Tradicionalni recepti

Pesto od brokolija s receptom kuskusa i slanutka

Pesto od brokolija s receptom kuskusa i slanutka

Valaer Murray

Pesto od brokolija i Cous Cous

Uz vrstu kus -kusa koji je gotov za pet minuta, povrće koje se lako kuha na pari i malo slanutka koji se može jesti iz konzerve, ovo je zaista obrok koji se može spojiti u rekordnom roku.

Kliknite ovdje da biste vidjeli više recepata za jednostavnu večeru.

Sastojci

  • 1 šolja kus -kusa, nekuhano
  • Jedna konzerva slanutka od 15 unci
  • 3 šolje brokolija
  • ¼ šolje maslinovog ulja
  • ½ šolje povrtnog temeljca, po potrebi i više
  • ½ šolje peršuna
  • ¼ pečeni orasi
  • ¼ kašičice soli
  • ½ kašičice kopra
  • ¼ kašičice mlevenog kima
  • Sok od 1 limuna
  • 1 šolja izmrvljene fete, za ukrašavanje

Upute

Kus -kus skuhajte prema uputama, a zatim prelijte s pola limenke slanutka i ostavite sa strane. U međuvremenu, brokulu kuhajte na pari ne duže od 5 minuta, a zatim napravite pesto od brokolija.

U kuhači za kuhanje pomiješajte prokuhanu brokulu, maslinovo ulje, povrtni temeljac, peršun, orahe, sol, kopar, kumin i limun te mahunu dok smjesa ne postane glatka kaša.

Pesto od brokolija s kuskusom i slanutkom prelijte na vrlo laganoj vatri (ako je previše suho, dodajte dodatni povrtni temeljac). Prelijte izmrvljenom fetom i poslužite vruće.


List Pesto slanutak i povrće

Ova jednostavna vegetarijanska večera na tavi sa slanutkom, slatkim krompirom i povrćem poslužena uz pesto savršen je obrok iz jednog jela za večeru. Vjerujte mi, pečenje slanutka promjena je igre i čini ovaj jednostavan ukus graha iz konzerve nevjerojatnim.

Kako nastavljamo uključivati ​​sve više biljnih i bezmesnih obroka u svoju sedmičnu rotaciju, ovaj jednostavan pečeni obrok od slanutka postao je glavna namirnica. Počelo je sa bilo kojim slučajnim asortimanom povrća i slanutka koji sam ostavio u frižideru. Međutim, nakon nekoliko tjedana pripreme neke verzije ovog obroka, pronašao sam omiljenu. Ova kombinacija slatkog krompira, povrća, začina i pesto teško je pobijediti.

Budući da je ovaj obrok odličan i za večeru i za ostatke hrane, obično pravim dvostruku seriju. Poslužite ga samostalno ili sa žitaricama prve noći. Ostatke zatim upotrijebite za salate, sendviče, tacose, čorbice, quesadille i drugo. Vjerujte mi - ovaj vegetarijanski obrok na tavi je toliko svestran. To je sada glavni dio naše sedmične rotacije.


Sastojci za recept za pesto od brokolija

Evo#8217 šta vam je potrebno##21217 da napravite ovaj pesto od brokolija:

  • Brokoli, naravno! Samo ćete koristiti cvjetove u ovom receptu. Stabljiku sačuvajte za drugu upotrebu, poput spravljanja pirinča od brokolija.
  • Svježe začinsko bilje – Koristite bosiljak, peršun ili mješavinu.
  • Parmezan – Za vegansku varijaciju, zamijenite nutritivni kvasac.
  • Svježi limunov sok i kora – Čine pesto svijetlim i osvježavajućim.
  • Bijeli luk – Pesto neophodan! Dodaje oštru dubinu ukusa.
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje – Dodaje bogatstvo i spaja sos.
  • I so i biber – Da svi okusi popnu!

Kompletan recept s mjerenjima pronađite u nastavku.


Marokanski kuskus sa slanutkom i paprikom

Kus -kus i slanutak čine osnovu ovog marokanskog vegetarijanskog i veganskog pilava ili salate. Bogata raznolikost začina, uključujući đumbir, papriku i papar, daje ovom marokanskom receptu kuskusa jedinstven okus, a ljupke teksture i okusi ostalih sastojaka, uključujući slatki krompir, tikvice, slanutak i slanu papriku, pinjole i grožđice, ravnoteža iz jednostavnosti kus -kusa za stvaranje jela koje će na kraju biti prilično raznoliko i uzbudljivo.

Nemojte se plašiti dugačke liste sastojaka ovog jela od kuskusa, jer je zaista jednostavna za pripremu, a mnogi sastojci su samo začini, od kojih su neki prilično uobičajeni, a vjerojatno ste ih već imali. Osim toga, samom kuskusu je potrebno samo nekoliko minuta za pripremu. Slobodno izostavite jedan ili dva začina, ako ih nemate pri ruci, ali kombinacija svih njih zajedno zaista je ono što ovom kuskusu daje jedinstveni okus i miris inspiriran Marokom.

Ako volite marokanske okuse ili jela od kus -kusa, probajte ovaj jednostavan vegetarijanski i veganski pilaf od kus -kusa i slanutka. Ovaj recept je i vegetarijanski i veganski, ali kus-kus nije bez glutena. Ako vam je potrebno da ovaj recept ne sadrži gluten, samo zamijenite kuskus za zamjenu za bezglutenu, poput kvinoje ili nekog drugog zrna bez glutena, ako tražite vegansku verziju bez glutena, pa prema tome prilagodite vrijeme kuhanja . Uživajte!


Super brzi pesto od limuna i bosiljka sa lososom, kus-kusom i brokoli na pari

Tako da znam da se nisam oglasio u nekoliko sedmica, ali bio sam prilično zauzet ispitima. U svakom slučaju, pronašao sam ovaj recept za pesto od bosiljka s limunom i osjećao sam se zaljubljeno u njega jer je bio tako jednostavan, ukusan i svestran.

Ovaj pesto pripremio sam s lososom, brokulom i kus -kusom, ali zaista se odlično slaže s mnogim jelima. Možete ga staviti na piletinu ili povrće, pa čak i na tjesteninu.

Za pesto će vam trebati bosiljak, češnjak, limun, parmezan i maslinovo ulje (i možda menta za kasnije …)

  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Žlica Mjera
  • Mjera 1/4 šolje
  • Rende za sir
  • Kuhač ili blender

Nažalost, pravljenje pesta je zaista teško ako nemate šta da sjedinite sve sastojke u glatku pastu. Međutim, procesor hrane ili blender zaista su velika investicija jer možete napraviti smoothie ili supe u kaši.

Za početak operite i osušite 1 šolju bosiljka. Sušenje je važno jer mokri bosiljak može dodati dodatnu vlagu vašem pestu čineći ga vodenastim i tada će mu nedostajati “zesto ”. Odvojite bosiljak od tvrdih stabljika. Stavite u procesor hrane

Dodajte 2 režnja belog luka. Možete dodati više ili manje ovisno o vašem ukusu, ali svakako dodajte malo češnjaka. Recept je zaista namijenjen svježem češnjaku, pa pokušajte prenijeti sušene stvari (nedostaje mu dubina svježeg češnjaka)

Kao što vjerojatno znate, češnjak ima dosadnu kožicu koju je potrebno ukloniti prije jela. Odličan način da ga brzo skinete je da uzmete bočni dio kuhinjskog noža i stavite ga na vrh češnjaka. Pritisnite nož, uz napomenu da morate napraviti manikir što je prije moguće. Osjetit ćete da bijeli luk malo daje pod težinom vaše ruke …

Koža će se sada lako odvojiti od klinčića. Ubacite u svoj procesor hrane

Zatim ćete morati dobiti koricu 1 velikog limuna (oko 1 žlica). To se može učiniti pažljivim rezanjem vanjskog sloja limuna. Zestor, koji je posebno napravljen da skine samo vanjsku kožu, čini ovo mnogo lakšim, ali nije potrebno.

Trik za lupljenje je samo sastrugati žuti dio. Pokušajte izbjeći da bijele stvari uđu u vašu koricu (ispod), to je jezgra i ima gorak okus. Ako se to dogodi, rezaćete preduboko. Ako vam je teško očistiti koru, zamijenite koricu za oko 1/2 žlice limunovog soka. Dodajte u svoj procesor za hranu

Zatim ćete dodati 1 žlicu limunovog soka. Ovo je otprilike 1/2 velikog limuna. Stisnite u procesor pazeći da izbjegnete sjemenke

Dodajte 1/4 šolje svježe naribanog parmezana. Važno je da ga naribate prije dodavanja u procesor hrane kako biste dobili glatki pesto

Pulsirajte kuhačom dok smjesa ne postane glatka

Pomiješanoj smjesi dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Ponovo miješajte dok se ne sjedini.

Stavite ovo na sve, na ribu, piletinu, tjesteninu, psa …

Super brzi pesto od limuna i bosiljka

  • 1 šolja bosiljka, oprana, osušena i odvojena od stabljike
  • 1 kašika limunove korice
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1/4 svježe naribanog parmezana
  • 2 režnja belog luka, oguljena
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Bosiljak, koricu limuna, limunov sok, parmezan i češnjak pomiješajte u kuhaču. Blend.
  • Dodajte maslinovo ulje i pire dok ne postane glatko i sjedini se

Napravio sam ovaj pesto s malo lososa na žaru, brokule na pari i kuskusa koje ću vam pokazati u nastavku

Za lososa sam posipao filete solju i paprom, a zatim ih pekao po pet minuta sa svake strane dok unutrašnjost više nije bila ružičasta. Ako nemate roštilj, filete možete pretraživati ​​u tavi koristeći 1 žlicu maslinovog ulja. Kuhajte četiri minute sa svake strane ili dok lagano ne porumene. Završite kuhanje tako što ćete pečenu ribu (u posudi ili posudi sigurnoj za pećnicu) staviti peći u pećnicu na 350 stepeni 5-10 minuta, ovisno o debljini fileta, ili dok sredina više ne postane ružičasta.

Možete koristiti i bilo koju drugu ribu ili piletinu, ako želite, ali kuhanje može varirati. Pesto je vrlo svestran.

Prokuhajte 1 1/4 šolje vode. Dodajte 1 šalicu kuskusa u kipuću vodu i promiješajte. Maknite s vatre. Pokrijte kus -kus i ostavite da odstoji 5 minuta. Ako želite, kuskusu možete dodati soli i/ili 1 žlicu maslaca ili ulja. Iskreno, mislim da je bez toga u redu jer ga ionako većinu vremena uparim s nekim drugim okusom.

Nakon pet minuta skinite poklopac i viljuškom razmrvite kus -kus.

Bit će natečeno i ukusno. Ako želite, možete čak i dodati malo pesta ravno u kus -kus.

Postoji mnogo metoda za pripremu brokule, ja sam odabrao kuhati na pari tako što sam 1 kilogram cvjetova brokule stavio u veliku zdjelu napunjenu s otprilike 30 cm vode. Pokrio sam zdjelu plastičnom folijom i probio nekoliko rupa na vrhu. Zatim sam cvjetove zagrijala u mikrovalnoj pećnici 4 minute, ili dok se nisu skuhale, ali još uvijek bile čvrste i lijepo zelene. Budite oprezni pri uklanjanju plastične folije. Brokula i stabljika bit će VRLO vrući.


    1. 1 Juhu sipajte u srednju šerpu i pustite da proključa. Maknite lonac s vatre. Umiješajte kus -kus, slanutak, pesto, 2 žlice bosiljka, češnjak, sol i papar. Pokrijte i ostavite da odstoji dok se tekućina ne upije, oko 10 minuta.
    2. 2 Okusite i prilagodite za sol i papar. Pahuljice s dvije vilice, pospite s preostale 2 žlice bosiljka i poslužite odmah.

    Ponovo štampano uz dozvolu od Drevna zrna za moderna jela: Mediteranski recepti od cjelovitih žitarica za ječam, farro, kamut, palentu, bobice pšenice i više by Maria Speck Autorska prava na tekst © 2011 Maria Speck fotografije autorska prava © 2011 Sara Remington. Izdaje Ten Speed ​​Press, otisak Crown Publishing Group, odjeljenja Random House, Inc.

    Maria Speck odrasla je u Grčkoj i Njemačkoj prije nego što se kao mlada odrasla osoba preselila u Sjedinjene Američke Države. Ona je pisac i novinar i dala je svoj doprinos Gurmanski, Saveur, i Gastronomica, kao i Marie Claire i Elle. Njeni popularni časovi kuhanja u Cambridgeu, Massachusetts, usredotočeni su na okuse i stilove kuhanja Mediterana te na stvaranje inovativnih i ukusnih jela od cjelovitih žitarica.


    Najbolja pasta od leblebija

    Kad je pesto spreman, jednostavno ga prelijte toplom tjesteninom od slanutka. Volim tjestenine na bazi pasulja jer su dobar izvor proteina i vlakana.

    Posebno tjestenina od slanutka, neutralnog je okusa i ugodnog zalogaja koji oponaša običnu tjesteninu bolje od većine drugih alternativa tjestenini koje sam isprobala. Koristite bilo koju marku koja vam se sviđa i koju možete pronaći.

    I & rsquove sam imao dobro iskustvo s markom Barilla, ali još uvijek mogu rsquot pronaći sve oblike u svom supermarketu. To & rsquos je #FirstWorldProblem ako je ikada postojao jedan & ndash koji znam.

    U svakom slučaju & hellip kad pesto bude gotov, tjestenina se skuha i orasi prepeku, sve promiješajte.

    Poslužite ga takvog kakav je ili dodajte kuhani slanutak na vrh za obilan obrok.

    Budući da tjestenina već ima slanutak, njihovo dodavanje nije obavezno. Ali dodaju lijep zalogaj i pomažu da se obrok učini potpunijim.

    Ukopati! Ako napravite ovaj recept, svakako me označite na Instagramu ili mi javite u nastavku. Uživajte!


    Naši najbolji recepti za kus -kus

    Kus -kus je jedan od onih sastojaka koji se čuvaju u vašoj ostavi. To je oblik tjestenine (tako da je izdašan i zadovoljavajući) i kuha se u trenu. Također je nevjerojatno svestran i može se koristiti kao i neke od vaših omiljenih žitarica. Od zdjela za doručak do večera prilagođenih porodici, mali kus-kus uvijek dobro dođe!

    Vezano za:

    Fotografija Autor: Tara Donne & copy2012, Televizijska mreža za hranu, G.P.

    Fotografija napisao: Quentin Bacon & copyQuentin Bacon

    Fotografija Autor: Min Kwon & copy2015, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

    Fotografija napisao: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

    & copymarcus nilsson, Stilista hrane: Jamie Kimm Stilist: Robyn Glaser

    Marokanski kus -kus

    Ina dodaje odličan ukus i teksture njenog kuskusa sa slatkim ribizlom i hrskavim, maslačkim oraščićima pignoli.

    Kisele slatke i kisele paprike

    Napunite kus-kus i govedinu u slatke paprike za hranjiv obrok pun proteina. Odvažne boje paprike pune antioksidansa ne služe samo za ukrašavanje-što više jarkih boja nanesete na tanjur, to će vaš obrok biti zdraviji.

    Biserni kus -kus s umakom od rajčice

    Al dente biserni kus-kus (koji je napravljen od istih sastojaka kao i tjestenina) odlično se slaže s brzim i jednostavnim umakom od rajčice. Prelijte svježim peršunom za stranu ugodnu za samo 20 minuta.

    Savršeni kus -kus

    Kus -kus nije zrno, kako neki misle Kus -kus koji imate u svojoj smočnici je najvjerojatnije instant kus -kus koji se kuha na pari i suši pa se kuha vrlo brzo, za brz i jednostavan prilog ili podlogu za salatu ili zdjelu. Potražite kuskus od cjelovite pšenice u svom supermarketu koji se kuha u isto vrijeme kad i obična sorta i ima sve vrline tjestenine od cjelovitog zrna pšenice. Ovaj recept čini veliku seriju za pripremu obroka prije jela, ali se lako prepolovljuje.

    Piletina sa belim lukom sa izraelskim kuskusom

    Tražite način da promijenite klasičnu piletinu i pirinač? Pokušajte umjesto toga upariti perad s kuskusom. Anne pravi svoju s puno aromatičnih sastojaka (poput češnjaka, luka, šafrana, majčine dušice i citrusa) za jelo koje će svako otrčati do stola.

    Kus -kus sa šargarepom i ribizlom

    Završite ovaj lagani i ukusni prilog jednostavno & mdash sa svijetlim notama cilantro i nane.

    Šafran, tikvice i biljni kus -kus

    Ina & rsquos easy kus-kus dobiva svoju ljupku zlatnu boju (i ukusan slatko-slani okus) dodavanjem šafrana. Nježne, smeđe tikvice i svježe začinsko bilje savršeni su način da zaokružite ukuse i dodate lijepu boju.

    Škampi na kuskusu

    Ovaj recept s 5 zvjezdica ima oduševljene kritike obožavatelja Food Network-a koji kažu da je & rsquos & ldquo čuvar & rdquo koji će ugoditi čak i najizbirljivijima.

    Kus -kus od povrća na žaru

    Jednostavan način za dodavanje tona arome običnom kuskusu? Umiješajte poriluk na žaru i gljive & mdash pa sve prelijte orašastim, tostiranim bademima.

    Kus -kus od cvjetače

    Ova jednostavna, 20-minutna strana ima savršenu ravnotežu slatkih i slanih okusa zahvaljujući karfiolu, cimetu i datuljama.

    Salata od pečenog povrća i kuskusa sa curryom

    Kus -kus je fantastičan način da objedinite bilo koju zelenu salatu. Ovdje ga kombiniramo s curry, pečenim povrćem i preljevom od jogurta i limete koji se lako pravi za obrok koji ćete jesti iznova i iznova.

    Kuskus od gljiva

    Kus-kus koji se brzo kuha čini brzinu za večeru. Ova jednostavna, ukusna strana gotova je za samo 20 minuta.

    Posuda za doručak sa kuskusom od jagode

    Iako je zob često prvi izbor za zdrav doručak, korištenje drugih cjelovitih žitarica poput kus -kusa, prosa, amaranta, farra i kvinoje sprječava da jutra postanu svakodnevna. Napravite šaržu kuskusa prethodne noći, pa do jutra sve što trebate učiniti je dodati preljeve poput voća, oraha, kokosa i lanenog sjemena za 5-minutni zdravi doručak.

    Kus-kus ugodan gomili

    Izraelski kus-kus napravljen je od pšenice kao i druge sorte, ali njegovi veći komadi nalik biserima znače da ima lijepu, žvakaću teksturu kada se skuha.

    Izraelski kuskus sa tikvicama

    Kad vrijeme prohladi, nema ništa zadovoljnije od ovog obilnog jela, napravljenog od žvakanog izraelskog kus-kusa i slano-slatkog bundeve.

    Marokanski kuskus

    Ovaj kus -kus dobiva odvažnu aromu i okus iz brze, domaće mješavine začina (koju možete napraviti do 2 tjedna unaprijed). Popis sastojaka mogao bi izgledati zastrašujuće, ali nemojte se uplašiti i uvidjeti ćete da ćete većinu sastojaka već imati u svojoj ostavi.

    Marokanski gulaš s plodovima mora i kus -kusom

    Kus -kus se gotovo u kratkom vremenu skuha, što ga čini savršenom podlogom za brza jela. Ovdje ga uparimo s jednako brzim škampima i dagnjama za ukusnu zdjelu gulaša od plodova mora.

    Tostirani kuskus brokoli sa prelivom od mlaćenice

    Brza domaća zamjena od mlaćenice daje odličan oštar okus ovoj salati sa svježim brokolijem i prepečenim kus -kusom.

    Puding od kuskusa od višanja

    Slatko jelo za tipično slano jelo. Umjesto juhe, skuhajte kus -kus u kombinaciji obranog i bademovog mlijeka & mdash te dodajte suhe trešnje i štapić cimeta za dodatni okus. Ne zaboravi da ga rasprsneš!

    Izraelski kus -kus s parmezanom

    Ovo jelo od 15 minuta čini fantastičnu stranu ili vegetarijanski glavni. Nasjeckani pistaći dodaju maslačku aromu i ugodnu mrvicu & savršeni su izvor biljnih proteina.

    Začinjeni kus -kus i piletina

    Večere radnim danima su lake kad počnete s kuskusom. Neka bude osnova vaše zdjele, a nadopunite je proteinima i povrćem za potpuni obrok.

    Marokanski začinjeni kus-kus sa kajganom

    Umućena jaja dobivaju zasitan i aromatičan izgled s dodatkom slanog kuskusa i osvježavajućom salatom od krastavaca. Savršeno za obroke inspirisane doručkom ili doručkom.


    Pesto od brokolija

    O pestu:

    Jedan od mojih omiljenih predmeta sa kojim se mogu igrati je koncept pesto. Nekoliko biljaka, malo sira, češnjaka i limunovog soka. Jednostavno je, ali mogućnosti su beskrajne. Ova verzija brokule mi je omiljena u hladnijim mjesecima, posebno kada bosiljak nije u sezoni i može biti prilično skup u trgovini.

    Kako drugačije koristiti

    Ova verzija pesto može se koristiti na isti način na koji se koristi tradicionalni pesto. Namažite ga na sendviče sa sirom na žaru. Upotreba na posudama za žitarice. Ili probajte u jednom od mojih omiljenih, rastopljenom brokoliju.

    Zamjene koje možete napraviti

    Naravno, ne morate koristiti brokoli. Također volim praviti sličan pesto od bogatog zelenila poput kelja ili blitve. Možete dodati i orahe, poput pinjola (tradicionalni), bademe ili orahe (dobar izbor uz brokoli!)


    Savjeti za pripremu najboljeg pilava od kus -kusa

    • Ako želite dodati lijepu prepečenu mrvicu, prepečeni pinjoli ili bademi posuti odozgo neočekivani su, ali ukusni dodatak.
    • Ako ne možete pronaći#8217t izraelski (biserni) kus -kus, bilo koja druga vrsta je u redu! Iako ova sorta daje jelu odlično žvakanje.
    • Sve gljive će danas raditi, od kreminija do dugmeta, portobello do shiitake. Svi su ukusni i slani pa ih slobodno miješajte i uskladite.


    Pogledajte video: Evo kako ćete skuvati BROKOLI kako ne bi izgubio sve svoje vredne hranljive materije (Decembar 2021).