Tradicionalni recepti

Mrvljeni keksi sa bobicama

Mrvljeni keksi sa bobicama

Utrljajte jaje sa šećerom dok ne postane pasta, dodajte ulje malo po malo.Posebno pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i unesite ga u sastav.

U pleh za pečenje (nepodmazan) ubacuje se list debljine 5 mm, nakon čega sa staklom sa širokim ustima napravimo 12 krugova, ostavljajući razmak od 1,5 cm između njih. Uklonite ostatak tijesta oko krugova i ostavite ga sa strane. Na svaki krug stavljamo žličicu džema. Od preostalog tijesta raširimo list s kojeg smo izrezali trake koje smo stavili na rub krugova preko okolnog džema.

Ako imamo preostalog tijesta, zdrobimo ga po džemu, pa posipamo orahe.

Sve ide u prethodno zagrijanu pećnicu i čuva se na umjerenoj vatri dok ne dobije bakrenu boju.

Dobar apetit!


Stavite voće, šećer i vodu u činiju na šporetu.


Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, dok sastav ne izgleda kao gusti sirup ili džem.


Maknite s vatre i ohladite.


U zdjelu stavite brašno, škrob, sol, maslac narezan na male komadiće, smeđi šećer i vaniliju.


Mijesite dok ne dobijete homogeno tijesto i više se ne lijepi za ruke.


Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru pola sata.


Uključite rernu. Izvadite testo iz frižidera.


Kalup za pečenje namažite maslacem i obložite papirom za pečenje.


Podijelite tijesto: 2/3 tijesta se razlije u tacnu, pazeći da se podigne i po rubovima oko 1,2 cm.


Stavite punjenje od bobičastog voća i ravnomjerno rasporedite.


Preostalo tijesto se prstima zdrobi na vrh kolača, pazeći da tijesto bude posvuda.


Lagano pritisnite, dovoljno da se sjedini s punjenjem.


Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta (ili dok ne dobije zlatnu boju) na 190 stepeni.


Prah sa šećerom u prahu.
Recept Hrskava poslastica s bobicama predložio je chris81


Napravimo vrh smrvljenog keksa i pomiješanog s otopljenim maslacem. Stavite ga u odvojivi oblik i stavite u pećnicu (za one koji žele hrskavije) na 10 minuta (ili ostavite tako lagano mekanu, bez stavljanja u pećnicu). Izvadite i ostavite da se ohladi.

Umutiti tečnu pavlaku. Vanilin šećer posebno umutiti sa smeđim šećerom (samljeven sam (u prahu) da se brže otopi, to je ono što ja radim sa svim kolačima) sa mascarpone sirom. Krema će lako izaći. ako ne želite bež izgled smeđeg šećera, zamijenite bijeli šećer. Zatim dodajte šlag. Dobiva se prilično konzistentna i pahuljasta smjesa.
Zatim stavite svu kremastu smjesu iznad i poravnajte. Na vrh stavite bobice. Sirup koji je ostavio bobice da se odmrznu ili ako ne, nekoliko žlica vode ili voćni kompot, stavljen je na vatru zajedno s vrećicom želatine i prema uputama na pakiranju napravio sam ovaj žele koji sam sipao u toplu nit preko već ukrašenog voća.
. Ostavite da se ohladi nekoliko sati i tek nakon toga izvadite odvojivi prsten iz forme.
Lako je i nije pečeno!


Torta sa bobicama

1. Maslac utrljajte sa pola šećera i vanilin šećerom, dodajući jedno po jedno žumance. Lagano pomiješajte sa umućenim bjelanjkom s ostatkom šećera, a zatim s prosijanim brašnom koje ste dodali po kiši. Testo sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na odgovarajućoj temperaturi oko 25 minuta. U međuvremenu namočite želatinu i ostavite voće da se odmrzne.

2. Žele se priprema prema uputama na pakovanju, ali umjesto vode koristite voćni sok pomiješan sa višnjom. Kad se malo ohladi, pomiješajte s odmrznutim bobicama i rasporedite po pečenoj i ohlađenoj ploči.

3. Za kremu umutite žumanjke sa šećerom i postepeno dodavanim mlijekom dok se ne zgusne i dok se sav šećer ne otopi. Zatim dodajte želatinu i ostavite da se ohladi kada se pomiješa s limunovim sokom i šlagom.

4. Namažite kremu po vrhu voća i ostavite da se hladi 2 sata. Prilikom posluživanja narežite na komade i ukrasite voćem i šećerom u prahu.

4.5 / 5 - 2 Recenzije

Sastojci

  • Baza (oblik promjera 24 cm)
  • 400 g jednostavnog keksa
  • 200 g maslaca
  • 5 kašika mleka
  • Pjena od bobica
  • 400 g krem ​​sira tipa Philadelphia
  • 250 ml šlaga
  • 300 g bobica (ja sam koristila smrznute)
  • 200 g šećera
  • 10 g želatine (5 listova ili 12 g praha)
  • vanilija
  • Žele od bobičastog voća
  • 150 g bobica
  • 70 g šećera
  • 150 ml vode
  • 3 lista želatine (6 g) ili 7 g želatinskog praha
  • bobice i lišće mente za ukrašavanje

Mrvljeni keksi s bobicama - Recepti

RECEPTI KOKTELA & # 8211 Tart sa bobicama

RECEPTI KOKTELA & # 8211 Tart sa bobicama. Svake sedmice ćemo zajedno učiti kako pripremiti novi recept kroz odjeljak RJEČI U KOSETI. Ovdje ćemo naučiti kako pripremiti određene recepte, otkrit ćemo korisne informacije o nekim sastojcima. Uz malo pažnje i koordinacije, nijedno jelo nije nemoguće pripremiti. Zato se ne bojte! Mladi i stari, spremamo se da postanemo kuhari sa DJEČJIM VIJESTIMA. Danas ćemo zajedno pripremiti kolač od bobica.

Tart je pečeno jelo koje se sastoji od punjenja preko podloge od tijesta s otvorenom radnom površinom, koja nije prekrivena pecivom. Recept nije težak i potrebni su nam jednostavni sastojci. Da biste pripremili savršen kolač, pobrinite se da imate poslužavnik za torte od 24 cm.

Sastojci

Za tart ćemo koristiti 300 g 000 bijelog brašna, 50 g maslaca, min 82%, 80 g šećera u prahu, prstohvat soli, naribanu koricu limuna, 2 žumanca, 3-4 žlice hladne vode i mahunu vanilije.
Za kremu od vanilije upotrijebit ćemo 400 ml mlijeka, 4 žumanjka, 120 g šećera, 25 g škroba, vaniliju (1 vrećica vanilin šećera ili 1 žličica ekstrakta ili ½ mahune vanilije) i 1 prstohvat soli.
A za ukrašavanje ćemo upotrijebiti oko 250 g bobica i vrećicu želatine za tortu (Torten Gelee).

Način pripreme

Za početak, u zdjeli ćemo pomiješati brašno i šećer u prahu, zajedno sa soli i hladnim komadima maslaca. Sada mijesite dok sastav u posudi ne bude suh, pješčani i ne vidite komadiće maslaca razbacane po brašnu. Postepeno sam dodavala žumance, mijesila nakon svakog. Nakon dodavanja posljednjeg žumanca, u zdjelu nakapajte hladne vode. Prvo kašika vode. Ovisi o tome koliko je sastav suh i koliko vode upija. Stavite testo u prozirnu foliju i ostavite da se hladi 30 minuta. Zatim raširimo list u ladicu. Ne zaboravite obložiti lim brašnom. Tart mora biti pečen, pa zagrijte pećnicu na 200 ° C (s ventilacijom, odnosno visokim stepenom u plinskim pećnicama) i ostavite tart u pećnici na 13 & # 8211 15 minuta.

Cream

Sada za pripremu kreme skuhati ćemo mlijeko sa mahunom vanilije. U međuvremenu izmiksajte žumanjke sa šećerom i soli dok smjesa ne postane svijetle boje i pjenasta. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini. Ne miješajte dugo nakon dodavanja brašna ili škroba!

Mahunu vanilije izvadite iz mlijeka i postepeno dodajte kremu. Ostavite sve na vatri 3 minute uz stalno miješanje.

Ostavimo kremu da se ohladi, ali ne u svakom slučaju. Stavili smo ga u zdjelu otpornu na toplinu i zamotali prozirnom folijom.

Kad se ohladi, malo promiješajte kremu i počnite sa mućenjem. Moramo preliti vrhnjem tart kremom i ukrasiti je voćem po želji. Prelićemo ga želatinom. Ovo pripremamo koristeći vrećicu želatine s 2 žlice šećera. Dodajte 250 ml vode i nakon što se dobro sjedini, stavite na vatru da vri oko 1 minut.

Naš kolač je spreman. Ne zaboravite zatražiti pomoć od roditelja prilikom korištenja štednjaka!