Tradicionalni recepti

Recept za torte od artičoka, gljiva i parma šunke

Recept za torte od artičoka, gljiva i parma šunke

  • Recepti
  • Dish type
  • Pite i kolači
  • Ukusne pite i kolači
  • Pita od mesa
  • Svinjska pita

Ovaj slani kolač možete poslužiti topao ili na sobnoj temperaturi. Koristite kao predjelo ako pečenje traje duže nego što ste zamislili ili kao prilog uz obrok.

11 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 225 g prosijanog glatkog brašna
  • 50 g naribanog parmezana
  • 150 g putera, isečenog na kockice
  • 1 jaje, umućeno
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 225 g svježih gljiva, narezanih
  • 75 g parmske šunke
  • 1/2 (400g) srca limene artičoke, ocijeđena
  • 200 g creme fraiche
  • 4 jaja
  • 1 žličica nasjeckanog peršuna s ravnim listom
  • 5 kašika mleka
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu

MetodaPriprema: 35 minuta ›Kuhanje: 1 sat› Spremno za: 1 sat 35 minuta

  1. U procesor za hranu stavite brašno, parmezan, maslac i malo soli. Ukratko obradite. Dodajte jaje i 1 žlicu ulja kroz dovodnu cijev, dodajući dodatno ulje ako je potrebno; trebali biste moći sastaviti tijesto u rukama. Zamotajte u prozirnu foliju i ohladite 1 sat.
  2. Razvaljajte ga tako da stane kalup za tart od 23 cm sa labavim dnom. Nabodite svuda. Ohladite najmanje 2 sata, najbolje preko noći.
  3. Linirano tijesto sa folijom i dno pokrijte nekuhanim pasuljem. Pecite 15 minuta na 190 C / gas 5. Uklonite foliju i pasulj i kuhajte još 5 minuta. Izvaditi i ohladiti.
  4. Pirjajte gljive na 1 žlici maslinovog ulja 10 minuta. Ocijedite i ohladite.
  5. Preko peciva položite šunku, a na vrh stavite gljive i artičoke.
  6. Umutite creme fraiche, jaja, peršun i mlijeko. Dobro začinite crnim biberom i solju; mješavinom prelijte šunku i povrće. Pecite 40 minuta, do zlatne boje. Poslužite toplo ili hladno.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(9)

Recenzije na engleskom jeziku (7)

by SunnyByrd

Veoma dobro! Tačno sam slijedio upute, što je prilično vrijedno divljenja s obzirom na sve korake sa korom (sjajno je, btw), i na vrh ovoga dodao isjeckani parmezan. Koristio sam 10-inčni tiganj sa oprugom jer nemam posudu za quiche na dnu i dobro je funkcionirao. Vrijeme kuhanja za pravi quiche za mene je bilo malo više. Morao sam zaustaviti svoj na otprilike 25 minuta, ali možda je to bilo zbog posude koju sam koristio. U svakom slučaju, odličan recept - hvala! -31. Avgusta 2009

od CASEY

Napravio sam ovaj kolač u staklenom tanjuru za pitu za ručak. Pronaći creme fraiche u kutiji s delikatesnim sirom bilo je sretno. Kora parmezana, gljive, šunka i srca artičoke učinili su je posebnom. Budući da sam imao nekoliko zahtjeva za recept, rekao bih da je to bio veliki uspjeh.-07. Prosinca 2005


Jednostavni recepti s artičokama

Uzmite svoju pitu od sira s bogatom mariniranom artičokom i špinatom. Ova slana pita ostavit će vas u želji za više i savršena je poslužena uz jednostavnu zelenu salatu za lagani obrok sredinom sedmice. Više recepata za pite koje možete isprobati ovdje.

Pizza s artičokama sa kremom od špinata

Jeste li ikada razmišljali o dodavanju srca artičoke u svoju pizzu? Pa sad ćete poželjeti da ste to učinili ranije. Poslužite ovu laganu, ali ukusnu domaću pizzu s obilnom salatom za jednostavan obrok za četvero djece.

Salata od artičoka, graška i tikvica sa pisteom od pistaća

Stavite artičoke u srce ove svježe i živahne salate od tikvica, zajedno s orahom od pista.

Pržena artičoka sa miso majonezom

Tražite elegantnu vegetarijansku predjelu koja će oduševiti goste na večeri? Ovu hrskavu prženu artičoku poslužite s umakanim umakom od majoneze. Ovaj jednostavan recept dolazi iz Kudua u Peckhamu, novom modernom europskom restoranu s južnoafričkom notom.

Farro salata od artičoka, tikvica i limuna

Naš recept za salatu od svježih artičoka, tikvica i limuna sa limunom je brz, jednostavan za pripremu i niskokaloričan. Završite s mrvicom nane kako biste stvorili dobitno jelo za vrijeme večere.

Rižoto od artičoka s graškom, tikvicama i ječmom

Mesnati artičoka savršeno se slaže u ovom receptu s rižotom od ječma, graškom i tikvicama. Ovo jelo je ugodno, ali bez kalorija.

Tortica od artičoke sa slaninom

Ovog ljeta iskoristite svetske artičoke. Ovom kolaču daju zrnatu teksturu i dodatnu dubinu okusa sa slanom slaninom, što ga čini savršenim nedjeljnim ručkom.

Pašta od artičoke sa limunom i parmezanom

Pomiješajte srca artičoke iz staklenke s limunovim sokom i parmezanom, ulijte vruću kuhanu tjesteninu i dobit ćete jednostavan vegetarijanski obrok sredinom sedmice koji vam je potreban za postavljanje stola.

Salata od artičoke, paradajza i boranije

Artičoka je bogata vlaknima, a u kombinaciji s rajčicom, boranijom i maslinama čini svježu, zdravu salatu. Poslužite preliveno preljevom od dižon senfa i octa od crnog vina.

Artičoka, parma šunka i parkezan bruschetta

Pogledajte naš obrat na klasičnom talijanskom predjelu. Artičoke u žaru dodaju dašak slatkoće slanoj parmskoj šunki, parmezanu i svježem bosiljku. Impresionirajte prijatelje ovim 20-minutnim receptom.

Pečena artičoka sa vinom od estragona

Ove delikatne pečene artičoke odličan su predjelo ili prilog za svaku večeru. Ovaj recept zahtijeva malo truda, ali izgleda impresivno.

Salata od sočiva od artičoke i pasi sa preljevom od parmezana

Tražite brzu vegetarijansku sredinu sedmice? Ovaj recept za salatu slavi slatke artičoke na žaru i balansira ih s bogatom, zemljanom lećom od oraha i orašastim parmezanom za laganu večeru u ponedjeljak navečer.

Salata od artičoka i freekeh sa zlatnim lukom, sultanama i biljnim labnehom

Artičoke iz staklenke rade s freekehom (pečenim zrnom zelene pšenice koje ima tri puta više vlakana smeđeg pirinča) u ovom receptu kako bi stvorile toplu, zdravu vegetarijansku salatu s domaćim labnehom.

Ugljenisane artičoke sa konzerviranim aiolom od limuna

Ove ugljenisane artičoke sa konzerviranim aiolom od limuna odličan su predjelo ili međuobrok za povrće. Dodavanjem konzerviranog limuna u aïoli daje sjajan, ljutit udarac.


Artičoke sa svježim paradajzom i hrskavim oblatnama od parmske šunke

Stavite lonac sa slanom vodom na srednju vatru i pustite da proključa.
Za pripremu artičoka uklonite višak lišća sa stabljike, odrežite vrhove svih listova, odrežite 2 cm od vrha artičoke i uklonite veći dio stabljike.
Istrljajte polovice limuna po izrezanim komadima (rezervirajte polovice limuna), a zatim kuhajte 20 do 25 minuta ili dok ne omekša.
Ocijedite artičoke i osvježite ih u hladnoj vodi s prepolovljenim limunima. Pomiješajte paradajz i maslinovo ulje zajedno. Začinite po ukusu.
Stavite tavu na srednju vatru s malo maslinovog ulja. Parma šunku narežite na trake od 3 cm i pržite dok ne postane zlatna i hrskava.
Hrskave obloge od parmske šunke pospite po artičokama i paradajzu. Poslužite s nekoliko listova svježe mente.
Po porciji: 591,4 KJ, 5,5 g proteina, 7,8 g masti, 11,8 g ugljikohidrata

UZIV OKUSA:
Recept traži lišće ili stabljiku, pa šta učiniti sa srcima? Pulsirajte sa zelenim maslinama za stvaranje tapenade, presavijte u tjesteninu ili rižoto, natopite maslacem od češnjaka, prepržite egzotičnim gljivama, maslacem i bijelim vinom ili prelijte školjkama i vrhnjem.

Recept od: Abigail Donnelly Pogledaj sve recepte

Woolworths TASTE -ovog direktora hrane ništa ne uzbuđuje toliko kao izazov sanjanja recepata s inovativnim novim namirnicama - ili uzbuđenje stvaranja ukusnosti na tanjuru s najskromnijim sastojcima. S Abi uz vas, bit ćete stručnjak za kuhanje za kratko vrijeme.


Ljepljivi kolač od ananasa

Vrijeme je za poslasticu, šta svi kažete? Ovaj recept je svestran i jednostavan, odličan je dodatak listi koja se mora ispeći. Savršena je poslastica za posebne prilike za čaj. Dovraga, samo mislim da je to savršena poslastica za svaku priliku. U petak je samo to dovoljan razlog da se prepustite & hellip -u

Za ovaj recept koristila sam svježi ananas, iako možete koristiti bilo koje drugo voće koje vam je pri ruci, poput jabuka, guave ili nektarine. Osnovni biskvit koristi se s komadićima voća, zatim se peče u pećnici i uguši u umaku od vrhnja, vanilije i šećera.

To je također jedan od onih recepata koji u frižideru traje cijeli život, a trebao bi imati najdekadentniji okus nakon nekoliko dana hlađenja.

Predviđam da bih sve ovo mogao završiti u ne tako dalekoj budućnosti & hellip

Ovaj ljepljivi kolač od ananasa ljepljiv je, sladak, ljut i apsolutno dekadentan. Javite mi ako ste probali s drugim voćem! Uživajte!


Tart od luka

Jedan od velikih francuskih klasika, ovaj kolač od luka omiljeno je bistro u Parizu i Lyonu.

Sastojci

  • Ukusni kora od kolača
  • Univerzalno brašno - 1 1/2 šolje, nebeljeno
  • Sol - 1/4 kašičice
  • Neslano maslac - 3/4 šolje (1-1/2 štapića), na sobnoj temperaturi. Isecite na komade
  • Voda - 1/4 do 1/3 šolje
  • Punjenje lukom
  • Slanina - 3/4 šolje, isečena na 1/4 -inčne komade (6 do 8 kriški)
  • Luk - 3 šolje tanko narezane (oko 2 srednje velika luka)
  • Sir - 1/2 šolje (2 unci) sitno narezane na naribane
  • Žumanjak - 1
  • Teška pavlaka (šlag) - 1/2 šolje
  • Sol - 1 kašičica
  • Mljeveni bijeli papar - 1/2 žličice
  • Mljeveni muškatni oraščić - prstohvat
  • Peršun - 6 grančica za ukrašavanje (opcionalno)

Instrukcije

Za pravljenje kore: Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli teške električne miješalice opremljene lopaticom. Dok mikser radi na najsporijoj brzini, dodajte maslac i nastavite miješati dok smjesa ne podsjeća na grubo brašno i dok se maslac potpuno ne ubaci u brašno, oko 20 minuta. Povećajte brzinu na srednju i postupno dodajte vodu dok se tijesto ne zalijepi i ne vidi se suho brašno. Ne preopterećujte testo. Ili, za ručnu izradu, maslac izrežite u brašno i posolite mikserom za tijesto ili 2 vilice dok smjesa ne podsjeća na grubo brašno. Postepeno vilicom umiješajte vodu dok se tijesto ne sjedini u kuglu.

Oblikujte tijesto u kompaktnu kuglu, zamotajte u krpu ili plastičnu foliju i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi. Tijesto se može napraviti 1 dan unaprijed.

Zagrijte pećnicu na 350 F. Na pobrašnjenoj dasci, pobrašnjenom oklagijom, razvaljajte tijesto u tanki krug od 12 inča. Presavijte tijesto na pola, a zatim na četvrtine, prebacite ga u kalup za tart od 10 inča i razvijte ga. Utisnite tijesto na stranice i dno kalupa i oklagijom prevrnite oklagijom, odrežući višak s rubova. Izrežite komad pergamentnog papira ili aluminijske folije u krug od 1 inča. Papir ili foliju stavite preko tijesta i napunite suhim grahom ili utezima za pitu.

Pecite oko 30 minuta ili dok se kora ne stvrdne i rubovi lagano porumene. Pažljivo uklonite pasulj i papir ili foliju. Vratite u pećnicu i pecite koru još 1 ili 2 minute, ili dok tijesto ne porumeni. Ostavite da se malo ohladi pre punjenja.

Za pripremu punjenja: U šerpi ili tavi od 12 inča na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu dok se mast ne počne topiti. Dodajte luk i nastavite kuhati, miješajući ili mućkajući tavu, dok ne dobije zlatnu boju, oko 15 do 20 minuta. Kad počnu peći, smanjite vatru i češće miješajte kako luk ne bi zagorio. Ocijedite luk u cjedilo. Pustite da se malo ohladi.

U velikoj zdjeli umutite žumanjak, vrhnje, sol, papar i muškatni oraščić. Dodajte sir i luk. Napunite ljusku smjesom, ravnomjerno je zagladite gumenom lopaticom. Pecite 18 do 20 minuta, ili dok ne stegne i postane zlatno smeđe. Pustite da se malo ohladi prije nego što narežete na kriške.

Za posluživanje: Stavite 1 krišku na svaki tanjir za posluživanje i ukrasite grančicom peršuna.


Recept za kolač od šunke, artičoke i gljive - recepti

Moram reći da je rezultat zapanjujući. samo 4 ppp/približno 200 kcal po porciji (polovica gornjeg kolača), a takođe je savršeno za dan F & ampH/SS!

Trebat će vam: (4 porcije)

Dva bočna jela sa labavim dnom

120 g (ocijeđeno) slanutka u konzervi

1 Warburtons tanki smeđi sendvič

1 kašika veštačkog zrnatog zaslađivača

2 kašičice mlevenog cimeta

80 g Ukupno 2%masti grčki jogurt

(Možete koristiti sortu od 0% masti, ali će imati kremast i bogat okus ako upotrijebite 2%)

2 kašičice veštačkog zrnatog zaslađivača

1 kašičica esencije vanile

1/2 žličice muškatnog oraščića ili buzdovana

Ako ih imate, možete dodati nekoliko kapi arome kreme

Slanutak ocijedite, a zatim temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili zaostale mrlje.

Dobro se osušite brisanjem kuhinjskim papirom. Slanutak vam mora biti što je moguće suviji pre nego što počnete da jedete.

Ocijeđeni slanutak usitnite što je moguće sitnije u kuhaču do vrlo suhe konzistencije poput paste.

Warburtonove sendviče narežite tanko, a zatim ih usitnite u sitne mrvice. Zaista je važno da krušne mrvice radite odvojeno, inače će upiti svu tekućinu iz slanutka i pretvoriti je u pastu nalik ljepilu.

Usitnite prezle u posudu za miješanje sa slanutkom. Temeljito izmešajte zajedno. Zasladite veštačkim zaslađivačem i cimetom po svom ličnom ukusu. Volim da moj ima istaknuti okus cimeta koji nadjačava slanutak.

Dodajte bjelanjke da povežete suhe sastojke.

Dobro promiješajte, čak možete koristiti ruke kao da pravite obično tijesto. Osjećat će se lagano ljepljivo, pa poklopite i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

To pomaže mrvicama da malo upiju bjelanjke i pomoći će da se smjesa osuši. Iznenađujuće se osjeća kao savitljivo tijesto/tijesto.

Podijelite "tijesto" na pola, oblikujte u ravni disk, a zatim nježno prstima ili palcem utisnite smjesu u ravnomjernu, tanku podlogu na bočnom tanjuru.

Ponovite tako da imate 2 slučaja. Pecite 15-20 minuta na 200C/400F/Gas6 dok ne postane zlatno i hrskavo.

Ostavite da se malo ohladi, a zatim prijeđite oštrim nožem po rubu i olabavite ljusku prije punjenja. Ovo će olakšati posluživanje nakon punjenja.

U ovoj fazi možete zamrznuti ljuske od „peciva“, ako ih želite koristiti kasnije.

Napunite "peciva" sanduke ravnomjernim slojem odabranog voća.

Pomiješajte žumance, jaje, jogurt, zaslađivač i arome vanilije/kreme. Koristim mali ručni pjenjač kako bih se uvjerio da je sve glatko izmiješano, ali nemojte miješati previše jako.

Ravnomjerno rasporedite smjesu jaja između 2 posude sa poklopcem kako biste prekrili voće. Može doći pravo do vrha ili sjesti nešto niže od ruba „tijesta“.

Pospite muškatnim oraščićem ili topuzom.

Pecite 20 minuta na 20c/400F/Gas6 dok jaje čvrsto ne sjedne.

Ostavite da se ohladi pre serviranja.

Za posluživanje, otpustite torte iz limenki s labavim dnom i iskrenite na lijepi tanjur. Temeljnu podlogu možete ostaviti ispod ako se pokaže da je s njom teško rukovati!

Ne zaboravite prepoloviti jer je to 4pp za pola tart.

Čak i četvrtina kolača za 2pp/približno 100 kcal čini zadovoljavajuću slatku poslasticu uz šolju čaja!


Skromna opružna rola

Zašto se zovu spring rolls? Jesu li ime dobili po nježnom povrću, toliko evocirajućem na to najljepše godišnje doba, da se kriju skriveno u svojoj hrskavoj kori? Ili su ime dobili po lagano odskočnoj kori, tako ljuskavoj i žvakaćoj? U nekim područjima poznata i kao rolat od jaja, ova hrskava, cilindrična pošiljka nije ništa drugo do čvrsto valjani izraz prave američke kulturne harmonije.

Ko je stvorio ovu manu s neba? U većini američkih misaonih procesa, neki nadahnuti izumitelj morao je vidjeti tradicionalne ljetne peciva u azijskom stilu i pomisliti: zašto ovo ne bih jednostavno ispržio upravo sada? Njeno ime je sada izgubljeno za istoriju, ali i dalje možete odati počast njenom nesaznatljivom geniju kuhajući ove prelijepe rolice američkog sna danas.

Kako to radi? List peciva uvalja se u omotač za svijetlu mješavinu hrskavog povrća i zubnih staklenih rezanci. Cijelo pakiranje je valjano u stilu cigare i uronjeno u malo ulja na 325 ° F na nekoliko minuta dok izvana savršeno ne porumeni i ne postane hrskavo, ali iznutra sparno i vlažno.

Sada je vrijeme da odaberete svoj uron. Ovo ima dodatnu prednost jer vašim potpuno novim opružnim pecivima daje par minuta da se ohlade. Ozbiljno, oprez! Ove stvari su vruće kad izađu iz ulja. Za dipove, u osnovi postoje tri škole mišljenja: slatki čili sos, sos od šljiva ili ljuti čili sos/sriracha. Sve se lako može pronaći u azijskom dijelu vašeg lokalnog supermarketa i sve su jednako dobre.


Povezani video

Ne mogu vjerovati da još nisam ostavio recenziju za ovo - ovaj recept pravim stalno i omiljen je porodici. Naravno, postoje varijacije. :) Prije svega, uvijek udvostručim recept i napravim dva jer jedan ide tako brzo i odlično je za ostatke. Zato koristim 2X5 jaja (10) umjesto 4. Koristim svježu gomilu zelja, ne smrznutu (hrpa duge blitve mi je najdraža - tako lijepa) i samo je propirjam na maslacu - nemojte čekati da cool. Koristim samo sir gruyere (znam tradicionalni) i samo veliki komad - nemojte 't mjeriti. Ponekad dodam gljive ako ih imam pri ruci. Svaki put ispadne nevjerojatno, bez obzira na to kako to učinim. Poslužili su ga čak dva različita prijatelja Francuza i svidjelo im se. Mislim da su kopar i muškatni oraščić dodatni recept ovom dodatku. Mogao bih pokušati s ricottom kad je poslužim gostima, kao što su neki drugi pokušali, da joj da bogatstvo. Odličan, jednostavan recept, savršen uz salatu i suho bijelo vino.

Ovo je odličan recept koji sam morao malo izmijeniti jer smo u vremenu pandemije. Ali izmjene su ispale toliko dobro da sam mislio da ću ih podijeliti, u slučaju da, poput mene, nemate sve dostupno. Nisam imala gotovu koru, pa sam napravila vrlo jednostavnu (1/2 c maslaca, malo soli, 1-1/2 c brašna, oko 3 T vodene hladne vode 20-30 min.). Koristio sam staklenu posudu za pitu sa dubokim jelima. Nisam imala sir, pa sam zamijenila pavlaku. Popila sam 13 oz. pakovanje smrznutog špinata, i ja sam ga sve iskoristio (samo trenutno ne može biti rasipan). Umjesto ostalih sireva koristila sam šalicu isjeckane mješavine meksičkog sira. Koristio sam termometar za trenutno očitavanje na otprilike 45 minuta, i to je učinjeno (preporučeno, 165-185). Bio je to jedan od najboljih quiccheva od špinata koje sam ikada jeo. I mom mužu se svidjelo. Toplo preporučujem da isprobate svoju koru - zaista nije toliko dodalo vrijeme pripreme, i mislim da to čini veliku razliku.

Brz i lagan božićni jutarnji doručak. Definitivno ću ponovo napraviti i isprobati prijedloge drugih recenzenata, poput upotrebe 5 jaja.

Volite ovo i super je čak i bez kore. Malo ugljikohidrata, zaista zasitno i odličnog je okusa!

Pravila sam ovo toliko godina i i dalje sam oduševljena rezultatima. Odlično za marende, dane uvažavanja škola/nastavnika, uredske zabave itd. Ne treba ništa mijenjati, ali kao što su drugi primijetili, možete biti kreativni sa sastojcima.

Jednostavno, svestrano, ukusno! Smanjio sam luk i umjesto montereja koristio cheddar sir. Sigurno ću ponovo napraviti-

Kao što su drugi rekli dobar osnovni recept, dodani uobičajeni okusi - češnjak, slanina worcestershire - bilo je lako i dobro. Da prije nisam podmetao svježi sir za mlijeko/vrhnje & ispalo je odlično. Ne mogu to reći (ili bilo koji quiche) vrijedan 4, ali dobar & quot šta radim za večeru u obroku & quot.

Ovaj recept, kako je napisan, prilično je jednostavan (također, ne volim kopar) i sasvim je u redu. Međutim, ovaj recept koristim već više od desetljeća kao svoj osnovni recept za quiche. Obično uspijevam barem 2x godišnje. Vrlo dobro podnosi petljanje. Gotovo uvijek čuvam špinat (jer jako volim špinat), ali možete dodati sve druge stvari. Zamijenila sam/dodala gljive, brokoli, papriku, slaninu i šunku kad sam ovo pravila, a uvijek je ispalo ukusno. (Probao sam i chorizo ​​i kielbasa, ali ni jedno ni drugo nije ispalo tako dobro.) Toplo preporučujem da koristite drugi sir osim Jacka. (Čedar i gruyere su me godinama jako dobro poslužili. Želite tvrđi sir koji je nešto jačeg okusa. Nikad nisam probao plavi sir, ali možda biste bili vrijedni eksperimenta ako ste veliki obožavatelj.) Iako ovaj recept nije sam za sebe, odličan je ako volite quiche općenito i želite dobar osnovni quiche recept koji se dobro prilagođava ostalim sastojcima.

Lako. Dodala sam dodatnu sol, papar, muškatni oraščić, spanać. Moj muž je svom dodao ljuti sos. Svidjela se cijeloj porodici. Dobro za doručak, ručak ili večeru. Dobro se zagreva.

Moj recept za quiche sada. Mješavinu kora i jaja možete koristiti sa svim vrstama nadjeva-spanać zamijenite gljivama, dodajte šunku, probajte slaninu itd. To obećava: ne super, ali brz i ukusan, quiche.

Nije divno! Da, recept je jednostavan, koristila sam svježi spanać i začinsko bilje za koje sam mislila da će mu dati više punča, ali bilo je relativno neukusno. Pazite da gledate koru dok se peče, moja je postala prerano ' smeđa i trebalo mi je čuvati quiche u šatoru zadnjih 15 minuta kuhanja.

Ups, zaboravio sam dati ove 4 viljuške!

Ovo sam sinoć napravila iz muha, sa ostacima koje sam imala u frižideru. Koristio sam Trader Joe 's koru smrznute pite, ricottu umjesto svježeg sira, te u mješavinu luka i špinata dodao malo pečenog paradajza. Nije moglo biti lakše i definitivno ću ponovo napraviti. To je vrlo svestran, prilagodljiv recept s dobrim okusima.

Sinoć sam ispekla ovaj quiche. Topla preporuka- ukusno i vrlo jednostavno za napraviti. Dodala sam još jedno jaje i nasjeckanu crvenu papriku te upotrijebila svježi spanać.

Napravila sam ovo sinoć i ovom receptu dajem 4 viljuške! to je fantasticno! ukusna i laka za napraviti, koristi se ricotta kao što je jedan od recenzenata predložio i koristi se smrznuti spanać, svidjelo se! Hvala vam na još jednom divnom receptu

Ponovo je to svježi spanać iz vrta, a ovo je treća godina da koristim ovaj recept, tako je divan! Nakon što sam ga napravio nekoliko puta, otprilike sam smislio svoje omiljene načine da to popravim, a to uključuje upotrebu IGA smrznutih kora za pitu (muž mrzi kore, ali pojest će ovu, joj!), Sir od ricotte umjesto svježeg mlijeka, 5 svježih jaja , i definitivno neki dimljeni losos za odličan Oh Wow! faktor. Čini mi se da dobro izlazi čak i zimi kada moram koristiti smrznuti spanać. Hvala vam na tako nevjerojatnom receptu za quiche - jedno od onih osnova bez kojih kuhar ne bi trebao biti.

Moj prvi quiche ikad i ispao je fantastično. Ovo je bilo nevjerojatno brzo i jednostavno. Ja sam koristila 10 oz svježeg špinata, nasjeckanog. Koristio sam cheddar sir i parmazan. Stavite cheddar na dno i pomiješajte parmu s jajima. Odlične kritike na uskršnjoj branči!

Ovaj recept radim otprilike jednom sedmično, tako je dobar. Čuva se prilično dobro nekoliko dana, pa je savršen za pakirani ručak s malo avokada na vrhu.

Ukusno i ne previše bogato- zdravo za quiche. Napravio sam sljedeće izmjene: dodao 10 oz. crimini gljive na dinstano povrće (nakon luka, ali prije špinata) upotrijebilo 5 jaja upotrijebljenih 1/2 t. bibera i 1/4 t. muškatni oraščić i izostavljeni kopar. Ja sam umjesto sireva upotrijebila mješavinu isjeckanog sira i stavila dio na dno kore, neke nakon sloja špinata, a neke na vrh.

Obožavao sam ovaj recept, tako jednostavan i tako ukusan. Napravio sam vlastitu ljusku i kao i mnogi drugi komentarisao sam da sam koristio 5 jaja. Ubacila sam i malo kozjeg sira i u smjesu jaja dodala 1/2 parmezana, umjesto da sve stavim na dno. Definitivno ću ovo ponovo napraviti.

Dobri ukusi i laka večera tokom cele nedelje! Napravila sam svoju koru. Koristila sam i svježi spanać koji sam nasjeckala prije nego što sam ga dodala u dinstani luk. To je bilo odlično - bez tekućine za rješavanje. Takođe sam zamenio sir na jalapeno cheddar. Koristio se tart za tart od 10 inča sa uklonjivim dnom, pa se postavio malo brže od 50 minuta.

Istina je, muškarci će pojesti ovaj quiche! Ovo sam poslužila za svog muža koji voli meso, i svidjelo mu se! Slažem se sa svim izmjenama ovog recepta. Dodala sam 5 jaja, 1 malu crvenu papriku (narezanu na kockice) i pomiješala sve sastojke prije nego što sam je stavila u ljusku za pitu (duboko jelo). Uživajte!

Ovaj sam recept pravila bezbroj puta s različitim varijacijama sastojaka i uvijek ispadne prekrasno. Volim dodati cheddar sir umjesto monterey džeka jer dodaje neku potrebnu boju i daje quicheu malo pop -a. Ovaj recept bih preporučio svima kojima je potrebna brza, laka i lagana večera. Također se dobro slaže s djecom, jer koje dijete ne voli hranu u obliku pite?

Svi su obožavali ovaj quiche. Dodao sam 5 jaja umjesto 4 kako je predloženo u prethodnim recenzijama. Koristio sam 9 & quot duboku koru za pitu za jelo kako bi odgovarao količini fila. Dodala sam 1 žličicu nasjeckane svježe crvene paprike i dinstala s lukom, što dodaje lijepu boju zelenom špinatu, posebno za praznike. Pomiješao sam sve sastojke umjesto da ih slojim i krajnji rezultat je bio lijep i ukusan. Pečenje 50 minuta na 375 je bilo savršeno.

Moj Go-to Generic Quiche recept od sada. Trenutno čekamo uragan Irene i izlazak po sastojke nije opcija. Tražio sam drugačiji recept za quiche, jer moj drugi ima tendenciju da bude malo bogat kremom i mekšim sirevima. Nema spanaća pa je skuvano malo ćureće slanine i mala konzerva gljiva. Rabljeni isjeckani sir od kolbija/montereja. Dodano je 1/2 šolje (možda malo više, volimo sir) na dno, zatim izmrvljena mešavina slanine i gljiva, a zatim jaja/skuta/ostatak sira presavijeni i začini. Koristio sam 5 jaja i svježi sir marke Lactaid. Odličan i nije tako bogat. Koristit će se kao osnovni recept i zamjena.


Svinjski izrez sa parmskom šunkom

Svinjski file, umotan u parmsku šunku i pileći mussel, praćen je bogatim umakom od tartufa i pirjanim porilukom. Šef kuhinje Jorgensen koristi svinjetinu Vitalius, posebno posnu svinjetinu. Izrezak je prirodno mršav, samo pazite da se ukloni sva vanjska masnoća. Kuhar također soli liječi i suši svinjski file u neku vrstu trzaja i koristi komade suhog mesa za ukrašavanje.

Sastojci

  • Svinjski izrez - 1
  • Morska so
  • Suncokretovo ulje - 1 kašika
  • Majčina dušica - 2 grančice
  • Svježe mljevena paprika
  • Caul Fat - 1 komad, oko 16 inča kvadratnih
  • Pileći muslin - 3/4 do 1 šolje (recept sledi)
  • Parma šunka (pršut) - 8 tankih kriški
  • Pirjani poriluk
  • Suncokretovo ulje - 2 kašike
  • Poriluk- 3, očišćen, vrhovi ošišani i izrezani na komade od 2 do 3 inča
  • Salt
  • Sečuanski papar - 1 kašika, krupno samleven
  • Timijan - 2 grančice, stabljike i sjeckane
  • Češanj belog luka - 2, iseckani
  • Pileći temeljac - 1 šolja
  • Umak od tartufa
  • Tartufi - 1-3/4 unci, nasjeckani
  • Konjak - 1/4 šolje
  • Svinjski stok - 1-1/4 šolje
  • Češanj belog luka - 2, iseckani
  • Šalotka - 1, iseckana
  • Grančice ružmarina - 1, stabljika
  • Teleći Demi -Glace - 3/4 šolje
  • Sol i svježe mljeveni biber po ukusu
  • Neslano maslac - 3 kašike
  • Svinjetina izrezana na sol - 1 unca, narezana na vrlo fine, male julienne (opcionalno)
  • Grgečići - 4
  • Pileći muslin
  • Pileća prsa - 2, kosti uklonjene
  • Bjelanca - 1
  • Posolite i pobiberite po ukusu
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • Teška pavlaka (šlag) - 1 šolja

Instrukcije

Za pripremu svinjetine i poriluka: Začiniti file morskom soli. Zagrijte suncokretovo ulje u velikoj tavi od lijevanog željeza na jakoj vatri. Dodajte grančice timijana za aromatiziranje ulja. Pecite filete sa svih strana dok dobro ne porumene. Začinite biberom. Izvadite iz tiganja i ostavite da se ohladi pa ostavite tiganj sa uljem i grančicama timijana još u njemu.

U međuvremenu pripremite poriluk: Zagrijte pećnicu na 400 F. Zagrijte suncokretovo ulje u velikoj posudi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri i zapecite poriluk, povremeno miješajući drvenom kašikom. Začinite solju, biberom i majčinom dušicom. Dodajte pileći temeljac i promiješajte pečene komadiće sa dna. Pokrijte folijom i pecite 10 minuta.

Svinjski kalup rasporedite na radnu površinu i premažite ga pilećim mousselinom. Mousseline prekrijte slojem parmske šunke i premažite sa još musa. Izrezak stavite s jedne strane masti. Uvaljajte u mast, pritiskajući rubove da zapečate. Odrežite višak masnoće. Zagrejte tiganj na jakoj vatri i dodajte svinjske peciva sa svih strana. Stavite u rernu sa porilukom na 10 minuta. Izvadite iz šerpe i ostavite sa strane da se odmori. Odložite tiganj sa kapljicama koje su još u njemu.

Za pripremu umaka: S tiganja za kuhanje izlijte sve osim kapljica kapljica. Stavite tartufe u tavu i pržite 1 minutu da porumene. Dodajte konjak, odvratite lice i zapalite. Protresite tavu dok plamen ne utihne. Pomiješajte smeđe komade sa dna. Dodajte svinjski temeljac, češnjak, ljuti luk i ružmarin i kuhajte dok se ne smanji za trećinu. Dodajte teleći demiglas i kuhajte dok se ne prepolovi. Procedite kroz sitno sito. Začinite solju i biberom. Umiješajte maslac, komad po komad. Čuvajte na toplom.

Za posluživanje: isjecite dijagonalu na 12 komada. Na svaki stavite tri svinjska medaljona. Na svaki tanjir za posluživanje stavite 2 komada praziluka i prekrižite trećim. Kašikom umak od tartufa oko poriluka i mesa. Po želji, pospite komadićima fila koji su izliječeni u soli. Svaki tanjir ukrasite grančicom češnjaka.

Pileći muslin

Dok radite, sve sastojke držite na hladnom. Pileća prsa grubo sameljite u ohlađenom mlincu za meso, a zatim stavite u kuhač i procedite dok ne postane glatko. Dodajte jedan po jedan snijeg od bjelanjaka i kratko proradite dok se ne sjedini. Dodajte začine i mahunarke. Sastružite stranice. Dok mašina radi, polako dodajte kremu. Sastružite zdjelu, a zatim ponovo obradite dok ne postane glatka. Protisnite kroz sitno sito ako želite vrlo glatku teksturu. Stavite u posudu postavljenu u ledenu kupku dok ne budete spremni za upotrebu. Da biste probali, prvo propržite malu kuglu mješavine, a zatim kušajte i prilagodite začine. Ove mjere opreza su poduzete jer se sa sirovom piletinom, sirovim jajetom i vrhnjem mora pažljivo rukovati radi sigurnosti hrane.


Pogledajte video: Dosta LAZI! Otkrivena PRAVA ISTINA o Karleusinom napuštanju Zvezde Granda! Sada je SVE jasno (Novembar 2021).