Tradicionalni recepti

Klasični srdačni recept od bazge

Klasični srdačni recept od bazge

  • Recepti
  • Dish type
  • Pijte

Ovo je sjajno osvježenje za vruće ljetne dane. Limunsku kiselinu ćete pronaći u trgovini zdrave hrane ili na azijskom tržištu.

21 osoba je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 24 glavice cvijeta bazge
  • 900 g šećera u prahu
  • 1,5 l ključale vode
  • 125 ml svežeg soka od limuna
  • 50 g limunske kiseline u prahu

MetodaPriprema: 15min ›Spremno za: 15min

  1. Kombinirajte glavice cvijeta bazge, šećer, limunov sok i limunsku kiselinu u velikoj posudi otpornoj na kiseline. Sastojke prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 24 sata, uz povremeno miješanje.
  2. Procijedite tekućinu prolijevajući je kroz muslin u veliku zdjelu. Zalijte u boce i ohladite, ili prelijte u posude za zamrzavanje i zamrznite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

by jacsboys

Svaki put kad moje stablo bazge ima cvijeće, pravim ovo piće i to radim godinama. Moj recept je gotovo identičan ovom koji se koristi. Više ne kupujem zbrkano srdačno za svoju porodicu, više volimo ovo piti. Obično ga miješam s vodom za svakodnevno piće, ali za poseban okret koristimo soda vodu i lišće mente ili jagode. Moja djeca uvijek pomažu u izradi ovog recepta.-15. kolovoza 2010. (Pregled s ove stranice AU | NZ)


Klasični bazgi Cordial

Možete li vjerovati da smo već na pola godine? Ni ja! Ali lipanj je jedan od najboljih mjeseci u cijeloj godini (barem je tako u mom kalendaru!), A sa sobom donosi toliko divnih proizvoda! Uključujući i zvijezdu današnjeg recepta- cvijet bazge!

Šta je cvijet bazge?

Najkraće moguće- to je cvijet sa stabla bazge. Starije stabla su nevjerojatno uobičajena u Velikoj Britaniji, a ako šetate poljima ili seoskim uličicama, šanse da ih pronađete su vrlo velike. Ima ove predivno mirisne, čipkaste bijele sitne cvjetove, a od njih se mogu praviti vina, šampanjci i srdačni proizvodi. Budući da (još) nisam na razini proizvodnje vlastitog vina ili šampanjca, mislila sam da ću danas s vama podijeliti ovaj jednostavan, klasičan srdačni recept od cvijeta bazge.

Zašto biste trebali napraviti cvijet bazge srdačan?

Jer to je kao ljeto u boci! Ova slatka i mirisna tečnost može se koristiti na toliko različitih načina i ima fantastične zdravstvene prednosti. Pomaže u borbi protiv prehlade i gripa, ali što je najvažnije, ima fantastičan okus! Može se pomiješati s malo gazirane vode, za super osvježavajuću prešu od cvijeta bazge, savršenu za hlađenje po vrućem danu. Možete ga dodati i vinu, prošeku, šampanjcu ili G+T -u, samo da ga zauzmete (ili zadivite svoje goste).

Za šta se još može koristiti cvijet bazge?

Možete uživati ​​i preliveni voćnom salatom ili sladoledom. Cordial se može dodati i džemu i želeu, ili umutiti u budale od jagode, maline ili ogrozda. I na kraju, ali ne najmanje važno, možete uživati ​​i u svom pečenju! Dodajte mrvicu u tijesto za tortu ili ga upotrijebite za nadopunjavanje biskvita. Yummo (i gledajte ovaj prostor.)!

Kako napraviti srdačan

Priprema i srdačnost ne mogu biti lakši, ali na nekoliko stvari morate paziti. Lagano protresite glavice cvijeta bazge nad kuhinjskim sudoperom kako biste se riješili insekata ili insekata. Nemojte dolaziti u iskušenje da isperite cvijeće jer će vam to oduzeti okus i pelud. Odrežite/ uklonite peteljke i stavite sve cvijeće u veliku posudu. Ne brinite ako vam je ostalo još malo zelenih stabljika, kasnije će se ukloniti.

Pokrijte cvijeće s dovoljno vode da ih sve potopite i pazite da tijekom kuhanja ostanu pod vodom (po potrebi dolijevajući još vode). Procijedite tekućinu kroz krpu od muslina ili kuhinjski ubrus (možete procijediti i limunov sok ako želite da vam srdačni napitak bude potpuno bistar), dodajte šećer i lagano prokuhajte & amp et voila!

Ovaj srdačni cvijet od bazge također će imati odličan okus preliven palačinkama od tofua ili bi se mogao upotrijebiti za pripremu ovog veganskog peciva.

Kao i uvijek, javite mi ako isprobate ovaj recept ostavljajući mi komentar ispod, a ako ste zaista sjajni, volio bih da ga ocijenite i vi!


Šta je uopšte srdačan?

Sve je opet novo i iako me riječ srdačan tjera na razmišljanje o lijenim danima u Savannah, Georgia (unatoč tome što nikada nije posjetila), ona se zapravo nalazi širom svijeta.

Međutim, srdačno nema isto značenje svugdje u svijetu. U SAD -u je alkoholni sirup, često liker.

Međutim, u Europi i drugim regijama svijeta to je jednostavan sirup i bezalkoholan je.

Ovaj topli cvijet bazge je evropske vrste. No, budući da sam Sjeverna Amerika, prva mi je pomisao bila dodati votku i brusnicu.


Engleska: Kup Pimm & rsquos

Ovo osvježavajuće piće prvi put je napravljeno u londonskom baru s kamenicama negdje između 1823. i 1840. godine, a i danas je iznimno popularno u Velikoj Britaniji. Napravljen od limunade i pomalo slatkog i biljnog Pimm & rsquosa, ipak je savršeno piće za vesele sate, užinu ili gledanje tenisa & mdashit & rsquos, službeno piće Wimbledona.

SastojciKako to napraviti
& ndash krastavac od 1 inča, narezan (sačuvajte jedan komad za ukras)
& ndash 2 oz Pimms br. 1
& ndash 1 kašika limunovog soka
& ndash 1/4 kašičice šećera
& ndash Pivo od đumbira
& ndash Kriška limuna
Narežite kriške krastavca u šejker za koktele i izgnječite ih blatnjavom ili stražnjom stranom drvene žlice. Dodajte Pimm & rsquos, limunov sok i šećer. Dodajte led i snažno protresite. Procijedite smjesu Pimm & rsquos u čašu napunjenu ledom i prelijte pivom od đumbira. Ukrasite kriškom krastavca i kriškom limuna.


Kako napraviti cvijet bazge srdačan

Tijekom svibnja i početkom lipnja moći ćete pronaći cvijet bazge koji raste u parkovima, šumama i uz pločnike diljem Velike Britanije. Ovi sitni bijeli cvjetovi rastu u sprejevima na malim stablima i mogu se brati kako bi cvijet bazge bio srdačan. Krenite u branje vlastitog cvijeta bazge, a zatim napravite svoj vlastiti srdačan s ovim super jednostavnim receptom. Čuvajte ga do šest sedmica da osvježi običnu vodu ili za upotrebu u koktelima, desertima i kolačima.

Isprobajte ovaj jednostavan recept za pripremu cvijeta bazge kod kuće:

1. Uberite oko 20 glavica cvijeta bazge, ošišajte stabljike i dobro operite kako biste se riješili svih insekata.

2. Sada napravite sirup. Lagano zagrijte 1,5 l vode i 2,5 kg bijelog šećera u velikoj posudi dok se šećer ne otopi, povremeno miješajući. Pustite da provri i sklonite sa vatre.

3. Ogulite 2 limuna i narežite ih na kolutiće, a zatim dodajte u sirup zajedno s cvijetom bazge. Ako imate limunsku kiselinu (možete je kupiti na mreži ili u ljekarni), dodajte prenatrpanu žlicu - to će vam pomoći da je sačuvate duže, ali to nije bitno. Dobro promiješajte.

4. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 24 sata.

5. Cjediljku obložite komadom muslina ili kuhinjskim ručnikom i ulijte infuzirani sirup. Odbacite kolutove bazge i limuna.

6. Procijeđeno kordijal ulijte u sterilizirane boce, a zatim ga spremite u hladnjak. Alternativno, zamrznite cordial u posudama za kocke leda za ukusan dodatak vodi ili džinu i toniku.

Isprobajte svoj srdačni cvijet bazge u jednom od ovih ljetnih deserta od cvijeta bazge:

Ovo proljetno pečenje ima ljutitu i laganu spužvu, prelivenu limunovim sirupom od cvijeta bazge i punjenu limunovom skutom i kremom od bazge - na vrhu sa jestivim svježim cvijećem za još nešto posebno.


Srdačni recept od cvijeta bazge:

  • 1 kg šećera
  • 1,5 litara ključale vode
  • 25-30 glavica bazge
  • 4 limuna
  • 50 g limunske kiseline (ja sam kupio našu na Internetu i#8211 američkih čitača, možete je nabaviti ovdje)
  • Pripremite dovoljno boca s navojem za skladištenje i#8211 pobrinite se da budu sterilizirane. *

*na kraju smo morali da improvizujemo i mešavini smo dodali flašu mleka sa prozirnom folijom. Ha! Da budem iskren, srdačni napitak će se popiti u trenu, tako da to nije problem. Samo ne želite ’želite ovako spremiti sve svoje srdačno!

Da budem iskren, gore navedeni podaci su približni .. možete pretraživati ​​web za druge recepte od bazge i doći ćete do varijacija gore navedenih. Gore navedeno nam je jako dobro uspjelo i bilo je ukusno.


Srdačan recept od cvijeta bazge

Ova izvrsna, ne preslatka verzija klasičnog srdačnog pića dugo će se održavati za piće razrijeđeno gaziranom ili gaziranom vodom tokom cijele godine.

Za boce 2 x 750 ml

  • 1,35 kg šećera u prahu
  • Cvjetovi od 15–20 glavica cvijeta bazge
  • 2 pomorandže, tanko narezane
  • 2 limuna, tanko narezana
  • 2 limete, tanko narezane
  • 30 g vinske (ili limunske) kiseline

U lonac stavite 1,15 litara vode i šećer, a šećer potpuno otopite prije nego što zavrije.

Dodajte cveće i vratite vodu da provri. Odmah maknite s vatre.

Tanko narezano voće stavite u veliku zdjelu ili vrč. Dodajte vinsku kiselinu i prelijte vrućim sirupom i cvijećem.

Dobro promiješajte i lagano pokrijte.

Procijedite u tople sterilizirane boce i zatvorite. Ovo se čuva nekoliko meseci u frižideru. Ako napravite dosta, sipajte malo u plastične boce i zamrznite. Trajaće godinama.

Ovo izgleda prekrasno u klasičnoj Weck bočici soka, označenoj prekrasnim domaćim naljepnicama. To je osvježavajuće piće koje možete popiti na čajanci ili ljetnom pikniku, zajedno s kriškom torte.


Šta je cvijet bazge

Srce od bazge (ili napitak od bazge) je mirisno bezalkoholno piće napravljeno od cvjetova bazge sakupljenih tokom šetnji prirodom. Za njegovu pripremu doslovno je potrebno 10 minuta, no za najbolje rezultate morate je ostaviti u hladnjaku da odstoji 2-3 dana.

Neki srdačni recepti od cvijeta bazge obično zahtijevaju koricu limuna i/ili cijele limunove, ali koricu limuna koristite samo ako je 100% organska. Za više objašnjenja pogledajte dolje.


Srž bazge (sirup od bazge)

Godinama nisam čuo staru irsku narodnu pjesmu, ali vratilo mi je to što sam napravio Elderflower Cordial. Iako sumnjam da je gospodar koji je imao sreće mislio na bezalkoholni srdačni cvijet bazge, ali volim čisti voćni ili cvjetni sirup koji mi daje mogućnost da popijem piće ili ne.

Od kada sam prije nekog vremena dobio tok sode (a ne affiliate), bio sam domaće čudovište od sode. Ako naraste, skuhat ću ga sa šećerom i vodom, procijediti i dobiveni sirup preliti gaziranom vodom. Sve je počelo mojom dijetom prošle godine, kada sam shvatio da ću ostati bucmast ako ne ostanem hidratiziran. Sada je to započelo vlastiti život.

Strmi cvijet bazge u jednostavnom sirupu

Procijedite cvijeće nakon natapanja

Ali srdačni cvijet bazge je klasik, što me zapravo čini pomalo zakasnjelim (kasnije cvjetanjem?). Prema Wikipediji:

Istorijski gledano, srdačan je bio popularan u sjeverozapadnoj Evropi gdje ima snažno viktorijansko naslijeđe. Međutim, verzije srdačnog recepta od cvijeta bazge mogu se pratiti do rimskog doba. Danas se može naći na gotovo cijelom teritoriju bivšeg Rimskog carstva, pretežno u srednjoj Europi, posebno u Njemačkoj, Austriji, Rumunjskoj, Mađarskoj i Slovačkoj, gdje su ljudi stekli poseban ukus za nju i još uvijek je rade na tradicionalan način.

Prije nekoliko godina tražio sam grmlje/drveće koje bih mogao ubrati. Grmovi bazge završili su na mojoj listi i posadio sam dva "štapića" za naručivanje pošte. Jedna, koja je imala loš uspjeh, klonula je uz drvored iako sam pročitao da su to biljke „podstrijete“. A nisam se mogao ni sjetiti gdje sam sadio drugu (dokazujući da možete izgubiti biljke u dvorištu od 3/4 jutra.)

Grm bazge/Grm bazge

Ove godine, međutim, nestala bazga izbila je s obiljem cvijeća, nisam mogao a da je ne otkrijem ponovo (ukliještena između stabla kruške i zasada džungle duž linije lota). I tako sam napravio cvijet bazge srdačan! Čak sam na internetu pronašao i neke etikete spremne za preuzimanje (smanjio sam ih da stanu u moju malu bočicu)!

Vrh cvijeta bazge srdačan s gaziranom vodom

Srdak od cvijeta bazge mnogo je manje "cvjetan" od ostalih cvjetnih sirupa koje sam napravio. Okus bih opisala kao slatki (od šećera) i biljni. Svidjelo mi se u gaziranoj vodi s malo limete - a uskoro ću probati i s malo votke. Cvijet bazge u narodnoj medicini, a neki ljudi vjeruju da imaju različite prednosti.


Pridružite se našem novom forumu za komentarisanje

Pridružite se razgovorima koji izazivaju razmišljanje, slijedite druge nezavisne čitatelje i pogledajte njihove odgovore

1/5 Šta učiniti sa cvijetom bazge? Recepti Petera Sawkinsa iz kompanije Bake Off

Šta učiniti sa cvijetom bazge? Recepti Petera Sawkinsa iz kompanije Bake Off

Pobjednik Bake Off -a, Peter Sawkins sada je udružio snage sa flašom i dao nam je dva recepta za pečenje koje možete isprobati kod kuće

Šta učiniti sa cvijetom bazge? Recepti Petera Sawkinsa iz kompanije Bake Off

Ukusne pogačice s limunom i cvijetom bazge

Šta učiniti sa cvijetom bazge? Recepti Petera Sawkinsa iz kompanije Bake Off

Ovi recepti odličan su način da cijenite godišnje doba i spremite se za ljeto