Tradicionalni recepti

Predjelo slani kroasani sa sirom

Predjelo slani kroasani sa sirom

U zdjelici otopite kvasac u toploj vodi, dodajte 100 g brašna, promiješajte i ostavite 10 minuta.

U zdjelu dodajte ostatak brašna, sir, ulje, sol, šećer, napravite produbljivanje, dodajte smjesu s kvascem, jajetom i miješajte, postepeno dodajući toplo mlijeko.

Po potrebi dodajte mlijeko ili brašno dok ne dobijete elastično i neljepljivo tijesto.

Tijesto rasporedite u pravokutni lim i premažite mašću, zamotajte, pokrijte ručnikom i ostavite 45 minuta da se odmori na hladnom mjestu.

Tijesto rasporedite u pravokutnom obliku, dodajte naribani sir i ponovno zamotajte, ostavite da se ohladi 15 minuta.

Tijesto raširimo u okrugli, pravokutni lim kako nam je lakše, izrežemo ga u obliku trokuta i razvaljamo dajući oblik kroasana.

Stavljamo ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući prostor između njih.

Namažite ih umućenim žumanjkom s malo vode.

Stavite pleh u zagrejanu rernu da lepo porumene.



Knedle od krompira sa sirom

Porcije: 12

Trajanje: 30 min

Teškoća: lako

Šta činimo ako dan prije u hladnjaku pripremimo pire krompir koji više ne jedemo? Ne bacamo ga, naravno! Koristimo ga za vrlo jednostavnu pripremu za izradu i [& hellip]


Kroasani od šunke

kroasani bilo slane ili slatke, uživa cijela porodica. Dok sam imao švarcvald šunku u frižideru, pomislio sam da napravim ove slane kroasane za večeru pored šolje toplog mlijeka. Kako se vani vrijeme zahladilo, možemo ga staviti u radnu pećnicu.

Priprema:
Pomiješajte suhe sastojke i odvojeno u zdjeli pomiješajte jaja, ulje i mlijeko na sobnoj temperaturi. Izmešajte i dobijete testo. Rasporedite oklagijom po pobrašnjenom stolu i rasporedite sav maslac. Presavijte na tri i ohladite. Nakon 25-30 minuta ponovite operaciju presavijanjem tijesta. Još je hladno cca. 20 minuta.

Uklonite tijesto i podijelite ga na pola kako biste mogli bolje raditi. Od prve polovice rastegnite pravokutnik širok koliko su kriške šunke i što je moguće dulji. Šnite šunke stavite jednu do druge i razgraničite nožem.


Pizza kroasani

Pizza kroasani
Pokušavam ga koristiti već neko vrijeme testo za pizzu ( pizza pšenica recept čime sam jako zadovoljan i koristim ga već nekoliko godina) i za nešto drugo osim za pizzu.

Pripremila sam tijesto za pizzu s malim izmjenama u osnovnom receptu i pripremila sam ove pizza kornure. Napunio sam ih Pahuljasti sir sa zelenilom- Delaco. Punjene su i drugim varijantama sira. Ideje za punjenje bile bi dovoljne, ali ostavljam vama da odaberete željeni nadjev. Za sada sam smislio ovu opciju, nadam se da će vam se svidjeti. Preporučujemo da i vi to vidite Recept za pizza pšenicu i pregledajte Delaco mreže u kojem ćete pronaći mnoga jela na bazi sira.

Sastojci Rock Cakes Pizza :

400 g brašna
10 g svježeg kvasca
1 kašika rendanog šećera
1 kašičica soli
200 ml tople vode
75 ml ulja
2-3 žumanca za testo

Sastojci za punjenje Cornuri Pizza :
140 g Pahuljasti sir sa zelenilom - Delaco
pastrama, šunka, šunka (tanko narezana)

Priprema pizza torte:
Kvasac se otopi u 50 ml tople vode kojoj ćemo dodati šećer i sol, a zatim uliti u brašno. Lagano promiješajte i postepeno dodajte ostatak tople vode. Na kraju dodamo ulje s kojim radimo tijesto 1 minutu.

Dobijeno testo stavljamo na hladno kvasac u vrećicu. Može se držati u frižideru nekoliko sati, čak i preko noći ili u zamrzivaču 1 sat.
Dobiveno tijesto podijelite na 3 jednaka dijela i sa svake strane na radnom stolu posutom s malo brašna raširimo krug promjera 15-20 cm. Svaki krug će biti pomazan Pahuljasti sir sa zelenilom- Delaco, pospite kockicama pastramija narezanim na kockice (ili drugim varijantama kobasica koje želite koristiti), nakon čega ćemo svaki krug tijesta izrezati na 8 jednakih dijelova kao na donjoj slici.

Svaki dio ćemo izvesti izvana prema unutrašnjosti kruga, dobivajući tako 8 prekrasnih Pizza kroasana. Stavite kroasane u pleh obložen papirom za pečenje. Namažite ih odozgo žumanjkom u koji ćemo staviti malo soli, a zatim pleh staviti u zagrijanu pećnicu. Držite kroasane u pećnici dok odozgo lagano ne porumene.
Postaćete najmršaviji Pizza kroasani.
Dobar apetit !


Video: HRSKAVI KROASANI SA SIROM - PLAIN CROISSANT WITH CHEESE (Novembar 2021).