Tradicionalni recepti

Recept za salatu od toplog crnog pasulja i slatkog krompira

Recept za salatu od toplog crnog pasulja i slatkog krompira

  • Recepti
  • Dish type
  • Salata
  • Salata od povrća
  • Salata od krompira

Ova začinska veganska salata od crnog pasulja i slatkog krompira ubačena je u jednostavan preliv od limete stvarajući toplu, šarenu salatu ili prilog.

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 450 g slatkog krompira, oljuštenog i isečenog na kockice
  • 3 kašike maslinovog ulja, podeljeno
  • 1/2 kašičice mlevenog kima, ili više po ukusu
  • 1/4 žličice sušenih pahuljica čilija (opcionalno)
  • krupna sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • 2 kašike sveže ceđenog soka limete
  • 1 (400 g) limenog crnog pasulja, isprano i ocijeđeno
  • 1/2 crvenog luka, sitno iseckanog
  • 25 g svježe sjeckanog korijandera

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 25min› Spremno za: 40min

  1. Zagrijte pećnicu na 230 C / plin 8.
  2. Rasporedite slatki krompir na obložen pleh za pečenje. Prelijte 1 žlicu maslinovog ulja preko batata; začinite kimom, čili pahuljicama, solju i paprom. Bacite slatki krompir dok se ne ujednači.
  3. Pecite na donjoj rešetki prethodno zagrijane pećnice, miješajući do pola, dok slatki krumpir ne omekša, 25 do 35 minuta.
  4. Preostale 2 žlice maslinovog ulja i soka limete umutite u velikoj zdjeli; začinite solju i biberom. Dodajte slatki krompir, crni pasulj, crveni luk i svježi korijander; nježno bacati premazati.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(48)

Recenzije na engleskom jeziku (38)

by MARDEEN

Zaista smo uživali i toplo i hladno. Dodao sam luk krompiru u rerni tokom poslednjih 15 minuta pečenja da omekša. Pecite slatki krompir dok ne dobije boju od karamelizacije.-23. maj 2016

od ~*MyHotSouthernMess*~

Ovaj recept je prilično jednostavan, ali je dobar. To se (sol/papar/kim/cilantro/limeta) može prilagoditi prema ukusu pojedinaca.-24 nov 2015


Salata od slatkog krompira sa prelivom od pepita

Dobro jutro i isprike unaprijed, jer sam opet jedan od onih odvratnih (ako ste, ako ste negdje drhtali) ljudi koji su se upravo vratili s plaže, gdje smo prošli tjedan otišli na odmor jer su nam djeca bila van škole, a mi nije shvatio zašto bi se trebali zabavljati. Oko mene su bili tirkizni talasi, svjetlucavi od sunčeve svjetlosti, koji su nježno pljeskali po svilenoj obali s bijelim pijeskom, a nije bilo djece koja su se gnjevila ili kukala jer je ovo bilo čarobno mjesto —, a u nekima je to istina. Međutim, kao što će se uvijek događati na odmoru, dok smo imali zavidne tacos i aguachiles, bilo mi je tek nekoliko dana kada mi je žestoko nedostajala domaća hrana, a posebno ova salata koju sam napravio tjedan dana prije.


Slušaj, ponekad izazovem sebe da pretrčim udaljenosti dalje nego što želim (to bi bilo: bilo koje), ponekad izazovem sebe da odem u krevet na pristojan sat tjedan dana i vidim da li sam od toga ljepša osoba (šokantno, da ) i ponekad izazovem sebe da napravim ovakve stvari, a to je da uzmem nešto što mi je#8217m prilično sigurno da mi se ne sviđa ’m sviđa — salate od slatkog krompira — i stvorio nešto što bih i ja. Odbijeni su kremasti preljevi i/ili bilo kakve paralele sa ljetnim salatama od krumpira. Tako su bile i kocke. Htjela sam da je topao ili na sobnoj temperaturi i svidjela mi se ideja o upotrebi nekih aroma jugozapadnog porijekla, ali ne do te mjere da je u osnovi imao okus poput ovih tako slatkog krompira u obliku salate. Htjela sam hrskavost, interes i kiselost, bez gomile dodatnih prepreka da ih dobijem. Rezultati su me iznenadili. Očekivao sam, najviše, da ću uspjeti jednom ili dvaput izglačati nedostatke u receptu za koji sam mislio da će se djeci svidjeti, ali nisam očekivao da ću sjediti kraj plaže u Meksiku i poželjeti da me neko dovede neki nedelju dana kasnije.

Još nekoliko detalja: izrezao sam krompir na polumjesece 1/4 inča tako da je bio lisnat, ali ne toliko tanak da se ’d raspada. Dok se peku u pećnici, učinite nekoliko jednostavnih stvari: ocijedite i isperite limenku crnog pasulja, nasjeckajte mladi luk i cilantro, prepolovite par limeta i avokado, a zatim ćemo napraviti topli, ali dekonstruirani preljev. Obožavam koristiti pepitas, ali mogu biti malo ravnog okusa iz posude, bilo sirove ili već prepečene. Zagrijavanjem u maslinovom ulju dobivaju ekstra hrskavost i parfemiraju ulje s duboko orašastom aromom. Dodajte malo čili pahuljica za zagrijavanje, a zatim, kad je krumpir spreman, sve ćemo razbacati po slojevima, gradeći salatu upravo na tavi, jer zašto prljati drugo jelo? Dovršite ga solju, biberom i sokom od limete i izvadite ga na tanjir. Namjeravao sam dodati malo cotije za slani udarac, ali bio sam prezauzet jelom kako bih je izvadio iz hladnjaka, što znači da je i veganska. I dok sam i ja & 8217d namjeravao da ovo bude topla salata, otkrio sam da su ostaci iz frižidera spektakularni, nema potrebe da ih podgrijavate. Nadam se da će vam se svideti koliko i meni.


Ranije

Salata od slatkog krompira sa toplim prelivom od Pepite

  • Porcije: 4
  • Vrijeme: 60 minuta
  • Izvor: Smitten Kitchen
  • 2 kilograma (oko 4 srednja) slatkog krompira
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 1/2 kašičice košer soli
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1/4 šolje pepita (oljušteno seme bundeve), sirovo ili pečeno
  • 1 žličica blage (u stilu Alepa) ili ljute ljute papričice, ili manje po ukusu
  • 2 limete
  • 1 konzerva od 15 unci crnog pasulja
  • 1 veliki avokado
  • 1 velika šaka svježeg cilantra
  • 4 tanka mladica
  • 1 šolja izmrvljene cotije (opciono)

Dok se krumpir peče, kombinirajte pepitas s 3 žlice maslinovog ulja u maloj tavi i zagrijte na umjerenoj vatri. Ostavite da pepitas cvjeta u ulju 1 do 2 minute, ali pažljivo ih pazite da sirovi mogu izdržati više vremena, ali već prepečenima trebat će manje da postanu za jednu nijansu tamniji. Maknite s vatre, začinite solju po ukusu i pahuljicama crvene paprike. Ostavite sa strane dok krompir ne bude spreman.

Ocijedite i isperite svoj crni pasulj. Prepolovite avokado i uklonite košticu. Ostavite polovice u koži i narežite avokado na tanke kriške, ne presijecajući kožu. Cilantro grubo nasjeckajte, mladi luk (bijeli i zeleni) narežite na tanke ploške, a limete prepolovite, a jedan narežite dodatno na kriške. Iscijedite jedan krišak limete preko avokada kako ne bi potamnio.

Kad je krumpir spreman, žlicom odmah prelijte pepitas i ulje, pa iscijedite sok od polovica limete. Rasuti pleh sa crnim pasuljem. Žlicom izvadite kriške avokada u dijelove i raznesite ih na pladanj. Tavu pospite cilantrom i mladim lukom, te kotijom ako je koristite (recept, naravno, više neće biti veganski). Dobro začinite s dodatkom soli i papra.

Izrežite dijelove krumpira i njihove preljeve na tanjure, poslužite s dodatnim kriškama limete i odmah pojedite. Ostaci se lijepo drže nekoliko dana u frižideru, nisam ih zagrijao.


Povezani video

Popravio sam ovo za večeru i svi su to oduševili! Prilično sam se strogo pridržavao recepta i marinirao grah i ostalo povrće prema preporuci drugog recenzenta. Mislim da ću sljedeći put kad to probam, kuhati batat na roštilju umjesto u pećnici. odličnog je okusa i izgleda odlično!

Dodao sam malo maslinovog ulja (samo da se sve poveže), udvostručio češnjak i ocat, zamijenio vlasac za mladi luk i dodao limenku slanutka za više proteina jer sam ovo služio kao glavno jelo u vegetarijanskom obroku. ODLIČNO i jednostavno.

Uživali smo u okusima ove salate i posebno cijenili što u preljevu nije bilo ulja. Nema promjena u receptu, osim što se nije posluživalo preko rukole ili bilo koje druge vrste zelenila. Definitivno ću ponovo napraviti.

Priličan odmak od tradicionalnih ljetnih priloga. I ja sam koristio cilantro umjesto mente i bio je vrlo ukusan. Dodajte i malu količinu (& lt 1 žlica) maslinovog ulja koje je malo olakšalo premazivanje. Uspjelo bi ponovo.

Obožavala sam ovu salatu! Moje male izmjene: Batat sam premazao uljem prije pečenja i kuhao 25 ​​minuta. Koristio sam proljetnu mješavinu salate koju sam imao umjesto rikule, a limun koji sam imao umjesto limete. Delicious!

Ovo je 4. Više volimo cilantro umjesto mente, ako ste ljubitelj.

Više volimo cilantro protiv nane. Ovisno o vašim željama, nisam baš svaki ljubitelj cilantroa!

Skuhao sam slatki krompir na pari, pa završio na roštilju. Dodali su kozji sir kako su predložili drugi recenzenti i salata je bila divna! Ove sedmice je bilo dovoljno ostataka za ručkove. Opet ću.

Apsolutno ukusno! Morao sam peći krompir duže od 15 minuta, ali inače je priprema prošla bez problema. Umjesto rikule, ja sam koristio spanać, a zima paradajz umjesto trešnje (odluke diktira tržište). Definitivno ću ovo ponoviti i poslati e-poštom svojim prijateljima/porodici kulinarski nastrojenim!

Ovo je bilo jako dobro !! Dodala sam i kozji sir. Mogao sam dodati treći slatki krompir. Trebalo je peći duže od 15 minuta. Dodala sam i malo EVOO -a u preljev. Lako se dodaju druge stvari (kukuruz, jalepeno itd.). Sigurno ću ponovo uspeti!

Ukusan i zdrav recept! Ova salata je odličan prilog ili obrok. Uzeo sam raniji recenzentov prijedlog o mariniranju crnog pasulja, prelivu, povrću preko noći i miješanju rukole i nane prije posluživanja. Ovo je bila sjajna pratnja uz taco bar potluck na poslu. Također je alergeno!

Ovo je bilo super ukusno! Dodala sam komade kozjeg sira i smanjila rukolu na otprilike 1 šalicu, umiješala, tako da je to bila više salata od slatkog krompira, a manje zelena salata. Takođe nisam dodala dodatnih 1/2 kašičice soli u preliv, a to mi nije nedostajalo (čak ni moj muž koji preferira slaniju hranu).

Obožavam ovu salatu. Odličan je za ručkove radnim danom jer me zasićuje i ne zaspava. Napravio sam kako je napisano, iako sam krompir narezao na 1/2 kockice i ne sjećam se koliko mi je trebalo da ih ispečem.

Ukusna letnja salata. Može podnijeti više povrća (dodao sam engleski krastavac i malo sjeckanog kelja, izostavio sam mladi luk). Bio sam otporan na dodavanje nane, ali dodaje mnogo okusa i svježine.

Ovo je ispalo sjajno i da, zaista je i divno. Nana je važan dodatak pa je nemojte preskočiti. Brinuo sam se i da će to biti previše krompira za količinu preliva, ali sve se poklopilo. Tražio sam opcije za veganski ručak, a ovaj je čuvar.

Odličan prilog. Batat se pekao 30 minuta, a blago kuvana paprika, crni pasulj 5 minuta pre nego što se krompir skuvao. Ubacite batat u tavu sa mladim lukom i umešajte u 2/3 preliva. Delicious! Naša porodica je preferirala ovo jelo toplo nakon što je probalo naše hladne ostatke.

Zaista lijepa prezentacija, izgleda tako izdašno. Čuvao sam slatki krompir na toplom i malo zagrijao crni pasulj, a zatim sam pustio da malo uvene rikulu. Nisam dodao mente, nisam propustio. Utvrdilo se da je limeta malo jaka, no i dalje smo mislili da je ukusna, umiješana u malo maslinovog ulja da uravnoteži preljev od limete i balzamika. Nisam previše improvizirao, ali mislim da je to recept koji bi dobro podnio zamjene.

Jednom riječju - wow! Ova salata je ukusna i vizuelno lepa. Jedina promjena koju sam napravio je da sam umjesto mente upotrijebio peršun i napravio sam s crvenom paprikom koja nije narezana na naranče. Nisam jela rikulu pa sam je jela bez ikakve vrste zelene salate. Ne treba mi to po mom mišljenju.

Ovaj recept je božanstven! Da biste pomogli s krumpirom, narežite ga na kockice iste veličine kao i pasulj, on će se skuhati u trenu! Odličan goto recept za lijep prilog pri hranjenju prijatelja. Ljubav ljubav voli je.

Jučer sam ovo pravila, bilo je ukusno, krompir sam narezala vrlo tanko i lagano ga premazala uljem tako da je popekao po rubovima. Ova salata je bila ukusna i dodala sam malo kukuruza i malo začina da bude jugozapadna. YUM

Ovo je bilo dobro - ali ne i sjajno - prvi put da sam poslužila uz večeru. Sljedećeg dana, međutim, ostaci su napravili vrlo ukusan ručak. Lekcija koju sam naučio bila je mariniranje pasulja, mladog luka i papra u nekoliko sokova limete, balzamike, češnjaka i nane nekoliko sati prije dodavanja pečenog slatkog krumpira i posluživanja preko rukole- MNOGO bolje!

Ovo sam pravila za svoje ručkove tokom nedelje. Izostavio sam nanu, dodao kumin, kajenu i cilantro. Dodao sam i malo kukuruza. Obožavao sam slatkoću krompira sa toplinom kajena.

Zaista bih sljedeći put koristila manje crnog pasulja i preskočila bih nanu. Ali sve ostalo je bilo odlično! Dodao sam čak i beli kukuruz, grašak i krastavac!

Vrlo dobro - ostaci čine dobar ručak za ponijeti na posao. Morala sam mužu dodati malo mesa, pa je i svinjski file od korijandera s korom - odlično se slagao s ovom salatom.

Zaista zaista ukusno! Jedino što sam uradio drugačije je to što sam ostavio kožu krumpira na sebi i koristio sam malo ulja pri pečenju taters. Takođe nisam koristio nikakav luk. Osim toga, točno sam slijedila recept i definitivno ću ga praviti ponovo.


Slatka salata od crnog pasulja i slatkog krompira

Jedan sastojak koji uvijek držim u frižideru za lagana i hranljiva jela je slatki krompir. Volim ih narezati na male komadiće ili ispeći u pećnici ili ispržiti u tavi. Mogu stajati sami kao prilog ili se mogu baciti u salate, supe, gulaše i činije. Ova salata od cilantro od crnog pasulja od slatkog krompira moj je omiljeni način korištenja batata. Crni pasulj dodaje dosta proteina koji će vam pomoći da ostanete siti, a cilantro dodaje obilje svježeg, svijetlog okusa! Jedite veliku porciju kao glavno jelo ili malu porciju kao prilog.

Uz Dan zahvalnosti pokupio sam ogroman slatki krompir za gotovo ništa! U prodavnici sam ubacivao krompir u fudbalsku veličinu u korpu za kupovinu i razgledao razmišljajući zašto svi drugi ne rade isto !! Odlično, uživat ću u njima mjesecima. Ja ću ih#8217 koristiti u taquitosu, tacosima, zdjelama i curryju! Da li i vi volite slatki krompir? Koji je vaš omiljeni način uživanja u njima? Podijelite s nama u komentarima!


  • Savjet: Preljev možete pomiješati dodavanjem sastojaka u staklenku sa dobro pripijenim poklopcem. Zatvorite staklenku i dobro protresite dok se sastojci ne sjedine.

Stavite krompir u šerpu od 3 litre i dodajte čorbu. Zagrijte na srednje jakoj vatri do vrenja. Smanjite vatru na najnižu. Kuhajte 10 minuta ili dok krompir ne omekša. Krompir dobro ocediti, rezervisanje 1/4 šolje bujon. Pustite da se krompir ohladi 10 minuta.

Pobedite rezervisano juha, ocat i senf i ulje u velikoj zdjeli vilicom ili pjenjačom. Dodajte topli krompir, luk i crvenu papriku i bacite u premaz.  Sazona po ukusu.


Salata od slatkog krompira sa tri pasulja

Pretplatite se i nabavite Turska Schmurkey, moja e-kuharica za praznike na biljnoj bazi, BESPLATNO!

Volim ovo? Evo još:

Danas sam mislio da ću#8217d ponovno podijeliti ovaj recept od prije nekoliko godina, omiljenu salatu od krumpira koja je#8217 vjerovatno za razliku od bilo koje salate od krompira koju ste jeli. Bez majoneza, bez bijelog krumpira, bez glutena, bez mliječnih proizvoda … gledamo u slatki krumpir i pasulj ubačen u prekrasnom vinaigretu za zdravo jelo prilagođeno loncu.

Ovdje smo na sjeverozapadnom dijelu Pacifika doživjeli neko ozbiljno ljetno vrijeme, i tako sam spremna za sve što dolazi sa veličanstvenošću sezone. Kao roštilji! Posebno roštilji! Zato što sam odlučio da je ovo Salata od slatkog krompira sa tri pasulja savršena stvar ponijeti na spomenute roštilje cijelo ljeto.

  1. Ovo je salata od krompira! Salate od krumpira savršene su za roštilj. Ali …
  2. Ne temelji se na majonezu! Tako da ne morate brinuti o majonezu na vrućem suncu (ili samo o težini majoneze po tom pitanju)
  3. Vegansko je i bez glutena, ali nije toliko ludo vani da svi ostali guštari nisu poželjeli sudjelovati.
  4. Dakle, to je savršena strana za njih, ali će vam poslužiti i kao glavna (pod pretpostavkom da ste vegan, vegetarijanac, bez glutena ili sve tri) ako je potrebno.

Sviđa mi se i ideja ove salate za jesen, mislim, samo pogledajte te boje! Ali jednostavno nisam mogao čekati do tada da s vama podijelim svoju novu omiljenu salatu od krumpira. To se moralo dogoditi sada.

Ah, dovraga, hajde da proglasimo ovu salatu od krumpira savršenom za bilo koje od četiri godišnja doba i nazovimo je dobrom.


Slatki krumpir, crni grah i#038 tava od kelja

Kuhanu ploču za kuhanje u jednoj tavi s aromama, prelijemo s nekoliko kriški avokada i limete i poslužimo s toplim tortiljama za izvrsnu vegansku predjelu s jednom tavom.

2 obilne šake kelja, rastrgane na komade veličine zalogaja

1. Batat prepolovite po dužini. Položite rezanu površinu ravno na dasku za rezanje i prerežite je napola po dužini. Zatim narežite na komade debljine ¼ inča.

2. Stavite veliki tiganj na srednje jaku vatru i pokapajte maslinovim uljem. Dodajte batat, šumarak i kim u tavu i kuhajte minutu dok ne počnu smeđe, miješajući sve do premazivanja (ako pričekate da dodate sol i papar, krumpir će malo bolje porumeniti). Poklopite nakon minute, smanjite vatru na srednju i ostavite kuhati oko 5-8 minuta, miješajući jednom ili dvaput, dok ne omekšaju.

3. Dodajte crni pasulj. Promiješajte da se promiješa. Dodajte kelj, začinite solju i paprom, promiješajte i poklopite. Ostavite da se kuha 2-3 minute, otvorite i promiješajte. (Ako se u ovom trenutku osjećate previše suho, pokapajte još malo maslinovog ulja.) Kuhajte još otprilike minutu dok se kelj ne skuha po vašem ukusu.

4. Prelijte limetom i poslužite s kriškama avokada, cilantrom, toplim tortiljama i kiselim vrhnjem po želji.


Recept za salatu od kvinoje sa veganskim slatkim krompirom i crnim pasuljem Ova živahna, zdrava i hranjiva salata od kvinoje sa veganskim slatkim krompirom u boji duge s meksičkom tematikom i crnim pasuljem savršena je za proslavu Cinco de Mayo ili bilo koji dan u godini. Punjeno svježim začinskim biljem i ljutim preljevom na bazi limete. Bez glutena takođe. Dok su se svi spremali za Cinco de Mayo protekle sedmice, ja sam se umjesto toga spremao za nešto drugo. Početak sezone plovidbe. Iako mi to ranije nije značilo ništa, moj tata i ujak su nedavno (prošle jeseni) kupili jedrilicu, a 1. maj je trebao biti datum lansiranja. Prvobitni plan je bio da posada od 4 osobe (moj tata, ujak, rođak i tatin prijatelj iz Moskve na proslavi 50. dana rođenja) otplovi brodom od Rta do marine gdje bi bila pristala u Connecticutu. Putovanje od 100 milja trebalo je da traje 3 dana. Bio je to ludi plan, s obzirom na to da je samo jedna osoba (moj ujak) imala odgovarajuće iskustvo u plovidbi. A činjenica da je čamac pri kupnji bio jednostavno trup broda i da mu je potrebno sve popraviti ili kupiti. Ovo bi bilo ludo putovanje. Srećom, prekinuli su ga samo nekoliko dana prije lansiranja. Izmišljen je novi plan. Za vuču broda do marine, a zatim samo lagodan dan na moru isprobavajući stvari. Razumniji pristup. Naravno, bez njega i sopstvenih prepreka. Prvobitni vučnjak je bio rezerviran, marina nije mogla montirati jarbol jer su svi bili rezervirani. Srećom, došao sam spasiti dan jer bi moje odbijanje prihvaćanja našeg jedriličarskog vikenda bilo upropašteno. Odmah sam nazvao lijepu kašu svakom marinom u Connecticutu, a sada sam potpuno dobro upućen u čamce (kao što mi je jedan od kolega rekao da će to biti prava strma krivulja učenja). Nakon 10 poziva pronašao sam drugu marinu koja bi nam montirala jarbol. Winning! Novi plan, 1. maja, prevucite jarbol i motor kroz vodu do naše odgovarajuće marine prije nego što je stigao moj ujak, naš kapetan, da postavi jedra. Kada je montiranje počelo, brzo je otkriveno da je jarbol ravno polomljen. Kao u slomljenom stanju, neće biti plovidbe 1. maja. Recite slomljene snove i iscrpljujete se od buđenja u 6 ujutro uzalud. Aaaah još prepreka koje treba prevladati. Novi plan je brzo skovan i#8211 otplovit ćemo u subotu 2. maja bez ičega što nas može spriječiti. I to smo i učinili. Počelo je prilično glatko. Pa s odgođenim startom i s D -om, ja i moj rođak vezani smo za bovu i nismo plovili u vodi 2 sata na brodu dok smo čekali da stigne ostatak naše posade, kada sam se potpuno ukorijenio u manji napad bolesti kretanja. Konačno smo bili spremni. Jedra su bila podignuta i bio je savršen sunčan dan. Sve se počelo slagati. Brzi ukrcaj obalske straže završio je pretraživanjem broda i ispisivanjem karte za samo jedan aparat za gašenje požara. Bar smo imali spasilačke prsluke za svaku osobu na brodu. Odatle će biti kratka vožnja do marine. Povukli smo jedra i prešli kroz jedan otvoreni most, a drugi most se nazirao blizu nas. Počinjao sam da postajem nervozan. Drugi most nije bio otvoren i prema mojim proračunima naš jarbol ni na koji način neće očistiti taj most. Kako smo se približavali, ja sam nastavio verbalizirati svoju zabrinutost, prelazeći u mod petlje ponavljajući uvijek iznova ono što smo htjeli uspjeti. Možete vidjeti ceo video snimak ovde — na sreću imao sam zgodan gopro u ruci da snimim cijelu stvar. Ipak ću vam uštedjeti neizvjesnost. Nakon sedam ponovljenih upozorenja i uznemiravajućih poziva da nećemo uspjeti, zaista smo pogodili prokleti most. Kako je cijela jedrilica oborena na jednu stranu, začudio sam se kako nitko nije pao u vodu. Onda smo bili stvari, ispod metalnih šina mosta. Srećom, obalna straža ostala je blizu iza i uspjela je gurnuti brod malo#8212 dovoljno da potpuno odbaci jarbol na vrhu mosta i nekako nas izvuče odatle. Bliski poziv. Sa svima živima i zdravima i uglavnom bez riječi nastavili smo dalje – nadajući se da ćemo konačno stići do marine i sići s broda. Bukvalno smo za nekoliko minuta udarili u plitku vodu i uspjeli zaglaviti brod. Ozbiljno? U ovom trenutku obalska straža je po treći put došla do nas i jednostavno rekla da parkiramo čamac na obližnje pristanište i iskrcamo se. Dok smo ih pokušavali uvjeriti da smo spremni, jednostavno su nam rekli šta će se sada dogoditi – da parkiramo i siđemo s broda. Odatle su pozvani odjel za prijevoz i policija da provjere ima li oštećenja na mostu i da nas općenito ispitaju o našem stanju uma. Srećom, pustili su nas nakon sat vremena i polaganim i lakim korakom napokon smo uspjeli ući u marinu — s obalnom stražom koja je uvijek bila iza nas u tom trenutku. Prilično sam siguran da su u tom trenutku samo čekali da zapalimo čamac, sa samo jednim aparatom za gašenje požara pri ruci. Ne treba reći da je to bila jednodnevna avantura. Onoj kojoj je na kraju trebalo nekoliko čaša viskija kako bi pokušao malo smiriti te živce. Dakle, kao što sam rekao, dok su svi na vrijeme pripremali hrpu (ha hahaha) recepata Cinco de Mayo na vrijeme za danas, ja sam se cijeli vikend bavio brodskim stvarima. Srećom, to je sve već prošlo, pa sam danas konačno uspio postati kreativan u kuhinji i smislio sam novi koji ću dodati u svoju kolekciju veganskih recepata od slatkog krompira – ovu salatu od quinoe od slatkog krompira sa crnim pasuljem. Sa svježim cilantrom i mladim lukom kako bi izbalansirali težinu ostalih sastojaka, ova salata od kvinoje od slatkog krompira savršeno se slaže ovog toplog dana. Prelijte preljevom na bazi limete za dodatni pop okus. Pričali smo o mojoj ljubavi korica limete nedavno, zapamtite?? Pa ovaj recept jeste težak na kori limete — ovdje se nalaze cijela dva limeta – i voljet ćete##8217 svježinu koju donosi jelu. Ova veganska salata od kvinoje od slatkog krompira savršena je za ručak ili večeru bilo koji dan u godini! Tako sretan Cinco de Mayo i nadam se da ste proveli sjajan vikend uživajući u lijepom vremenu! Za ostale ideje za recept Cinco de Mayo isprobajte moju Sedam slojeva Dip ili Veganska kvinoja sa kukuruzom. Ako imate neke svoje nevjerojatne recepte bez glutena i veganske slatke krumpire, podijelite ih s nama! Ova salata bi bila savršeni ljetni puni obrok kad se upari sa mojom Veganski avokado Gazpacho. I onda bi se mogao počastiti mojom Ozbiljna limeta od breskve, talijanski led s višnjama. Tražite sličnu salatu od kvinoje i#8211 pogledajte moju Salata od crnog zrna kukuruza sa kukuruzom sa limetom i limetom. Slatka krumpira i salata od crnog pasulja

Dramatična kombinacija boja slatkog krompira i crnog pasulja nadmašuje samo fantastične okuse ove salate. Sa svojom orašastom mrvicom pekana i slatkim preljevom od limete i kima, ova salata čini odličan ručak za glavno jelo.
Služi 4

• 2 slatka krompira, oguljena i narezana na kockice
• 1½ šalice domaćeg kuhanog crnog pasulja ili 1 limenka (15 unci), ocijeđena i isprana
• 1/2 šolje seckane žute paprike
• 1/3 šolje iseckanih pečenih oraha
• 1/4 šolje mlevenog crvenog luka
• 1/4 šolje mlevenog celera
• 1/4 šolje seckanog svežeg cilantra ili peršuna
• 1 vrući Čile, sjemenke i mljevene (opciono)
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike sveže ceđenog soka limete
• 2 kašičice nektara agave ili 1 kašičica šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice mlevenog kima
• 1/4 kašičice mlevenog korijandera
• 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

Batat kuhajte na pari ključale vode dok ne omekša, oko 15 minuta. Dok se krumpir kuha, u velikoj zdjeli pomiješajte grah, papriku, orahe, luk, celer, cilantro i čile, ako ih koristite, i ostavite sa strane.

U maloj zdjeli pomiješajte ulje, sok limete, agavu, sol, kim, korijander i papar. Prelijte preliv preko salate. Dodajte slatki krompir i lagano promiješajte da se sjedini. Okusite i prilagodite začine. Poslužite odjednom ili pokrijte i ostavite u hladnjaku dok nije potrebno.


Nacho tanjir od crnog graha i krumpira

Ovo jelo koje morate napraviti kad nemate pojma šta napraviti.

Ili kad prođe zima, ali proljetni proizvodi još uvijek nisu dostigli vrhunac (gledam vas, škrte šparoge!).

Ovo je jelo koje morate napraviti ako samo želite proždrijeti veliki tanjur nachosa i nazvati ga večerom.

Ili ručak. Doručak. Snack. kako god!

Prvo moramo napraviti velike, hrskave kriške krompira. Batat je također u redu, ali ne postaje toliko hrskav i pomalo je kašast kad se ispeče na velike kriške. Možete koristiti i pomfrit kupljen u trgovini. Eric je zaljubljen u Alexijine slatke krumpirove lisice (jeste li ih probale?) I inzistira da bi bile savršene u ovom receptu.

Dok se oni peku, dinstajte jednostavnu mješavinu tave od crvenog luka, češnjaka, paprike, crnog pasulja i začina.

Na kraju, nanesite sve preljeve koji vam se dopadnu - upotrijebila sam avokado, krem ​​od indijskih oraščića, zeleni luk, rajčicu i malo soka limete.

Usuđujem se da ovo ne proždrete.

Nacho tanjir od crnog graha i krumpira

Prinos: 3 porcije

2 srednja krumpira (pečenja), narezana na kriške
1 žlica ulja sjemenki grožđa ili otopljenog kokosovog ulja
Morska sol i svježe mljeveni crni papar
Nekoliko prstohvata čilija u prahu

Mješavina za tavu od crnog graha:

1/2 kašike ulja
1 šolja seckanog crvenog luka
2 režnja belog luka, mleveno
1 crvena slatka paprika, iseckana na kockice
1 (15 oz) limenke crnog pasulja, ocijedite i isperite
2 kašičice mlevenog kima, ili po ukusu
1 kašika čilija u prahu, ili po ukusu
Morska sol sitnog zrna, po ukusu

Prelivi: Paradajz/salsa, cilantro, avokado, krem ​​od indijskih oraščića, čips, zeleni luk itd

1. Zagrijte pećnicu na 425F. Operite i osušite krompir, ali ga ne oljuštite. Stavite na veliki lim za pečenje obložen papirom za pečenje i prelijte krompir uljem. Obilno pospite morskom solju, biberom i nekoliko prstohvata čilija u prahu.
2. Pomfrit pecite 13-15 minuta na 425F. Okrenite krompir i pecite još 15-20 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.
3. U međuvremenu zagrijte veliku tavu ili kuhajte na srednjoj vatri. Na ulju pirjajte luk, češnjak i papar oko 7-10 minuta ili dok luk ne postane proziran.
4. Umiješajte ocijeđen i opran crni pasulj, kim, čili u prahu i sol po ukusu. Nastavite pirjati još 5 minuta. Ostavite sa strane do spremnosti za upotrebu, podgrijavajući neposredno prije posluživanja.
5. Pripremite željene preljeve.
6. Zagrejte mešavinu pasulja kad pomfrit izađe iz rerne. Kad je pomfrit gotov, stavite ga na veliki tanjur za serviranje ili ga možete poslužiti direktno na toploj tavi. Žlicom dodajte toplu smjesu od pasulja (meni je preostala šalica), a zatim preljevi poput avokada, cilantro, rajčice ili salse, svježeg soka limete, pavlake od indijskog oraha, zelenog luka i/ili čipsa. Poslužite odmah. Ostatak zrna pasulja čuvajte u frižideru 1-3 dana (odličan je na omotu!).


Pogledajte video: SALATA OD PASULJAsalata kao kompletan obrok POSAN RECEPT (Oktobar 2021).