Tradicionalni recepti

Med - sirup od maslačka

Med - sirup od maslačka

Prvo smo brali cvjetove maslačka, po mogućnosti da ih beremo ujutro kad se lijepo otvore, a posebno da ih beremo sa što divljih mjesta, a ne uz cestu. U mom vrtu je kao u džungli, pa nisu zagađeni.

Nakon branja cvijeća, dobro sam ih oprao mlazom vode, svaki, kako bih uklonio svu gangrenu i nečistoće.

Zatim sam ih stavio u šerpu, prelio sa 1 l hladne vode i stavio šerpu na vatru, na vrlo laganu vatru, da zadrže sve vitamine.

Kad počne kuhati, ostavite 2-3 minute, a zatim isključite vatru, posudu pokrijte poklopcem i ostavite da se natapa do sljedećeg dana. Sutradan sam uzeo sito preko kojeg sam stavio gazu presavijenu u nekoliko slojeva i procijedio sirup, dobro iscijedio cvjetove maslačka, zatim sam stavio šećer i iscijedio limun - previše limunovog soka čini sirup lošim. Stavila sam tavu na vatru, na laganu vatru i pustila da se sirup dobro veže, da dobije konzistenciju meda.

Stavite u dobro oprane i osušene staklenke, pokrijte i prekrijte ručnikom, ostavite da se ohladi, a zatim spremite u ostavu.

Nisam očekivao da će biti tako dobar, može se poslužiti kao sirup razrijeđen mineralnom vodom ili na kriški kruha namazanoj maslacem.


Sirup od maslačka - delicija koja čisti krv i uklanja zamor jetre

Maslačak je kraljica proljetnih ljekovitih biljaka. Ima izuzetnu moć detoksikacije. Zbog činjenice da čisti krv od toksina, maslačak poboljšava zdravlje cijelog tijela.

Korisna je za osobe sa umornim jetrenim, bubrežnim i crijevnim problemima, žlijezdama, lošom cirkulacijom krvi.

Sastojak:

Kako se priprema?

Cvijeće se sakuplja sa nezagađenih područja, u podne, po sunčanom vremenu. Operite cvijeće hladnom vodom i stavite ih na peškir da se osuše. Ostavite ih na mestu gde sunce sija dok se dobro ne osuše.

Uklonite latice ručno ili režite nožem, što je moguće bliže zelenoj podlozi.

Stavite latice u lonac i prelijte ih vodom. Stavite lonac na vatru i nakon nekoliko vrenja isključite vatru. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite maslačak da se natapa preko noći na hladnom mjestu.

Sljedećeg dana infuziju procijedite kroz sito. Zadnjom stranom kašike protisnite cvijeće kroz sito da iscijedite svu tekućinu.

Sipajte infuziju nazad u posudu. Dodajte šećer i limunov sok i promiješajte. Kuhajte na vatri, kako ne biste uništili hranjive tvari, oko sat i pol, povremeno miješajući drvenom kašikom.

Isključite vatru kad tekućina dostigne konzistenciju sirupa (koji se ne širi nakon što se ohladi).

Nakon što se ohladio, sirup sipajte u staklenu posudu i spremite u hladnjak, dobro zatvorite.

Ovaj divni sirup može se konzumirati kao takav, na kruhu, može se koristiti za palačinke ili deserte. Ili se može razrijediti vodom, poput voćnog sirupa.

Ugodnog je okusa i dobrih učinaka na jetru i krv, djelujući tonik i depurativno.

Umjesto šećera možete koristiti med, ili 1 dio šećera, 1 dio meda.

Maslačak nije indiciran za osobe koje pate od probavnih smetnji (čir na želucu, refluksni ezofagitis), kao ni za osobe alergične na ovu biljku.


Koren maslačka je 100 puta efikasniji od hemoterapije.

Čaj od maslačka djeluje na stanice raka, koje se počinju raspadati u samo 48 sati. Ova biljka ima mnoga lekovita svojstva. Šta trebate učiniti da biste uživali u njenim blagodatima?

Sakupljajte proljetne maslačke s čistog mjesta ili direktno iz svog vrta. Nekada su naše bake sakupljale cvijeće maslačka za pravljenje meda ili sirupa, a danas sakupljamo drugi dio ove biljke.

Istraživači su otkrili da korijen ove biljke djeluje bolje od kemoterapije jer samo "uništava" stanice raka. Osim toga, ima diuretička svojstva, potiče lučenje žuči, čisti jetru i snižava kolesterol.

U korijenu maslačka važni su vitamini i minerali poput vitamina B6, tiamina, riboflavina, vitamina C, željeza, kalcija, kalija, folne kiseline i magnezija.

Omogućuje do 535% potrebne dnevne doze vitamina K i približno 110% preporučene dnevne doze vitamina A.

Čaj od maslačka.
Univerzitet u Windsoru u Kanadi proveo je istraživanje, a čini se da rezultati daju novu nadu oboljelima od raka. Utvrđeno je da korijen maslačka "ubija" stanice raka bez napada na druge stanice u tijelu.

Čaj od maslačka deluje na zahvaćene ćelije tako da se one raspadaju u roku od 48 sati. Zaključeno je da kontinuirani tretman čajem od korijena maslačka može uništiti većinu stanica raka.

Zbog ovih neočekivanih rezultata, istraživači su dobili dodatnu podršku za nastavak istraživanja ove čudesne biljke.

72-godišnji pacijent s rakom poslan je kući da posljednje dane provede sa svojom porodicom jer hemoterapija više nije djelovala.

Ali uspio je pobijediti u borbi protiv raka. Pio je čaj od korijena maslačka, a rezultati su se pokazali za 4 mjeseca.


Recept & # 8211 Sirup od maslačka

Sastojak:

  • 300 g cvjetova maslačka
  • 1 litar hladne vode
  • 1 kg sirovog šećera
  • 1 limun (opciono)

Priprema:

Cvijeće se sakuplja sa nezagađenih područja, u podne, po sunčanom vremenu. Operite cvijeće hladnom vodom i stavite ih na peškir da se osuše. Ostavite ih na mestu gde sunce sija dok se dobro ne osuše. Uklonite latice ručno ili režite nožem, što je moguće bliže zelenoj podlozi.

Stavite latice u lonac i prelijte ih vodom. Stavite lonac na vatru i nakon nekoliko vrenja isključite vatru. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite maslačak da se natapa preko noći na hladnom mjestu.

Sljedećeg dana infuziju procijedite kroz sito. Zadnjom kašikom protisnite cvijeće kroz sito da iscijedite svu tekućinu.

Sipajte infuziju nazad u posudu. Dodajte šećer i limunov sok i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri, kako ne bi uništili hranjive tvari, oko sat i pol, povremeno miješajući drvenom kašikom.

Isključite vatru kad tekućina dosegne konzistenciju sirupa (koji se ne širi nakon što se ohladi).

Nakon što se ohladio, sirup sipajte u staklenu posudu i držite u hladnjaku, dobro zatvorenu.

Ovaj divni sirup može se konzumirati kao takav, na kruhu, može se koristiti za palačinke ili deserte. Takođe se može razblažiti vodom, poput voćnog sirupa.

Sirup ima ugodan okus i dobro djeluje na jetru i krv, djelujući kao tonik i pročišćivač.

Umjesto šećera možete koristiti med, ili 1 dio šećera, 1 dio meda.


Sirup od maslačka za jetru, žuč, cirkulaciju krvi i # 8211 švicarski liječnici preporučuju

Maslačak (Taraxum officinale) ističe se među ljekovitim biljkama u spontanoj flori naše zemlje kao jedan od najboljih prirodnih zamjena.

Botaničari i fitoterapeuti svih vremena i mjesta primjećuju njegovu efikasnost u pročišćavanju krvi. U isto vrijeme, poznat je po svojim blagotvornim učincima na jetru.

Maslačak & # 8211 bogat vitaminima i mineralima: Osim što je blaga ljekovita biljka, maslačak ima i izuzetnu nutritivnu vrijednost i može se konzumirati kao hrana. Zelene, nježne stabljike maslačka mogu se koristiti u salatama ili se mogu poslužiti kao takve u liječenju dijabetičara. Osušeni koren se može samleti i koristiti za pripremu kafe sa terapeutskim svojstvima. Maslačak sadrži mnoge vitamine - A, C, D, E i B, kao i minerale: gvožđe, magnezijum, kalcijum, silicijum, bakar, fosfor, cink i mangan. Također je među namirnicama s najvećim sadržajem beta-karotena, s količinama koje se mogu usporediti s onima u mrkvi.

Maslačak & # 8211 nekretnine: Studije provedene posljednjih decenija pokazale su da maslačak ima sljedeća svojstva: - antioksidans - protuupalno - antireumatično - diuretik - laksativ - antikancerogeno - hipoglikemično - koleretično

Maslačak koristi: U prirodnoj medicini u Rusiji, Švicarskoj i Kini poznat je kao dobar lijek za jetru. Studije na životinjama pokazuju da maslačak štiti tkivo jetre u prisutnosti stresa i otrovnih tvari, poput acetaminofena (Paracetamol), zbog svojih antioksidativnih učinaka. Istovremeno, biljka može smanjiti višak masti uskladištene u jetri. Studije su također pokazale njegovo snažno antidijabetičko djelovanje. U Medicima i Turskoj koristi se u liječenju dijabetesa tipa 2. Neka istraživanja su pokazala da maslačak također može pomoći u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka. Čaj od maslačka koristi se i za mršavljenje. U istraživanju pretilih miševa, klorogenska kiselina (maslačak) smanjila je tjelesnu težinu i nivo hormona koji potiču taloženje masti.

Sirup od maslačka & # 8211 Prednosti: Fitoterapeut Constantin Milică kaže da maslačak ne bi trebao nedostajati ni u jednoj proljetnoj kuri, zbog činjenice da pomaže u čišćenju tijela, posebno uklanjanju toksina iz jetre i krvi. Poznata austrijska botaničarka Maria Treben preporučuje sirup od maslačka za čišćenje jetre, krvi i bubrega, za hormonalnu regulaciju, akne i druga stanja kože uzrokovana opijenim tijelom.

Sirup od maslačka može se jesti na kruhu s maslacem, kaže učiteljica, a ima i dobre učinke kod bolesti jetre.

Možda ti se također sviđa


Priprema meda od maslačka (sirup od maslačka) kod kuće!

Jednostavne značajke branja cvijeća za buduće uživanje i pripreme za kuhanje meda pomoći će vam da ga posebno dobro pripremite.

1. Maslačak se mora sakupljati tokom perioda maksimalnog cvjetanja. Najbolje bi bilo da to učinite u podne, kada je cvijeće svjetlije. Za to vrijeme cvjetovi sadrže najveću količinu nektara.

2. Očigledno je da bi bilo najbolje ne brati cvijeće koje raste na rubovima autoputeva i drugih prljavih mjesta, već na onima koje se nalaze daleko od cesta, na obalama jezerca i rijeka.

3. Preporučuje se branje cvijeća ako kiša nije padala najmanje 24 sata. U tom slučaju će se više nektara nakupiti na cvjetovima.

4. Morate slomiti ili, najbolje od svega, izrezati samo maslačak u punom cvatu.

5. Koriste se samo cvjetovi i uklanjaju se svi sepali.

6. Nakon što ih sakupite, maslačak morate dobro oprati pod mlazom vode. Neke domaćice ne preporučuju temeljito pranje cvijeća kako ne bi izgubile dio nektara. Na neki način su u pravu. Ali u takvom slučaju morate biti sigurni u njihovu čistoću, odsutnost malih insekata i ekološke nečistoće.

RECEPTI OD MADILSKOG MEDA

Priprema meda od maslačka je jednostavna. Recepti se razlikuju po vremenu kuhanja, dodavanju limuna i drugim aspektima.

1. Najjednostavniji recept je sljedeći:

-preko 400 cvjetova maslačka.

Dovedite smjesu do vrenja i nastavite kuhati 2 sata. Zatim prebacite cvijeće u cjedilo obloženo slojem gaze i dobro ih iscijedite. U dobijenu tečnost dodajte 1 kg šećera, stavite na vatru i kuvajte 7-10 minuta. Šećer će se potpuno otopiti i sastav će se početi zgušnjavati.

Med je spreman! Prebacite ga u sterilizirane staklenke, dobro ih zatvorite.

2. Drugi recept, koji vam mi predlažemo, zahtijeva duže vrijeme pripreme: oko 48 sati.

-Stavite cvijeće maslačka u hladnu vodu 24 sata.

-Onda ih dobro iscijedite i prelijte hladnom vodom, poštujući omjer naveden u prethodnom receptu.

-Vreti na srednjoj vatri oko 25 minuta. 3-5 minuta prije kraja procesa kuhanja,

-dodajte 1-2 limuna, koja ste prethodno zdrobili sa korom.

Skinite izvarak s vatre i ostavite da se odmara 24 sata. Procedite i u dobijenu tečnost dodajte 1,5 kg šećera. Nastavite kuhati sastav, dovodeći ga do vrenja 2-3 puta (čime se dobiva potrebna viskoznost i konzistencija meda).

Nakon toga prenesite med u sterilizirane staklenke, dobro ih zatvorite.

Unatoč činjenici da je maslačak med umjetan, može se u potpunosti natjecati s popularnim džemovima i raznim vrstama prirodnog pčelinjeg meda.

Priprema meda od maslačka vrlo je jednostavna. A blagodati koje nudi ova poslastica, dostupnost svih sastojaka, neobičan i ugodan okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.


Sirup od maslačka - recepti sa okusom proljeća

Maslačak već obasjava cvijećem jarko i zdravo žute boje vaš vrt, uličice, livade. Da smo ipak odlučili otići na branje maslačka kako bismo došli do teme i vidjeli kako se ovaj sirup priprema.

Kako napraviti sirup od maslačka kod kuće

Recept za sirup od maslačka - Sakupite 1000 cvjetova maslačka koji se očiste od zelenih latica, dobro operu i prokuhaju s 3 litre vode i četiri limuna 15 minuta. Nakon što prokuhaju, ostave se da se namaču 24 sata, nakon čega se procijede i cvijeće maslačka baci. Tako dobiveni sok kuha se s 3 kilograma šećera dok se ne veže poput meda i tako dobijemo med od maslačka. Nakon ključanja ostavite da se ohladi i stavite u staklenke koje čuvate na suhom i tamnom mjestu. Za vrhunsku kvalitetu može se koristiti pčelinji med. Macerat maslačka homogenizira se s pčelinjim medom na parnom kupatilu, a zatim skladišti u staklenke.

Za manje količine koristite odgovarajuće proporcije - na 300 cvjetova litru vode i limun ili dva

Sirup od maslačka može se koristiti na mnogo načina: s palačinkama ili pomiješan s jogurtom, žitaricama ili jednostavno bilo čime što zahtijeva zaslađivače. Može se koristiti u ljetnim koktelima, kao preljev za domaći sladoled i kolače. Od sada birate kako želite konzumirati ovaj sirup, ovisno o vašim željama. Sigurno znam da ćeš ga voljeti!

Sada je vrijeme za branje maslačka, dok je još u cvatu, prije nego što se pretvori u paperje. Ovaj sirup od maslačka odličan je lijek za prehladu, upalu grla i još mnogo toga. Može se koristiti kao zaslađivač za čajeve i kolače. Takođe u ovom periodu možete ubrati maslačak, cijelu biljku - cvijet, list, korijen - staviti da se osuši i tako ćete imati gdje konzumirati organski čaj od maslačka zimi (pogledajte ovdje indikacije za čaj od maslačka).

Panirano cvijeće maslačka

Što se tiče maslačka, ovo divno cvijeće može se skuhati kao vrsta gljive. Uzmite nekoliko cvjetova maslačka (20-30), operite ih i stavite na ubrus da upije vodu. Nakon što se osuše, propasirajte ih kroz pšenično brašno, malo jaja i ispržite na maslacu.

Nadam se da sam vas uvjerila da isprobate ovaj sirup od maslačka, ali i kokice!


Med od maslačka - djelovanje i priprema

maslačak uobičajeno u Rumuniji sve je više cijenjeno zbog svojih ljekovitih svojstava. Do te mjere da se ne samo ljudi bave proizvodnjom biljnih lijekova, već i mnogi drugi & # 8230 za uzgoj ove biljke.

Okus meda od maslačka veoma je sladak i blago kiseo. Nudi mnoge nutritivne vrijednosti. Med, kao i med, pripremaju pčele. Med od maslačka to je lijek po višoj cijeni. To je zbog teškoće pristupačnosti - pčele konzumiraju svoj med od maslačka.


Čaj od maslačka

Univerzitet u Windsoru u Kanadi proveo je istraživanje, a čini se da rezultati daju novu nadu oboljelima od raka. Utvrđeno je da korijen maslačka "ubija" stanice raka bez napada na druge stanice u tijelu.

Čaj od maslačka deluje na zahvaćene ćelije tako da se one raspadaju u roku od 48 sati. Zaključeno je da kontinuirani tretman čajem od korijena maslačka može uništiti većinu stanica raka.

Zbog ovih neočekivanih rezultata, istraživači su dobili dodatnu podršku za nastavak istraživanja ove čudesne biljke.

72-godišnji pacijent s rakom poslan je kući da posljednje dane provede sa svojom porodicom jer hemoterapija više nije djelovala.

Ali uspio je pobijediti u borbi protiv raka. Pio je čaj od korijena maslačka i rezultati su se pokazali za 4 mjeseca.


Pčele posjećuju sve cvjetnice, a maslačak nije iznimka. No, nektar ovog cvijeta sadrži gorke tvari, pa insekti ne sjede često na njemu. Pravi med od maslačka nije lako pronaći, najvjerojatnije će se sakupljati na bilju.

Umjetni maslačak ima kompleksan i raznolik sastav i sadrži veliki broj korisnih spojeva. Sastav kućnog proizvoda uključuje sve tvari sadržane u korpama cvijeća biljke. Cvatovi sadrže:

  • taraksantin glikozid
  • prirodni prirodni pigment flavoksantin
  • vitamini PP, K, E, velika količina askorbinske kiseline
  • beta-karoten, retinol (A), riboflavin (B2), holin (B4)
  • arnidiol
  • riboflavin (vitamin B2)
  • tripertenski alkoholi
  • vitamini B1, B5, B6 i B9
  • faradiol
  • saponini
  • smole
  • biljni proteini (5%)
  • pigment lutein
  • makronutrijenti - soli gvožđa, kalcijuma, fosfora i kalijuma
  • elementi u tragovima - natrijum, mangan, selen, bakar, cink.

Ljudskom tijelu su potrebni svi makro i mikroelementi. Fizičko i mentalno zdravlje ovisi o ovim spojevima.

  1. Gvožđe je odgovorno za visok hemoglobin u krvi.
  2. Mangan je uključen u kemijske reakcije koje potiču brzi oporavak od fizičkog, mentalnog i emocionalnog stresa.
  3. Magnezij je potreban kod stalne pospanosti, lošeg raspoloženja i depresije.
  4. Kalcij je potreban za jačanje koštanog tkiva i oporavak od prijeloma.
  5. Selen je uključen u procese regeneracije, sprječava pojavu tumora, jača srčane mišiće.
  6. Fosfor jača zubnu gleđ i koštano tkivo.
  7. Kalij je potreban za normalizaciju otkucaja srca.
  8. Natrij pomaže u jačanju krvnih žila, vraćanju elastičnosti tkiva.
  9. Bakar je uključen u mnoge kemijske procese u tijelu i doprinosi pravilnom funkcioniranju stanica.
  10. Cink smanjuje lučenje sebuma i osigurava zdravu kosu i kožu.

Vitamin C je važan za metaboličke procese. Ova tvar održava dobar imunitet i jača koštano tkivo. Količina vitamina C u maslačku uporediva je sa sadržajem ovog spoja u limunu. Retinol je važan za oštrinu vida i stanje kože, kao i vitamin E. Nikotinska kiselina je potrebna za normalizaciju nivoa holesterola. Vitamini B osiguravaju normalan metabolizam, blagotvorno djeluju na nervni sistem i igraju važnu ulogu u procesima obnove i regeneracije ćelija.

Domaći med sadrži puno šećera. Glavni sastojak ove tvari je saharoza, količina nečistoća u rafiniranom proizvodu ne prelazi 0,1%. U tijelu se saharoza razlaže na dva spoja - glukozu i fruktozu, koji brzo ulaze u krvotok. Glukoza nije samo glavni izvor energije za tijelo. Stimulira zaštitne funkcije (barijeru) jetre, sudjelujući u sintezi kiselina iz glukuronske skupine, koja štiti tijelo od otrovnih tvari.

100 ml meda od maslačka sadrži:

Kalorijski sadržaj proizvoda ovisi o koncentraciji šećera i iznosi 190-220 kcal na 100 ml proizvoda. Dijetalna vlakna i pepeo prisutni su i u medu.


DIVELSKI SIRUP - recept za čišćenje KRVI i uklanjanje umora jetre

Konzumacija maslačka korisna je za osobe sa umornim problemima s jetrom, bubrezima i crijevima, poremećajima rada žlijezda, slabom cirkulacijom krvi.

Recept - Sirup od maslačka

Sastojak:
300 g cvjetova maslačka
1 litar hladne vode
1 kg sirovog šećera
1 limun (opciono)

Priprema:

Cvijeće se sakuplja sa nezagađenih područja, u podne, po sunčanom vremenu. Operite cvijeće hladnom vodom i stavite ih na peškir da se osuše. Ostavite ih na mestu gde sunce sija dok se dobro ne osuše. Uklonite latice ručno ili režite nožem, što je moguće bliže zelenoj podlozi.

Stavite latice u lonac i prelijte ih vodom. Stavite lonac na vatru i nakon nekoliko vrenja isključite vatru. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite maslačak da se natapa preko noći na hladnom mjestu.

Sljedećeg dana infuziju procijedite kroz sito. Stražnjom kašikom protisnite cvijeće kroz sito da iscijedite svu tekućinu.

Sipajte infuziju nazad u posudu. Dodajte šećer i limunov sok i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri, kako se ne bi uništili hranjivi sastojci, oko sat i pol, povremeno miješajući drvenom kašikom.

Isključite vatru kad tekućina dosegne konzistenciju sirupa (koji se ne širi nakon što se ohladi).

Nakon što se ohladi, sirup sipajte u staklenu posudu i držite u hladnjaku, dobro zatvorenu.

Ovaj divni sirup može se konzumirati kao takav, na kruhu, može se koristiti za palačinke ili deserte. Takođe se može razblažiti vodom, poput voćnog sirupa.

Sirup ima ugodan okus i dobro djeluje na jetru i krv, djelujući kao tonik i pročišćivač.

Umjesto šećera možete koristiti med, ili 1 dio šećera, 1 dio meda.

Mjere opreza i kontraindikacije

Maslačak nije indiciran za osobe koje pate od probavnih smetnji (čir na želucu, refluksni ezofagitis), kao ni za osobe alergične na ovu biljku.


Video: Sirup od maslačka (Novembar 2021).