Tradicionalni recepti

Torta od pomorandže

Torta od pomorandže

Pult: Bjelanjke čvrsto umutiti sa soli u prahu i šećerom. Dodajte jedno po jedno žumance, koru i sok od naranče. Na kraju umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Testo sipajte u pleh veličine 18 * 30 cm (otprilike) obložen papirom za pečenje. Ostavite na tihoj vatri. 30-35 minuta (urađen je test čačkalicom). Ostavite da se ohladi u šerpi.

Krema: Narandžu ogulite i narežite na sitne komade. Umutite vrhnje, dodajte dobro ocijeđen sir i prije toga pomiješajte s 2 lg šećera u prahu, dodajte esenciju i sjeckanu naranču. Homogenizirajte i prelijte ohlađenu radnu ploču.

Glazura: Glazuru pripremite prema uputama na vrećici sa želeom, koristeći sok od naranče. Preliti kremom, lepo izravnati (nisam znao mnogo, vidi se na slici) i ostaviti da se ohladi.

Porcija i posluživanje. Dobar apetit!



Narančasti kolač - recepti

  • 4 belanca
  • 5-6 kašika šećera
  • 100 g brašna
  • 50 g otopljenog putera
  • 2-3 kašike maka
  • prstohvat soli
  • 4 žumanca
  • 200 ml mlijeka
  • 2 kašike skroba
  • ogulite polovinu naranče
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 400 g vrlo kremastog slatkog sira
  • 6 kašika šećera
  • 200 ml sveže
  • 2 cela jaja
  • 2 pomorandže
  • 2 kašike skroba
  • 6 kašika šećera
  • 50 g putera

Prvi put se priprema list: istucite snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli, a zatim dodajte šećer na kiši i miješajte dok se ne dobije čvrsta pjena. Dodajte brašno, mak i otopljeni i ohlađeni maslac, pa polako miješajte pokretima odozgo prema dolje dok se svi sastojci savršeno ne sjedine (međutim, nemojte previše miješati jer će izgubiti volumen). Nivo, pa stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni oko 20 minuta. Kad vrijeme istekne, provjerite radnu ploču čačkalicom, a ako izađe čista, izvadite radnu ploču iz pećnice i ostavite je da se ohladi.

Nakon što se ohladi, vodoravno prerežite vrh na dva dijela i ostavite sa strane dok ne napravimo 2 kreme.

Stavite prvi sloj vrha na pladanj, sirupite sok od narandže i stavite krem ​​sir, dobro izravnajte. Ostavite da se ohladi dok pravite kremu od narandže.

Spremiti se krema od naranče: umutiti 2 jaja zajedno sa šećerom, skrobom, sokom i korom od 2 pomorandže. Ovu kremu malo prokuhajte dok se ne zgusne i ostavite sa strane. Dodajte maslac i dobro promiješajte dok se ne sjedini. Dodajte kremu od naranče na prvu ploču i prvi sloj već ohlađene kreme.

Prekrijte ostatkom kreme i drugom vrhom, pa sirupirajte s sokom od druge narandže.

Nakon što se nekoliko sati ohladilo, kolač se reže i čokolada priprema za ukrašavanje. Čokoladu vrlo sitno narežite, pa vrhnje stavite na vatru dok ne zavrije, stavite ga preko čokolade, polako miješajući. Rezultat je sjajni ganaš koji se, kada se ohladi, posipa po svakom komadu kolača.
Izašao je svježi kolač i dalje konzistentnog i kremastog okusa. Moja porodica je bila oduševljena i nadam se da ćete i vi probati. Do sljedećeg slatkog recepta želim vam sve najbolje, puno mira i tišine Zabavi se!


Portokalopita & # 8211 portocalopita & # 8211 ukusan, jednostavan i vrlo jednostavan za pripremu recept za grčku tortu. Mekana i ugodna tekstura gornjeg dijela od listova pite, sirupasta sa izrazito voćnim notama i s okusom cimeta, odmah vas osvaja.

Još je sezona naranči i bilo bi šteta ne iskoristiti činjenicu da su toliko dobre i sočne da pripreme desert po ukusu mojih, velikih ljubitelja ovog voća.

Portokalopita napravljen je od listova za pitu, pa ga možete pronaći i pod imenom pita, a ne samo kao kolač.

Grci obično doručkuju vrlo slatke kolače, kako bi dan započeli s više energije. Svakako, ako ste bili u Grčkoj i probali ukusne baklavale, Bougatsu ili Galaktoboureko, bit će vam poznat okus ove torte sirupirane s narančama. Moju zbirku grčkih recepata možete pronaći ako kliknite ovdje. Nažalost, u kategoriji slastica, kolekcija nema mnogo za ponuditi (Bougatsa i Grčki keksi za uskršnje praznike), ali moći ćete pronaći mnoge ukusne recepte inspirisane praznicima provedenim u Grčkoj: mus od patlidžana, pita, suvlaki, papoutsakia, soutzoukakia, pastitsio i mnogi drugi.

Ako ste bili u Grčkoj, definitivno ste se zaljubili u grčku hranu, a ovaj kolač od naranče, ako ga još niste probali, zasigurno će biti na vrhu vaših želja.

Portokalopita vrlo je ukusan i mirisan, pa kad završi već mislite da biste trebali napraviti još jednu porciju. Koliko se to lako i brzo radi sigurno nećete previše razmišljati. Može se pripremati i ljeti, jer se stavljanjem u frižider pretvara u osvježavajući desert.

Krema se brzo pravi miješanjem jaja sa šećerom i jogurtom u koji možete dodati naribanu koricu naranče. Preliće se preko prethodno ispečenih listova pite.

Pogledao sam neke grčke video recepte, ali i neke velike račune koje pratim i primijetio sam da postoje različite metode za pripremu listova pita. Neki su ih izrezali prije pečenja, drugi su ih slomili nakon što su postale hrskave.

Najviše mi se svidio način na koji se lome u ruci nakon pečenja.

Svi recepti u listi sastojaka navode prašak za pecivo, koji sam i ja koristio, ali moje mišljenje je da to nije apsolutno potrebno.

Najvažnija stvar koju morate imati na umu prilikom pripreme Portokalopita je da ćete koristiti kore naranče. Ako ne možete kupiti organske naranče čija kora nije tretirana, prije upotrebe dobro operite voće. Možete ih ostaviti u sode bikarbone 30 minuta, zatim ih oprati i ponovo obrisati. Pokušajte kupiti naranče što je moguće sočnije jer vam je potreban voćni sok.

Sirup koji prelijete lim za pečenje temelji se na vodi, soku od naranče, šećeru i cimetu. Kuhani sirup mora se ohladiti prije nego se prelije preko vrućeg kolača, svježeg iz pećnice.

No, možete odabrati i vrući sirup, u tom slučaju kolač se mora potpuno ohladiti.

Ako želite vidjeti Kako napraviti grčki kolač s tankim listovima, jogurtom i narančama & # 8211 grčki recept za Portokalopitu & # 8211 Ostavljam ispod popis sastojaka i pripremu objašnjenih korak po korak u video formatu, ali i sa svim pisanim objašnjenjima.


Narančasti kolač - recepti

  • 4 belanca
  • 5-6 kašika šećera
  • 100 g brašna
  • 50 g otopljenog putera
  • 2-3 kašike maka
  • prstohvat soli
  • 4 žumanca
  • 200 ml mlijeka
  • 2 kašike skroba
  • ogulite polovinu naranče
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 400 g vrlo kremastog slatkog sira
  • 6 kašika šećera
  • 200 ml sveže
  • 2 cela jaja
  • 2 pomorandže
  • 2 kašike skroba
  • 6 kašika šećera
  • 50 g putera

Prvi put se priprema list: istucite snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli, a zatim dodajte šećer na kiši i miješajte dok se ne dobije čvrsta pjena. Dodajte brašno, mak i otopljeni i ohlađeni maslac, pa polako miješajte pokretima odozgo prema dolje dok se svi sastojci savršeno ne sjedine (međutim, nemojte previše miješati jer će izgubiti volumen). Nivo, pa stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni oko 20 minuta. Kad vrijeme istekne, provjerite radnu ploču čačkalicom, a ako izađe čista, izvadite radnu ploču iz pećnice i ostavite je da se ohladi.

Nakon što se ohladi, vodoravno prerežite vrh na dva dijela i ostavite sa strane dok ne napravimo 2 kreme.

Stavite prvi sloj vrha na pladanj, sirupite sok od narandže i stavite krem ​​sir, dobro izravnajte. Ostavite da se ohladi dok pravite kremu od narandže.

Spremiti se krema od naranče: umutiti 2 jaja zajedno sa šećerom, skrobom, sokom i korom od 2 pomorandže. Ovu kremu malo prokuhajte dok se ne zgusne i ostavite sa strane. Dodajte maslac i dobro promiješajte dok se ne sjedini. Dodajte kremu od naranče na prvu ploču i prvi sloj već ohlađene kreme.

Prekrijte ostatkom kreme i drugom vrhom, pa sirupirajte s sokom od druge narandže.

Nakon što se nekoliko sati ohladilo, kolač se reže i čokolada priprema za ukrašavanje. Čokoladu vrlo sitno narežite, pa vrhnje stavite na vatru dok ne zavrije, stavite ga preko čokolade, polako miješajući. Rezultat je sjajni ganaš koji se, kada se ohladi, posipa po svakom komadu kolača.
Izašao je svježi kolač i dalje konzistentnog i kremastog okusa. Moja porodica je bila oduševljena i nadam se da ćete i vi probati. Do sljedećeg slatkog recepta želim vam sve najbolje, puno mira i tišine Zabavi se!


Kolač od pire naranče

Kolač od pire od naranče vrlo je jednostavan za pripremu i brzo će postati jedan od omiljenih u porodici! Djeca ga vole jer je mekan i mirisan, ima intenzivan okus naranče i mega pahuljast je. Mame ga vole jer je tako svestran!

Kolač od pire od naranče - sve što trebate znati o receptu

  • Budući da koristimo naranče s korom (ovo kolaču daje intenzivnu aromu), vrlo je važno odabrati organske / BIO naranče. U odjeljku voća i povrća LIDL trgovina - Lidl Market - uvijek možete pronaći BIO agrume pa imate izbor!
  • To je kolač toliko vlažan da mu ne treba sirup i ostaje svjež, mekan i pahuljast nekoliko dobrih dana! Moramo ga samo umotati u prozirnu foliju.
  • Može se koristiti kao vrh kolača, bez potrebe za sirupom! Savršeno se slaže s kremom od tamne čokolade, a kombinacija čokolade i naranče klasična je, koju svi vole!
  • Možete ga ispeći u okruglom obliku od 20-25 cm, ali i u pravokutnom pladnju od 25 & # 21535 cm, a zatim ga narezati na kockice.
  • Kolač od pire od naranče vrlo je jednostavno prilagoditi! U kompoziciju možete dodati kandirano voće ili čokoladne novčiće, orahe, grožđice.
  • Za ukrašavanje možemo jednostavno upotrijebiti šećer u prahu ili čokoladnu glazuru! Otopite 200 g tamne čokolade sa 2 kašike ulja, dok ne dobijete sjajnu glazuru, kojom kolač prelijemo sa pireom od pomorandže.

Sastojci za 10-14 porcija kolača sa pireom od naranče

  • 350 g organskih / organskih pomorandži (1-2 velike pomorandže)
  • 250 g šećernog kašlja Castello
  • 100 ml VitaD’Or ulja
  • 300 g Belbake brašna
  • 1 kesica praška za pecivo Belbake
  • 100 ml mlijeka Pilos
  • 3 jaja muža
  • 2 kašičice esencije vanile Belbake

Svi potrebni sastojci za recept Orange Mash Cake čekaju vas na polici u LIDL trgovinamaâ & # x20AC; & # x2122;

Prvo zagrijavamo pećnicu na 180 ° C, bez ventilacije, 160 ° C s ventilacijom. Stavite roštilj na srednju policu pećnice. Tapete s maslacem i brašnom okrugli pladanj promjera 20-23 cm.

Narandže narežite na komade i stavite ih u blender dok ne dobijete pire. Od dobivenog pirea težimo točno 350 g. Pire od naranče stavite u zdjelu pa na vrh dodajte ulje, mlijeko, jaja, esenciju vanilije. Veoma dobro promešamo. Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Na kraju stavljamo brašno prosijano zajedno sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne postane glatko.

Ulijte kompoziciju u pleh i pecite u zagrejanoj rerni 45-50 minuta ili dok ne prođe test čačkalicom - čačkalica umetnuta u sredinu kolača izlazi čista, bez tragova testa.


Pita od naranči Portokalopita

Nisam mogao pronaći mnogo podataka o ovoj torti, iako bih želio reći nešto zanimljivo o njenoj povijesti. Portokalopita je tradicionalni grčki desert, sastavljen od tankih listova pite (takođe tradicionalnih), naranči (koje ne potječu iz Grčke, ali su se vrlo dobro prilagodile i ovdje se uzgajaju s velikim rastom), grčkog jogurta (kako drugačije?) I drugih, manje specifični sastojci. Grci je zovu Portokalopita, što u prijevodu znači "pita od narandže".

U suštini, kompozicija nalik palačinki prelije se preko listova pite, sastavljena od jaja, šećera, jogurta, ulja, kore naranče, a nakon pečenja kolač se sirupira sirupom od soka od naranče, s okusom cimeta.

Listovi za pitu mogu se koristiti na mnogo načina. Jedna je mogućnost jednostavno ih razbiti na male komadiće. Kako bi se olakšao ovaj proces, listovi se mogu sušiti u pećnici, a zatim vrlo brzo zdrobiti. Druga je mogućnost presavijati / naborati listove postavljajući ih jedan do drugog u ladicu. Treća opcija je ona koju sam danas odabrao: izrežite listove tijesta na trake širine prsta, a zatim ih raširite kako biste se odvojili jedan od drugog. Trebali biste znati da ako odaberete verziju s presavijenim cijelim listovima, kompozicija se prelije preko njih, u ladicu. Za verzije sa zdrobljenim ili izrezanim listovima, oni se umiješaju u sastav i zatim izliju u ladicu.

Još jedno spominjanje koje se mora spomenuti odnosi se na sirup kolača. Odlučio sam preliti ohlađen sirup preko vrućeg kolača. Možete učiniti suprotno, odnosno vrućim sirupom preliti ohlađen kolač. U svakom slučaju, bez obzira na to što odaberete, važno je da je jedna od komponenti (ili pita ili sirup) vruća, a druga nije.

Poželjno je koristiti organske naranče, čija je kora jestiva ili možete kupiti naribanu koricu naranče, može se pronaći u trgovinama začina, pa čak i u hipermarketu, u okrugu u kojem se nalaze esencije.


Kolač onoliko dobar koliko nam se sviđa - sirupat i okusa!

Rernu zagrejte na 4/180 stepeni C.
Tapete s pergamentnim papirom okruglog oblika (promjera 23 cm), s odvojivim rubovima.
Žumanjke trljajte sa šećerom 3 minute, mikserom, dok smjesa ne postane svijetla.

Umiješajte bademe, sok i koru naranče.

Umutiti belanca. Koristeći veliku žlicu i pokrete odozdo prema gore, trećinu pjene od bjelanjaka prvo umiješajte u sastav žumanjaka.
Nakon toga postupite slično sa preostalim bjelanjkom.

Ulijte kompoziciju u kalup i pecite na srednjoj razini 50-55 minuta, dok se ne stvrdne.
Rasklopite oblik i ostavite da se kolač ohladi na metalnom roštilju.

Pripremila sam sastojke sirupa. Zapekao sam bademe, iscijedio naranče i ogulio ih.

Za sirup stavite sastojke u zdjelu i kuhajte 5 minuta, dok se sirup ne poveže.

Nabodite tortu vilicom s mjesta na mjesto, a zatim prelijte sirupom.

- kolač se može i zamrznuti. nakon što se potpuno ohladi, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač. Može se čuvati najviše 3 meseca. Odmrznite u hladnjaku 24 sata prije posluživanja, a zatim dodajte sirup.

Recept za kolače s narančama i bademima predložila je sava laura na kulinarskom forumu.

Kolač odmah poslužite s narančama i bademima ili ga ostavite neko vrijeme u hladnjaku, ako želite hladnije.


Kolač od pire naranče

Kolač od pire od naranče vrlo je jednostavan za pripremu i brzo će postati jedan od omiljenih u porodici! Djeca ga vole jer je mekan i mirisan, ima intenzivan okus naranče i mega pahuljast je. Mame ga vole jer je tako svestran!

Kolač od pire od naranče - sve što trebate znati o receptu

  • Budući da koristimo naranče s korom (ovo kolaču daje intenzivnu aromu), vrlo je važno odabrati organske / BIO naranče. U odjeljku voća i povrća LIDL trgovina - Lidl Market - uvijek možete pronaći BIO agrume pa imate izbor!
  • To je kolač toliko vlažan da mu ne treba sirup i ostaje svjež, mekan i pahuljast nekoliko dobrih dana! Moramo ga samo umotati u prozirnu foliju.
  • Može se koristiti kao vrh kolača, bez potrebe za sirupom! Savršeno se slaže s kremom od tamne čokolade, a kombinacija čokolade i naranče klasična je, koju svi vole!
  • Možete ga ispeći u okruglom obliku od 20-25 cm, ali i u pravokutnom pladnju od 25 & # 21535 cm, a zatim ga narezati na kockice.
  • Kolač od pire od naranče vrlo je jednostavno prilagoditi! U kompoziciju možete dodati kandirano voće ili čokoladne novčiće, orahe, grožđice.
  • Za ukrašavanje možemo jednostavno upotrijebiti šećer u prahu ili čokoladnu glazuru! Otopite 200 g tamne čokolade sa 2 kašike ulja, dok ne dobijete sjajnu glazuru, kojom kolač prelijemo sa pireom od pomorandže.

Sastojci za 10-14 porcija kolača sa pireom od naranče

  • 350 g organskih / organskih pomorandži (1-2 velike pomorandže)
  • 250 g šećernog kašlja Castello
  • 100 ml VitaD’Or ulja
  • 300 g Belbake brašna
  • 1 kesica praška za pecivo Belbake
  • 100 ml mlijeka Pilos
  • 3 jaja muža
  • 2 kašičice esencije vanile Belbake

Svi potrebni sastojci za recept Orange Mash Cake čekaju vas na polici u LIDL trgovinamaâ & # x20AC; & # x2122;

Prvo zagrijavamo pećnicu na 180 ° C, bez ventilacije, 160 ° C s ventilacijom. Stavite roštilj na srednju policu pećnice. Tapete s maslacem i brašnom okrugli pladanj promjera 20-23 cm.

Narandže narežite na komade i stavite ih u blender dok ne dobijete pire. Od dobivenog pirea težimo točno 350 g. Pire od naranče stavite u zdjelu pa na vrh dodajte ulje, mlijeko, jaja, esenciju vanilije. Veoma dobro promešamo. Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Na kraju stavljamo brašno prosijano zajedno sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne postane glatko.

Ulijte kompoziciju u pleh i pecite u vrućoj rerni 45-50 minuta ili dok ne prođe test čačkalicom - čačkalica umetnuta u sredinu kolača izlazi čista, bez tragova testa.


Torta sa grizom i pomorandžama

Hmmm, teško je objasniti kakvu teksturu ima. Ima ukus griza i pomorandže, to je jasno :) Šta da kažem, kolač od griza je manje fin kolač, što znači da se ne topi u ustima. Zavisi od ukusa - svidjelo mi se, ali moja prijateljica je rekla da neće. Ali ipak je pojeo dva kolača. : D
Dia, imaš još strpljenja. Znate samo da se kaže da nada treba umrijeti posljednja) Ako ste radili tortu sa grizom i narančama, možda znate bolje kako objasniti šta i kako :)

Rekao je da sam sama pravila kolače, ali volim kad me moji najmiliji iznenade. Sutra ću napraviti tortu, ali će definitivno biti mnogo "delikatnija", vašoj prijateljici će se sigurno više svidjeti. Možda vam se sviđa Bit ću dovoljno znatiželjna da pogledam, čak i ako si na nas zaboravila. Dia

Zdravo Roberte,
Napravila sam ovaj kolač i veoma je čudan za moj ukus. Manje je fino, to jest "quotzgrumturoasa" kao tekstura, stvarno se ne topi u ustima, hm, ne sviđa mi se. Što se tiče količine šećera, stavila sam samo 2 šalice od 3 (također sa sirupom) i čini se foaaaaaarte slatkim, izvadila bih šećer iz sirupa ili bih stavila samo 1/2 šalice šećera. To ovisi po svačijem ukusu, jedem vrlo malo slatkog, možda zato mislim da je previše šećera.
Hm, da, znam ovo, zašto je to nešto poznato unaprijed. Ne radim to više. :(.
To je vaš prvi recept koji mi se ne sviđa, nisam mislila da ću preživjeti ovaj dan :)).
Dobar dan svima!
Alina.

Zdravo, Alina,
Pesimističan sam na najoptimističniji mogući način, mislim da prije ili kasnije, uvijek dođe dan kada će nas neko / nešto razočarati, pa se nikad ne čudim :)
Budući da je recept za post, malo je teško dobiti odličnu tortu - ovdje izraz "ne možeš napraviti bič od govana" savršeno pristaje: D Kako sok od naranče nije učinio malo čudo (kao što sam se isprva nadao ), m -Mislio sam da će barem kolač biti sladak :)
Da optimistično zaključim, ipak se nadam da nisam uzalud objavio ovaj recept i da će ipak biti nekoliko ljudi koji će uživati.


Sastojci muffini s narančama

  • 3 jaja
  • 150 grama šećera
  • 40 grama putera
  • 300 grama brašna
  • 200 ml kisele pavlake
  • naribana kora od 2 naranče
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo

Pt. žele od narandže:

  • 40 grama (2 kašike sa vrhom) kukuruznog škroba
  • 400 ml soka od pomorandže
  • 3 žlice šećera (budite oprezni! Ako je sok kupljen, može se zasladiti.)
  • kandirana kora narandže po ukusu

Način pripreme

Narandžasti žele

Prvo pripremite žele od narandže. Stavite sok na vatru sa 3 žlice šećera, pomiješajte škrob s malo soka i dodajte, kad je počeo kuhati, dodao sam kandiranu koru, ostavio da se zgusne i ostavite sa strane da se ohladi:

Priprema kompozicije za muffine

Jaja, šećer, vanilin šećer i kora naranče miješaju se dok se ne dobije konzistentna krema. Dodajte rastopljeni maslac, pavlaku, brašno i prašak za pecivo pa promiješajte da dobijete tijesto.


Budući da nisam imao dovoljno strpljenja da pokušam nabaviti neke papirnate oblike za muffine, podmazao sam ih čvrstim maslacem i premazao poseban oblik brašnom (teška operacija: P!) I tada sam bio spreman staviti ga. Ai mei narandžasti muffini.


Stavio sam žlicu tijesta u svaku rupu, a zatim u svaki oblik stavio dobru žličicu želea, produbljujući ga u tijestu:

Prekrio sam ostatkom tijesta:

Mafini za pečenje sa pomorandžama

U prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni (gasna rerna, bez ventilacije) pladanj sam stavio na srednju visinu i ostavio ga tamo 20 minuta. Odjednom sam se sjetio mojih narančastih muffina i u pravo vrijeme sam ih spasio od karbonizacije (šalim se: P). Ostavio sam da se muffini ohlade na rešetki za torte. Preostali žele stavio sam u pos sa otvorom u obliku zvijezde (najvećim) i ukrasio sam muffine:


Zatim sam svoje narančaste muffine posula šećerom u prahu:


I, već sam priznao, sa svim odloženim vremenom, koje mi nije ostavljalo izbora nego da upalim sijalice, rizikovao sam dio. Nije to najuspješnija slika, ali tema joj je dio ovih divno mirisnih narančastih muffina, nadam se da ćete mi oprostiti.


Odlično i mirisno! Evo izvora.


Video: Praktična žena - Zlatna torta od čokolade i pomorandže (Oktobar 2021).