Tradicionalni recepti

Jureća jetra s pireom od bundeve i slatko -kiselim umakom

Jureća jetra s pireom od bundeve i slatko -kiselim umakom

U lonac stavite voće, cimet, naribanu koricu i sok od naranče. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim ostavite sa strane.

U međuvremenu zagrijte tavu na srednjoj vatri i otopite maslac, dodajte jetru i pržite sa svih strana dok ne bude gotovo, 10-15 minuta.

Pire od bundeve je pire i začinjen po ukusu solju i crnim paprom.

Pržena jetra poslužuje se uz pire od bundeve i voćni umak.


Jureća jetra s pireom od bundeve i slatko -kiselim umakom - Recepti

Velika histerija. Bliži se Noć vještica (31. oktobra). Pozajmljeno kao i mnogi drugi od Amerikanaca, čini se da uključuje mnogo Rumuna. Posebno oni koji imaju decu. Moje trogodišnje dijete već zna za Noć vještica, vjerovatno od svoje bake. Zapravo, u viziji Noći vještica to znači ukrašavanje naše kuće bundevama. Stoga imamo male, velike, ukrasne ili prirodne bundeve.

Jeste li zaista znali odakle mu ime? Istraživao sam i otkrio da naziv dolazi iz engleskog jezika, iz izraza "Sve darove i # 8217 čak ”, što znači naziv kršćanskog praznika svih svetih, praznika s kojim se Noć vještica povezuje u zemljama u kojima prevladava zapadno kršćanstvo - katoličkom i protestantskom, jer se u ovim kršćanskim kultovima Dan Svih svetih obilježava 1. novembra.

Za Noć vještica specifična je izrezbarena bundeva koja predstavlja Jack's Lantern.

U američkoj verziji, na Noć vještica, djeca se maskiraju i idu od kuće do kuće sa idejom da sakupe što više slatkiša. To je otprilike isto kao i kolendavanje u našoj zemlji u prošlosti, kada sam (sjećam se sa zadovoljstvom) išao i kolendao po svakoj kući po orahe i perece. Kako lepa vremena.

Dakle, u ideji Noći vještica i ako imate djecu, možete s njima pripremiti pire od bundeve koji se može jesti samo u Dukanovoj prehrani.

Faza krstarenja, konsolidacija

- 1 bundeva srednje veličine

Bundevu prvo prepolovite i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Ostavimo oko 60-75 minuta. Zatim žlicom izvadite cijelo jezgro i sipajte ga u blender. Miješajte najvećom brzinom dok se ne pretvori u kremastu pastu i dodajte kvark i sol (po ukusu). Možemo ga kombinirati s roštiljem od piletine ili puretine ili ga jesti kao predjelo. Jednostavna je i laka za pripremu i za svačiji ukus.


Pire od bundeve

Vrlo je profinjen ukras, pogodan za pileći i pureći odrezak.

Sastojci i količine:

oko 500 grama dobro skuvane bundeve
2 krompira
100 grama putera
1 šolja vrelog mleka
sjeme tikve
soli

Način pripreme:

1. Krumpir ogulite i ispecite u vrućoj pećnici.

2. Zasebno skuvajte dva krompira. Kad je bundeva dobro skuhana, zdrobite je viljuškom koliko god možete. Dodajte krumpir i dobro promiješajte mikserom, dodajući vruće mlijeko i maslac. Uskladite so.

3. Umiješajte u pire od bundeve dobru šaku sjemenki bundeve, malo pržene (sirovo, oguljeno sjeme možete pronaći u bilo kojem supermarketu). Poslužite vruće.


Pecite pureće nogice u pećnici s maslacem s okusom češnjaka

Pecite pureće nogice u pećnici s maslacem s okusom češnjaka. Kako napraviti puretinu u pećnici? Pečene crvene i nježne pureće nogice s češnjakom, limunom i maslacem. Recepti za ćuretinu. Recepti za biftek. Recepti sa purećim nogama.

Neki dan sam našao neke donje pureće noge. Idem na odrezak! Nisam imao vremena salamura (salamura & # 8211 recept pogledajte ovdje) da ih pržim nekoliko sati pa sam ih odlučio dobro namazati maslacem ispod kože kako bih dobio nježno, mirisno i sočno meso. Inspirisano Kijevski pileći recept (recept pogledajte ovdje) Napravila sam začinjenu kremu od maslaca, ovaj put koristeći naribanu koricu limuna pored bijelog luka i mijenjajući zeleni peršun sa koprom. Mmmm & # 8230 kakvi svježi okusi!

Most: ovaj aromatizirani maslac može se smrznuti & # 8211 pogledajte ovdje kako to rade (čuvati u zamrzivaču i koristiti za odreske, odreske itd.).

Pečene pureće noge s ovim mirisnim maslacem ispadnu nevjerojatno nježne i ukusne! Meso ostaje ružičasto i mekano, a koža postaje crvenkasta i hrskava. Dreamlike!

Koji ukras ide uz sočan odrezak? Pire krompir Kod mene su mi zborom odgovorili. Dobro, skuhaću te. Izvadio sam krumpir s roštilja neko vrijeme, zamijenivši ga rižom, umacima od povrća itd. Pa sam im rekao da im udovoljim, ako ih još uvijek rijetko radim. Naravno da sam to zalupila raznolika salata pun zelenila i vitamina.

Preporučujem još jedan recept za pečene pureće noge sa zlatnim krumpirom pečenim direktno u poslužavniku & # 8211 pogledajte ovdje.

Iz donjih količina proizlazi cca. 3-4 porcije pečenog purećeg mesa u pećnici (ovisno o njihovoj veličini).


Jureća jetra s pireom od bundeve i slatko -kiselim umakom - Recepti

Pojavila se i bundeva pa vam želim predložiti neke recepte koji se temelje na njoj. Na bazi bundeve možete napraviti mnogo slatkiša i šteta bi bila propustiti je. Nadam se da ćete isprobati ove recepte i uživati.

Faza krstarenja (PL), konsolidacija, definitivna stabilizacija

-1 bundeva srednje veličine

- tečni zaslađivač po ukusu

Priprema. Bundevu prepolovite i očistite od sjemenki. Zatim narežite na nekoliko kriški i stavite u tepsiju. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i ostavite oko 45 minuta. Druga brža opcija bila bi da ga narežete na kockice, stavite u zdjelu koju pokrijemo folijom i pripremimo u mikrovalnoj pećnici.

Nakon pečenja, ostavite da se malo ohladi, a zatim je ogulite. Pečeno jezgro stavite u blender, dodajte cimet, klinčiće, zaslađivač i vaniliju i fino izmiksajte.


Video: Berba tikve uljanice (Decembar 2021).