Tradicionalni recepti

Irske čedar-jabučne pogačice

Irske čedar-jabučne pogačice

Rernu zagrejte na 375 stepeni.

Stavite jabuke na obložen lim za pečenje i pecite dok se ne osuše na dodir, otprilike 20 minuta (vrijeme može varirati ovisno o veličini vaših komada jabuka). Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi (da biste ubrzali ovaj proces, jabuke možete nakratko staviti u hladnjak ili zamrzivač).

Ostavite pećnicu uključenom.

U velikoj zdjeli umutite brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. Vrhove prstiju utrljajte hladni maslac u mješavinu brašna, pazeći da se maslac ne zagrije previše. Nemojte u potpunosti uključivati ​​maslac u mješavinu brašna - želite neke male komadiće maslaca kako bi kolačići bili lijepi i ljušti se.

Dodajte Dubliner, vrhnje, jabuke i 1 jaje u smjesu od maslaca/brašna i miješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne sjedini. I dalje će biti nekih malih komadića maslaca - to je u redu!

Obogatite svoju radnu površinu brašnom i oklagijom ili rukama raširite tijesto u krug debljine otprilike 1 do 1 ½ inča. Isecite testo na 8 kriški. Stavite na tek obložen lim za pečenje.

U manjoj posudi umutite 1 jaje zajedno sa prstohvatom soli. Vrhove svakog kolača premažite pranjem jaja, a zatim pospite preostalom žlicom šećera. Pecite pogačice do zlatne boje, otprilike 20-25 minuta.

Izvadite iz pećnice i prebacite na žičanu rešetku za hlađenje. Ostavite da se hladi približno 10-15 minuta.


Jednostavan tradicionalni irski recept za kolače

Dobar Irski recept za kolače je najbliža savršenoj udobnoj hrani koju možete dobiti. Sa svojom nježnom mrvicom, maslačkim bogatstvom i ljepotom prošaranom ribizlom, ove pogačice su božanstvene uz vruću šalicu čaja i dobru knjigu ili onu Netflixovu seriju koju ste umirali gledati.

Dakle, šta je to što u ovim kolačićima čini suštinski irskim? Pa, nakon opsežnog čitanja recepata i istorije kolačića, vjerujem da razlika leži u tri aspekta: obliku, korištenoj tekućini i izboru sušenog voća.


Irski Scones

Postoje dva tajna sastojka za izradu kolačića. Kerrygold i pljusak ljubavi. Naš bogati, kremasti maslac dat će vašim kolačima čudesnu zlatnu nijansu i teksturu koja se topi u ustima.

  1. Rernu zagrejte na 220 ° C.
  2. U posudu za miješanje prosijte brašno, sol i sodu bikarbonu. Umiješajte šećer i vrhovima prstiju, a zatim utrljajte maslac dok smjesa ne nalikuje finim prezlama.
  3. Malo dobro iskopajte u sredini i ulijte mlaćenicu i umućeno jaje. Žlicom brzo, ali nježno umiješajte tekućinu dok ne omekša, ali se ne ljepi. Pospite svoju radnu površinu s malo brašna i spremite se za zabavu. Možda biste željeli regrutirati djecu! Izvadite testo i utapkajte ga u krug debljine oko 2,5 cm (1 inč). Rezačem ili oštrim nožem izrežite tijesto u oblike od 5 cm (2 inča).
  4. Stavite pogačice na neljepljivi lim za pečenje i pecite 15 minuta dok ne narastu do ukusne zlatnosmeđe boje. Ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta na rešetki, a zatim poslužite s uljima od putera i džemom. Nemojte se bojati eksperimentirati s otmjenim džemom ili se držati tradicionalnih jagoda. Šta god da vas zagolica! Ako neko preživi dan, neka bude svjež u nepropusnom limu.

Voćna sorta

Uživajte u ukusu leta tokom cele godine. Prilikom miješanja šećera u suhe sastojke, dodajte 50 g (2oz) (½ šalice) sultana, grožđica ili suhih trešanja bez koštica.

Ne tako mala sorta

Ovaj recept za pogačice može se napraviti i od jedne velike okrugle pogače. Izrežite duboki križ u sredini i pecite na limu za pečenje u zagrijanoj pećnici 20 minuta, a zatim smanjite vatru na 200 ° C (400 ° F), plinsku oznaku 6 i nastavite kuhati još 20 minuta. Ako baza zvuči šuplje kada je dodirnete, gotovo je.


Sažetak recepta

  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • ¼ šolje belog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • ½ kašičice soli
  • ¼ šolje putera, ohlađeno
  • 1 jabuka - oguljena, oguljena i narezana
  • ½ šolje mleka
  • 2 kašike mleka
  • 2 kašike belog šećera
  • ½ žličice mljevenog cimeta

U veliku zdjelu izmjerite brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol. Narežite maslac ili margarin dok se ne mrvi. Dodajte isjeckanu jabuku i mlijeko. Mešajte da dobijete meko testo.

Okrenite tijesto na blago pobrašnjenu površinu. Lagano gnječite 8 do 10 puta. Utrljajte u dva kruga od 6 inča. Stavite na podmazan pleh. Vrhove premažite mlijekom i pospite šećerom i cimetom. Svako izrežite na 6 klinova u obliku pite.

Pecite na 425 stepeni F (220 stepeni C) 15 minuta ili dok ne porumene i ne narastu. Poslužite toplo sa puterom.


Jabučne i češerske pogačice


Mislim da pogačice moraju biti jedna od najpopularnijih od svih brzih kruhova. Slično sjevernoameričkom keksu, ali nije potpuno isto. Obično su pogačice slađe od sjevernoameričkih keksa, ne treba ih brkati s kolačićima! Ovdje možemo nazvati kekse s keksima, ali ako odete u Sjevernu Ameriku i zatražite keks sa svojom šalicom čaja, dobit ćete nešto poput pogačice! Ne da bi to bilo razočaravajuće ili bilo šta drugo, ali radije bih potopio probavni biskvit nego pogačicu!

Moram reći da nikada nisam kupio kolač u trgovini u kojem sam uživao koliko uživam u onima koje radim kod kuće. To je istina. Priznajem. Možda sam ipak pomalo snob. . . i nikad se nije znalo da odbijam, kupovao ili ne. Samo kažem da su domaće beskrajno bolje od svih koje ćete pronaći u trgovini.

  • Sa tijestom rukujte što je moguće manje. Ne pokušavajte previše miješati tekuće sastojke u suhe. Možete ih mijesiti vrlo nježno kako biste sjedinili tijesto, ali pazite da to ne učinite previše, nekoliko laganih okretaja bi trebalo pomoći.
  • Pat, nemoj se kotrljati. Smatram da lagano razvlačenje tijesta rukama daje mnogo nježniji kolač.
  • Izrežite ih oštrim brašnom za rezanje i oštrim pokretima lupkanja, ravno gore i dolje. Ne uvrćite rezač, inače će vam pogače biti okrenute i podići se neravnomjerno.


Danas postoje sve vrste ukusnih kolačića. Objavio sam dosta ukusnih verzija Sconea, uključujući moju apsolutno omiljenu verziju. . . Javor orah. Danas sam vam ipak htio pokazati verziju koja je malo drugačija.

Ovo su poput ukrštanja slanog i slatkog kolača. U njima nema šećera. . . ali jabuka koju naribate u smjesu dodaje malo slatkoće koja se odlično slaže sa jakim čedrom koji je također u smjesi.

Rezultat je ukusna pogača s nježnom, zdravom mrvicom. Obožavam topljeni sir s vanjske strane i mogu vam reći da prave divan lagani ručak s kriškom čedra i nekim dobrim chutneyjem od manga!


*Scones od jabuka i cheddara*
čini oko 8
Recept za štampanje

Prekrasne pogačice, vlažne i nježne iznutra, a opet hrskave izvana. Jabuke i sir, savršena kombinacija!

225 g samoniklog brašna (1 2/3 šolje)
1/2 kašičice soli
1 kašika praška za pecivo
50 g neslanog maslaca, rashlađeno (3 1/2 TBS)
1 kašika suvog senfa u prahu
75 g ekstra zrelog engleskog cheddar sira, naribanog (3/4 šolje)
1 jedete opranu i osušenu jabuku
100 ml mlijeka (6 1/2 TBS)

Zagrijte pećnicu na 200*C/ 400*F/ gas oznaku 6. Namažite lim za pečenje maslacem i ostavite sa strane.

U posudu prosijte brašno zajedno sa soli i praškom za pecivo. Ulijte maslac, a zatim ga utrljajte vrhovima prstiju dok smjesa ne podsjeti na fine krušne mrvice. Umiješajte senf u prahu i 2/3 sira. Naribajte jabuku u zdjelu, koristeći velike rupe rende za kutije. Odbacite jezgru i koštice. Dobro promiješajte da jabuku premažete brašnom. Ulijte mlijeko i miješajte nožem sa okruglom oštricom da dobijete mekano tijesto. Okrenite na blago pobrašnjenu površinu. Poravnajte debljinu otprilike 1/2 inča. Izrežite na 8 krugova. Skupite bilješke i ponovite po potrebi. Stavite na lim za pečenje, ostavljajući malo prostora između. Po svemu ravnomerno pospite preostali sir.

Pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta, dok dobro ne naraste i ne porumeni. Izvadite na rešetku da se ohladi. Poslužite toplo ili hladno po želji.

Bilješka: Za njih volim koristiti okrugli rezač od 3 inča.

Marie Rayner

Kolačići od jabuka i čedra

Ovo je otprilike oktobar na plehu obloženom pergamentom. Žele biti upakirani u korpu kako bi s vama mogli otići u berbu jabuka i ušunjati se u automobil kako bi vam se pridružili u vožnji s listanjem. Žele doći s vama na marendu i zaslužuju da ih posluže s toplim jabukovačom, bilo da se izgubite u labirintu kukuruza ili traže najbolju bundevu za rezanje.



Jesmo li razgovarali ove sedmice? Ako jesmo, vjerovatno sam pričao i raspravljao o tome kako se zapravo nikad nisam bavio cijelom tom stvari od cheddara od jabuka, ali ove su promijenile stvari. Apsolutno su fantastični. Oni su#8217re iz knjige The Perfect Finish, koja je kuharica za deserte Billa Yossesa, koji je sada izvršni kuhar u Bijeloj kući (ali ne kada je ovo napisao) i Melisse Clark, za koju sumnjam da vam se već sviđa . Kad sam prvi put vidjela recept, odbacila sam ga kao nepristojan zbog toga što ste pekli jabuke (u šesnaestini!) Samo da ih mikser za stalak razbije. Mrmljao sam kako se kuhari uvijek vole hvaliti da su njihovi recepti “pravedno jednostavni ” za domaće kuhare, ali onda upotrijebiti utege izmjerene do stotine unce, ne zavaravajući nikoga.

I onda sam ih napravio. I zašutila sam jer su blaženi. Samo malo slatko sa čupavim pošećerenim poklopcem, ne previše intenzivnom pozadinom cheddara sa nasumičnim komadima pečenih jabuka. Sve to! U scone. Uf, opsednut sam i spremam se da napravim svoju treću seriju jer ne verujem da ću ovog vikenda moći ići bilo gde, sveže iz rerne. Odjednom, ne bi bio oktobar bez njih. Nemojte reći da vas nisam upozorio.



Apple i Cheddar Scones
Jedva da sam izmijenjen iz The Perfect Finish -a

2 čvrste tart jabuke (1 funta ili 2 454 grama)
1 1/2 šolje (6,75 unci ili 195 grama) univerzalnog brašna
1/4 šolje šećera plus 1 1/2 kašike za posipanje (ukupno 2,2 unci ili 63 grama)
1/2 kašike (7 grama) praška za pecivo
1/2 kašičice soli (3 grama) plus dodatno za pranje jaja
6 kašika (3 unci ili 85 grama) nesoljenog putera, ohlađenog i isečenog na kocke 1/2 inča plus dodatno za pleh ako ga ne obložite pergamentom
1/2 šolje (2,25 unci ili 65 grama) oštrog cheddara, isjeckanog (bijela se preporučuje, pretpostavljam radi estetike)
1/4 šolje (2 unce) teške pavlake
2 velika jaja

Postavite rešetku na sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Jabuke ogulite i ogulite, a zatim ih narežite na jednu šesnaestinu. (Pretpostavio sam da to znači komadići, a ne komadići.) Stavite ih u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite ih dok ne poprime malo boje i osjete se na dodir, oko 20 minuta. Bit će otprilike polupečeni. Pustite ih da se potpuno ohlade. (Ovo možete ubrzati u frižideru, kao što sam i ja učinio.) Ostavite pećnicu uključenom.

Prosijati ili umutiti brašno, šećer, prašak za pecivo i so zajedno. Stavi na stranu. Stavite maslac u posudu električnog miksera s nastavkom za lopaticu, zajedno s ohlađenim komadićima jabuke, sirom, vrhnjem i jednim jajetom. Po vrhu pospite mješavinu brašna i miješajte pri maloj brzini dok se tijesto samo ne sjedini. Ne miješajte previše.

[Nemate li postolje ili ručni mikser? Vrhove prstiju ili miješalicom za tijesto utrljavam hladni maslac u mješavinu brašna, ručno krupno nasjeckam jabuke, a ostatak zajedno miješam drvenom kašikom dok se ne sjedine. Možda bi se moglo činiti neugodno, ali sve bi trebalo biti zajedno. Opet, nemojte ga miješati previše, iako će biti teže to učiniti ručno.]

Vašu radnu ploču obilno pobrašnite i na nju stavite tijesto za kolače. Pospite brašnom. Oklagijom lagano razvaljajte (ili rukama mazite) tijesto u krug debljine 1 1/4 inča, 6 inča. Izrežite krug na 6 kriški. Prebacite ih na lim za pečenje koji je ili premazan maslacem ili obložen svježim listom papira za pečenje. Ostavite najmanje 2 inča između svake pogačice.

Preostalo jaje umutite u maloj zdjeli sa prstohvatom soli. Namažite pogačice opranim jajima i pospite ih preostalom žlicom šećera. Pecite dok ne postane čvrsto i zlatno, oko 30 minuta. Lopaticom ih podignite na rešetku da se ohlade 10 minuta. Prije nego što pojedete jednu, provjerite koliko bi mogli biti ovisni. Kad to uspijete, nastavite s tim.

Uradite unapred: Kiflice su najbolje dan kad se ispeku. Međutim, mogu se pripremiti unaprijed i čuvati pečene u zamrzivaču dok vam ne zatrebaju. Jednostavno ih operite pranjem jaja i posipajte šećerom, pa ih pecite još smrznute samo nekoliko dodatnih minuta. Na ovaj način uvijek su svježe pečeni kad ih želite. Ovi kolačići su bili prohodni drugog dana i užasni trećeg dana.


Apple Cheddar Scones

Zagrijte pećnicu na 425 & ordmF. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Rastopite 1 žlicu maslaca u tavi na srednje tihoj vatri. Dodajte jabuku i dinstajte i pržite dok ne omekša, oko 8 minuta. Maknite s vatre da se ohladi.

U srednjoj činiji umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Preostali maslac narežite na male komadiće i razbacajte po smjesi brašna. Rezačem za peciva režite u brašno dok smjesa ne podsjeća na krupne mrvice. Umiješajte cheddar sir.

U manjoj zdjeli umutite bjelanjke, javorov sirup, umak od jabuka i mlaćenicu. Preliti mješavinom brašna/maslaca i miješati samo dok se ne sjedini.

Prebacite testo na radnu površinu obilno pobrašnjenu. Utrljajte u pravokutnik dimenzija 11x7 inča. Ohlađene jabuke rasporedite po vrhu tijesta, ostavljajući dio tijesta izloženo duž jedne dugačke ivice. Razvaljajte testo po dužini, poput rolica cimeta. Narežite na trokute ili pravokutnike. Stavite na pripremljeni lim za pečenje, udaljen 2 inča i pospite dodatnim isjeckanim sirom.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko 12 minuta, ili dok dno kolačića ne dobije zlatno smeđu boju. Izvadite u rešetku da se ohladi. Čuvajte kolače umotane u voštani papir u hermetički zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi nekoliko dana.

Recept prilagođen iz Naturally Elle i inspiriran Joy the Baker.

Sir i jabuke su par koji mi je poznat već duže vrijeme. Dok smo odrastali, obožavali smo obroke koji su se razlikovali (zvali smo ga Sm & oumlrg & aringsbord). Kupovali smo razne vrste krekera, sireva i jabuka i isprobavali ih u različitim kombinacijama. Moj tata je insistirao na tome da uz omiljene sireve Jarlsberg dobije kriške ružičastih ženskih jabuka.

Čedar i jabuke klasičan su spoj okusa i mislio sam da će biti lijepi zajedno u kolačima. I takvi su. Jabuke daju trpku slatkoću, dok sir ove pogačice stavlja malo sa slane strane. Moje dijete ih je obožavalo i ne bi prestalo tražiti više. Zadovoljili su moju trudnoću žudeći za pecivom i hellip -om sve dok nisu otišli.


Gospođa McCarthy ’s nagrađivane jagode

Gospođa McCarthy ’s nagrađivane jagode

Nisam mogao vjerovati da producenti serije "Otac Braun" nisu napravili knjigu kuhara omiljenih recepata gospođe McCarthy, uključujući njene “nagrađene kolače od jagoda ”.

Prema saznanjima o emisiji, recept je prenijela njena baka koja ih je napravila za kralja Georgea IV kada je posjetio dvorac Kilkenny 1826. godine (on nije ’t). Kralj Edward VII je to ipak učinio 1904.

Alternativa priči je Sidova tvrdnja da je gospođa McCarthy ukrala recept od gđe O ’Boyle, možda istinitija verzija jer priča o Kingu ima neke rupe u sebi! Šta god da je istina, kolačići od jagoda su glavni u emisiji.

Vidio sam brojne web stranice na kojima se spominje engleski Scones kao sastavni dio ovog recepta, međutim, budući da je porodica gospođe McCarthy iz Irske, irska kolač bi bila prikladnija.

Među varijablama u receptu, koji je preljev na jagodama, je li to šlag, dvostruka krema ili možda zgrušana krema?

Je li to jagoda ili svježe jagode, ili kombinacija oboje?

Ovo nije ’t “THE službena ” gospođa McCarthy scone ”, više jezik u obrazu, nadam se da proizvođači “Father Brown ” neće naći uvredu. Prolazeći kroz mnoge verzije recepata za pogačice, posebno za “Irsku ” verziju ”, odlučio sam se za malo poboljšanu verziju svog porodičnog recepta za kolače (pogledajte najbolje škotske kolače u potrazi za receptima). Kako je ovo kolač za desert, dodali smo malo više šećera s laganim preljevom od šećera i povećali količinu praška za pecivo koji je izgleda više u skladu s irskim receptima za kolače koje sam pronašao. Također, većina dobrih irskih recepata za pečenje će koristiti mlaćenicu umjesto punomasnog mlijeka ili vrhnja i naravno fantastičan irski maslac.

Tajna dobrog kolača nije u “prerađivanju ” tijesta. Lagano promiješajte da se ukomponiraju svi sastojci, a zatim vrlo nježno gnječite samo nekoliko puta, istisnite i lagano razvaljajte, izrežite i kuhajte.

Sastojci za kolače od jagoda

  • ¾ šolje mlaćenice
  • 1 umućeno jaje
  • 2 šolje brašna
  • 3 kašike granuliranog šećera
  • 1 kašika + 1 kašika praška za pecivo
  • ½ kašičice soli
  • 1/3 šalice Kerrygold čistog irskog maslaca = 5 1/3 žlice narezanog na male kockice
  • Dodatno brašno za brisanje stola i valjaka.
  • 1-2 kašike granuliranog šećera za preliv.
  • 1 tegla dobrih konzervi od jagoda
  • Svježe jagode ogulite i narežite na četvrtine
  • Zgrušana krema ili šlag
  • 1 žlica skraćivanja za lim za pečenje

Upute za jagode Scones

U zdjelu kuhače s oštricom za tijesto stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i maslac. Pulsirajte dok ne dobijete smjesu konzistencije kukuruznog brašna.

Mlaćenicu i jaje stavite u posudu za mjerenje i dobro umutite jaje, trebali biste imati otprilike 1 šalicu tekućine, ako ne i dodati još malo mlaćenice. Ako se više ne brinite, dodatno brašno u procesu gnječenja će se pobrinuti za to.

Suvim sastojcima dodajte tečnost i mešajte dok se sve ne sjedini.

Isecite iz zdjele na dobro pobrašnjen stol i nježno gnječite 5-6 puta.

Lagano razvaljajte u pravokutnik debljine oko pola centimetra i pomoću okruglog rezača za kolačiće izrežite na okrugle i stavite ih na lagano namašćeni lim za pečenje.

Uzmite preostalo tijesto i lagano ga povucite te razvaljajte i režite dok se sve tijesto ne potroši.

Na sve kiflice lagano posipajte šećer.

Stavite lim za pečenje u sredinu prethodno zagrijane pećnice i pecite 12 minuta dok vrlo lagano ne porumeni.

Izvadite iz pećnice i stavite pogačice na rešetku da se ohlade.

Montaža:

Prerežite pogačice na pola i na svaku lagano rasporedite malo konzerve po dnu.

Iseckane jagode narežite na 2 ili 3 produžene kriške i stavite onoliko na vrh konzerve u jednom sloju koliko odgovara.

Uzmite zgrušanu kremu i lagano promiješajte da se olabavi te stavite veliki lonac na jagode, lagano zagladite i odozgo premažite pogačicom. Ako ne možete pronaći#8217t Clotted Cream, upotrijebite lagano zaslađeno vrhnje za šlag koje je prilično čvrsto umućeno,

Scones i zgrušana krema će umrijeti, nisam baš siguran u te crvene stvari, ja bih usavršio pečenje na njima, i dalje napor od 5 šapa!


U velikoj zdjeli prosijte suhe sastojke, a zatim prstima utrljajte maslac, dok smjesa ne dobije konzistenciju praškastih prezla

Dodajte sušeno voće i dobro promiješajte.

U drugoj posudi umutite jedno jaje i dodajte 4 kašike mlijeka. Zatim ulijte tekućinu u središte suhih sastojaka i počnite miješati. Na početku ćete možda htjeti nož, a zatim, dok se smjesa sjedini, upotrijebite prste.

Morate znati: ne želite mijesiti ovo tijesto kao da je hleb. Želite koristiti lagani dodir i raditi ga samo onoliko koliko je potrebno da se spoji, inače će ispasti previše gusto i teško.

Upotrijebite više guma za lagano brisanje prašine s čistog kuhinjskog stola i razvaljajte tijesto tako da bude debljine oko 2 cm.

Zatim, izrežite pogačice (ili čašu!) Za izrezivanje kolačića. Stavite ih na list papira za pečenje, svaki kolač blizu jedan drugoga (želite da se lagano dodiruju) i stavite u vruću pećnicu.

Ostavite ih da se kuhaju oko 10 minuta na 200 stupnjeva, a zatim smanjite temperaturu na 160 ° C dok se potpuno ne podignu i dobiju zlatnu boju (oko 10 dodatnih minuta)

Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Poslužite prepolovljeno s maslacem ili preljevom po izboru.

U drugoj zdjeli pomiješajte žumance i mlijeko. Zatim napravite rupu u sredini vaših suhih sastojaka i dodajte oko polovine mješavine jaja i mlijeka, suho voće pa dobro promiješajte. Polako dodajte ostatak efa i mlijeka i nastavite miješati: pomoću lopatice provjerite da li je ostalo bočice sa strane zdjele.

Premjestite tijesto na čistu, pobrašnjenu kuhinjsku ploču i razvaljajte tijesto dok ne postane debljine oko 2 cm. Uzmite rezač za pogačice (ili veliko staklo) i upotrijebite ga za oblikovanje onoliko pogačica koliko vam tijesto dopušta

Uzmite tepsiju i obložite je papirom za pečenje i na nju stavite pogačice. Kuhinjskom četkom premažite njihov vrh bjelanjkom kako biste stvorili izgled glazure

Stavite u srednju rešetku pećnice, zagrijavajte na 220 stepeni oko 8 minuta, a zatim smanjite na 160 i ostavite da se kuha još 10 minuta.

Jedan spreman, prebacite ga na rešetku da se ohladi. Uživajte sami ili s ukusnim irskim maslacem ili dvostrukom kremom i džemom!


Jabučni češeri sa medom i glazurom

Ove pogačice su pomalo slatke i pomalo slane s puno komadića jabuke meda i malo cheddar sira. Preliven slatkom glazurom od meda, savršen je za nedjeljnu užinu ili slatki početak bilo kojeg dana.

Upute

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i ostavite sa strane. Zagrijte veliku šerpu na srednje jakoj vatri i dodajte ulje i zagrijte. Dodajte jabuke i 1 žlicu šećera i pirjajte uz miješanje dok jabuke ne omekšaju, otprilike 1 minutu. Prebacite u činiju i stavite u frižider da se ohladi.

U međuvremenu, u posudi srednje veličine pomiješajte brašno, 4 žlice šećera, prašak za pecivo i sol. Ohlađeni maslac naribajte u brašno pomoću rende (ili narežite noževima) i prstima sjedinite u grubo tijesto. U manjoj činiji umutite pavlaku, jaje, cheddar sir i jabuke. Dodajte u suhu smjesu i miješajte žlicom samo dok se ne promiješa (ne miješajte previše). Utrljajte tijesto u krug od 1 inča na pobrašnjenoj površini. Narežite na 6 kriški i prebacite na lim za pečenje udaljen najmanje 1 inč i pospite šećerom. Pecite 30 minuta ili dok ne porumeni.

Dok se kolačići hlade, napravite glazuru miješanjem šećera u prahu i meda. Dodajte vode samo dok ne dobijete glazuru dovoljno gustu da prekrije stražnju stranu žlice. Prelijte pogačicama i jedite!

Nutritivne informacije

Kalorije: 449 , Sadržaj masti: 24 g, Sadržaj proteina: 7 g, Sadržaj ugljikohidrata: 55 g, Sadržaj natrijuma: 155 mg, Sadržaj šećera: 33 g.


Pogledajte video: Irska obećana zemlja? (Decembar 2021).