Tradicionalni recepti

Quiche sa onim što imate u frižideru

Quiche sa onim što imate u frižideru

Pošto sam lično ljubitelj sofijskog sira iz Delaca, naravno da sam i strastven prema ideji savršenog, hranjivog i lijepog kolača za upotrebu.
Evo evo quiche recepta, brzog i izuzetno ukusnog: eins, zwei, drei ... kako volim opisivati ​​mreže koje su napravljene brzo i kojih se dobro sjećamo.

  • Tijesto za kolače:
  • 400 gr brašna
  • 200 gr maslaca ili margarina sa 60% masti
  • Prstohvat soli
  • Vrlo hladna voda (približno 100 ml)
  • Punjenje:
  • 200 gr nemasne šunke (u ovom slučaju praške šunke)
  • 200 gr kajzera (ili seljačke šunke)
  • 1 beli luk (veliki)
  • 1 lg maslinovog ulja
  • 3 jaja
  • 200 ml nezaslađenog šlaga (Lidl)
  • 200 gr ravnog sira (Sofia de la Delaco)
  • Salt
  • Pepper

Porcije: 6

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

KAKO PRIPREMITI RECEPT SA KORIŠTENJEM SA ONIM ŠTO IMATE U HLADNJAKU:

Obuka:

Uzelo je:

Umijesi se brašno, maslac i sol. Dodajte malo vode dok tijesto ne dobije konzistenciju i siđe sa posude, a da nije ljepljivo.

Testo se razmazuje u obliku tart -a. Izbockajte viljuškom i stavite u frižider (15-20 minuta)

Punjenje:

Šunku i kajzer sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk.

U šerpu stavite ulje i luk. Kuvati do zlatne boje. Dodajte meso i pržite još nekoliko minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Umutite jaja sa soli i biberom. Dodajte šlag.

Izvadite posudu za testo iz frižidera. Ravnomjerno rasporedite sastav mesa i luka.

Ulijte mješavinu jaja i šlaga i pospite naribanim sirom.

Pecite 25-30 minuta u pećnici 1… ili dok ne dobije zlatnu boju.




Pokreće Juicer.io

(5 bodova / ukupno glasova: 38)

Mari Ana prije 6 godina - 8 oktobar 2011 16:37

Re: Quiche Lorraine

Definitivno za quiche sa kozjim sirom. Moj glas je otišao tamo. To ne znači da neću isprobati novi recept.

doru1953 prije 6 godina - 9 oktobar 2011 11:26

Re: Quiche Lorraine

Utza prije 6 godina - 28 oktobar 2011 04:27

Re: Quiche Lorraine

Koristio sam i slaninu i sir, ispalo je fenomenalno dobro! Izuzetan recept Moram vam reći da svaki dan koristim vašu web stranicu, prava je inspiracija i svi recepti su ispali kao na dosadašnjim fotografijama Čestitamo! Samo tako nastavi!

alis prije 6 godina - 30 novembar 2011 11:58

Re: Quiche Lorraine

glasati za onog sa šunkom, a muž je rekao da sledeći put doda luk. i biti alzanski.

aluas maria prije 6 godina - 15 februar 2012 14:39

Re: Quiche Lorraine

carmen prije 6 godina - 9 mart 2012 21:06

Re: Quiche Lorraine

super, super dobar alzaški. hvala!

Laura prije 6 godina - 12 mart 2012 21:53

Re: Quiche Lorraine

Da kažem da je gotovo za sat vremena? Mislim da je to bilo premalo za nas četvero. Vrlo lako za napraviti, iako se u početku činilo kompliciranim.

Gabriela prije 5 godina - 14 oktobar 2012 14:51

Re: Quiche Lorraine

Ja sam početnik u tijestu. Možete li mi reći, molim vas, koja je to tehnika istezanja da se ne zalijepi? Rasporedio sam ga između 2 plastična lista, sa twisterom, ali iako je bio u frižideru cijelu noć, na nekim mjestima se i dalje zalijepio za foliju. Vaše tijesto, međutim, izgleda odlično na slici.

Inače, kolač je odličan. Hvala na receptu!

Adriana prije 5 godina - 26 februar 2013 13:09

Re: Quiche Lorraine

Hi Ioana!
Napravio sam i alzansku verziju, ali sam koristio laktove luka. dao mu je odličan ukus. Bilo je veoma dobro. Međutim, pitam se zašto se u ovo tijesto uopće ne stavlja sol i ne bi li bilo bolje ispeći malo kore prije stavljanja nadjeva. Učinio sam prema vašim uputama i ispalo je kao nekuhano na dnu poslužavnika. rubovi su se lijepo ispekli, ali dno je ostalo mekano i prozirno kao što vidite na vašoj slici i bilo je pomalo čudno za jesti.

Ioana prije 5 godina - 26 februar 2013 13:19

Re: Quiche Lorraine

u ova tijesta ne stavljam sol jer kora ne postaje toliko hrskava (zadržava vlagu). ali ako vam nedostaje, možete dodati sol.
ne pecite kore pre nego što je fil tečniji ili ako je potrebna niska temperatura pečenja. obično je dno mekše od punjenja, ali ne smije biti nezrelo, što znači da možete kušati sirovo tijesto.

Adriana prije 5 godina - 26 februar 2013 14:03

Re: Quiche Lorraine

Hvala vam puno na odgovoru. Na prvi komentar htio sam reći da sam koristio kuhani luk. ali nije uspjelo.
sada pripremam po vašem receptu pileći paprikaš sa pivom. Čestitamo na stranici i na strpljenju.

Laura Aioani prije 5 godina - 16. mart 2013. 14:38

Re: Quiche Lorraine

Ioana, ako primijenim tehniku ​​pite od jabuka, je li u redu? Tijesto mi je ispalo jako dobro kad sam pekla pitu pa sam mislila da će i ovdje uspjeti. Hvala

Ioana prije 5 godina - 16 mart 2013 14:42

Re: Quiche Lorraine

da, to je savršena tehnika za kora za quiche

Pirvan Luci prije 5 godina - 5 april 2013 13:53

Re: Quiche Lorraine

Ne mogu pronaći lopatice na robotu, mogu li koristiti miješalicu za tijesto? Hvala.

Ioana prije 5 godina - 06. aprila 2013. 09:23

Re: Quiche Lorraine

da, ako kratko promiješate, dok brašno i maslac ne postanu poput mrvica. ne miješajte više.

Laura Aioani prije 5 godina - 10 april 2013 16:51

Re: Quiche Lorraine

Nisam umoran od. ovaj "kolač". Primjenjujem tehniku ​​pite od jabuka, zaista možete osjetiti razliku ... Super je ukusno. Hvala!

Ioana prije 5 godina - 11 april 2013 16:22

Re: Quiche Lorraine

Laura, osjećaš se kao da se razvijamo

Laura Aioani prije 5 godina - 11 april 2013 18:52

Re: Quiche Lorraine

Naravno Ioana. U početku nisam baš razumio kada ste rekli "upotrijebi ovaj sastojak, zaista ima razlike". Ali sada smo evoluirali! Ili me ukusi sve više izazivaju. Danas sam odnela kriške quicha u školu. bila je "bitka" na njima hahahaha (pogotovo jer se ovdje svijet baš ne kuha kod kuće kako mi razumijemo ovaj proces ..)

Ioana prije 5 godina - 12 april 2013 09:34

Re: Quiche Lorraine

Dobro zapažanje, Laura. da znate da su se razvile i vaše papile. Vidjela sam to kod svog muža, koji već osjeća bilo kakvu promjenu u hrani, ne znajući točno o čemu se radi, ali mi brzo signalizira da je nešto drugačije, da je bolje ili slabije ovisno o tome kako mijenjam kvalitetu sastojaka ili tehnika koje se koriste . pozitivan dio je (u našem slučaju, ne znam jeste li i vi to osjetili) da ako su naši okusni okusi jako sretni, umorimo se od vrlo malih porcija hrane ili deserta.

Laura Aioani prije 5 godina - 12 april 2013 15:04

Re: Quiche Lorraine

Tačno. Htio sam ovo spomenuti, kunem se! Ali mislio sam da mi se čini .. Znate kako kažu, manje, ali kvalitetno !!

Marinescu Amalia prije 4 godine - 31. kolovoza 2013. 18:09

Re: Quiche Lorraine

ako dodam malo paprike dok pržim slaninu s lukom, mogu li pokvariti recept? : d
šta ako stavim fetu umjesto drugog sira?

Ioana prije 4 godine - 2 septembar 2013 10:09

Re: Quiche Lorraine

paprike možete staviti mirno. s djevojkom budi oprezan ako je slan, morat ćeš ga pomiješati s neslanim sirom (na primjer kravljim sirom), inače će kolač izaći jako slan.

Lia prije 4 godine - 6 novembar 2013 10:10

Re: Quiche Lorraine

Ioana, to je izuzetno dobro jelo.
Nas je 3 i sljedeći put ću ga pripremiti jednom i pol u nečem većem, ispalo je pomalo malo, ali ludo dobro s kozjim sirom i samo malo sira na vrhu. I pileća pastramija umesto slanine.

To se može vidjeti sa slika, ali trebate navesti da se zaustavlja od sira i posipa se po vrhu. Izlazi savršeno.

Proučavala sam i recept Julije Child, ali sam odabrala ovaj.
Aaaa. i temperirao sam mitski julienned luk i mislim da je ukus pojačan.

Ioana prije 4 godine - 7 novembar 2013 11:59

Re: Quiche Lorraine

Lia, ne posipam sir po vrhu. Samo što nije potpuno prekriven pavlakom. jer ste koristili kozji sir, koji ste vjerojatno smrvili, nije se ponašao isto, krema se ne uklapa tako dobro kao u slučaju naribanog sira.
ako pogledate quiche od kozjeg sira, na vrhu nema sira: [link]

Lia prije 4 godine - 08. novembar 2013. 05:02

Re: Quiche Lorraine

Aaaa. Izvinite, tako sam i mislio o slikama.
Ali svejedno je bilo savršeno u redu. Ukus se uopšte nije promenio.

Hvala za specifikacije za da ću u nekom trenutku završiti s pripremom drugih varijanti Quicha, a ne početi izmišljati

Valy prije 4 godine - 25 april 2014 05:38

Re: Quiche Lorraine

Quiche je moj omiljeni, bez obzira na punjenje. Jako sam sretna što sam pronašla vaše recepte i mogu ih napraviti sama kod kuće! Našao sam tijesto za kupnju, sladoled, a pri punjenju sam postao vrlo kreativan. Ja čuvam jaja i vrhnje, a ostalo je nešto iz frižidera, odlično radi i samo luk.
Odličan recept, hvala vam od srca!

Tiana prije 3 godine - 29. jul 2014. 13:33

Re: Quiche Lorraine

Iona, samo pitanje, ne jedem svinjetinu (becon) čime bi se to zamijenilo?

Ioana prije 3 godine - 29 srpanj 2014 13:44

Re: Quiche Lorraine

Tiana, ako želite pileću ili pureću pastramu?

Bogdan prije 3 godine - 14 februar 2015 11:49

Re: Quiche Lorraine

Izuzetno se dobro slaže s dimljenim lososom umjesto slanine i umjesto običnog crnog luka (poseban okus i plus. Izgledu). Ioana, preporučujem i ovu opciju za budući quiche: D

Ioana prije 3 godine - 14 februar 2015 12:09

Re: Quiche Lorraine

čitaš moju žudnju! Na tako nešto sam razmišljao narednih nekoliko dana.

Gabi prije 3 sedmice - 13 maj 2018 14:48

Re: Quiche Lorraine

Jeste li pokušali zamrznuti ovo tijesto? Idi?

Ioana prije 3 sedmice - 14 maj 2018 10:42

Re: Quiche Lorraine

Gabi, da, svako ovakvo tijesto koje se ohladi (tart kore, keksi) odmrzne se.

anca alexandra dumitrescu prije 23 minute - 8. jun 2018. 16:52

Re: Quiche Lorraine

Molim vas, imam zbunjenost: sol se ne pojavljuje u sastojcima za koru, ali kad objasnite kako je pripremiti, napišite da ste kasnije stavili žličicu soli, u komentarima odgovarate jednoj dami da je ova vrsta kore ne dodaje sol jer zadržava vlagu. šta učiniti, staviti ili ne staviti soli?

Drugim riječima, već neko vrijeme (možete pročitati: "dugo vremena") samo sam kuhala inspirisana vašom web lokacijom. Sva su jela bila po ukusu moje porodice, bez izuzetka.


5 ideja za teška vremena, šta imate u frižideru!

Ovo su teška vremena, svi to znamo. Živimo u kućama poput kokica jer je to najbolji način za sve. Država s odlukama i mi s odgovornošću, jer tako mora biti. # Ostajemo kod kuće koliko god je potrebno i snalazit ćemo se, jer je ova zemlja prošla kroz mnogo turbulentnija vremena.

Sad kad smo još uvijek zaglavljeni i zalihe idu teže, zbog ograničenja prometa, dajem vam neke ideje za talijansku kuhinju koje možete improvizirati sa onim što imate po kući, ako nemate puno, osim gulaša od pasulja, juhe od povrća i pomfrit. Zašto italijanska kuhinja? Budući da se brzo izrađuju i vrijeme čekanja ne zahtijeva napor, pa možete raditi i druge po kući. Osim toga, podržavamo našu braću Talijane. Naravno, što se tiče sastojaka, neke imamo neke, druge druge, ali - u smislu vjerojatnosti - možda ih imate sve. Ovaj put su moguće i improvizacije, jer ne, kvasac više nije ono što je bio.

1. Češnjak, ulje i čili pasta (ZOP)

Jednostavni i vrlo ukusni, izrađuju se izuzetno brzo i ne zahtijevaju velike inženjere, osim pažnje na količine.

Trebate tjesteninu, maslinovo ulje, češnjak, ljutu papričicu, svježi peršun i, za one koji imaju sreće, parmezan. Mreža je puna recepata, ali idem na jednostavnu opciju: skuhajte tjesteninu i dovršite ih u umaku oko dvije minute. Umak se sastoji od ulja, sa dinstanom paprikom i češnjakom, malo vode iz tjestenine (za škrob - polen od 2 porcije). Nitko se neće posvađati s vama ako umak ugasite s malo suhog bijelog vina. Na kraju naribani parmezan i nasjeckani peršin, ne baš sitni. Ako ne, to je to. Za najviše 12 minuta sve je spremno.

2. Rižoto sa sirom i biberom

Recept koji je, u potrebi i u teškim vremenima, izmislio Massimo Bottura kako bi sačuvao proizvodnju parmezana u Modeni, uništenu u potresu (pozivam vas da pogledate Tablicu kuhara # 8217s na Netflixu gdje Massimo Bottura ima namjensku epizodu).

Za rižoto vam je potreban prethodno kuhani pirinač (onaj koji ključa 18-20 minuta), ali možete riskirati i drugi pirinač, ali ne garantujem rezultat. Dobićete neku vrstu turskog pilava sa ukusom Modene. Potreban vam je i maslac, sol, papar i parmezan (ili suhi sir). Koristite oko šaku pirinča (80-100 g) po obroku, malo maslinovog ulja i ključale vode (dostupno - lonac za kuhanje ili čajnik). Lagano pirjajte pirinač, a zatim mu dajte dovoljno ključale vode, neprestano miješajući 16-17 minuta. Ugasite kockicama hladnog putera, direktno iz frižidera, da biste prekinuli toplotnu obradu, a zatim dodajte so, biber i parmezan. U osnovi vam je potrebno 18 minuta ključanja (dok se ne počne hladiti) i nekoliko minuta za logistiku. Paradoksalno, rezultat je fenomenalan.

3. Ljuta testenina

Recept na bazi testenine skuvane sa sokom od paradajza. Bez čorbe, soka od paradajza ili pasiranog paradajza. Potrebne su vam i ljute papričice (mnogo, koliko možete uzeti ili onoliko koliko imate), čaša votke ili rakije (to je sigurno), luk i češnjak, nasjeckani, proprženi na maslinovom ulju. Počnite sa pirjanjem i završite sosom od paradajza koji ostavite da vri 10-15 minuta. Ako imate i bosiljak, vi ste bojar, a sol i papar dolaze prirodno.

4. Pizza Marinara

To je vrsta tratinčice, ali bez mozzarelle. Ako imate mozzarellu (ili sir u vrijeme krize), pretvorite je u tratinčicu. Ako ne, ona ostaje mornar.

Treba vam testo za pizzu na koje stavljate sok od paradajza, vrlo malo korisnog i, ako imate sreće i imate ga u zamrzivaču, bosiljak. Pecite na 220-240 stepeni, 9-12 minuta, u električnoj pećnici, na plehu za pečenje direktno na roštilju (nemojte se više mučiti sa poslužavnikom) na jednostavnom programu ventilacije / ventilacije plus program pečenja gore / dolje / pečenje dolje (jedna od opcija). Rezultati se razlikuju od pećnice do pećnice, ali ne mnogo. Vrijedi pokušati.

Tijesto je jednostavno, pogotovo ako imate 550 brašna i / ili griz. Ako ih imate, sreća je da ih kombinirate u jednakim omjerima, ako ih nemate, krenite s onim što imate. Na 500-550 g brašna potrebno vam je 250-300 ml mlake vode, prstohvat soli i prstohvat bijelog šećera, plus 10 g suhog kvasca ili oko 25 g svježeg kvasca. Šećer pomaže pri otapanju kvasca, koji ostavite oko 10 minuta u nekoliko žlica tople vode sa šećerom. Dobro promiješajte i ostavite poklopljeno da se diže najmanje sat vremena. Vrijeme pečenja primjenjivo je ako idete na tanku ploču, što preporučujem.

5. Prolećna testenina

U iznimnim situacijama - poput pandemije - ovo je recept koji najviše izbjegava. Potrebna vam je tjestenina, malo maslinovog ulja i maslaca (ako je imate), voda za tjesteninu i ono što nađete u frižideru kada je u pitanju povrće (rajčica, paprika, tikvice, luk, češnjak itd.). Narežite ih na trakice, sve ih pirjajte na ulju, dodajte maslac i prstohvat vode za tjesteninu, zatim dodajte tjesteninu i ostavite ih još minutu ili dvije (ali neka ostane al dente). Sezona i spremno.


Quiche sa spanaćem

Ukusan i zdrav, quiche sa špinatom može biti hranjiv doručak svakog dana. Osim toga, može se jesti i hladno, pa ga možete pripremiti dan ili dva unaprijed.

Sastojak:

  • 100 g maslaca
  • 400 g brašna
  • 2 kašike mleka
  • 1 žumance
  • 1 veliki luk
  • 400 g smrznutog spanaća
  • 6 jaja
  • 200 grama zrelog sira
  • 200 grama sira
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice bibera
  • 3-4 lista belog spanaća, za dekoraciju.

Način pripreme:

U zdjelu stavite maslac, brašno, mlijeko, žumanjak i zamijesite dobiveno tijesto do potpune homogenosti. Od toga formirajte loptu i ubacite je hladnjak na 10 minuta. Zatim ga izvadite i rastegnite dok ne postane dovoljno tanak list da se stavi u oblik tart. Stavite testo sa testom u frižider na još 30 minuta.

Odmrznite spanać i dobro ga ocijedite od vode. Luk sitno nasjeckajte i stavite u dvije žlice maslinovog ulja dvije do tri minute. Zatim dodajte spanać i ostavite kompoziciju na vatri još tri ili četiri minute, povremeno miješajući.

U drugoj posudi dobro umutite jaja, dodajte sir i pola količine sira na rende, smesu u šerpi, so i biber i lagano ih izmešajte dok ne budu homogeni.

Formu za tart sa tijestom izvadite iz frižidera i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni desetak minuta, zatim pažljivo dodajte fil i vratite u pećnicu na 30 minuta, na istu temperaturu, na 30 minuta.

Čim izvadite quiche iz pećnice, na vrh dodajte preostali sir, kockice i listove dječjeg špinata. Možete ga konzumirati toplo ili hladno.


Prvi put sam skuhala supu od povrća

Vidjela sam vrećicu vakuumskog povrća u zamrzivaču i rekla sam savršeno. Idem na supu. Imao sam šargarepu, praziluk, pastrnjak, crvenu i žutu papriku i pola tikvice. Takođe sam pronašao oko 200 grama boranije u zamrzivaču. Još sam imao malo krompira u smočnici, malo luka, malo čorbe od majke i malo svežeg paradajza.

Odmrznuo sam povrće u mikrotalasnoj. U međuvremenu sam otvrdnuo oko dva luka na otprilike tri žlice ulja, a zatim sam dodao povrće da se stvrdne oko 5 minuta. Stavio sam oko 3-4 litre vode i 3 krompira narezana na kockice, nakon što se povrće stvrdnulo, plus žlicu soli i ostavio da prokuha 2-3 minute. Zatim sam dodao pasulj i ostavio da ključa još 5 minuta, nakon čega sam dodao paradajz i čorbu i ostavio ih na vatri još 15 minuta da sve probaju. Na kraju svega, dodao sam još malo soli po ukusu.

Recept možete vidjeti korak po korak na pričama, ovdje. Sigurno je da mi je ova improvizacija ispala mnogo ukusnija, sa onim što sam našao u frižideru i u smočnici, nego supa od povrća koju obično pravim - odnosno ovo.


Recept za quiche s kojim ne možete pogriješiti

1

Ako već neko vrijeme niste pripremali quiche, vrijeme je da ga popravite.

Uživao bih u kešu za doručak, ručak i večeru, a da se nikada ne umorim. Ali većinu vremena pripremam ga kad planiram marendu sa prijateljima. Napravim ga dan ranije, isječem ga prije dolaska gostiju, a zatim samo podijelim tanjure. Lako se pravi, ali izgleda elegantno, posebno sa svježom zelenom salatom.

Ispod ćete pronaći moj nepogrešivi recept, koji me nikada nije razočarao.

Šta je quiche?

Quiche je u suštini kolač napravljen od mješavine mlijeka i jaja izliven u koru za pitu, a zatim pečen. Morate staviti točnu količinu jaja: ne premalo, jer se u suprotnom mlijeko neće zgusnuti, ali ne previše, jer riskirate da smjesa postane gumenasta. Kad izvadite quiche iz pećnice, želite da se mješavina unutra malo & # 8222dance & # 8221. Ovaj ples znači samo jedno: vaša krema je svilenkasta i topit će se u ustima sa svakim zalogajem.

Nepogrešivi deo mog recepta potiče od Francuza. Oni su majstori quicha i dugo su odlučili da je savršena formula sljedeća: jedan dio jaja i dva dijela mliječnih proizvoda. Standardno jaje teži oko 50 g, dok je šolja mlijeka teška oko 200 g, pa je dobro pravilo staviti dva jaja u svaku šolju mlijeka. Volim praviti konzistentan dio ako to stalno radim, a obično koristim 3 jaja i šolju i po obranog mlijeka, vrhnje i sve stavim u veliki, okrugli pleh, 22 cm.

Moram li zaista prethodno ispeći koru?

Da! Djelomično pečenje kore prije punjenja sprječava omekšavanje tokom pečenja. Osim toga, ovo osigurava da se krema i krema savršeno kuhaju u isto vrijeme.

Klasični nadjevi za quiche

Sir čini vaše ukusno punjenje još ukusnijim. Ovdje imate samo jedno pravilo: ostale sastojke s kojima miješate sir - bilo da se radi o tvrdom špinatu, slanini pečenoj na tavi, proprženim gljivama, karameliziranim lukom ili šparogama & moraju prethodno prethodno skuhati. Obično koristim ostatke iz frižidera & # 8211 bilo da se radi o mesu ili povrću & # 8211 i često napravim još tijesta za koru i držim ga u zamrzivaču kad mi se prohtije.

Quiche Lorraine: slanina, luk, sir Gruyere

Quiche sa gljivama: gljive, luk, češnjak, majčina dušica, Gruyere sir

Quiche sa šunkom i šparogama: luk, šparoge, šunka, švicarski sir

Uvijek sam iznenađen koliko je lako napraviti quiche. Još uvijek radim na svojim koricama, ali na sreću quiche je možda jedino jelo u kojem je kora manje važna od punjenja. Prvi zalogaj te mekane kreme nestaje bilo koji drugi detalj.

Sastojak kora

  • 165 g brašna
  • 80 g hladnog putera
  • prstohvat soli
  • 1 žumance iz frižidera
  • 1-2 kašičice hladne vode

Sastojak za punjenje

  • 3 jaja
  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 ml punomasnog mleka
  • 1 sir od trske (Gruyere, švicarski cheddar feta sir)
  • 1 šolja sastojaka (povrće, pečurke, slanina, šta god želite)
  • 1 kašičica soli
  • svježe naribana paprika

Brašno i sjeckani maslac stavite u kuhač. Posolite i sve brzo obradite & # 8211 dobit ćete pomalo pješčanu konzistenciju. Dodajte žumanjak i žličicu hladne vode. Ostavite robota da se ponovo obrađuje dok se testo ne veže. Po potrebi dopunite hladnom vodom. Kad je spremno, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Nakon što se odmarao, raširite ga u lim veličine ladice na koju ćete ga staviti (veći, dovoljan da pokrije zidove). Nakon što ste ga dobro rasporedili u pleh, nabockajte ga viljuškom i ostavite u frižideru pola sata.

Kad je spremno, preko njega stavite lim za pečenje i prekrijte ga suhim grahom. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 20 minuta na 180 stepeni Celzijusa. Kad je spremno, izvadite grah i lim za pečenje i ostavite u pećnici još 10 minuta.

Nakon što ste ga izvadili iz pećnice, ostavite da odstoji 10 minuta, a za to vrijeme možete se pobrinuti za punjenje. Naribajte sir i skuhajte ostale sastojke (povrće propirjajte i meso malo propržite).

U činiji umutite jaja, mleko i pavlaku i začinite solju i biberom. Na podlogu kore stavite pola količine sira, zatim povrće i meso, pa ostatak sira. Dodajte smjesu sa vrhnjem i stavite quiche u pećnicu 40-50 minuta.

Kad je spremno, ostavite ga da se hladi najmanje 15 minuta. Poslužite toplo, na sobnoj temperaturi ili hladno.


Jednostavni trikovi kako bi hrana bila što duže hladna

1. Prvo i najvažnije pravilo je držite vrata frižidera zatvorena što je duže moguće. Vrata zamrzivača i vrata frižidera moraju ostati zatvorena što je duže moguće, tako da se unutra održava niska temperatura.

Prema Insider.com -u, kada se suočite s nestankom struje, hladnjak može održavati temperaturu do 4 sata, a zatvoreni zamrzivač može održavati temperaturu 24 sata ako je samo napola pun i 48 sati ako je pun obod.

2. Još jedna stvar koju možete učiniti da hrana ostane u frižideru i zamrzivaču na sigurnom za vrijeme nestanka struje upotrijebite termometar da biste saznali točno temperaturu unutra.

Frižider mora imati temperaturu od 4 ° ili manju od 4 ° Celzijusa, a u zamrzivaču je -17 ° Celzijusa.

Termometri vam mogu pomoći da brže saznate kada se hladnjak ili zamrzivač previše zagrijao.

3. Dobro je U zamrzivaču uvek imajte pakovanja leda ili čak flaše vode. Zašto? Zato što će vam pomoći da zadržite optimalnu temperaturu i upotrijebite ih ako se problem s električnom mrežom ne riješi brzo i morate prenijeti hranu iz hladnjaka. Dobro je znati da 50 kilograma leda može održavati optimalnu temperaturu u zamrzivaču do 24 sata.

4. Da, najbolje je uštedjeti hranu prebacite deo hrane u zamrzivač. U zamrzivač možete pohraniti mlijeko, meso i drugu hranu koja vam zaista nije potrebna.

5. Ako se, na primjer, suočite sa ovom situacijom zimi, moramo vam to reći nije dobro vaditi hranu iz frižidera da bi se čuvala na snegu. Vanjske temperature mogu varirati, a to samo doprinosi kvarenju hrane.

6. Najbolje je da uvijek imate hranu u kući da zadrži hranu koja se ne kvari, poput pasulja iz konzerve, mesnih konzervi, tjestenine, riže ili sušenog povrća, koji imaju duži vijek trajanja i mogu vas spasiti od očajne situacije.

Također je izuzetno važno da je hrana pravilno raspoređena kako bi što duže zadržala svježinu:

Šta učiniti da zaštitite aparate

Prvo što vam savjetujemo da učinite je isključite sve aparate iz struje. Sačekajte dok više ne bude fluktuacija napona.

Druga opcija je kupiti produžne kabele sa zaštitom.

A treća i najbolja opcija je kupiti stabilizator napona. On samo uzima napon iz utičnice i prilagođava ga, pa je od velike pomoći u slučaju fluktuacija napona.


Recept za testeninu sa onim što imate u frižideru

Ako nije za vas, bit će učinjeno za vas! :))) Bar nisam sadista. Danas vam dajem recept koji se može napraviti brzo, ukusno i što je najvažnije, sa onim što imate u frižideru.

Volimo jesti tjesteninu. Karbonara, bolonjeze, lazanje i # 8230 Ali još više volim da kombinujem sastojke kako mi se sviđa, u zavisnosti od toga šta imam u frižideru. Ponekad stavljam tunjevinu s piletinom, ponekad gljive sa salamom, ponekad čokoladni sir (ali ovdje je već za desert, pa ću vam reći drugi put).

Recept za testeninu sa onim što imate u frižideru

Nazvao sam ih tako jer nemam ime da im dam ime, jer uvek stavljam druge stvari u sos. Daću vam recept koji sam napravila prošli put. Zadovoljstvo, polizali smo prste.

Sastojci
  • 1 pakovanje testenine. Ovo kolo sam imao trobojni fusilli, omiljene djeci.
  • 1 komad pileće šunke oko 100-150 grama
  • 1 komad kajzera & # 8211 ista količina
  • 1 staklenka gljiva (možete staviti i svježih)
  • 1 mali, mali luk
  • 2-3 režnja belog luka
  • 2 paprike Kapia
  • 2-3 kašike čorbe
  • malo ulja
  • sol, papar, majčina dušica, 2 lovorova lista

Način pripreme

Mislim da svi znaju kako skuhati tjesteninu. Ako ne znate, napišite na torbi šta da radite. Pripremite slanu vodu i u nju ubacite tjesteninu kad proključa. Čuvajte ih onoliko dugo koliko možete napisati na vrećici, ako vam se sviđaju mekše. Ako ih želite izdržljivije, držite ih 2 minute manje.

Ali umak ima okus tjestenine i pretvara ga od nečeg običnog u ukusno jelo.

Šunku i kajzer sam isekao na kockice i bacio u tiganj, gde sam stavio 1 kašiku ulja. Držao sam ih 2-3 minute, zatim sam stavio luk, češnjak, gljive i papriku. Kad su se svi malo dinstali, stavila sam juhu, začine, zatim šalicu vode. Ostavio sam da sos padne i, kada je dobio željenu konzistenciju, preko sam stavio testeninu. Držala sam ih u umaku 2-3 minute, dok nisu dobro okusili.

Jedemo ih tople i hladne. Brza su, ukusna i svestrana hrana.


Pametne ideje. Šta učiniti sa starim sirom ostavljenim u frižideru

Prestanite trošiti hranu. Ako ste navikli kupovati u velikom stilu i ostati od jedne sedmice do sljedeće s nekoliko započetih proizvoda ili s onima koji su ležali u hladnjaku nekoliko tjedana bez loma, naučite ih koristiti na ukusne načine ističu se .. Sir je uvijek dobar dodatak receptima.

Ako vam je ostalo sira, sira, mozzarelle, cheddara ili drugog asortimana iz započetog pakiranja / kutije, nemojte ga bacati. Evo za šta ga možete koristiti:

Testenine sa pečenim sirevima

Oni su najpovoljnija kombinacija i jedno od najboljih jela za veliku porodicu. U osnovi vam je potrebna tjestenina, malo povrća, ono što je ostalo od bifteka i sirevi koje imate pri ruci, kako biste ih dodali bijelom umaku koji prelijete tjesteninom. Imamo sve savjete i više mac & ampcheese ideja kako ih Amerikanci zovu OVDJE.

Jedan od najboljih načina za skupljanje svih sireva koje je ostavio figider je fondue. Udovoljenje Švicarcima može se brzo pripremiti, pod uvjetom da imate i posebno plovilo. Ako se usudite, imamo pravi recept za vas da se ugodite hladnoj večeri.

Nitko neće znati da su komadi Briea ili Camemberta koje ste koristili na bruschettama zapravo ono što je ostalo od pune kutije. Samo ispržite kruh na roštilju, dodajte sočne rajčice ili druge sastojke i imat ćete potpuno novu užinu koja izgleda ukusno.

Topli sendviči

Nijedan drugi recept nije brži od ovog. Jedan od naših favorita uključuje stavljanje kriški cheddara, rajčice i avokada između dvije kriške integralnog kruha i njihovo zajedničko zagrijavanje na roštilju.

Quesadillas

S preostalim cheddarom ili sirom možete napraviti najukusniji meksički gsutari.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Kič sa jajima i šunkom

Vi ste veliki i nepresušni izvor inspiracije!

Odlično izgleda, možete li ugoditi receptu za tijesto?

Tacnim komentare! Divno i istinito! Recept je sranje. Niti jasno na rumunskom niti dobro. Učinite bolji omlet sa šunkom i sirom, brže ide i ukusniji je.

Pametniji, za koga ovdje objavljuješ recepte, samo za frankofone? Kako može znati, na primjer, Lenutu iz Cocklocks -a u dolini koja u životu nije ni sat vremena naučila francuski, ali koja zna kako potražiti recept na Googleu, što znači "pate brisee"? Sačuvajte nas od svojih ifosa i stavite recepte kako bi svi razumjeli. Ovo se ne odnosi na mene jer jako dobro znam francuski jer sam završio srednju školu sa intenzivnim podučavanjem francuskog (7 sati francuskog sedmično), ali većina ne znam Francuzi, ne znaju rumunski, pa francuski!

Reteta este copiata de undeva si postata aici, autorul nu a gatit-o niciodata altfel ar fi stiut ca pate brisee inseamna aluat fraged.

Retetele noastre nu sunt copiate. Aveti mare grija ce afirmati! Va cerem si probe pentru astfel de afirmatii. Toate retetele sunt realizate si filmate in bucataria Petitchef din Franta. dar e usor sa dai cu piatra in geam si sa fugi, ca un anonim.
si mai multe detalii despre aluaturi aici https://www.petitchef.ro/articole/retete/pate-brisee-pate-sucree-si-pate-sablee-aid-1753

De unde se procura "pate brisee"? Nu se poate folosi vreo "pate" indigena?


Video: Soyuducu - LG GA-B459SBUM #KontaktHome (Decembar 2021).