Tradicionalni recepti

Recept za promet šljiva

Recept za promet šljiva

  • Recepti
  • Dish type
  • Pite i kolači
  • Pecivo
  • Lisnato tijesto

Djeca vole ove prihode od šljiva, gotove su za manje od 30 minuta, a mi ih jedemo kao užinu ili čak za doručak!

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 1 list lisnatog tijesta
  • 3 ili 4 šljive - oguljene, koštice uklonjene i sjeckane
  • 1 žumance, umućeno sa malo mlijeka

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 30min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin. 6. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, rasporedite lim za tijesto i izrežite na 4 kvadrata jednake veličine.
  2. Stavite žlicu nasjeckane šljive u središte svakog kvadrata sa tijestom, a zatim preklopite uglove jedan prema drugom u sredini i pritisnite zajedno kako biste zapečatili rubove. Premažite pecivo umućenim jajetom i mlijekom i stavite na tepsiju.
  3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta, dok lepo ne porumene. Sačekajte 5 minuta pre nego što ih ostavite da se ohlade na rešetki.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Plum Turnovers

Možda ste primijetili - ljubitelj sam jednostavnog. Bez stresa. Dosta mi je pečenja u situacijama visokog pritiska. Trebalo mi je dosta vremena da ne povežem pečenje s ogromnom količinom znoja i tjeskobe, a zatim i razočarenje kad jednostavno nije prošlo kako treba. Takve stvari pomogle su mi da ponovo uživam u pečenju. A ako ste, poput mene, sada umorni od stresa kuhanja tokom prazničnog razdoblja, možda vam ova jedna sitnica može podmladiti užitak u pečenju. Ili, ako ste tek početnik u pečenju i još niste otkrili njegova čuda, nema boljeg mjesta za početak nego ovdje.

Korak 1

Prvo zagrijte pećnicu na 180C/160C ventilator/plin. 4. Posudu za pečenje obložite listom papira za pečenje (neprianjajućeg za masnoću)-nema potrebe za podmazivanjem.

Korak 2

Jabuke ogulite i ogulite, a zatim ih nasjeckajte na grube komade kao što biste mogli pronaći u piti od jabuka. Stavite ih u šerpu sa šljivama-nema potrebe da ih gulite ili uklanjate koštice jer će se koštice tokom pirjanja podići na vrh.

Korak 3

Dodajte 3 kašike. mladog šećera u posudu s prskanjem vode, prije stavljanja na umjerenu vatru. Pazite na to sljedećih 5-10 minuta, redovito miješajući. Šljive i jabuke trebale bi se početi raspadati u kašu.

Korak 4

Izvadite koštice i okusite mješavinu - možda ćete morati dodati još puno šećera. Dodajte malo sušenog đumbira po ukusu: počnite s malim prstohvatom pa napredujte, ovisno o ukusu. Svoju kašu ostavite sa strane da se malo ohladi dok pripremate pecivo.

Korak 5

Razvaljajte svoj blok lisnatog tijesta na pobrašnjenoj površini dok ne postane debljine novčića od 1 funte. Molimo vas da zapravo upotrijebite novčić za referencu i provjerite sve oko sebe, jer ničije valjanje peciva nije savršeno. Izrežite kvadrate približno 15x15 centimetara, po potrebi ih ponovno razvaljajte.

Korak 6

Umutite jaje u šolji viljuškom da ga razbijete - dodavanjem malo soli lakše ćete četkati. Očetkajte rubove jednog od vaših kvadrata, a zatim u veliku grudvicu ubacite malo svoje voćne smjese u sredinu. Presavijte pecivo da zapečati vaše voće. Stavite ovo na papir za pečenje i ponovite.

Korak 7

Napravite dvije male rupice na vrhu svakog okretaja kako biste ispustili paru tokom pečenja. Premažite s još malo pranja jaja ili mlijekom da ih glazirate, a ako želite, možete ih preliti s malo neobaveznog šećera, ali ja obično ne. Stavite ih u pećnicu i pecite 25-30 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Nemojte ih jesti direktno iz pećnice ili vam usta neće oprostiti!

Najbolji savjet:

Ako želite zdravu alternativu ovoj pecivi, koja je zaista zdrava, zamijenite kvadrate lisnatog tijesta s nekoliko listova filo tijesta. Premažite svaki s malo otopljenog maslaca tako da se zalijepe, ali uopće vam ne treba puno.


Recepti od šljiva: Deserti

Šljive su slatke i sočne, što ih čini idealnim sastojkom za desert od svježeg voća. Evo nekoliko naših omiljenih recepata za šljive koje možete uživati ​​nakon večere.

Obućar od šljive

Fotografija ljubaznošću Simply Recipes

Zbog svog slatkog, pomalo trpkog okusa, šljive su odlično voće za izradu deserta. Kao neko ko ne voli baš postolara za breskve, iza mene mogu izaći verzija sa šljivama. Smatram da su breskve preslatko slatke, ali šljive su sa svojom blago kiselkastom notom savršeno izbalansirane.

Plum Crisp

Fotografija ljubaznošću Cookie i Kate

Imam još jedno priznanje. Ne volim ni deserte na bazi jabuka. Pita od jabuka? Tako dosadno. Apple promet? Molim vas, umjesto toga dajte mi prihode od malina.

Vezani post: Patuljasto voćno drveće

Isto se osjećam i oko hrskavih jabuka. Pojest ću ga ako umrem od gladi, ali obično ga preskočim ako su u ponudi drugi deserti. Mnogo više volim bobice, i jako sam zainteresovan da isprobam ovu verziju šljive.

Pečene šljive sa medom

Fotografija ljubaznošću The Iron You

Evo super jednostavnog desertnog jela s malim naporom koje šljivama daje sjaj. Pečenjem daje još više slatkoće, ali ne otupljuje opor okus.

Pita od šljiva i mascarponea

Fotografija Ljubaznošću epicurious

Ovdje sam zbog svega što uključuje mascarpone. Luksuzni sir je onaj u koji se rijetko uspijevam prepustiti, ali o čemu često razmišljam. Moja svekrva pravi ukusnu tortu od šargarepe sa glazurom od mascarponea (slinim kad samo pomislim na to).

Savršeni muffini od šljiva

Fotografija ljubaznošću Christine ’s Cucina

Mafini su po mom mišljenju idealna hrana za doručak. Lako se pripremaju, a kad budu spremni, možete uživati ​​u njima tijekom cijele sedmice. Ovi muffini od šljive ispunjeni su voćnim dobrotama i imaju bogatu, vlažnu teksturu.

Veganska torta od šljiva naopako

Fotografija ljubaznošću Ele Vegan

Nisam vegan, ali obožavam veganske deserte jer se čini da uvijek imaju savršen nivo slatkoće. Ova torta od šljiva bila bi sjajnog ukusa uz popodnevnu šolju čaja ili kafe.


Priprema:

Skuhajte mlijeko s maslacem i prstohvatom soli. Na laganoj vatri umiješajte brašno i miješajte dok se ne dobije vrlo glatko tijesto. Prebacite u posudu za mešanje i brzo umešajte žumanca. Stavite tijesto na pobrašnjenu dasku za kruh i ostavite da se ohladi. Pospite tijesto brašnom i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 2 mm. Okruglim rezačem izrežite 12 oblika promjera oko 8 cm i operite rubove vodom. Žlicom kašičite male porcije smese sa marmeladom od ruma i šljiva malo izvan središta rezova testa. Preklopite sa strane bez zastoja i čvrsto pritisnite rubove zajedno.
Prokuhajte malo vode sa soli i stavite prometno u vodu. Pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta. U međuvremenu rastopite maslac za mrvice maslaca u tavi i pržite mrvice, orahe, vaniliju i šećer dok ne porumene. Kašikom za ispuštanje izvadite promet iz vode i pustite da se ocijedi. Bacite ih u mrvice maslaca. Promet poslužite posut šećerom.

Promet šljive može se zamrznuti i pripremiti kuhanjem u vrućoj vreloj vodi po potrebi.

Uživajte uz:
sos od šljiva i slatko vino


Kako napraviti obrte od lisnatog tijesta od jabuke

Ispod je nekoliko fotografija korak po korak koje su korisne za ovaj jednostavan recept.

2) List lisnatog tijesta izrežite na 3 jednaka pravokutnika duž linija savijanja tijesta (kao što znate pecivo je presavijeno u 3 dijela, pa samo odvojite ta tri). Izrežite svaki pravokutnik na 8 ili 9 trokuta.

3) Jabuku sitno nasjeckajte, pomiješajte sa smeđim šećerom i cimetom. Ostavite jabuke da sjednu da postanu sočne.

4) Da biste napravili svaki čarobnjakov šešir: postavite 1 trougao na foliju ili pergament papir. Napunite sa malo sjeckanih jabuka. Na vrh stavite drugi pravokutnik, zabrtvite rubove prstima. Produžite gornji dio “šaljke ” i savijte ga u stranu. Preklopite donje dijelove trokuta prema gore kako biste oblikovali obod šešira. Namažite gornji dio svakog šešira sredstvom za ispiranje jaja. Šepove pospite cimetom i šećerom.

5) Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Prebacite šešire na lim za pečenje. Pecite oko 20 minuta dok se šeširi ne naduvaju i dobiju zlatno smeđu boju.


  1. Da biste napravili tijesto od krumpira, skuhajte (s kožom), zatim ogulite i sitno zgnječite krumpir te ga zamijesite s brašnom, maslacem, prstohvatom soli i jajetom dok ne dobijete srednje čvrsto tijesto.
  2. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto i izrežite cca. Krugovi 7 cm.
  3. Namaz od šljiva pomiješajte sa šećerom, rumom i cimetom te žlicom malo nanesite na sredinu svakog kruga tijesta.
  4. Rubove tijesta premažite jajetom, preklopite i vilicom čvrsto zatvorite ivice.
  5. Stavite džepove u lagano kuhanu slanu vodu dok ne isplivaju na površinu. Uklonite i ispustite vodu.
  6. Zagrijte maslac u šerpi i na njemu prepržite prezle i šećer dok ne porumene.
  7. Powidltascherln premažite smjesom od maslaca i mrvica i poslužite posuto šećerom.

Powidltascherl se osjećaju mnogo ugodnije s drugima i ne vole biti sami! Stoga možete pripremiti seriju unaprijed i zamrznuti. Zatim, ako vam se jede kasnije, jednostavno kuhajte u kipućoj vodi i uživajte!

Powidl (namaz od šljiva ili kompot) ili POWIDLMARMELADE ima najbolji ukus ako je domaće proizvodnje. Za pripremu operite 1 kg šljiva, uklonite im koštice, nasjeckajte i prokuhajte uz pomoć sredstva za želiranje (2: 1) i soka od jednog limuna. Postepeno dodavajte 500 g šećera u prahu neprestano miješajući i pirjajte još 5 minuta dok ne dobijete pire. Otprilike jednu minutu prije kraja kuhanja dodajte prstohvat cimeta i pakiranje vanilin šećera. Uzmite nekoliko staklenki za pekmez i isperite unutrašnjost kipućom vodom, a zatim sipajte malo ruma u staklenke tako da podloga bude pokrivena. Prelijte vrućim džemom, napunivši staklenku, a zatim ostavite da stoji na glavi cca. 5 minuta.

Glatki i voćni Powidl potječe iz Češke i odnosi se na određenu vrstu pekmeza od šljiva (konfitura od šljiva). "Powidl" potječe od "povidat" što znači "govoriti/razgovarati" i odnosi se na njegovu dugotrajnu pripremu uz stalno miješanje-vrijeme koje su supruge farmera običavale prolaziti razgovarajući! Bečka izreka „Das ist mir Powidl“ znači: „Meni je svejedno/nemam ništa protiv“ i proizlazi iz ujednačene konzistencije džema. Naš ukusni Powidltascherln ne bi vam trebao biti isti! Okušajte ovo slatko iskušenje - bit ćete dobro nagrađeni! Još jedan tradicionalni recept sa powidlom su naše popularne knedle od kvasca, ili kako bismo rekli Germknödel.

Klasični Germknödel (knedle s kvascem) sa slatkim punjenjem od šljiva namazani toplim maslacem, šećerom i makom pravi su favoriti u Austriji!


Hladne kockice maslaca stavite u zamrzivač dok se poluzmrzne, oko 20 minuta. Brašno, sol, omekšali maslac i 3/4 šolje ledene vode stavite u mikser opremljen nastavkom za lopatice. Kombinujte na niskoj brzini dok se samo ne sjedini (po potrebi dodajte kašiku ili dve hladne vode). Izvadite posudu iz miksera i dodajte poluzaleđene kockice maslaca. Rukama brzo ubacite komade maslaca u tijesto (maslac bi i dalje trebao biti čvrst). Stavite tijesto na veliki komad plastične folije i utisnite u pravokutnik 8 x 10 inča debljine oko 1 inč. Čvrsto zamotajte i ohladite 1 sat.

Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 10 x 20 inča s kvadratnim rubovima. Učinite 4 puta: Presavijte jedan kratki kraj do sredine. Preklopite drugi kraj u susret, a zatim preklopite na pola. Zamotajte i ohladite 15 minuta.

Ponovno razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 10 x 20 inča. Ponovite 4 puta i ohladite 1 sat.

Ponovite razvlačenje i davanje 4 puta još 2 puta, hlađenje tijesta sat vremena između svakog preklopa. Nakon završnog presavijanja, ohladite testo najmanje sat vremena pre upotrebe (vidi napomenu).


Recept za promet šljiva - recepti

POVEZANE ZBIRKE RECEPTA

Omekšajte kvasac u mlakoj vodi (110-115 ° F) sa prstohvatom šećera, miješajući da se otopi. Umutite žumanjke, umiješajte mlijeko i omekšali kvasac i dodajte u smjesu s brašnom, dobro promiješajte. Pokrijte i ostavite u frižideru preko noći.

Sljedećeg jutra zamijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj površini dok ne postane glatko i elastično.

Podeliti na 8 delova. Razvaljajte svaki komad dugačak oko 14 inča i širok 8 inča. Umutiti belanca, pa ih rasporediti po testu. Ravnomjerno cijelu površinu pospite smeđim šećerom. Zatim polovicu pospite grožđicama, a drugu polovicu orasima. Preklopite stranice preko punjenja. Zatvorite rubove, dobro ih spojite.

Ređati na podmazan pleh. Ostavite da naraste dok se ne udvostruči, 1 1/2 do 2 sata.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 375 ° F 35 minuta ili dok ne bude gotovo. Ohladite na rešetki.

Promet se može zamrznuti do 4 mjeseca, svaki odvojeno umotati u plastičnu foliju. Za odmrzavanje, zagrijte pećnicu na 400 ° F i pecite oko 5 minuta.


Marijini kolači (engleski)

Šta mislite o prometu marmelade od šljiva i guave sa filo tijestom? Ukusno zar ne?

Idealne su uz jutarnju kafu ili čaj ili kao popodnevna užina. Moje omiljeno punjenje od jabuka i cimeta, ali budući da sam imao malo svake marmelade od guave i šljive, odlučio sam ih upotrijebiti kao punjenje i napraviti ovo pecivo u dominikanskom stilu. Iako sam ovom prilikom koristila filo tijesto, možete koristiti i lisnato tijesto. Tijesto kupljeno u trgovini čini ga manje kompliciranim, možda nije isto kao domaće tijesto, ali je prilično dobro. Bio sam zadivljen kvalitetom i koliko je bilo lako raditi s ovim #10 phyllo tijestom.

Za predstojeće praznike, ovo okretanje je savršeno i vaši gosti će biti više nego zadovoljni. Napravite ih sa svojim omiljenim punjenjem, slanim ili slanim. Uključio sam i domaći video da vam dam manje -više ideju o tome kako raditi s fillo tijestom i kako formirati promet u obliku trokuta. Unaprijed se izvinjavam jer nisam mogao urediti muzički zvuk koji završava 24 sekunde prije nego što bi trebao.

Suhe šljive i guava se okreću s Phyllo tijestom

Sastojci:
1 pakovanje fillo testa
2 šolje guava ili orezati marmeladu ili koristite pastu od guave
½ šolje rastopljenog maslaca

Za pranje jaja:
1 tučeno jaje


Priprema:
Izvadite jedan fillo -list iz pakovanja, u međuvremenu otvorite i prekrijte ostatak listova vlažnom kuhinjskom krpom i plastičnim papirom. Četkicom premažite list phylloa s otopljenim maslacem i preklopite tri poput slova. Četkajte maslac svaki put kad se preklopite. Na jedan ugao stavite 1 - 1 ½ Kašiku fila. Presavijte tvoreći trokutasti oblik (kao što su zastavice preklopljene). Rubove dobro zatvorite. Premazati opranim jajima. Pecite na 375 ° F (190 ° C) dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi i poslužite. Uživajte!

Prinos 10-12 okreta


U čemu koristi našem Bogu biti c žaleći se za nedaće koje nam neprijatelj šalje? Prestanite se žaliti i slavite Boga u svom hodu!


– Skuvajte krompir dan ranije ili ga ostavite da se ohladi najmanje 4-5 sati (ovo je veoma važno!). Ako ih pravite dan prije, nemojte stavljati krompir u frižider. Ne bi im trebalo biti hladno.
– Ogulite krompir, izrendajte ga i jako fino zgnječite.
– Dodajte brašno, jaja i malo soli naribanom krumpiru i mijesite dok ne dobijete tijesto. Krompir sadrži različite količine škroba, pa će vam možda trebati više brašna jer tijesto uopće ne smije biti ljepljivo.

– Oblikujte tijesto u roladu (promjera 5 cm ili 2 inča) i izrežite na kriške debljine 1 inč (12-14 komada).
– Na drvenu dasku pospite brašno, svaki komad prvo poravnajte rukom, a zatim svaki dio razvaljajte dok ne dobijete tanak sloj tijesta (promjera 20 cm, pa mora biti prilično tanko).
– Otopite maslac i rasporedite po svakom komadu tijesta.
– Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške ili ih nasjeckajte na krupno.
– Ostavite ih u posudi 5 minuta.
– Ako su previše mokre, ocijedite ih i zadržite sok, ne želimo#8217 sok od jabuke.

– Na svaki komad tijesta dodajte malo jabuka, pospite ih šećerom.
– Opcija: napravite mješavinu cimeta i šećera i pospite je po jabukama.
– Lopaticom podignite svaki komad tijesta s jedne strane kako biste ga mogli razvaljati.
– Otopite maslac u vatrootpornom obliku, stavite rolice čvrsto jedno uz drugo.
– Namažite otopljeni puter na vrh kiflica.
– Izlijte ocijeđeni sok od jabuke duž obrasca.
– Pecite ih 45-60 min na 180 C ili 350F dok ne porumene.

Ako dodirnete promet, trebali bi se osjećati kao svježa njemačka kora za roladu. Ali iznutra bi trebali biti mekani.

Poslužite ih s umakom od vanilije, sladoledom od vanilije ili šlagom.
– Idite na RECEPT: Kako napraviti umak od vanilije –


Savjet

Možete ih ponovo zagrijati, još uvijek imaju odličan okus.

Napomene:
Neki dodaju jaje u testo od krompira, neki kažu da to nije potrebno.
Da bi tijesto bilo glatko, a ne ljepljivo, potrebno vam je mnogo lovora. Gotovo je poput tijesta za štrudle koje također mora biti tanko.
Narežite jabuke na krupno.
Na vrh jabuka dodajte žlicu kiselog vrhnja i šaku šećera.
Nakon 30 minuta izvadite oblik iz pećnice i na vrh dodajte 3 žlice kisele pavlake. Tako nastaje lijepa smeđa kora.


Pogledajte video: Kako da izvadite koštice iz šljiva, a da ona ostane cela (Decembar 2021).