Tradicionalni recepti

Predjelo od suncokretovog kolača sa špinatom

Predjelo od suncokretovog kolača sa špinatom

Pomislio sam da na ugodan način proslavim početak astronomskog ljeta ili ljetnog solsticija i pripremim ukusan kolač, a oblik će oduševiti i mališane!
Video recept, korak po korak, možete pronaći gore!

  • 2 lista lisnatog tijesta
  • 350 gr ricotte
  • 400 gr spanaća
  • 2 jaja
  • 1 konac zelenog luka
  • 1 češanj zelenog belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • sol i papar
  • naribani muškatni oraščić
  • 2 kašike prezle
  • 2 kašike naribanog parmezana
  • plus jaje za pomazanje
  • mješavina sjemena za posipanje po vrhu

Porcije: 8

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Predjelo od kolača od suncokreta sa špinatom:


  • Luk i zeleni beli luk isecite na tanke kriške i dinstajte ih na vrelom ulju.



  • Zatim dodajte spanać i ostavite da se kuha 5 minuta.



  • Sastav stavite na sito i pustite da se ocijedi, a zatim ga pomiješajte s ricotta sirom i jajima.



  • Začinite po ukusu solju, biberom i naribanim muškatnim oraščićem i dobro promiješajte.



  • Isecite dva lista testa okruglim poslužavnikom ili poklopcem lonca.



  • Stavite prvi list na lim za pečenje i pospite ga prezlom, a zatim stavite sastav špinata na sredinu i na rub.



  • Po vrhu pospite naribani parmezan i prekrijte drugim listom. Lagano pritisnite i zalijepite rubove, dobro pritisnite vilicom.



  • Stavite zdjelu naopako na sredinu torte, a zatim izrežite latice debljine 2 cm. Probodite vilicom i oko posude, tako da vrući zrak izlazi tokom pečenja.



  • Okrenite svaki komad prema gore, formirajući tako latice torte.



  • Zatim tart namažite umućenim jajetom i posipajte smjesu sjemena po sredini.



  • Tortu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C 30 minuta.




Recepti za supu od gljiva

8. Krema od svilenkastih gljiva

Da, možete imati potpuno svilenkastu i vegansku supu istovremeno.

Kako dobija kremastu teksturu? Krompir i sjemenke suncokreta dodaju se u juhu od gljiva, a zatim se cijela stvar pročišćava dok ne postigne sjajnu konzistenciju.

9. Kremasta juha od kvinoje s kokosom i gljivama

Za juhu koja se može upotrijebiti kao potpuni obrok, isprobajte ovaj recept (mora) zadovoljno. Sa zdravim mastima iz kokosovog mlijeka, kvinojom upakovanom u bjelančevine i raznim vrstama gljiva, ima gomilu okusa, ali je jednostavno za napraviti - nije potrebno miješanje.


Sudoperi sa zdravim sirom

18. Ricotta od limuna sa začinskim biljem

Za laganu popodnevnu užinu, koja je izvrstan odmak od standardnog humusa, isprobajte ovu biljnu tortu s ricottom.

19. Rikota sa pistaćima

Ovo slatko kupanje poslužite sa smokvama ili jagodama. Pomiješajte ricottu s krem ​​sirom, pistaćima i malo šećera kako biste stvorili tijesto od cheesecakea. Idite pravo naprijed i polizajte zdjelu.

Dvadeseti. Kozji sir od bundeve s karameliziranim lukom

Ova začinjena, slatka i slana kupka uzima bundevu vitamina A iz svijeta deserta i na tanjiru za zabavu.

Zdjelica impresivnog izgleda sa sofisticiranim aromama ružmarina, kozjeg sira i karameliziranog luka zahtijeva hrskave kekse od cijelog zrna i sjemenke.


Skuvajte ukusna jela

Ovaj recept za kruh vidjela sam na MARIETTE blogu i jako mi se svidio, a rekla sam da ga isprobam i vidim što će izaći, a zaboraviti što je ispalo! Što se tiče okusa, super je i pahuljast. Hvala Mariette!

SASTAV: 760 gr brašna
250 ml toplog mleka
125 ml suncokretovog ulja
2 jaja
10 gr kvasca
1 kašika šećera
1 kašičica soli

ZA LISTOVE: 100 gr otopljenog putera
ZA GORE: žumance sa malo mleka, laneno seme, susam ili mleveni orasi


PRIPREMA: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto podijeljeno na dva jednaka dijela

I nastavljamo na isti način na koji širimo lim, mažemo ga maslacem, režemo i dajemo mu oblik cvjetnih latica do posljednjeg diska.

Nakon što je tijesto nadošlo, namažite ga žumanjkom pomiješanim s malo mlijeka i soli te pospite susamom, lanenim sjemenkama ili mljevenim orasima, kao što je to bio slučaj sa mnom, jer nisam imao susam ili laneno sjeme.


Kravlji kolač od sira

Pšenica:
Listove oblatni (kekse ili kukuruzne pahuljice) zdrobite na način da dobijete teksturu poput mrvica (možete koristiti mlin za meso).

Pomiješajte sa šećerom u prahu i otopljenim maslacem.

Sipati u pleh sa uklonjivim zidovima (prečnika 28 cm) podmazan maslacem, uključujući bočne zidove ili obložen papirom za pečenje, formirajući sloj debljine najviše 2 cm i dobro pritisnut.
Ostavite da se hladi najmanje 1 sat.


Punjenje:
Miješajte šećer, kiselo vrhnje i svježi sir najmanje 5 minuta dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane kremasta.

Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog miješajte sjemenke štapića vanilije, naribanu koricu limuna i na kraju brašno.

Prelijte preko pulta, poravnajte i stavite u vruću pećnicu, na jaku vatru, prvih 15 minuta, a zatim na nisko, još 45 minuta ili dok ne postane čvrsta i ne uhvati zlatnu koru na vrhu.


Glazura:
Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i naribanu koricu limuna i prelijte je u sloju po kolaču, čim je izvadite iz pećnice.

Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim u frižider do sledećeg dana.
Izvadite iz posude i premažite glazurom, po želji.


Restoran kod kuće

Zaista sam htjela napraviti ovaj kolač sa svježim smokvama, vidjela sam ga na jednom mjestu, ali nažalost previše je daleko od kuće i kako zdravlje mog patuljka sada nije previše dobro, a vani je hladno, radije nisam išla u kupovinu i spremala slagati se sa onim što sam imao kod kuće. Ispalo je jako dobro i tako dalje.

Trebamo:
- pt. odozgo: 300 g brašna, 1 jaje i žumance, 150 g šećera, 150 g maslaca, esencija vanilije, 1 žličica naribanog praška za pecivo, prstohvat soli
- za fil: 500 g kvarka, 100 ml slatke pavlake 30% masti, 3 jaja, 1/2 zrna vanile, 4 kašike šećera, 4-5 smokava
- dijagonalni oblik 28 cm

Mi se tako pripremamo :
Brašno prosijte s praškom za pecivo, dodajte šećer, lagano umućena jaja i pomiješajte s esencijom vanilije, prstohvatom soli i promiješajte. Dodajte kockice hladnog maslaca i miješajte dok se maslac ne sjedini. Umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite da se hladi najmanje 30 minuta.
Tijesto se razvlači između 2 plastična lista i stavlja u oblik podmazan maslacem, a razmazuje se i po stijenkama kalupa. Ubodite viljuškom s mjesta na mjesto kako biste omogućili izlaz zraka. Na vrh stavite papir za pečenje i stavite pasulj. Stavite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 10 minuta, a zatim izvadite lim za pečenje sa pasuljem.
Za kremu pomiješajte kvark s tekućom kremom i šećerom. Dodajte sjemenke vanilije i postepeno jaje. Homogenizirajte i prelijte tijesto. Smokve narežite na kriške i posložite po krem ​​siru. Stavite peći na 40-50 minuta, dok se sir ne stvrdne. Ostavite tart u pećnici, na isključenoj vatri, oko sat vremena.


Video: Pun tanjir šarenog predjela za čas posla rolnice od tortilja (Decembar 2021).