" /> " />
Tradicionalni recepti

Confetti Lentils

Confetti Lentils

sockeye losos. " /> losos sockeye." />

Ove mahunarke koje se brzo kuhaju, bogate bjelančevinama i vlaknima, izvrsno se slažu s našim zdravim čarapom.

Sastojci

  • 2 srednje šargarepe, oguljene, narezane na strugač
  • 1 srednji korijen celera, oguljen, narezan na strugač
  • 1 srednji luk, iseckan na strugač
  • 2 žličice košer soli, plus više
  • 1¼ šolje francuske zelene leće

Ingredient Info

  • Francuska zelena leća dostupna je u prodavnicama specijalizovane hrane i nekim supermarketima.

Priprema recepta

  • Zagrijte ulje u velikom teškom loncu na srednjoj temperaturi. Dodajte mrkvu, korijen celera, luk i 2 žličice. soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte leću. Sipajte 3¾ šolje ključale vode i još jednom prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok leća ne omekša, ali zadrži oblik, 20-30 minuta. Po želji začinite sa još soli. (Nemojte ispuštati višak tekućine; sočivo će bolje ostati mekano ako se čuva u tekućini za kuhanje.) Za posluživanje upotrijebite kašiku s prorezima ili mrežicu.

Recenzije

Salata od konfeta od crvene leće (veganska)

Sveže zeleno začinsko bilje, slatka crvena paprika, hrskavi krastavac i ljuti ljubičasti luk, sve zajedno promešano sa nežnom crvenom lećom i jednostavnim vinaigretom od crvenog vina. Ova šarena salata od konfeta od crvenog sočiva pobjednik je!

Poslužite ovu salatu hladnu, kao prilog za nadopunu ostatka obroka. Ili žlicom mješavine povrća i crvenog sočiva nalik na konfete na podlogu od hrskavog zelenila salate. Sa proteinskim punčem, učinite ga svojim glavnim obrokom!

Zovemo ih crvena leća (partnerska veza), a ipak sirova, njihova nijansa je narančasta. I kuhano, njihova nijansa je blijedo žuto-narandžasta. Pomiješano s komadićima tamnozelene, ljubičaste i crvene boje, pa, ja to zovem konfeti!

Kako kuhati crvenu leću: Crvena leća se brzo kuha, pa je želite polako pirjati u vodi i često provjeravati. Mogu se raspasti i pretvoriti u kašu prije nego što to primijetite, stoga budite oprezni. Nakon 5 minuta, i svaki minut nakon toga, zagrizite, leća bi trebala podnijeti zub s teksturom. Bolje je da se osjećaju kao da nisu završili nego da krenu hrapavim putem.


Povezani recepti:

Salata od kvinoje

Humus (sa tahinijem)

Planirajte sada, uštedite kasnije!

Uštedite novac držeći doručak i ručak osnovnim.

da biste dobili recepte, savjete i još mnogo poruka na svoj telefon.


i kopija 2021 Maine SNAP-Ed. Sva prava zadržana.

U skladu sa saveznim zakonom o građanskim pravima i propisima i politikama građanskih prava Ministarstva poljoprivrede SAD -a (USDA), USDA -i, njenim agencijama, uredima i zaposlenicima te institucijama koje sudjeluju ili upravljaju programima USDA -e zabranjeno je diskriminiranje na osnovu rase, boje kože, boje nacionalnog porijekla, spola, vjerske vjeroispovijesti, invaliditeta, starosti, političkih uvjerenja ili odmazde ili odmazde za prethodne aktivnosti u vezi s građanskim pravima u bilo kojem programu ili aktivnosti koju provodi ili financira USDA.

Osobe s invaliditetom koje zahtijevaju alternativna sredstva komunikacije za informacije o programu (npr. Brajevo pismo, veliki tisak, audiotraka, američki znakovni jezik itd.), Trebaju se obratiti Agenciji (državnoj ili lokalnoj) u kojoj su podnijele zahtjev za beneficije. Pojedinci koji su gluhi, nagluhi ili imaju govorne smetnje mogu se obratiti USDA-i putem Federalne relejne službe na (800) 877-8339. Osim toga, informacije o programu mogu biti dostupne i na drugim jezicima osim engleskog.

Da biste podnijeli žalbu na program zbog diskriminacije, popunite USDA obrazac za pritužbu na diskriminaciju programa (AD-3027) koji se nalazi na internetu na: Kako podnijeti žalbu i u bilo kojem uredu USDA-e ili napišite pismo adresirano na USDA i u pismu navedite sve informacija koje se traže u obrascu. Da biste zatražili kopiju obrasca za žalbu, nazovite (866) 632-9992. Pošaljite ispunjeni obrazac ili pismo USDA -i putem:


Konfeti leća - recepti

Službena web stranica vlade Sjedinjenih Država

Službene web stranice koriste .gov
A .gov web stranica pripada službenoj državnoj organizaciji u Sjedinjenim Državama.

Sigurne .gov web stranice koriste HTTPS
A zaključavanje (Zaključavanje Zaključan katanac

) ili https: // znači da ste se sigurno povezali sa .gov web lokacijom. Dijelite osjetljive podatke samo na službenim, sigurnim web stranicama.

ODJEL ZA POLJOPRIVREDU SAD

Genetika Fiziološko istraživanje zrnatih mahunarki: Pullman, WA

Širom ARS-a

Na ovoj lokaciji

Knjiga recepata

Kliknite na naslove s desne strane za recepte u svakoj kategoriji

Predjelo

Dobitnik prve nagrade

Bhujia s lećom i slanutkom
Dostavio M. Santra

Salata/prilog

Dobitnik prve nagrade

Curry od slanutka
Dostavio M. Santra

Dobitnik prve nagrade

Meksička juha od leće
Poslao Jan Clancy

Glavno jelo

Dobitnik prve nagrade

Lentil Enchiladas
Poslao Robin Stratton

Deserti

Dobitnik prve nagrade

Slanutak Poli
Dostavio Gauri Bhat

Sveukupni dobitnik velike nagrade

Lorna Burns
Konfeti salata od sočiva


Gulaš od govedine i sočiva

"Ako volite goveđi gulaš i volite bilo koji južni grašak, svidjet će vam se ovaj gulaš! Srdačan je, topao i ukusan! Budući da sam ovisan o njemu, na kraju sam napravio lonac pirinča i poslužio gulaš preko pirinča. VOLIM LOVELOVELOVELO jedem grašak preko pirinča sa malo svežeg narezanog paradajza i to je upravo ono na šta me podsetilo! "

Prep Time

Vreme kuvanja

Serviings

Sastojci

1 vrećica [Hurst’s Confetti Lentil Soupreme®] (/products/hursts-confetti-leća-suprema) (vidi bilješke)

2 kilograma londonskog pečenja, pečenice ili pečenja

1 14,5 oz može staviti sitne rajčice narezane na kockice

1 kašičica italijanskog začina

1/2 kašičice soli (ili više po ukusu)

"Ako volite goveđi gulaš i volite bilo koji južni grašak, svidjet će vam se ovaj gulaš! Srdačan je, topao i ukusan! Budući da sam ovisan o njemu, na kraju sam napravio lonac pirinča i poslužio gulaš preko pirinča. VOLIM LOVELOVELOVELO jedem grašak preko pirinča sa malo svežeg narezanog paradajza i to je upravo ono na šta me podsetilo! "

Podijelite

Sastojci

2 kilograma londonskog pečenja, pečenice ili pečenja

1 14,5 oz može staviti sitne rajčice narezane na kockice

1 kašičica italijanskog začina

1/2 kašičice soli (ili više po ukusu)

Upute za kuhanje

Govedinu narežite na komade od 1 inča. Obilno začinite solju i biberom. Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri u holandskoj pećnici ili loncu za supu. Dodajte pola govedine u vruće ulje i pecite sa svih strana. Izvadite govedinu iz lonca, odložite u zdjelu (da uhvati sve sokove), a zatim ponovite s preostalom govedinom, sve to ostavite malo sa strane.

Dodajte luk i šargarepu u sada prazan lonac. Začinite solju i biberom. Dodajte 1 dodatnu žlicu maslinovog ulja ako je potrebno pa dinstajte povrće pet minuta. Dodajte mljeveni luk i nastavite kuhati 2 minute.

Dodajte crno vino, a zatim promiješajte da tava odmrzne. Ostavite vino da se smanji 3-4 minute. Dodajte goveđu juhu, vodu, rajčice (neocijeđene), talijanske začine, češnjak u prahu, sol i rezerviranu govedinu, a zatim zagrijte do vrenja. Kad jednom proključa (ne ključa-nikada ne dopustite da meso proključa ili će postati tvrdo), smanjite vatru na srednje nisku temperaturu, poklopite i pirjajte 30-45 minuta.

Dodajte sočivo sa uključenim paketićem začina za govedinu. Pojačajte vatru dok lonac ponovo ne proključa, zatim smanjite vatru, poklopite i nastavite kuhati 45 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 20 minuta, a zatim poslužite. Poslužite s hrskavim hljebom ili, ako ste tvrdoglavi južnjak koji jede rižu, poput mene, poslužite uz pirinač. Po želji ukrasite sjeckanim zelenim lukom.


Konfetna salata

Čini mi se da uvijek imam sastojke pri ruci da napravim ovu laganu, šarenu i hranjivu salatu. Preljev od naranče i balzamike je odličan i odlično bi se uklopio u jednostavnu salatu. Nisam veliki obožavatelj oraha, pa obično pečem orahe kad god se orasi traže u receptu. Također, obično ne kupujem zeleni ili mladi luk, pa ih gotovo uvijek izostavljam iz recepata. Ova salata se najbolje servira i jede čim se napravi.

Konfetna salata

2 šolje iseckanog crvenog kupusa
Cannellini (bijeli bubreg) grah od 15 unci, ocijeđen i ispran
Mandrijeve narandže od 11 unci, ocijeđene
1/3 šolje pečenih oraha (ja koristim orahe od oraha)
2 velika luka, narezana, sa zelenim vrhovima (izostavljam)
3 T. ekstra djevičansko maslinovo ulje
2 T. balzamičnog octa
2 T. sok od pomorandže
soli i bibera, po ukusu

U činiju stavite prvih pet sastojaka. Umutite ulje, sirće, sok od pomorandže i so i biber. Prelijte salatu preljevom i dobro promiješajte. Poslužite.


Savjeti kako napraviti pečenje od oraha:

Potpune upute uključene su u recept u nastavku, ali evo nekoliko ključnih savjeta koje sam naučio o pripremi pečenja od oraha:

  • Fino nasjeckano ili krupno. Dakle, tekstura sastojaka vašeg pečenja od oraha u potpunosti ovisi o vama — možete ići sa sastojcima koji su sitno sjeckani ili krupniji. Kao što možete vidjeti na gornjim slikama, išao sam više fino usitnjenim putem, za koji smatram da pomaže da se pečenje oraha drži zajedno i da se lakše reže. Ali i veći komadi su ljupki i jednostavno mogu uzrokovati da se vaše pečenje oraha malo više mrvi pri rezanju.
  • Stavite taj procesor za hranu u upotrebu (ako ga posjedujete). Ako slučajno posjedujete procesor hrane ili neku vrstu alata za sjeckanje, možete ga u potpunosti iskoristiti za uštedu vremena usitnjavanja povrća i orašastih plodova, a odlično se snalazi i u pireu od oraha (prema uputama u 6. koraku ). Međutim, ako nemate procesor hrane, bez brige — i dalje možete lako sve napraviti ručno!
  • Ne zaboravite kušati i začiniti. Pazite tijekom 5. koraka da okusite mješavinu pečenja oraha i prilagodite začine po potrebi! Ovom receptu dodajem dosta soli i papra, a dobrodošli ste ako želite dodati još začinskog bilja ili citrusa. No, količina soli ovisit će i o tome jesu li vaši orasi prethodno posoljeni, pa vas molimo da okusite i prema tome prilagodite začine.
  • Čvrsto spakujte sastojke. Na vama je i koliko čvrsto ili labavo odlučujete da smjesu za pečenje oraha zapakirate u posudu za kruh. Preporučujem da se smjesa pakira prilično čvrsto, što joj pomaže da se drži zajedno i dobro nareže. Ali ako ne želite da sastojci budu previše zgnječeni, možete se odlučiti i za pakiranje svojih labavijih.
  • Umak je neophodan. Moja prijateljica, Catherine, čvrsto vjeruje da je umak od brusnica neophodan za pečenje oraha! Voljeli smo i naše posluživati ​​s mojim omiljenim umakom od gljiva, pa slobodno odaberite bilo koju slatku ili slanu opciju koju više volite. Ili naravno — mnogo bolja ideja — oboje!
  • Zabavite se i eksperimentirajte! Recepti za pečenje od orašastih plodova nisu "točni", stoga slobodno eksperimentirajte sa zabavnim sastojcima i količinama koji vam najbolje zvuče i učinite ovaj recept svojim! Osnovni recept ovdje je prilično fleksibilan i može prihvatiti dosta varijacija (pogledajte ideje u nastavku).


Juha od vegetarijanskih kobasica nadahnuta portugalskim jezikom

Od 30. decembra 2007: Na dvonedeljnoj sam pauzi od poučavanja i kuhao sam kao lud. Opet se osećam kao prava osoba. Bilo je savršeno vrijeme za supu pa sam pravio mnogo supe. Ovo je ukusna vegetarijanska čorba koju sam zasnovala na receptu za koji sam našao da je bio pun čokoladnih, masnih mesnih kobasica ispunjenih nitratima i konzervansima. Koristim Frieda ’s marke Soyrizo. Moja jedina zamjerka je što se raspada na male granule. Ipak, i dalje ima dobar ukus. Jedino mjesto na kojem sam uspio pronaći vegetarijansku kobasicu je ovdje na Super Wal-Mart-u. Možete dodati 1 žličicu sjemenki anisa kako bi ova juha postala autentičnija. I malo sjeckanog kelja bilo bi dobro u ovom slučaju.

Juha od vegetarijanskih kobasica nadahnuta portugalskim jezikom

2 kašičice maslinovog ulja
1 srednji luk, iseckan
3 stabljike celera, narezane
3 češnja belog luka, mleveno
6 šolja juhe od povrća
3 srednja krompira, iseckana na kocke 1/2 inča
1 14,5 oz. rajčice narezane na kockice (uključujući sokove)
1 15 oz. može pasulj, ocijeđen
1 paket Soyrizo (odbacite plastično kućište)
3/4 šolje crnih maslina, narezanih
1 mala tikvica, iseckana

U velikom loncu za juhu na srednje jakoj vatri pirjajte luk i celer na maslinovom ulju. Kad omekšaju, dodajte češnjak i pirjajte još 1 minutu. Dodajte krompir, čorbu od povrća, paradajz isečen na kockice i pasulj i ostavite da proključa. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte soyrizo, crne masline i tikvice. Kuhajte još 10 minuta dok krompir i tikvice ne omekšaju.


U velikoj zdjeli, električnim mikserom, izmiksajte maslac i šećer dok se dobro ne sjedine. Umutite jedno po jedno jaje. Umutite ekstrakt badema.

Brašno, prašak za pecivo i sol zajedno prosijte na voštani papir. Dodajte smjesi s maslacem i miješajte rukama dok se ne sjedini. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i mijesite dok se tijesto ne sjedini i postane glatko. Pokrijte testo činijom i ostavite da se odmori 15 minuta.

Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano namažite dva lista kolačića. Podelite testo na pola, pa na četvrtine i tako dalje, dok ne dobijete 48 komada.

Na pobrašnjenoj površini svaki komad razvaljajte pod dlanovima u uže od 7 inča. Oblikujte svako uže u spiralu promjera oko 1 1/2 inča, ostavljajući rep usmjeren prema gore u središte svakog od njih. Kolačiće razmaknite 1 cm na listovima kolačića.

U međuvremenu u zdjeli pomiješajte šećer slastičara i pola i pol dok ne postane glatko. Pokrijte i ostavite sa strane.

Pecite 10 do 12 minuta, dok ne postane čvrsta na dodir, ali samo lagano obojena.

Ohladite kolačiće na šerpi 5 minuta. Zatim promrznite i pospite šarenim bojama. Stavite na rešetke i ostavite da se glazura potpuno osuši prije nego što je odložite između slojeva voštanog papira u hermetički zatvorene posude.


Konfeti leća - recepti

Isperite sočivo pod hladnom vodom. Ulijte u tavu. Dodajte 250 ml hladne vode. Cover. Pustite da provri. Skinuti svu pjenu koja se podigne do vrha. Pirjajte 15 minuta dok sočivo ne omekša i upije vodu.

Dok se leća kuha, ogulite i sitno nasjeckajte luk. Ogulite i naribajte ili zdrobite 1 češanj češnjaka. Mrkvu ogulite, ogulite i sitno nasjeckajte. Isperite peršun. Stabljike i lišće sitno nasjeckajte - držite ih odvojene. Napunite i prokuhajte čajnik.

Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u tavu. Dodajte luk i šargarepu. Season. Cover. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Povremeno miješajte dok povrće ne omekša. Umiješajte 1 zdrobljeni češanj češnjaka i stabljike peršina. Kuhajte i miješajte 2-3 min.

Sklonite mrkvu s vatre i malo je izgnječite vilicom ili gnječilicom. Umiješajte kuhanu leću i stabljike peršina. Okusite i začinite solju i biberom. Stavite smjesu na jednu stranu 10 minuta da se ohladi, a zatim oblikujte 8-10 kuglica.

Dok se sočivo hladi, otkinuti listove salate. Isperite i osušite kuhinjskim papirom ili koristite predilicu za salatu. Isecite na manje komade. Ubacite u činiju. Umutite balzamiko sirće sa 1 kašikom maslinovog ulja i malo začina. Prelijte preko zelene salate.

Napunite čistu posudu vrućom vodom iz čajnika. Dodajte prstohvat soli. Cover. Pustite da provri. Kad voda proključa, dodajte špagete. Pirjajte oko 8 minuta dok se ne skuva.

Očistite tavu za pečenje. Dodajte 1 kašiku maslinovog ulja. Dodajte kuglice šargarepe i sočiva. Pržite na laganoj vatri 8-10 minuta. Povremeno ih okrećite dok ne postanu zlatne sa obje strane. Ocijedite tjesteninu, zadržavajući malo vode za tjesteninu.

Pomiješajte preostali češnjak, peršunovo lišće, 2 žlice vode za tjesteninu, prstohvat čili pahuljica (nije obavezno) i malo začina. Sipajte testeninu nazad u tiganj. Dodajte mešavinu začina. Toss. Poslužite testeninu sa lopticama od šargarepe i sočiva i salatom.


Pogledajte video: If I could only cook one dish for a vegan skeptic (Novembar 2021).