Donuts

  • 500 gr brašna,
  • 120 gr putera,
  • 40 g kvasca,
  • 1 kašičica šećera u prahu,
  • 1 kašičica ruma,
  • 1 kašičica soli,
  • naribanu koricu limuna,
  • 5 žumanjaka,
  • 350 grama mleka.

Porcije: 24

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Krofne:

Kvasac sa šećerom utrljajte u zdjelu dok se ne ukapljuje, dodajte meki maslac, jedno po jedno žumance, uvijek miješajući, rum, koricu limuna, sol, ne prehladno mlijeko (na sobnoj temperaturi) i na kraju brašno. Dobro mijesite tijesto na stolu 7-8 minuta, a zatim ga ostavite da se diže 20 minuta kada je vruće. Rasporedite tijesto u lim debljine 2 cm i narežite kriške čašom s tankim rubom, uvijek provučenim kroz brašno, tako da se tijesto ne lijepi za njega. Ostavite narezane kriške da se dižu još 20 minuta, tijesto koje se skupi između kriški, ponovo se razmaže i reže na isti način. Mogu se napuniti džemom baš kao i ja. Kad narastu pecite ih u 1 litri ulja. Kad se podignu na površinu ulja, to znači da su zreli i izvađeni u zdjelu.


Lepršave krofne, napravljene kašikom. Stari recept od pradjedova

Pahuljaste krofne napravljene kašikom su apsolutno ukusne. Recept je naslijeđen od predaka i čak ima okus djetinjstva.

sastojci

3 jaja
150 gr šećera
200 ml mlijeka
1 kesica suvog kvasca
350-400 gr brašna
soli
esencija limuna ili vanilije
naribanu koricu limuna
vanilin šećer
šećer u prahu
ulje

Način pripreme

Jaja dobro umutite sa prstohvatom soli i šećerom dok ne postanu bijela pjena.

Dobro promiješajte, a zatim dodajte prosijano brašno, po kiši i kesicu kvasca.Tjesto treba da bude malo gušće od kolača. Testo se ostavi da se odmara 15 minuta dok ne počne da mehuriči i da se diže.

Zagrijte ulje u kotlu i kad se zagrije, uzmite sastav žlicom i stavite ga u kotlić u obliku krafni.

Dok su još vrući, posipajte šećer u prahu pomiješan sa malo vanilin šećera.


Jednostavne krofne sa kašikom

Video recept JEDNOSTAVNE KROFNICE SA ŽLICOM niže:

U činiji umutite jaja sa šećerom dok se sav šećer ne otopi.
Zatim dodajte esenciju vanilije, jogurt i prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Sve sastojke dobro izmešajte. Rezultat će biti mekano i kremasto tijesto.
Zagrijte ulje u šerpi koja se ne lijepi. Nakon što se ulje zagrijalo, uzmite tijesto žlicom i stavite ga u ulje.
Kašiku možete provući kroz ulje prije nego što se tijesto zalijepi.
Ostavite krofne da porumene sa obe strane. Teoretski će se sami okrenuti sa svake strane. Kad su gotove, izvadite ih na tanjir i ostavite da se malo ohlade.
Pospite šećerom u prahu i poslužite sa džemom ili džemom.
Poslužite vruće. Konzumirajte umjereno!

Video recept JEDNOSTAVNE KROFNICE SA ŽLICOM niže:


Fine, mekane i prozračne krofne & # 8230 Najuspješniji recept od svih!

Predstavljamo vam posebno ukusan, fin, mekan i prozračan recept za krafne. Ako se želite razmaziti desertom, ali nemate dovoljno vremena za kuhanje, svakako zapišite donji recept. Naučite kako dobiti najukusnije krafne od minimalne količine sastojaka i u rekordnom roku. Savršeno se kombiniraju s bilo kojim toplim napitkom i omiljenim preljevom.

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Otopite kvasac u toplom mlijeku. Dodajte malo šećera i promiješajte.

2. Prosijte brašno. U zdjelu s brašnom dodajte majonez i ostale sastojke. Umesiti homogeno testo (ne preterivati ​​sa brašnom).

3. Prekrijte testo peškirom i ostavite da se diže 40 minuta.

4. Malo umesite testo i rasporedite ga na pult. Izrežite iz njega krugove željene veličine. Pokrijte ih ručnikom i ostavite 15 minuta da se odmore.

5. Pecite krofne u fritezi ili u kotlu sa vrelim uljem do zlatno smeđe boje. Posložite ih na tanjir i pospite šećerom u prahu.


U veliku zdjelu (prvo samo 500 g) prosijte brašno, u sredini napravite rupu i stavite kvasac pomiješan s malo toplog mlijeka (od navedene količine). Ostavite da se diže oko 10 minuta i u međuvremenu umutite jaja sa šećerom i aromama i rastopite maslac zajedno s mlijekom.

Sve sipajte u zdjelu preko kvasca (pobrinite se da maslac i mlijeko budu samo topli, a ne vrući), posolite i zamijesite, dodajući, ako je potrebno, preostalih 50 g brašna.

Tijesto treba biti mekano, neljepljivo i mijesiti ga oko 10 minuta, tako da se odlijepi od ruku. Pokrijte zdjelu i ostavite da se diže oko sat vremena na toplom mjestu.

Kad se tijesto udvostruči, stavljamo ga na pobrašnjeni radni stol.

Istežemo ga debljine oko 5 mm i krofne izrežemo u obliku ili čaši. Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da narastu oko 30 minuta.

Krafne pržite u uljnoj kupelji, vodeći računa da regulirate vatru tako da ne zagori odozgo i da je nezrela iznutra. Uklonite ih na upijajuće salvete, a zatim ih posipajte šećerom u prahu. Dobar apetit !

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Kvasac se otopi u toploj vodi zajedno sa šećerom. Dodajte brašno pomiješano sa soli i zamijesite. Dodajte 150 ml ulja i zamijesite. Tijesto se pokrije i zaštiti od propuha i ostavi da se diže 1 sat.

Sirup se priprema na sljedeći način:

stavite vodu da kuha sa šećerom 5 minuta. Maknite s vatre i dodajte med.

Nakon što se tijesto diglo, uzmite tijesto žlicom i oblikujte kuglice, namočite žlicu u vruće ulje, na nju stavite kuglu tijesta i pržite je. Grčka krofna se ostavi da se prži s jedne strane do zlatno smeđe boje - oko 2 minute, nakon čega se okreće s druge strane.

Ponavljajte ovaj postupak sve dok više ne budete imali tijesta.

Krafne se vade na papirnom ubrusu. Nakon što su sve spremne, stavite ih u zdjelu i prelijte ih sirupom. Dobro se trese da se stigne do svega.

Grčke krafne poslužuju se u pojedinačnim porcijama, posipane šećerom u prahu pomiješanim sa cimetom ili susamom.


SASTOJCI ZA 10 PORCIJA

/>

Otopite kvasac u prethodno zagrijanom mlijeku.

Dodajte jaje i žumanjak i promiješajte.

/>

Na radnu površinu stavite brašno, šećer i mahune vanilije.

Sipajte mješavinu mlijeka sa jajima u sredinu i mijesite dok tijesto ne omekša.

Dodajte maslac narezan na male komadiće, sol i koricu limuna.

/>

Stavite testo u činiju, poklopite i ostavite da naraste oko 2 sata.

Izvadite iz testa i rukama oblikujte kuglice od oko 40 g.

Stavite ih na pladanj obložen papirom za pečenje i ostavite da narastu dok se ne udvostruče.

Pržite sfere na vrelom ulju (175 ° C).

Pržene krofne stavite na tanjir na koji ste stavili nekoliko salveta i ostavite ih da se ohlade.

/>

Koristeći poz, svaku krofnu napunite sa 15 g Nutelle & reg.

Izrežite zvijezdu iz papira i upotrijebite je kao ukras. Po vrhu pospite šećer u prahu, a zatim s krofne uklonite papirnatu zvjezdicu.


Jednostavne krofne sa kašikom

Sastojak:
Jogurt 250 g
Jaja 2 kom
Stari 50 g
Vanilija esencija 1 ampula
Prašak za pečenje 1 kom
Brašno 300 g

Video recept JEDNOSTAVNE KROFNICE SA ŽLICOM niže:

U činiji umutite jaja sa šećerom dok se sav šećer ne otopi.
Zatim dodajte esenciju vanilije, jogurt i prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Sve sastojke dobro izmešajte. Rezultat će biti mekano i kremasto tijesto.
Zagrijte ulje u šerpi koja se ne lijepi. Nakon što se ulje zagrijalo, uzmite tijesto žlicom i stavite ga u ulje.
Kašiku možete provući kroz ulje prije nego što se tijesto zalijepi.
Ostavite krofne da porumene sa obe strane. Teoretski će se sami okrenuti sa svake strane. Kad su gotove, izvadite ih na tanjir i ostavite da se malo ohlade.
Pospite šećerom u prahu i poslužite sa džemom ili džemom.
Poslužite vruće. Konzumirajte umjereno!

Video recept JEDNOSTAVNE KROFNICE SA ŽLICOM niže:


Kvasac se otopi u toploj vodi zajedno sa šećerom. Dodajte brašno pomiješano sa soli i zamijesite. Dodajte 150 ml ulja i zamijesite. Tijesto se pokrije i zaštiti od propuha i ostavi da se diže 1 sat.

Sirup se priprema na sljedeći način:

stavite vodu da kuha sa šećerom 5 minuta. Maknite s vatre i dodajte med.

Nakon što je tijesto nadošlo, uzmite tijesto žlicom i oblikujte kuglice, namočite žlicu u vruće ulje, na nju stavite kuglu tijesta i pržite je. Grčka krofna se ostavi da se prži s jedne strane do zlatno smeđe boje - oko 2 minute, nakon čega se okreće s druge strane.

Ponavljajte ovaj postupak sve dok više ne budete imali tijesta.

Krafne se vade na papirnom ubrusu. Nakon što su sve spremne, stavite ih u zdjelu i prelijte ih sirupom. Dobro se trese da se stigne do svega.

Grčke krafne poslužuju se u pojedinačnim porcijama, posipane šećerom u prahu pomiješanim sa cimetom ili susamom.


U veliku zdjelu (prvo samo 500 g) prosijte brašno, u sredini napravite rupu i stavite kvasac pomiješan s malo toplog mlijeka (od navedene količine). Ostavite da se diže oko 10 minuta i u međuvremenu umutite jaja sa šećerom i aromama i otopite maslac zajedno s mlijekom.

Sve sipajte u zdjelu preko kvasca (pazite da maslac i mlijeko budu samo topli, a ne vrući), posolite i zamijesite, dodajući, ako je potrebno, preostalih 50 g brašna.

Tijesto treba biti mekano, neljepljivo i mijesiti ga oko 10 minuta, tako da se odlijepi od ruku. Pokrijte zdjelu i ostavite da se diže oko sat vremena na toplom mjestu.

Kad se tijesto udvostruči, stavljamo ga na pobrašnjeni radni stol.

Istežemo ga debljine oko 5 mm i krofne izrežemo u obliku ili čaši. Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da narastu oko 30 minuta.

Krafne pržite u uljnoj kupelji, vodeći računa da regulirate vatru tako da ne zagori odozgo i da je nezrela iznutra. Uklonite ih na upijajuće salvete, a zatim ih posipajte šećerom u prahu. Dobar apetit !

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Sastojci za kremu od vanilije

Priprema krema od vanilije

1. Stavite većinu mlijeka na vatru, držeći nekoliko žlica sa strane.
2. Ako koristite mahune vanilije, odmotajte je i dodajte u mlijeko kad proključa.
3. Zasebno utrljajte šećer sa žumancima, preostalim mlijekom, škrobom i soli u prahu.
4. Kad se mlijeko zapalilo, unesite ga u vrlo tankoj niti preko žumanjaka, miješajući jako.
5. Vratite kremu od vanilije u posudu i ostavite je na umjerenoj vatri dok se ne počne zgušnjavati, povremeno miješajući.
6. Nakon što se dobije krema od vanilije, otopite maslac u sastavu i dodajte vanilu, ako koristite esenciju. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.

Priprema krofni sa kremom od vanilije

1. Pomešajte šećer sa toplim mlekom i kvascem. Pustite da se smjesa aktivira 10-15 minuta (dok ne primijetite pjenu na površini).
2. Posebno pomešajte brašno sa solju, pa ih prelijte dobijenom majonezom, zajedno sa 2 jaja.
3. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto koje mijesite ručno 10 minuta.
4. Umešajte meki puter, mešajući još 15 minuta, ili dok ne dobijete pahuljasto i elastično testo.
5. Povećavajte tijesto vanilije s vanilijom dok ne udvostruči volumen (najmanje sat vremena).
6. Nakon što se tijesto diglo, raširite ga po radnoj ploči dok ne dosegne debljinu od 1 cm.
7. Isecite krofne posebnog oblika ili širokim staklom i stavite ih na visoko najmanje 30 minuta.
8. Pecite krofne na laganoj i srednjoj vatri, maksimalno 2-3 puta, sa obe strane, dok ne porumene.
9. Krofne provucite kroz šećer u prahu ili sitni šećer, a zatim punite krofne kremom od vanilije, koristeći lim za pečenje, opremljen jednostavnim vrhom.


Video: Понички с два вида пълнеж, вкусни и въздушни! Подробна рецепта, подходяща и за начинаещи! (Decembar 2021).