Tradicionalni recepti

Gljive od jaja

Gljive od jaja

Majonez: 2 sirova žumanca pomiješajte sa soli, 1 lg senfa i malo limunove soli. Miješajte u jednom smjeru, dodajući postupno malo ulja (prvo nekoliko kapi). Pomiješajte nakon svake količine ulja. Nastavite dok ne dobijete nekoliko žlica majoneze. Zadržite 1 žlicu za ukrašavanje.

Kuhana jaja prepolovite, nožem malo prerežite po vrhovima, tako da sjednu na tanjur. Uklonite žumanjke i provucite viljuškom. Pomiješajte s majonezom, solju i ocijeđenom tunom.

Ukiseljeni krastavci izrezani su na male kockice, ocijeđeni na dlanu i dodani u sastav majoneze s ribom, a sok se odbacuje.

Ovim sastavom napunite polovine kuvanih belanaca, ukrasite poklopcima paradajza, a ostatak napravite majonezom.


10 jaja, 2 šolje šećera, 2 i po šolje brašna, 7 kašika ulja, 10 kašika vode, kesica praška za pecivo, prstohvat soli, esencija ruma, vanilin šećer, sok od limuna.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa malo soli, pa dodajte šolju šećera i nastavite da mutite dok ne dobijete jako čvrstu pjenu. Drugu šolju šećera stavite 10 kašika vode u činiju na vatru. Nakon što proključa, vatra se prekida i dobiveni sirup prelije se po snijegu od bjelanjaka. Lagano promiješajte drvenom kašikom. Žumanjke natrljajte sa 7 kašika ulja, pa prelijte po bjelanjcima. Esenciju, prašak za pecivo i lice stavite na kišu. Miješajte odozgo prema dolje. Namažite tepsiju uljem, obložite je brašnom i stavite kompoziciju u nju. Stavite u pećnicu 10 minuta na jaku vatru, a zatim pirjajte dok ne ispeče.

Ostavite da se ohladi, a zatim prerežite na 3 dijela. Sirupira se sa sirupom od vode, šećera, vanilin šećera i limunovog soka. Punjen je kremom, ja sam ga koristila u trgovini, koja se priprema hladna, s okusom tartufa i ruma. Ukrasite šlagom.

Isprobajte i ovaj video recept


Gljive od jaja - recepti

SASTOJCI ZA 1 DEO

  • 5 prepeličjih jaja
  • 2 čeri paradajza
  • 1 kriška hleba sa semenkama
  • 1 grančica luka
  • 1 rotkvica
  • malo polka tačaka mekanog maslaca

METODA PRIPREME
Jaja skuvati, oguliti. Pomoću heftalice napravite 5 rupa u kruhu i popravite jaja. Izrežite 5 kolutova paradajza i zabodite ih čačkalicama u jaja. Ukrasite točkicama maslaca, nasjeckanim zelenim lukom i nekoliko kriški rotkvice.

NUTRITIONALNE VRIJEDNOSTI / DIO (1 porcija = 5 jaja)

Kalorije: 169 Lipidi: 6 g Ugljeni hidrati: 15 g Vlakna: 1 g Proteini: 9 g

Prati nas

Zdrav kao dijete društveni je program edukacije o prehrani u vrtićima.

Svojim aktivnostima smanjujemo rizik od pretilosti kod djece i stvaramo zdrave prehrambene navike. Možete donirati ovdje ili možete kupiti Vodič za ishranu roditelja ovdje. Sva prikupljena sredstva koriste se za provedbu projekta!


Video: kako spremiti sampinjone brzi jednostavan recept (Januar 2022).