje supe. Sve u svemu ispalo je divno. Hvala vam na tako lako podesivom i ukusnom receptu.-25 novembar 2002


Sirna supa od karfiola

Moram odati priznanje svojoj mami za ovo ukusno sirasta supa od karfiola recept. Napravila ju je za nedjeljnu večeru prije par mjeseci, a cijela se porodica složila da ima zaista divan okus.

Zapravo, otkrivam da jako žudim za ovim receptom za juhu od cvjetače i spremam ga svakih nekoliko tjedana otkad sam ga prvi put jela! Sigurno ću prebrisati sve najbolje mamine recepte i nadam se da će moja djevojčica uživati ​​u mojoj hrani da i sama jednom postane lopovinja recepata. Prenošenje omiljenih porodičnih recepata divan je način da nastavite naslijeđe svojih najmilijih!


Supa od pečenog karfiola i čedra

Otkriće: ovaj post sadrži partnerske veze.

Ovaj recept je počeo sa karfiolom. Imala sam glavicu karfiola koja je zurila u mene u frižideru i znala sam da se mom mužu dosadilo pečena karfiol sa parmezanom i balzamikom (moj prilog jelu). Bilo je vrijeme da ga prebacim, ali nisam bio previše siguran šta bih trebao napraviti. Htjela sam supu, a kad sam otvorila frižider, vidjela sam pola luka, pileću juhu i staklenku mljevenog bijelog luka, onog#8217 kada sam se sjetila svoje omiljene juhe od brokolija (pečena brokula i čedar supa iz ormara) i pomislila na pire čorbu od karfiola bilo uredno.

Malo sam oklijevao oko izrade ovog proizvoda jer nisam bio previše siguran hoće li sir imati dobar okus s karfiolom. Tada sam shvatio da je to glupo jer sir obično poboljšava okus i ako uspijem napraviti nekoliko recepata od cvjetače i sira od cvjetače i sira, onda bi supa od cvjetače i sira bila u redu.


Kremasto-sirasta juha od cvjetače

Zima se uvijek uspijeva povući, a dok smo sjedili ovdje i razmišljali o tome koja nam hrana može pomoći da nas utješi, na pamet mi je došao karfiol.

Ono što je smiješno je, baš kao što je i bilo, počeo sam pjevušiti i onu staru pjesmu iz grupe The Mamas & amp; Onda mi je, srećom, melodija zapela u glavi i nisam mogla prestati razmišljati o tome - o moj!

Razmišljajući o povezanosti, shvatio sam da mora biti da sam povezivao umirujući zvuk vokalnih harmonija The Mamas & amp; Papas s udobnošću koju možemo osjetiti u dobro pripremljenom jelu od cvjetače. Kažem dobro pripremljen jer je karfiol lako uništiti prekuhavanjem, ako niste oprezni i nažalost, to mi se dogodilo.

Jednom prilikom to se dogodilo jer je kompanija stigla sat vremena kasnije. Čekajući ih, gurnuo sam cijeli obrok u pećnicu da se zagrije. Međutim, do trenutka kada je večera konačno poslužena, moji blago pareni cvjetovi cvjetače svedeni su na ništa više do smećkastu, kašastu nered - naučena lekcija! Hvala Bogu, većina nas uči na greškama, a ja sam naučio da nikad ne kuvam svoj do kraja dok ne stigne društvo!

Nudeći nam zdravstvene prednosti koje uključuju smanjeni rizik od raka, oslobađanje od probavnih smetnji i pomoć pri mršavljenju, karfiol je „super“ hrana za detoksikaciju puna hranjivih tvari i antioksidativne moći koja pomaže u jačanju našeg imunološkog sistema, održavanju zdravlja kostiju i stanica , ravnotežu elektrolita i poboljšati zdravlje očiju!

Budući da je povrće vrlo svestrano, mislim da sam kuhala karfiol na sve moguće načine i, iskreno, osjećam da način na koji ga pripremate ovisi o vašem ukusu. Međutim, nećete znati na koji vam se način najviše sviđa ako ne isprobate sve različite načine za pripremu ove glave koja se najviše može preoblikovati!

Nudeći tako divan okus, bilo poslužen kuhan ili sirov, karfiolu je potrebno samo nježno kuhanje ili, uopće, nikako!

Evo sada nekoliko novih načina koji će vam pomoći i da sanjate karfiol - UŽIVAJTE!


PRO SAVJETI ZA PRIPREMU KREME OD SUPOLJE OD KORIŠTENJA:

  • Za najbolju kremastu teksturu, mikser za stalak radi bolje od miksera za potapanje. Koristim svoj Bosch. Da, malo je neuredniji i ima više posla, ali mislim da čini veliku razliku u konačnim rezultatima.
  • Svježe naribani sir topi se mnogo glatko, izbjegavajte korištenje pakiranog isjeckanog sira za ovu juhu.
  • Budući da karfiol ponekad može biti gorak, dobro je probati ga prije nego napravite juhu. Ne želite potrošiti cijeli lonac juhe jer vam je karfiol bio loš!
  • Kako bi ova juha bila manje masna, možete zamijeniti gustu pavlaku s pola i pol (lagana krema) ili jednostavno upotrijebiti mlijeko. Neće biti tako bogato i kremasto, ali će i dalje biti ukusno!
  • Ako ste veliki ljubitelj miješane juhe, možete pomiješati cijelu juhu umjesto da polovinu ostavite s komadima povrća.
  • Za topli, bogati okus, pokušajte dodati 1/8- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića u juhu.
  • Za oštriji okus, možete zamijeniti parmezan ili švicarski sir za dio cheddara. Za malo zabave, možete pokušati upotrijebiti sir s paprikom.

KAKO ČUVATI LEFTOVER KREMU OD KORIŠTENE JUGE?

Ostatke hrane možete čuvati u frižideru 4-5 dana. Zapravo čini divne ostatke, i mislim da mi se sljedećeg dana još više sviđa.

Nisam ga čak ni pokušao zamrznuti, ali mislim da bi dobro funkcionirao i držao 2-3 mjeseca u teškom hermetičkom spremniku. Preporučujem da ga zamrznete prije nego dodate cheddar. Kad budete spremni za posluživanje, zagrijte ga pa umiješajte naribani sir cheddar.


Cheesy recept za juhu od cvjetače sa sporim kuhanjem

Ovaj recept za kremastu supu od karfiola možete napraviti u laganom šporetu ili na šporetu. U svakom slučaju, to je laka, ukusna supa.

Kremasta, sirasta juha od cvjetače odličan je jeftin obrok. Tako brzo, jednostavno i budžetski svjesno – tri velika razloga da isprobate ovu juhu. Oh, a ako umjesto pileće čorbe koristite juhu od povrća, ona će biti i vegetarijanska. Čak i ako niste potpuno vegetarijanac, mnogi od nas pokušavaju pojesti više obroka bez mesa ovih dana, a obilna sirena supa poput ove savršeno pristaje.

Obožavam praviti juhe od lončića jer su super jednostavne, pa čak i po vrućem ljetnom danu možete pojesti ukusan obrok bez zagrijavanja kuće.

Stalno govorim da je ovaj recept za supu od karfiola “obroka ”. Volim supe kao obrok, posebno ako imate odličnog hljeba ili ga dodate u salatu. Rečeno je da ovu juhu poslužite kao prvo jelo, ručak, laganu večeru ili čak užinu. Šta god vama odgovara.

Recepti sa loncima savršeni su za ljude koji su zaposleni. Stavite sve u lonac, postavite ga na nisko i možete slobodno izaći iz kuće kako biste učinili sve što trebate.

Ovo morate probati ako volite kremaste juhe od povrća.

Svježi ili smrznuti karfiol?

Umaci za supu od karfiola sa šporetom:

Za ovaj recept možete koristiti i funkciju sporog kuhanja na instant loncu. Ipak, pazite na vrijeme kuhanja jer sam čuo da se funkcija sporog kuhanja na Instant Pot -u kuha brže od običnog lonca.


Recepti koji bi vam se mogli svidjeti

Nosioci značke SuperFan stalno objavljuju pametne, pravovremene komentare o sportovima i timovima u Washingtonu.

Značka poznavaoca kulture

Poznavatelji kulture dosljedno pružaju pravovremene komentare o umjetnosti, načinu života i zabavi koji izazivaju razmišljanje.

Provjera činjenica doprinosi pitanjima, informacijama i činjenicama Provjeri činjenica.

Washingtolozi dosljedno objavljuju pravovremene komentare o događajima, zajednicama i trendovima na području Washingtona koji izazivaju razmišljanje.

Ovaj komentator je urednik, reporter ili producent Washington Posta.

Članovi Post Foruma dosljedno pružaju pravovremene komentare o politici, nacionalnim i međunarodnim pitanjima koji izazivaju razmišljanje.

Weather Watchers neprestano nude pravovremene komentare o klimi i prognozama koji izazivaju razmišljanja.

Svjetski posmatrači dosljedno nude pravovremene komentare o međunarodnim poslovima koji izazivaju razmišljanja.

Ovaj komentator je saradnik Washington Posta. Saradnici nisu zaposlenici, ali mogu pisati članke ili kolumne. U nekim slučajevima, saradnici su izvori ili stručnjaci navedeni u priči.

Novinari ili urednici Washington Posta preporučuju ovaj komentar ili objavu čitatelja.

Morate biti prijavljeni da biste prijavili komentar.

Morate biti prijavljeni da biste preporučili komentar.

Prikazani su komentari koje naši urednici smatraju posebno korisnima ili relevantnima Top Comments, kao i komentari korisnika sa ovim značkama:. Ovdje se pojavljuju odgovori na te postove, kao i postovi pisaca osoblja.

Svi komentari su objavljeni u Svi komentari tab.

Za pauziranje i ponovno pokretanje automatskih ažuriranja kliknite "Uživo" ili "Pauzirano". Ako se pauzira, bit ćete obaviješteni o broju dodatnih komentara koji su stigli.


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Sastojci

  • 3 kašike putera
  • 1 1/2 šolje luka (iseckanog)
  • 1 šolja celera (iseckanog)
  • 1 velika glavica karfiola (razbijena na male cvjetove, oko 6 do 8 šoljica cvjetova)
  • 3 srednja krompira (žuti ili zlatni, oljušteni i iseckani na kockice)
  • 1/2 kašičice belog luka (sitno mlevenog)
  • 4 do 6 šolja pileće čorbe (podeljeno)
  • 1 šolja kreme (lagana krema ili gusta krema)
  • 12 unci cheddar sira (naribani oštri, ili kombinacija oštrih i blagih cheddara)
  • 1 kašičica Worcestershire sosa
  • 1/4 kašičice muškatnog oraščića (mljevenog)
  • 1/2 kašičice suvog senfa
  • 1/8 kašičice kajenskog mlevenog
  • 1/4 kašičice crnog bibera (svježe mljevenog)
  • Morska so po ukusu

Metoda

Luk, celer, češnjak, maslac i maslinovo ulje stavite u veliku šerpu postavljenu na srednje jaku vatru. Lagano kuhajte povrće 7-8 minuta dok ne omekša, ali ne oboji.

U tavu dodajte prstohvat kajenskog oraha, dobro promiješajte i kuhajte još 30 sekundi. Dodajte karfiol, krompir, lovorov list, mlijeko i povrtni temeljac. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom, dobro promiješajte, pola pokrijte posudu poklopcem i polako prokuhajte. Nastavite kuhati oko 30 minuta ili dok povrće ne omekša.

Uklonite lovorov list i mikserom ili blenderom umutite juhu dok ne postane svilenkasto glatka. Dodajte naribani sir, senf i Worcestershire umak, ako ga koristite, i ponovo promiješajte da se dobro sjedini. Okusite i po potrebi dodajte još začina.

Za siraste krotone zagrijte pećnicu na 180C/160C Fan/Gas 4.

Hleb isecite ili isecite na grube začine, prevrnite na mali pleh, pospite granulama belog luka i začinite solju i sveže mlevenim crnim biberom.

Prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte da se premaže. Gurnite poslužavnik u pećnicu i pecite krotone oko 7 minuta, ili dok ne porumene i postanu hrskavi, okrećući krotone na pola.

Raštrkajte sir po vrhu krotona i vratite pleh u pećnicu na 2 minute da se sir rastopi. Supajte juhu u zdjele i pospite vrućim sirastim krotonima i izrezanim vlascem te poslužite odmah.


  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 velika poriluka, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, tanko narezani i isprani
  • 4 šolje sjeckanih cvjetova karfiola (od 1 srednje glavice)
  • 2 1/2 šolje nemasnog mleka, podeljeno
  • 2 šolje vode
  • 1 lovorov list
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice belog ili crnog bibera
  • 3 kašike univerzalnog brašna
  • 1 1/2 šolje iseckanog ekstra oštrog sira cheddar
  • 1 kašika limunovog soka

Zagrijte ulje u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte poriluk i kuhajte miješajući dok ne omekša oko 5 minuta. Dodajte karfiol, 2 šolje mleka, vodu, lovorov list, so i biber. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, često mešajući. Smanjite vatru do vrenja, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok karfiol ne omekša, oko 8 minuta.

U međuvremenu umutite preostalu 1/2 šolje mleka i brašno u manjoj činiji. Kad karfiol omekša, uklonite lovorov list i umiješajte smjesu mlijeka. Kuhajte na srednje jakoj vatri miješajući dok se juha malo ne zgusne, otprilike još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte sir i limunov sok.


Pogledajte video: Cauliflower Soup Recipe - Krem Corba od Karfiola Recept (Decembar 2021).