Tradicionalni recepti

Koktel Montserrat

Koktel Montserrat

Recept za koktel Montserrat.

Charles McCarthy iz Londona, globalni savjetnik za koktele za Irski viski Tullamore Dew, nudi poseban savjet za pripremu Montserrata: stavite salvetu preko staklenog kamenja i na nju stavite kockicu šećera, a zatim umočite šećer u gorčinu, što omogućava da kocka upije savršenu količinu arome. "Zaista možete gledati kako šećer pije gorčinu", kaže McCarthy. Zatim jednostavno ispustite kocku šećera u čašu, razbijte je i nastavite s receptom.

Sastojci

  • 1 3/4 Unce Tullamore D.E.W. Original
  • 3/4 unci zamućenog soka od jabuke
  • 1 kocka smeđeg šećera
  • 1 crtica Angostura Bitters
  • 1 Veliki narandžasti okret 'Horses Neck'

Serviranje1

Kalorije po obroku284

Ekvivalent folata (ukupno) 189µg47%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 24,9%


Rum Journal: 10 odličnih recepata za koktele za Dan zahvalnosti

Vrijeme je za Dan zahvalnosti i mdash za jaja, zar ne? Pa, ne baš. Ne postoji ništa poput klasičnog jaja sa rumom, ali mislili smo da nudimo listu od 10 odličnih alternativnih prazničnih koktela koji koriste najfinije rumove sa Kariba i svijeta. Ako sutra slavite Dan zahvalnosti, neka vam je divan praznik. Ako ne volite, dobro, četvrtak & rsquos jednako je dobar dan za isprobavanje bilo kojeg od ovih pića. & mdash CJ

Burnt Orange Hot Chocolate & ndash Gosling & rsquos Rum, Bermudi

1/2 oz Gosling & rsquos Black Seal Rum
1/2 oz likera od narandže
Topla čokolada, odozgo sa šlagom

Takođe se preporučuje: ćebe i kauč (osim ako niste na Karibima).


Kokteli za proleće

To je doba godine kada sastojci koktela, poput svježeg voća, začinskog bilja i pokoje stabljike lavande, počinju s naslovnicama na našim jelovnicima. Slatki, sočni sezonski sastojci red su dana, pa evo proljetne kolekcije koktela pobjednika šankera Diageo svjetske klase Tima Philipsa, Manabu Ohtakea i Erika Lorincza koji će inspirirati vaše piće ove sezone.

Recepti za koktele

SPRING COLLINS

Pravi proljetni klasik koktela, barmen Tim Philips interpretaciju ovog laganog i živopisnog koktela kombinira oštre, svježe note CÎROC® votka sa slatkoćom vanilije koja ovom koktelu daje elegantan zaokret.

Staklo: Highball
Ukras: cvijet lavande
Metoda: Protresite sve sastojke koktela i procijedite preko leda u highball -u

50ml CÎROC® votka
20 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
15 ml vanilin sirupa
5 cvjetova lavande
Alkohol po obroku: 15,8 g

ZELENA SEZONA

Kako dani počinju da se zahuktavaju, hladnoća krastavca u kombinaciji sa slatkim nektarom agave i DON JULIO® REPOSADO tequila pravi ovaj koktel, koji je stvorio barmen Manabu Ohtake, raskošno proljetno koktel piće.

Staklo: Staromodno
Ukras: Polovica s polovicom limete i premazana čili soli. Ukrasite šisom i krastavcem.
Metoda: Zamutite krastavce, listove shisoa i nektar agave u podnožje čaše za miješanje prije nego što ostale sastojke dodate ledom. Protresite i procijedite u čašu napunjenu ledom.

40ml DON JULIO ® REPOSADO tekila
20 g svežeg krastavca
3 velika lista shisoa
⅓ odstreljeni nektar agave
⅔ snimljen svježe cijeđen sok od limete
1 crtica gorčine od celera
Alkohol po obroku: 6,74 g

PROLJEĆA BAŠTA

Barmen Erik Lorincz upotrijebio je sastojke koktela poput nane, sezonskih malina, slatke jabuke i limunovog soka koji oživljavaju ovo proljetno piće.

Staklo: Collins
Ukras: grančica mente i malina
Metoda: Sve sastojke protresite ledom i procijedite u čašu napunjenu ledom.

25ml KETEL ONE® votka
12 ml šećernog sirupa
20 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
60 ml ceđenog soka od jabuke
3 sveže maline
8 listova svježe mente
Alkohol po obroku: 7,1 g


Recepti sa Montserrata

Kuhajte kupus u slanoj vodi dok ne omekša. Rastopiti maslac u brašnu
i miješajte dok lagano ne porumeni. Maknite s vatre i dodajte mlijeko
postupno vratite na vatru i pirjajte, neprestano miješajući, dok
zgusnuto, začin po ukusu. Sjedinite ocijeđeni kupus i umak
stavite u podmazanu posudu otpornu na pećnicu. Pospite mrvicama i tačkom
sa puterom. Pecite na umerenoj temperaturi (350 stepeni) dok dobro ne porumene
(15 do 20 minuta).

Oko 2 lbs. Patlidžan
1/2 šolje mlevenog luka
1/4 šolje maslinovog ulja
1/4 šolje pire od paradajza ili 1 ili 2 oguljena, pasirana paradajza
1 žlica soka od limete
Sol i papar, po ukusu

Pecite patlidžan u umjerenoj pećnici dok ne postane crn i mekan na dodir
(oko 1 sat). Ogulite i nasjeckajte vrlo fino. Luk propržite na ulju
dok ne omekša, ali ne smeđe boje. Dodajte patlidžan i pire od paradajza. Pirjati,
često miješajući, dok ne postane gusto (oko 15 minuta). Dodajte sok od limete
i so i biber. Smiri se. Ukrasite kriškama krastavca i kriškama limete.
(Prinosi oko 2 šolje)

Pileći pilav (Marjorie Jacobs)

3 ili 4 lbs. piletina
3 kašike margarina*
1 kašika šećera
2 velika paradajza, iseckana
2 glavice luka, iseckane
1 češanj belog luka, mlevenog ili začinskog bilja, po ukusu
Sirće po ukusu
1 kašika soli **
1 žličica curryja u prahu
Crvena paprika, po ukusu
4 šolje pirinča
7 ili 8 šoljica vode
2 kašike margarina*

Piletinu narežite na komade za posluživanje i ispecite na margarinu i šećeru.
Dodajte 1 šolju ključale vode, paradajz, luk, beli luk, sirće i začine.
Pirjajte poklopljeno dok meso ne omekša, po potrebi dolijevajući vodu
kako biste spriječili opekotine.
Operite pirinač ***, dodajte u 7 ili 8 šoljica ključale vode i pirjajte, čvrsto
poklopljeno, dok riža ne omekša i dok se voda ne upije. Umiješajte margarin.
Po želji umiješajte kuhani zeleni grašak.
Poslužite meso na pirinču, sa povrćem.

*puter se može zameniti margarinom
** probajte manje soli, prema ukusu
*** ne mislite da pirinač više treba prati

1 lb.suvog pasulja
1 luk, iseckan
1 češanj češnjaka, zdrobljen
1 šargarepa, isečena
4 oz. slanina ili šunka, narezana na sitne komade
2 kašičice soli
1 tsp. biber
1/2 kašičice suvog senfa
1/4 šolje smeđeg šećera
1/2 šolje ruma

Namočite pasulj preko noći u hladnu vodu. Ocijedite i dodajte sve sastojke
osim ruma. Dodajte kipuću vodu da pokrije i dok koža ne počne pucati.
Pasulj sipajte u posudu za pečenje, dodajte rum, poklopite i pecite u laganoj pećnici oko 2 i 1/2 sata.

Ovi recepti su iz Kuvarica Montserrat, objavilo Udruženje za dobrobit starih ljudi Montserrat, 1973. Udruženje je osnovala gospođa Patricia Griffin, porijeklom iz Montserratija, 1964. Postoje recepti za "gorsku piletinu", koja je divovska, crnkasta žaba koja se nalazi samo na Montserratu i Dominiki . Uključeni su i recepti za "kozju vodu" koja je irski tip paprikaš napravljen od kozjeg mesa. Takođe možete pronaći Souse (napravljen od svinjske glave i stopala), pirjanu kornjaču i gulaš od iguane. Postoji mnoštvo povrća ili voća koje je rijetko ili se ne uzgaja u SAD -u: hljeb, kristofen, dasheen, trputac, ochroe (bamija), papaw (papaja) i kiseli sos. Ako tražite određeni "otočki" recept, javite mi. Možda je u knjizi. Sretno jelo!


Goombay Smash recept

  • Kockice leda
  • 6 kašika soka od ananasa
  • 1/4 šolje soka od pomorandže
  • 1/4 šolje Malibu ruma ili drugog ruma sa okusom kokosa
  • 2 kašike svetlog ruma
  • 2 kašike zlatnog ruma
  • 2 kašike tamnog ruma
  • 2 kriške ananasa
  • 2 kriške narandže

Priprema

Napunite šejker za koktele ledom, dodajte sok od ananasa, sok od narandže i sav rum. Pokrijte i mućkajte dok se ne ohladi. Napunite 2 kratke čaše ledom. Procediti mešavinu koktela, podjednako podeliti. Ukrasite kriškama ananasa i kriškama naranče. Podignite čašu i nazdravite.

Prikači na Pinterestu!

Javite nam ako napravite Goombay Smash kod kuće! Posetite nas na Instagramu na @CaribbeanCastaways i pošaljite nam fotografiju svog pića. Ili nam pošaljite direktnu poruku sa fotografijom ili nas označite u svojoj Instagram Story. Volio bih to vidjeti i podijeliti s našom publikom!

P.S. - Odlazite uskoro? Ove donje preporučene veze pomoći će vam da uštedite novac i rezervirate putovanje:

  • Zgrabite a Karipska preferirana kartica za popust. Uštedjet ćete tonu novca. Omogućuje vam pristup najvećoj zbirci otočkih popusta i promocija pojačala. Kliknite ovdje za više informacija.
  • Pogledajte naše preporučene putne kreditne kartice. Ovako putujemo besplatno!
  • Letite uz Skyscanner (nikada nećete propustiti jeftin let)
  • Nabavite smještaj uz Booking.com - Imaju sjajne ponude
  • Volite kućne ljubimce i slobodno mjesto za boravak? Svakako pokušajte uhvatiti Vodič
  • Trebate bilo što na Amazonu, koristite ovu vezu, hvala vam!
  • Putno osiguranje nabavite kod World Nomads ili ovdje
  • Treba li vam nešto drugo? Pogledajte našu listu omiljenih kompanija na našoj stranici sa resursima

Koristimo sve kompanije navedene ovdje ili na stranici sa resursima. Rezerviranjem putem ovih linkova, mala provizija koju zaradimo pomaže nam da vam donesemo više karipskog sadržaja kako biste uštedjeli novac i imali bolji odmor na otoku. Crystal i ja jako cijenimo svaku podršku!


Crveni alarm! Upoznajte se s najnovijim ažuriranjima Star Treka!

Pretplatom na bilten Star Trek, koji može uključivati ​​personalizirane ponude naših partnera za oglašavanje, slažete se s našim Uvjetima korištenja i prihvaćate prikupljanje podataka i praksu upotrebe navedene u našim Pravilima privatnosti.

Knjiga sadrži 40 recepata za koktele, od kojih je svaki inspiriran različitim likom, pićem ili trenutkom Zvjezdane staze istorija. Autor Glenn Dakin često je vezivao piće za osobu, pa na primjer imamo Sisko & rsquos Sazerac i Pike & rsquos Mojave Mojito, jer su ta pića gradovi u kojima su rođeni Sisko i Pike. Drugi recepti, kao što su Par & rsquomach na plaži su vanzemaljski obrati poznatih recepata za Zemlju. Ipak, drugi uzimaju imena po pićima poput Samarijanskog zalaska sunca koja su provjerena u emisiji.

Knjiga je podijeljena u osam poglavlja, od Prvog kontakta do hitnih medicinskih koktela i Risanskog zalaska sunca, od kojih svako pokriva drugačije raspoloženje.

Star Trek kokteli sada je dostupan gdje god se knjige prodaju.

Podesite Chasers na Stun Recept

Napunite šejker za koktele ledom, pa dodajte

  • 1 1/3 fl oz (37,5 ml) Grand Marnier (za bezalkoličnu verziju zamijenite sok od naranče)
  • 1 fl oz (25 ml) limunovog soka
  • & frac12 fl oz (12,5 ml) cura naranče i ccedilao (za bezalkoholnu verziju zamijenite sok od brusnice)
  • 2 kašičice (10 ml) grenadina

Sada dobro protresite sastojke i procijedite u čašu za šampanjac ili koktel.

Ovaj videozapis nije dostupan jer nismo uspjeli učitati poruku naših sponzora.

Ako koristite softver za blokiranje oglasa, onemogućite ga i ponovo učitajte stranicu.


Smaragdno ostrvo Kariba

Većina ljudi, zamišljajući Tiki piće, zamišlja nešto poput Mai Tai -a ili uragana zdrobljen, šljunkoviti led zaštitni je znak plovila Tiki tiki, često nagomilanog poput čupavih snježnih češera na vrhu pića. Izazivaju luksuz odmora na tropskoj plaži ili, možda točnije, plaži u Kaliforniji ili Floridi.

Na suprotnoj strani spektra pića od zanata Tiki je Irish Coffee. Savršen zimski napitak, ovaj zagrijavajući eliksir kombinira viski, šećer i kavu s ukrasom od šlaga ili vrhnja. Ali sa smaragdnim ostrvom karipskog barmena Paul McGee uspijeva spojiti različite elemente svakog pića u jedno, s rumom i Tiki sirupima pomiješanim s tamnom prženom kavom za bujnu, mračnu, sanjivu libaciju.

Piće je dobilo ime po britanskom prekomorskom teritoriju Montserrat, koji je nadimak dobio po lokaciji i sličnosti s oblikom Irske, kao i mnogim irskim podrijetlom svojih ljudi. McGee za njega koristi El Dorado Special Reserve 15-godišnji rum, uprkos godinama, to je pristupačna strana, što ga čini lijepim rumom i za koktele i za uživanje na ledu ili urednom. Domaći sirup od cimeta, baršunasti falernum i Don's Spices #2 piću daju slatkoću i biljnu kompleksnost. Za Don's McGee koristi B.G. Reynolds, popularna marka Tiki sirupa od barmena Blair Reynolds iz Portlanda, Oregon.

Ne bi bilo uzimanje irske kave bez pahuljastog šlaga da se to dovrši. Umjesto jednostavnog kremšnita, McGee pravi Tiki šlag, sa dražemom od aleve paprike, grenčicom Angostura i šećerom demerarom. Jednom kada je napravljen, zaista nema razloga da ga ne bacate na bilo šta drugo što bi moglo uzeti šlag, uključujući kolače od pinota noira ili drugu varijaciju irske kave.


Irska kava: 5 ukusnih načina da preispitate slavni koktel

Čini se da najbolji klasični kokteli uvijek dolaze s nejasnom pozadinom, dijelom od usta do usta, dijelom stvaranjem mitova. Irska kava, međutim, više se temelji na istini nego na fikciji, vjerovatno zato što možda još ima živih ljudi koji će ispričati svoju priču.

Četrdesetih godina prošlog stoljeća, prije nego što su širom svijeta postojali veliki aerodromi, panamerički leteći čamci - putnički avioni koji su mogli slijetati na vodu - redovno su putovali preko Atlantika. Jedno od stanica koje je aviokompanija napravila bilo je u Foynesu, u Irskoj, na obali ušća Shannon. Lokalni kuhar po imenu Joe Sheridan pozdravio bi putnike šalicom vruće kave kojoj je dodao malo irskog viskija. Rečeno je da je putnik jednom pitao Sheridan da li je kafa koju su pili brazilska. Sheridan je odgovorio ne. Bio je Irac.

Do 1945. irska kava služila se na mnogo većem aerodromu Shannon preko ušća u okrugu Clare. Restoran sa imenom Sheridan još uvijek radi. No, tek 1952. godine, kada je putopisac Stanton Delaplane putovao aerodromom, Irska kava, sada prelivena kremom, krenula je vlastitim putovanjem preko jezera.

Delaplane je toliko uživao u vrućem koktelu da je recept vratio sa sobom u San Francisco, gdje ga je predstavio Georgeu Freebergu i Jacku Koeppleru, vlasnicima kafića The Buena Vista. Kafić u ulici Hyde smatra se rodnim mjestom irske kave u Americi, gdje se i danas poslužuje.

S godinama, Sheridanova kreacija, poput mnogih najboljih klasičnih koktela, pozdravila je bezbroj interpretacija, pretvarajući ono što je u suštini bilo piće dobrodošlice na aerodromu u nešto, isto tako povišeno. Ovo je pet rifova na Irish Coffee koji vrijede kofeina.


Koktel Barbancourt iz haitijskog Marriott Port-au-Princea

Iznad: Marriott Port-au-Prince na Haitiju.

Haiti & rsquos klasični rum u koktelu od svježeg voća

Autor Sarah Greaves-Gabbadon
CJ Travel Editor

To je jedan od velikih izvoznika haitijskog mdash ruma. I, konkretnije, slavni Rhum Barbancourt u zemlji.

To nas dovodi do Marriott Port-au-Prince, gdje klijenti hotela i rsquos pijuckaju ovo voćno osvježenje napravljeno od Haiti & rsquos vlastitog Rhum Barbancourt-a.

Uz Barbancourt & rsquos R & eacuteserve sa 5 zvjezdica Sp & eacuteciale i Barbancourt Pango Rhum (napravljen od soka od šećerne trske koji je odležao u hrastovim bačvama i pomiješan s prirodnim mangom i ananasom), zasigurno će zadovoljiti tropski napitak.

Marriott Port-au-Prince & rsquos Passion Fruit Punch

2 unci Barbancourt 5 zvjezdica R & eacuteserve Sp & eacuteciale

1 unca Barbancourt Pango Rhum

2 unce soka od marakuje

Sve sastojke sjedinite u šejkeru i snažno protresite s usitnjenim ledom. Sipajte u čašu za pečenje, ukrasite i uživajte.


Bakon vodka fondue

& bull & frac12 lb Gruyere sir, isjeckan
& bull & frac12 lb Emnenthaler sir, usitnjen
& bik 1 češanj češnjaka
& bull 1 šalica Bakon vodke
& bull 1 žlica svježeg limunovog soka
& bull 3 & frac12 kašičice kukuruznog škroba
& bik Biber i muškatni oraščić po ukusu

Utrljajte češnjak u posudu za fondue, a zatim ga bacite. U lonac ulijte vodku Bakon i limunov sok te uključite plamenik. Neka se votka Bakon i limunov sok zagriju bez ključanja. Smanjite vatru i dodajte isjeckani sir. Dobro izmešajte i redovno mešajte. Dodajte preostale sastojke. Po ukusu dodati bibera. Ako je smjesa previše tvrda, vodka Bakon. Ako je smjesa premekana, dodajte sir. Umočite komade kruha ili povrća veličine zalogaja.
Kreirao Phil D'Andrea

Ideje za recept slobodno pošaljite na [email protected], a ako nam se svidi, potrudit ćemo se da se podijele. Pratite nas jer ćemo nastaviti ažurirati našu web stranicu novim receptima ljubitelja Bakon vodke poput vas.

Da biste koristili ovu web lokaciju, morate biti punoljetni za uzimanje alkohola u vašoj zemlji pristupa. Pijte odgovorno.


Pogledajte video: How to lose a Cocktail Competition.. Part 3 (Novembar 2021).